Avec Docteur Roger Rua, médecin généraliste
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##PARLONS_SANTÉ-2024-07-13##
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00:00Ce n'est pas la caféine qui est, je pense, le problème, c'est vraiment le sucre.
00:07Ça favorise une résistance du côté à l'insuline, c'est ça, et les pics de glycémie en fait.
00:13Exactement, c'est-à-dire que le cerveau ne sait plus quoi faire.
00:16Parce que notre cerveau est un gros consommateur de sucre rapide, parce que c'est son aliment,
00:21mais il ne peut pas stocker, il n'a pas de réserve.
00:24Le stockage se fait dans l'organisme, alors ça se fait dans le foie, dans les muscles justement,
00:29sous forme de glucides complexes.
00:31Mais la régulation de tout ce système n'a d'intérêt que s'il n'y a pas trop de sucre dans le sang.
00:37Parce que quand vous avez trop de sucre rapide dans le sang,
00:39il y a tout de suite l'insuline qui est stimulée pour faire baisser,
00:43parce que le cerveau a besoin d'un taux de sucre constant,
00:46vraiment très faiblement constant, avec des variations très très faibles.
00:51Donc dès que ça augmente, il y a de l'insuline qui est secrétée,
00:54si ça baisse, il y a d'autres hormones qui sont secrétées.
00:56Et donc quand vous avez cette régulation qui est mise de côté
01:00par la consommation de sucre rapide régulière,
01:03eh bien au bout d'un certain temps, cette régulation ne fonctionne plus très bien.
01:06Et c'est comme ça qu'on arrive à l'insuline résistance au diabète et à d'autres maladies.