Aired (July 13, 2024): Ang Pinoy ramen, jelly cake at kare-kare, patok din pala sa negosyo! Ang hatid na kita ng mga ito, siguradong ikagugulat mo! Panoorin ang video.
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan #GMAPublicAffairs #GMANetwork
Catch the latest episodes of 'Pera Paraan' every Saturday at 11:15 AM on GMA, hosted by Susan Enriquez. #PeraParaan #GMAPublicAffairs #GMANetwork
Category
😹
FunTranscript
00:00Weekend na pero ang kita hindi nagpapahinga na ito na mga negosyong tuluy-tuloy ang daloy ng kita.
00:12Ramen weather na. Ang nakasanayan natin Japanese ramen may Pinoy version na.
00:16Syempre titikman natin yan.
00:18Parang may gata.
00:20Parang sapong palabok na sotang un.
00:23Kulang lang kasi usually sineserve sa samin during cold weather.
00:26Siya yung equivalent namin sa sopas or ramen.
00:29Php 48,000 per month po yung net namin.
00:32Tapos yung gross po, makabot kami yung Php 90,000 to Php 100,000.
00:37Ang star dessert ng handaan level up na.
00:39Ang kaburito natin gulaman colorful na.
00:42May iba't-ibang design na at cake pa.
00:45Yung initial investment ko po sa workshop around Php 10,000.
00:50Dahil doon sa mga holidays, doon ako naglahas naob na mag-resign sa corporate job.
00:55Pag regular days around Php 50,000.
00:58Pag holidays po, mga Php 100,000 plus talagang.
01:01Food trip tayo sa Binondo, pero ang challenge po, hindi Chinese food ang hahanapin nyo,
01:06kundi isang paboritong ulam ng Pinoy, ang kare-kare.
01:09Ang layay-layay na tayo, pupunta pa ako dito.
01:12Eh kasi nakikrebe nga po sa kare-kare.
01:14Yung reach lumalawak. Nakaka-inspire ako na nakakapanood na mga vlog ko din,
01:18ng mga reels ko. Namomonetize tayo.
01:20Pagkasa noon nakikilala na nakikilala.
01:22Ngayon nasa average na Php 30,000 daily na benta.
01:26Lahat na yan sa Pera Karaan.
01:31Pagulan na, ramen weather na.
01:37Masarap kasing humigup ng mainit na ramen kapag maulan.
01:43Ang kainan ito sa kalookan may paandar.
01:47Ang nakasanayan kasing Japanese ramen,
01:51ginawa nila ng Pinoy version.
01:53Kung mahilig sa ramen pero tight ang budget,
01:55don't worry dahil mayroon ng abot-kayang Pinoy ramen.
02:06Kung titignan, akalaeng Japanese ramen.
02:10Pero kapag natikman na, lalabas ang Pinoy na lasa.
02:14Ang kanilang Filipino style ramen,
02:16ginagamitan ng Miki at Biho na noodles.
02:19Hindi chashu, kundi hinimay na karne ng baboy
02:22ang nilalagay na toppings.
02:24Naglalagay din sila ng ordinaryong nilagay itlog
02:26sa halip na marinated egg.
02:28At pagdating naman sa sabaw,
02:30ginawang mas creamy at savory.
02:33Sa halagang 65 pesos at 95 pesos,
02:36makabibili na ng Pinoy ramen.
02:39Siyempre, hindi po siya magiging affordable
02:41kung imementingin po natin yung usual na ramen
02:43which is ranging from 300 to 400 pesos,
02:47yung normal po sa mall.
02:48And meron din po namang mga ramen na low budget
02:51and ranging from 100,
02:53pero hindi po sila Pinoy style.
02:55Ginawang makamasa ng magkasintahang Ian at Merrill
02:58ang ramen at inangkop sa panglasang Pinoy.
03:01Pero ang produkto hindi na raw pala bago.
03:04Ang inspirasyon nila,
03:05ang nakasanayang pagkain ng pamilya ni Ian,
03:08ang pancit langlang.
03:10So yung langlang kasi usually sini-serve sa samin
03:12during cold weathers and rainy seasons
03:15kasi para siyang staple food namin.
03:17Siya yung equivalent namin sa sopas or ramen
03:20para mas maging affordable,
03:22but with a twist.
03:24Ang pancit kung saan hango ang Pinoy ramen,
03:26malapit sa puso ni Ian.
03:28Yun sa lola ko po,
03:30yun po yung talagang pinaka-naalala ko sa langlang na yan
03:33kasi siya po yung talaga nagliluto sa amin
03:36nung magpipinsan yung kung bata pa kami.
03:39Sa kanya ko po na natikman yun.
03:41In memory of my lola,
03:43ginawa ako pong immortal yung
03:45isa sa recipe niya which is yung punlak na.
03:48Kung di lang po kami nakakaalam dapat na masarap siya magluto,
03:51dapat malaman din po ng ibang tao na...
03:55Ginawang makamasa ng magkasintahang Ian at Merrill
03:58ang ramen at inangkop sa panglasang Pinoy.
04:01Pero ang produkto hindi na raw pala bago.
04:03Ang inspirasyon nila,
04:05ang nakasanayang pagkain ng pamilya ni Ian,
04:08ang pansit langlang.
04:10Ang pansit langlang malapit rin sa puso
04:12ng ating pambansang bayani na si Dr. Jose Rizal.
04:15Nabanggit pa niya ito sa nobelang El Filibusterismo.
04:19Meron tayong standard na pansit langlang
04:22according sa El Filibusterismo.
04:24According din sa mga documents din sa Laguna.
04:27Eto ngayon na sa chapter 25 ng El Filibusterismo.
04:31Ang nakalagay dun,
04:32meron siyang sotanghon,
04:33meron siyang kabote,
04:35merong hipon, may tiniping itlog
04:37na dapat nakalagay dun sa pansit langlang.
04:40Atingit sa lahat, dapat meron siyang sabaw.
04:42Walang direkta na dokumento na nagpapatunay
04:45kung bakit siya tinawag na pansit langlang.
04:48Yung pansit na tinatawag nating langlang.
04:51Nakita ko na yung mga Pilipino
04:53parang mahihain tayo.
04:54Pansit lang, eto lang ang mahihihandog natin sa iyo.
04:58Eto lang ang meron po kami.
05:00Parang ganun eh.
05:01Kaya pansit lang.
05:03Aya mga kapuso,
05:04nandito po tayo ngayon sa Arayat Market
05:06dito po sa Quezon City
05:08para tanungin yung ila sa ating mga kapuso dito
05:11kung alam ba nila yung pagkain,
05:13yung luto na langlang.
05:15Tara.
05:17Masusubok ang galing sa pagkain
05:19ng mga kusinero at kusinera
05:21ng mga kain nandito sa Arayat Market.
05:24Okay, so Rose, eto.
05:25Meron kami papatikim sa iyo
05:26dahil ikaw ay marunong magluto.
05:28Diba?
05:29So tingnan namin kung alam mo ba
05:30kung ano itong butahin na to.
05:37Palabok.
05:39Hindi.
05:40Nalalasahan ko parang ano.
05:42Parang may gata.
05:43May gata? Ano pa?
05:44Parang curry?
05:47Parang pansit malabot?
05:49Pansit? Hindi.
05:50Hindi rin?
05:51So hindi mo alakan yan?
05:52Hindi ko mag-gets yung ano.
05:54Hindi mo makuha.
05:55Anong paborito mo lutoin?
05:58Miso.
05:59Ah, ganun.
06:00Oo, tama-tama yan.
06:02May sabaw, diba?
06:04Parang pagkaningin mo, parang pansit palabok eh, no?
06:07Ano?
06:09Parang palabok po.
06:11Palabok? Pero hindi siya palabok.
06:13Masabaw.
06:14Masabaw, okay. Lasa.
06:16Same lang naman sa palabok.
06:17Na ano?
06:18Medyo maalat na savory.
06:21Parang siya pong palabok na sotanghon.
06:24Palabok na sotanghon?
06:26Opo.
06:27Meron bang gano'n luto?
06:28Palabok na sotanghon.
06:30Kayan ko kailangan tikman to eh.
06:32At first po, medyo yun nga po yung naging challenge namin.
06:35Nairapan po kami siya i-introduce.
06:37Since yun nga po yung cons niya as a different kind of dish.
06:42Isa po sa naging main introduction namin sa kanya,
06:45hindi na po namin siya pinapakilala as langlang.
06:47Talagang pinakilala na lang po namin siya as Pinoy ramen
06:50para po talaga makilala pa siya.
06:53Mula sa original na recipe ng pansit langlang ng Lola ni Ian,
06:56may mga binago sila para maging Pinoy version ng ramen.
07:00Ipapakita namin sa inyo paano po gawin ng Pinoy ramen.
07:05Una po, papakuluan po natin yung meat and pork bones po
07:09para po sa broth or stock.
07:13Isa po sa tip namin kapag po nagluluto ng ramen,
07:16since matagal po siyang papakuluan,
07:18i-keep niyo po yung fat na nasa upper base po nung stock po ng meat
07:23kesa po nandun siya sa pan
07:26para po hindi siyang masunog at maglasang.
07:29Medyo tostado po yung ramen natin.
07:31Matapos pakuluan ang karne ng isa hanggang dalawang oras,
07:34ilalagay ang sibuyas, gatas at iba pampampalansa
07:38at saka kukulaya ng achuete.
07:40Kapag luto na ang sabaw, bubuoy na ang Pinoy ramen.
07:47Para sa toppings, nilalagay ng toasted garlic, spring onion at paminta.
07:52Eto na, pwede nang iserve ang Pinoy ramen.
07:57Bukod sa ramen,
07:58nag-isip din sila ng iba pang produkto na may Pinoy twist.
08:03Gaya ng Pinoy fun na galing sa Chow Fun.
08:06Naisipan po namin mag-business na
08:09kasi po gusto na po namin makasal
08:11and ayun po, para mas mabilis po makapag-ipon.
08:14Actually, nanaginip po siya.
08:16Tapos, yun po yung nag-push namin para start na yung business.
08:21Ang panaginipan ko, nagkarondo po kami ng kainan.
08:23Ang pangalan is, eat ka lang.
08:24Then, yun yan po, ma-feature yung ramen.
08:27Sakto po yun lang lang kasi.
08:28Then, silog series nga po.
08:30It's very precise po nung napanaginipan ko po.
08:34Dalawang buwan matapos managinip,
08:36isinakatupuan nila ang napanaginipang kainan.
08:40Literal na from dreams to reality.
08:43Nagsimula sa puho ng 12,000 pesos.
08:45Pitong buwan mula ng buksan, maganda na raw ang kanilang kita.
08:49Nasa ano na po kami.
08:5040,000 per month po yung net namin.
08:53Tapos yung gross po, sumabot kami ng 90,000 to 100,000.
08:59Pag may naisip po kayong business, lalo na sa panahon ngayon,
09:03pag unique po, parang i-push nyo na agad.
09:05If nag-boom, then goods po.
09:08Pag hindi, isip na lang po panibago.
09:10Basta huwag po kayo susuko, lalo na if gusto nyo po talaga na magkaroon ng business.
09:15Past is past, pero hindi pala ito palagin totoo.
09:18Katulad ng pansit lang lang na produkto ng nakaraan,
09:21nagbagong bis, pero OG pa rin ang sarap.
09:24Kaya pumato sa pihigang panlasa ng kasalukuyan.
09:32Pwede pula, verde, dilaw at puti.
09:35Pwede ring sama-sama sa iisang holma na parang rainbow.
09:40Yan ang madalas ihaing jelly o gulaman sa mga handaan.
09:43Ngayon, ang kinasanayan panghimagas,
09:45hindi na lang sakap at liyanera matitikman.
09:48Dahil ang gulaman, parang cake na ang datingan.
09:52Iba't-ibang hugis, laki at makukulay na disenyo.
09:57Ani mo'y crystal display, pero pwedeng-pwedeng lantakan.
10:10Meet Lou, ang jelly master, sa likod ng makukulay na jelly cake na ito.
10:14Yung jelly cake po, gawa siya sa jelly na gawa po sa seaweeds.
10:18Then yung base po, na may milk tsaka gelatin.
10:21Mahilig po talaga kasi ako sa art.
10:23Tapos gusto ko po mag-explore ng iba't-ibang medium ng arts.
10:28At that time, working po ako.
10:30Tapos, trainahin ko lang po mag-class.
10:33Para mas matuto, present sa mga jelly workshop si Lou.
10:36Gamit ang tinuno na jelly at customized syringe,
10:39punti-unting nagpractice si Lou.
10:41Bale, nung nag-enroll po ako ng workshop,
10:43hindi ko siya naisip na gawing business kaagad.
10:46Gusto ko lang talagang ma-experience, matry kong paano siya gawin.
10:51Yung process kasi nung pagawa ng jelly, parang medyo tedious siya.
10:55Kailangan may saktong temperature yung solution para hindi siya runny.
11:01Kasi kung gano'n maging malabo.
11:04Sa bawat pagtusok, nakakabuo si Lou ng iba't-ibang jelly cake.
11:07Mostly yung design lang talaga po.
11:09May one time po, may nag-order ng Hello Kitty na shape.
11:12Parang bago lang ako sa pagawa ng other designs nun.
11:16Pag-slip ko ng cake, iba yung itsura yun.
11:19Parang naging monster talaga yung Hello Kitty.
11:21Importante po talaga yung matutungha on your own.
11:25Kasi hindi naman lahat matuturo sa workshop.
11:28Tapos, manunod ka lang ng tutorials ng iba.
11:32Ang bawat jelly cake masterpiece maituturing.
11:35Dahil competitive tayo, kayang-kaya natin ito.
11:39Dahil jelly lang naman ito.
11:41So, Lou, let's do this!
11:44So, eto yung sample ng jelly cake na gagawin daw ni Lou.
11:50Tatalonin kita.
11:53Mala, eto po yung needle.
11:55Sa yung gitna po ng flower.
11:57Ah, sa gitna. Yan.
11:59Mala, eto po yung needle.
12:01Sa yung gitna po ng flower.
12:03Ah, sa gitna. Yan. Tapos?
12:05Tapos, sa gitna po. Saksak lang ganyan.
12:09Dandahan lang po.
12:11Push niya lang po konti yung ceiling.
12:13Yan. Sige po.
12:15Medyo pa-circle po yung gitna.
12:19Medyo galang-galang niya po yung angle.
12:23The artistic part of me.
12:29Sa paggawa ng base, pagkahaluin lang ang jelly powder, asukal, at tubig.
12:33Lalagyan ito ng flavoring para magkaroon ng lasa.
12:38Papatigasin po siya.
12:39Usually, mga two hours minimum po.
12:42Tapos, iriref po.
12:43Usually, overnight po po siya nireref.
12:46Pag hindi po kasi siya nagset ng tama,
12:48malambot po yung jelly,
12:50so may chance na babagsak siya on the way.
12:54Sa paggawa naman ng makukulay na diseño,
12:56gatas, jelly, at food coloring naman ang gamit ni Lou.
13:00Kapag matigas na ang jelly base,
13:01attack Susan!
13:03Gawin na ang pangmalakasang design.
13:05O, tama ba lang kaunti?
13:07Opo, pero malayo.
13:10Dito po sa center.
13:12Paulit-ulit.
13:14Sa center po.
13:15Mukhang ako ang matusunaw dito sa ginagawa ko.
13:18May pag-asa kayang mabenta ang jelly cake ala Susan?
13:22Ayaw mo na.
13:23Hindi naman contest.
13:27Pagiging kakaiba ang isa sa bentahin ng jelly cake business ni Lou.
13:30Yung initial investment ko po sa workshop, around P10,000.
13:35Tapos, in-encourage ako ng mentor na sabi niya,
13:39Oh, malapit na yung Chinese New Year, sakto.
13:42So, talaga ever since nun, after nun,
13:45talagang pinersu ko,
13:47prinactice ko siya day in and night out.
13:50Pero kung DIY muna ang naisubukan?
13:52Siguro around P2,000 meron na po.
13:55Nang start lang, round lang tsaka koy.
13:57Tapos, gradually nag-add ng ibang sizes.
14:00Ang bawat kulay at detalye ng kanyang cake,
14:02masinsin at mano-mano'ng hinuhul ma.
14:05Pinaka-basic po na kailangan yung needle.
14:08Yung po kasi, marami siyang magagawang shape.
14:10May mga fruit flavors like lychee, almond, mango, ganun.
14:14Recently, nag-explore po ako sa 4D na cakes.
14:18Pero sa kabila ng dumadagsa niyang orders,
14:21nariyan pa rin daw ang mga pagsubok.
14:23Baleng, yung isang mall po,
14:25nag-reach out sila, mag-offer sila ng space.
14:29Actually, rent-free nga po yun eh.
14:31Pero limited time lang po.
14:32Talagang six months lang siya.
14:34Noong una lang po siya malakas.
14:36Kasi parang hype ganun.
14:38Tapos noong nag-die down na nun,
14:40wala pong masyadong orders.
14:42Si Lu muling bumalik sa simula kung saan
14:44pag-a-lock online ang kanyang diskarte.
14:47May version din siyang ginagawa na hugis number
14:49at may kasamang sariwang tutas.
14:51Kaya pag-flex niya online,
14:53hooked agad ang kanyang mga suki.
14:57Ang dali-daling ginagawa ni Lu.
14:58Ako, hirap na hirap naman.
15:00Kung boom ang negosyo ni Lu,
15:02mukhang napaglipasa naman ang aking jelly cake.
15:04Kaya hihingi ako ng tips sa master jelly maker.
15:08Pati magpaghawak ng ano, no?
15:09May ganun eh, may style, no?
15:11Angle na.
15:12Angle.
15:13Sa center.
15:15Yan, tama po.
15:17Sa center.
15:18Center.
15:21Dito, dito, dito.
15:22Yan, dyan po.
15:25Sa loob po kayo magpipindot.
15:30Bakit nauna yung pindot?
15:31Kasi itutusok muna, no?
15:33Ayan, tingnan niyo po,
15:34nag-form na yung leaf.
15:36Sa loob, teka lang.
15:38Yan.
15:40Yan, okay po.
15:41Yan!
15:43Pero mulaklak na siya kaya, no?
15:45Maganda na ba?
15:46Pwede na?
15:47Ano?
15:48Pwede na.
15:49Pwede na.
15:54Alam mo to, kasi ito yung nalantang bulaklak.
15:58Na may dahong pa, no?
15:59Pakita mo sa'yo.
16:00Ito yung premium.
16:02Ito yung laglag na sa puno.
16:06Kakainin niyo ba o ididisplay niyo lang?
16:08Parang di ba sarap?
16:09Idisplay na lang dahil ang ganda.
16:11Parang di ba ayaw mo na lang siyang kainin?
16:13Gusto mo na lang siyang tignan?
16:14Masisira yung design.
16:17Ay! Ang masaya!
16:23Mmm! Lamig!
16:26Mmm! Sarap!
16:27Punak!
16:29Firm na firm.
16:32Okay!
16:38Kahit di raw singdali ng pagbuo ng gulaman ang pagninigosyo,
16:41di raw sumuko si Lou.
16:43Gusto ko po kasi sariling manage ng time.
16:46Tsaka malakas po yung cakes, lalo na pag sa seasons na birthday,
16:52Christmas, mother's day.
16:54So, dahil dun sa mga holidays, naisip ko na,
16:58ah, kaya naman pala ganito yung sales.
17:00Dun akong naglahas loob na pwede na akong mag-resign sa corporate job.
17:05Usually po, pag regular days, around 50.
17:08Pag holidays po, mga 100 plus talaga.
17:12Kung may unique technique si Lou sa pagdidesenyo,
17:14may pa-secret reveal naman siya sa pagninigosyo.
17:17Wala naman pong pinanganak na magaling.
17:19So, talagang practice lang lakas ng loob.
17:22Kailangan mag-research talaga.
17:24Kahit paano po, kahit 30 minutes a day,
17:26dapat pagtuunan mo ng oras para ma-reach yung goal.
17:31Malambot man at madaling matunaw na tulad ng jelly cake.
17:34Dahil sa mga pagsubok na pinagdaanan,
17:36unti-unting nabuo at nahulma ang matibay na fundasyon sa pagninigosyo.
17:44Crispy pork na may natty sauce at meron pang bagoong on the side.
17:48Craving mo rin ba ang kare-kare?
17:50E paano kapag araw-araw ito ang iyong craving?
17:54Kering-kering yan dito sa sakainan sa Binondo,
17:56kusaan abot kaya ang Filipino favorite ulam na ito.
18:02Tatlong buwan pa lang itong nagbubukas,
18:04pero kumikita na ng five digits kada araw.
18:07Basta food trip ang usapan,
18:09laging una ang Binondo sa listahan.
18:11Ang hanap ng lahat,
18:12ang mga bae di Chinese food.
18:18Hello guys!
18:19Welcome back to me, to Young and Beautiful Me.
18:21Tayo kayo sa Binondo para mag-food trip.
18:24Pero eto ang twist,
18:25hindi Chinese food ang ating hahanapin,
18:28kundi Pinoy food na paborito ng marami.
18:31Kaya samaan niyo na ako.
18:33Let's go!
18:34Sakaling ito sa Binondo,
18:35may pinipilahan kainan.
18:37At ang dinarayo ng mga Paracuyano,
18:39kare-kare.
18:42Ang aling ito galing pa raw sa Taguig.
18:44Eh kasi napanood ko sa vlog.
18:46Diba?
18:47Ang layi-layi ng Taguig,
18:48pupunta pa ako dito.
18:49Eh kasi nagkikrabe nga ako sa kare-kare.
18:51Gusto ko talaga kare-kare.
18:54Sa unang tingin,
18:55ordinary yung kare-kare lang naman ito.
18:57Pero ang sekreto,
18:58nasa sauce daw.
19:00Ano kaya?
19:01Si chef mo nang may ari ng kainan.
19:03Tatlong buwan pa lang ito,
19:04mula ng magbukas.
19:05Pero grabe na ang dumog ng tao.
19:07Lalo na sa tanghali at gabi.
19:09Dati siyang chef sa mga hotel at cruise line.
19:12At ngayon ay sinubukan magtayo
19:14ng sarili niyang negosyo.
19:15Pero bakit nga ba kare-kare?
19:17Kasi ako laking Binondo ko.
19:18So yung mga Chinese food,
19:20sobrang accessible eh.
19:21Kahit saan,
19:22makakapili ka,
19:23makakakain ka.
19:24Alay sa kare-kare,
19:25kailangan ka kumain sa mga mga
19:27mga kare-kare.
19:29Kailangan ka kumain sa mga
19:31mga mahaling restaurants.
19:33Masyadong pricey.
19:35Ang hirap nga hanapin.
19:37Kaya sabi ko,
19:39kare-kare,
19:40try natin.
19:41Introduce natin sa masa.
19:43Ito ang kanilang budget friendly meal
19:45na lechon kare-kare with rice.
19:47Sa halagang 100 peso,
19:49sob na ang cravings mo.
19:51Kung nakaka-LL naman,
19:53o nakaluwag-luwag,
19:54meron silang kare-kare overload
19:56na may lechon, kawali,
19:57karne ng baka at pata.
19:59Php 250 lang ito.
20:05Marita ko,
20:06dinudumog itong sandahan mo
20:08dahil sa kare-kare.
20:09Oo na,
20:10nagtrend tayo sa social media.
20:12So,
20:13awareness ng tao,
20:14kumalat.
20:15Lahat nang dumadayo ngayon
20:16dito sa titisorya.
20:17Hinahanap ang kare-kare mo.
20:18Oo.
20:19Siyempre, hindi naman pag Binondo.
20:20Ang hinahanap dito,
20:21mga Chinese food,
20:22diba?
20:23Hindi ba ginagawa?
20:24Ginagawang first stop sa Binondo.
20:25Ah, talaga?
20:26So, first stop tayo ng kare-kare din
20:27up to the Chinese food
20:28diba?
20:29Siyempre, hindi naman pag Binondo.
20:31Bago na kamit ni Chef Mon
20:32ang tamang recipe sa negosyo,
20:34inalat daw siya ng malala noon.
20:362021,
20:37sa kalookan na ako,
20:38may physical store.
20:39Kaso, siyempre,
20:40kare-kare din.
20:42Actually, doon,
20:43iba-iba yung struggle ko doon.
20:44Kaya paiba-iba ng menu,
20:45may mga sis.
20:46So, hindi kare-kare?
20:47Oo, noong 2024,
20:48talaga hindi na kaya.
20:50Malulubog na ako sa utang.
20:52Umabot ng kalahating milyon
20:53ng inutang na puhunan ni Chef Mon
20:55para sa naunang negosyo.
20:57Technicality,
20:58alam kayo operation.
20:59Alam ko paano,
21:00how to make,
21:01paano gumawa ng masarap na pagkain,
21:03magluto and everything, no?
21:05Pero the problem is,
21:06hindi ko alam paano magnegosyo.
21:08Learn from your mistake,
21:09siya na naging moto ni Chef Mon.
21:11Nabigyan ako ng opportunity
21:12na magkaroon ng space dito sa Binondo
21:15na pag-aralan ko,
21:16nag-aralan na din ako
21:17tungkol sa negosyo.
21:19So, doon na nagsimula na.
21:21Ipapakita ngayon ni Chef Mon
21:22ang sikreto ng kanyang kare-kare,
21:24ang sauce.
21:27Unang iginisa ang sibuyas at bawang.
21:30Ay, noona pala ka sibuyas?
21:32Bakit?
21:33Para kasi,
21:34actually mas madali kasi
21:35masunog ang bawang,
21:36ang garlic.
21:37Bakit puting sibuyas?
21:38Bakit hindi pula?
21:39Matapang kasi yung flavor nung pula.
21:40Actually,
21:41ang masarap to sibuyas na puti,
21:42masarap niya kaini kahit ilaw.
21:49Pwede natin lagay yung beef stock natin.
21:51Yep.
21:53Dahil nilagyan mo na ng sabaw,
21:54kailangan lakasan mo na rin ang apoy.
21:56Oo, para kumulo.
21:58Isunod na ang giniling na mani.
22:00Hindi peanut butter.
22:01Mani talaga ito.
22:02Bakit mani?
22:03Yung peanut butter kasi may sugar components eh.
22:05Oo.
22:06So, that's why naging…
22:07Ito, mani talaga?
22:08Oo.
22:09Ang bangamay mani.
22:10Parang gusto tuloy
22:11itong kainin itong giniling.
22:14Hindi pwede makalimutan
22:15ang pampakulay na achuete.
22:18Tikman na natin yung…
22:20Ano ba?
22:21Sauce.
22:26Mmm!
22:28Tama na.
22:30Kailangan na lang itong palaputin
22:31gamit ang pinaghalong tubig at harina.
22:35Chef, ito yung sarsalang ulam na.
22:37Oo, yun pala.
22:38Kasi mga Pinoy maili sa ganun ngayon eh.
22:40Sarsalang ulam na.
22:46So, ito na
22:47ang kare-kare overload ni chef mo.
22:50Yan.
22:51Meron siyang
22:52lechong kawali,
22:53beef laman at saka
22:54tata
22:55with sitaw,
22:56talong,
22:57and pechay.
22:58Ayan na.
23:06Mmm!
23:10Tasap!
23:11Walang itulak kabigil.
23:13Masarap nga naman talaga
23:15ang kare-kare ni chef mo.
23:17Ito na ang favorite kare-kare ko.
23:21Ay, nako!
23:22Sulit na sulit ako ang 100
23:23dahil wala talaga kayong itatapong dito.
23:25Sa totoo lang,
23:26ayaw ko siyang ulamin
23:27kasi natatabangan ako sa
23:30yung pinaka-sauce.
23:32Ito talaga may lasa,
23:33pwede na walang bagoong.
23:34Nako!
23:36Isa pa nga tayong overload kare-kare diyan.
23:40Malaki rawa na itulong
23:41ng mga video content ni chef mo
23:43para makilala ang kanyang kare-kare online.
23:46Patalaga ka pangira ng social media.
23:48So, totoo yun.
23:49Nasa sa atin lang
23:50kung paano natin siya gagamitin.
23:52Hindi lang for marketing
23:53ang ginagawang videos ni chef mo.
23:56Not only to let them know
23:58na mayroong kare-kare sa Binondo
24:00but to inspire din sa kanila.
24:02So, I'm telling them about my business.
24:04Kung paano sa isang araw.
24:06So, double purpose.
24:08Kung baga, yung reach lumalawak.
24:09Then, naka-inspire ako ng mga normal na tao
24:12na nakapanood ng mga vlog ko din,
24:14ng mga reels ko.
24:16Then, at the same time,
24:17namomonetize tayo.
24:18Aga sa noong nakikilala na nakikilala,
24:20nagbo-boom na.
24:22Naga ano na, 15,000 average.
24:24Unti-unti, ginagapang.
24:2620,000 average.
24:28So, ngayon nasa average na 30,000 daily na benta.
24:32Unti-unti na raw nababayaran ni chef mo
24:34ng kanyang utang
24:35dahil sa pagtangkilik ng tao
24:37sa kanyang kare-kare.
24:38Nababayaran ko unti-unti,
24:39nababawas ako.
24:40Pero, siyempre, yun, target ko,
24:41within, by end of 2024,
24:43let karina tayo.
24:45Kahit na mahirap,
24:46sumusugal tayo para sa pangarap.
24:48Dahil sa negosyo,
24:49sa pagkakamali tayo,
24:51natututo.
24:53Pero, hindi lang,
24:54lagi na susugal tayo, kumbaga.
24:56Siyempre, bago tayo sumugal,
24:57kailangan natin aralin
24:59kung paano yung proseso.
25:02Para at least,
25:03by the next time na susugal tayo,
25:05mananalo na tayo.
25:07Pinatunayan ni Lu
25:08na kahit madami ang pagsubok
25:09na hinarap niya sa kanyang negosyo,
25:11hindi siya matatalo nito,
25:12kundi,
25:13mas magkakaroon siya
25:14ng lakas at talino
25:15sa pagninigosyo.
25:17Wala mang experience
25:18sa pagninigosyo si chef mo,
25:20naglakas loob pa rin siya
25:21ang pasukin ito.
25:22Pinag-aralan niya
25:23ang bawat aspeto
25:24ng kanyang negosyo
25:25at ngayon,
25:26huwag hi na
25:27ang kanyang negosyo.
25:28So,
25:29hindi lang,
25:30hindi lang,
25:31hindi lang,
25:32hindi lang,
25:33hindi lang,
25:34hindi lang,
25:35huwag hi na
25:36ang kita nito.
25:38Ang kinagista natin
25:39pansit lang lang,
25:40may labang pala
25:41sa rame ng Japan.
25:42Salamat sa original recipe
25:43ng lola ni Ian,
25:44plus,
25:45konting twist,
25:46ngayon,
25:47isa ng negosyong
25:48pinagkakakitaan.
25:50Kaya bago man na halian,
25:51business ideas muna
25:52ang aming pantahang.
25:54Laging tandaan,
25:55pera lang yan,
25:56kayang-kayang gawa
25:57ng paraan.
25:58Samahan nyo kami
25:59tuwing Sabado,
26:0011.15 ng umaga
26:01sa GMA.
26:02Ako po si Susan Enriquez
26:03para sa
26:04Pera Paraan!