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00:00 On se retrouve sur CuisineAZ avec cette nouvelle vidéo,
00:07 aujourd'hui de délicieuses pâtes au saumon fumé.
00:09 Pour la recette c'est par ici que ça se passe.
00:11 Pour cette recette vous aurez besoin de tagliatelle fraîche,
00:14 de saumon fumé, d'un oignon, de beurre,
00:18 d'herbes fraîches, d'huile d'olive et de crème fraîche liquide.
00:22 On va commencer par tailler nos aliments.
00:24 On va ciseler l'oignon et nos herbes fraîches
00:26 et puis le saumon fumé on va le tailler en fine lanière.
00:29 Voilà,
00:30 puis il va me rester le saumon.
00:39 Maintenant ça se passe dans la casserole,
00:44 on va pouvoir plonger nos tagliatelle fraîches
00:46 dans une eau frémissante salée pendant environ 5 minutes.
00:49 On réserve nos pâtes égouttées,
00:52 on va pouvoir s'occuper de notre sauce.
00:55 On fait donc fondre un peu de beurre avec un trait
00:58 d'huile d'olive.
00:59 J'ajoute ensuite l'oignon ciselé.
01:02 Une fois doré on ajoute la crème.
01:08 La crème est bien chaude,
01:10 je vais pouvoir ajouter mon saumon fumé coupé en lanière,
01:14 ainsi que mes herbes.
01:16 On va continuer la cuisson quelques minutes pour bien
01:19 infuser cette crème.
01:20 N'hésitez pas à rectifier l'assaisonnement
01:23 avec un petit peu de poivre.
01:25 Pas trop de sel, le saumon est déjà bien salé.
01:26 Tout est maintenant prêt,
01:30 on va pouvoir passer au dressage.
01:32 À vous de jouer pour réaliser cette délicieuse
01:45 recette de pâte au saumon fumé et à bientôt sur CuisineAZ.
01:48 [Musique]