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Style de vieTranscription
00:00Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ. Aujourd'hui, nous allons apprendre à rôtir
00:06des viandes. On commence par saisir notre rôti. Dans une poêle avec un petit peu de
00:12matière grasse, on dépose le rôti, on assaisonne et on le fait coloré sur toutes les faces
00:16pour réaliser une belle croûte autour du rôti. On prépare ensuite la garniture aromatique.
00:23Pour ma part, j'aime bien mettre des carottes, de l'oignon, de l'ail et je prépare également
00:27du thym et du laurier. On récupère notre rôti qu'on dépose dans un plat à four
00:32qu'on va agrémenter avec notre garniture aromatique. On arrose de vin blanc, le thym,
00:36le laurier et on fait cuire dans un four bien chaud en fonction du temps indiqué par votre
00:41recette. L'intérêt de cette croûte, c'est que le jus et le sang ne sortent pas du rôti
00:44et restent ainsi bien well. Et voilà quelques astuces pour bien rôtir vos viandes à la
00:52maison. A vous de jouer et à bientôt !