CuisineAZ
  • il y a 8 mois
Transcription
00:00 Bonjour à tous, on se retrouve sur CuisineAZ aujourd'hui pour réaliser une délicieuse
00:11 panna cotta.
00:12 C'est parti ! Pour cette recette, vous aurez besoin de crème
00:15 fraîche liquide, de sucre en poudre, de feuilles de gélatine et d'une goutte de vanille.
00:19 Alors la première chose à faire pour cette recette de panna cotta, ça va être de réhydrater
00:23 nos feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
00:26 Forcément, dans de l'eau chaude, elles vont se dissoudre en 10-15 minutes, c'est pour
00:31 ça que c'est quelque chose que je fais en premier.
00:33 Deuxième étape, je m'occupe de la gousse de vanille.
00:36 On va l'ouvrir en deux et on va ensuite venir gratter tout ce qu'elle contient.
00:43 On ne perd rien, on va garder la gousse de vanille, on va mettre dans la casserole.
00:47 Et enfin, on va rajouter la crème liquide, le sucre en poudre et on fait chauffer ça
00:55 gentiment.
00:56 Là c'est parfait, la crème a bien chauffé, il va me rester à la passer au chinois pour
01:00 enlever forcément la gousse de vanille.
01:02 Alors ensuite, nouvelle étape, on va récupérer nos feuilles de gélatine qu'on va essorer
01:12 dans le creux de la main.
01:13 Je l'ajoute directement dans la préparation, pas besoin d'être très très chaud, même
01:18 si c'est tiède.
01:19 Ça va se dissoudre gentiment et enfin, il nous reste à les verser dans les verres,
01:23 les verrines, vous prenez ce que vous avez à la maison.
01:25 Maintenant, il faut un petit peu de patience, on va les placer au réfrigérateur pendant
01:28 au moins deux heures.
01:29 Après plusieurs heures passées au réfrigérateur, nos panna cotta sont figées.
01:33 Ce que je vais rajouter aujourd'hui, c'est un petit peu de coulis de fruits rouges, mais
01:36 à vous de vous faire plaisir avec du caramel, du chocolat ou un coulis d'autres choses.
01:40 Et voilà pour la recette de la panna cotta, ce dessert italien très facile à réaliser
01:44 et en plus avec peu d'ingrédients.
01:45 A vous de jouer et à bientôt pour d'autres vidéos.
01:47 [Musique]
01:57 Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org