طريقة عمل التيرمسيو الايطالي مع الشيف فيفان
.طريقة عمل التيرمسيو الايطالي مع الشيف فيفان
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00طيب النهاردة هنعمل ايه هنعمل تراميسو الخطير
00:04الحلال ايطالي الشهير جدا جدا
00:07تعال نقول معذير ونشوف هنعمله ازاي
00:09يلا بينا
00:10اول حاجة انا هحتاجها علشان اعمل تراميسو عندي
00:13الليدي فينجر
00:15طيب لو ما لقيتش البسكوت الليدي فينجر
00:18انا ممكن اعمله باي بسكوت عندي بس هكون
00:21مكترة طبقات
00:23يعني هعمل مثلا ايه خمس طبقات في الطبقة الواحدة
00:26خمس بسكوتات فوق بعض في الطبقة الواحدة
00:28طيب عندي هنا بقى شوية ماء مغليين
00:31عليهم معلقتين اهوة سريعة الزوابان
00:35وعندي كمان سكر
00:37الخليط بقى اللي هو الكريمي
00:40عندي بقى هنا سكر
00:42كريم شانسي وفانيليا ولبن
00:45جبنة كريمي بالاشتا
00:47وكاكاو وكمان اهوة سريعة الزوابان
00:51نقول تاني
00:53هنعمله ازاي هنجيب البسكوت الليدي فينجر
00:57وشوية ماء مغليين
01:00ومعلقتين اهوة سريعة الزوابان
01:03وسكر وكريم شانسي
01:05ده بقى احنا دلوقتي هنقول الطبقة الكريمية عبارة عن ايه
01:10عبارة عن سكر وكريم شانسي وفانيليا
01:13سكر مش بستخدمه علشان الكريم شانسي
01:15سكر بستخدمه علشان الجبنة الكريمي
01:18تمام
01:19وفي الاخر بزيين بالكاكاو والنسكفية عندي
01:23المقادير البسيطة دي يا فيبو هتدينا النتيجة اللي احنا عايزينها هتديكم نتيجة تحفة
01:30هتعجبكم قوي قوي قوي
01:32طب اول حاجة هعملها ايه
01:34هي ان انا هضرب الخليط الاول عندي الكريمي
01:39اللي هو يعني
01:41اساس معايا هو
01:43هو عبارة في الاخر عن حاجتين اتنين
01:47بس
01:48البسكوت والطبقة الكريمية الغنية جدا جدا
01:54هعمل ايه تعالوا يلا
01:58هقولكوا كمان بديل على فكرة
02:02اول حاجة طبعا هضربها
02:04هي الكريم شانسي
02:06خلاص كمية حلوة
02:08على قد الكمية اللي انا عامل
02:10يعني انا هعمل قلب كبير فاحتاج اكيد كريم شانسي كتير
02:13خلاص هعمل قلب صغير فاحتاج كمية قليلة
02:17انا هنا تقريبا هستخدم
02:19مش اقل من كباية كباية وربع كباية ونص من الكريم شانسي
02:25طيب هعمل ايه بقى
02:27هروح ممكن اضربه باللبن وممكن اضربه بالمية
02:32سواء لبن او مية لازم تكون ساعة
02:37سواء لبن او مية لازم تكون ساعة
02:40اخو
02:42نضرب كده
03:06انا بحط الاول نص كباية لبن
03:09ونص كباية لبن
03:11وبعدين ازود تدريجي
03:13بحب جدا اصبط القوام الكريم شانسي عندي بالطريقة دي
03:17بحطيش كل مرة واحدة
03:19في الاخر تلاقي الحاجة سايلة مني
03:22خصوصا لو هتعملي الروزات
03:25يعني الكريم شانسي بقى
03:27بديل طبعا كريمة الطيب وكريمة الطبخ والحاجات دي كلها
03:30انا بعمل بالكريم شانسي على طول الروزات بتاعتي
03:33فا اولا لو هتعملي روزات دي حاجة بقى للناس بتعمل مشاريع
03:38هتعملي عايزة تشكلي بالكريم شانسي تضربيه بمياه ساقعة بس
03:42اللبن بيبقى حلو بديل طعمه كريمي لكن مش بيصبط قوامه
03:46دي بصوا بقى سر رهيب
03:48لأي حد عايز يعمل من الكريم شانسي
03:53الروزات والاشكال اللي بتبقى على
03:57التوبينج اللي بيبقى على اي طورة بقى جاتو
04:01على طول استخدمه مياه ساقعة
04:03بتصبط جدا القوام عندي
04:08موسيقى
04:37طبعا عندي فكرة ازعاج قوية جدا
04:40بس انا من الوقت كده لتاني بفصل
04:43وبتكلم معيكوا
04:44احنا هندرب تاني وبعدين شوي هتكلم معكوا
04:47موسيقى
04:53فيه ناس كتير بتبقى تسألني
04:55هوا يا فيفا لازم مضرب وانا بعمل الكريم شانسي؟
05:00اوه
05:02للأسف انا جربته في الخلط
05:05في العجان طبعا بالمضرب تمام
05:07لكن هوا لازم المضرب ده
05:09الخلط ما جابش معايا نتيجة خالص
05:11الكبة ما جابتش معايا نتيجة خالص
05:13هوا لازم المضرب ده
05:15طيب ينفع المضرب المانيول الجادوي؟
05:18لأ
05:19للأسف ده حايز سرعة عالية ووقت طويل
05:23علشان نوصل النتيجة اللي احنا عايزينها
05:26موسيقى
05:53بس كده بقى دلوقتي هحط ايه؟
05:55بصوا الخليط ضعف عندي قد ايه؟
05:58هحط بقى الجبنة الكريمي عندي
06:01طبعا هستخدم جبن عبور لند بالقشطة
06:05هايز اقول لكم
06:07باعتمد عليها في الحلوة وفي الحادق
06:10ازاي؟
06:11طبعا في الحلوة يبقى بالقشطة على طول
06:14عشان تديني طعم غني
06:16في الخطوة دي على فكرة ممكن احط زبادي كمين
06:18بتبقى تحفر طعمها كريمي جدا
06:20طيب انا عشان اظبط هنا الموضوع لازم احط سكر ليه؟
06:24لان انا حطيت جبنة
06:26طب لو ما حطيتش سكر ايه اللي هيحصل؟
06:29لو ما حطيتش سكر ايه اللي هيحصل؟
06:31هلاقي الطعم عندي ايه؟
06:34ايه ده مش مسكر نقصه حاجة
06:36بس برضو مهم انا اظبط السكر بتاعه
06:38نقلب تقليبها ويلا نبدأ
06:41موسيقى
07:08اخر حاجة احطها رشة الفانيليا
07:12وطبعا اي حاجة بحطلها نقطة ملح
07:17وديه علشان تظبط لي الاطعمة
07:19بس كده نقطة ملح
07:21موسيقى
07:38هروح اعمل ايه بقى؟
07:40موسيقى
07:44اجيب هنا بقى بولا
07:46موسيقى
07:50احط فيها ايه القهوة سريعة الزوبان
07:54موسيقى
07:57ده استنى احط حبة هنا على كاكاو
07:59وحروح كايبة زى وحط عليها ايه المياه السخنة
08:04موسيقى
08:09اهي
08:10لو حايزين تعززوك جدا طعم قهوة سخنة زى كمان فيه الخليط الكريمي اللى احنا عملناه
08:19فبقى تحطو حبة محلقتين تلاتة كمان على الخليط الكريمي ده
08:25عايز اقول لكم هو فعلا بيفرق كمان في الطعم
08:28اقلب بقى عندي ده الاول الخليط ماشي اقلبه وبعدين اروح حط عليه بقى شوية كمان مياه
08:36علشان لازم يكون عندي انا الخليط ده بس انا دوبتها الاول مياه سخنة
08:41لازم يبقى عندي الخليط ده سقى علشان محطش البسكوتة تبوش فاهمينى اهو
08:48تمام لازم اتاكد اوكى
08:52حط حبة كمان
08:54كده تمام قوي
08:57عمل ايه بقى
08:59هجيب عندي هنا
09:01وروح منزلها كده على طول ومطلعها ومرصصها
09:05يبقى لازم عندي الخليط ده يكون ايه
09:08سقى علشان ما يبوش ليش
09:11مش بسقى انا بسكوت في شاي باللبن
09:13اخوه
09:15على طول
09:19بصوا بس علشان نزلتها سنيتين ما بيستحملش
09:24السرعة مطلوبة هين
09:27مش عايزة اقولكوا انا بعشق الطبق ده زيه
09:33واعتقد انه هو لو ما كنتوش جربتوه قبل كده
09:36فهو هيعجبكوا جدا
09:38طيب لو احنا ما ناشف القهوة هتستبدلي الخليط ده بككاوة
09:43يتعامل بقى ممكن
09:45بافكار كتير واشكال كتير
09:50ممكن يتعامل بالفكهة
09:52مع البسكوت يعني
09:55ممكن يتعامل ببسكوت
09:57اللي احنا عارفينه ده اللي هو شوكولاتة وشوكولاتة وبينهما كريمة
10:02بصوا فيه افكار كتير قوي قوي
10:08اهم حاجة القالب عندي
10:10بصوا انا مختارة قلب ايه
10:12مش عالي
10:14مهمة قوي انه هو ما يكونش عالي
10:16بس مهمة كمان انه هو يكون مستطيل
10:19او مربع
10:21وياخد كده زي ما نشايفين
10:23اللي اتنين جنب بعض
10:30طبعا الطريقة الاصلية بتاعته
10:33بنسوي صفار البيض
10:35بطريقة كده على البخار المية
10:39طبعا يعني اكيد هتبقى اضافة وحلوة
10:42بس انا بحس ان انا يعني عارفين
10:45اللي هو مش تفرق كتير قوي
10:49هتبقى حلوة وزي الفل كمان
10:51لما عملناه بالطريقة دي
10:53من غير
10:55ان احنا نعمل
10:57خطوة الصفار
10:59بصوا كده انا خلصت
11:01هروح اعمل ايه بقى
11:03جيبا الخليط الرهيب
11:05اللي احنا عملناه
11:07وننزله على البسكوت
11:15بصوا بقى
11:17ووزع كده
11:19والله ريحة طلعت اصلا
11:21عارفين انتزاج الكريمة
11:23بريحة النسكفي
11:25كده
11:27اهو ووزع
11:35اهو كده
11:39اعمل ايه بقى
11:41اقرر نفس اللي انا عملته
11:43مش اقل من طبقتين للبسكوت
11:45وطبقتين
11:47للكريمة
11:49ده مهم جدا
11:51اهو
11:53كده كده
11:55ورصص دي
11:57وعلى فكرة انا ممكن في الخطوة دي
11:59ارش هنا كاكاوو
12:01مع معلقة النسكفي
12:03مع معلقة
12:05احوازرات الزوابين
12:07اللي انا حطيتها على كاكاوو
12:09ايه رأيكوا لحد ما خلصت طبقة دي
12:11مش هعمل اي حاجة تاني
12:13خليني لما ترجعوا لي عشان نكمل
12:15الاخير وتفرحوا بيه معي عشان عم بحب الطبقة دي
12:17جدا جدا
12:19فنروح لفصل
12:21ونرجع نشوف هنعمل ايه تاني
12:23استنونا
12:45انا بس عملت طبقة الليزي فينجر
12:47وصيتها زي ما هي
12:49دلوقتي بقى بصوا شكلها عامل ازاي
12:51بصوا جميعا
12:53انتو لازم تجربوها لانها
12:55مش هتصدقوا قد ايه
12:57لذيذة وخفيفة
12:59جدا وما يتشبهاش منها
13:01ومش مكترة فيها السكر
13:03مظبوط
13:05بتحطوا السكر بتاكوا وتجربوا وتدوق
13:07بتحطوا السكر بتاكوا وتجربوا وتدوق
13:09هعملني
13:11بتحبوها بقى مسكرة قوي هتحطو
13:13ومش عايزين زي ما قلتلكوا تحطو
13:15معلقتين كمين
13:17بعد ما ندوب القهوة
13:19سرقت الزوبان
13:21في المي عايزين تحطو معلقتين منها
13:23على الخليط الكريمي ده
13:25هتبقى برضو تحفة
13:27بصوا ده باكتين
13:29من الليزي فينجر وتقريبا
13:31زي ما قلتلكوا
13:33اربع باكتات كريم شنطية
13:35وعلبة جبنة
13:37ربع كيلو
13:39طبطورية فيها مش مكلفة
13:41نصبتا يا جماعة
13:43ان احنا نشتريها
13:45فهي مش مكلفة خالص
13:49وبتدينا كمية حلوة جدا
13:55بس شكرا
14:03بس كده
14:05هعملي بقى دلوقتي
14:07اولا هقلب
14:09القهوة
14:11مع الكاكاو
14:13او سرقت الزوبان مع الكاكاو
14:15عايزين تقطروها شوي
14:17انا عن نفسي بحب جدا
14:19طعم القهوة سرقت الزوبان
14:21احس بيه كده
14:23وبعدين اروح جايبها كده
14:25وحطها كده
14:27بصوا السهولة
14:41بس كده شكرا
14:47انا اصدق ان انا اعمل الشكل ده
14:49ومخليهاش كلها حتة واحدة
14:51يعني علشان تبين
14:53يعني فيه تعريجة كده
14:55بس كده وخلصنا
14:59كلها
15:01زي ما انت شايفين على البيض
15:03ايوة انا اصدق ان انا اعمل
15:05بيه الاسباتيلة كده علشان
15:07تبين ان فيه تعريجة بعد ما
15:09حط طبقة الاخيرة
15:11ممكن بكون احط شوكة
15:13ومعلقة والافكار دي
15:15بس ايه
15:17كل ده يفرقش معي
15:19المهم عندي
15:21النتيج
15:23طبعا زي بتدخل
15:25التلاجة
15:27تقعد يعني
15:29ساعة ساعتين المفروض
15:31علشان الحاجة
15:33تسقى وتبقى طعمها
15:35احلى
15:37يعني عم تنتحن على بعضها
15:39كده وتتدينا
15:41النتيجة اللي احنا عايزينها
15:43تاخدوا بقى طبقات
15:45من الحلاوة يا جماعة
15:47ما بتتقطعش تبقى يعني
15:49كما قال الكتاب
15:51يعني مش هنطلع حتة جاتو
15:53لأ
15:55بتبقى سايحة قليلا
15:57لكن مش حتة جاتو
15:59ما بتطلعش حتة جاتو
16:01لكن النتيجة خرافية
16:03خلصتها
16:05مفروض احنا هندخلها
16:07التلاجة بس مش هندخلها التلاجة ولا هيك
16:09هنحطها خلاص كده هنا
16:11ده لو هي زي ايه
16:13اوضب دي
16:15هتاخد مني وقت
16:17عاملها
16:19هنشيل جي و جي بس
16:29ممكن كمان
16:31نحط نعناع
16:33دينا ما كلمتش
16:35ممكن نحط نعناع يا جماعة
16:39قلت دينا ما كلمتش
16:41قلت بس كده انقرشها
16:43لقيتها لا
16:45موافقة
16:47لا برضو
16:49مش محتاجة والله
16:51خطيرة
16:53خطيرة وهقطعها لكم في الاخر
16:55تكون بس كده ايه
16:57حنت على بعضها شوية
16:59طبعا لما تدخل التلاجة
17:01فانتو هتاخدوا حاجة مترتبة
17:03خطيرة