دجاج تندوري و كبة الأرز الفلسطينية من الشيف امتياز الجيتاوي - بهار ونار
برنامج بهار ونار يأتيكم من السبت للخميس على شاشة عمّان تي في حلقات وأكلات مميزة، وأطباق رئيسية وحلويات ومقبلات شهية، مع الشيف امتياز الجيتاوي.
في هذه الحلقة قدمنا وصفات:
00:00 البداية
05:13 كبة الأرز الفلسطينية
27:56 دجاج تندوري مع أرز الزعفران
48:15 حلى الجيلو السريع
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
في هذه الحلقة قدمنا وصفات:
00:00 البداية
05:13 كبة الأرز الفلسطينية
27:56 دجاج تندوري مع أرز الزعفران
48:15 حلى الجيلو السريع
#بهار_ونار
تابعونا على النايل سات، تردد:11957 أفقي
جميع الحقوق محفوظة © 2024
Category
📺
TVTranscript
00:00:00المساء الخير عليكم جميعاً وأهلا وسهلا فيكم بحلقة أول أيام الأسبوع
00:00:10إن شاء الله يارب هالأسبوع بيحمل معاك كل الخير والمحبة
00:00:13وكل شي بتتمنواه أكيد دائماً مع الناس اللي بتحبوهم
00:00:16رح نكون معاكم مثل العادة من هلأ لساعة 2 على الهواء على شاشة عمان تيفي
00:00:20وكمان أكيد هالصفحاتنا على الفيسبوك عمان تيفي كتشن عمان تيفي أوفيشل
00:00:24لحتى نقدر نظل متواصلين إذا عندكم أسئلة إستفسارات حابين ندردشوا معانا
00:00:28ونقدر نرد عليكم أول بأول ونحنا على الهواء
00:00:30فخليكم تابعيني منيح لنشوف شو وصفاتنا لليوم
00:00:34كيفك يا شف؟
00:00:35أنا والله الحمد لله بخير وسلامة ولطافة وكل شي جيد
00:00:39الحمد لله يعني أنا آخر مرة شفتك
00:00:42لا أنا ما بحكي أنا مرة هيني فاتح عمان تيفي
00:00:44آه
00:00:45لا لا لا
00:00:46شغل يعني؟
00:00:47عشان أقولهم على الفيسبوك لأنه اليوم عاملي وصفة هلأ بيجي تصير علي حرب عشانها
00:00:51آه اللي هي وصفة اللي هلأ داحت أعمليها
00:00:54بس هي أهم يا مروة حطينها
00:00:57آه؟
00:00:58لأنهم حطين تندوري جاج تندوري
00:01:00آه أوكي
00:01:01شوفي آخر مرة أنا شفتك
00:01:02أيوة
00:01:03بحلقة اللي حكينا
00:01:04السنة الماضية الثلاثة
00:01:05لا الثلاثة
00:01:06بالحلقة اللي كنا بنحكي عنها على الملايين
00:01:09أنا قلت باجي السبت الملايين عم يدقوه
00:01:12باجي على خبر مش لطيف أبداً
00:01:15شو فكرك السبب؟
00:01:16فكري السبب أنه أنتي وسيد واقل
00:01:19آه لا السيد هيثم الملقب واقل
00:01:22وسيد مجدئ الملقب مهند
00:01:26ورام الشايب باسمه رام الشايب
00:01:28نعم
00:01:29ودينها لسه دينها لسه
00:01:31هلأ كنت أسألك شو لقبك
00:01:32ما بقى
00:01:33هذا بيني وبينك بس
00:01:35هلأ أسألتك شو لقبك
00:01:37ودينها لسه اللي لقبها مرح أحكي لكم يا
00:01:39مية بالمية
00:01:40المهم نزلت أنا من هون بتذكروا الحلقة
00:01:42حلقة الثلاثة كانت صح؟
00:01:43آه يوم الثلاثة
00:01:44وحيات الله بدون مزح
00:01:45بدون مبالغة بدون ولا إشي
00:01:47طبعا هو دايما كل شي من ربنا يعني فاهمة بس خلص
00:01:49عشان إحنا من باب المزح
00:01:51شغل بالسيارة السيارة عم تعطيني على الشاشة
00:01:54إنه فيها مشكلة
00:01:55أوكي
00:01:56يمين إشمال يمين إشمال
00:01:57رنيت أخوي قلت له عم تعطيني السيارة كذا كذا
00:02:00المهم رنيت عن حاجة ما قلت له بدي الشباب ينزلوا يساعدوني السيارة
00:02:03والله السيارة حملوها بوجهي ساعة 12 بالليل
00:02:06هذا عسيرة الملايين يا جماعة
00:02:07ركنها صافة بالشركة لا فيش بجال تطلع من الكراج
00:02:10ساعة 12 بالليل
00:02:11هذا هيك عسيرة الملايين
00:02:1212 بالليل إيجوا أخدوها
00:02:14طب شو عن جد غريب صراحة
00:02:15لا حبيتي معلش منعوضها ما هو 2 مليون إيجينا بعدها
00:02:18هلأ إذا بيجوا الـ 2 مليون صراحة ما بنزعل على السيارة
00:02:21لا لا أبداً
00:02:22كلها بتصلح
00:02:23أي مهم سيفكم من المزاح اليوم أنا محضرت لكم سؤالي كتير حلو صراحة
00:02:26سألتكم اليوم صباح على إنستجرام قلت حبيت أسألكم إياه قبل ما أحكي لكم عن وصفات
00:02:30وصفاتي اليوم عن جد بتجنن
00:02:32بس أسألكم بتحبوا تقضوا الوقت لحالك ولا مع اسم الشخص
00:02:38ليش مع ناس
00:02:39مع حدا بس مين
00:02:40بدي اسم شخص
00:02:41تحب تقضي الوقت لحالك أو فراغ اسم الشخص
00:02:46مين مع مين
00:02:47حاليا أنا حاليا مع حالي
00:02:50آه على فكرة
00:02:51والله العظيم حاليا بحب أقضي الوقت مع حالي
00:02:53قبل كنت كتير أشخاص في مصنفين بس حاليا بحب مع حالي
00:02:56مع حالي
00:02:58وعندي طبعا أكيد الناس جاوبتني على إنستجرام فيسبوك
00:03:01رح أحكي أجوبتهم لأنه كمان بحب أشارككم بالأمور
00:03:04نيجي على وصفاتنا لليوم
00:03:05اليوم رح نعمل كبة
00:03:06لاحظتو نصرت أحكي كبة
00:03:08ربنا نعمل كبة ولكن الكبة أول مرة أعملها بتاريخ بغار ونار
00:03:11أول مرة أعملها يعني وأتجرأ أني أعملكم ياها
00:03:15لأنه بخاف من ردة فعل الناس أولا أو المتابعين
00:03:18إذا كان إشي يعني كتير غير
00:03:19من عمل من وين أبصر شو كذا
00:03:21فاليوم رح نعمل كبة الروز الفلسطينية
00:03:24واحدة من الأكلات المشهورة جدا جدا جدا بفلسطين وجينين
00:03:28حلو
00:03:29فكبة الروز ما بفوتو لها برغل
00:03:31ما بفوتو لها روز مسلوك
00:03:33ما بفوتو لها غير لحمة ورز مطحون
00:03:36بتنعمل طريقة كتير سهلة أنا بس بلشت أقلي منهم كم من واحدة
00:03:40عشان أقليلكم إياها مكوناتها كتير أسهل كتير أبسط
00:03:43وللناس اللي عندهم حساسية جلوتن
00:03:45ما بقدروا يستخدموا برغل هاي الكبة لإلكم
00:03:48هلأ إحنا بفلسطين هي
00:03:50هي بالعادة بيحبوا يطبخوها أكتر ما يقلوها
00:03:54إيهاش أموجينية
00:03:57الفكرة منها إنه مكوناتها بسيطة
00:04:00تزبط للناس اللي عندهم حساسية جلوتن
00:04:03بالعادة ما منقليها صراحة
00:04:05لأنه هي فيها كمية لحمة كبيرة
00:04:07عادة منطبخها مع صوص لبن أو مع صوص بندورة
00:04:12فأنا رح أمركم اليوم الصوصين
00:04:14فعمري بحياتك دقيتها ما أعتقد منك لا لا لا لا
00:04:16ما عمره حدا دقها
00:04:19فعشان هي قررت اليوم أعملكم إياها
00:04:22أكلتها بآخر مرة كنت بفلسطين قبل سنتين
00:04:25وحبيت أن أقولكم إياها اليوم
00:04:27بعد ما جبت الطريقة الصحي الصحي الصحي
00:04:29يعني دايماً أنا قبل ما أطلع بالطريقة عشان تزبط
00:04:31وأتأكد إنها مية بالمية رح تطلع منتازة
00:04:33بجرب مرة ومرتين وثلاثة باخد وصفة فلانة وعنانتانة
00:04:37حلو حلو
00:04:38عرفتيا؟
00:04:39تمام يعني والله هاي وصفة مختلفة
00:04:41آه بتجنن
00:04:42هلأ أنا حضرت كمية الصراحة هاي ها
00:04:44حضرتها كمية مبارح مش مقليين
00:04:46تقدروا تفرزوهم رح أطبخ جزء وأقلي جزء
00:04:48ورح نطبخه بصوص اللبن
00:04:50حلو
00:04:51تمام هاي الكمية اللي أنتوا شايفينها من 500 جرام لحمة
00:04:55أوكي
00:04:56كل هاي الكمية عشان أكون صريحة وصادقة
00:04:59من 500 جرام لحمة خلينا نشوف المقادير حتى نعملها سوا
00:05:02يلا
00:05:07كوبة الروز الفلسطينية
00:05:15لكوبة الروز الفلسطينية رح نحتاج 500 جرام لحمة عجل مفرومة
00:05:19كوبين روز تايجر مطحون
00:05:20معلقة كبيرة ملح
00:05:21معلقة كبيرة بهارات كوبة
00:05:22معلقة صغيرة فلفل أسود
00:05:24أما للحشوف رح نحتاج كيلو لحمة مفرومة
00:05:26بصل وثوم
00:05:27دبس رمان
00:05:28ملح وفلفل أسود
00:05:36لصوص البندورة رح نحتاج بصل مقطع جوانح
00:05:39فلفل رومي مقطع
00:05:40ثوم
00:05:41عصير 4 حبات بندورة
00:05:423 معالق كبيرة صلصة بندورة من زلوم
00:05:44معلقة كبيرة ملح
00:05:46معلقة صغيرة فلفل أسود
00:05:47ومغلف بودرة دجاج
00:05:56أما لصوص اللبن فرح نحتاج علبتين شنينة من المراعي
00:05:59معلقة كبيرة نشا
00:06:00ملح
00:06:01ثوم مهروس
00:06:02ونعنع ناشت
00:06:06مقاطع مقرات
00:06:21إذن أخذنا مقادير وصفة الكبة
00:06:24اللي رح نعملها بثلاث طرق
00:06:26بالقلي وكمان باللبن وبصوص البندورة
00:06:28فخليكم متابعيننا خطوة بخطوة
00:06:30لتشوفوا شو الخطوات رح تتبعها الشف انتياز
00:06:33لحتى تطلعها الوصفة بأجمل
00:06:35ممكن زي ما قلت لكم سألت كتير وجربت اكتر من مرة اللي لقيت احسن طريقة لحتى تعملها اياكم اليوم على الهواء
00:06:42وكمان بدي ارجع اذكركم ان احنا معاكم رح نكون على صفحاتنا على الفيسبوك عمان تيفي كيتشن عمان تيفي اوفيشل
00:06:47عشان اذا في عندكم اسئلات اكيد اجاوبكم عليها على الهواء
00:06:50طيب شو اول خطوة؟
00:06:52طيب شوفي على طول بلشنا محمد الحاج بيحكيلي هاي اكل مشهورة كتير كتير كتير صابتني حزوخة اهل عنبتة
00:06:58ومنعملها مش قالي منسلقها ونطمخها وانا رح اعملها اليوم هي
00:07:01بس حكيت رح نقلي لانه هي بالقلي طعمها اقرب للكفتة
00:07:04اه اوكي فهي الاكتر بيحطوها بصوص اما اللبن او البندورة
00:07:09امرك شفتي انسى تصيبو حزوقة على الهواء خيري
00:07:12وصراحة كل شي هون ممكن
00:07:14كل شي ممكن يا ما فجأة رح صوتنا او مبطل نتنفس مبطل نحكي
00:07:20اوكي
00:07:21بكل شي عادي اشربي اشربي موية اشربي موية
00:07:24اشربوني موية يلي من ساعة
00:07:26طيب المهم شو اول خطوة انتي شوفوا اطبخي
00:07:30فكرة عملية منفوطة لحلقة
00:07:32طيب
00:07:34انت بخير بخير وانا بخير
00:07:36الوصفة هاي كتير سهلة
00:07:38كتير مكوناتها بسيطة
00:07:40وان شاء الله تنجح معاكم كلكم
00:07:42زي ما حكينا هي اكتر منسلقها
00:07:44بس احنا اليوم عفوا نعملها بكل الطرق
00:07:46اوكي
00:07:48فا فا
00:07:50هلا يعلمون
00:07:52اول شي حطينا لحمة مفرومة
00:07:54هاي لحمة عجل خالي من اي دهون
00:07:56حسن
00:07:58تكتبي عور او انا اقرأ
00:08:00او بتحبي نطلع فاصل
00:08:02او نختمي
00:08:04هاي طبعا ما فيها ولا نتوفي الدهون
00:08:06بس لحمة عجل 500 جرام
00:08:08اوكي
00:08:10هاكل خبزة
00:08:12طب وين دي لاقي خبزة
00:08:14انا بعرف انه لازم حدا ينقذك
00:08:16طيب هلا بناكل من اليد بس خلينا على سريع سريع
00:08:18عشان نطلع فاصل بس حطيتون 500 جرام
00:08:20من اللحمة المفرومة ناعم لحمة عجل
00:08:23بدون ولا كمية دهون
00:08:25عندي هي هون كوبين من روز تايجر
00:08:27يعني المطحون
00:08:29يعني بس جيبوه تحطوه بمحاضرة الطعام وتحنوه
00:08:31وبعدين
00:08:33مش هادرة
00:08:35مش هادرة امسك حالي
00:08:37طب يلا خلينا نطلع فاصل
00:08:47اذا نرجعنا لكم نكملين معاكم بحلقتنا
00:08:49اكيد بوصفاتنا
00:08:52امورنا تمام صحتنا منيحة بنقدر نحكي بسلاسة وسهولة
00:08:54تفضلي المايك معك
00:08:56يا رب تحافظ لي على صوتي يا الله
00:08:58هذا اهم دعاء في حياتي
00:09:00لاني انا اذا ما اسكت بصير مشكلة
00:09:02مشكلة كبيرة
00:09:04خلينا نروح على الكبة عشان احنا تأخرنا عليكم
00:09:06لا انا اموري تمام
00:09:08المهم
00:09:10انا شوي تعبانة اليوم بس خلاص امورنا تمام
00:09:12هلأ بدنا نعمل الكبة الفلسطينية
00:09:14كبة الرز الفلسطينية ما بندخل فيها برغون
00:09:16هاي الكبة زي ما قلت لكم ممتازة
00:09:18لان الناس اللي عندهم حسية قمح ما بدروا ياكلوا برغون خلاص
00:09:20استخدموها
00:09:22استخدموها
00:09:24اكتر اشي مندخلها بصوص بندورة
00:09:26او بصوص لبن
00:09:28يعني ما مندخلها كتير قلي
00:09:30لانه فيها كمية لحمة كتير كبيرة
00:09:32فهي بتكون زي كأنها لحمة مقلية بالاخر
00:09:34بس زاكية
00:09:36يعني هلأ بدوأكيها كتير زاكية
00:09:38اهم اشي بهاي الوصفة لحمتي اذا تطلعوا بما ان شاء الله
00:09:40انا طبعا البارح روحت على العز
00:09:43روحوا بمؤسسة السلام
00:09:45اللي بجندويل
00:09:47جنبها بالضبط بتلاقوا اللي هو العز
00:09:49عندهم لحمة
00:09:51كلها بلدية بلدية ورومانية
00:09:53عندهم عجل وعندهم تفاصيل كتير حلوة من اللحمة
00:09:55المهم
00:09:57فانا اخذت من عندهم لحمة عجل
00:09:59صافية ما فيها اي دهون
00:10:01اي دهون
00:10:03500 جرام نفترض
00:10:05هدول 500 جرام مننحطلهم معلقة كبيرة من الملح
00:10:07وضروري تنكوها بطريقة ميحة
00:10:09عندنا فلفل اسود
00:10:12دهون مقللي شوي الكمية لاني عاملة كمية كبيرة
00:10:14وعندي هون بهارات الكبة
00:10:16بجبوها من عند اي عطار
00:10:18او بتحطوا بهارات مشكلة اذا مش بتوفره
00:10:20كلي هما بضبط
00:10:22عندنا الرز المطحون
00:10:24الرز المطحون هذا انا مستخدمة رز تايجر
00:10:26عادي المتوسط الحبة
00:10:28طحنته بمحضرة الطعام او باللي بنتحن فيها البهارات
00:10:30حلو
00:10:32هلا شو لازم تعملوا
00:10:34بالتدريج شو بعمل
00:10:36منزيد الرزات
00:10:38لانه رح توصل الى مرحلة ممكن لحمتك
00:10:40كمية الرز كاملة
00:10:42فبدك تعمليها بالتدريج لحد كوب ونص
00:10:44وما منحط مي بالبداية
00:10:46ولا رشة مي
00:10:48بس بدك تاخد الرز المطحون
00:10:50وتدعكيها مثل هيك
00:10:52احنا بنقولها دعك
00:10:54لحتى تختفي كمية الرز
00:10:56طبعا هاي كمية اكتر من كوبين
00:10:58انا رح اقللي شوي
00:11:00لاني تقريبا هون 250 جرام لحم
00:11:02بس انا حطتلكم بالعيار عشان تعملكم نفس الكمية
00:11:04اللي انا عاملتها 500 جرام
00:11:06من اللحمة عليهم كبيتين
00:11:09كمية من الرز المطحون استخدموا ارجوكم اكواب معيارية
00:11:11عشان تزبط معاكم
00:11:13او اكتفوا بالنظر انو
00:11:15رح توصل الى مرحلة ما عم تاخد معاكي رز
00:11:17تمام؟
00:11:19بعملها انا حطيت الملح
00:11:21فلفل اسود والابهرات المشكلة
00:11:23وبلشت شوي شوي اضيف الرز
00:11:25الرز المطحون اكيد
00:11:27بس اضيف الرز قلتلكم هاي كمية اقل
00:11:29فرح تاخد معاي كوب تقريبا
00:11:31بلاحظ انو شوي بتصير بدي ارش مي
00:11:33عشان تساعدني
00:11:35ايوة برافو عليكي
00:11:39اضيف الكوب الاول بلاقيها بلشت تنشف
00:11:41هلا وهي عم بعمل فيها
00:11:43لحظة لحم كتير
00:11:45كلها لحم
00:11:47كمية منيحة كوبين رز
00:11:49يعني برضو عم نحكي عن 500 جرام
00:11:51يعني مش اشي قليل
00:11:53بس لاني بعمل الصوص الاول
00:11:55عشان اخطص الوقت
00:11:57حطيت بصل حطيت توم حطيت فلفل مقطعة
00:11:59ورح اضيف عليها بندورة مع صورة
00:12:01بس عشان اتركهم يتسبكوا مع بعض
00:12:03لانو رح نسقط الكوبة فيها
00:12:05رح احط عليها مي
00:12:08قبل ما اكملها
00:12:10هادا بنسبة لصوص البندورة
00:12:12هلا وانا بعجن فيها شوفي شو بدي اعمل
00:12:14بس هاي مي سخنة بلاها
00:12:16بلا ما يصير اصابات
00:12:18لا مش اصابات لحمة
00:12:20عشان لحمة ما بدها مي سخنة
00:12:22بس انا شو بعمل
00:12:24بايدي بحط شوي مي
00:12:26وبرجع رشة
00:12:28رشة
00:12:30ما تنسوا عندنا لحمة
00:12:32وبرجع باخد الرز
00:12:34وبرجع شو بعمل بدعكها
00:12:37لانو هاي ما بدها مكينة
00:12:39هلا اذا بتكون مكينة بصبط بيمشي الحال
00:12:41بس صراحة ما بتحتاج لا وقت ولا اشي
00:12:43خمس دقايق بتكون امورها جاهزة ورايحة
00:12:45اللي بيحبوا اللحمة رح يحبوها كتير
00:12:47اللي بيحبوا الكوبة اللبنية
00:12:49رح يحبوها كتير
00:12:51شوي غريبة لانو احنا بنعرف كوبة الرز
00:12:53اللي بيعملوها اهلنا بالعراق اكيد
00:12:55هاي مختلفة بالطعمة وبكل اشي
00:12:57تمام
00:12:59هاي كمان شوية رز
00:13:01وعليهم رشة
00:13:03المي
00:13:05لانو قلتلكم انا مستخدم نص الكمية
00:13:07بالنسبة لللحمة
00:13:09يعني كمية اللحمة قليلة فما احتجنا كل الرزات
00:13:11لا لا لانو مش قليلة
00:13:13هلا انا حطيت لهم بالعيارات
00:13:15500 جرام دينا صح
00:13:17هاي اقل لانو انا بس بدي اورجيكم
00:13:19استراحة انا دايما بعمل كميات كتير كبيرة
00:13:21قبل بالبيت فبس عشان اورجيكم
00:13:23شايفين
00:13:25كيف تتأكدي انك انتي حطيتي كمية الرز
00:13:27المنيحة
00:13:29بصير بالاخر بالقتين
00:13:31عشان اتأكد
00:13:34تلاقيها نعمة
00:13:36نعمة ولونها فتح حسيت
00:13:38زيك انك بتعملي الكبة النية
00:13:40صح
00:13:42ولما احس غلبتني
00:13:44وناشفة
00:13:46لانو برضو اذا كانت ناشفة نفس كبة البرغل
00:13:48بس تيجي تشكليها
00:13:50بتغلبك يمكن
00:13:52شايفين انا بتخيل هيك ممتازة
00:13:54بس للتأكيد
00:13:56شو بنعمل
00:13:58بناخد كرة
00:14:00حسيت حالي كبيرة يا اختي
00:14:03اذا حسيت فيها شقوع
00:14:05يعني خليني بس ابلش اشكلها
00:14:07طبعا انا
00:14:09لا امورها تمام
00:14:11لازم احط مي على ايدي
00:14:13ابلش اشكلها اذا تشكلت معاي
00:14:15طلعوا من غير ولا شق
00:14:17معناته امورها ممتازة
00:14:19خلاص ما بتحتاج ولا اشي
00:14:21حسيت انو فيها شقوع
00:14:23ولا في مشكلة
00:14:25رشة مي برجع بدعكها شوي
00:14:27وبرجع بعمل نفس الخطوة
00:14:29بس طلعوا ما بتحسي انو فيها رزية
00:14:31بس طلعوا كيف
00:14:33ولا اي شق فيها
00:14:35وعملتها على شكل الكبة العادية
00:14:37بدي اجيب
00:14:39عندي هون اللحمة اللي مع الصجة
00:14:41اللي هي عبارة عن بصلة
00:14:43حطيت عليها شوي توم
00:14:45حطينا عليها اللحمة المفرومة
00:14:47الحشوة لحمة خروف
00:14:49مع عجل بخلط
00:14:51انا يعني بسحل ع حالي بوفر ع حالي مصاري
00:14:53ونكتها اطيب
00:14:55لحمة خروف لحالها كتير تقيلة دسمة
00:14:57الحشوة لحمة عجل
00:15:00لحمة عجل فقط
00:15:02اللي هي العجيلة
00:15:04الحشوة لحمة خروف تقدر
00:15:06يا خروف لحالها يا خروف مع عجل
00:15:08فحطينا بصلة حطينا فلفل اسود
00:15:10وحطينا عليها اللي هي اللحمة
00:15:12وقلبناها تغير لونها ملح فلفل اسود
00:15:14وبهارات
00:15:16بديكم تحطوا سنوبر حطوا بس احنا الفكرة من هاي انو
00:15:18تكون بسيطة
00:15:20بعدين ببلش
00:15:22شو بعمل
00:15:24اسكرها طبعا ببل ايدي مي
00:15:26عشان يسحل علي الموضوع
00:15:29هلا قلتلكم احنا عادة ما بنقليها
00:15:31احنا عادة بنطبخها بالصوصات
00:15:33رح اعملها هلا
00:15:35ولكن اذا بدي اقليها يفضل تتركيها
00:15:37يعني بالهوى
00:15:39يعني تخيلي هاي
00:15:41هون هون متركي عملتكم اليوم الصبوح
00:15:43شوفي لون هاي لون هاي
00:15:45هون نشفت فبقدر اقليها كتير منيح
00:15:47هون رح تنزل عندي شوي الدهون
00:15:49فبنستنى عليها احسن
00:15:51فهون اذا بدك تقليهم
00:15:53هي اكتر انو طبخ
00:15:55برافو عليكي دينها لاسي
00:15:57خبرة خبرة بالكباية دا مابعرف الكباية
00:15:59مين بدك تقليلي
00:16:01مع مين بتحبي تقضي الوقت مع نفسك
00:16:03او اسم الشخص يلا
00:16:05لا شوفي انا كتير كتير بحب اقضي الوقت مع نفسي
00:16:07ولا مرة بتقضي الوقت مع نفسك
00:16:09بس يعني الحمدلله الحبايب اكتر
00:16:11يعني عنا عنجد الحمدلله اصحاب
00:16:13وعائلة وهيك دايما موجودين حوالينا
00:16:15بحبهم كلهم فردا فردا
00:16:17بس انا من الناس اللي بحب
00:16:19بنص هاي العجقة لازم انا اقي وقت
00:16:21بكون فيه لحالي ولو شوي
00:16:23فاكيد بحط حالي اولا
00:16:25وبعدين كل الناس اللي بحبهم
00:16:27بس شوف اعطوني اسم شخص بتحبي تقضي الوقت معا
00:16:29او بتحبي تقضي الوقت مع حالك
00:16:33كل واحد يحكي عن حاله لو سمحت
00:16:35طيب
00:16:37انا بس هاي كمان واحدة عشان اورجيكم
00:16:39اكتر من واحدة كيف انا بعملهم
00:16:41طريقة تشكيلهم كتير سهلة ما بتغلبكم
00:16:43الرز مو مبين هلا
00:16:45بس الرز هو رح يخليها تنشف
00:16:47هو رح يخليها ماسكة حالها
00:16:49زي ما قلت لكم طعمها كتير كتير زاكي
00:16:51وتقدر تدخلوها باكتر من صوص
00:16:53وما بتاخد وقت وتشكيلها اسهل
00:16:55من كوبة البرغون
00:16:57تشكيلها كتير اسهل من كوبة البرغون
00:16:59هاي عشان اورجيكم
00:17:01هاي هدول اللي عملتهم هلا وهاي هاي التانية
00:17:03وبتقدروا تفرزوهم بهاي المرحلة
00:17:05يعني بعد ما شكلتهم زي هي
00:17:07بفرزهم
00:17:09هاي بحطها على ايدي مين عادي حال ما بعمل
00:17:11لكوبة البرغون
00:17:13هلا اذا كنت بشكلها وبلقيها ناشو
00:17:15بشكلها بسهولة بقدر ارشلها شوية مي وادعكها
00:17:17بتكون الفكرة انو
00:17:19الروز
00:17:21كتير
00:17:23وما في مشكلة عادي زي ما حكيت لكم
00:17:25بتحطو مي
00:17:27وبتدعكوها هلا اذا بدكم
00:17:29تسهلوا على حالكم ما تطحنو روز
00:17:31اشترو روز مطحون من عند العبطار
00:17:33تمام نفس النتيجة
00:17:35بس هو مش اشي يعني صعب
00:17:37اذا عندهم مطحنة بهارات
00:17:39بتطلع نفس النتيجة
00:17:41تشكيلها كتير اسهل من الكوبة
00:17:43المعتادين عليها
00:17:45وبحس الناس اللي بيحبوا جد اللحمة
00:17:47رح ينبسطوا عليها اكتر
00:17:49لان ركية اللحمة فيها كتير واضحة
00:17:51بعكس كبة البرغول
00:17:53البرغول اللي فيها اكتر
00:17:55انا هيك عملتهم هيك تقريبا
00:17:57صاروا جاهزين رح اقلي جزء منهم
00:17:59انا عشان تشوفوا بس اذا بقلي هدولة
00:18:01ما بزبطني اقلي من انا مجهزتهم من قبل
00:18:03نيجي على الصلصات على السريع
00:18:05اللي بنسقط فيها الكوبة الفلسطينية
00:18:07وهاي اشهر انواع الكوبة
00:18:09اشهر انواع الكوبة الفلسطينية
00:18:11شوفي احنا حتى بالاردن عنا كتير انواع كوبة
00:18:13عنا كباب عبيدات
00:18:15او كوبة عبيدات
00:18:17عنا الكوبة المهبلة
00:18:19يعني كتير عندنا برضو انواع كوبة
00:18:21بس خلاص سبحان الله هولو اكتر انتشار
00:18:23ومتداول الكوبة البرغول
00:18:25هي اصلا يعني مثلا خلينا نقول سوريا
00:18:27هون شو حطينا
00:18:29حطينا هون بصلة حطينا توم
00:18:31لصوص البندورة هاي
00:18:33وحطينا بعد ما قلبناهم فلفل مقطع
00:18:35عشان تبين منظرها حلو مع الكوبة
00:18:37بس يتغير لونها
00:18:39وحطينا عصير اربع حبات بندورة وخففناهم بمي
00:18:41حلو عشان نعطيها طعم حلو
00:18:43ولون حلو لازم نستخدم صلصة البندورة
00:18:45من زلوم وحكيت لكم هدول
00:18:47اكياس فكرتهم كتير سهلة ورائعة
00:18:49موجودة في سوبر ماركت هايبر ماركت
00:18:51بالدكانة وين ما بدكم
00:18:53ارجع اذكركم انو زلوم عنا الحمص
00:18:55وعنا المتبلة البيتنجان وعنا الفول
00:18:57وكلهم موجودين بيه كل مكان
00:18:59فزلوم منتجات محلية
00:19:01كتير جودتها عالي
00:19:03وسعرها بناسب للجميع وهذا اشي بيميزها طبعا
00:19:05مية بالمية صح اكيد
00:19:07تمام
00:19:09قبل ما تحطينا الصوص ومياسر عم تحكي
00:19:11اسعد اوقات تكشف امتياز ودينة العسل
00:19:13عم بتقولي اسعدهم الكركيات
00:19:15انا كركية وبيحب كل الكرك واهلها
00:19:17ايش يعني الحمص مع برا
00:19:19هي عم تحكي
00:19:21احنا الكركية على فكرة
00:19:23يعني منلاقي بعض لو يكون في مليون شخص
00:19:25بنفس المكان منلاقي بعض ومنحب بعض
00:19:27بحب غير بشروط
00:19:29يعني الكركية
00:19:31فيخلينا لبعض يا رب
00:19:33وانا معكم
00:19:37طيب بس حطيت صلصة البندورة
00:19:39بدي انكحها بملح
00:19:41فلفل اسود
00:19:43وبيدي احط لها بودرة مناء الجاج
00:19:45تقريبا مغلف
00:19:47تمام بس يغليله 4-5 غلوات
00:19:49يعني تتسبك عندي الصلصة
00:19:51بدي اساعد فيه الكبة
00:19:53هلا بدي اروح على الوصفة
00:19:55التي تليها
00:19:57اللي هي؟
00:19:59اللي هي زي الكبة باللبن
00:20:01تمام بس رح نعملها
00:20:03بكبة الروز الفلسطينية
00:20:05احكولي اذا سمعتوا فيها قبل او لا
00:20:07الصراحة مبارحة وانا بحضر فيها
00:20:09يعني كتير تحمست لانو بقول
00:20:11انا دايما حلو نجرب بمطبخنا كل شي
00:20:13حلو يعني
00:20:15شوفي قصة انك تكوني قاعدة مع ناس تثري نفسك
00:20:17في المعلومات والوصفات والاكلات
00:20:19هذا الشيء مميز كتير حلو
00:20:21طيب الوصفة التانية اللي هي الكبة اللبنية
00:20:23لكن قلنا نحن نستخدم فيها كبة الروز
00:20:25نستخدم الشنينة من طيبة
00:20:27انا لانو بعمل كمية كبيرة عادة
00:20:29بحط كمية كبيرة
00:20:31هلا بتقدر تستخدم علبة او علبتين
00:20:33بس انا صراحة ما رح اكتر
00:20:35لانو الكبة عندي اصلا مش كتيرة
00:20:37تمام
00:20:39بيكفي ولا ما بيكفي
00:20:41ما بتقدر بتحاول تمسك
00:20:43هلا بكبكي بالباقي صراحة
00:20:45ما بقدر
00:20:47لازم الكميات الكبيرة
00:20:49سبحان الله اللي متعود على اللي عندنا الكميات
00:20:51بس هون بحب الكلية
00:20:53رح حط معلقة نشا طبعا النار عندي مطفية
00:20:55بحط معلقة نشا كبيرة
00:20:57وبنكه طبعا منعرف
00:20:59انو الشنينة شوي فيها ذرة ملح
00:21:01فما تملحوا كتير دوقوا
00:21:03وعندي مغلف من بودرة مرع الجاج
00:21:05بدي احركهم كلياتهم على البارد
00:21:07وبس ياخد اول غلوة
00:21:09بننزل فيه الكبة
00:21:11ضروري جدا انو لما ننزل الكبة
00:21:13الكبة مش مقلية
00:21:15بدنا نعطيها وقت ومو تفرط
00:21:17عشان ما تقلف ونحن نعطيها خمس دقايق
00:21:21هلا لانو استخدمنا كمان الرز المطحون من تايجر
00:21:23لازم ارجع اذكركم انو تايجر البسمة دي
00:21:25او تايجر متوسط الحبة كلية
00:21:27هما مبسوط انكم تطحنوه
00:21:29وتستخدموه بالوصفة
00:21:31بس عنا حملة كتير كبيرة وحملة كتير مهمة
00:21:33لازم احكي لكم عنها دايما
00:21:35اللي هي صحتين وربحة من الاثنين
00:21:37يعني بتربحوا بنهاية الشهر
00:21:39أونصم الدهب ومية دينار كل يوم
00:21:41خدوا الكوب الموجود جوا كيس الرز
00:21:43على صفحتهم على الفيسبوك
00:21:46هلا شوفوا الوصفة قدي سهلة
00:21:48بتقدروا تعملوها قبل بليلة
00:21:50وتحطوها بالثلاجة
00:21:52بتعملوا فيها عزيمة
00:21:54كلفتها أقل من كوبة البرغل
00:21:56كوبة البرغل سمع الله بتبرك
00:21:58كميةها كبيرة يعني تطلع بكمية كتير كبيرة
00:22:00وتاخد حشوة كتير
00:22:02وشغلها شوي أصعب
00:22:04أنا أقولي مثلا سبحان الله
00:22:06اللي بعمل كوبة خلص معتاد على كل إشي
00:22:08فلي ما تقسي على حالك يا أختي
00:22:10أنت كل يوم والتاني عاملت لنا كوبة
00:22:12عارض الكوبة
00:22:14فبديك تراعي مشاعر الجميع
00:22:16حاضر والله معيك حق الصراحة
00:22:18طبعا حتى ورق العنب مثلا
00:22:20أنا بتسلم زمان كنت كتير أتسلم
00:22:22بس أكون كل إيدية أقعد أفرع عنب
00:22:24هاي الميديتيشن تبعك يعني
00:22:26والله كنت أعمل كيك كيك
00:22:28يا أبوي شو كنت أعمل كيك
00:22:30دايما حتى وأنا هلأ يعني قديم أطبخ
00:22:32من وأنا صغيرة بس أزعل
00:22:34بفوت على المطبخ بعد ما ينعمل كل
00:22:36تعملي كيك
00:22:38بعمل كيك بحب ريحة الكيك كتير
00:22:42إيه هذا الموضوع اللي موجود فيه
00:22:44بس يلا منيح كتير يعني صراحة
00:22:46زوجك محظوظ لأنه فيه غير
00:22:48سيدات
00:22:50واسبين وعاصبين بيروحوا بيصرفوا مصاري
00:22:52بيشتروا أواعي
00:22:54هذا أشي عفكرة فينا
00:22:56يعني بيجي قصبين عننا مش بإيدنا
00:22:58فيه بتعمل هذا
00:23:00أنا ماما عني مصاري
00:23:02أنا خربت سيارتي يوم الثلاثة
00:23:04اللي حضروا حلقة يوم الثلاثة بيعرف شو صارت فيه
00:23:06خربت السيارة
00:23:08أصرلنيت على أخوي السيارة
00:23:10أنا نفسي بيحة والله العظيم
00:23:12قسم بالله نفسي أخذ تليفون على الأخرين
00:23:14خلص على البيع
00:23:16قلت له لا لا لا لا لا
00:23:18لا لا لا لا
00:23:20أنت مش فاهم شو صار اليوم
00:23:22قلت له بيحة لأني أنا متأكدة أن العين أجد فيها
00:23:24بالسيارة
00:23:26بيطوليننا بالك ستة إمتياز
00:23:28مع أنه حلو الواحد يحكي عن النعمة
00:23:30اللي عنده ملايين حلو يقول
00:23:32يا أختي تخبي ما تخبي
00:23:34يسيروا هي والله العظيم
00:23:36وأنا مسؤولة عن كلامي
00:23:38أنا أحكي فيه معاي مليون
00:23:40رح أطلع مش على السوشال ميديا بل أخبر
00:23:42أقولك وين على العربية
00:23:44أو على الجزيرة
00:23:46وأحكي إنه صار معاي مليون
00:23:48بس أحنا نتكلم كيف رحت في ديني أنا كصاحبتك
00:23:52هلأ أنتوا عم تحكوا لا
00:23:56شو بيصير أقول إشي مستقيل
00:23:58ما بشتغل بحط في داري
00:24:00لا بالكذب ولا بالحق
00:24:02أنا بحمل حلو بسافر والله
00:24:04ما أنا مش رح أستخدمه إلا ما أمسكهم بإيدي
00:24:06إلا ما أشوفهم بعيني وأمسكهم بإيدي
00:24:10أنا ما أعرف يعني بحس سبحان الله
00:24:12يعني مصممي إنه الرزق مش مال
00:24:14آه طبعا طبعا
00:24:16بس إلا
00:24:18لا حقيقي
00:24:20أنا صرت أحس أسمع إشياء الرزق
00:24:22اللي في حياتك عيلتك صحتك
00:24:24والله العظيم
00:24:26وراحت بالك
00:24:28المال بتعوض بيروح وبيجي
00:24:30أكيد عشنا يوم منيح ويوم عاطل
00:24:32اليوم مع عنا ويوم عنا
00:24:34أكيد أكيد يعني تخلي نقول
00:24:3680-90% من الشعب الأردني عاش
00:24:38طبعا طبعا
00:24:40بس إذا إنت عندك صحة وعندك عيلة وعندك
00:24:42راحت بال ملايين الدنيا
00:24:44ما بتعوضوه
00:24:46ملايين الدنيا
00:24:48يعني أنا بضلها أقولهم يا ريتني
00:24:50ضليت بنت صغيرة أكبر همومي أكل ساندويشة
00:24:52وأشتري لعبة اللي حقها كان زمانا دينار
00:24:54أو 75 أرشوائي
00:24:56أدي كان بالنا فاضي مرتاحين حسيني بأمان
00:24:58بس ما بعرف ولا إشي من هموم الدنيا
00:25:02أكبر وأولادي كل ما كانت هموم الدنيا أكبر
00:25:04أكبر طبعا
00:25:06بس مش مشكلة المصاري مهمة برضه
00:25:08أكيد مهمة
00:25:10يعني شوفي إحنا ما مننكر هذا الموضوع أبدا
00:25:12هي كتير مهمة
00:25:14بس أجانب أشياء تانية
00:25:16الأشياء التانية كما لازم تكون موجودة
00:25:18بس المصاري لحالها لحالها
00:25:20جزء كتير كبير أنا دايما بقتنع أخواني
00:25:22أنه أكيد المصاري إلها جزء كتير كبير
00:25:24بالحياة بس أكيد هي
00:25:26ولا إشي ولا إشي
00:25:28برضه تسع أيام فيروس على الرؤى والله العظيم
00:25:30اللي صار معانا
00:25:32طبعا إحنا كنا مستشفى خاص
00:25:34وهيك
00:25:36يعني كان عبالنا نجيب يعني شو بدي أقول لك
00:25:38تصير تفكري أحط روح مكان للروح
00:25:40تخيلين هيك بس تلاقي إنه المصاري
00:25:42في ذيك اللحظة القيمة
00:25:44لا محد عرف شو الفيروس يعني فاهمين
00:25:46خلص
00:25:48فأكيد هي بحالات معينة
00:25:50أكيد مش الأساس بالحياة
00:25:52بس ما فينا ننكر إنه بتساعد كتير
00:25:54أياما بحالات معينة بتعطيك الصحة
00:25:56أياما بحالات معينة بتعطيك راحة بال
00:25:58بتقرب الحبايب منك
00:26:00بتقدر مثلا لما يكونوا ولادك الواحد ببلاد
00:26:02بتقدر تروح تضلك تدورهم
00:26:04أخوي بقولي تسعين بقوله سبعين
00:26:06تسعين أمس
00:26:08شوف إنه بعطيها خمس وتسعين
00:26:10ما تديني الأخيت
00:26:12أنا بالستيلي برجع بحكيها
00:26:14راح تبالك أهم من كل إشي
00:26:16طيب أنا عندي صوصين صاروا جاهزين
00:26:18غلي معاي أول إشي اللبن
00:26:20رح أخد الكبة وأسقطها باللبن
00:26:22يجب أن يغلوا مع بعض شي خمس دقايق
00:26:24عشان تستوي معاي لإنو إحنا حكينا هي غير مقلية
00:26:26تمام
00:26:28وإذا بدكم تقلوها وتحطوها بتصير ناشة
00:26:30برضو مش زي كبة البرغل
00:26:32كبة البرغل أياما بنقليها عشان ما تفرد
00:26:34هاي ما بتحتاج
00:26:36وهاي رح أحطها بالبندورة
00:26:38بعد الفاصل إن شاء الله رح نقدمهم
00:26:40هاي هون عشان نكون بالعدل
00:26:42تمام
00:26:44ما بدنا نغاوز مع طنجرة على التاني
00:26:46هاي العدل موجود بكل مكان
00:26:48فبس بنقدمهم بعد الفاصل
00:26:50يلا إذا انت فاصل سريع بنرجع نكمل
00:27:02إذا رجعنا لكم أكيد
00:27:04بدأ أرحب بكل اللي نضمون لهلا وما شافوا الحلقة من البداية
00:27:06بدأ أرجع أذكركم إنو إحنا معاكم
00:27:08مع برش هشات عمان تيفيو
00:27:10وأكيد عبر صفحاتنا على الفيسبوك عمان تيفيو كتشن
00:27:12وعمان تيفيو أوفيشل
00:27:14إذا ما شفتوا الحلقة من البداية بتقدرو ترجعوا لها بأي وقت
00:27:16وتمشوا بخطوة بخطوة
00:27:18ومع وصفاتنا عملنا كبة الرز الفلسطينية
00:27:20للناس اللي ما بيعرفوها
00:27:22حلولكم كمان تجربوها
00:27:24تحديداً للناس اللي بيحبوا اللحمة كتير
00:27:26لأنها مليانة لحمة
00:27:28حطيناهم بالصوص يمكن بدهم شوي بيستووا
00:27:30خلاص أمورهم تمام بس بيعمل التقلية
00:27:32خلاص إحنا هيك بنعمل التقلية
00:27:34بس عندما أبلش أحضر للتقلية
00:27:36خلينا ناخد مقادير
00:27:38برضو هاي أكلة كتير سهلة بتقدر تعملوها لعزيمة
00:27:40بتقدر تعملوها لأولادكم
00:27:42ناخد مقادير
00:27:58للدجاج التندوري مع رز الزعفران
00:28:00رح نحتاج دجاج أنصاف من العز
00:28:02معلقة كبيرة ملح
00:28:04ربع عصير ليمون ربع كوب خل
00:28:06ربع كوب زيت شعبان معلقة صغيرة توم مهروس
00:28:08معلقة كبيرة زنجبيل
00:28:10معلقة كبيرة جرام مسالة
00:28:12معلقة صغيرة كزبرة مطهونة
00:28:18كمان رح نحتاج معلقة صغيرة كمون
00:28:20معلقة صغيرة ملون طعم أحمر
00:28:22وبودرة زعفران وفحم
00:28:34كمان في عنا لتحضير الروسلة
00:28:36أكواب روستايجر من بسمتي
00:28:38بهارات خشنة معلقة كبيرة ملح
00:28:40معلقة كبيرة بودرة زعفران
00:28:42مغلف بودرة مرق الدجاج
00:28:44ومرق دجاج ومروين طعام
00:29:00إذن أخدنا
00:29:02وصفة أهل وصفة يعني مقاديرها
00:29:04لحتى نشوف كيف ممكن نطبقها خطوة بخطوة
00:29:06فخليكم متابعين معنا
00:29:08وإذا عدكم أسئلة وإستفسارات
00:29:10أكيد اكتبونا بالتعليقات
00:29:12شو صار معنا هلا؟
00:29:14الله يجبر على قلبك
00:29:16آه حبيبتي
00:29:18قلبي وقلبك
00:29:20قلبي وقلبك وقلبنا كلنا مع بعض
00:29:22بس أنا بدي أسكبها
00:29:24حبي أورجيهم كيف ما شاء الله منظرها
00:29:26يبدأ أخذني هاي أحسن
00:29:30هي طلعن أحلام
00:29:32هيك أستووا أمورهم تمام
00:29:34وبياخدوا العائلة طلعن أحلام
00:29:38تمام عندي أي صحون سكب أنتو بتحبوها
00:29:40ولكن أنا صحون السكب اللي عندي أنتو بتعرفوه
00:29:42هي من دريم هوم
00:29:44كتير بحبها كتير عندهم أشكال وأفكار
00:29:46مثلا هدول أنا مستخدميتهم
00:29:48اسمهم صحون التقديم الهندي
00:29:50متوفرين بلونين الفضي
00:29:52والدهب اللي عم بستخدمه اليوم
00:29:54متوفرين بكل الأحجام
00:29:56حتى صدر المقلوبة صدر المنصف
00:29:58موجود عندهم من هدول الأحجام
00:30:00بأشكال مختلفة
00:30:02في كل فروع دريم هوم
00:30:04الموجودة بالزرقة
00:30:06بالمدينة المنورة
00:30:08وكمان بطبربور
00:30:10بس أنا عشان بدي أعمل تقلاية
00:30:12قلت أسكبهم قبل ما أعمل
00:30:14بطريقة معينة
00:30:16التقلاية يا نعنى ناشف
00:30:18يا نعنى فرش
00:30:20وعنا اللي هو
00:30:22الثوم أكيد
00:30:24والثوم
00:30:26أنا حطيت صراحة سمنة
00:30:28أنا بصف المعالق
00:30:30اللي عندي يا سيدة علي
00:30:32وين روح فيهم هذا المعالق
00:30:34أنت تعمل كتر
00:30:36تفضل
00:30:38نخلصش من قصة الحضور
00:30:40ما رح تخلصي
00:30:42ناخد الصوص اللبن
00:30:44أنا حطيت عليه معلقة نشة
00:30:46عشان يمسك
00:30:48وما بحب أحط بيضة ولكن كل حدا بيقدر يحط
00:30:50اللي هو بناسما
00:30:52عشان تشوفوها كيف منظر الصوص
00:30:54نكترلنا شوي
00:30:56وعالتقلاية هاي
00:30:58أحطوا لون
00:31:00أحط كوبة بالوسطى
00:31:02شايفة
00:31:04يا عيني يا عيني
00:31:06على هالصحن
00:31:08اسمعي كتير زاكية
00:31:10جربوها فكرتها شوي
00:31:12ممكن في ناس كتير ما بعرفوها
00:31:14بس صراحة كتير طعمها طيب
00:31:16رح تعجبكم كتير
00:31:18وقريبة من طعم الأشياء اللي احنا متعودين عليها
00:31:20فما رح تستغربوها
00:31:22كل الأكلات متشابهة جدا
00:31:24النكات متشابهة جدا
00:31:26هاي انت حكيتي كل ما معضو
00:31:28رح اخد هالصحن كان عشان اسكبهم فيها
00:31:30او انتي عم تسكبي فيه لقلك سؤال من إخلاص
00:31:32بتقول حبيبتي دندونة
00:31:34اسألي الشيف انتياز عملت كوبة بالبيت
00:31:36طلعت العجين ظابطة
00:31:38بس لما فرزتها وبعدين حطيتها بالزيت فرطت وما زلت
00:31:40هلا شوفوا فرط الكوبة بالزيت
00:31:42مقلوش دخل بالمرة
00:31:44بموضوع الكوبة
00:31:46أو طريقتها أو ع طريقت مين
00:31:48إلها دخل إنو الزيت ببرد
00:31:50إذا ببرد الزيت الكوبة بتفرط
00:31:52آه فإذا الزيت بارد
00:31:54ببرد يعني ممكن تكون حطت كمية كتير كبيرة
00:31:56عرفتي كيف
00:31:58فببرد الزيت إذا برد الزيت خلص
00:32:00الكوبة بتفرط
00:32:02دايماً بكل النكات وبكل الأفكار
00:32:04وبكل إشي بتجرب
00:32:06طلعوا هذا الصحن كمان
00:32:08يا عيني ما أحلى
00:32:10على فكرة الصحون مكملين شكل الأكلة
00:32:12لأن كتير منظرهم حلو
00:32:14كمان واحدة هون
00:32:16وهيك هون خلصنا
00:32:18بنحط بس شوي يا كزبرة
00:32:20يا نعنى
00:32:22صحن بدي أحطها على الوجه
00:32:24ركزوا لي بهالطشة الحلوة
00:32:26طشوها هون عن جهة
00:32:28بالريحة الحلوة كمان يا جماعة
00:32:30دايماً نسيكو الريحة الحلوة أهم شي
00:32:32الريحة تشميها على الأكل حلو
00:32:34حلو تشمي الأكل أكتر من هيك لا
00:32:36وهون رح نكمل على البندورة
00:32:38يعني حتى على البندورة بحط لها الطشة عشان أكترت
00:32:40حلو انتي بتحس حالك بطرحة مع صوص البندورة أكتر
00:32:42ولا اللبن؟
00:32:44أنا لبن
00:32:48أحب البندورة بأكلات معينة
00:32:50بس إذا بدي أقارن لأ بروح مع اللبن
00:32:52اللبن زاكي
00:32:54أنا صراحة بس مش مع الجميد
00:32:56يعني بحب الكب اللبنية
00:32:58لبن
00:33:00اللي يكون طعم اللبن واضح
00:33:02بس تجربوها مكوناتها بسيطة
00:33:04نص كيلو لحمة
00:33:06بعملكم كمية فيها البرك
00:33:08يعني كل كمية اللي عملتها أنا بنص كيلو من اللحمة
00:33:10حلو
00:33:12بدي أوريكم هاي عشان نروح لوحتنا التالية
00:33:14وما نتأخر فيها كتير
00:33:16البندورة
00:33:18البندورة فيها خضار حلو
00:33:20أنا حطت فيها فلفل
00:33:22أحنا ما بنحط بندورة بس لحالو
00:33:24أنا دايماً بحب أضيف إضافة
00:33:26للأكل يصير غني أكتر
00:33:28منظره كمان يكون أحلى
00:33:30وطعمته تكون أطيب
00:33:32بس كل حدا
00:33:34مثلاً بفلسطين بيستخدموا لبن لنعاج كتير
00:33:36صح مزبوط
00:33:38لبن لنعاج كتير بنستخدموه أكتر من لبن الشنينة
00:33:40صح
00:33:42يعني حتى مش كل مكان بفلسطين معروف شنينة
00:33:44فخلص أنت في كتير أشياء
00:33:46المهم الأساس صح
00:33:48يعني إنها ما تفرد معاي
00:33:50ظلها ماسكة حالها منظرها حلو
00:33:52أساسها صح كل الوصفة بالنسبة لي
00:33:54شو ما عدلتي أنتي عم بتحطي نفسك
00:33:56والباقي أنت شو بتحبي عائلتك شو بتحب
00:33:58الناس اللي عم تعملي لهم شو بيحبو
00:34:00حلو نحط شوي من الصوص
00:34:02وبتقدروا تقدموها مع رز
00:34:04وبتقدروا تأكلوها لحالها
00:34:06يلا كمان ريحتها هاي يعني غير شكال
00:34:08هلأ بتدوقوها هاي كمان كتير زاكية
00:34:10عشان ما تبيني الكبة
00:34:12وحلو نظل نغير ونجرب
00:34:14نحي أكلات قديمة
00:34:16يعني هاي أكلة قديمة بس برضو
00:34:18حتى بفلسطين مش الكل بيعملها
00:34:20يعني عشان تكوني عارفة
00:34:22قولنا بجينين بنابلس كتير معروفة
00:34:24بس هاي مثلاً بعتونا بعنابته معروفة
00:34:26فخلص بحلو
00:34:28في أكلات مع الوقت راحت ما بعرف ليه
00:34:30راحت بس حلو نظل نعملها يعني غريب
00:34:32إنه في أكلات لما تكون خصوصا زي هيك
00:34:38برضو نظل نعملها
00:34:40والكبة يعني بتعرفي
00:34:42قررت أشوف قدي نوع
00:34:44الكبة موجود
00:34:46كتير عم تطلع لي أفكار بالكبة
00:34:48واعلومات عن الكبة
00:34:50حالياً بس المسجلين
00:34:52560 نوع
00:34:54ما شاء الله
00:34:56أنا بعرف
00:34:58كبة ناية
00:35:00مقلية
00:35:02خلص هيي
00:35:04خيلي
00:35:06كوبة مقلية
00:35:08مقلية ومشوية
00:35:10كوبة بصينية
00:35:12ستكونوا عارفين أكثر من عشرة متر
00:35:14طبعا
00:35:16قبل الفاصل يا علي
00:35:18بس بحب أحكي
00:35:20خلي محاولاتك نقلك
00:35:22لوسفة سريعة جدا جدا
00:35:24رح تاخدكم بالتحضير أقل من خمس دقايق
00:35:26كل الفكرة فيها أنك تبلج الجاج قبل بليلة
00:35:28عشان ياخد نكهة كثير زاكية
00:35:30وتحطيه بالفرن وتنسي
00:35:32ورح نملو رز كمان ما رح ياخد معانا وقت
00:35:34رح أخد الصوص اللي بنزل شوي من الجاج
00:35:36وأضيفه فوق الرز لحتى أعمله
00:35:38يعني هو رز مشخول على الأغلب
00:35:40يعني رز ما فيه نكهات
00:35:42رح ناخدها من صوص الجاج
00:35:44نسقيها من صوص الجاج
00:35:46للرز عشان أنا بدي إياه يجهز لأني محضرة كمية الجاج منيحة
00:35:48رح أخد من زيت شعبان
00:35:50ورح أحط
00:35:52بهرات الحب
00:35:54بهرات الحب اللي هي لومي
00:35:56مثلاً عنا ورق غار
00:35:58عنا الفلفل عنا الهيل
00:36:00عنا فلفل حلو
00:36:02دايماً قلوهم شوي تطلع ريحتهم عشان ياخدوا نكهة كتير زاكية
00:36:06حلو
00:36:08ما رح أضف له بصل ما رح أضف له توم ولا إشي
00:36:10بس بدي اللي بهرات الخشنة وأطبخه
00:36:12مع شوية ملح وبودرة مرق الجاج
00:36:14حلو تفقنا؟ تفقنا
00:36:16نيجي على الجاج وبيدي أوجه تحية كتير كبيرة أكيد للعوز
00:36:18كنت أحكي لكم للعوز كمان بشري من عندهم لحمة
00:36:20من المؤسسة
00:36:22جنب المؤسسة المدنية
00:36:24المؤسسة السلام
00:36:26سؤال صعب
00:36:28عسكرية؟
00:36:30مؤسسة السلام بجنبها بالضبط
00:36:32بتقدر تروحوا تاخدوا كمان منهم لحمة وكل أنواع الجاج
00:36:34اللي أنتوا بتحبوها من العوز
00:36:36عندي للتتبيلة
00:36:38رح أاخد خلو ليمون
00:36:40هاي الوصفة ما فيها لبن هذا الحلو فيها
00:36:42عندي زنجبيل يا بودرة يا مبشور
00:36:44عندي توم مهروس
00:36:46وصفة كتير سهلة
00:36:48أهم إشي بهاي الوصفة
00:36:50هي بودرة الزعفران
00:36:52طلع اللون هلا كيك بتغير
00:36:54عندي أنا مثلاً هاد بودرة الزعفران
00:36:56لونه خفيف وعندي بودرة الزعفران هاي
00:36:58لونها مثلاً هلا بودرة
00:37:00هاي بتعطي لون واضح
00:37:02هاي فيها ملون وين طعام
00:37:04أنا مش كتير بستخدمها بستخدم الثانية أكتر
00:37:06وعندي لكل جاجة
00:37:08معلقة كبيرة من الملح
00:37:10معلقة كبيرة من الفلفل الأسود
00:37:12وعندي كزبرة
00:37:14ما ريحة الزعفران
00:37:16وعندي هنا قرى مسالة
00:37:18وعندي بابريكا
00:37:20وأنا بموت على خلطات الجاج
00:37:22اللي عنجد فيها نكهة قوية
00:37:24بيحب البهارات
00:37:26مش زي اللحمة
00:37:28اللحمة مالها بتحب
00:37:30ملح فلفل
00:37:32أما الجاج شو ما حطتيله
00:37:34بيشرب زي السمك
00:37:36السمك هلا ماشي هو تاكليه بره
00:37:38ما بيحطوا عليه غير ملح كمون فلفل أسود
00:37:40بيشبوليك يام
00:37:42بس برضو بيسحب يعني بيحب عادي
00:37:44بياخد نكهات
00:37:46فأحنا حطينا هنا خلو ليمون
00:37:48حطينا عليها قرى مسالة
00:37:50بودرة الزنجبيل أو زنجبيلي فرش
00:37:52ثوم مهروس حطينا كمون
00:37:54وحطينا كزبرة وحطينا بودرة الزعفران
00:37:56ورح أخد
00:37:58زيت من شعبان
00:38:00للتتبيرة
00:38:02هلا بدورجيكم هلا على طول ما استخدمت ملون طعام
00:38:04لأنه أنا عندي بودرة الزعفران
00:38:06لونها كويس
00:38:08هلا إذا إنتي بودرة الزعفران اللي عندك
00:38:10مش كتير لونها منيح
00:38:12حطيليك ملون طعام أحمر
00:38:14أو على أورنج يعني
00:38:16بعدين بدي أخد الجاجات
00:38:18الحلوين اللي أنا جايبيتهم من العز
00:38:20طلعولي هاللون
00:38:22أغمسهم زي ما بيقولوا بالصوص
00:38:24شوفي كمية الصوص فيها البركة
00:38:26عشان تتشرب كل نكهات
00:38:28وهذا الصوص نفسه بدي يضل معاي
00:38:30لما أحطها على الفرن عشان تتشرب
00:38:32الجاجة النكهات
00:38:34وأخده للرز
00:38:36أنا رح أطبخ فيه الرز
00:38:38حلو حلو
00:38:40هاي شوفوا هاد اللي بتاكلوه الجاج
00:38:42التندور اللي بتاكلوه بالمحلات
00:38:44يفضل أكيد إنه نعملوه على الشواية
00:38:46بس إحنا نفترض بالبيت صعب
00:38:48فمنعملوه بالفرن عادي
00:38:50بس إذا كان عندك بدك تتبيلة
00:38:52لمشاوي هاي أحلى تتبيلة
00:38:54ممكن تجربيها رائعة
00:38:56رح أخليها بالتتبيلة مثلا 3 ساعات
00:38:584 ساعات طول الليل
00:39:00وبعد هيك شو رح أعمل
00:39:02رح أوقع المعالق
00:39:04أحطها بالفرن
00:39:06أغطيها لأنه أنا بدي الصوص اللي فيها
00:39:08لأنه لو ما بدي الصوص اللي فيها عادي لو ما أغطيها
00:39:10خليتيها ماكشوفة فبيطلع الجاج من جوه
00:39:12جوسي من بره هيك مقرمشة
00:39:14تطلع كتير زاكي زي ما بتاخديها بالمطاعم
00:39:16ولكن لأني أنا بدي الصوص اللي بنزل فيها للروز
00:39:18مش كمية كبيرة
00:39:20أنا بدي كمية كتير بسيطة للروز
00:39:22رح أشرب فيها الروز بعد ما ينطبع
00:39:24هون للروز حطيت البهارات الحب
00:39:26عندي ملح
00:39:28ولا إشي زيادة
00:39:30ورح أخد من روز تايجر البسمة
00:39:32مثلا أنا هون 4 كواب
00:39:34عشان الكمية بحبها عشان الكل يأكل
00:39:36بدي أحطها أقلبها
00:39:38وأطبخها عادي بمي
00:39:40زي ما أطبخ الروز العادي
00:39:42أخدمت روز بسمة تي
00:39:44حلو
00:39:46يعني مبدئياً الروز رح يكون أبيض
00:39:48بعدين رح ياخد النكهة من هاي الروز
00:39:50حلو تمام
00:39:52طيب إحنا رح نخلص الروزات ونخلص أمورنا
00:39:54ونجي نكمل وصفتنا أكيد بعد الفارس
00:40:08أهلا وسهلا فيكم عن جديد
00:40:10معكم حلقتنا ووصفاتنا اليوم الرائعة جداً
00:40:12وعن جد عد جد المالحة لحلقة من البداية
00:40:14لازم يرجعوا يحضرها
00:40:16يضل موجودة على صفحاتنا على
00:40:18الستوشن ميديا على عمان تي في كتشن
00:40:20لأن جد وصفاتنا اليوم جداً مميزة
00:40:22سواء كانت الكبة أو الوصفة
00:40:24اللي عم نعملها هلأ
00:40:26هاي الجاجات طلعوا ريحتهم بتجنن
00:40:28لونهم بجنن فأنا متخيلة هاي الوصفة
00:40:30يعني رح تكون رائعة
00:40:32دينا بحس تأثيري عليكي جيد
00:40:34آه صح؟
00:40:36إيجابي يعني
00:40:38لما أكون هاد يدينا الهدوء
00:40:40بقتلنا يدينا
00:40:42والله أنا بتأثر
00:40:44والله خلي واحد فينا هيك وواحد فينا هيك
00:40:46لا لا لا أنا بتأثر بالأجواء الحولية
00:40:48دي تعرفي أنا اليوم ما مالي إشي
00:40:50بس عندي تصبير طويل بعد هلأ
00:40:52ومو نايمين بارح ليه؟
00:40:54ليه؟ لأنه بلاد إخواني فاهمي
00:40:56أنا العم الوحيد المحبوبة في العالم أعتقد
00:40:58أحياناً الواحد لما يكون محبوب
00:41:00هلأ كل عمات بزعل وسنة؟
00:41:02يعني كل العمات في العالم بزعل
00:41:04لا والله بمزح بس أنا لأني علاقتي
00:41:06وطيضي بعض الأطفال عموماً يعني
00:41:08أطفال كثير صحاب ميما كان أي طفل
00:41:10أي طفل لو رأيته بالشارع رأيته في المون
00:41:12رأيته قاعدة بيصير يظل في مكان
00:41:14يا الله شو أحب البلاد الصغار
00:41:16تعرفي وأنا صغيرة كان نفسي أخلي
00:41:18عشرة يعني هيك
00:41:20هو بصراحة لو الحياة أسهل شوي
00:41:22ولو
00:41:24بس ما هو شوف فيه مسؤليات الحياة الواحد
00:41:27إسمعي
00:41:29ما لها دخل أحكي لك شو
00:41:31ما أعرف يعني ما أعرف
00:41:33بس أنا دايماً نية موجودة والله
00:41:35أنا بحس إنه لأ لما يكون عددهم أقل
00:41:37بتقدر يتركز عليهم أكتر
00:41:39تعطيهم أكتر حقهم
00:41:41واكتشفنا إن الحياة فيها كثير مسؤليات
00:41:43فبتخافي الواحد إنه يجيب مثلاً كثير أولاده
00:41:45ويقدر يعطيهم حقهم أو
00:41:47يقصر فيهم بأشياء معينة
00:41:49بس هو فعلياً فعلياً فعلياً
00:41:51كلنا لو إنه لولا نحط هاي شغلات كلها
00:41:53على جنب ما فيه أحلى من الولاد
00:41:55كلنا بنجيب خمسة وستة وسبعة
00:41:57هذا رأي دينا هلأ سؤال حقيقي
00:41:59أنا بحكي كل ما كترت أولاد كل ما كانوا عزبه
00:42:01طبعاً أكيد عزبه والله فيه أحلى منهم
00:42:03بجد ومروا مع دينا أعتقد
00:42:05بس أنا بخاف يعني لأنه الحياة جد
00:42:07كثير فيها متطلبات بتحس إنه
00:42:09إذا بتجيب كثير أولاد
00:42:11بلكي بتصير يتقصر فيهم مش بس إنه
00:42:13مادياً ممكن بوقت ممكن ب
00:42:15أعطاء
00:42:17مثلاً
00:42:19إحنا التينين مع بعض صح
00:42:21صح أوكي
00:42:23شو شو
00:42:25حسيتك محضرتلي إشي
00:42:27عشان نحكي بالموضوع
00:42:29لا حلو الموضوع صراحة
00:42:31نيتهم وسوريفهم وكل قصصهم بتروح لبعيد
00:42:33بس أعتقد لك العزوة حلوة
00:42:35أنا مثلاً خمس إخوان وأنا
00:42:37وهلأ لأنه
00:42:39كل واحد فينا ببلد كل واحد عنده أشغاله
00:42:41كل واحد عنده حياته كل واحد عنده عيلته
00:42:43حقيقي حقيقي لأ من خمس سنين
00:42:45اجتماعنا مرة بالعيد الصغير
00:42:47إحنا الخمسة إحنا ستة يعني
00:42:49كمان كم سنين ما نرجع نجتمع كلنا
00:42:51فالحياة بتبعد وبتفرق
00:42:53وبعدين هني لبعض الإخوان لبعض
00:42:55عن جد سند
00:42:57طبعاً والأحلى
00:42:59إحنا الأمهات يعني أنا بقول زمان كنت أقول لأمي
00:43:01لا خلفتينا كل مالك
00:43:03بس مع الوقت صرت أحش في إنه
00:43:05إذا أخوي هذا مشغول برنع أخوي الثاني
00:43:07إذا أخوي الثاني مشغول برنع أخوي الثالث
00:43:09والله جد مافي أحلم
00:43:11المهم حدا يرد وأنا أبلش أقرقر
00:43:13لا صراحة جد الإخوان
00:43:15لا صراحة جد الإخوان نعمة نعمة نعمة
00:43:17مو عادي يعني
00:43:19أيام هيك بصير أحكي إنه خلاص
00:43:21هاي جبت شهم وبكفي
00:43:23وبركز عليه أكتر وهيك
00:43:25بس لما أتذكر قدي أنا مبسوطة إنه عندي إخوان وعندي أخت
00:43:27وقدي هم عن جد إحنا مع بعض
00:43:29بس نجتمع نكون بقمة سعادتنا
00:43:31بحس إنه لأ لازم نكون عنده عائلة أكيد
00:43:33والله هذا الكلام
00:43:35يلا أنا وياك السنة من خلف نبي
00:43:37أنا ثالث أنتي ثالث
00:43:39تفكر بالموضوع
00:43:41المهم
00:43:43السندوري هيك تقريبا صار عندي جاهز
00:43:45الرز بس شخلته شخل
00:43:47يعني ما ضفت عليه أي إضافات بس بهرات الحب
00:43:49حطيت زيت لقدرت حطه السمنة
00:43:51رح أحطله معلقة سمنة أنا بالآخر أنا بعشاء السمنة
00:43:53مع أي شي هندي
00:43:55هن أصلا ما نطبخه الأكل إلا بالسمنة
00:43:57الزاكية بس استخدموا السمنة مثلا أنا بستخدم
00:43:59المراعي حيوانية
00:44:01يعني مش مضرة زي ما تستخدم
00:44:03أنواع سمنة سمنة فبتحطوا معلقة بالآخر
00:44:05بتعطي نكهة هل تروا جاجاتي ما أحلاهم
00:44:07في شوية صوص خفيفة لطيفة
00:44:09هاي بعد ما أسكب الرز
00:44:11بصبهم على الرز
00:44:13أو مثلا بآخر أقول لك شغلة
00:44:15هاي مثلا عندي هون الرز لسا بيدو دقيقتين
00:44:17لينشف شوفي ما شاء الله رز تايجر
00:44:19بس ينشف بحط عليه
00:44:21الصوص
00:44:23يعني يصير هو اللي يعطي اللون
00:44:25هو اللي يعطيني اللون الحلو مع النكهة اللي بدي إياها للرز
00:44:27هلا بنعمل حلق خفيف لطيف
00:44:29لكن قبل ما نروح للحلقة بدي أحكي لكم عن جاجاتي
00:44:31أكيد العز دائماً
00:44:33العز 149 فريع حول المملكة
00:44:35موجودين كمان في كل تليفون
00:44:37حدا فيكم تقدر تطلب من الأبليكيشن
00:44:39أي نوع جاج أنتو بتحبوه
00:44:41زي ما حكيت لكم كمان بجانب أسواق السنام
00:44:43موجود لهم فريع برضو فيه لحمة وفيه خضار
00:44:45بتقدر تروح عليه بأخذ منهم كل الخضار
00:44:47وكل لحمة بيتي وكل لحمة وخضار
00:44:49البرنامج بحبينكم تروحوا
00:44:51نزل أبليكيشن عندكم على الشاشة
00:44:53من هون رازم نحكي عن الجزيرة
00:44:55لأني أنا حطيت جيله لونه هيك أحمر
00:44:57أحمر بجنن
00:44:59فلازم أحكي عن سائل الغسيل من أكيد الجزيرة
00:45:03فيه نكهات فيه ليمون فيه تفاح
00:45:05فيه التوت والفرولة
00:45:07اللي هو هلا بستخدمه ناعم كتير على أيدي
00:45:09ريحته كتير حلوة أهم إشي بميزة الجزيرة
00:45:11إنه محلي رح أضل أحكي لكم إحنا بحاجة للمحلي هلا
00:45:13بحاجة لدعم المحلي
00:45:15وبحاجة نركز على المقاطعة
00:45:17ورح نحكي عن مصحوق الغسيل
00:45:19منطف الملابس
00:45:21رح نحكي عن سائل الغسيل كمان
00:45:23وكل المنظفات اللي بدكيها للغاز
00:45:25للحمامات كلها هياتها موجودة بالجزيرة
00:45:27صح
00:45:29بس قبل ما نروح للوصفة الأخيرة لازم أحكي لكم أني نزلت وصفة تريزو
00:45:31فكتبت تريزو وكتبت اسم المحل
00:45:33إنه يعني هذا
00:45:35يعني أنا الوحيدة
00:45:37عشان تعملوه بالبيت يعني
00:45:39قديد كزة
00:45:41أنا الوحيدة الشيف الوحيد اللي عم بطلع
00:45:43عم بطلع شندوشة بدل شركة
00:45:45إحنا عم نعملها عشان المقاطعة
00:45:47هذا البسكوت بدل شركة ومحكي اسم الشركة
00:45:49ما إنه هذا ممكن يحاسبوني عليه
00:45:51طبعاً
00:45:53فأنا ما أفهم أياماً صايري أرد
00:45:55أنا بزمان كنت بالسلام
00:45:57والله والله مو قادر
00:45:59الواحد لما بوصل لمرحلة برد
00:46:01يعني خلص
00:46:03حكم الجو
00:46:05أنا شو عم بقلك
00:46:07عم بقلك أعمليه بالبيت
00:46:09وفوق ما عم بعمل مسئولية على نفسي
00:46:11في الشركة اللي معمول بينها هذا الاشي
00:46:13زي البسكوت مثلاً
00:46:15أنا عملت بسكوت دايجستف
00:46:17هو مش نوع بسكوت معين من براند معين
00:46:19سميته بنفس الاسم
00:46:21طلعت عملته نفسه وحطيته
00:46:23كتير قصص
00:46:25كونوا رائفين شوي
00:46:27أنا هذا ما إلو دخل باللي بحكيها
00:46:29بس عم بحس مع الأحداث اللي صارت الفترة الأخيرة
00:46:31بدل ما نتعلم الرحمة
00:46:33بدل ما نتعلم الرأفة
00:46:35بدل ما نكون لطفين مع بعض شوي
00:46:37والله الحياة ما بتستاهل والله العظيم
00:46:39ما بيقوم أذى بأي حدا أنتوا بتحبوه
00:46:41بس الحياة بتكتشفوا مع الوقت أنها ما إلها وزن
00:46:43ما إلها قيمة ما إلها إشي
00:46:45جنب أنه أنت موجع راسك بفلان حكى وفلان عال
00:46:47وفلان عمله وفلان كذا وفلان بكره وفلان بحبوه
00:46:49الحياة أسهل من هيك
00:46:51أسهل أبسط
00:46:53ارأفوا بنفسكم قبل العالم
00:46:55يعني عشانك أنت عيش بسلام
00:46:57مظبوط
00:46:59رح تحس حالك أنه أنت نفسك مرتاح أكتر
00:47:01وحياتك فيها سلام أكتر
00:47:09عشان الوصف لا والله
00:47:11شوفوا الاشي الحلو الموضوع
00:47:13حتى الناس بصيروا يجاوبوا بعض أنا عندي أبناء الحمد لله
00:47:15اللي محبين فبصيروا يجاوبوا بعض
00:47:17فأياما بلاقي يعني حتى طريقة الجواب
00:47:19حتى لو أنت بتحبني وتجاوب عني وتقول إنه
00:47:21هي عملتي قالت هي كذا
00:47:23بسعل ما بحب هذا الاسلوب
00:47:25تجاوبوا والناس بصير أجاوبهم
00:47:27أنا ما بزعل من حدا أنا كل حدا ينتقد
00:47:29بالعكس أنا أكتر حدا قبالي للانتقاد
00:47:31لأنه بلا الانتقاد ما وصلت لأني أنا فيه هرق هون
00:47:33صح طبعا
00:47:35بس الرقفة حتى بانتقاء الكلمات لما يردوا
00:47:37على بعض منفوت بحوار
00:47:39سيء ليه
00:47:41طويل عريض آه
00:47:43طيب أنا الروز لأنه كمان خلص وبدي أسكبه
00:47:45بس شايفين كمية الصوص البسيطة
00:47:47هاي هي اللي بدي إياها تلون الروز
00:47:49وتعطيه اللون اللي بدي إياه
00:47:51وتعطيه النكهة كمان
00:47:53بالنكهة طبعا
00:47:55رح بس أخده هيك بهذا الشكل
00:47:57رح أغطي عليه خمس دقايق
00:47:59خلص أنا هلأ رح أقعد في النار رح أغطي عليه خمس دقايق
00:48:01روح لوصفة حلو رح تخلص به خمس دقايق
00:48:03عنجد خمس دقايق
00:48:05ناخد مقاديرها
00:48:17لحلال جيلو السريع رح نحتاج للطبق الأولى باكتين جيلو
00:48:19وباكت بسكوت من زلوم
00:48:21أما للطبق الثاني فرح نحتاج كوبين كريمة حلويات من المراعي
00:48:23ومغلف كريم كراميل
00:48:25أما للتزيين فرح نحتاج بسكوت من زلوم
00:48:27شوكولاتة دهن
00:48:29فستق حلبي وكراميل
00:48:41إذن أخدنا وصفة الحلو
00:48:43اللي ما رح تاخد معانا غير خمس دقايق
00:48:45زي ما قلت لنا الشيف
00:48:47فخليكم متابعين معانا
00:48:49عشان الوصفات الخمس دقايق والأربعة دقايق
00:48:51هيك تفت نظري
00:48:53بس أنا لقيت كومنت
00:48:55هلو أنا عم بحكي عن الرحوة والرقفة واللي بدك إياه
00:48:57وكأني بحكي مع حالي
00:48:59إمزاد عم بتقول اللبن فارط مش مظبوط
00:49:01فقررت أنا أجيب لك إياه وأحط لك إياه هون
00:49:03لأنه أياماً
00:49:05لما بتشوفي إنت الكاميرا عنا والقصص وكذا
00:49:07قدير التفاصيل الصغيرة الصغيرة الصغيرة بتبين
00:49:09وقررت أمسك لك قطعة
00:49:11هايو اللبن معلش
00:49:13لأنه خلص يعني فاهمت
00:49:15آه شفتوا كيف صارت تترهض
00:49:17والله العظيم إنتي بتكوني تعبالة بالقصة هايو هاي
00:49:21هاي اللبن وهاي الكومنت
00:49:23وليش فارط ولا إشي طالع بجنة
00:49:25وليش فارط إيش عبدالله إيش الأخبار يا علي
00:49:27عم بجاوب
00:49:29انتقاد يا جماعة
00:49:31رعوا مشاعرها
00:49:33هايو هايو هايو
00:49:35وين معلش وين
00:49:37خلص تلوي ما عليك
00:49:39لا أنا والله
00:49:41تلوي نفس
00:49:43لا ما بنمزح والله
00:49:45لا ما بيشوفوا
00:49:47يصص بالكاميرا
00:49:49الإضاءة الكاميرات
00:49:51اشيها بتلعب دور كمان
00:49:53أول اشي خلينا نحكي عن طبقة
00:49:55الجيلو هاي وصفة
00:49:57حلوة كتير سهلة طالع ترنت هاد الوقت
00:49:59بتعرفوا إحنا وصفات أمهاتنا
00:50:01الحلوة اللي بيكون فيها زمان بهلبية
00:50:03طبقة بسكوت
00:50:05طبقة عيد بلاد هاي بتكون بسنين
00:50:07وإذا بدك تفنن فيها بتحطي ملعقتين كاكاوا
00:50:09بتصير بالشوكولاتة وتحطي ملون طعام
00:50:11والفراولة وهكذا
00:50:13الحديثان قرروا يغيروا على هدول
00:50:15الأفكار الوصفات
00:50:17يعملوها بطريقة أبسط للسيدات
00:50:19اللي ما عندها وعيد
00:50:21عملت هون أول اشي دايماً وصفات الجيلو تبعتي
00:50:23أنا بستخدم الجيلو نباتي
00:50:25من 4-5 سنين بحكيكم هدا الحكي
00:50:27الجيلو النباتي بيجمد
00:50:29بعشر دقايق بس
00:50:31الجيلو الحيواني بياخد من 4-6 ساعات
00:50:33لك إنت حرية الخيار
00:50:35إنت معتاد على الجيلو النباتي
00:50:37وما بيخرب معاك وزابط معاك 100%
00:50:39يخليك معتمده
00:50:41بس هو اللي بياخد وقته كتير طويل
00:50:43هلا أنا هدا الجيلو أمت عملته؟
00:50:45هلا هلا هلا
00:50:47يعني طلعي بلاش يجمد
00:50:49شايفي طلع طلعي
00:50:51عشان ما تقولولي الجيلو جامد
00:50:53هي إصبعي
00:50:55هاي الطبقة الأولى
00:50:57طبعاً إذا بنستخدم الجيلو نباتي
00:50:59بنتأكد إنه بلاش يجمد وبرد معاي
00:51:01تماماً عشان الطبقة الثانية
00:51:03أدهنها بكل سلاسل
00:51:05هلا هون بمحضرة الطعام أو بالخلاط
00:51:07أو بسكي اليدوي
00:51:09كله بيمشي حاله بزبط
00:51:11رح أحط كريمة باودر
00:51:13مغلفين
00:51:15مع كوب من الحلو
00:51:17أو أنا طبعاً بستخدم الكريمة السائلة
00:51:19لأنها متوفرة عادي
00:51:21تقدروا تستخدموها أسرع
00:51:23مع بكيتي كريم كراميل فقط
00:51:25هاي هي الطبقة الثانية
00:51:27فأنا رح أستخدم
00:51:29كريمة كوب
00:51:31هلا أنا قلتلكم بكيتي مغلفين من الكريمة باودر
00:51:33المتوفر أي نوع بديكيها
00:51:35بعرف أنه هلا بتلاقوا صعوبة كتير لحتى تلاقوا
00:51:37لأنه كمان معظم البراندات تبعته
00:51:39مقاطعة
00:51:41ولكن بتقدروا تستخدمو الكريمة السائلة
00:51:43وبتقدروا تلاقوا فيه والله كم من نوع محلي
00:51:45زي أنا كنت بستخدم نون دايماً
00:51:47نون محلي
00:51:49رح نحط ونفس الشي كريم كراميل بستخدم نون
00:51:51لأنه محلي برضو فيه كتير براندات مقاطعة
00:51:53فرح أستخدم بس كريمة
00:51:55وبس مغلف بالكريم كراميل
00:51:57هاي رح تكون عندي الطبقة الثانية
00:51:59بدي أخفقهم ليصير عندي قوامهم
00:52:01مثل الفوم
00:52:03تمام هاي بحطهم على جنب
00:52:05عشان ينخفقوا
00:52:07وهون عندي البسكوت
00:52:09بدي أجيب بس بكات بسكوت كبير شوي
00:52:11قديت تقريباً لهاي الكمية رح تحتاجي بسكوت؟
00:52:13رح أحتاج يا ساتر
00:52:15رح أحتاج بس بكات واحد
00:52:17بدي أحتاج بس بكات واحد
00:52:19أنا بستخدم بيتي بير بس الصباح يفتحين لي
00:52:21وشايلين منه واحد
00:52:23ولكن بستخدم البيتي بير
00:52:25من زلون دايماً
00:52:27تمام
00:52:29هاي بدي أخذ بكات البسكوت
00:52:31مجرد ما بلش عندي
00:52:33عشان الصوت
00:52:35مدفع الرز لأنه أموره تمام
00:52:37مجرد ما حسيت الجيلو عندي هون
00:52:39طلعيني قدي جيلو نباتي
00:52:41بحبه
00:52:43بس أنتوا ما تشتغلوا فيه قبل ما تتركوا يبرد
00:52:45هو بيجمد بعشر دقايق بس تركوا يبرد
00:52:47رح أخذ البسكوت
00:52:49طبقة ثانية
00:52:51طبقة ثانية
00:52:53رح أحط طبقتين طبعاً أنا
00:52:55تمام
00:52:57حط طبقة البسكوتو يمكن بعدين
00:52:59بنحط الطبقة اللي انت عملتها اللي هى الكريم الكراميل
00:53:01machen والس لبل بنشربه
00:53:03ı لايا بتشربه بشوکلاطه
00:53:05مش يشرطي تشربه هالمرة بحليب
00:53:07يا بتشربه بشوكلاطه
00:53:09يا بتشربه بكريم كراميل
00:53:11أو اللي هو الكراميل اللى بيجي مع الكريم كراميل
00:53:13يا بتشربه
00:53:15اسمرا لحظة شوي الله
00:53:17يا بتشربه باللي بدّك
00:53:19بمربة
00:53:21انا صراحة
00:53:23هل ترون هذا المغلف؟ سأخلطه مع الحليب وأشربه فيه
00:53:27هذا الذي يكون مع الكريم كراميل
00:53:28بالضبط
00:53:29ولن أشرب كثيراً، يده بمعلقتين أو ثلاثة لا أحتاج أن أشرب كثيراً
00:53:33حسنا
00:53:33سأعود وأحضر هذه إلى هنا لأستطيع العمل بها ولكن لا تكون بعيدة
00:53:37حسنا، حسنا
00:53:38هذه أم عصام الرواجدة تتحدث، سعد مساءكم جميعاً بكل خير
00:53:41والله يا دينا الحلوة، أنا لا أحب الحقيقة كثيراً
00:53:44أحب كل الناس وأحب أن أعيش بحب وسلام
00:53:46كل الناس تعيش بمحبة وإخلاص ولا تستمر في الانتقاد
00:53:49يا الله يا ريت لو كل الناس يفعلوا هذا
00:53:51والله هي تجنن
00:53:52أجل تجنن حقاً
00:53:53الانتقاد لابد، لابد
00:53:55نحن جميعاً، أنا دائماً أسمح لكل شخص
00:53:58كل شخص يفكر بي بملاك ويقول لي أنا لست ملاك
00:54:00طبعاً، لا يوجد شخص فينا ملاك
00:54:01أنا إنساني، لدي أخطائي، لدي مشاكل، لدي أصواتي
00:54:03أكيد ليس ملاك
00:54:05لأنه أسمع أيام كثيرة لطافة مع الناس
00:54:07ويقول لك لا هذا نازل من أفصر وين؟
00:54:10لا لا، لا يوجد حلقة
00:54:11فبصير أي غلطة منك، أي هفوة منك
00:54:13يتفاجأوا أنه إيش؟
00:54:14لا يتقبلوها
00:54:15بالضبط
00:54:16فالمهم، الانتقاد وما فيه مشكلة
00:54:19لا شوفي أنا مع الانتقاد البناء
00:54:22ليس أنه بناء، عادي بناء وغير بناء
00:54:24بس أرجو حكم
00:54:26أو نطيف يكون شو هي
00:54:27يفتحوا الكلمات
00:54:28والله الكلمات أياماً
00:54:30أنا من الناس الحمد لله، الحمد لله، الحمد لله
00:54:32يعني ما بنجرح وما بدايق وما بزعل
00:54:35وأقولكم أنا دراستي كثير مساعدتني بحياتي
00:54:37وشغلي فيه القديم وهيك
00:54:39بس ممكن الناس زيي
00:54:40آه طبعاً
00:54:41يعني بفوت أيام على شفات
00:54:43تعبانين كثير يعني فيه شفالة
00:54:45يعني بسم الله كثير عم تتعب على المحتوى تبعها
00:54:47بشوف بقرأ
00:54:48ولطيفة بتجاوب إرتقي
00:54:50وما بصير
00:54:51كذا
00:54:52فليه ليه ليه نحط حالنا بهيك مواطنة يعني ليه؟
00:54:55صح صح
00:54:56دايماً الكلام زي ما بقولوا الكلمة الحلوة طالعة
00:54:59والكلمة المش حلوة مش طالعة
00:55:05لحتى تظلوا أنتو ناس محبوبين ومرتاحين
00:55:07وحياتكم سلام
00:55:08وشو ما بتعطي
00:55:10سيدات من الرجال بتحس إنه إحنا كلنا ما منحب نقعد بهدوء
00:55:14ما منحب نقعد بهدوء
00:55:16شو قصدك يا علي بهاي الجملة؟
00:55:17هاي الجملة بنحط عليها خط أحمر
00:55:19وهلأ بدأ أطلع صبنحة شو حكيت؟
00:55:22أنت حر
00:55:22نعم
00:55:24حكي أنا ما بطلع؟
00:55:25طيب يا مروة خليني أجيبولي بس حليب
00:55:27الله يخليكي ما عندي بالثلاجة
00:55:29خليني أسكب الروز أورجيهم يعلمي أجيبولي الحليب
00:55:31هلأ أحكي لكم شو بعمل
00:55:33طبقة جيلو
00:55:34تركتها بلاشت تجمد على تبردش شوي
00:55:37حطيت طبقتين من البسكوت
00:55:39واستخدمت بسكوت البيتي بير من زلوم
00:55:42هلأ رح أسقيهم بالكراميل رشة خفيفة
00:55:44رح أحط عليهم 3-4 معالق حليب فقط
00:55:47يعني مش بدي أشربهم أشربهم
00:55:49هون شو عملنا؟
00:55:50حطيت كوب من الكريمة الخفق السائلة
00:55:54أو مغلفين من الكريمة بودر مع كوب لكوب
00:55:56هون شو تقدير تحطي من الحليب
00:55:58مع بكات كريم كراميل
00:56:00رح أضل أخفقهم ليصيروا عندي مثل الفوم
00:56:03مثل هيك
00:56:03بس يصيروا
00:56:05بس أنا لازم أسقل الحليب عشان البسكوت
00:56:07يعني أنه البسكوت بدي يتقل
00:56:09لما أجي أحط طبقة الكريم كراميل اللي عملتها السريعة
00:56:12اللي هي عبارة عن حليب كريمة بودر وكريم كراميل
00:56:15ما البسكوت ما يزبط معي
00:56:18هو حصل إذا بدي أزيح معي يعني فاهمت علي
00:56:20فرح أتركوا شوية عمال الصبا يجيبولي حليب
00:56:24بدي أسكب الروز أحسن
00:56:25هلا يعني خلص الوقت لأنه
00:56:27تخيلوا الوصفات قدي سهلة وسريعة اليوم بالحليب
00:56:30بسم الله
00:56:31تخيلوا حالكم عاملين عزيمة وتخلصوا كل شي حتى مع الحليبي ساعة
00:56:35ساعة ومص يعني
00:56:37هلا بدي أوريكم رزات تايجر كمان بسم الله
00:56:40لأنه أنا مصممة مصممة رز تايجر
00:56:42لازم تدخلوا بيتكم لازم تبلشوا تستخدموا
00:56:44لازم تشوفوا قدي فخيم تطلعوا ما شاء الله
00:56:46بجنن
00:56:47هيا احنا شخلناها شخلي اليوم
00:56:49وحطينا هذا اللي هو مش ملون هذا اللي أخدته من الصوص الجاج
00:56:53عشان يعطينا نكهة حلوة
00:56:55هلا دايماً قبل ما أسكبه عشان يتخلط الروز مع بعضه يعني الألوان
00:56:59بس هاي هيك بعمل
00:57:01وبعدين نمسك الطنجرة
00:57:03نبلش نسكبه
00:57:05طلعوا روز تايجر ما شاء الله
00:57:06يا عين يا عين
00:57:07شوفوا لون الروز
00:57:08شوفي تقولي إنك حتى جد ملون طعام
00:57:11لأنه بودرة الزعفران بتجنن
00:57:14وبتعطي كمان نكهة أحسن من ملون الطعام صراحة
00:57:17استخدموها بالنسبة إلي كتير أحسن
00:57:19صحيح
00:57:20هلا خلي أورجيكم
00:57:20ما شاء الله
00:57:21ما شاء الله الرزة
00:57:22ما أحب الرزة
00:57:22ما يكون الفلفل
00:57:23وما أخد لون حلو
00:57:26وما أخد نكهة
00:57:27احنا من غير ما نعمل ورق إشي
00:57:28احنا أخدنا نكهة من نفس الجاج
00:57:30مية بالمية ما ضفنا إشي على الرز
00:57:32طبعاً
00:57:33ما شاء الله
00:57:34يا عيني يا عيني يا عيني
00:57:35اسم الله أنا بحب الوصفات حتى بالعزايم
00:57:38بحب الوصفات اللي فيها رز
00:57:39فيها البركة
00:57:40طبعاً
00:57:41تعب فيها أقل
00:57:43يعني ما بتتعبي فيها زي لما تشغلي بإشياء تانية ووصفات تانية
00:57:47وماشاء الله يعني بتعملي كمية كبيرة
00:57:49إذا بتعملي كمان كمية مناسبة
00:57:51يعني بتحسي الرز هيكا ببرك زي ما يقولوا
00:57:54ببرك براوة خصوصاً إذا كنتي حازمة ناس معهم أطفال
00:57:56صح
00:57:57أنسب إشي تعملي لإليهم اللي هو الرز
00:57:59رز مية بالمية
00:58:00أريكم الجاجات طبعاً الجاجات يقدروا تقدموهم مع رز
00:58:03مع رز
00:58:04مع خبز بوري
00:58:05بيقدروا يقدموهم مع خبز النان
00:58:08وبيقدروا يقدموهم مع ولا إشي بس بطاطا جنبها مقلية
00:58:12صح
00:58:12شوية خضروة
00:58:13أمورها بيمشي حالها
00:58:15صح مية بالمية
00:58:16نورجيهم
00:58:17ما شاء الله
00:58:18يا عيني يا عيني
00:58:19طبعاً
00:58:19ولا الريحة ولا اللون ولا المنظر يعني جد
00:58:22هيك إحنا يعني تقريباً وصفاتنا جهزة كاملتان
00:58:27بس بنا نجيبولي الحليب عشان أورجيكم كيف نحط الطبقة الأخيرة
00:58:31ونزينها للكيكة أو للحلة اللي عملنا إحنا
00:58:35هيها وهون لوزة أعطي
00:58:38من هالمنظر الحلو
00:58:39نطلع فاصل
00:58:41أهلا وسهلا بيكم عن جديد بآخر جزء من حلقتنا لليوم
00:58:44وصفاتنا تقريباً صارت جاهزة
00:58:45بس ننكمل الحلة اللي بلشنا فيه قبل الفاصل
00:58:48لحتى هيك نرجع نذكرهم بالتفاصيل اللي عملناها قبل
00:58:53ألو
00:58:55ألو
00:58:56ألو
00:58:57ألو
00:58:58ألو
00:58:59ألو
00:59:00ألو
00:59:01ألو
00:59:02ألو
00:59:03ألو
00:59:04ألو
00:59:05ألو
00:59:06ألو
00:59:07ألو
00:59:08ألو
00:59:10ألو
00:59:11عن جد أول مرة
00:59:13لا مش أقوله ما حدا لا لا هي بتحكي معي
00:59:16لأنه
00:59:18آه
00:59:19المقص هاتينا المقص
00:59:20هاتينا
00:59:23طيب
00:59:24أول إشي قبل ما نطلع الفاصل عملت طبقة من الجيلو
00:59:27حطيناها وأنا استخدمت جيلو نباتي فهي بتجمدي كتير بسرعة
00:59:30بعدين عملنا طبقتين من البسكويت عالفون ومستخدم فيهم البيت بير من زلون
00:59:35سقيتهم بالفاصل بالحليب متذكروا ما كانش فيه حليب جايبين ليه
00:59:39بس جابوني الحليب سقيتهم بالحليب
00:59:41بعدين عملنا الطبقة الثالثة اللي هي أسهل إشي بالعالم
00:59:44عبارة عن كوب من الحليب معاه مغلفين من بودرة أو كريمة
00:59:48الكريمة البودر
00:59:50بتقدر تحطه حد كوب وربع من الحليب ما بفرق
00:59:53لو كترتوا طبقة الثالثة ما بفرق بس هي عشان تكون طبقة رقيقة
00:59:56يعني حلا خفيف
00:59:57صح حلو
00:59:58بعدين حطينا معها مغلف من الكريم كراميل وحطينا
01:00:01تمام صرعنا الطبقة الثالثة
01:00:03هلا التزيين بتقدر تزيينه بشو ما بدك
01:00:05هلا موسم فواكه بتقدر تستخدمي الفواكه الصراحة
01:00:08بتقدر تستخدمي الشوكولاتة بتقدر تستخدمي
01:00:10أي إشي إنتي موجودة عندك بالبيت
01:00:12لأنه هي الفكرة من هذا الحلق أنه ما يكون مكلف أبدا
01:00:15آه صح يكون إشي بسيط من مكونات بسيطة أصلا موجودة بالبيت
01:00:19فاللي أنا عمليتها
01:00:21عمليتها من هاي يعني
01:00:24حطيت بسكوت وحطيت فستق لأنه عندي بالبيت
01:00:27وحطيت صوص شوكولاتة باللوز وصوص شوكولاتة بالبندق
01:00:32يعني صراحة منظرها كتير حلو كيف مقسمة كمان
01:00:35بنقدر زي ما قلتي فواكه بنقدر شوكولاتة بنقدر يعني
01:00:39بدي أقسم منها أطعام صراحة
01:00:41أشوف إذا رح نقدر نقسم أطعام
01:00:43حرام عليك هالمنظر
01:00:44لنا أكيد أكيد أكيد نحكي لليبون
01:00:47الله يرحم عمتك وإن شاء الله يا ربي أنه
01:00:51تكون آخر الأحزان
01:00:53وطبعا ليبون زميل عزيز علينا كتير
01:00:56فيسلم راسك
01:00:59طبعا أكيد الله يرحمها إن شاء الله
01:01:01خاتمة الأحزان دايما ويخليكم كل حبايبكم
01:01:05يا ربي هي أحلى إشي يخلينا كل حبايبك
01:01:07لكن الموت لابد منه يعني
01:01:09طبعا علينا زي ما بقولوا
01:01:11هلأ أنا بدي أخد صوص شوكولاتة أو شوكولاتة الدهين
01:01:15بدوبها بالمايكروويف
01:01:17كتير صديقة تزيينها سهلة
01:01:19بعملها زي كأنها أربع أربع يعني من النص
01:01:25بعدين الخط هون
01:01:27الخط الأول
01:01:29بس بعمل خطوط رايحة جاي
01:01:32هيك
01:01:33بالشوكولاتة
01:01:34حلو
01:01:35لأن اليوم أنا وضعي ما بعرف
01:01:37حسه لطيف بس مش لطيف
01:01:39غير مفسر ماقلة تفسير
01:01:42غير واضح
01:01:44إذا هي مفاهمة إحنا كيف ننفهم عاد
01:01:46ولا حدا فاهم ولا لا إشي
01:01:48أنجد 100%
01:01:49شو فيكي فاحة العزاوي عم تحكينا
01:01:51السلام عليكم
01:01:52بالعراق منسميها كبة حامض
01:01:54أنا ما أعتقد لي هي من لبن
01:01:56بنفس الطريقة
01:01:58لأنه كبة الرز بيحطه رز
01:02:00يعني رز بيكون مسلوق وهيك
01:02:02فبنفس الطريقة قولولي إذا آه بنفس الطريقة أو لا
01:02:05طب آه حكولنا طريقتكم كيف تعملوها بالضبط
01:02:07أنا بحب كبة الرز العراقية
01:02:10التمن يعني كتير طعمي
01:02:13الأكلات العراقية صراحة
01:02:15يعني عندهم أكلات مش عادي قدي طيبة قدي لذيذة
01:02:19أوكي
01:02:20بس أنا عشان بزيينها
01:02:22هم شوي عم بجمدوا أظن من البرد اللي إحنا فيه
01:02:25أنا ليش بضل مريضة برأيك
01:02:27والله العظيم من كتير هون بالذات
01:02:29كتير الحرارة لأنه الشباب بيشوبوا
01:02:32فإحنا مضطرين
01:02:33إحنا مضطرين نتحمل هذا البرد
01:02:35لازم تصيروا تشوفونا أيام الصيف لابسين جاكتات على الهواء
01:02:39آه والله
01:02:40عن جد بدها
01:02:41يعني بيعملوا سويلي في مش عادية
01:02:43بس المهم هون رح أكسر بسكوت
01:02:45حطيت شوكولاتة أي نوع عندنا موجود بالبيت
01:02:47هون على هاي الجهة خلاص بكسر شويت بسكوت
01:02:50آه منظرة حلوة
01:02:51يعني تلعوا قدي وصفة كلها كنا على بعضها
01:02:57صحيح
01:02:58عندي تصوير والله
01:02:59طيب آه
01:03:00عندي تصوير مهم وعندي موعد دكتورة عالسريع لازم أطلع
01:03:04هيني بحاول بحاول
01:03:06هاي خلصت بضل آخر ربع آخر ربع
01:03:07أشلف الوصفة يا علي بقولي اختمي
01:03:09خلص هاي خلصنا
01:03:10لأنتنهم اليوم بدو أطلع بكير كتير
01:03:12والله المربعة طلعت حلوة منظرها هلأ بس أخدوها من فوق
01:03:15طلعوا هاي صارت الجهة الي عليها الفستو هيك أخدها
01:03:19شايفة
01:03:20بس أنا لو أنو موجام دي الشوكولاتة يعني
01:03:23آه كانت توزعت بطريقة أصح
01:03:24عادي عادي أحنا كل شي بالحياة إلو حل
01:03:26كلو إلو حل طبعاً فيش إشي ما بنحل
01:03:28فيش إشي مستحيل
01:03:30لا لا لا لا لا هلأ بتشوف
01:03:33يعني أنا بحب إنو علي خلص ما بدي أحكي
01:03:37خلينا نختم على خير وسلام
01:03:40مع إنو صرنا بآخر الحلقة ف...
01:03:42أنا زي البنت اللي عايزة
01:03:43سمسك عصابنا اليوم
01:03:44من كتر ما هي خلص صارت تعتبر حالها فنانة بالطبخ بصير تناقشني أياما
01:03:48والله أنا بحب إنك تفهم الطبخ كتر مني
01:03:50تكيني بحالي عملي أنا بدية
01:03:52كتير تضحك بصير تقولي ماما لو بصير لو ما عملت هيك عملت هيك
01:03:54بصير ماما لو أبصر إيش هيك
01:03:56فبقولها بحب بحب إنو دخلنا لهاي المرحلة
01:03:58بحب إنو ما تدخلي
01:03:59لهاي المرحلة
01:04:02خلص هيني خلصت عملي
01:04:03طيب بدك أرجع أخذها سمير
01:04:05بدك تقصطيها
01:04:06بدي أقص قطع منهم عشان أورجيهم إياها قبل ما نختم
01:04:08كوني عملت واحدة جاهزة تانية
01:04:10خلاص شكلها مرتفع
01:04:12فأمورنا تمام
01:04:13هيا آخر إشي بحط
01:04:14كرز
01:04:15إيش الكرزات بعملوا عندك
01:04:16مش عارفة مخبيتهم هلأ أول ما
01:04:17شريتموش الكرزة مبارح
01:04:18هاي
01:04:19يا عيني
01:04:20ويفضل قبل ما تقدميها أكيد
01:04:22بدك تدخليها على التلاجة ساعتين تلاتة
01:04:24لحتى تبرد تماما وتجمد معاكي تماما
01:04:28من الحلويات السهلة والسريعة
01:04:30وكمان حكينا إنها
01:04:31والباردة صفية
01:04:32كتير
01:04:33هلأ بديش أخرب منظرها كتير
01:04:35حاضر بس دي أورجيهم
01:04:37علي علي معلش
01:04:38إنو هون عندي طبقة الجيلو
01:04:40هي هنبايني هون لأنو هذا بايريكس شفاف
01:04:42طبقة البسكوت
01:04:43وعندي طبقة الأخيرة
01:04:44اللي هي الكستر
01:04:45هلأ بأرجيكم قطعة
01:04:46ومن هالقطعة بنختم إحنا وياكم إن شاء الله
01:04:48يلا إن شاء الله
01:04:49وأنا بدي أحكي لكم إن شاء الله تكونوا استمتعتوا بالحلقة معانا اليوم
01:04:52أكيد بتجدد لقائنا معاكم خلال الأسبوع كله
01:04:55من هالقطعة الحلوة إن شاء الله نهاركم كله بتكون حلو
01:05:16اشتركوا في القناة