« Dans certaines situations, le pâturage n'est pas synonyme de bien-être »
Inrae du Pin (61)
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00:00Effectivement, dans certaines situations, le bien-être des vaches n'est pas forcément meilleur au pâturage qu'en bâtiment.
00:07C'est vraiment en fonction des situations qu'elles rencontrent.
00:19Bienvenue au Domaine Expérimental Dupin pour le quatrième épisode du suivi de l'expérimentation XXXL.
00:26Nous sommes dorénavant entrés dans les cinquièmes cycles de pâturage,
00:30d'une saison qui a été caractérisée, je pense que vous le savez tous, par un été particulièrement pluvieux.
00:36Nous avons dû, fait exceptionnel, rentrer cinq fois les vaches pendant plusieurs jours en stabulation pour protéger nos prairies.
00:44Mais grand bien nous en a pris parce que du coup nous avons quand même pu préserver le potentiel de production de nos prairies.
00:50Et je pense même que nous allons devoir à nouveau débrayer des parcelles à cette période de l'année pour pouvoir gérer au mieux nos stocks d'herbes.
00:58Je passe maintenant la parole à ma collègue Lydiane Aubé qui va vous parler cette fois-ci de comportement animal.
01:12Donc on est parti du fait qu'il existe des grilles d'évaluation du bien-être des vaches mais en bâtiment.
01:20Je pense notamment au protocole Welfare Quality qui en fait a été construit pour évaluer le bien-être des vaches en bâtiment
01:27et donc qui répond globalement aux risques pour le bien-être des vaches en bâtiment.
01:33Donc il y a un gros focus par exemple sur le confort de couchage.
01:36Mais il n'existe à l'heure actuelle pas de grille standardisée, validée pour évaluer le bien-être des vaches au pâturage.
01:45Donc c'est vraiment le but de cette recherche.
01:50On se base sur quatre grands principes pour évaluer le bien-être.
01:55Donc tout d'abord vérifier l'alimentation et l'accès à l'eau.
02:01Ensuite on s'intéresse bien évidemment à la santé des animaux.
02:06Donc on va regarder notamment les blessures, les signes externes de maladie.
02:13On va s'intéresser aussi au confort des animaux.
02:18Le confort de couchage par exemple et principalement aussi le confort thermique
02:23puisque c'est un des gros enjeux pour le bien-être des vaches au pâturage.
02:28Et on va s'intéresser aussi au comportement.
02:31Donc on va regarder les comportements des vaches vis-à-vis de l'homme
02:36pour avoir une idée de la qualité de la relation homme-animal.
02:40On va regarder aussi les comportements sociaux des vaches dans le troupeau.
02:45On va s'intéresser à la fois aux comportements agressifs entre les vaches,
02:49aux comportements affiliatifs aussi, qui sont plutôt positifs.
02:54Et comme on peut le voir aujourd'hui, on a beaucoup de comportements de délogement des mouches
03:00qui peut être un problème pour le bien-être des vaches au pâturage.
03:03Donc on regarde aussi la fréquence de ces comportements-là.
03:15C'est fort possible effectivement qu'on observe des différences entre les races.
03:19Notamment du point de vue des différences entre races,
03:23on peut penser à la résistance au stress thermique.
03:27Donc ça va être quelque chose qu'on va regarder puisqu'on a ici les trois races.
03:32Et on va pouvoir les comparer, voir s'il y en a qui sont plus sensibles au stress thermique que d'autres.
03:38Alors, on ne peut pas avoir une réponse claire en fait sur cette question.
03:42Ce n'est ni tout noir, ni tout blanc d'un côté ou de l'autre.
03:46On peut très bien avoir des cas où les vaches vont être moins bien au pâturage qu'en bâtiment.
03:54Je pense notamment en cas de fortes canicules, qui peut être assez stressant pour les vaches.
04:01Après, il y a des risques en fait et des bénéfices dans chacun des systèmes.
04:06Le gros avantage du pâturage, c'est quand même de laisser aux vaches la possibilité d'exprimer leur comportement naturel.
04:13Donc notamment de pouvoir brouter de l'herbe tout simplement.
04:16Quelque chose qui ne sera jamais possible en bâtiment.
04:19Donc ça va être très pratique-dépendant on va dire, selon les pratiques.
04:25On peut avoir un meilleur bien-être en bâtiment ou en pâturage, tout dépendant des pratiques.
04:31Après, à mon avis, dans le système le plus optimal en bâtiment,
04:36on n'arrivera jamais à atteindre le même niveau de bien-être que dans le système le plus optimal au pâturage.
04:42Puisque dans tous les cas en bâtiment, les vaches ne peuvent pas brouter, ne peuvent pas exprimer leur comportement naturel.
04:49Sous-titres réalisés para la communauté d'Amara.org