JO - Thierry Reboul, directeur des cérémonies des Jeux, est l'invité de RTL Bonsoir
La flamme olympique de Paris 2024 est à Marseille, où RTL reçoit les plus prestigieux invités.
Regardez L'invité de RTL Soir avec Julien Sellier du 08 mai 2024
Regardez L'invité de RTL Soir avec Julien Sellier du 08 mai 2024
Category
🗞
NewsTranscript
00:00RTL bonsoir, c'est Marseille bébé ! Jusqu'à 20h !
00:06RTL bonsoir, émission olympique, vous l'avez compris, la flamme arrive en France, pas n'importe où, à Marseille, à bord du BLM,
00:13le légendaire 3M qui va rentrer dans le Vieux-Port tout à l'heure vers 19h et peu après 19h30,
00:19une personne inconnue encore pour l'instant puisque son nom est tenu secret,
00:24allumera le fameux chaudron et donnera vraiment le coup d'envoi de ces Jeux Olympiques dans notre pays.
00:29On va accueillir dans ce studio un nouvel invité maintenant, ô combien essentiel à ces Jeux Olympiques,
00:33parce que son travail est capital, nourrir, régaler les athlètes du monde entier pendant la quinzaine.
00:38Il fait partie des trois chefs étoilés sélectionnés pour cette mission, on est ravis de vous recevoir ce soir,
00:43Akram Benalal, chef du restaurant Akram dans l'huitième arrondissement de Paris.
00:47Vous qui allez passer du temps au Village Olympique cet été, vous qui avez cette chance, vous qui êtes fan de sport aussi je crois,
00:53vous avez l'impression que ça y est, ça démarre vraiment là aujourd'hui, vous regardez ça avec des yeux de gamin ?
00:57Ça y est, on y est là, on est vraiment dans du concret, je dirais.
01:01Donc c'est formidable, ça va être une expérience qui va être juste dingue et j'ai hâte de vous raconter après.
01:07Bien sûr, vous reviendrez !
01:09Avec plaisir !
01:10Vous avez des souvenirs d'ailleurs de gamins ou d'adolescents des Jeux, je crois que vous avez grandi en Algérie jusqu'à 13 ans,
01:15donc vous avez dû pousser pour deux nations.
01:17Oui, absolument. Non mais j'ai regardé ça à l'époque avec mon grand-père,
01:22on avait regardé ça dans les années 94, même d'avant d'ailleurs, parce que les images où il y avait Mike Tyson,
01:27parce que je suis très fan de Mike Tyson, et c'est vrai que c'est un moment qui est fort,
01:33et puis quand ça arrive, quand c'est chez vous, je pense que la joie est encore plus forte.
01:39Là, vraiment, on réalise.
01:41Au Village Olympique, vous avez prévu de demander des selfies à quels stars ?
01:44Je ne sais pas, vous verrez mon Instagram.
01:47Pour l'instant, je ne sais pas.
01:50Non mais ça va être incroyable.
01:52On l'a dit, vous avez un défi fou, nourrir 40 000 athlètes par jour.
01:56Est-ce que la cantine du Village Olympique, on peut dire que ce sera le plus grand restaurant du monde ?
02:01Absolument, une très belle cantine d'ailleurs, parce que c'est justement une cantine qui va pouvoir nourrir tous les athlètes,
02:09avec une diversité très variée et très bonne,
02:13et puis il y aura un pavillon qui sera là-haut, dans le Village Olympique,
02:17où on pourra justement donner, exprimer notre savoir-faire,
02:21c'est-à-dire nourrir les athlètes, mais d'une autre manière,
02:26en leur apportant le restaurant directement au Village Olympique.
02:29Donc c'est formidable.
02:30C'est là que vous intervenez.
02:31Vous pouvez nous parler de vos plats ?
02:32Vous avez créé des plats ?
02:33En tout cas, un plat, le Mueslinoa, dont on parle beaucoup, c'est ça ?
02:36Absolument, c'est un peu le plat classique qu'on a mis en place pour les JO.
02:41J'ai décidé donc de travailler le Quinoa,
02:44parce que je trouve que d'abord, le Quinoa, on a toujours pour habitude de le manger en salade,
02:48et là, de le manger en chaud et un peu crispy, avec ce yaourt fermenté, légèrement fumé.
02:55En plus, nous, le fumé, c'est un peu la ligne conductrice du restaurant Akram.
03:00Et puis à côté, on a aussi des plats qui sont faits de notre restaurant Le Shirvan,
03:05qui est avenue Georges V, qui est une cuisine du monde, cuisine route de la soie.
03:09Donc là, on va retrouver des plats qui ont été travaillés autour du légume, avec des épices,
03:16pour justement donner une autre diversité à la cuisine du restaurant Akram.
03:24Parce que ce qui est amusant, c'est qu'il en faut vraiment pour tous les goûts, mais au sens large,
03:28parce que là, vous avez des athlètes du monde entier.
03:30Donc, il en faut pour tous les goûts, mais du monde entier.
03:32Ça, vous l'avez pris en compte aussi, dans la fabrication des plats ?
03:35Je l'ai pris en compte, mais on le prend de toute manière en compte,
03:38parce que quand on est cuisinier, on voyage beaucoup.
03:40Donc, on a un regard, quand même, qui est très grand vers le monde.
03:44Et là, le fait de pouvoir justement se dire que ça y est, là, on y est,
03:48on a la planète entière qui est là, à un seul moment, à un seul endroit.
03:51Donc, c'est comme en faire plaisir à tant d'athlètes,
03:55et de faire une cuisine qui soit lisible et compréhensible.
03:59Pas trop compliquée.
04:00Et durable aussi, puisque visiblement, tous les légumes viennent quasiment d'Ile-de-France.
04:06Le quinoa, c'est un peu plus loin, c'est ça ? Orléans ?
04:08Orléans, exactement.
04:09Donc, c'est du quinoa qui est cultivé là-bas, et donc, on reçoit...
04:13On cultive du quinoa à Orléans.
04:14Et moi, je ne le savais pas.
04:16Ce qui est assez incroyable, c'est que le fait d'être mis en image comme ça,
04:22j'ai eu plein de personnes, de paysans, d'agriculteurs, etc.,
04:28qui se sont mis en contact avec nous, justement, pour participer au JO,
04:31pour dire, voilà, nous, on fait ces produits-là, mais on ne le sait pas, finalement.
04:35Et du coup, ça, c'est génial.
04:38Il y a une autre dimension dans laquelle vous intervenez,
04:40c'est que vous appelez vos collègues restaurateurs à rester ouverts le mois d'août.
04:45Ah oui, s'il vous plaît, restez ouverts.
04:46Mais oui, il faut jouer le jeu.
04:48Je pense qu'on a eu trop tendance à entendre dire qu'il n'y aura personne, etc.
04:53Moi, je suis quelqu'un d'assez optimiste.
04:55Je pense que maintenant, avec les images qu'on voit aujourd'hui,
04:59et de ce qui va arriver, ça y est, on se dit, maintenant, on y est.
05:02Du coup, je pense que tous les gens qui rêvent de venir à Paris,
05:06et même en France, vont se dire, allez, c'est bon, on y va.
05:09Et est-ce que vous avez résolu le casse-tête des livraisons ?
05:12Non, pas encore.
05:14Ça va être compliqué, ça, non ?
05:16Ça va être compliqué, mais on trouvera toujours des solutions.
05:18Vous savez, on s'adapte.
05:20Parce que Paris risque d'être bouchée,
05:21donc ça va être compliqué pour les livreurs de venir amener la nourriture.
05:25Oui, alors, on n'a pas eu ce sujet de discussion pour l'instant,
05:28mais je crois que les livraisons vont être faites la nuit, il me semble.
05:31D'accord.
05:32Surtout que moi, mes restaurants sont dans l'huitième,
05:34donc juste assez proche de l'As de la Concorde,
05:37l'Avenue Georges V.
05:38Vous n'êtes pas loin du skatepark, pas loin du Bic.
05:40Du basket 3-3.
05:41Vous avez un QR code, non, quelque chose, pour passer ?
05:43Là, j'ai dû faire un QR code, absolument.
05:46Tous les collaborateurs doivent faire un QR code pour venir au travail.
05:51Mais en fait, c'est un peu, on va dire, comme le Covid.
05:55La même chose.
05:57Oui, mais pendant 15 jours et en faisant la fête.
05:59Donc, c'est quand même…
06:00C'est mieux ça.
06:01C'est vrai.
06:02C'est plus sympa.
06:03Les JO, c'est comme le Covid.
06:05Est-ce que vous avez des tickets pour les épreuves ?
06:07Vous avez ce privilège-là ou pas ?
06:08Alors, je n'ai pas de ticket pour l'instant,
06:11mais je vais certainement avoir un petit passe-droit.
06:15Attendez, vous leur dites pas de ticket, pas de muesli.
06:19Vous leur dites.
06:20Alors, je vais y penser.
06:21Moi, vous avez raison maintenant.
06:22Je vais prendre ce tips.
06:23C'est pas mal.
06:24Akram Benalal, vous restez avec nous dans ce studio.
06:26Vous, le chef étoilé, vous allez cuisiner pour les athlètes.
06:2940 000 repas par jour.
06:30C'est absolument dingue.
06:31On retourne à Marseille où la flamme va entrer dans le Vieux-Port.
06:35Dans environ 10 minutes, on retourne sur le Vieux-Port.
06:37On va rejoindre l'un de nos envoyés spéciaux, Jean-Michel Rascol.
06:40Bonsoir, Jean-Michel.
06:42On a une petite inquiétude, Jean-Michel.
06:44C'est quoi ce gros nuage noir au-dessus de Marseille ?
06:49Non, non.
06:50C'est un nuage…
06:51Voilà, c'est la fumée de l'envie.
06:55La fumée qui va s'évaporer là-bas.
06:57Vous passez 24 heures à Marseille, vous ressemblez à Cyprien, Jean-Michel.
07:01C'est exactement ça.
07:02Alors, en revanche, il y a un petit problème parce qu'il n'y a pas assez de vent
07:05pour que le Bellem rentre à la voile dans le Vieux-Port.
07:08Et c'est donc avec un petit moteur qui équipe le fameux trois-mains
07:12que le bateau va rentrer dans le Vieux-Port.
07:15On va pouvoir ainsi le diriger plus précisément
07:17pour qu'il arrive à son port d'attache
07:20où là débarquera le premier relayeur.
07:23On l'a dit, Florent Manodou.
07:25Et ensuite, il y a une piste d'athlétisme.
07:27Il y a quatre couloirs oranges.
07:28Alors l'idée, elle vient de la semaine olympique il y a quatre ans
07:31où sur la Seine, on avait effectivement installé une piste d'athlétisme.
07:35Et tout le monde avait trouvé que c'était une réussite.
07:37Et c'est vrai que c'était une réussite.
07:39Et on a décidé de rééditer cette expérience
07:41avec donc trois couloirs qui filent,
07:44qui viennent jusqu'au quai principal du Vieux-Port.
07:48Et c'est sur ce terrain de jeu, sur la Méditerranée,
07:52qu'arriveront les deux derniers relayeurs
07:55parce qu'au total, ils devraient être trois.
07:58Et le troisième, on n'en connaît pas l'identité,
08:01mais tout le monde ici aimerait que ce soit Zinedine Zidane.
08:04Alors on vous le dit, ça sera sans doute Zizou.
08:07Ça se confirme !
08:08Sans doute, sans doute !
08:11Non, je garde le conditionnel parce que,
08:13vous savez, les informations font l'air coupées.
08:15Et pour l'instant, si le nom de Zidane a bien circulé,
08:18si on pense même qu'une chambre sophitale du Vieux-Port
08:21a été réservée dans le plus grand secret,
08:24tout ça, c'est peut-être aussi une Marseillade !
08:27Très bien !
08:28Une petite précision sur l'arrivée du BNM.
08:33En fait, c'est une manœuvre qui est très compliquée.
08:35C'est 158 mètres de long dans le Vieux-Port,
08:38c'est compliqué à rentrer.
08:39Mais il y a eu des répétitions, des tests
08:41qui ont été faits en octobre dernier, le 9 octobre.
08:43Il était déjà venu à Marseille pour rentrer dans le Vieux-Port,
08:46pour savoir comment...
08:47Et ça s'était bien passé.
08:48Et ça s'était très bien passé.
08:49C'est accompagné aussi d'un pilote.
08:50Vous savez, c'est ces pilotes qui guident,
08:53qui connaissent parfaitement tous les recoins du Vieux-Port.
08:56Et donc, c'est une manœuvre qui va se faire en toute sécurité.
08:59Très bien !
09:00Bon, on est rassuré !
09:01Nous voici rassurés !
09:02Il n'est vraiment pas loin, en tout cas !
09:03Basile Bolli arrive !
09:04Basile Bolli arrive !
09:05Basile Bolli arrive !
09:06Basile Bolli arrive !
09:07Et que le Président est annoncé dans 6-7 minutes,
09:10d'après Thomas Desprez,
09:12qui, bien sûr, est à l'affût de la moindre foulée du Président.
09:17Tribune au plus près du Vieux-Port,
09:19sur laquelle, effectivement, on attend des anciens vainqueurs
09:22de la Ligue des Champions avec l'OM en 1993,
09:25dont, évidemment, le héros de cette soirée, un certain Basile Bolli.
09:30Il y aura un petit peu d'OM dans cette cérémonie d'arrivée du BELM,
09:34puisque un tifo a été prévu par les supporters olympiens
09:38sur le trajet du bateau lors de son entrée dans le Vieux-Port.
09:41Ce sera dans 7 minutes.
09:42On va vivre ça sur RTL.
09:43On marque une pause et ensuite des infos pour briller Olympique.
09:46Le match entre Gaël et Cyprien à Crame-Bénadal, vous allez pouvoir voter.