• l’année dernière
Bonjour, bonjour,
Aujourd'hui je vous propose une petite recette de crème renversée au lait d'amandes au compact cook elite.
C'est une recette gourmande, facile et rapide à faire.
Ingrédients :
- 1/2 l de lait d'amande
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille
- 3 oeufs
- caramel liquide
Bonne soirée.
Transcription
00:00bonjour bonjour aujourd'hui je vous propose une recette encore super
00:08facile de crème reversée au lait d'amande. Alors cette recette sera faite
00:14moitié au compas coquelit et moitié au cukeo puisque je vais préparer la crème
00:22au compas coquelit et je vais la cuire au cukeo. Donc je commence par mettre la
00:27pâte de mélange à l'intérieur du bol, voilà. Dans le bol de l'appareil je vais
00:34commencer par mettre un demi litre de lait, du lait d'amande bien sûr, 100 g
00:42de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe d'extrait
00:49ou d'arôme de vanille donc comme ça pas trop pleine quand même. Je rince ma
00:55cuillère, je mets le couvercle et je vous montre le devant. J'appuie sur ce
01:01bouton, ici j'appuie deux fois et je mets 10 minutes. Chauffage je mets 90 degrés
01:09et je mets vitesse 3. Je mets en route et on se retrouve dans 10 minutes.
01:14La machine s'est arrêtée donc le bruit c'est tout simplement le moteur qui
01:19refroidit un peu. Donc maintenant je vais soulever, alors moi je vais l'enlever
01:23parce que j'ai encore pris l'ancien modèle mais sinon vous soulevez le
01:29capuchon ici et je vais vous montrer le devant. Donc vous appuyez sur ce bouton là, vous
01:36appuyez sur temps deux fois, vous réglez une minute, pas de chauffage, vous mettez
01:42sur vitesse 4, vous mettez en route, vous allez verser trois oeufs par ici. Donc j'appuie
01:54sur le bouton et je verse mes oeufs. Alors petit à petit, tout doucement
02:08je vais essayer de m'installer autrement pour vous faire voir
02:13et le dernier. Voilà je vais remettre le capuchon parce que ça saute. C'est arrêté,
02:25je vais l'ouvrir, je retire la pâle de mélange. Je prends un moule comme ça,
02:32alors les marbroures au fond c'est juste que c'est un moule qui était à ma grand-mère donc
02:37il a bien bien vécu mais il n'est pas sale, il est bon à utiliser. Donc je vais mettre du
02:44caramel liquide au fond de mon moule. Le caramel liquide c'est selon vos goûts, si vous aimez bien
02:53le caramel vous en mettez une quantité sinon vous réviser juste un peu ou il y en a même
03:00qui n'en mettent pas du tout. Moi parfois j'en mets pas du tout, c'est juste que le caramel donne
03:04un petit goût caramélisé bien sûr forcément. Donc je mets bien le caramel partout sur les
03:10parois du moule et maintenant je vais verser ma crème à l'intérieur. Alors ça mousse c'est pas
03:17grave. Je prends la cuve de mon cukeo, j'ai mis de l'eau à l'intérieur. Regardez il y a de l'eau.
03:24Je vais y mettre mon moule comme ceci. Je vais mettre une assiette à dessert comme ça sur le
03:35moule. Je l'ai mis dans le cukeo et maintenant je vais fermer le couvercle. Donc j'allume le
03:42cukeo, je mets manuel, je mets cuisson sous pression, je mets sur 10 minutes, je mets en
03:51route, départ immédiat. Ok, je ferme le cukeo et c'est parti pour 10 minutes de cuisson et je
04:03vais voir dans dix minutes ce que ça donne. Voilà ça y est le cukeo est arrêté donc je vais
04:10l'ouvrir en faisant attention à ne pas me brûler parce que c'est chaud quand même. Je vais l'arrêter,
04:16je retire la cuve, j'enlève l'assiette qui est au dessus. Je fais attention à ne pas mettre d'eau
04:24sur la crème. Je vais sortir le moule du cukeo. Donc voyez la crème est bien tremblotante. Elle
04:34est sympa donc là je vais la laisser refroidir à température ambiante pendant une heure et dans
04:39une heure je la mettrai au réfrigérateur pour qu'elle soit bien fraîche au moment de la manger.
04:45Donc si la recette vous a plu, n'hésitez pas à mettre un j'aime en commentaire ou tout simplement
04:50vous abonner à ma chaîne. C'est facile, c'est rapide, ça coûte rien et ça fait toujours plaisir.