• l’année dernière
Transcription
00:00 Salut à tous, vous êtes sur CuisineAZ et je vous retrouve aujourd'hui pour une délicieuse recette de pain perdu au pesto et burrata.
00:05 Je commence par réaliser un pesto avec de l'ail, du parmesan, des pignons de pain, des feuilles de basilic et de l'huile d'olive.
00:11 Je mixe l'ensemble et je rajoute un oeuf et le lait.
00:14 On récupère l'assaisonnement et on y met un coup de mixeur plongeant.
00:18 Dans une poêle sur feu moyen, je fais fondre un petit morceau de beurre.
00:22 Je me munis du pain rassis que je plonge dans notre préparation au pesto
00:26 et je compte trois minutes dans la poêle de chaque côté pour faire dorer l'ensemble.
00:29 Voilà, là c'est bien coloré, c'est exactement ce qu'on recherche.
00:32 On dresse ensuite quelques tranches dans une belle assiette, on y ajoute une burrata,
00:35 on peut également rajouter quelques pousses de basilic, de la fleur de sel surtout,
00:39 et un joli filet d'huile d'olive.
00:41 Voilà pour ce pain perdu au saveur italienne, régalez-vous et à bientôt.
00:45 [Musique]