Club sandwich cesar 9.16
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00:00Bonjour à tous et bienvenue sur CuisineAZ pour cette recette de Club Sandwich César,
00:06c'est parti ! On commence tout de suite par faire cuire notre filet de poulet dans un
00:10bouillon de volaille, gentiment, comme ça il sera poché et il va rester bien moelleux.
00:14On pourra ensuite le tailler en fines tranches et on le réserve pour le montage. On va ensuite
00:19se munir d'une gousse d'ail qu'on va éplucher et hacher. On va la disposer dans un récipient
00:25avec un jaune d'oeuf, une cuillère de mayonnaise, le jus d'un demi-citron et on va fouetter
00:33l'ensemble avec de l'huile d'olive et on n'oublie pas d'ajouter du parmesan. On en
00:37garde un peu pour le dressage et on mélange le reste avec de la salade romaine bien entendu.
00:41On fait toaster du pain, soit à la poêle comme moi, soit dans un four, soit dans un
00:49grille-pain. On réalise rapidement un oeuf sur le plat, on récupère nos tranches de
00:54pain qu'on va détailler et sur lesquelles on ajoute le reste de notre sauce. Sur deux
00:58d'entre elles, on va disposer des morceaux de poulet, quelques filets d'anchois, un petit
01:06peu de salade assaisonnée et les zestes d'un demi-citron. On n'oublie pas de disposer
01:10l'oeuf sur le plat. Maintenant, attention, place au montage de ce club sandwich César,
01:16ça devient hyper gourmand et sexy. On se munit d'un couteau et on va couper en deux
01:21ce sandwich avec ce jaune encore coulant à cœur. C'est parfait, régalez-vous,
01:25je vous dis à très vite sur CuisineAZ.