Les Jersiaises de la Haute-Folie (50) font grimper le prix à 602 €/1 000 litres
Système herbager en lait
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00:00On est deux associés, moi et mon beau-frère Marc, installés en Jersey-Est depuis 2010,
00:13les premières sont arrivées en 2010, donc avant on était en conventionnel en Primol-Shteyn
00:18et Maïs, et puis ici on est sur une zone Natura 2000, donc un périmètre de captage
00:26des eaux de population, donc restreint à beaucoup de choses, que ce soit au niveau
00:31nitrates et pesticides, donc on a fait le choix d'un passage en bio en 2010, et pour
00:39nous la vache la mieux adaptée au bio était la Jersey-Est, une vache qui est capable de
00:44valoriser l'herbe au mieux et le plus longtemps possible.
00:48Pourquoi pas avoir fait de croisements ? Pourquoi pas avoir fait de croisements ? C'est
00:53parce que certes il y avait un très bon troupeau Holstein que mon beau-père avait
00:58avant, donc autant le valoriser au mieux, et nous autant démarrer directement derrière
01:04avec des animaux performants au niveau lait et eaux.
01:07Et donc vous vous rendez-voté à l'électrologie ? Tout à fait ! Quel est le prix de base
01:13? Le prix de base, on va faire simple, le prix
01:17de base plus la prime bio sur l'année dernière, on a été payé 602 euros les 1000 litres.
01:24Grâce au taux ? Grâce à 120 euros de taux, plus 100 euros
01:29de prime bio, donc ça fait 220 et puis voilà.
01:33Donc parlez-moi un peu de votre système herbe.
01:37Oui, alors nous on a 125 hectares, 125 hectares quasiment tout herbe, cette année on a fait
01:4710 hectares de maïs, sinon on essaye d'avoir des prairies très productives pour faire
01:54du lait, tout simplement.
01:55Donc c'est avec quelles espèces ? Alors suivant les prairies, suivant les parcelles,
02:01suivant comment elles sont orientées, les natures de sol, on va mettre jusqu'à 12
02:06à 13 variétés dans les parcelles.
02:08Donc de la fétuque, du raigras, raigras anglais, raigras italiens, raigras hybrides, plusieurs
02:15variétés de trèfles, du blanc au violet en passant par le géant, après du pâturin,
02:23toutes ces choses-là.
02:24Et les parcelles qui sont dédiées à la pâture et les parcelles qui sont dédiées à la
02:27fauche, ce n'est pas les mêmes ? Non, on va trouver beaucoup plus de luzerme
02:30dans les parcelles de fauche.
02:31D'accord, ok.
02:32Donc il y a un séchage en grange ? Oui, capacité 500 tonnes, donc la priorité
02:37c'est de faire du foin, ça a été difficile cette année, donc on a fait beaucoup, beaucoup
02:41d'enrebannages, mais la priorité c'est quand même de faire du foin et de nourrir
02:46les vaches au foin séché en grange, donc l'avantage du séchage en grange, c'est
02:51qu'on garde un foin qui reste peu de temps sur le sol et on garde une très bonne qualité
02:57de foin.
02:58La génétique du troupeau, donc moi le choix des taureaux, c'est principalement l'étau,
03:06même si la jersiaise le fait quasiment par elle-même, il ne faut surtout pas le négliger,
03:12et puis après la fertilité, parce que déjà c'est nous qui en séminerons, donc moins
03:18on y passe de temps et mieux c'est, donc la fertilité en deuxième position et puis
03:22après trouver quand même des vaches qui marchent, nous on a des vaches qui ne vont
03:27pas durer à plus d'un kilomètre, donc il faut des vaches avec des bons membres.
03:32Et c'est quoi votre cause de réforme ?
03:35La première cause de réforme, ça va être chez nous, des vaches qui ne veulent pas refaire
03:40de veau, mais bon des vaches qui peuvent avoir déjà fait 4-5 voire 5-6 lactations.
03:45En moyenne, elle compte combien de lactations ?
03:47Chez nous, on est à 3,4 avec cette année, je pense que sur 160 vaches là qui sont à
03:55la traite, il y a au moins 50 jeunisses d'arriver dans le troupeau, donc c'est pas mal, les
04:01plus vieilles vaches sont en 7ème veau, et 6 et 7ème veau, et il y en a déjà 25,
04:09au moins 25 vaches en 6-7ème veau, donc plus c'est 4ème et 5ème.
04:14Justement les inséminations, c'est pas du sexé ?
04:17Si, je fais du sexé sur toutes les jeunisses, première et deuxième IA sur toutes les jeunisses,
04:21et puis après pour un, au niveau coût, je trouve ça un petit peu élevé, donc sur
04:27les vaches, donc je n'en fais pas sur les vaches.
04:30Et donc qu'est-ce que vous faites des mâles ?
04:32Alors les veaux mâles, j'ai une petite annonce sur Le Bon Coin où j'arrive à écouler aujourd'hui
04:38tous mes mâles gerziers.