Son univers coloré, poétique et facétieux vous guide tout en douceur vers des lectures engagées, des ouvrages forts et inspirants, comme son parcours ! Manon Oliva nous présente les “P'tits livres de Manon” à Gières.
Le parcours est fastidieux pour dénicher le précieux champignon caché sous terre... mais Pascal Filuzeau en connaît tous les secrets, pourvu d'être bien accompagné ! Le Trufficulteur nous délivre quelques conseils sur la truffe d'été.
Et l'accompagnateur de montagne n'a pas voulu cacher son violon d'Ingres : le piano se marie à la rando, pour une expérience inoubliable ! Alexandre Guhéry, alias “L'Oreille du Lynx”, nous emmène en Rando'Piano.
Le parcours est fastidieux pour dénicher le précieux champignon caché sous terre... mais Pascal Filuzeau en connaît tous les secrets, pourvu d'être bien accompagné ! Le Trufficulteur nous délivre quelques conseils sur la truffe d'été.
Et l'accompagnateur de montagne n'a pas voulu cacher son violon d'Ingres : le piano se marie à la rando, pour une expérience inoubliable ! Alexandre Guhéry, alias “L'Oreille du Lynx”, nous emmène en Rando'Piano.
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00:30 Bienvenue à tous ! Ils rendent le territoire plus attractif, plus affectueux aussi, plus doux, plus savoureux.
00:36 Et surtout, leur fantaisie peut vous transporter dans des contrées inattendues.
00:41 Son univers coloré, poétique et facétieux vous guide tout en douceur vers des lectures engagées,
00:47 des ouvrages forts et inspirants comme son parcours.
00:50 Le parcours est fastidieux pour dénicher le précieux champignon caché sous terre,
00:54 mais notre invité en connaît tous les secrets pourvu d'être bien accompagné.
00:59 Et l'accompagnateur de montagne n'a pas voulu cacher son violon dingue.
01:02 Le piano se marie à la rando pour une expérience inoubliable.
01:07 Grâce à vous, Alexandre Guerry, bienvenue sur Terre !
01:11 - Bonjour !
01:12 - Vous êtes accompagnateur en montagne et pianiste.
01:15 Vous nous embarquez dans une rando piano en Chartreuse, exclusivement, ce soir ?
01:21 - Essentiellement en Chartreuse, c'est-à-dire que les randos piano que moi j'organise,
01:25 je les organise effectivement dans le massif où j'habite, qui est la Chartreuse.
01:30 Mais ponctuellement et notamment l'été, je suis également programmé par des programmations estivales
01:38 sur d'autres massifs, notamment les Beauges ou le Beaufortin.
01:42 - On va tout savoir dans un petit instant, d'accord ?
01:45 - D'accord, avec plaisir !
01:46 - On va vous retrouver un petit peu dans la suite.
01:48 Je vois que la musique s'est arrêtée, c'est la musique qui la stresse un petit peu.
01:53 Alors avec vous, Pascal Filuso, on va sous terre.
01:57 Vous êtes trufficulteur de passion, pas de métier, mais ça on va savoir de quoi il s'agit dans un instant.
02:03 On est en pleine saison de la truffe d'été et vous allez nous dispenser de précieux conseils.
02:07 Merci d'être là !
02:08 - De rien !
02:09 - Et elle a les pieds sur terre, mais l'esprit rêveur, heureusement.
02:12 Et elle a réalisé son rêve malgré les vicissitudes, les obstacles, les souffrances.
02:16 Manon Olivia, Manon Olivia, bienvenue chez nous, chez vous aussi.
02:22 Vous nous avez amené un petit bout de vous.
02:24 - Oui, un petit assortiment de la librairie, les petits coups de cœur du moment.
02:28 - Bon, vous êtes libraire, c'est chouette de le dire et de se l'affirmer.
02:32 Vous êtes aussi la maîtresse de Ouma, qu'on a vue ici et qu'on verra...
02:37 Pour l'instant, elle ne veut pas forcément rester sur moi.
02:39 Elle est un petit peu stressée, mais elle fait partie de la maison.
02:41 Donc, comme elle est ici, mais je pense qu'elle va aller se cacher.
02:45 Où est-ce que tu vas aller, ma grande ?
02:46 - Sous le nez.
02:47 - Pour l'instant, on va voir si elle reste sur moi.
02:49 Ça y est, c'est bon, elle est un petit peu plus chaude.
02:52 On la représentera tout à l'heure.
02:53 Elle fait partie des meubles.
02:54 Hop, allez, hop, voilà.
02:55 Va où tu vas, ma grande ?
02:56 Voilà, ça y est, elle revient.
02:58 Elle m'a laissé un petit souvenir aussi.
03:00 Manon, donc, vous êtes libraire.
03:02 C'était votre rêve de toujours ?
03:04 - Rêve d'ado.
03:06 Rêve d'adolescente.
03:07 - D'ado.
03:08 La lecture petite, c'était votre truc aussi ?
03:10 - Oui, tout le temps.
03:11 C'était un peu lié au handicap.
03:13 J'ai été beaucoup immobilisée du fait de mon handicap.
03:16 L'hôpital, voilà.
03:18 Et en fait, je m'évadais beaucoup au travers de la lecture.
03:22 Et c'est devenu une passion très, très tôt.
03:24 Puis nous n'avions pas la télé.
03:26 Ça aide, pour lire aussi.
03:28 - C'est sûr que ça aide assez vadeux à se créer des univers.
03:31 Et c'est ce que vous faites aujourd'hui.
03:32 - C'est ça.
03:33 - Dans votre librairie, qui s'appelle "Les petits livres de Manon".
03:36 - Tout à fait.
03:37 - C'est vrai qu'on a l'impression que tout est petit, un peu, chez vous.
03:40 Mais pas tant.
03:41 Cet univers, il est très, très grand.
03:42 C'est plein de poésie.
03:44 C'est vraiment le lieu que vous réviez d'ouvrir
03:46 en affichant un menu comme si le livre était une gourmandise.
03:50 C'est un lieu gourmand.
03:51 - C'est moi qui l'ai mis en place, en fait, Lucille.
03:53 C'est-à-dire que la librairie, j'ai fait faire des travaux.
03:56 Même au niveau des étagères, j'ai fait ajouter des meubles.
03:59 J'ai mis en place des mois à thème.
04:01 Le menu littéraire, la vitrine.
04:03 J'ai eu un super menuisier.
04:05 Et du coup, après, voilà, c'est vraiment un métier passion.
04:09 Donc, ça se voit d'après mes clients.
04:11 Ça se voit au travers de tous les aspects de la librairie.
04:14 - Elle est à Jier, cette librairie, place de la République.
04:17 Ça fait combien de temps maintenant qu'elle est ouverte?
04:21 - Alors, moi, je l'ai rachetée en décembre 22.
04:24 Et par contre, elle a ouvert en avril 21.
04:27 - Et c'est une librairie comme les autres
04:29 où on vient acheter des livres.
04:31 On vient aussi déguster les nouveautés sur vos suggestions.
04:35 C'est aussi une éco-librairie.
04:37 On retourne tout de suite avec Uma
04:39 parce qu'elle fait vraiment partie de cet univers.
04:42 C'était votre volonté aussi de pouvoir avoir la douceur d'un animal
04:46 qui soit intégré à cet établissement?
04:49 - Alors, c'est-à-dire que moi, j'allais reprendre un animal.
04:52 Je venais de perdre mon chien.
04:54 On m'a proposé un peu Uma comme ça.
04:56 Et ça s'est fait un peu par surprise.
04:58 Mais il était hors de question que je prenne un animal
05:01 que je ne puisse pas amener sur place.
05:03 Et comme vous avez vu, elle a des très bons choix de lecture.
05:06 Harry Potter, Eragon, c'est pas mal quand même.
05:08 - Gros caractère.
05:09 - Sur son étiquette, je ne sais pas si c'est elle qui l'a choisi.
05:12 C'est un chat qui a beaucoup de succès, je crois, d'ailleurs, en Asie.
05:16 - C'est une British Longaire.
05:18 - British Longaire, voilà.
05:20 Et donc, tout le monde peut la caresser, on peut jouer avec elle.
05:23 - Les enfants ne s'en privent pas. Les adultes non plus, d'ailleurs.
05:26 - Donc, on peut aussi venir dans la librairie juste pour caresser le chat.
05:29 C'est pas encore une librairie à thème, mais c'est peut-être un...
05:32 - Mais je peux annoncer une surprise?
05:34 - Oui, oui, oui. Pour les amateurs de chats exclusivement.
05:37 - Oui, en fait, Ouma va avoir un petit frère à la librairie dans moins d'un mois.
05:42 - Le même?
05:43 - La même race.
05:45 - Alors, ça s'est fait entre hier, votre départ, et ce matin.
05:49 - Alors, ça, c'est une belle et grande nouvelle.
05:51 Parce que vous aimez les chiens truffiers, bien sûr.
05:55 Les chats aussi, ils auraient pu bien s'entendre, les deux, sur le même plateau.
05:58 - Disons, ma compagne, elle aime pas le chat, parce qu'elle est allergique.
06:02 - Ah!
06:03 - Bon, elle a déjà le chien, c'est déjà pas mal.
06:05 - Donc, le maître...
06:07 - C'est déjà un beau début.
06:08 Manon, on a planté votre décor avec les petits livres de Manon.
06:12 J'aimerais aussi qu'on raconte votre histoire,
06:14 puisque ouvrir cette librairie, ça a été un parcours du combattant pour vous.
06:19 Vous êtes atteinte de polyarthrite depuis l'âge de 4 ans.
06:24 Vous êtes tombée malade à l'âge de 4 ans.
06:26 Beaucoup de souffrances, un parcours hospitalier très long et très douloureux.
06:30 - Oui. Pas que hospitalier, mais très lourd, très douloureux.
06:34 Et heureusement, j'avais la famille qui était là pour soutenir.
06:39 Sans eux, je serais pas là où je suis.
06:41 Mais non, j'insiste là-dessus, parce que c'est vraiment un grand soutien.
06:44 C'est hyper important d'être bien accompagnée.
06:47 Et après, j'ai aussi un caractère assez...
06:49 - Déterminé.
06:50 - Déterminé, dynamique.
06:52 Mais ça aussi, je pense que ça vient un peu de ma famille, de rien.
06:56 Et je me suis jamais laissée abattre.
06:58 Et c'est vrai que moi, c'est aussi ce que je veux mettre en avant à la librairie.
07:02 C'est-à-dire que, oui, il y a des difficultés.
07:04 On connaît tous dans la vie des moments où on est vraiment au fond du trou.
07:08 Mais on est toujours capable de dépasser ça et de mener ses rêves ou d'aller plus loin.
07:14 C'est vraiment ce que j'essaie de montrer à la librairie,
07:17 notamment au travers du Rayon 10, au travers de livres très engagés.
07:21 Je suis très inclusive avec tout type de public.
07:24 Et voilà. Donc c'est vraiment un de mes fers de lance.
07:31 - Des livres très engagés, sur tous les thèmes de société aussi.
07:35 Vous amenez le public à réfléchir, à s'ouvrir, s'ouvrir à notre monde aussi.
07:40 Ça, c'était une volonté qui était très forte.
07:43 C'est-à-dire que c'est un univers tout en douceur et coloré, avec des lectures très engagées.
07:50 - Pas que, bien évidemment.
07:52 Mais il y en a, et il y en a pour tous les goûts, tout le monde.
07:56 Et après, moi, je connais très bien mes clients.
07:58 C'est du commerce de proximité.
07:59 Je fais très attention à leur goût.
08:01 Et quand je travaille mes catalogues de nouveautés, j'ai tous mes clients en tête.
08:05 Je sais à quels clients, pratiquement, on va aller, quels bouquins que j'ai commandés.
08:09 Je ne me plante pas souvent.
08:11 - Oui, petit à petit aussi, on arrive à créer les menus en fonction des goûts, des goûts des clients.
08:17 Ces obstacles, est-ce que vous les avez rencontrés aussi ?
08:21 Vous dites que vous avez dû adapter cet établissement-là.
08:24 Il a fallu se battre véritablement pour pouvoir accéder à cette bibliothèque, cette librairie.
08:31 - Vous n'êtes pas la première.
08:32 - On confond presque.
08:33 Cette librairie de vos rêves.
08:35 - Oui.
08:36 Déjà, la procédure de reprise n'a pas été facile.
08:39 Et puis après, toute la mise en place, l'installation, il y a beaucoup de choses à mettre en place.
08:45 Et puis, il faut le temps, même si je suis giroise depuis déjà 18 ans.
08:48 Donc, je connais quand même la commune, les partenaires de travail.
08:51 Il faut quand même aussi le temps de se faire connaître, de mettre sa patte.
08:56 Et puis, de faire connaître toutes les petites spécificités.
08:59 - De briser des préjugés aussi.
09:02 C'est-à-dire, ce sont des préjugés.
09:03 Vous êtes capable, c'est ce que vous avez voulu prouver.
09:05 - Après, honnêtement, Gers est une ville très inclusive.
09:09 Vraiment.
09:10 Et ils font beaucoup, ils sont beaucoup dans le social.
09:12 Et moi, je ne me sens pas isolée.
09:15 Je ne me sens pas mal.
09:18 - Pas à part.
09:19 - Voilà, pas à part.
09:20 Donc, ça, je ne pense pas que ce soit partout dans toutes les villes comme ça.
09:24 Mais honnêtement, sur Gers, on s'y sent bien.
09:27 - Dans ces derniers temps, on fait quand même beaucoup la promo de Gers à la télé.
09:30 Là, c'est fou, vous avez des ambassadeurs.
09:32 - Faut croire.
09:33 - C'est bien Gers.
09:34 Bon, ben, allez, on en verra cette petite séquence à Raphaël Kenard,
09:36 qui ne va certainement pas dire le contraire aussi.
09:38 Ça fait plaisir, ça, quand même, d'avoir...
09:41 Vous l'avez rencontré, il vient vous voir des fois ?
09:43 - Alors, non, pas du tout.
09:44 Mais par contre, j'ai des clients qui ont été interviewés par votre collègue,
09:48 qui le connaissent depuis l'enfance.
09:50 - Ah, ben, voilà.
09:51 Un jour, un jour, peut-être.
09:53 On est certain qu'il trouvera chaussure à son pied dans votre établissement
09:57 quand on connaît cette personnalité, cet acteur très, très en vogue,
10:01 originaire de cette commune.
10:03 On parle du handicap, tout type de handicap aussi.
10:07 Alors, vous faites la part belle aux enfants dans cette librairie
10:12 et notamment aux enfants souffrant de troubles d'IS,
10:15 avec des lectures adaptées.
10:17 - Voilà, c'est ça.
10:18 Moi, ma...
10:19 Alors, la librairie est généraliste, ça, je tiens à le préciser.
10:22 Donc, il y a adultes et jeunesse.
10:24 Mais après, il est vrai que je suis spécialisée jeunesse
10:26 et spécialisée Public 10.
10:27 Donc, c'est vrai que j'ai, voilà, tendance à me lâcher un peu
10:31 dans l'achat des albums, des romans jeunesse, etc.
10:34 - Avec une écriture accessible.
10:37 - Oui, voilà.
10:38 Alors, les Public 10 ont certains besoins.
10:41 Il faut...
10:42 Enfin, les livres adaptés, c'est un réel travail de les adapter.
10:46 Toutes les maisons d'édition ne le font pas.
10:48 Il y en a qui sont vraiment peu connues
10:50 parce que toutes petites, elles font que ça.
10:52 Donc, c'est un travail de veille, un peu de tous les instants aussi.
10:56 Il en faut un peu pour tous les goûts.
10:58 Donc, c'est vrai que je me tiens au courant.
11:01 Et j'ai vraiment cette envie de développer ce...
11:06 Comment dire ?
11:07 Ce rayon de plus en plus, d'informer aussi un maximum.
11:11 Et je ne sais plus si je vous en ai parlé,
11:13 mais c'est pour ça qu'il va y avoir une conférence.
11:15 C'est un bébé, là, de 2024-2025.
11:17 Pour 2024, je pense que ce sera 2025.
11:20 - On peut annoncer pour 2025.
11:22 Des conférences pour ainsi faire.
11:24 Ne pas décourager, c'est ça.
11:25 Ne pas décourager les enfants souffrant de dyslexie, notamment, à lire.
11:29 Parce qu'on sait que ça demande beaucoup d'efforts
11:31 et c'est très fastidieux.
11:33 La fluence est très compliquée pour eux.
11:35 - Ce ne sera pas que pour les enfants, Lucie.
11:37 La conférence, ce sera vraiment informer, même sensibiliser,
11:40 donc les adultes aussi.
11:42 Et il y aura notamment l'aspect alimentaire
11:44 qui sera évoqué par une de mes partenaires de travail
11:46 qui est naturopathe et qui s'est spécialisée
11:50 dans l'alimentation liée aux troubles du neurodéveloppement.
11:54 Ça va être très...
11:56 Je n'ai pas amené sa carte, là,
11:58 mais elle est trouvable sur les réseaux sociaux.
12:00 - On en reparlera, peut-être sur le plateau.
12:02 Notre JT, d'ailleurs, sur Télégramme.
12:04 Vous le disiez, c'est généraliste.
12:06 Il y a beaucoup de diversité, pas seulement des livres, aussi.
12:09 Vous avez eu beaucoup de petits objets de déco
12:12 qui donnent un aspect, une ambiance très cosy à votre librairie.
12:17 Des cadeaux aussi, des emballages en tissu
12:22 qui s'offrent et se réoffrent, entre autres.
12:24 - Alors, à la base, ce n'était pas pour la déco.
12:26 C'est parce que c'est du fait main, c'est du local,
12:29 c'est des produits naturels ou bio, pourquoi pas.
12:33 Donc là, on a des pochettes à livres,
12:36 les sacs qu'on appelle les sacs d'Hermione avec la créatrice.
12:40 Vous la trouvez sur les réseaux sociaux.
12:43 - Faites voir, là, vous les avez.
12:44 - Les sacs d'Hermione, vous voulez, ou les pochettes à livres ?
12:46 - Voilà. - Faites voir, voilà.
12:47 - Super. - Différentes pochettes à livres.
12:49 Elle a le grand format aussi.
12:51 On peut commander sur son site.
12:53 Du coup, c'est Oka, l'artiste, sur les réseaux.
12:57 Alors là, on les appelle les sacs d'Hermione.
12:59 - D'accord. - Pourquoi ?
13:01 Parce qu'on peut mettre sa maison dedans.
13:04 - Voilà. - Donc des artisans, des créateurs locaux,
13:07 ça, c'était très important aussi de faire...
13:10 - J'ai un beau rayon écologie au niveau des livres
13:13 et ça tient à cœur de beaucoup de mes clients.
13:16 Le furoshiki, c'est l'emballage cadeau en tissu.
13:19 - Oui.
13:20 - Et puis vite... - Des petits savons.
13:22 - Savon fait main par...
13:24 Donc là, c'est le créateur.
13:27 Alors, j'ai mangé son nom.
13:28 Donc rien qu'un savon.
13:29 Parce qu'il a deux noms, c'est la même personne.
13:31 Donc le savon, c'est rien qu'un savon.
13:33 Et là, c'est...
13:35 Les lampes, c'est aussi lui qui les fait en bois de chêne.
13:38 C'est Nicolas Dagano.
13:39 On peut trouver sur Internet.
13:42 "Bois de chêne de la forêt de Troncet", c'est tout fait main.
13:45 - Et les livres, alors, vous êtes venus en un tout, tout petit mot.
13:48 Vous êtes venus avec le prix Renaudaud des lycéens 2023,
13:51 notamment "Panorama".
13:53 - C'est ça. - Il est juste là, devant nous.
13:55 Vous n'avez pas amené de manga, mais...
13:57 - Non, désolée, Lucille.
13:59 Votre fils va me faire la tête.
14:02 - Ni un "Mortal Adel". - Non, non, non.
14:04 - Mais pas que. Donc des lectures pour tous.
14:07 Que vous illustrez ici.
14:08 - Alors, c'est vrai qu'il y a majoritairement de l'ado, là.
14:11 Alors, on va commencer par la collection "L'ardeur",
14:13 qui, pour moi, est à défendre.
14:15 Parce qu'elle a été créée pour essayer de contrebalancer
14:18 les réponses que les ados peuvent trouver sur Internet,
14:20 notamment avec la pornographie.
14:22 Là, c'est une collection tout en douceur, tout en subtilité,
14:25 sur tous les thèmes liés à la sexualité.
14:27 - Avec des repères. - Voilà. C'est ça.
14:29 - Des vrais repères.
14:30 - Et "Absolu". Alors, ça, c'est un peu mon dernier chouchou.
14:33 - Gardez le vélo un tout petit peu, parce qu'il est...
14:35 Voilà. C'est ça. - Ici, on le met là.
14:38 Voilà. Alors, le tome 1 étant celui-là.
14:40 - Faut que vous le mangez encore, hein. Faites attention.
14:42 - Je suis là.
14:43 - "Absolu", les mobiliser et les effacer.
14:45 - Voilà. Donc, ça, il va y avoir une dédicace,
14:47 alors, à la fin de l'année, normalement,
14:49 pour la sortie du tome 3 à la librairie.
14:51 - Super. Des librairies... Des livres pour ados, encore.
14:54 - Voilà. - Très bien.
14:55 On n'a pas retrouvé Uma ? Elle est où ?
14:57 - Elle est blanquée, parce qu'à mon avis,
14:59 vous l'avez un petit peu effrayée avec tous vos bruits de...
15:01 - Oh non ! Elle était pas cette étude.
15:02 - Non. - Mais là, elle va se réveiller,
15:03 parce qu'il va y avoir un petit peu de musique, là,
15:05 avec le jingle.
15:06 Manon, on vous retrouve avec plaisir,
15:08 ne serait-ce que pour aller papoter un petit peu avec vous.
15:10 C'est un vrai délice.
15:12 Euh... Rue de la République.
15:14 Place de la République. Agir.
15:16 Merci encore à vous d'être venues ici.
15:19 Là, on va sous terre, maintenant. Tout de suite.
15:22 (musique)
15:30 Je crois qu'elle est restée prostrée sous le plateau, ici.
15:33 Alors, Pascal, merci, Saint-Antoine, vous connaissez.
15:36 On sait que c'est le Saint-Patron des objets perdus.
15:39 On le découvre aussi, Saint-Patron des objets non pas perdus,
15:42 mais très recherchés.
15:44 C'est le Saint-Patron des trufficulteurs, j'ai appris ça.
15:46 - Oui, c'est ça. Oui.
15:47 C'est le patron des trufficulteurs qui se fête au mois de janvier.
15:51 La troisième semaine de janvier, donc.
15:53 - D'accord. Et il a du travail, alors, Saint-Antoine,
15:56 parce que j'ai cru croire qu'il y a...
15:58 J'ai cru qu'il y a beaucoup de travail.
16:01 - En fait, c'est ça.
16:02 C'est aussi la fête de la truffe et du cochon.
16:06 - Oui, c'est ça. - Les charcutiers.
16:08 - Les charcutiers, Saint-Antoine, mais c'est un patron de tout le monde.
16:11 Mais non, c'est vrai qu'il y a beaucoup de trufficulteurs en Isère.
16:14 - Oui.
16:15 - Et ça, on l'ignore, des trufficulteurs ou des caveurs, c'est ça ?
16:18 - Les trufficulteurs, on va dire... - C'est quoi, la différence ?
16:20 - Les caveurs, c'est plutôt quelqu'un qui va les ramasser en sauvage.
16:24 - D'accord.
16:25 - Donc, le trufficulteur, c'est celui qui produit la truffe.
16:28 - Qui a sa truffière. - Voilà, c'est ça.
16:30 - C'est pas la région la plus réputée par rapport aux Gers, par exemple ?
16:33 - Disons, à l'époque, l'Isère était un très gros producteur.
16:37 Donc, il faut savoir qu'il y a 80 % de territoire potentiel à la truffe.
16:43 Donc, l'Isère... - 80 %, ah, wow !
16:45 - Donc, l'Isère a l'avantage d'avoir 5 variétés de truffes, non pas dans le sud, 3.
16:54 Donc, on a...
16:56 Alors, selon la mélano, qui vient sur les terrains calcaires...
16:59 - La mélano sporum, c'est la plus... La grosse noire.
17:01 - La mélano sporum, voilà. - C'est pas l'été, ça ?
17:03 - C'est la truffe du périple nord, qu'on appelle. Non, c'est la truffe d'hiver.
17:06 - D'accord.
17:07 - Après, donc, il vient la truffe d'automne.
17:11 - Avec papier, je vous en ai piqué une. Oui.
17:13 - La tubera incinatum, qui vient à partir du mois d'octobre jusqu'à janvier.
17:20 - C'est pas ça, toujours pas ? - Non.
17:22 Après, on a la tubera estivum. C'est celle que vous avez dans les mains.
17:26 - Ah, truffe d'été. - C'est la truffe d'été.
17:28 - Elle est un peu plus blanche ou pas ?
17:29 - Elle est blanche. Alors, c'est une cousine éloignée de la tubera incinatum,
17:33 qu'on va retrouver plus en octobre, décembre, janvier.
17:38 Donc, on dit que c'est une cousine à plus sa maturité, voilà.
17:41 - D'accord. Alors là, on est en été. Vous nous emmenez à la chasse aux truffes.
17:47 On est dans le grésivaudan. Ça, c'est votre propriété ?
17:50 - Voilà. C'est un ami. Donc, ça fait depuis 2022, donc plus de 20 ans,
17:56 que je m'occupe de la parcelle, donc j'entretiens.
18:01 - Avec des chaînes, c'est ça ? - Voilà, avec des chaînes.
18:03 - D'accord. Et donc, régulièrement, les truffes, les variétés dont vous parlez,
18:08 poussent toute l'année sous terre.
18:10 - Il faut savoir que c'est un terrain qui a été fait dans les années 60.
18:18 Alors que localement, c'est-à-dire qu'on prenait des truffes sans savoir la variété de truffes,
18:25 donc on faisait les plants eux-mêmes.
18:28 - C'est-à-dire, aux années 60, qu'est-ce qui s'est passé, donc, il y a 60 ans ?
18:33 - Donc, il y a 60 ans, les producteurs prenaient de la terre avec un gland et des spores,
18:39 de la truffe.
18:41 Donc, ils faisaient un sustrat et les plantaient comme ça,
18:44 sans savoir si le résultat était fait dans 10 ans, dans 15 ans, dans 20 ans.
18:51 Maintenant, avec le progrès, on a les Pépinières Robin,
18:54 que je suis revendeur pour eux, donc en Isère,
18:59 donc on fait des plants qui sont déjà au microscope,
19:03 qu'on va déterminer les spores de la variété
19:06 pour pouvoir faire des plants, absolument, de la mélano.
19:10 - Des plants... - Des plants truffiés.
19:12 - Des plants truffiés. - Voilà.
19:14 - Donc, des chênes, des petits, des jeunes plants, en fait.
19:17 Parce que là, ce qu'on voit, on va voir votre terrain,
19:20 c'est pas accessible à tous, on peut le dire,
19:22 on va pas aller fumer avec nos chiens pour essayer d'aller en trouver.
19:25 - Non, bon, après... - On est à l'en bas, on peut quand même le dire.
19:27 - Voilà, on est à l'en bas, voilà. - D'accord.
19:29 Et donc, ça, c'est un chêne. C'est un chêne qui date...
19:31 - Alors, ça, c'est des vieux chênes qui ont plus de 60 ans.
19:34 - D'accord. - Alors, comme quoi, la truffe,
19:36 elle produit toujours. Donc...
19:39 - Oui, ça se renouvelle pas forcément.
19:42 - Voilà. - C'est-à-dire, on peut...
19:44 - Sur ce terrain, l'avantage qu'il y a, pour moi,
19:46 c'est que toute l'année, il y a de la truffe.
19:48 Parce qu'à l'époque, prenez de la truffe
19:50 sans savoir déterminer la variété.
19:53 Parce qu'il y a que en 70, Gérard Chevalier,
19:57 qui était de l'Inra, est allé en Italie
20:01 pour comprendre la mycorhisation, donc avec les spores.
20:05 Et avant, on savait pas déterminer la variété.
20:07 On prenait de la truffe comme ça.
20:09 - Donc, il y a eu un savoir-faire qui a permis
20:11 de pouvoir développer des terrains.
20:13 - Voilà. Donc, depuis 70. - D'accord. Pour toute l'année.
20:15 Là, vous... Oui. - Pardon.
20:17 - Donc, du coup, ces plants, ils étaient plantés
20:21 7 sur 8 à l'époque. Maintenant, on détermine
20:24 plutôt 5 sur 5 en les laissant un peu bas.
20:28 - 7 sur 8, 5 sur 5, c'est-à-dire c'est quoi?
20:30 - C'est-à-dire, par rapport à la distance de l'arbre,
20:33 on va les distancer au moins à 5 sur 5 maintenant.
20:38 - D'accord. Bon, il faut faire un peu d'arithmétique aussi.
20:40 - Pour qu'il y ait plus de la lumière.
20:42 - Je crois que ce soir, c'est rare, hein,
20:44 si vous comprenez tout ça. - Voilà.
20:46 - De la lumière. - Alors, pour qu'il y ait plus
20:48 de la lumière, de la chaleur, donc le terrain
20:50 qu'il faut pour la mélanose, c'est du terrain calcaire.
20:53 Donc, et de la pluie pour avoir les 3 éléments.
20:56 - Oh, je sens qu'on va avoir une belle saison.
20:58 - Voilà. - S'il faut de la pluie,
21:00 de la pluie du calcaire, là, normalement,
21:02 pour 2024, ce sera une grande année.
21:04 - Voilà. Après, donc, les truffettes,
21:06 elles sont en formation avec l'eau qu'on a eue.
21:09 Donc, la truffette, elle devient au mois de mai.
21:11 - Hum-hum. - Donc, elle va grossir
21:13 progressivement jusqu'au mois de août.
21:16 Et après, elle va se stabiliser.
21:18 Jusqu'à septembre, elle va se stabiliser.
21:21 Et après, à long terme, elle va mûrir de l'intérieur
21:25 au mois d'octobre, et c'est là qu'on va s'apercevoir
21:29 qu'il va y avoir un brûlé, parce que la truffe,
21:32 en dégageant un gaz amurissant, elle dégage un gaz,
21:35 et ça va brûler autour de l'arbre.
21:37 Donc, c'est pour ça qu'on va déterminer,
21:39 par rapport à l'arbre, ce qui est productif.
21:42 - À l'automne. - Oui, à l'automne.
21:44 - Mais là, en été, celles que vous allez pouvoir dénicher,
21:46 elles se sont développées pendant combien de temps?
21:48 - Il faut 9 mois, oui. - 9 mois.
21:50 - Oui. - D'accord.
21:52 - Donc, là... - Et ça, vous pouvez pas
21:54 le retrouver tout seul, on peut le trouver grâce à Tonnerre.
21:56 - Voilà, Tonnerre. - Tonnerre.
21:58 Alors, qui est Tonnerre? C'est un jeune chien, hein?
22:00 Une chienne? - C'est un mâle.
22:02 - C'est un mâle, Tonnerre. - Il avait un an de moins,
22:04 donc, bon, il était encore tout jeune.
22:06 - Oui, il a pas trop changé, hein, je crois.
22:08 - Il faut savoir qu'il avait 5, 6 ou 7 mois.
22:12 - Oui, et il est élevé pour avoir un flair
22:15 particulièrement sensible à toutes les variétés de truffes.
22:18 Comment est-ce que vous faites? - Alors, tout à fait, bon,
22:20 c'est un jeu entre le chien et le maître,
22:23 c'est une complicité, déjà. - Oui, c'est ça.
22:25 - Alors, il faut lui cacher les truffes
22:27 pour qu'il puisse ramasser la truffe
22:29 et avoir la récompense.
22:31 - Ah oui, toujours. - Voilà.
22:33 - En fait, là, ça, c'est pas un jeu, vous étiez...
22:35 - Non, non. - Vous avez véritablement
22:37 débusqué une petite truffe. - Voilà.
22:39 Et lui, à la longue, une fois que je l'ai sorti,
22:43 il va avoir la récompense.
22:45 - Alors, là, lorsque vous avez été filmé par Mirko,
22:48 vous en avez trouvé combien, par exemple, sur ce tournage?
22:51 - Ben non, on n'avait pas trop cherché.
22:53 - Il est content, hein? Enfin, il se force pas.
22:55 - Non, non, ah non, non, c'est un chien.
22:57 Bon, moi, c'est...
22:59 Récemment, mardi, pour une petite récolte,
23:03 la première, j'ai ramassé 1,8 kg en rien de temps.
23:07 - En une ré... - Ah oui.
23:09 - En une chasse à la truffe, un après-midi?
23:11 - Voilà. Le plus... - 1,8 kg.
23:13 - Dans la même parcelle, dans le même arbre,
23:15 j'avais pu en ramasser 3,4 kg.
23:17 C'était un record. - Wow.
23:19 Et vous les revendez par le biais d'une association,
23:22 à des partenaires, à des...
23:24 - Bon, moi, juste à présent, il y a le plaisir d'offrir.
23:27 Et en même temps, bon, je me suis consacré,
23:30 il y a quelques années, avec le beurre de micel.
23:33 - Montrez-le près de vous. Hop!
23:35 - Ça, c'est le pâté truffé que je fais.
23:37 Alors, il faut savoir que c'est tout naturel.
23:39 Il y a pas de produit chimique.
23:41 - Que vous faites. Vous êtes bouché.
23:43 - Voilà, je suis bouché de métier.
23:45 - Donc, vous récupérez... Ah, elle est là.
23:47 - Oui. - Pardon, il y a le chat qui est ici.
23:49 Voyez, on a vu le chien tout de suite.
23:51 Elle est sortie. - Donc, du...
23:53 - C'est vous qui le produisez avec vos produits.
23:55 - Oui, voilà, avec mes produits localement.
23:57 Donc, c'est fait localement au Chela.
24:00 Donc, j'ai M. Laurent Bigaudy, qui est conserverie des Alpes,
24:05 qui m'a offert gentiment le... pour transformer,
24:10 des gens très, très généreux.
24:13 Et donc, pour moi, ça me permet de faire légalement
24:16 mes produits. Avant, je faisais un savoir,
24:19 mais bon, c'est vrai que c'est...
24:21 Et là, cette année, j'ai fait le miel à la truffe.
24:24 - C'est vous... Vous avez vos ruches,
24:26 ou vous avez un producteur de miel, d'accord?
24:28 - Non, non, j'ai acheté un producteur en bio, voilà.
24:30 - Aromatisé à la... - Alors, je fais du sel de fleur de...
24:32 Sel de... - Camargue.
24:34 - Camargue, voilà. De Camargue avec la truffe.
24:37 - Parce que le sel va... - Voilà, c'est un texteur.
24:40 - ... permettre à l'arôme de se développer.
24:42 - Voilà. - Parce que si je la râpe, là,
24:44 ma truffe... Alors, je sais pas s'il faut la râper,
24:46 s'il faut la trancher. Qu'est-ce qu'il y a de mieux
24:48 pour la consommer? - Non, alors, à la limite,
24:50 c'est la râper sur des pâtes ou de...
24:52 Toujours au dernier moment. Surtout la truffe d'été,
24:54 elle aime pas trop la cuisson. - Elle aime le gras?
24:57 - Disons le gras, oui. - Ah, si?
24:59 - C'est un conservateur, et c'est un test de goût.
25:02 - D'accord. - Et après, la truffe d'été,
25:05 elle se mange plutôt en brouillade, au bain-marie.
25:08 En brouillade, c'est simple.
25:11 On casse des oeufs dans un récipient.
25:14 On va râper la truffe et saler, poivrer,
25:17 un film alimentaire dessus. On va laisser 48 heures,
25:20 72 heures au frigo. Donc, entre...
25:23 Se marier entre le goût, le parfum.
25:26 Et ensuite, on va prendre un récipient d'eau chaude,
25:29 un cul de poule dedans, et on va incorporer, donc,
25:33 une noisette de beurre ou de l'huile.
25:36 Et on va verser une demi-heure avant,
25:38 on va sortir le plat à température ambiante.
25:41 Donc, on va verser le contenu, donc,
25:44 la brouillade dans l'eau, dans le bain-marie.
25:47 Et ensuite, avec le fouet, on va toujours remuer.
25:50 - Tout doux, tout doux. - Voilà, toujours remuer.
25:53 En fait, ce qui va se passer, c'est que la truffe,
25:56 qu'elle domine la cuisson. Si elle est dominée
25:59 par la cuisson, elle perd sa saveur.
26:02 - Et on la sent plus beaucoup. - Et au dernier moment,
26:05 comme un blanc à neige, accroché, vous arrêtez votre cuisson
26:08 et si vous avez 2 cuillères de crème fraîche,
26:11 vous incorporez aussitôt. - Ça sent fort mieux.
26:14 - Ça coupe la cuisson. - D'accord.
26:16 - Et après, vous pouvez manger avec des...
26:18 - Et ça révèle tout cet arôme. - Voilà.
26:20 - Celle-ci, elle est un peu moins puissante que la truffe,
26:23 que la mélanose pourrombée. - Voilà. C'est pour ça que j'insiste
26:26 sur la truffe d'été, parce qu'ici, elle est très peu connue.
26:29 En Provence, on l'utilise beaucoup plus.
26:32 On servait du casse-croûte pour les jeunes en rentrant de l'école.
26:35 On leur faisait manger de la truffe.
26:38 - Vous connaissez la Provence. - Ah oui. Voilà.
26:41 Je suis ambassadeur aussi. - Oui. Faites-la voir,
26:44 parce que là, je pensais que vous étiez champion en arrivant.
26:46 C'est un peu ça aussi. Qu'est-ce que c'est que cette médaille ?
26:48 - Non, alors bon, il y a quelques... Bon, il y a 4-5 ans,
26:51 ils m'ont... C'est la confrérie de Carpentra.
26:54 - Dans le Vaucluse. - Oui, dans le Vaucluse,
26:57 qu'ils m'ont intronisé comme ambassadeur,
27:00 chevalier ambassadeur de la truffe en Isère.
27:03 - Ah oui, le grésil-vos-dents, alors.
27:05 Ah, parce qu'il y avait des confréries. D'accord.
27:07 - Voilà, c'est dans tout l'Isère.
27:09 - Honoré dans le Vaucluse pour l'Isère.
27:11 - Voilà. Donc ils m'ont honoré ça. - Eh ben, bravo.
27:14 - Voilà. Ça a été un peu une reconnaissance.
27:17 - Vous racontez votre histoire dans ce petit livre.
27:20 On peut le trouver où, ce livre ?
27:22 - Alors, ce livre, on peut le trouver sur Internet.
27:24 Bon, éventuellement, avec madame,
27:27 donc on peut faire... Je vous le ferai lire
27:30 et après, vous me direz ce que vous en pensez.
27:32 - Voilà, on le trouvera à la librairie de Manon.
27:34 - Et après, voilà, moi, j'ai mis... - Il faut encore rien prendre.
27:36 - Je lis d'abord. - Vous le trouverez, on le trouve.
27:38 J'ai pas donné l'année. - Non, mais bon.
27:40 Moi, je l'ai mis à des... comme à Super U, à Ponchara.
27:43 Voilà, donc... Bon, moi, c'est plutôt sur les marchés,
27:47 tous les gens, on parle de la truffe,
27:49 ils me connaissent ou alors...
27:51 - Et les associations ? - Hein ?
27:53 - Dans le grésil-vos-dents, il y a des associations
27:55 dans le grésil-vos-dents ? - Oui, alors, il y en a deux,
27:58 deux, deux associations. Alors, moi, je fais partie
28:01 du syndicat des truffes quitter des herbes.
28:04 - Voilà. - Donc...
28:06 - On peut contacter pour se ravitailler,
28:09 pour déjà se renseigner. - Voilà, alors moi,
28:11 je suis un peu indépendant du syndicat,
28:13 moi, c'est la truffe du grésil-vos-dents,
28:15 sur Internet, donc... - La truffe du grésil-vos-dents.
28:18 - La truffe du grésil-vos-dents, j'ai un site.
28:20 - Et on peut se renseigner aussi et vous contacter par ce biais.
28:23 - Voilà. - Voilà. Merci beaucoup.
28:25 - Merci, pas de mal. - Moi, j'aimerais qu'on consacre
28:27 une émission de 2h30 rien qu'à la truffe.
28:29 - Voilà. - Et on est certains que ça sera
28:32 une belle saison. Vous reviendrez en automne
28:34 pour nous parler de la truffe d'automne.
28:36 - Oui, tout à fait. - Et d'hiver avec le chien,
28:38 cette fois-ci. Aujourd'hui, c'était le chien ou le chat.
28:40 - Voilà. - Voilà. Et peut-être même
28:42 les renards, les blaireaux, on va peut-être en rencontrer
28:44 avec vous, Alexandre, tout de suite.
28:46 (rires)
28:48 (musique)
28:54 - Eh oui, on m'a dit, c'était la musique qui inquiète
28:58 un petit peu le chat. On verra si on la retrouve.
29:02 Connaissez "J'ai deux amours", la petite chanson.
29:06 "Mon pays est Paris, vous, c'est ma forêt et mon piano."
29:09 Voilà. Impossible, Alexandre, de choisir.
29:12 Et pas la peine, surtout, car les deux se fondent naturellement
29:15 l'un dans l'autre. Naturellement, d'ailleurs.
29:17 Piano et rando dans la nature. Quelle idée.
29:22 - Ah, quelle idée, oui, je vous le demande.
29:24 - Vous êtes accompagnateur d'abord ou vous êtes pianiste d'abord ?
29:27 - Non, je suis pianiste d'origine, enfin de formation,
29:30 depuis que j'ai 5 ans, donc ça commence à faire
29:32 quelques années, maintenant. - Une formation classique ?
29:34 - Oui, une formation classique, essentiellement.
29:36 Et donc, j'ai passé pas mal d'années en tant que professeur
29:40 de piano dans des conservatoires. Au départ, plus vers la Bretagne,
29:45 puisque je suis originaire de l'ouest de la France.
29:48 Et puis, depuis une douzaine d'années, sur la métropole grenobloise,
29:51 donc à Saint-Martin d'Air et puis à Saint-Egreve.
29:55 - Et donc, la montagne, vous la pratiquez déjà ?
29:57 - La montagne, je la pratiquais en loisir.
30:01 Et puis, j'ai eu un petit besoin de régénérescence dans mon travail.
30:07 Et donc, j'ai décidé de passer le diplôme d'accompagnateur en montagne,
30:11 le diplôme d'État. Ce qui s'est fait, ce qui s'est bien fait,
30:15 assez rapidement. Et donc, je suis devenu accompagnateur diplômé en 2019, je crois.
30:21 - En moyenne montagne ? - En moyenne montagne, exactement.
30:24 Et puis, progressivement, je me suis rendu compte que l'association
30:27 de la musique avec la montagne, ça pouvait être vraiment très intéressant.
30:31 Et sur un peu un coup de tête, j'ai décidé d'équiper un piano droit,
30:37 au départ dans une camionnette et puis maintenant avec une remorque
30:40 pour le déplacer. Et donc, j'ai toute une logistique pour pouvoir arriver
30:46 à ce résultat et puis installer le piano, comme là, vous allez le voir.
30:49 - Oui, on va le voir, le piano, dans un petit instant.
30:51 D'abord, ici, on est en Chartreuse, on va vers le grand son, le petit son ?
30:55 - Alors, je crois que là, on va plutôt vers le petit son, même si je tiens
30:59 à garder quand même les lieux un petit peu secrets, mais on est dans le secteur
31:02 du petit son. - C'est le grand, le son. De toute façon, il y a des sons.
31:04 - Ça reste assez large. - Voilà, c'est fait exprès, non ?
31:06 - Non, c'est le hasard. - D'avoir choisi le son, parce que ça s'écrit S-O-M,
31:09 mais ça se prononce... - Mais ça se dit son, c'est le hasard.
31:11 - Voilà, c'est une rando classique, au départ, sans jeu de mots,
31:15 avec Iris qui va en suivre, avec le piano. - C'est une rando classique
31:17 et c'est une rando qui est plus typée balade, où l'idée, c'est pas d'avoir
31:23 un gros effort sportif pour les gens. - Donc très accessible.
31:26 - Oui, c'est très accessible, mais plus de prendre le temps, de s'arrêter,
31:32 d'écouter la forêt et puis de se faire du bien et de ralentir un peu son rythme,
31:37 ce qui n'est pas complètement indotin aujourd'hui.
31:39 - Oui, puisque la musique commence avec la nature. - Exactement.
31:42 - Et c'est vrai qu'en Isère, c'est un territoire très, très musical,
31:45 parce qu'il y a beaucoup de sons très différents et notamment ce son très amplifié
31:50 des oiseaux, des animaux... - Oui, des oiseaux, du vent, des ruisseaux,
31:54 plein de choses différentes. - Est-ce qu'il y en a inspiré
31:57 beaucoup, les compositeurs ? - Oui.
31:59 - Vous connaissez Olivier Messiaen ? - Oui.
32:01 - Je ne sais pas si vous faites comme lui. Moi, je voulais qu'on l'écoute,
32:03 parce que Olivier Messiaen, compositeur grenoblant isérois,
32:07 écouter et retranscriver les sons de la nature, ça donnait ça, d'après lui ?
32:13 - La seconde strophe, ce sont des batteries sur deux sons très célèbres.
32:18 Tico-tico-tico-tico-tico-tico-tico-tico-tico.
32:25 Ensuite, dans le grave, un timbre mêlé clavecin et gonflet.
32:29 Tchou-tchou-tchou-tchou-tchou-tchou-tchou.
32:37 Voici le râle de Jeunet. C'est étrange, ce rythme iambique,
32:42 brève, longue, que l'on entend dans les hautes herbes de la prairie.
32:46 C'est lui, il fait "tchou-tchou-tchou-tchou-tchou-tchou-tchou".
32:51 (musique)
32:56 - C'est particulier, les oiseaux d'Olivier Messiaen.
32:59 Vous faites ça, vous aussi ?
33:01 - Non, je laisse Olivier Messiaen s'occuper de ça.
33:05 Non, je ne vais pas jusque-là.
33:09 Par contre, ce que j'incite vraiment, j'incite les gens à écouter
33:15 et simplement écouter sans même savoir de quel oiseau ça se vit,
33:18 si c'est d'une mésange ou d'un pinceau, d'un pinceau.
33:21 L'idée, c'est vraiment de prendre ces sons de la nature
33:24 pour se déconnecter de notre quotidien qui est des fois un peu agité
33:28 et surtout de se mettre dans une ambiance et un univers
33:31 après pour le concert de piano.
33:33 - Quand on a parcouru ces sentiers, dans une ambiance...
33:36 Là, on est en fin de journée déjà, puisqu'on arrive au crépuscule
33:40 devant votre piano. On est dans des dispositions particulières.
33:44 On a fait un effort. On est particulièrement disposés
33:48 à écouter, à s'imprégner de votre musique.
33:50 - Oui, exactement. Et c'est vrai que vous l'avez souligné,
33:52 ça se passe en fin de journée d'été.
33:55 Et c'est un moment qui est très agréable en forêt ou en montagne
33:58 puisqu'il n'y a plus personne. Les randonneurs sont pour la plupart partis.
34:03 Il y a encore les oiseaux et surtout les rayons du soleil
34:08 qui deviennent un petit peu rasants.
34:10 Donc, on a une lumière complètement différente. Là, on le voit.
34:13 Et c'est un moment où je pense que les gens ont besoin
34:16 d'un peu plus de sérénité, de calme. Tout se ralentit.
34:19 - Et donc, vous prenez le temps. J'espère que vous mangez
34:22 un petit casse-croûte quand même. - Oui, on mange un petit casse-croûte.
34:24 Il y a même des fois un petit apéritif qui est offert.
34:27 - Et vous allez vous changer parce que vous êtes...
34:30 - Oui, voilà, là, je sors de la forêt.
34:33 - Je ne sais pas si vous avez votre loge cachée dans la forêt.
34:36 - Non, ma loge, c'est mon petit bout de remorque ou la forêt.
34:39 - Et vous passez de l'accompagnateur au concertiste.
34:42 - Exactement. Ce qui est des fois pas simple
34:46 parce qu'il faut changer complètement de casquette.
34:49 Et puis, le concert de piano, ça demande une grosse concentration.
34:52 En plus du fait qu'il fait quand même assez froid en montagne.
34:57 Là, on est aux alentours de 1300 mètres d'altitude sur cette vidéo.
35:00 Donc, même en plein été, il fait frisquet.
35:05 Ça m'arrive de jouer à 9, 10 degrés. - Oui, parce que les doigts sont froids.
35:08 - Pour sortir les mitaines. - Ah oui ?
35:10 - Oui, ça m'est arrivé. - À jouer en toutes circonstances.
35:14 - Mais en même temps, c'est vraiment un très grand plaisir de jouer dans cet univers-là.
35:18 Et puis, je ne m'en étais pas rendu compte au départ en montant cette formule,
35:23 mais ça fait sortir la musique classique de ses carcans, des fois,
35:29 qui peuvent faire peur aux gens qui ne sont pas du tout initiés à la musique classique.
35:33 Et là, les gens viennent, la plupart ne sont pas forcément mélomanes,
35:38 en tout cas de musique classique, mais ce qu'ils viennent chercher,
35:41 c'est justement une autre expérience.
35:43 - Oui, qu'est-ce que vous jouez, notamment ?
35:45 - Moi, je joue un... - Un répertoire très classique, mais plusieurs époques ?
35:49 - Oui, c'est ça. En fait, grosso modo, ça s'étend du XVIIIe siècle à quasiment aujourd'hui.
35:55 - Rameau... - Voilà, Rameau, Scarlatti pour l'époque baroque, donc le XVIIIe.
36:01 Et puis après, je passe sur l'époque plus romantique avec Beethoven, Chopin, évidemment,
36:06 parce que c'est quand même un peu un incontournable du piano.
36:09 Et puis voilà, ça continue après avec Debussy, Fauret.
36:14 Et après, des fois, je peux terminer sur des oeuvres un petit peu plus actuelles,
36:19 enfin plus contemporaines.
36:21 - Avec cette ambiance et le son... - Et le son, oui, il y a les oiseaux.
36:25 - Est-ce que des animaux comme dans Blanche-Neige se mêlent à vous et chantent un peu avec vous, les oiseaux ?
36:28 - Je ne sais pas s'ils chantent avec moi. Là, j'ai fait une rando piano mardi soir,
36:32 et il y avait vraiment un concert d'oiseaux en même temps.
36:36 C'était assez fabuleux. Au fil de l'été, les oiseaux se calment un petit peu le soir.
36:41 - Mais ça vous inspire aussi ? - Ça m'inspire en tout cas, ça m'apaise pour jouer.
36:46 Et c'est très agréable. Il y a le vent aussi dans les feuilles qu'on entend.
36:50 Il y a des fois la chouette, enfin... - Le lynx ?
36:53 - Alors le lynx... - C'est vraiment l'oreille du lynx, votre...
36:56 - L'oreille du lynx, oui, parce que le lynx, il est présent dans le massif de la Chartreuse
36:59 et que c'est un animal assez emblématique, assez mystérieux.
37:05 Donc cette image-là me plaisait. Et puis l'oreille, c'est pour le...
37:08 Évidemment, d'habitude, on dit plutôt l'œil de lynx.
37:11 Et l'oreille, c'est pour le côté musical.
37:14 - Et le piano est toujours sur place ou il est protégé dans un... ?
37:18 - Alors le piano, moi, je le déplace à chaque fois.
37:21 - Parce que l'humidité, il n'aime pas trop l'humidité.
37:24 - Alors l'humidité, il n'aime pas trop. Après, c'est un vieux bonhomme, ce piano.
37:27 Il a près de 50 ans et du coup, je pense que les bois ont bien vécu, les feutres aussi.
37:32 Et je pense que c'est un vrai atout pour lui qu'il soit...
37:36 Et puis c'est un bon piano. C'est un Playel fabriqué par Schimmel.
37:39 Donc ça reste quand même une très bonne facture.
37:42 Et il est sympa. Je le bichonne.
37:44 - Il s'est adapté à la nature, finalement. - Il s'est adapté à la nature.
37:47 - Il faut l'accorder régulièrement, j'imagine. - Il faut l'accorder, il faut le régler.
37:50 Ça va, il tient quand même assez bien. Et puis j'ai mon accordeuse de piano, Marion Lainey,
37:55 qui est dans l'avant-pays savoyard, qui fait un super boulot là-dessus.
37:58 - Oui, bravo à elle. - C'est précieux.
38:00 - Et donc cette ambiance très particulière, c'est vrai que c'est un spectacle
38:04 complètement à part pour les randonneurs. Vous avez des groupes ?
38:07 Vous randonnez essentiellement le mardi, pendant l'été ?
38:11 - Non, non, non, le mardi, c'est parce que là, c'était un groupe privatisé.
38:14 Il y a des gens qui veulent privatiser pour un groupe d'amis, pour une assou de randonneurs.
38:18 - Donc on peut vous réserver si on contacte l'Oreille du Lens.
38:21 - Voilà, on peut soit réserver en mode privatisation pour un groupe,
38:25 soit aller sur mon site, oreille-du-lens.fr, et là, vous trouverez les différentes dates
38:29 que j'organise l'été, et où toute personne peut s'inscrire en individuel, en fait,
38:34 sur un groupe après qui est de 15 personnes.
38:37 - Pour profiter de ce moment à part. - Exactement.
38:39 - On est hors du temps. - Oui, je pense qu'on est un peu hors du temps.
38:42 C'est ce que les gens disent.
38:44 - Et puis on sensibilise aussi le public qui était peut-être peu averti à la musique classique,
38:48 qui peut la redécouvrir à sa source, vraiment, dans cette nature.
38:52 Eh bien merci pour cette très très belle découverte.
38:55 On ne va pas retrouver le chat, maintenant.
38:57 On vous garde pour le petit coup de cœur quand même de l'édition.
39:00 Allez, tout de suite.
39:02 Si, tout de suite.
39:04 Oui, le chat mobilise, même quand on ne le voit pas, il est partout.
39:16 On repart en chartreuse avec vous, alors avec des tisanes particulières, des plantes aromatiques.
39:21 - Oui, alors j'ai décidé de faire un petit coup de cœur double de deux amis
39:26 qui sont pour l'une qu'on voit actuellement, Tida Rao,
39:30 qui est productrice et cueilleuse de plantes médicinales
39:33 et qui fait des magnifiques tisanes, entre autres, et puis également de la gemmothérapie.
39:39 - Quintessence de chartreuse. - Quintessence de chartreuse.
39:41 - Et puis des confitures aussi. - Et des confitures.
39:43 - Parce que vous ne pouviez pas choisir, mais en restaurant local.
39:46 - Avec Synvelle Murase.
39:48 De coups, confitures, mais elle fait également des sirops, des coulis avec ses petits fruits qu'elle cultive.
39:54 Et elle fait d'ailleurs également de la tisane.
39:57 - À la truffe, non ? - Non, pas à la truffe.
39:59 Mais en fait, ces tisanes-là, elles m'accompagnent assez régulièrement pendant les randos piano
40:02 parce que quand le frais retombe, j'aime beaucoup offrir ces tisanes aux gens sur le terrain.
40:08 - Bon, merci pour ces petits coups de cœur.
40:10 Vous avez compris que la prochaine rando piano se fera dans la truffière de Pascal.
40:14 C'est pas bien loin, il suffit de redescendre.
40:16 Donc avec un goûter à la truffe, un super concept à développer encore plus loin.
40:21 Et les petits bouquins, évidemment, ça en fera partie.
40:24 Voilà, c'est ce qu'on appelle le réseau de notre émission.
40:27 Merci en tout cas à vous tous de nous avoir offert ces belles découvertes.
40:31 Vous laissez bien les truffes ici sur ce plateau.
40:33 On vous retrouve très bientôt.
40:35 Et merci à vous tous de votre fidélité. À très vite.
40:38 (Générique)