BD 19 Agosto 2024

  • el mes pasado
Transcript
00:00:00Soy un hombre divertido
00:00:13Yo no sé lo que es tristeza
00:00:15Soy un hombre divertido
00:00:16Yo no sé lo que es llorar
00:00:18Soy un hombre divertido
00:00:19Y cuando llego a una fiesta
00:00:21Soy un hombre divertido
00:00:22Yo me pongo a parrasear
00:00:24Soy un hombre divertido
00:00:25Soy un hombre divertido, soy un hombre de verdad
00:00:31Y cuando llego a una fiesta, yo me pongo a parratear
00:00:50Soy un hombre divertido, yo no sé lo que es tristeza
00:00:54Soy un hombre divertido, yo no sé lo que es llorar
00:00:57Soy un hombre divertido, y cuando llego a una fiesta
00:01:00Soy un hombre divertido, yo me pongo a parratear
00:01:03Soy un hombre divertido, me gustan las diversiones
00:01:06Soy un hombre divertido, yo no sé lo que es sufrir
00:01:09Soy un hombre divertido, por esto nunca me canto
00:01:12Soy un hombre divertido, de cantar y de reír
00:01:14De cantar y bailar, de bailar y reír
00:01:20Y volarme a la fiesta, buscarme una jeva y reírme de ti
00:01:26De cantar y bailar, de bailar y reír
00:01:32Y volarme a la fiesta, buscarme una jeva y reírme de ti
00:01:37¡Conmigo!
00:01:39¡Conmigo!
00:01:41¡Conmigo!
00:01:43¡Conmigo!
00:01:47¡Conmigo!
00:02:09¡Conmigo!
00:02:11¡Conmigo!
00:02:13¡Conmigo!
00:02:15¡Conmigo!
00:02:17¡Conmigo!
00:02:19¡Conmigo!
00:02:21¡Conmigo!
00:02:23¡Conmigo!
00:02:25¡Conmigo!
00:02:27¡Conmigo!
00:02:29¡Conmigo!
00:02:31¡Conmigo!
00:02:33¡Conmigo!
00:02:35¡Conmigo!
00:02:37¡Conmigo!
00:02:39Un saludo de los quiónes de la vida usual del fin, para un buen día.
00:02:42Ejercicios bailables y que no se digan casa, que hoy no puede arrancar el día y la semana con esta actitud, Adri.
00:02:48Un lunes bailando, Jenny. Imagínese.
00:02:49Qué bárbaro.
00:02:50Invitados todos a que se levanten ahí y cuando estemos en pantalla se pongan a bailar con nosotros.
00:02:54Así es, bueno, bienvenidos a todas y al caballero que hoy la respeta Bringing in love with El Tepone
00:02:59el beneficio de levantarse con buena música y con movimiento es muy grande ¿Cierto?
00:03:03y más arrancando la semana, hoy estamos 19 de agosto. Dice el Instituto Meteorológico Nacional
00:03:08que estamos a una máxima de 26 grados, o sea, calorcito, pero más rico cuando el calorcito se
00:03:17vive así como ustedes, ¿verdad? Chicos, ya vemos que no hay edad para el baile, ni día, ni horario.
00:03:23Siempre es una bonita excusa para pasar un buen día y se lo hacemos con movimiento, así que usted
00:03:28en casa, por favor, levántese, aquí estoy, levántese con los sillones y baile con nosotros
00:03:32que tenemos preparado un programa más que especial. Adriana además es coreógrafa. Y
00:03:36fisioterapeuta. Y fisioterapeuta. Bonita combinación ahí, ¿verdad? Una coreografía
00:03:43para el equipo de buen día sería posible. Claro, por supuesto, mañana vuelvo otra vez.
00:03:47No se aburran. Espero escuchar eso de cualquiera menos yo, Daniel. ¡Qué lindo,
00:03:53Daniel! Esta mañana de lunes nos sorprende. Esta mañana de lunes sí, vamos a hacer una
00:03:58coreografía, mañana se las tengo listas. Excelente. Adri, ¿quiénes te acompañan?
00:04:01Porque aquí yo veo a esta señora, ¿cuál es su nombre? Mayra Guzmán. Doña Mayra. Estoy cerca
00:04:07de los 80 años. ¡Ay, qué lindo! ¿En serio? Y ya tiene coreografías, Daniel. Sí, claro. O sea,
00:04:12se las sabe todas, digamos. Y baila merengue, Daniel. ¿Cuándo cumple? Hay futuro, Daniel,
00:04:17hay futuro. ¿El otro año? Ah, muy bien. ¡Qué lindo, Doña Mayra! Pero era merengue,
00:04:22¿verdad? Tengo con eso merengue, salsa merengue. Merengue, sí. ¿Hay clases donde pueden ubicar?
00:04:30Claro, con mucho gusto. Bueno, yo imparto clases en la Universidad de Costa Rica, ahí me pueden
00:04:34contactar, por aquí van a aparecer el número de teléfono y el perfil de Instagram para los que
00:04:39deseen, porque hay dos cosas. Está el que es lo que hicimos ahorita, ¿verdad? Que está todo el
00:04:43mundo separado y baila por separado, pero también enseño a bailar salsa, merengue, bolero, bachata.
00:04:48Ah, súper. Para los que quieren aprender a bailar bien, entonces me pueden contactar y con mucho
00:04:53gusto. Tiene además muchísimos beneficios para la salud. Nosotros aquí en Buendía,
00:04:57durante este programa, vamos a estar compartiendo con ustedes para, con el ánimo a tope, todas estas
00:05:04dos horas. ¿Les parece? Nos parece, Daniel. Sí. Por supuesto que sí. I am pretty sure. Perdón, pero hubo cumpleaños el fin de semana.
00:05:12¡Ah! ¡Sí! ¡Muchas gracias! ¡Felicidades, Dani! ¡Muchas gracias! ¿Cómo vamos a decir la edad? Porque eso no se vio. ¡Ah, no! ¡No hay miedo, no hay miedo!
00:05:25Todavía no. Ya veremos. ¿Y cómo la pasó, Jennifer? Muchas gracias, gracias a Dios, muy bien. Fue a ver ballenos, ¿verdad? Fue a ver ballenitos ahí.
00:05:34Saludos a toda la gente en Ubita, hermoso lugar, así que al sur de nuestro país. Ahí vimos, ahí vimos. Sí, sí, sí, sí. En redes sociales. Sí, en redes sociales.
00:05:41Me va acompañada. Bueno, continuamos. ¡Continuamos! ¿Les parece si vamos a la cimera? Arranquemos con esos temas que vamos a estar
00:05:50desarrollando durante el programa del día de hoy. Una de ellas está relacionada con la vacunación, porque sí, la caja costarricense del Seguro Social tiene un esquema de vacunas.
00:05:59¿Será que ya ustedes las tienen completas? ¿Les hará falta alguna? No se lo pueden perder en cuestión de minutos. Vamos a tener esto y más.
00:06:06Bueno, y dormir plácidamente tiene que ver mucho ahí con algo que se llama el triptófano. ¿Sabe qué es? Bueno, es un aminoácido que el cuerpo no produce, pero que usted también puede adquirirlo de otras formas.
00:06:23Así que en este buen día le vamos a explicar en dónde lo puede adquirir para que usted tenga una noche muy placentera y pueda tener triptófano en su organismo.
00:06:32Bueno, pero además simplifique su vida con un trámite que usted va a decir, ¿Cómo? ¿En serio eso se puede hacer? Está espectacular. Fíjese que quienes tienen una única propiedad en el país cuentan con el derecho de exonerarla del impuesto de bienes inmuebles.
00:06:47O sea, en otras palabras, usted puede ahorrar platita con un trámite que le explicamos aquí cómo se hace paso a paso y que le puede cambiar la vida. Quédese con nosotros.
00:06:56¿Les parece si iniciamos el programa? Si ven a Chef Rafael le dicen que lo estamos esperando.
00:07:01Chef Rafael y Daniel.
00:07:06Bueno, pues iniciamos Buen Día y nos aprendemos una coreografía, Adri.
00:07:09Vamos, a ver.
00:07:18Yo me voy a la entrevista bailando.
00:07:19Vaya, vaya, Dani, mientras aquí. Iniciamos Buen Día, sí.
00:07:25Buen Día.
00:07:43La medicina y la cirugía son las especialidades de más rápido crecimiento y desarrollo en los últimos años.
00:07:51Esto ha logrado que el tratamiento de la columna no solo sea más seguro, sino que también con mejores resultados.
00:07:57Para hablarnos sobre este tema y aclararnos cuatro mitos sobre la salud de la columna, es un honor recibir en la casa de Buen Día el doctor Don Eduardo Huertas, neurocirujano, especialista en columna y cerebro.
00:08:11Buen Día, doctor, ¿Cómo está?
00:08:13Es un placer estar por acá otra vez, Daniel. Muchas gracias.
00:08:16Muchas gracias a usted, doctor. Recuerde que puede hacer sus consultas a través de el Facebook de Buen Día o en el WhatsApp sesenta ochenta y siete setenta y siete setenta y siete.
00:08:26Para empezar, vamos a conocer testimonios de Nuria Hernández y Jorge Calvo, dos pacientes del doctor Huertas que han sido operados de la columna y nos cuentan su experiencia.
00:08:39Nuria Hernández y Jorge Calvo han tenido problemas de columna que afectaban su calidad de vida.
00:08:46Sí sufrí muchos dolores en las dos partes, tanto lumbar como cervical. Mucho dolor antes de operarme, ahormecimiento en las piernas y en las manos.
00:08:59Yo lo único que sentía en mi pierna izquierda, especialmente la izquierda, era como decimos nosotros como un tamal, digámoslo así, y yo no sentía dolor.
00:09:10Lo único que yo en la pierna ya no la sentía y si yo continuaba me pasaba para el lado derecho.
00:09:15Lo que hacía era que me sentaba unos dos minutos y en alguna parte hasta la orilla del caño me sentaba y se me aliviaba y continuaba la caminada.
00:09:24Pero aún así ya llegó el momento en que dije ya no puedo más.
00:09:29Nuria ha sido operada de la columna en tres ocasiones, dos de ellas en el área lumbar y una en el área cervical. Hace tan solo ocho semanas.
00:09:40Las tres operaciones han sido muy buenas. La recuperación ha sido bastante satisfactoria. He vuelto gracias a Dios y al doctor a tener mi vida normal.
00:09:53Sigo nadando, haciendo ejercicio en mis tareas diarias. Todo volvió gracias a Dios y al doctor que me ha permitido volver a la normalidad.
00:10:04Jorge fue operado hace cuatro meses.
00:10:07Después de la operación, que fue a un lunes, el día martes ya yo andaba a pasitos en el hospital.
00:10:14Increíble, dije yo, bueno, aquí estamos, primero vamos para adelante. De hecho, cumpliendo las indicaciones que el médico le dice a uno.
00:10:22Y lo más grande es que uno dice, bueno, ya veo que sí, que sí lo voy a lograr.
00:10:30Y de hecho, hasta el momento voy tres veces a la semana a la piscina. Camino más o menos 40, 45 minutos de hecho, pausado.
00:10:41Ambos están conscientes que junto al trabajo del equipo médico, como pacientes tienen una gran responsabilidad en su recuperación.
00:10:50El doctor hace la operación y uno en la casa tiene que seguir con un tratamiento a nivel personal, haciendo ejercicio cuando el doctor lo autoriza,
00:11:00los ejercicios que él autorice, tratando de llevar una vida lo más normal posible.
00:11:06Porque eso es lo que hace que uno vuelva otra vez a la rutina que tenía o hasta mejor.
00:11:13Porque incluso antes de operarse, no podía hacer un montón de cosas que después de la operación, ya ahora sí las puedo hacer.
00:11:20El estilo de vida ha cambiado bastante, porque como les digo, uno se levantaba antes, 5 de la mañana, 6 de la mañana,
00:11:28hay que ir a cortar pasta, ir a traer eso. Y hoy en día no es eso. Hoy en día es para uno mismo, la salud de uno mismo, para poder lograr.
00:11:38Porque no jugando la operación que se realizaron, no jugando como decimos los chicos.
00:11:47Muchas gracias a doña Nuria y a don Jorge por compartirnos su testimonio.
00:11:51No pareciera que tuvieran operaciones recientes, doctor de columna, porque uno de los mitos que escuchamos con frecuencia es que si uno se opera,
00:12:00de la columna podría quedar en silla de ruedas.
00:12:03Coméntenos por favor, doctor, sobre este primer mito, viendo esos ejemplos clarísimos.
00:12:11Lamentablemente es un mito y una realidad. Es decir, si no hacemos las cosas bien, si no planificamos bien,
00:12:18si no tomamos las medidas de seguridad que ahora, con las cuales contamos en el siglo XXI, pues podemos tener lesiones sumamente graves.
00:12:27Eso no es falso. Pero por otro lado, con la tecnología moderna, estamos en el siglo XXI y la ciencia espinal ha avanzado muchísimo.
00:12:37A un punto donde tenemos neuromonitorio transoperatorio, microcirugía, incluso las técnicas ambulatorias actuales que estamos realizando,
00:12:46mucha, mucha cirugía completamente ambulatoria.
00:12:51El riesgo es prácticamente cero. Por ejemplo, Nuria tiene doble cirugía cervical, tiene doble implante cervical muy similar a este.
00:13:02Se reemplazaron dos discos por completo y ella ahora, porque estaba haciendo con presión sobre la médula,
00:13:09era una cirugía delicada, tres horas de cirugía, cambiamos ambos discos, descomprimimos todo y en la tarde estaba de vuelta en su casa en Cartago.
00:13:19Ni siquiera requirió un día de hospitalización. ¿Por qué? Porque las técnicas modernas que nosotros utilizamos,
00:13:26de microdescompresión, de cirugía microcirúrgica, permiten que sea extremadamente segura de que el sangrado de Nuria,
00:13:37estoy seguro que sangró más para los laboratorios que en cirugía.
00:13:42Entonces, eso permite muchísima seguridad y me permite a mí mandarlo a la casa.
00:13:47Esas cosas hacen que la cirugía se vuelva muchísimo más segura de lo que era en el pasado y, por ende, el riesgo baja montones.
00:13:56Doctor, usted nos compartió varias imágenes que vamos a proyectarlas en pantalla y quizá, mientras las observamos,
00:14:04usted nos va comentando de qué se trata esta parte de la columna.
00:14:09Esto que tenemos acá se conoce como espondilolistesis. Es una vértebra que está corrida sobre la otra, el disco está dañado
00:14:18y al haber una espondilolistesis es una enfermedad que a veces requiere tratamiento quirúrgico.
00:14:24Puede dar en cualquier segmento de la columna, pero son más frecuentes en columna lumbar y en columna cervical.
00:14:31Es el sitio de segundo lugar donde tenemos problemas de espondilolistesis.
00:14:36Doctor, ¿es mito o es verdad que una persona que se somete a una cirugía de columna no debería de hacer ejercicio?
00:14:47De nuevo, es un mito a medias. Es extremadamente importante tener buena comunicación con su cirujano.
00:14:55El paciente tiene que hacer preguntas e instruirse y pedirle información a su cirujano.
00:15:02Y una de las grandes mitos es que una vez operado ya no puedo hacer ejercicio.
00:15:08En términos generales, no recuerdo uno solo de mis pacientes que no esté haciendo ejercicio
00:15:15o que por lo menos no tenga una indicación mía de que tiene que hacer ejercicio.
00:15:19Ahora, espero que todos me estén haciendo caso y que todos estén haciendo el ejercicio que les mando.
00:15:24Porque es extremadamente importante entender que tenemos que rehabilitar un sistema osteomuscular muy complejo
00:15:31que es toda la columna. Y un sistema tan complejo, con más de 120 músculos directamente interactuando en la columna
00:15:40y con todo el sistema locomotor de nuestro organismo, que son más de 600 músculos interactuando con la columna,
00:15:46es fundamental mantener un sistema muscular activo, saludable y fuerte.
00:15:52Doctor, otro de los mitos es, se habla mucho con frecuencia sobre este.
00:15:57No sé si es mito o realidad. Usted está aquí para aclararnos precisamente.
00:16:01Mito o realidad.
00:16:02Mito o realidad. Una persona que padece desgaste de columna tendrá que vivir con dolor toda su vida.
00:16:08Veamos, el desgaste de columna como tal no existe.
00:16:11Estamos albergando un montón de diferentes enfermedades dentro de un hombre coloquial nuestro.
00:16:17Pero tomando en consideración a lo que se refiere generalmente,
00:16:21esto es cierto si el paciente no asume sus responsabilidades.
00:16:27¿Y cuáles son esas responsabilidades? Pues yo lo paso publicando en redes sociales.
00:16:31La gente siempre dice, tendré que vivir con este dolor toda la vida.
00:16:35Lo cual no es cierto. Eso es un mito.
00:16:38Pero lo que la gente tiene que entender es que no somos los médicos los principales que tenemos la responsabilidad de aliviarlos.
00:16:48Y son los mismos pacientes. El paciente tiene que hacer su tarea.
00:16:53Y la tarea es mantener su peso ideal, perder cualquier porcentaje de grasa que esté por encima de lo normal,
00:17:00mantenerse físicamente activo, sin ejercicio.
00:17:05No hay salud, así de simple. No hay salud espinal.
00:17:08No hay, la columna no me duele.
00:17:10Lo que ocurre es que muchísima gente quiere seguir haciendo las cosas mal, pero que no le duela.
00:17:16Que no tener que hacer, no asumir su responsabilidad.
00:17:19Y aquí en esto yo insisto, alimentación, ejercicio, ergonomía.
00:17:25Por ejemplo, por ejemplo Daniel, el celular.
00:17:28El celular es hoy por hoy causante de muchísimos problemas.
00:17:32Porque están, usted véalo en cualquiera, viendo el celular hacia abajo, poniéndole el peso de un niño de 10 años a su cuello durante montones de horas.
00:17:42Y con una columna lumbar incluso en una posición inadecuada.
00:17:46Esto está causando problemas. Ya tiene ese nombre, se conoce como síndrome de texteo.
00:17:50Porque está causando problemas identificables, incluso radiológicamente, daños en los discos.
00:17:57Entonces tenemos que asumir nuestra responsabilidad.
00:18:00Y es un mito que tengamos que vivir con dolor.
00:18:02Pero eso sí, si hacemos la tarea, si no de otra forma, vamos a vivir toda la vida con dolor definitivamente.
00:18:10Vamos a aclarar otro mito, doctor.
00:18:13¿Es real o es mito que el tratamiento de la columna es caro y complicado?
00:18:19Puede ser muy caro, sin ninguna duda.
00:18:23Puede tener implicaciones importantes porque estos son discos artificiales.
00:18:29Son aprobados por la FDA, solamente por dar un ejemplo.
00:18:33Pasan por un proceso larguísimo de aceptación y además de investigación científica.
00:18:39Y esto las empresas no lo van a dar a un precio bajo.
00:18:44Son de precio alto porque es alta tecnología.
00:18:47Y la cirugía es cirugía compleja, delicada.
00:18:51Hacemos que luzca simple, hacemos que sea más fácil para el paciente al punto de que sea ambulatoria.
00:18:58Pero las medidas de seguridad transoperatorias son muy altas.
00:19:03Por ejemplo, solamente por dar un ejemplo.
00:19:05Ambos pacientes que ustedes presentaron hoy tenían neuromonitoreo transoperatorio.
00:19:11Y eso significa que estamos censando los nervios de sus piernas.
00:19:16Una electromiografía transoperatoria con un técnico sentado durante tres, cuatro, cinco horas.
00:19:22Dándonos información sobre cómo están los nervios para asegurarnos de que todo esté bien, de que no haya problemas.
00:19:28¿Y qué sucede, doctor, si todo sale bien en la cirugía?
00:19:34Pero no, vamos a decirlo popularmente, no le hacen caso a lo que usted les recomienda después de la cirugía.
00:19:41El 50% de la mejora en un paciente es la cirugía en sí.
00:19:47De lo cual quiero aclarar que menos del 5% de los pacientes con dolor espinal requieren cirugía.
00:19:54El 95% no la llegan a requerir nunca.
00:19:59Pero el 50% es la cirugía.
00:20:01El otro 50% es la recuperación, la rehabilitación, el esfuerzo que haga el paciente.
00:20:07Como dijeron ambos, de hacer la tarea que yo les pongo.
00:20:12De hacer ejercicio, de cuidar su peso, etc.
00:20:17Don Jorge cuando llegó no podía cruzar de un lado a otro de la oficina caminando.
00:20:22Simple y sencillamente no podía.
00:20:24Él tenía triple estrechez en su columna lumbar y una vértebra corrida, una espondilolistesis como vimos al principio.
00:20:31Tuvimos que poner barras, tornillos, fijar su columna, colocar un implante y descomprimir todos los nervios.
00:20:39Es una cirugía grande, pero él ha hecho lo suyo.
00:20:42Él se mantiene en su peso, está caminando, saliendo a caminar.
00:20:46Muy pronto le toca ir a nadar y muy pronto le toca ir al gimnasio.
00:20:52Ya a Nuria le dimos libertad para que volviera al gimnasio.
00:20:55Y está muy contenta de estar de vuelta al gimnasio.
00:20:58Porque ella sabe que eso es bueno para ella.
00:21:01Le va a fortalecer sus músculos y le va a hacer sentirse muchísimo mejor.
00:21:05Doctor, muchísimas gracias por haber compartido con nosotros en este inicio de semana.
00:21:09Al doctor Eduardo Huertas, ustedes lo pueden ubicar al teléfono que está apareciendo en pantalla.
00:21:162208-8438, 2208-8438, a través del WhatsApp, 8391-2111.
00:21:26También puede seguirlo en el perfil de Facebook, Neuro Espinal.
00:21:32Doctor, muchísimas gracias. Muy amable.
00:21:34Gracias. Siempre es un placer.
00:21:35Nati.
00:21:36Gracias, Dani. Muchas veces el dormir plácidamente depende, entre otros factores, de la presencia del triptófano en el organismo.
00:21:48Suena como a kriptonita, pero no, no.
00:21:50El triptófano es un aminoácido que el cuerpo no produce y por eso es necesario adquirirlo por medio de algunos alimentos.
00:21:55Hoy nuestra nutricionista invitada, que está aquí con nosotros, Susan Láscares, nos va a explicar cuáles de esos alimentos contienen eso que necesita nuestro cuerpo para que podamos dormir plácidamente.
00:22:05Así que, Susan, gracias por estar con nosotros.
00:22:07Gracias a ustedes, Nati. Y para que nos acompañen, vamos a entender cómo es el triptófano y cuáles son algunas de las funciones que cumple nuestro organismo.
00:22:15Así que quédese con nosotros, que más adelante le vamos a contar.
00:22:21Bueno, y 8 con 20 minutos de la mañana.
00:22:23Quienes tienen una única propiedad en el país cuentan con el derecho de exonerarla del impuesto de bienes inmuebles.
00:22:30En otras palabras, usted se podría ahorrar algunos colones realizando el trámite.
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00:23:26Vecino, qué bonita camisa. Seguro la tuya es nueva, ¿verdad?
00:23:30No, para nada.
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00:26:34Fecha del sorteo, lunes 2 de septiembre.
00:26:37Juga responsablemente. Juga para hacer el bien.
00:26:41Un día sin avisar, la diabetes llegó a mi vida.
00:26:44Puso a prueba mi paciencia y hasta mi disciplina.
00:26:47Pero aprendí que adaptarse es la clave para vivir bien con ella.
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00:26:57Con Glucerna, llévate bien con la diabetes.
00:27:04Ocho veinticinco minutos de la mañana.
00:27:06Regresamos a buen día.
00:27:07Llegó la hora de cocinar en su punto.
00:27:10Porque cocinar con aceite en su punto es más rico y saludable.
00:27:15Contiene omega-3 y 6.
00:27:17Es libre de grasas trans.
00:27:19Y no contiene colesterol.
00:27:21Al adquirir aceite vegetal en su punto,
00:27:23usted contribuye a miles de pequeños y medianos productores de la zona sur de Costa Rica.
00:27:30Aceite en su punto, si mantiene el sabor de sus comidas.
00:27:35Un producto de COPE Agropal RL.
00:27:38Continuamos con más de Buen Día.
00:27:47Como ya le decíamos antes de la pausa,
00:27:49hay un aminoácido que es esencial para dormir plácidamente.
00:27:53Pero que nuestro organismo no lo produce.
00:27:55Hay que adquirirlo de distintos alimentos.
00:27:57Y según un dato de la Universidad de Navarra,
00:28:00deberíamos de consumir de cuatro a cinco miligramos de criptófano.
00:28:05Criptófano.
00:28:07Por cada kilogramo de peso que tengamos nosotros.
00:28:10¿Se imaginan?
00:28:11¿Dónde podemos encontrar entonces ese criptófano que no producimos?
00:28:14Bueno, doña Susan Láscares, ¿cómo está?
00:28:17Noticierista invitada de hoy nos va a decir cómo está Buen Día.
00:28:19Muchas gracias.
00:28:20Exactamente dónde podemos encontrar ese criptófano.
00:28:23Pero primero explíquenos bien qué es.
00:28:25Porque de verdad que la palabra nos suena poco familiar.
00:28:28Y ya vemos que es más que importante.
00:28:30Así es, Nati.
00:28:31Pues como vos decías, en realidad el criptófano es un aminoácido.
00:28:33Esto quiere decir que lo vamos a encontrar principalmente en alimentos que contienen proteína.
00:28:37¿Verdad?
00:28:38Porque los aminoácidos son como esas cadenitas que van a conformar la proteína.
00:28:41¿Verdad?
00:28:42Como decís, son nombres tal vez a veces poco comunes,
00:28:44que la gente no relaciona necesariamente con un alimento específico.
00:28:47Y vos mencionabas muy bien, es un aminoácido esencial.
00:28:50Esto quiere decir que el cuerpo no lo produce.
00:28:53Entonces necesitamos obtenerlo de fuentes externas.
00:28:55¿Verdad?
00:28:56Los aminoácidos, te decía que son estas cadenitas que conforman la proteína,
00:29:00tienen muchísimas funciones.
00:29:01Y este en particular está sumamente relacionado con el ciclo del sueño.
00:29:04¿Y por qué?
00:29:05¿Qué es lo que tiene que nos hace dormir plácidamente?
00:29:07El criptófano lo que se encarga, Nati, es de producir,
00:29:10es un precursor que llamamos, ¿verdad?
00:29:12O es un paso antes de la producción de dos hormonas sumamente importantes,
00:29:15que son la melatonina y la serotonina.
00:29:18Ambas hormonas están relacionadas en todo este ciclo,
00:29:21desde poder quedarnos dormidos hasta que sea un sueño reparador.
00:29:24O sea, que lleguemos a niveles también de sueño profundo.
00:29:27Entonces estas dos hormonas, para que se produzcan,
00:29:30tenemos que tener buenas fuentes de criptófano en nuestra alimentación.
00:29:33Si no lo producimos de forma natural, doctora,
00:29:36entonces, ¿tenemos que suplirlo sí o sí?
00:29:39Exactamente.
00:29:40Como te decía, al no producirlo de manera endógena,
00:29:42ahora que nuestro cuerpo no produce la cantidad suficiente,
00:29:45necesitamos obtenerlo de fuentes externas.
00:29:47Entonces, en este caso, estamos hablando de alimentación.
00:29:49La ventaja, como te decía, en cualquier alimento que contenga proteína,
00:29:53muchas veces vamos a encontrar valores más altos o más bajos de este aminoácido,
00:29:57tanto en alimentos de origen animal como alimentos de origen vegetal.
00:30:00Vean qué rico los ejemplos que nos trajo aquí Susan, nuestra especialista de hoy,
00:30:04porque aquí les vamos a enseñar concretamente cuáles platillos
00:30:07podrían estar ricos en este aminoácido.
00:30:10Comencemos por esta opción de sopita negra,
00:30:13un plato además muy tradicional costarricense.
00:30:15Exacto. Aquí trajimos varios ejemplos de posibles cenas, Nati,
00:30:18porque pensábamos precisamente en la relación de este nutriente con el sueño, ¿verdad?
00:30:22Pero claramente muchos de estos alimentos se pueden utilizar en cualquier otro momento del día,
00:30:26porque incluso van a ver con estas ideas que podemos cubrir casi que todos los tiempos de comida, ¿verdad?
00:30:31Entonces, ese que vos mencionabas primero, estamos combinando incluso dos fuentes de proteína,
00:30:35los frijoles, que es una fuente de proteína de origen vegetal,
00:30:38y el huevo, que es una proteína de origen animal, ¿verdad?
00:30:40Ambos contienen triptófano y esta combinación, además de sumarle también el arroz integral,
00:30:45nos va a ayudar muchísimo en este tema de obtener una cantidad suficiente de triptófano.
00:30:49¿Se puede utilizar arroz normal y de igual forma nos va a funcionar con esos objetivos,
00:30:54o tiene que ser específicamente integral?
00:30:56No, no. Ambos, digamos, los cereales tienen contenidos de proteína normalmente más bajos, ¿verdad?
00:31:00Que, por ejemplo, las leguminosas, pero también contienen proteína.
00:31:03Y en este caso, el arroz integral y el arroz blanco contienen triptófano también, ¿verdad?
00:31:07Tal vez en cantidades un poco más moderadas.
00:31:09La ventaja también, Nati, es que el arroz es buena fuente también de vitaminas del complejo B,
00:31:15como la vitamina B6, que también se necesita para que el triptófano se pueda convertir en serotonina.
00:31:20Me llama la atención, doctora, usted lo sugiere principalmente como cena, precisamente porque queremos dormir muy bien.
00:31:26Pero tampoco es que si me lo como al mediodía me va a dar sueño.
00:31:29Ah, no.
00:31:30¿Verdad? No es que nos va a dormir.
00:31:31Lo que ocupamos es como llenar esos requerimientos.
00:31:33Los requerimientos siempre son, digo yo, como envases, ¿verdad?
00:31:35Pequeñitos que necesitamos ir llenando a lo largo del día.
00:31:37Entonces, el hecho de que muchas de mis comidas contengan triptófano me van a ir logrando
00:31:41o me van a ir permitiendo llenar esos pequeños envases del requerimiento de triptófano.
00:31:45Entonces, claramente se puede utilizar en cualquier momento.
00:31:47Perfecto. Vamos al segundo platillo.
00:31:49Un ejemplo de cena riquísimo, muy balanceado.
00:31:52Vemos una carnita de res con brócoli salteado.
00:31:55Cuéntenos, doctora.
00:31:56Ahí está, Nati.
00:31:57Bueno, definitivamente las fuentes de proteína de origen animal normalmente tienden a ser más altas, ¿verdad?
00:32:01En la proporción de aminoácidos que contienen.
00:32:03Estas carnebres, como vos decías.
00:32:05Y aquí algo en particular.
00:32:06Al combinarla con brócoli, el brócoli o la mayoría de vegetales de color verde son una muy buena fuente de magnesio.
00:32:12Y resulta que el magnesio también es importantísimo.
00:32:15También forma, digamos, parte de esa cadena en la cual el triptófano se va a convertir en serotonina.
00:32:20Entonces, es una muy buena combinación porque estamos favoreciendo también, con mucha más razón,
00:32:25esta proporción de triptófano y este proceso de convertirse en esa hormona que nos va a ayudar a regular el sueño.
00:32:30¿Hay una porción recomendada como para no excedernos?
00:32:34Digamos, yo veo esta porción y yo digo, sí, yo puedo quedar llena con eso,
00:32:38pero de repente alguien que come un poquito más o tiene mayores dimensiones corporales dice,
00:32:43ah, no, yo para quedar satisfecho necesito el doble.
00:32:45Exacto.
00:32:46Si no, recordar, Nati, que ahí los requerimientos dependen de cada persona, ¿verdad?
00:32:49Entonces habrán los que tienen necesidades más altas por el nivel de actividad física,
00:32:52su peso actual y su composición corporal, sus objetivos o incluso hasta temas de salud, ¿verdad?
00:32:57Sus niveles de colesterol, triglicéridos.
00:32:59Entonces las cantidades iban a depender mucho de las características de la persona.
00:33:02Bueno, pasemos a una ensalada sumamente balanceada y saludable.
00:33:06Vean qué rica.
00:33:07Y aquí me encanta porque la doctora rotuló cuántos milígramos tiene.
00:33:11De triptófano.
00:33:12De triptófano, ¿verdad?
00:33:13En el caso de esta ensaladita vamos a observarla en detalle.
00:33:15Cuéntenos qué tiene, doctora.
00:33:16Esta ensalada, Nati, bueno, que queda muy bien como para una cena, ¿verdad?
00:33:19Cuando buscamos precisamente cenar cosas livianas por un tema de digestión.
00:33:22Aquí estamos combinando pues tomate, pepino y zanahoria, digamos que como ingredientes extra,
00:33:26pero la base o lo más importante acá respecto al tema del triptófano es la espinaca y el atún.
00:33:31Entonces, de nuevo, el tema del atún, buena fuente de proteína, ¿verdad?
00:33:34Que va a tener un alto contenido de triptófano.
00:33:36Y la espinaca, al igual que el brócoli que te mencionaba, es alta en magnesio.
00:33:40Entonces, de nuevo, tenemos esa gran combinación entre ambos nutrientes para favorecer un mejor ciclo del sueño.
00:33:46Voy a destacar dos detalles.
00:33:47El pepino tiene la cáscara.
00:33:49También.
00:33:50Lo cual es importante por fibra.
00:33:51Y el verdor, algo nos dice, ¿verdad?
00:33:53Exactamente.
00:33:54En cuanto a vitaminas y demás.
00:33:55Y la espinaca está cruda.
00:33:56Ajá, exacto.
00:33:57¿Verdad?
00:33:58Ya si la pasamos por agua, pierde tal vez esa propiedad.
00:34:00Bueno, lógicamente sí.
00:34:01Muchos de los alimentos van a perder ciertas propiedades nutricionales o no perderlas.
00:34:04Van a disminuir la proporción de algunos nutrientes por pasar, por ejemplo, por altas temperaturas,
00:34:08pero nunca quedan en cero.
00:34:09Eso siempre le digo yo.
00:34:10Más vale que se lo coman, sea cocido, sea crudo, a que del todo no lo consumamos, ¿verdad?
00:34:14Perfecto.
00:34:15Bueno, ya vimos tres ejemplos de cenas, pero vamos a sugerir también una merienda.
00:34:19Ajá.
00:34:20Porque hay, ¿verdad, doctora?
00:34:21Entre comidas también es muy bueno.
00:34:22Claro.
00:34:23Hacer alguna meriendita.
00:34:24Y usted nos trae hoy, ¿qué es esto?
00:34:26Una avena.
00:34:27Esta es una avena con leche, Nati.
00:34:28Y en realidad sí.
00:34:29Además de una merienda durante el día, está una posible merienda nocturna.
00:34:32Para las personas que cenan muy temprano, tal vez se acuestan tarde.
00:34:34Y aquí quería recordar, Nati, que tal vez como un mito, ¿verdad?
00:34:38O antes las abuelitas recomendaban que si uno no podía dormirse, tomar un vasito de
00:34:41leche caliente.
00:34:43Y es precisamente porque los lácteos aportan triptófano también.
00:34:45¿Ah, sí?
00:34:46Exactamente.
00:34:47Entonces, esta combinación de leche con avena, ya sea caliente como en un atolito en la noche
00:34:51o en una merienda con el banano, por ejemplo, es una muy buena combinación porque también
00:34:55el banano tiene vitamina B6, que mencionaba también forma un papel importante en la producción
00:34:59de serotonina.
00:35:00Entonces, es como una merienda full para un tema de una noche en donde no podemos dormir.
00:35:05Si hay alguna persona que está sustituyendo los lácteos y de repente dice, bueno, me
00:35:09como la avenita con banano, pero con una leche de almendras o alguna que sustituya,
00:35:13entonces no estaría obteniendo tanto triptófano.
00:35:16Ahí depende, Nati, el tipo de sustituto de leche.
00:35:18Porque algunas, por ejemplo, la de soya, que la soya es una leguminosa, sí contiene un
00:35:21buen perfil de aminoácidos.
00:35:23Entonces, sí, es fuente de triptófano.
00:35:25Pero recordemos que algunas bases, algunas leches vegetales o bebidas en base a otros
00:35:31ingredientes, por ejemplo, como la almendra o la avena, no contienen tanta proteína.
00:35:35Entonces, al final su aporte de aminoácidos va a ser más bajito.
00:35:38O sea, sería mejor sustituir por soya.
00:35:40Exactamente.
00:35:41Perfecto.
00:35:42Doctora, muchísimas gracias.
00:35:43No, con mucho gusto, Nati.
00:35:44Más que claro.
00:35:45Y vieron qué interesante.
00:35:46Cómo aprendemos aquí en Buen Día.
00:35:47Así que ella es la nutricionista Susan Láscares.
00:35:49Usted la puede encontrar en el WhatsApp 88 88 92 19.
00:35:54También la puede seguir en sus redes sociales, en Instagram y en Facebook como sulascares-nutri.
00:36:01Muchísimas gracias por habernos acompañado.
00:36:02Gracias a vos, Nati.
00:36:03Encantada.
00:36:04Y vamos a continuar con más de Buen Día.
00:36:09Bueno, así que le vamos a dar esta información importante para que usted tome nota, porque
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00:39:35Preguntamos a los niños cuánto se habían cepillado los dientes.
00:39:38Este pequeño dijo, mi hermano estaba usando el cepillo.
00:39:41Si lo esperaba iba a llegar tarde a la escuela.
00:39:44Lo siento, pero es imposible no emocionarse con algo así.
00:39:47Poder ayudar a cambiar la vida de un niño.
00:39:50Conseguir que recupere la confianza.
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00:41:38Continuamos en Buendía.
00:41:39¿A quién le gustan las galletas de mantequilla?
00:41:43Pero no cualquier galleta.
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00:41:59Simplemente irresistibles.
00:42:018 con 40 minutos.
00:42:03Es momento de hablar de vacunación.
00:42:06Así como usted lo oye, la caja costarricense del Seguro Social tiene un esquema.
00:42:10Son las vacunas que están recomendadas sobre todo para personas adultas mayores.
00:42:15¿A usted cómo le va con eso?
00:42:17Bueno, hoy nos acompaña la doctora gerontóloga, la gerontóloga Gendry Moreno, para contarnos de esto.
00:42:23Doctora, ¿cómo está?
00:42:24Bienvenida.
00:42:25Muchas gracias.
00:42:26Buenos días.
00:42:27Me imagino que tiene sus vacunas al día.
00:42:29Sí, las tengo al día.
00:42:30Yo le estaba confesando a la doctora que yo tengo que decir que yo siento que hay algunas que no tengo.
00:42:35Pero, ¿qué dice la gente?
00:42:36¿Le parece si vamos a escuchar qué dicen nuestras televidentes sobre el esquema de vacunación?
00:42:40A ver si lo mandan completo o no.
00:42:41Perfecto.
00:42:42Escuchemos.
00:42:43Mi esquema de vacunación.
00:42:45La vacuna es la vacuna.
00:42:46La vacuna es la vacuna.
00:42:47La vacuna es la vacuna.
00:42:48La vacuna es la vacuna.
00:42:49La vacuna es la vacuna.
00:42:50La vacuna es la vacuna.
00:42:51La vacuna es la vacuna.
00:42:52La vacuna es la vacuna.
00:42:53Mi esquema de vacunas está completo.
00:42:56Tengo todas las de COVID hasta el momento.
00:42:59Tengo la de la influenza, la del tétano, la del neumococo.
00:43:04Bueno, mi esquema de vacunas no está completo porque yo no me he puesto la de la influenza.
00:43:12Nunca me la he puesto.
00:43:14Mi esquema de vacunas está completamente al día.
00:43:18Yo siempre he estado consciente de la importancia que tienen las vacunas para prevenir un montón de enfermedades
00:43:25y conforme avanza la edad, con mayor razón.
00:43:28Ya tengo todo mi esquema de vacunas.
00:43:31Tengo todas las del COVID, estoy al día.
00:43:34Y las de la influenza me las pongo año a año.
00:43:37La de la influenza me la he puesto en muy pocas ocasiones.
00:43:42Y a mí me gustaría como que algún especialista un día llegara al programa
00:43:48y nos explicara a qué se deben las diferentes reacciones en las personas acerca de las vacunas.
00:43:57Bonito.
00:43:58Esa consulta última que nos hace doña Ana Córdoba, a quien le mandamos un enorme saludo, doctora,
00:44:03es sobre todo, tal vez, una de las razones por las que la gente no termina de completar su esquema de vacunación, ¿verdad?
00:44:09Este tema de las reacciones.
00:44:11¿Qué podemos decir en ese sentido?
00:44:13Y tal vez si empezamos a aterrizar ya, ¿cuáles son las que deberíamos estar entonces haciendo el cheque en nuestra lista?
00:44:18Bueno, las vacunas, hay esquemas de vacunación para cada población, ¿verdad?
00:44:23Para el adulto mayor tiene que tener la influenza estacional, que esa es cada año.
00:44:27Desde niños tenemos que tener cada 10 años la del tétano.
00:44:31Además, tenemos que tener la 5 de COVID.
00:44:34Puede ser una posibilidad es que se empiece a aplicar cada año.
00:44:38Eso lo están estudiando, lo están investigando.
00:44:41Y también las del neumococo, que se pone una y puede ser, depende del riesgo o de la decisión clínica,
00:44:48del médico tratante un refuerzo a los 5 años.
00:44:51Además, hay otras de neumococo que puede ser que vengan en camino, que vaya a modificar un poco el esquema.
00:44:56El de virus in situ al respiratorio solo para adultos mayores, ¿verdad?
00:45:00Y la de la varicela, que se pone una inicial y un refuerzo al mes.
00:45:06Doctora, sobre las diferentes reacciones que pueden tener, ¿cuáles son como las principales en general cada vez que uno se vacuna?
00:45:13Bueno, me gusta mucho que me hagas esa pregunta porque las personas piensan que las vacunas lo enferman.
00:45:18Y realmente las reacciones de la vacuna es como el dolor local, tal vez un poquito de fiebre, dolor de cuerpo.
00:45:27Pero por una vacuna de la influenza, por ejemplo, la persona no se va a enfermar.
00:45:32Lo que pasa es que como todos los años cambian los virus que enferman, que dan influenza, los tipos o subtipos de virus de influenza,
00:45:40casi que viene el pico del virus al mismo tiempo que viene la vacuna.
00:45:45Entonces, cuando vamos al centro de salud a vacunarnos, en ese momento puede ser que contraigamos el virus de otras personas que están ahí.
00:45:53Y la vacuna protege las 4 semanas.
00:45:55Entonces, nos dio tiempo de enfermarnos antes de que la vacuna nos proteja, digamos.
00:46:02Pero la vacuna en sí no va a causar la enfermedad, nos protege de la enfermedad.
00:46:07Pero entonces las reacciones podrían ser normales.
00:46:10Es decir, el cuerpo está recibiendo algo, ¿verdad?
00:46:12Que a uno le queda doliendo el bracito.
00:46:14Hay gente con el de la influenza, la otra vez estaba hablando con una señora que me estaba contando,
00:46:19Ay, después de que me puse la vacuna, más bien me enfermé y terminé resfriadísima.
00:46:24¿Ese tipo de cosas son esperables o no?
00:46:26Ese tipo de cosas es que ella cogió el virus de alguien más, se contagió de la persona que estaba a la para, haciendo fila para ponerse la vacuna,
00:46:34pero no es una reacción de la vacuna.
00:46:36La vacuna le puede doler el brazo, le puede dar tal vez un poco de fiebre, pero un poquito de fiebre.
00:46:40Tal vez un día dolor de cuerpo, pero un día no le va a dar en sí la infección por influenza, no se la va a causar la vacuna.
00:46:48Ok, doctora, importante también, ahora que estamos hablando de esta protección, sobre todo en adultos mayores, en esa población,
00:46:54conforme vamos avanzando en edad, tenemos que estar todavía más pendientes de llevar siempre ese esquema completo, me imagino.
00:47:01Es porque el sistema inmunológico cambia mucho en los adultos mayores.
00:47:06Entonces, lo que se llama la inmunosenesencia, que puede ser que usted tenga más o menos defensas cuando es adulto mayor,
00:47:13entonces puede ser que un virus que es leve, tal vez sea mucho más agresivo en la persona mayor.
00:47:18Entonces es muy importante tener las defensas listas, que eso es lo que hace la vacuna, prevenir o proteger ante la enfermedad.
00:47:25Doctora, le parece, si vemos ahí en pantalla de una vez cuáles son entonces esa lista de las vacunas recomendadas para las personas mayores de 60 años,
00:47:34son importantísimas tenerlas.
00:47:36Si usted puede tomarle una foto a la pantalla en este momento, hágalo.
00:47:40Si quiere usted me las va diciendo, doctora, y nos va señalando por qué es importante la del neumococo 23 cada 5 años.
00:47:47Es una y un refuerzo a los 5 años, exactamente.
00:47:50La de neumo 23, existe la de neumo 13, que bueno, esa es solo para ciertos casos en este momento en la institución.
00:47:56La influenza anual, esa todos los años hay que ponérsela, apenas sale, ojalá, para ver si no nos enfermamos.
00:48:04La del tétano cada 10 años, la varicela una vez y el refuerzo a los 21 días.
00:48:08Y sí, la COVID-19 hay que completar las 5 dosis, eventualmente, no se sabe si vamos a tener que ponernos una todos los años.
00:48:15La de la varicela, aún si a mí ya me dio la enfermedad, ¿tengo que estarme la poniendo?
00:48:20Sí, porque cuando nosotros nos da varicela, cuando somos niños, el virus se queda ahí.
00:48:25Y como en la etapa adulta mayor puede ser que se nos bajen un poquito las defensas,
00:48:30entonces ella puede aprovechar y dar herpes zóster, ¿verdad?
00:48:34Más que todo es para prevenir el herpes zóster, entonces sí hay que ponérsela, claro.
00:48:38Y la del tétano cada 10, eso es, inclusive, si ya la tengo y me hice una herida, todo bien,
00:48:45pero si no la tengo y me hago la herida también, ¿o cómo es?
00:48:48Hay que ponérsela cada 10 años, pero sí se está hablando, eso también es un poco más nuevo.
00:48:52Igual en la institución se aplica como tal, cada vez que hay una herida hay que ponerse la vacuna del tétano,
00:48:57principalmente heridas como con latas o heridas, por ejemplo, mordeduras de algún animal,
00:49:03porque sí puede estar contagiado con la toxina, ¿verdad?
00:49:06Es una prevención para el toxoide tétanico o tétano, y eso puede estar en latas, herumbradas, estas cosas,
00:49:12entonces sí se pone con las heridas en todas las personas y con más razón en los adultos mayores.
00:49:17Aún sí, yo recién me la puse, por ejemplo, si me la puse hace dos años y tengo una herida,
00:49:22igual me la tengo que volver a poner.
00:49:23Es mejor.
00:49:24No pasa nada.
00:49:25No pasa nada.
00:49:26Doctora, recomendaciones, ¿dónde pueden las personas, evidentemente a través de nuestro sistema de salud,
00:49:31pero hay algo que deba llevar, el carné de vacunación,
00:49:34qué debería tener al día, por ejemplo, para cuando yo me presente incluso en los EVAIS?
00:49:38Bueno, lo único que yo les diría a todas las personas es que tengan en consideración el horario de trabajo,
00:49:45nada más, porque como las vacunas son de importancia nacional,
00:49:48a nadie le van a negar una vacuna porque no vive aquí o porque no pertenece a esta área.
00:49:53En cualquier lado los pueden vacunar.
00:49:55Y si tienen el carné, es más fácil o más sencillo, nada más vigilar cuál es la que le falta.
00:50:02Pero si no, también en el EDUS, en el expediente electrónico, la enfermera,
00:50:08la persona que lo va a vacunar puede revisar qué vacunas le hacen falta.
00:50:13Y los que tienen la aplicación del EDUS, ahí se vacunan sus inmunizaciones
00:50:16y ahí se pueden verificar cuál hace falta y cuál tiene y cuál no.
00:50:20Doctora, una recomendación también para esas personas,
00:50:23estaba leyendo datos más o menos de dos mil veintidós que nueve de cada diez personas
00:50:27arriba de los sesenta años sí tienen su esquema de vacunación completo,
00:50:30pero nos queda un porcentaje de la población que todavía no.
00:50:33¿Por qué es importante completarlo?
00:50:35Bueno, teníamos un porcentaje casi del cien por ciento hasta el COVID, ¿verdad?
00:50:41Como se mal informó muchas veces, entonces muchas personas decidieron no vacunarse.
00:50:45Pero las vacunas han logrado erradicar completamente enfermedades del mundo entero
00:50:51y el tipo de vacuna hace que la enfermedad sea más leve o que la enfermedad no le dé del todo.
00:50:58Que las defensas estén listas para si se percibe o se ingresa el virus al cuerpo,
00:51:03eliminarlo de una vez y que no se enferme del todo.
00:51:06Entonces, por eso es que es tan importante completar todo el esquema de vacunas.
00:51:11Es un esquema que se ha investigado y se ha demostrado que aplicándolo
00:51:15y teniéndolo completo puede prevenir las enfermedades.
00:51:18Doctora, ¿hay alguna página donde la gente pueda informarse sobre esto
00:51:22a través de la misma caja custodialicencia del Seguro Social,
00:51:24donde yo pueda saber incluso si estoy al día o no con esas vacunas?
00:51:28Porque habrá más de uno como yo que no sabe muy bien cómo anda el tema de las vacunas,
00:51:33por lo menos las más viejitas, ¿verdad?
00:51:35Porque uno sabe las de la influenza, las del COVID, que son todavía más recientes,
00:51:39pero las anteriores, ¿cómo sabe uno?
00:51:41Sí, bueno, sería como consultar el expediente EDOS
00:51:45y las personas que no tienen control médico en la caja,
00:51:48sí sería, ¿verdad?, preguntarle al médico de cabecera si las tiene y se las ha cumplido.
00:51:53Yo a mis pacientes les voy actualizando y voy poniendo el año y todo
00:51:57y les voy recordando aunque la consulta sea como por otra cosa.
00:52:00Este año le toca tal, acuérdese que el otro año le toca esta.
00:52:03Entonces, si no están en la institución, que la institución sí lleva el control de las vacunas,
00:52:08inclusive se agregaron, se agregó esa información
00:52:11desde antes de que no existiera el expediente electrónico,
00:52:14ya está esa información ahí,
00:52:16pero los que llevan un control privado sí sería con el médico a ver cuáles le hacen falta.
00:52:21Y me imagino que también a través de la página de la caja,
00:52:24si yo tengo dudas sobre algún síntoma, sobre algún tema de cuándo me toca,
00:52:29cada cuánto es, también la pueden encontrar a través de la página.
00:52:32En la página de la caja exactamente viene la información, sí.
00:52:35Doctora, le agradecemos muchísimo por su tiempo, por ayudarnos a tomar conciencia
00:52:39sobre la importancia, ¿verdad?, de esto.
00:52:41La doctora Yendri Moreno, ella también trabaja para la caja
00:52:44y si usted quiere repasar esta entrevista, no le pudo tomar la foto,
00:52:47hágalo también siempre a través de teletica.com.
00:52:51Doctora, importantísimo hacerle ese llamado a la gente, ¿verdad?, que no le tengan miedo.
00:52:55Que no le tengan miedo, que acudan, que pregunten, que vacúen las dudas, las consultas,
00:53:00hasta que queden tranquilos para que puedan ir y ponerse la vacuna en paz.
00:53:04Y a estar pendiente también entonces de la vacuna para adultos mayores
00:53:07contra el virus incitial, ¿verdad?, que está de camino.
00:53:10Viene la vacuna del virus incitial respiratorio y vienen otras de neumococo de camino,
00:53:14entonces tenemos que estar pendientes porque sí vienen más vacunas.
00:53:17Y aquí vamos a estar entonces llevando todo el ritmo a lo que vaya sucediendo
00:53:20para mantenerle siempre a ustedes también informados.
00:53:23Ojalá que este espacio haya sido de bastante utilidad para todos ustedes.
00:53:268 con 51 minutos.
00:53:28¿Nos vamos para dónde?
00:53:30Que yo estoy escuchando por ahí a la cocina.
00:53:40Bueno, así es, estamos en la cocina porque sí, aquí en las mañanas
00:53:44nosotros estamos preparando también el almuercito.
00:53:46Así que le vamos a dar alguna idea para que usted simplifique esta tarea,
00:53:50esta labor del almuerzo junto a nuestro chef Alexito, que ya usted lo conoce,
00:53:55desde siempre nos ha acompañado aquí en nuestra cocina y nosotros felices.
00:53:58¿Qué vamos a hacer, Alex, para simplificar la cocina de nuestras amigas televidentes?
00:54:02Bueno, primero que nada, muy buenos días a todos los televidentes allá en sus casas.
00:54:06Y primero también para ustedes, buenos días.
00:54:09Gracias.
00:54:10¿Qué tal el fin de semana?
00:54:11Muy bonito, gracias a Dios.
00:54:12¿Qué tal el suyo?
00:54:13Excelente.
00:54:14Y hoy vamos a comenzar la semana con una preparación rica y fácil de hacer.
00:54:18Son unas deliciosas chalupas con ingredientes que podemos tener en nuestras casas siempre.
00:54:24Bueno, entonces vea, lo que vamos a necesitar son las tortillitas que ya usted sabe.
00:54:27Yo a veces veo que hay algunos que les gusta, ¿verdad?,
00:54:31estas mismas tortillas que usted está viendo ahí en pantalla,
00:54:34ponerle la tortillita suave también, ¿verdad?, y hacerlo como hasta tipo gubrito.
00:54:38Pero nosotros vamos a hacerla con esta, que es la tortilla tradicional con la que siempre se hace la chalupa.
00:54:42Sí, normalmente, digamos, ya eso es selección de cada persona, ¿verdad?,
00:54:46en casa o donde quiera que estén, las tortillas las pueden hacer en una canasta.
00:54:50Hoy las hicimos así, planitas, para preparar fácilmente, ¿verdad?
00:54:54Manos a la obra, chef, por favor.
00:54:56Bueno, aquí lo que tenemos, preparamos, fueron unos frijolitos, ¿verdad?,
00:54:59frijoles que no pueden faltar, una carnita mechada, que es deliciosa.
00:55:03Aquí lo único que ya yo me adelanté, lo que vamos a ponerle es un poco de culantro para aromatizarla y darle sabor, ¿verdad?
00:55:10No, y color, ¿verdad?
00:55:12Y color, color, sabor.
00:55:13Usted sabe que en la cocina siempre debe haber una armonía.
00:55:16La armonía, ¿qué quiere decir? Que haya bastante color.
00:55:19Entonces, todo eso le va a agregar sabor y que la receta siempre se vea deliciosa, ¿verdad?
00:55:25Entonces, vamos a hacer, Thais, rápidamente, aquí ya tenemos las tortillas.
00:55:29Me voy a lavar las manos porque usted necesita ahí un par de manitas más.
00:55:33Yo voy a montar mis chalupas, ¿verdad?
00:55:35Ya eso es la elección de Thais de cómo las va a montar.
00:55:39Vamos a ver, yo le voy a hacer un campo por aquí, Thais, para que usted también me ayude.
00:55:44Y vamos a montar, Thais va a montar las chalupas a elección de ella.
00:55:50Muy bien. Además que eso es un alimento, creo yo, que fácil.
00:55:55Le voy a ser honesta, eso lo que voy a hacer ahora en la noche.
00:55:58Porque a veces uno tiende a pensar, ¿qué hago? ¿Qué hago la cena, el almuerzo? Bueno, vea.
00:56:04Normalmente yo pongo mis tortillas, ¿verdad? Lo primero que hago, las tortillas.
00:56:07Aquí también tengo un aguacate, aguacate que no me puede faltar nunca en la casa.
00:56:12Lo que vamos a hacer aquí es triturarlo, ¿verdad? Para hacer nuestro guacamole.
00:56:18Que yo le digo a toda la gente, el aguacate siempre tiene que saber lo más natural posible.
00:56:23Ustedes ven aquí, aquí sale un poquito.
00:56:27Le vamos a poner un poquito de sal y un poquito de pimienta, ¿verdad?
00:56:31Nada más como para darle sabor.
00:56:32Ya la gente en sus casas le pueden poner cebolla, culantro, chile.
00:56:37Yo normalmente solo el aguacate.
00:56:40¿Sabe qué es otro secreto de la chalupa, chef? Los frijoles, ¿sí o no?
00:56:44Los frijolitos tienen que tener un sabor ahí.
00:56:47Los frijoles siempre.
00:56:49¿Con qué lo sazona usted?
00:56:50Yo nada más le pongo los frijoles, ¿verdad? Le pongo culantro, cebolla, ajo, sal y pimienta.
00:56:57Y listo.
00:56:58Y para matar un acierta, si es, le vamos a poner una pizca de azúcar, nada más.
00:57:02Pero bueno, aquí ya tenemos nuestro guacamole, ¿verdad?
00:57:06Aquí lo que vamos a hacer rápidamente, Tais, yo le voy a poner a las mías el frijol.
00:57:12Vean qué bien el frijolito, ¿verdad? La consistencia que queda del frijolito.
00:57:17El frijol, ¿verdad? Ya eso es alección.
00:57:20Queso. Queso me gusta que sea en abundancia, ¿verdad?
00:57:24¿Y qué tipo de queso le usa usted a la chalupa?
00:57:26Usted le puede poner cualquier queso, el que ustedes quieran.
00:57:30En este caso yo le puse mozarella para que erita bastante, ¿verdad?
00:57:34Aquí ya le pusimos el queso y vamos a ponerle nuestra carne, que ya la carne la tenemos previamente ya cocida.
00:57:40Ya preparada.
00:57:43Le vamos a poner para que erita el queso encima, ¿verdad?
00:57:47Uy, esa carne huele.
00:57:48Entonces le vamos a poner la carne.
00:57:51Yo lo que quiero es, Tais, que usted vaya montando sus chalupas.
00:57:54Y vamos a ver, Tais, cómo le van a salir esas chalupas deliciosas.
00:57:59La cocina tiene que tener, yo siempre digo, sabor, como usted le pone ahí a los ingredientes y demás.
00:58:05Sabor, color.
00:58:06Color y ritmo.
00:58:07Y ritmo.
00:58:08¿Cuál es su ritmo preferido en música, Chefcito?
00:58:10Eh, me gustan mucho las, bueno, me gusta mucho el merengue, la verdad.
00:58:14Bueno, ahí lo estamos complaciendo.
00:58:17¿Cuál de merengue quiere? Para que nuestro amigo, ¿quién está en sonido de Jarito?
00:58:21Escojale a usted un merengue que sea bastante, bastante bueno.
00:58:25Jarito alzada de música, que es nuestro compañero que está allá.
00:58:27Harold, Harold, póngame una buena de merengue ahí.
00:58:30Vea, dice que una buena de merengue para meterle ritmo a estas chalupitas.
00:58:33Vea, yo estoy haciendo las mías.
00:58:35Tais, vea, aquí yo le volví a poner queso encima, ¿verdad?
00:58:38Ah, bueno, le pusiste...
00:58:40Le puse frijoles.
00:58:42Le puse...
00:58:43Queso.
00:58:44El queso, para que se derrita, ¿verdad?
00:58:46Le pusimos la carne encima, para que la carne, como la carne está bien caliente, lo que vamos a hacer es que la carne se va a derretir.
00:58:53Ok.
00:58:54El queso se va a derretir, ¿verdad?
00:58:56La carne lo que nos va a hacer es que nos va a ayudar por la temperatura.
00:58:59Aquí yo le pongo...
00:59:01Vamos a ver cuál de las dos chalupas...
00:59:03Ya me va ganando porque yo no le ponía doble queso.
00:59:06Que nuestra gente allá en casa opine cuáles son las chalupas que más les gustaron, la del chef o la de Tais.
00:59:13Pero qué difícil, ah.
00:59:15Ya yo voy perdiendo.
00:59:16Bueno, Tais, vea.
00:59:17No ve que yo ni siquiera le ponía doble queso.
00:59:19Doble queso, chef.
00:59:20Vea, voy a agarrar una cucharita porque usted sí tiene...
00:59:22Aunque yo me lavé las manitas, aquí le voy a poner este quesito.
00:59:27Voy a hacer lo mismo que el chef.
00:59:29La voy a hacer idéntica, de por sí.
00:59:31Aquí estamos aprendiendo a hacer una buena chalupa, bien gordita, bien deliciosa.
00:59:36Si la persona quisiera hacerla, no solamente con este tipo de carne, puede cambiar la proteína.
00:59:43¿Cierto o no, chef?
00:59:44¿Qué le parece como va quedando eso?
00:59:46A ver.
00:59:47Esa es la selección de cada persona allá en casa.
00:59:49La pueden hacer con pollo, con cerdo.
00:59:51En este caso, hoy les hicimos con res.
00:59:53Ajá.
00:59:54Vea, yo voy a irme por allá al otro lado.
00:59:55Con carnita mechada.
00:59:56Bueno, no.
00:59:57Yo me voy a traer.
00:59:58Espere, espere.
00:59:59Y ya para terminar las mías, a mí me encantan ponerles unos jalapeños.
01:00:04Mmm, esta carne huele exquisito, vean.
01:00:09Unos jalapeños.
01:00:11Chefcito, cuidado, se me hace para atrás porque hay que...
01:00:14Ando en peligro.
01:00:15Sí, yo veo que a más de uno se le hace la boca agua, ¿verdad?
01:00:17Que sí, que... Vea, espere.
01:00:19Pero bueno, vamos a ver quién se gana hoy.
01:00:21Estas dos chalupitas, ¿quién se las lleva?
01:00:23¿Quién se va a ganar las chalupas, verdad?
01:00:25Vea.
01:00:26Ahí.
01:00:27¿Está bien de proteína?
01:00:28Sí.
01:00:29Sí.
01:00:30Le vamos a poner de último un poquito de culantro.
01:00:32Un poquito de culantro, ¿verdad?
01:00:34Ya para ir finalizando.
01:00:37Daniel.
01:00:38Ahí escucho a Daniel.
01:00:39Daniel es un buen comensal.
01:00:40Daniel es bastante comelón, ¿verdad?
01:00:42¿Quién?
01:00:43Natalia también.
01:00:44Aquí está la suya.
01:00:45Es que yo siempre estoy aquí, pero ahí nunca cojo.
01:00:47Danielito, ¿qué le parece nuestra receta hoy?
01:00:49Es una receta fácil de hacer.
01:00:51Fácil, porque tenemos siempre los productos en casa.
01:00:53Entonces...
01:00:54Chefcito.
01:00:55¿Les parece si Nat y yo somos los jueces?
01:00:57¿Verdad?
01:00:58En la competencia de cuál...
01:01:00¿Quién se la come más rápido?
01:01:02No, no, no.
01:01:04Ahí.
01:01:05La chalupita.
01:01:07Pero qué mal.
01:01:09Usted me entendió, ¿verdad?
01:01:10Yo le entendí.
01:01:11Usted también me entendió.
01:01:12Yo le entendí, pero no lo voy a repetir.
01:01:14Yo subí.
01:01:15Yo subí.
01:01:16¿Qué dije?
01:01:17Hay cosas que no cambian.
01:01:20No, pero esto está...
01:01:21Miren qué bonito.
01:01:22Qué bonito se ve.
01:01:23Bueno, ahí usted tiene un monitor, ¿verdad, Chefcito?
01:01:26Se ve tan lindo.
01:01:27Yo estoy tratando de resolver.
01:01:30Natalia está tratando de resolver lo que dijo Natalia.
01:01:33Yo no dije nada.
01:01:34No dije nada.
01:01:35¿Es verdad que no?
01:01:37Pero bueno, como le dijimos a la gente,
01:01:39son recetas fáciles de hacer
01:01:40con productos que siempre tenemos en casa, Nati.
01:01:42Sí, total.
01:01:43Y deliciosos, ¿verdad?
01:01:44Además, ¿saben qué pensé?
01:01:46Yo no sé si les pasó en las casas de ustedes.
01:01:48El sábado hubo como un mini veranillo.
01:01:50No sé, la noche estaba, al menos en mi casa,
01:01:53de milagroso verano.
01:01:54Qué bonito, montar una mesa de marcha lupas.
01:01:56Sí, al aire libre.
01:01:58¿Me explico?
01:01:59Lo más delicioso siempre en la compañía de nuestros amigos,
01:02:02de nuestra familia, ¿verdad?
01:02:03Súper sencillo.
01:02:04Y es algo sencillo, rápido de hacer.
01:02:06Y económico, Chef.
01:02:09Aquí tenemos nuestras chalupas.
01:02:11Y es súper económico, ¿verdad?
01:02:13Muy bien.
01:02:15Esto está espectacular, chinito.
01:02:17Y ganó la del Chef, claramente.
01:02:19Ahí está.
01:02:20Esa es la del Chef.
01:02:21Bueno, opinen.
01:02:22Espere, espere, que me hace falta guacamole, Daniel.
01:02:24¿Cuál se ve mejor?
01:02:25¿Cuál se ve mejor?
01:02:26Sí, la chalupa del Chef o la chalupa Thais.
01:02:29Nati es la jueza.
01:02:31Has sido jueza en Dancing with the Stars.
01:02:34No.
01:02:35¿En dónde?
01:02:36En Tu Cara Me Suena.
01:02:38Tu Chalupa Me Suena.
01:02:39Ok, entonces esto es Tu Chalupa Me Suena.
01:02:41Ajá.
01:02:42En Tu Chalupa Me Suena, usted, Nati, tiene que decidir.
01:02:47Sí, espere.
01:02:48Pero tiene que justificar la respuesta.
01:02:50No, claro.
01:02:51O sea, como Tu Cara es de imitaciones,
01:02:53aquí hay que ver cuál chalupa se parece más a la chalupa del Chef.
01:02:56No, no, no.
01:02:57Es que es la chalupa del Chef contra la de Thais.
01:02:59Por eso.
01:03:00Bueno, aquí ya Thais la está terminando, ¿verdad?
01:03:02Es que una comensal me pidió sin guacamole.
01:03:05¿Con chilito? ¿Quiere chilito?
01:03:07Ah, sí, chilito.
01:03:08La cumpleañera.
01:03:09La cumpleañera.
01:03:10Hay que complacer a la comensal.
01:03:12Muy bien.
01:03:13Este va a ser para vos.
01:03:14Qué rico que huele.
01:03:15Pero vean, los ingredientes, fácil, rápido,
01:03:18para que usted ahí también lo tome nota en su casa.
01:03:20Ese es el detalle.
01:03:21Se lo estresamos.
01:03:22Era necesario, Daniel.
01:03:23Quiero seguirlo diciendo.
01:03:24Pero ahí está.
01:03:25Seis tortillas para chalupa, una taza de frijoles molidos,
01:03:28que ya usted vio que el Chef ahí la sazona a gusto,
01:03:30ajo, cebollita, una cebolla picada fina,
01:03:34un rollo de culantro y una taza de carne de res en cubos.
01:03:37¿OK?
01:03:38Igual eso está...
01:03:39Perdón, eso está a elección de cada persona,
01:03:41en cubos, de mechada,
01:03:43pero por lo general la gente lo hace con la carne de mechada,
01:03:46¿verdad?
01:03:47Eso lo iba a decir, justamente.
01:03:48Ahí está entonces para el guacamole un aguacate,
01:03:51un limón, media cebolla morada y una taza de queso rallado.
01:03:54Ahora, eso es lo que generalmente se utiliza para el guacamole.
01:03:57Usted vio hoy que el Chef en cuestión de segundos
01:03:59ahí trituró el aguacate, un poquito de sal y listo.
01:04:02Realmente, porque lo que se trata es de que el aguacate
01:04:05sepa lo más natural posible, ¿verdad?
01:04:07Y Chef, para el pico de gallo, un tomate, una cebolla morada,
01:04:10un limón y así de fácil usted tiene esta chalupa deliciosa.
01:04:14Y para aromatizar el culantro, terminarlo.
01:04:16Excelente. Estas son las mías,
01:04:17estas son las que yo acabo de hacer,
01:04:19estas son las que el Chef acaba de hacer,
01:04:21son muy bonitas también.
01:04:22OK, Nati, por favor.
01:04:23Nos agarraron hablados.
01:04:24Benedicto.
01:04:25Bueno, ¿ustedes comen chile?
01:04:26No.
01:04:27No.
01:04:28Yo no sé.
01:04:29Bueno, vamos a ponerle a...
01:04:31porque aquí hay muchos que quieren probar esta chalupa,
01:04:33pero normalmente siempre igual se la acompañan.
01:04:36Aquí le pusimos unos jalapeños,
01:04:38pero para finalizar, solo a una le vamos a poner
01:04:40de esa salsa que es con chiles deshidratados, ¿verdad?
01:04:43De 1 al 10, ¿qué tan picantita está esa salsa?
01:04:46Un 3.
01:04:47Ah, bueno.
01:04:48Adelante, Nati.
01:04:49Ahí nada más le pusimos a una.
01:04:50Por favor, Nati. ¿Usted qué le apuesta?
01:04:51No, chile con picante no.
01:04:52Pero, ¿cuáles hay que probar esas?
01:04:53Bueno.
01:04:54No, las de Thais.
01:04:55Vea que Thais...
01:04:56Yo hice estas.
01:04:57Ah, ¿también?
01:04:58Vea que Thais ya dijo que hoy iba a preparar chalupas.
01:05:00¿Cuál probamos?
01:05:01En serio, yo se voy a probar chalupas.
01:05:02Yo quiero probar esta.
01:05:03Esta.
01:05:04Bueno, esta es...
01:05:05Adelante.
01:05:06Esta es la de Jenny.
01:05:07Yo voy a hacer una ahí en fresquita.
01:05:08Pero no, la de Jenny.
01:05:09A ver, esta es la mía.
01:05:11Esta es la de Jenny.
01:05:12La estoy, mire, vigilando.
01:05:13No se peleen por la chalupa.
01:05:14Pero, ¿saben qué?
01:05:15No, yo lo que peleo es que pruebe Jenny.
01:05:17O sea, digo, yo también quiero probar,
01:05:19pero Jenny fue a la cumpleañera y ella tuvo una estrella.
01:05:21Ah, solo porque no quiere comer a chalupa.
01:05:23No, chéfsiquín.
01:05:24Claro que sí.
01:05:25Le voy a dejar.
01:05:26Le voy a dejar aquí.
01:05:27Ay, chéfsiquín.
01:05:28Qué bárbaro.
01:05:29Casi lo dejo.
01:05:30Danielito, ¿qué le parece a usted hacer un fin de semana
01:05:32esto con sus amigos en su casa?
01:05:33Me parece sensacional.
01:05:34Y si yo llego, me la hace por ahí, más o menos.
01:05:39Nati, ¿vos cuál quieres?
01:05:40La probaré.
01:05:41Esta, esta.
01:05:42Ya te la voy a servir.
01:05:43Ah, bueno.
01:05:44No, es que así no se come la chalupa, Jennifer.
01:05:46Entonces come usted la chalupa, Daniel.
01:05:48Vamos a traerle aquí la chalupa a Daniel.
01:05:53Ahí está.
01:05:54A ver, yo me comería la chalupa así.
01:05:57Ajá, así es.
01:05:58Se va a hacer un regalo, pero bueno.
01:06:00Daniel, ¿quiere un platico?
01:06:01No, así está.
01:06:02Esa chalupa.
01:06:03Esa que se va a comer Daniel.
01:06:04Daniel, no, yo no.
01:06:05Vamos, Nati.
01:06:06Bueno, vea, Nati, ahí el queso como está derretido, ¿verdad?
01:06:10Delicia.
01:06:11Y esa que se va a comer Daniel es para valientes.
01:06:13Daniel.
01:06:14Daniel.
01:06:15Daniel.
01:06:16Usted puede.
01:06:17Usted puede.
01:06:18Ay, Dios mío.
01:06:19Ay, Dios.
01:06:20Ay, el nariz.
01:06:21El nariz.
01:06:22El nariz es mío.
01:06:23Dale, yo.
01:06:24Espere.
01:06:25Daniel, ven.
01:06:26Espectacular.
01:06:27¿Saben qué?
01:06:28Vean, ya probé.
01:06:29Está delicioso.
01:06:30Pero yo creo que el programa de Mascote aquí sigue con algo
01:06:32más delicioso.
01:06:33Yo me meto en el piso.
01:06:34Entonces yo también lo como.
01:06:35Ah, no, ese es fritable.
01:06:36Voy.
01:06:37Eso es para el estrés.
01:06:38Es de Natalia.
01:06:39Chiquilloso.
01:06:40Está mortal.
01:06:41¿Qué le pareció, Natalia?
01:06:42Yo.
01:06:43¿Tais?
01:06:44¿Le gustó?
01:06:45Sí.
01:06:46Sí.
01:06:47Sí.
01:06:48¿Qué le pareció, Natalia?
01:06:49Yo.
01:06:50¿Tais?
01:06:51Le dimos hoy una buena idea.
01:06:52100 puntos.
01:06:53Y a todas esas personas allá en casa.
01:06:54Esto es 120 puntos.
01:06:55Le dimos una de las mejores ideas para que coman rico un fin de
01:06:57semana, cualquier día, hoy, para empezar una semana comiendo
01:07:01rico con sus amigos, con los chiquillos, con todos.
01:07:04Que usted lleve a su familia ahí y la pase bien bonito.
01:07:06Muchas gracias.
01:07:07Está de más decirle esto, pero usted sabe lo profesional que
01:07:11es, chef, y nosotros estamos agradecidos con usted por haber
01:07:14acompañado hoy esta sección de cocina.
01:07:16Bueno, para mí es un placer, como siempre, estar con todos
01:07:18ustedes y con, aquí en nuestra casa, de buen día.
01:07:21Ahí están los contactos.
01:07:22Instagram, Salazar Zapata, para que usted los siga.
01:07:24Y también pueda seguirle a Facebook, Chef Alexander Salazar
01:07:28Zapata.
01:07:29Gracias, que yo estoy venida mucho.
01:07:31Igual para todos ustedes.
01:07:33Muchas gracias.
01:07:34Bueno, yo creo que Jenny logró cruzar hasta el otro lado.
01:07:37Así que, Jenny, cuéntanos si llegaste bien.
01:07:39Quisca la salud para bien cuidado.
01:07:41Llegué perfecto.
01:07:42Puedo hablar para decirles con qué venimos después de la pausa.
01:07:45Nueve con seis minutos, y no es casualidad que los profesionales
01:07:48de la salud recomiendan el consumo de probióticos.
01:07:51Pero, ¿cómo saber que realmente le están funcionando y de qué
01:07:54manera podemos potenciar su efectividad?
01:07:57Venimos al regresar a contarle esto.
01:08:00¿Y qué más, Dani?
01:08:01¿Sabía usted, sabía usted, que usted puede hacer un trámite
01:08:07para exonerar el impuesto de bienes inmuebles si tiene una única
01:08:12propiedad?
01:08:13¿Sí?
01:08:14Pues, también, Jorín Ortega le preparó un informe al volver de la pausa.
01:08:17Se lo presentamos en la sección resolviendo el trámite.
01:08:29Naturas presenta la pura verdad.
01:08:31Para una carne en salsa ideal, sofío los vegetales con la carne
01:08:34y le pongo la salsita a Naturas.
01:08:36Dale, pero, ¿no aquí todas las salsitas son iguales?
01:08:40Amigo, te cuento algo.
01:08:42¡Niña!
01:08:43Otras salsitas parecen iguales, pero no saben igual.
01:08:46Y la pura verdad es que para una carne en salsa ideal,
01:08:49nada como Naturas.
01:08:51La número uno en Costa Rica.
01:09:01Hecha con tomates y trocitos de vegetales 100% naturales
01:09:04para darle ese sabor inigualable a tus comidas.
01:09:07Mmm, qué dos.
01:09:09El que sabe, sabe.
01:09:10Como Naturas, solo Naturas.
01:09:12Y esa es la pura verdad.
01:09:16Hoy serán llevados al límite.
01:09:21En condiciones extremas.
01:09:26Expuestos a altas temperaturas.
01:09:30Entrenamientos exigentes.
01:09:32Y altos niveles de estrés.
01:09:35Condiciones extremas necesitan protección extrema.
01:09:39Rexona Clinical.
01:09:40Tres veces más protección y control del olor.
01:09:42Rexona, no te abandona.
01:09:45¡Yo soy Capitana Destello!
01:09:47Una super heroína sin miedo a nada.
01:09:49Y los voy a rescatar a todos.
01:09:51Pero quien realmente nos va a rescatar es Vanish.
01:09:53No, el cloro.
01:09:55A diferencia del cloro,
01:09:56la nueva tecnología de Vanish Multibeneficios Líquido
01:09:58protege la ropa y previene la transferencia de color.
01:10:01Déjalos usar la misma ropa una y otra vez.
01:10:05Un día sin avisar, la diabetes llegó a mi vida.
01:10:08Puso a prueba mi paciencia y hasta mi disciplina.
01:10:11Pero aprendí que adaptarse es la clave para vivir bien con ella.
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01:11:18Despierta tu piel.
01:11:25Nueve minutos después de las nueve de la mañana.
01:11:28Gracias por seguir en esta segunda hora aquí en La Casa de Buendía.
01:11:30Y bueno, les cuento que en Costa Rica,
01:11:32el clima tropical convierte a los tulipanes en una curiosidad floral.
01:11:37Adaptados a climas más frescos,
01:11:39estas elegantes flores que son las que ustedes están viendo aquí en pantalla,
01:11:43justamente son poco comunes en nuestro país,
01:11:45por lo que enfrentan el desafío de prosperar en el vibrante paisaje costarricense.
01:11:52En las redes sociales de Evergreen,
01:11:54a las mamás, ¿cuál era su flor favorita?
01:11:57Y eligieron, adivinen qué, el tulipán.
01:11:59Por eso, hoy vamos a hablar de esta hermosa flor.
01:12:02Y para ampliarnos sobre el tema,
01:12:04nos acompañan dos hermosas mujeres,
01:12:06Carolina Dada, yo, gerente general,
01:12:08y Mabel Santos, yo, fundadora de la marca Evergreen.
01:12:12Y bueno, nosotros contentísimos, como siempre, de tenerlas aquí en casa.
01:12:15¿Cómo les va? ¿Todo bien?
01:12:17¿Qué tal, Carolina?
01:12:18Como siempre, encantada de tenerlos y recibirles aquí en nuestra casa.
01:12:22La pregunta es, resulta que la flor más gustada
01:12:25por las costarricenses en sus redes sociales fue el tulipán,
01:12:28¿pero podemos tener tulipanes en la casa?
01:12:30Sí, claro, podemos tener tulipanes en la casa.
01:12:33Tenemos que tener ciertos cuidados,
01:12:35porque el tulipán viene de climas mucho más fríos,
01:12:38pero podemos tropicalizarnos,
01:12:40y por eso hoy podemos conseguir en Costa Rica tulipanes.
01:12:43Hay que tener ciertos cuidados básicos,
01:12:45como no ponerlos al sol directo, ¿verdad?
01:12:48Porque no les gusta el sol directo.
01:12:50También tenemos que regarlos con agüita, con hielo,
01:12:53y hay ciertas cosas que les tenemos que ir haciendo
01:12:55para que cuando la flor se muera, ¿verdad?,
01:12:59conservemos el bulbo y podamos volverlo a sembrar en su momento
01:13:03para que vuelva a dar flores una y otra vez.
01:13:05¿Cuánto muere la flor?
01:13:08La flor del tulipán dura tres semanas,
01:13:11pero digamos que yo tengo esta maceta
01:13:14y se me pasan las tres semanas, muere la flor,
01:13:18pero yo sigo regándola, porque se riega dos veces a la semana.
01:13:22Pero con un riego suave, no encharcando la planta,
01:13:25porque si no se pudre el bulbo.
01:13:27Entonces, dejamos que la flor llegue hasta totalmente muerta,
01:13:33con color amarillo, y después sacamos el bulbo.
01:13:37¿Verdad? Que nosotros podríamos, no sé, hacer aquí una...
01:13:40Adelante, por favor, sí.
01:13:42Porque yo creo que si en la casa están tratando de adentrarse ahí
01:13:47en el tema del tulipán, ahí ustedes pueden ir viendo
01:13:51cómo es eso de sacar el bulbo, ¿verdad?
01:13:53Sí, digamos que cuando ya está este tulipán,
01:13:57ya está amarillo totalmente las hojas,
01:14:02las hojitas de este tulipán están todas amarillas y muertas,
01:14:07entonces voy a sacar un jacinto, que es otro bulbo
01:14:12que también se produce, ¿verdad? En nuestro país.
01:14:17Y lo que hacemos es...
01:14:19Este ya está un poquito pasadito, ¿verdad?
01:14:22Pero bueno, entonces lo que hacemos es cortar.
01:14:24Supongamos que ya todo está amarillo,
01:14:26estamos haciendo esa suposición.
01:14:28No tiene que estar así, nada más que estamos haciendo la demostración.
01:14:31La demostración.
01:14:33Cortamos, y aquí quitamos todo el sustrato,
01:14:39que tenga, lo quitamos todo, lo lavamos con agua,
01:14:46y por dos meses lo dejamos airando en un lugar seco, ¿verdad?
01:14:54Y con sombra, perdón, sí.
01:15:00Seco y con sombra para que el bulbo se vaya secando.
01:15:07¿Por cuánto tiempo?
01:15:08Por dos meses más o menos.
01:15:09Unos dicen que un mes, otros dicen que otros meses,
01:15:11son experiencias que estamos teniendo en Costa Rica
01:15:13porque esto es un cultivo nuevo.
01:15:15Claro.
01:15:16Después de tenerlo en un recipiente,
01:15:18lo ponemos y lo tenemos en hibernación por dos meses.
01:15:21Después de eso, lo envolvemos en una servilla.
01:15:25No, antes tenemos que curarlo, lo sanitizamos, ¿verdad?
01:15:29¿Con qué?
01:15:31Para sanitizarlo lo que hacemos es que una vez que ya está seco,
01:15:34porque lo tenemos que poner en un cuarto seco, ¿verdad?
01:15:37Donde reciba aire.
01:15:39Lo que hacemos es que ya se le quita toda la cascarita que se le va a hacer,
01:15:43la raíz también porque la va a volver a sacar,
01:15:46y lo sanitizamos con multiacción orgánico.
01:15:49Esto tiene repelente de ajo.
01:15:52Semillas de toronja.
01:15:54Semillas de toronja y tiene un poquito de adherente fertilizante.
01:15:57Entonces, lo que se hace es sanitizar para que no vaya con hongos,
01:16:01no vaya con insectos, no vaya con nada, ¿verdad?
01:16:04Y después de eso, lo envolvemos en una servilleta o en una toalla de cocina,
01:16:09lo metemos en una bolsita y lo metemos al refrigerador.
01:16:13En una bolsita plástica con ciploc o algo así.
01:16:16Y lo metemos al refrigerador, en la parte de abajo del refrigerador,
01:16:19donde están las verduras, no arriba, porque arriba es muy frío.
01:16:22Y ahí se mantiene más o menos dos o tres meses.
01:16:25Para simular el clima de los tulipanes en su país de origen.
01:16:30Sí, que es frío.
01:16:31Entonces, por dos meses más o menos mantenemos eso.
01:16:34¿Y cómo sabemos que realmente está bien en la refrigeradora?
01:16:38¿No hay que estar abriendo y revisando?
01:16:41Sí, de vez en cuando me parece a mí que uno puede ver si no se le ha formado algún hongo o algo.
01:16:46Si se le ha formado, pues lo volvemos a sanitizar.
01:16:51¿Qué es justamente con este que estábamos viendo en pantalla?
01:16:54Sí, porque es un producto orgánico que no lo va a dañar.
01:16:59¿Qué tipo? Bueno, este es el adecuado para los tulipanes,
01:17:02porque también puede ser que la gente diga, bueno, ¿qué fertilizante entonces debo utilizar?
01:17:06El fertilizante adecuado es el de evergreen.
01:17:08Entonces, para que la gente lo tome ahí en cuenta.
01:17:10¿Y qué factores influyen a la hora de sembrar el tulipán en una maceta o utilizar un jardín?
01:17:17Sí, ahí hay una diferencia.
01:17:19En Costa Rica tenemos que tener mucho cuidado con sembrarlos en el jardín,
01:17:23porque llueve demasiado.
01:17:26Y si hay algo que mata a los tulipanes es que el suelo se encharque.
01:17:30Si el suelo se encharca, si no tienes suficiente drenaje, si se le acumula el agua,
01:17:36el bulbo se va a podrir.
01:17:38Entonces, si lo vamos a hacer, podría ser una jardinera,
01:17:41pero tenemos que tener mucho cuidado de ponerle abajo piedra, ¿verdad?
01:17:45Puede ser piedra volcánica, puede ser sustrato de orquídeas,
01:17:48que nosotros para las macetas recomendamos ponerle abajo sustrato de orquídeas
01:17:52y luego sembrarlo en sustrato de...
01:17:56Aquí lo tenemos, universal.
01:17:58¿Por qué?
01:18:00Porque esto es piedra pómez con carbón, con tuquitos de coco,
01:18:03y eso va a generar una capa abajo de drenaje, ¿verdad?
01:18:07Y luego se siembra en sustrato universal,
01:18:10que es un sustrato suelto que le da todos los nutrientes que la planta necesita.
01:18:14Y este es el truco con los tulipanes,
01:18:17que el suelo donde se siembra tenga muchos nutrientes,
01:18:21porque los tulipanes no se fertilizan casi nada.
01:18:24Se fertilizan una vez con liberación lenta,
01:18:28con un fertilizante de liberación lenta, ¿verdad?
01:18:31Cuando se siembran.
01:18:33Entonces, cuando nosotros estamos sembrando el tulipán,
01:18:37le ponemos unas cuantas bolitas de liberación lenta,
01:18:41que eso le va a permitir que ella tenga el nutriente que necesita por tres meses.
01:18:45Pero ellos no se deben fertilizar mucho,
01:18:48y jamás se les debe fertilizar las hojas,
01:18:50porque son muy delicados y se pueden morir, se pueden quemar.
01:18:54Ahora que usted decía esto de regarlos también con agua y con hielo,
01:18:58¿cuánto entonces es necesario hacerlo?
01:19:00Bueno, lo recomendable es regar dos veces por semana,
01:19:05pero dependerá también del lugar donde uno viva,
01:19:07porque si yo vivo en las nubes de Coronado o vivo en Santa Ana,
01:19:11van a ser condiciones totalmente diferentes.
01:19:14Pero la recomendación así en general es dos veces a la semana,
01:19:19pero el secreto está en ponerles agüita de hielo, ¿verdad?
01:19:24Agua de hielo, porque así simulamos un poco la temperatura de los países
01:19:28de donde los tulipanes vienen, ¿verdad?
01:19:31Que supuestamente vienen de Holanda,
01:19:34y Holanda es el mayor productor en el mundo de tulipanes.
01:19:37Se imagina.
01:19:38Aunque su origen no es de Holanda, sino que de Turquía,
01:19:41¿verdad?
01:19:42Pero siempre los tulipanes los relacionamos con Holanda.
01:19:46Yo creo que el truco es tocar el sustrato, ¿verdad?
01:19:49Con que nosotros toquemos el sustrato,
01:19:51vemos si está húmedo o no.
01:19:53Si está húmedo, no lo rieguen, ¿verdad?
01:19:55Porque eso significa que podemos encharcarlo y se puede podrir.
01:19:58Si está seco, ya lo podemos regar.
01:20:00Es como más fácil.
01:20:02Vean, este qué precioso.
01:20:03Entonces, aquí la cuestión es simplemente tocarlo,
01:20:05que yo creo que este podría...
01:20:06¿Este está húmedo?
01:20:07Sí.
01:20:08De hecho, no.
01:20:09Entonces uno no lo riega, ¿verdad?
01:20:11Porque está húmedo.
01:20:13Todo va a depender de cómo esté su tulipán.
01:20:15¿Cómo evitamos, Carolina y Doña Mabel,
01:20:18cómo evitamos que lleguen las plagas a los tulipanes,
01:20:22¿verdad?
01:20:23Porque yo creo que se ven tan lindos,
01:20:25pero a veces esto es una preocupación.
01:20:27Sí.
01:20:30Básicamente, como no se le puede poner nada a las hojas,
01:20:33¿verdad?
01:20:34Ni a la flor.
01:20:35Lo que hacemos es el mismo multiacción orgánico.
01:20:39Este es un diabacterio.
01:20:41El mismo multiacción, bueno, el que habíamos enseñado
01:20:43anteriormente.
01:20:44No, no, no.
01:20:45Mugicida multi-efecto.
01:20:46En algún lugar está.
01:20:47Aquí está.
01:20:48Ahí está.
01:20:49Lo que hacemos es ponerle un chorrito al suelo.
01:20:52Lo que hacemos es abrirlo y ponerle un chorrito al suelo,
01:20:55¿verdad?
01:20:56Sí.
01:20:57Porque entonces así nos aseguramos que se desinfecta
01:21:01el suelo.
01:21:02Cuando lo que está pasando es que lo tienen las hojas,
01:21:05lo que podemos hacer es pasarle un trapito húmedo muy
01:21:08suavemente.
01:21:10Y no empapado, sino muy suavemente para quitarle si se
01:21:13le ha pegado alguna cochinita o si vemos que hay algún honguito
01:21:16que se le está poniendo, porque la vamos a matar si le ponemos
01:21:20algo a las hojas.
01:21:21Entonces, sí tenemos que tener mucho cuidado.
01:21:23Acuérdense que no es un cultivo nuestro.
01:21:25Todas las plantas tropicales ya están más que adaptadas a
01:21:27nuestros climas y a toda la cantidad de insectos y de hongos
01:21:30y plagas que hay.
01:21:31Pero estos no, todavía no.
01:21:33Bueno, también una forma de evitarlo es antes de sembrarlo,
01:21:38hay que sanitizarlo con este producto.
01:21:41Que es justamente lo que nos estaban diciendo, doña Maybel.
01:21:44Sí, cuando se siembra, entonces así se garantiza que vaya limpio.
01:21:49¿Cuál es la diferencia entre este y este?
01:21:51Porque hace rato yo los estoy observando y este trae como si
01:21:55lo hubieran recortado con tijerita.
01:21:57Vea lo que lindo.
01:21:58Vea, es que los holandeses han desarrollado más de 3 mil
01:22:02variedades de tulipanes.
01:22:06En el Imperio Otomano era que aparecieron los tulipanes y
01:22:10llegaron los holandeses y se enamoraron locamente de los
01:22:13tulipanes.
01:22:14Entonces, comenzaron a reproducirlos en grandes
01:22:16cantidades y hoy por hoy Holanda es el mayor productor de
01:22:20tulipanes en el mundo.
01:22:21Y se han hecho muchas investigaciones, ¿verdad?
01:22:24Hasta un famoso monje que creó el tulipán negro.
01:22:28Es una cosa rarísima.
01:22:30Y hay algunos con rayas, ¿verdad?
01:22:33O sea, unos colochitos como este,
01:22:35porque normalmente los tulipanes usted ve que tiene el
01:22:38pétalo liso.
01:22:39Pero ellos han logrado hacer eso,
01:22:42han logrado hacer combinaciones de colores.
01:22:44Lastimosamente aquí nosotros no tenemos ninguno combinado,
01:22:47pero hay combinado de rojo con blanco,
01:22:49amarillo con rojo.
01:22:51Entonces, tienen una cantidad.
01:22:53Y es que fueron un boom para el día de la madre,
01:22:55¿verdad?
01:22:56Se acabaron.
01:22:57Se terminaron.
01:22:58Una locura conseguir tulipanes para traer.
01:23:02Sí, bueno.
01:23:03Al menos trajeron bastantes y bastantes lindos también para
01:23:06que en casa puedan disfrutar de la belleza de esos tulipanes.
01:23:09Huelen delicioso además, ¿verdad?
01:23:11El olor del tulipán.
01:23:12El amarillo es el que tiene un olorcito más,
01:23:15es el que más tiene un olor a miel,
01:23:17digamos, el del color amarillo.
01:23:19El resto casi no tiene.
01:23:22Vean, ustedes tienen también una dinámica, ¿cierto?
01:23:25Sí, señorita.
01:23:26Por favor, cuéntenos, doña Carolina.
01:23:28Bueno, pues esta dinámica va a ser especial para el día de la
01:23:31madre.
01:23:32Vamos a regalarle a cinco madres con sus acompañantes un paseo
01:23:36a Jardín Lancaster, donde van a recibir desayuno y almuerzo y
01:23:40transporte y charlas, ¿verdad?
01:23:43Y para participar van a tener que entrar a Instagram,
01:23:46a Facebook, a decir qué le gusta de los tulipanes,
01:23:51de Evergreen, ¿verdad?
01:23:53Dejar su nombre, sus datos.
01:23:54Y nosotros esta semana les estaremos diciendo a la ganadora
01:23:57porque creo que el pasado es esta misma semana.
01:24:00Es el sábado.
01:24:01El sábado.
01:24:02Es este sábado.
01:24:03Así que apúrense a participar porque va a estar lindísimo.
01:24:07Y Jardín Lancaster es un lugar precioso y además las charlas
01:24:10van a estar muy buenas.
01:24:11Entonces, es una oportunidad de aprender sobre cómo cuidar las
01:24:14plantas y cómo estar cada vez mejor.
01:24:16Muchísimas gracias por este premio tan lindo,
01:24:19por este sorteo tan precioso y que usted puede disfrutar.
01:24:21Entonces, aquí nos decía Alexito,
01:24:23que ya ustedes lo conocen porque está hoy fuera de cámaras,
01:24:26en la parte de comunicación de Evergreen,
01:24:28que es el sábado.
01:24:29Entonces, aproveche ya mismo, vaya al Instagram,
01:24:31vaya a las redes sociales de Evergreen Costa Rica.
01:24:34Recuerde que en Instagram están como Evergreen,
01:24:36guión bajo server.
01:24:37También en Facebook Evergreen Costa Rica.
01:24:40Ahí aparece en pantalla todo lo que le estoy diciendo para que
01:24:43usted pueda ir a anotarlo, pueda con su celular ir a buscar las
01:24:46redes sociales y participar.
01:24:48Yo me lo quiero ganar.
01:24:49Eso es una belleza.
01:24:51Eso es algo que de verdad usted tiene que aprovechar y de las
01:24:54cosas bonitas que nos permite hacer nuestro programa.
01:24:56A Evergreen, como siempre le decimos gracias.
01:24:59A doña Carolina, a doña Mery, gracias por acompañarnos.
01:25:01Muy linda se ven hoy también en compañía de todos estos tulipanes.
01:25:05Y nosotros continuamos con más de este buen día.
01:25:16Y estamos con Catherine Ortega en su sección resolviendo el
01:25:20trámite.
01:25:21Este trámite además le va a ahorrar dinero.
01:25:23Así es, Dani.
01:25:24Muy buenos días.
01:25:25Un gusto saludarte.
01:25:26También a usted que nos acompaña siempre desde su casa,
01:25:28que nos hace ese honor.
01:25:30Efectivamente, la idea de esta sección es llevar un servicio al
01:25:33consumidor y, por supuesto, ahorrarle muchos colones.
01:25:35Así que quienes tienen una única propiedad en el país,
01:25:39sepa, lo cuentan con el derecho de exonerarla del impuesto de
01:25:44bienes inmuebles.
01:25:45En serio.
01:25:46Así es.
01:25:47Hay gente que no lo sabía, pero así es.
01:25:49En otras palabras, usted podría, como le decía,
01:25:51ahorrarse muchísimos o algunos colones realizando el trámite en
01:25:55la municipalidad que le corresponde.
01:25:57Aplica para todo el país, independientemente de la
01:26:00municipalidad.
01:26:01Aplica para todo el país.
01:26:02El único requisito es tener solamente una propiedad a su
01:26:05nombre.
01:26:06Pero bueno, aquí a continuación vamos a ver cómo es que se
01:26:08realiza este trámite.
01:26:14Si se ahorran un poquito,
01:26:15pagan un poco menos porque a veces uno no tiene la cantidad
01:26:18suficiente para pagar.
01:26:20Con el poquito que le hacen a una exoneración,
01:26:23algo se ahorra.
01:26:24Bienes inmuebles le permite a la persona,
01:26:26en algunos casos, excluirla del cobro.
01:26:29¿Verdad?
01:26:30Porque el valor de su propiedad está por debajo del valor que
01:26:34ha fijado la municipalidad para la exoneración.
01:26:36Actualmente, una propiedad que tenga un valor menor a los 20
01:26:39millones 799 mil colones no debe pagar el impuesto de bienes
01:26:43inmuebles.
01:26:44Pero si el monto es superior a este,
01:26:46puede exonerar un porcentaje.
01:26:48Si la persona tiene una casa que vale 10 millones,
01:26:50la persona no va a pagar bienes inmuebles porque no tiene
01:26:52diferencia.
01:26:53Pero si tiene una casa que vale 30,
01:26:55va a pagar sobre los 10 millones.
01:26:57Partiendo de ese ejemplo,
01:26:58al valor del inmueble se le resta el monto establecido por la
01:27:01municipalidad.
01:27:02Sobre esa diferencia se le exonerará un 0,25%,
01:27:06que en este caso el ahorro sería de 23 mil colones anuales.
01:27:10El trámite se puede realizar presencialmente presentando su
01:27:14cédula, una certificación de bienes inmuebles emitida por el
01:27:17registro público y haciendo la solicitud en la municipalidad
01:27:20correspondiente.
01:27:22Pero también tenemos en nuestra página web cómo hacer las
01:27:24exoneraciones, que es algo muy, muy, muy sencillo.
01:27:27Eso sí, usted tiene que loguearse, ¿verdad?
01:27:30Y tener una clave de identificación por su número de
01:27:32cédula, pero puede también hacer las exoneraciones en línea,
01:27:35¿verdad?
01:27:36Eso se lo mandan acá y nosotros casi que al día siguiente le
01:27:39mandamos, el sistema automáticamente le manda a decir
01:27:43a su correo electrónico que su propiedad está exonerada y hasta
01:27:46le manda el monto para lo que tiene que pagar de bienes
01:27:48inmuebles.
01:27:49En lo que va del año, se han realizado 17 mil 300 exoneraciones
01:27:53en la municipalidad de San José.
01:27:55¿Quiénes no pueden exonerar, por ejemplo?
01:27:57Bueno, los que tienen más de una propiedad.
01:27:59Algunas personas se confunden porque dicen, mire, es que a mí
01:28:02me dejaron un derecho de una propiedad y somos 10 hermanos.
01:28:07Tiene su casa, pero tiene un derecho sobre otra propiedad.
01:28:10Lamentablemente no puede exonerarme.
01:28:12Yo les recomiendo que lo pueden hacer.
01:28:15Las mujeres siempre le dan otra oportunidad de exonerar.
01:28:18Este trámite está a favor de su bolsillo.
01:28:24¿Qué te pareció, Dani, este trámite?
01:28:26Yo creo que de verdad podría ser de muchísima utilidad pensando
01:28:28principalmente en esas personas que tienen una única propiedad.
01:28:32Eso es lo importante que tienen que recordar.
01:28:34También es muy importante recordar que cada cinco años se
01:28:37tiene que hacer una actualización de las propiedades.
01:28:40Así es.
01:28:41Si usted tiene una propiedad, una única, y usted quiere seguir
01:28:44realizando el trámite de exonerar bienes inmuebles, también es
01:28:47importante que sepa que las municipalidades hacen un llamado
01:28:50para que si cada cinco años usted haga la actualización.
01:28:54Es decir, si por ejemplo le construiste un agregado, le
01:28:57agregó un baño, tal vez amplió la terraza, el patio.
01:29:01Eso es importante decirlo porque muchas veces no tenemos esa
01:29:04costumbre de llegar y decir, vea, yo le hice mejoras a mi
01:29:07propiedad.
01:29:08Lo que pasa es que eso obviamente pues incrementa un poquito
01:29:11el valor y a veces la gente cree que entonces eso no le va a
01:29:14favorecer.
01:29:15Sin embargo, puede ser todo lo contrario, porque te cuento que
01:29:18las municipalidades tienen también el derecho de hacer una
01:29:21inspección de oficio.
01:29:22Así le llaman ellos.
01:29:23Sí.
01:29:24Y si entran y uno no lo reportó, es un tema complicado.
01:29:27Podría ser un problema un poquito mayor.
01:29:29Entonces yo creo que lo mejor es eso, que usted cada cinco años
01:29:32vaya y declare cuál es la actualización, cómo está su
01:29:35propiedad actualmente, y evidentemente también el valor
01:29:38fiscal y todo lo que usted le haga a su propiedad puede
01:29:41incrementarse y hacer que siempre gane esa plusvalía de
01:29:44la que siempre hablamos.
01:29:45Katherine, ¿cómo pueden las personas contactarla si tienen
01:29:48alguna duda sobre un trámite o proponerle algún resolviendo
01:29:51el trámite?
01:29:52Ya me lo sé.
01:29:53Ya me lo sé.
01:29:54Ya me prendí mi propio Instagram.
01:29:56OK.
01:29:57¿Cuál es?
01:29:59Katherine Ortega CR en Instagram.
01:30:01Ahí me pueden hacer la solicitud de que venga y explique
01:30:04este trámite.
01:30:05El que a usted se le ocurra.
01:30:06No, hombre, aquí estudiamos.
01:30:07Qué bueno.
01:30:08Aquí hacemos toda la investigación con muchísimo
01:30:10gusto y tratamos de explicarlo de la manera más sencilla para
01:30:13que usted pueda realizar todos estos trámites con la mayor
01:30:17facilidad.
01:30:18Así que, bueno, ahí la otra semana les esperamos.
01:30:20Los vamos a sorprender la próxima semana.
01:30:22Un pequeño adelanto.
01:30:23¿Qué tenemos la otra semana?
01:30:25Bueno, usted podría recibir lentes,
01:30:28así como los antejos que anda Daniel, casi que gratis.
01:30:31Pero, bueno, ahí se la voy a dejar.
01:30:34Muchísimas gracias, Katherine, por esta sección tan útil.
01:30:37Dice Jennifer que a ella no le funcionó tanto porque tiene
01:30:40cinco propiedades, entonces vamos con Jennifer.
01:30:43Sí, sí.
01:30:44Ah, claro.
01:30:45Jennifer.
01:30:46Todavía no tengo ninguna, pero bueno, muchas gracias.
01:30:48Vean, nuestros amigos de Volt llegan nuevamente para darle
01:30:52extra energía al programa.
01:30:54Y ahora con una novedad que estoy segura a muchos fanáticos
01:30:58del Real Madrid les fascinará.
01:31:00de la temporada. Llegó la nueva
01:31:04edición limitada de VOLT Real
01:31:06Madrid por la décimo quinta
01:31:08orejona para así conmemorar el
01:31:10gran triunfo del equipo. ¿Qué
01:31:12esperas para coleccionarla y
01:31:14activar tu energía de
01:31:15campeones? Volt, patrocinador
01:31:18regional oficial del Real
01:31:20Madrid. Continuamos con más.
01:31:24Bueno, aquí estamos muy
01:31:26ansiosos de conversar con usted
01:31:27y con Nathalie Solera, nuestra
01:31:29especialista en nutrición.
01:31:31Nathalie, como especialista en
01:31:32nutrición, nos va a sacar todas
01:31:33las dudas. ¿Cómo estás?
01:31:35Bien, pero curiosa porque los
01:31:37famosos probióticos no en vano
01:31:38se han puesto de moda. No en
01:31:40vano los médicos los están
01:31:41recomendando, pero ¿cómo saber
01:31:43si esos probióticos que estoy
01:31:45consumiendo surten efecto en mi
01:31:47salud? ¿Cómo saber si realmente
01:31:48lo estoy haciendo bien? Bueno,
01:31:50pues aquí le vamos a tener la
01:31:51guía. Así que desde ya, vaya
01:31:53pensando en la consulta que le
01:31:55quiere hacer a Nathalie para
01:31:56que nos la envíe a nuestro
01:31:58canal. Y no olvides también
01:31:59respondérsela totalmente en
01:32:01vivo. Al volver de la pausa,
01:32:02aquí en Buen Día.
01:32:18Para hacerte notar, lo que
01:32:20necesitas está en una
01:32:21cucharadita de Vanish. El
01:32:22oxígeno activo de Vanish sin
01:32:24cloro deja los blancos como
01:32:25nuevos, aún después de cincuenta
01:32:27años. Remueve las manchas, más
01:32:29difícil. Y los malos olores,
01:32:31mientras desinfecta. Tu ropa
01:32:33blanca queda como nueva.
01:32:35Speed Stick lo sabe, el mundo
01:32:37conspira para hacerte sudar. Si
01:32:38te mueves, sudas. Si no, también
01:32:40sudas. Si hace calor o frío,
01:32:42sudas. Si vas con dinero, deudas,
01:32:44novias, exnovias, desconocidos,
01:32:45igual sudas. Por eso es Speed
01:32:47Stick Streamlock contra el sudor
01:32:49y el mal olor. Te mantiene
01:32:50ultra seco y protegido para que
01:32:51sudar no conspire en tu contra.
01:32:55Con la nueva fórmula. Nuevo
01:32:57Lady Speed Stick y Meda Speed
01:32:59Stick. Carbón Absorb. Guau, tu
01:33:02hijo creció mucho el último año.
01:33:04Incluso está más alto que el
01:33:05mío. En el crecimiento de tu
01:33:07hijo cada día cuenta. Apoya su
01:33:09nutrición con Pediature, que
01:33:10contiene los cinco grupos de
01:33:11nutrientes clave y está
01:33:13reforzado con arginina y
01:33:14vitamina K2 para apoyar el
01:33:16crecimiento de sus huesos.
01:33:17Pediature, hoy es tu momento de
01:33:19crecer. Cansada de productos
01:33:22que no blanquean tu sonrisa.
01:33:24Luminous White Glow. Es la
01:33:25única pasta del mercado que
01:33:26contiene tres por ciento de
01:33:27peróxido de hidrógeno, que
01:33:28remueve más de diez años de
01:33:30manchas. Sorpréndete con la
01:33:33sonrisa más blanca con todo el
01:33:35glow. Nueva colgate Luminous
01:33:37White Glow. Para hacerte notar,
01:33:43lo que necesitas está en una
01:33:45cucharadita de Vanish. El
01:33:46oxígeno activo de Vanish sin
01:33:48cloro deja los blancos como
01:33:49nuevos, aún después de cincuenta
01:33:51lavadas, sin amarillentarlos.
01:33:53Remueve las manchas más
01:33:55difíciles y los malos olores
01:33:57mientras desinfecta. Tu ropa
01:33:59blanca queda como nueva.
01:34:05Bueno, y de los creadores de la
01:34:07original verde amarilla, ahora
01:34:09Scotch Brite tiene una fibra
01:34:11para cada necesidad. La
01:34:13utensilio delicados sin rayar
01:34:15con la esponja cero rayas. Para
01:34:18remover la suciedad más pegada,
01:34:20para la limpieza más extrema y
01:34:22esferas de limpieza que no
01:34:24atrapa la comida y se enjuaga
01:34:26fácilmente. Scotch Brite, alto
01:34:28poder de limpieza y durabilidad.
01:34:30Natalia, sigue con más.
01:34:40Muchas gracias, Taisita.
01:34:41Atención, porque según datos de
01:34:43la Biblioteca Nacional de
01:34:44Medicina de los Estados Unidos,
01:34:46hasta agosto de dos mil
01:34:47diecinueve se recopilaron,
01:34:49mil trescientos cuarenta y un
01:34:51estudios clínicos sobre la
01:34:53efectividad de los probióticos,
01:34:55un tema que ha tomado muchísima
01:34:56fuerza y relevancia a nivel
01:34:58mundial y no es casualidad que
01:34:59los profesionales de la salud
01:35:00los recomienden tanto y ahonden
01:35:02en el tema, pero cómo saber si
01:35:04realmente me están funcionando
01:35:05y si estoy siguiendo la ruta
01:35:07correcta según mis condiciones.
01:35:08Bueno, pues hoy vamos a tocar
01:35:10el tema con la nutricionista
01:35:11Natali Solera, que está con
01:35:12nosotros y que saludamos
01:35:14nuevamente, Natali, gracias por
01:35:15acompañarnos una vez más y
01:35:18que vamos a invitar nuevamente
01:35:19a la gente a que esté marcando
01:35:20el cincuenta, no, sesenta,
01:35:23ochenta y siete, siete, siete,
01:35:25siete, siete, para que por
01:35:26favor nos envíen su consulta al
01:35:27WhatsApp y si tienen alguna
01:35:28duda sobre los probióticos que
01:35:30consumen o sobre los alimentos
01:35:31que podría usted tal vez tener
01:35:33más a mano, pues entonces que
01:35:35estén con nosotros y que nos
01:35:36comuniquemos por esa vía,
01:35:37Natali. Esto es muy sencillo,
01:35:39aparentemente, uno dice comer
01:35:41saludable y ya, pero la verdad
01:35:42es que cada persona es
01:35:43diferente y cada condición es
01:35:45distinta. Así que comencemos
01:35:46hablando de qué son los
01:35:47probióticos, aunque parece que
01:35:49ya mucha gente está enterada,
01:35:50contanos, danos tu explicación
01:35:52y por qué es importante que
01:35:53visualicemos este tema.
01:35:54Claro, Nati, como bien decías,
01:35:56los probióticos han agarrado
01:35:57mucha fama en los últimos años,
01:35:59pero yo creo que muchas
01:36:00personas realmente no
01:36:01entienden bien de qué se trata.
01:36:03Básicamente, los probióticos
01:36:04son este conjunto de
01:36:05microorganismos que van a
01:36:07colonizar todo nuestro
01:36:08intestino y tienen un montón
01:36:10de funciones súper valiosas e
01:36:12importantes para nuestra salud,
01:36:14principalmente, hablamos de
01:36:15bacterias y de levaduras, pero
01:36:17hay otro montón de cepas que
01:36:19ya sería meternos, pues, en
01:36:20otro tema, pero lo más
01:36:21importante que ustedes tienen
01:36:22que saber es que son
01:36:23microorganismos vivos. Ahora,
01:36:25vos dirías, mira, entonces
01:36:26tengo que suplementarlos. No,
01:36:28nuestro cuerpo los tiene y
01:36:29también los podemos obtener de
01:36:31una dieta balanceada y también
01:36:32de tener buenos hábitos y
01:36:34estilos de vida.
01:36:35Eso es interesante porque
01:36:36ahora uno ve cajas y cajas en
01:36:38las farmacias, ¿verdad? Hay
01:36:39muchos probióticos, uno dice,
01:36:40pero ¿cuál de todos más
01:36:41funciona? Pero aquí vamos a
01:36:43enfocarnos en esos alimentos
01:36:44que contienen ya ciertos
01:36:45nutrientes que me van a ayudar
01:36:47a mantener muy bien mi
01:36:48microbiota. Así que, Natalie,
01:36:49comencemos este recorrido tan
01:36:50hermoso con esto que trajiste.
01:36:52Claro, vamos a comenzar por
01:36:53acá. Una cosa muy importante
01:36:55que ustedes tienen que saber
01:36:56cuando hablamos de
01:36:57probióticos es que realmente
01:36:58nosotros vamos a tener una
01:37:00cantidad de probióticos
01:37:01suficientes en nuestra
01:37:02microbiota intestinal cuando
01:37:04llevamos buenos estilos de
01:37:05vida y de alimentación. Por
01:37:07ejemplo, acá yo traje lo
01:37:08típico en Costa Rica, que
01:37:10somos súper bendecidos de tener
01:37:11frutas tropicales, bananos,
01:37:13papaya, piña, y otro montón de
01:37:15frutas porque nos aportan
01:37:17también fibras prebióticas, que
01:37:19eso también es un tema
01:37:20importante a tocar cuando
01:37:21hablamos de probióticos. Son
01:37:23dos cosas diferentes. El
01:37:24probiótico es la bacteria o la
01:37:27levadura o este microorganismo
01:37:28que está en nuestro intestino.
01:37:30Los prebióticos son lo que nos
01:37:32aportan estos alimentos de
01:37:33acá. Ahora, ¿por qué nos sirve?
01:37:35Porque el prebiótico o la fibra
01:37:37prebiótica es el alimento para
01:37:39esas bacterias. Entonces, de
01:37:41ahí que quería explicar que el
01:37:42tener una dieta bien rica en lo
01:37:44que son frutas y vegetales nos
01:37:46va a ayudar a aportar esa fibra
01:37:48prebiótica. Realmente, a veces
01:37:49nuestro problema no es que no
01:37:51tenemos la cantidad de
01:37:52prebióticos necesarios, sino que
01:37:54no los alimentamos correctamente
01:37:56y estos se terminan perdiendo.
01:37:58Ok, aquí vemos frutas, como bien
01:38:00decías, de la canasta básica
01:38:01costarricense. Total. Hay algo
01:38:03que nosotros podamos adicionar
01:38:05y que digamos, mira, hay una
01:38:07fruta en particular, yo que sé,
01:38:09por ejemplo, las pitayas, ¿verdad?
01:38:11Que ahora también las vemos, son
01:38:12como de temporada, pero están un
01:38:13tiempito y luego se les van. O
01:38:15de repente los jocotes que van y
01:38:17vienen. ¿Hay alguna fruta en
01:38:18especial que vos decís, aprovechen
01:38:20esa temporada porque les va a
01:38:22potenciar muchísimo esa
01:38:23microbiota? Claro, justamente
01:38:24hablabas de la pitaya que además
01:38:26es preciosa. A mí me encanta
01:38:28recomendarla porque tiene un
01:38:29montón de antioxidantes y los
01:38:30antioxidantes también son
01:38:32importantes para regular lo que
01:38:34es nuestra microbiota intestinal.
01:38:36Entonces tenemos que tener un
01:38:37buen balance de todos estos y una
01:38:39fruta muy típica y barata que
01:38:41conseguimos en cualquier zona de
01:38:42nuestro país, el banano y el
01:38:44plátano maduro también. Eso te va
01:38:45a decir, ¿y toda la familia, por
01:38:46ejemplo, si preparamos unos
01:38:48frijolitos con guineos? Sí,
01:38:49exactamente, ahí vamos a aportar
01:38:51también todos esos beneficios que
01:38:52esta familia, como el banano, nos
01:38:54van a aportar también. Y muy
01:38:56importante también cuando
01:38:57agregamos olores naturales, por
01:38:59ejemplo, en este caso yo traje lo
01:39:01más típico, cebollita y ajo.
01:39:03Cuando agregamos estos productos
01:39:05o estos olores naturales, también
01:39:07estamos agregando fibra
01:39:08probiótica a ese platillo que
01:39:09estamos preparando. Ah, qué
01:39:11interesante. Sí, porque pienso
01:39:12que también hay personas que tal
01:39:13vez dicen, bueno, me limito a
01:39:15tomarme la pastilla del
01:39:16probiótico. Pero, ¿cómo saber si
01:39:18me está funcionando? Bueno, eso
01:39:20es una súper buena pregunta,
01:39:21Nati. Nuestro cuerpo siempre va
01:39:23a dar señales de todo. Y por
01:39:24eso es importante también
01:39:25conocer nuestro organismo, saber
01:39:27qué es normal, qué no es normal,
01:39:29si tengo algún síntoma
01:39:30diferente, dándoles a grandes
01:39:32rasgos algunos de los signos que
01:39:34nos da la falta de probióticos
01:39:36o nos dicen que estos no están
01:39:37funcionando. Es, por ejemplo,
01:39:39cuando la persona padece de la
01:39:40famosa colitis o el síndrome de
01:39:42intestino irritable. En este
01:39:44caso, cuando hay ese tipo de
01:39:45inflamación, quiere decir que
01:39:47nuestra digestión no está
01:39:48funcionando correctamente por
01:39:49alguna razón, pero muchas veces
01:39:51tiene que ver con toda esta
01:39:52parte digestiva y la microbiota
01:39:54intestinal. Ah, o sea, digamos
01:39:56que yo debería estar
01:39:57monitoreando cómo está el tamaño
01:39:59de mi abdomen, incluso las heces,
01:40:01las características son una
01:40:02señal de cómo pueden dar esa
01:40:04parte. Exactamente, no hablamos
01:40:05solamente, Nati, del tema de
01:40:07inflamación, sino también, por
01:40:09ejemplo, si ustedes ven que sus
01:40:11heces están más líquidas o más
01:40:12duras de lo que normalmente
01:40:14acostumbran, también puede ser
01:40:15una señal de que o no estamos
01:40:17bien hidratados o nuestra
01:40:18microbiota intestinal no está
01:40:20funcionando correctamente.
01:40:21Nunca es normal que la persona
01:40:23tenga diarreas constantes o
01:40:25frecuentes. La diarrea siempre
01:40:27va a ser señal de que hay algún
01:40:28patógeno en nuestro cuerpo o de
01:40:30que no estamos pudiendo hacer
01:40:32esa digestión correctamente. Y
01:40:33en el caso del estreñimiento,
01:40:35pues, hay otros factores, como
01:40:36por ejemplo, la falta de fibra,
01:40:38la falta de líquido en la dieta,
01:40:40pero también puede ser un tema
01:40:41relacionado a la microbiota.
01:40:43O sea, nuestras heces tienen que
01:40:44ser, pues, siempre constantes.
01:40:45Sí. Y siempre poder ir, este,
01:40:47pues, fácil, ¿Verdad? Que no
01:40:48tengas, pues, que pujar muy
01:40:50fuerte o que no sintas dolor,
01:40:52porque eso de paso puede generar
01:40:53otros problemas de salud, como
01:40:55por ejemplo, las hemorroides.
01:40:56Bueno, justamente yo te iba a
01:40:57preguntar por la importancia del
01:40:59papel que juega la fibra en todo
01:41:01este rol, porque ya sabemos que
01:41:02sí, que nos promueve una buena
01:41:04digestión, combate, digamos, de
01:41:07las personas que padecen
01:41:08estreñimiento y demás, pero
01:41:09concretamente con la
01:41:10alimentación, ¿Por qué debemos
01:41:11buscar esa fibra y qué relación
01:41:13tiene específica con los
01:41:14probióticos?
01:41:15Justamente por lo que les
01:41:16comentaba, lo que es la fibra,
01:41:18que veíamos algunos ejemplos por
01:41:19acá, nos aporta lo que es la
01:41:21fibra prebiótica y también nos
01:41:23va a ayudar a poder ir al baño
01:41:24con mayor facilidad. Entonces,
01:41:25tiene una función muy importante
01:41:27en lo que es la microbiota.
01:41:28Ahora, como dato curioso, no sé
01:41:30si sabías, Mati, que hay algo
01:41:32que le llamamos el eje
01:41:33intestino-cerebro. No sé si lo
01:41:35hayas escuchado antes.
01:41:36He escuchado bastante hablar del
01:41:37tema que ahora dicen, el estómago
01:41:39es el segundo cerebro, ¿Verdad?
01:41:40Exacto. Pues bueno, les cuento
01:41:41que tiene mucho sentido. Este
01:41:43eje intestino-cerebro lo que
01:41:45quiere decir es que nuestra
01:41:46microbiota intestinal no solo
01:41:48ayuda a la parte digestiva, pues
01:41:50que es lo que siempre pensamos,
01:41:51¿Verdad? O analizamos cuando
01:41:53hablamos de este tipo de temas,
01:41:54¿Verdad? Pero realmente lo que
01:41:56es el eje intestino-cerebro
01:41:57quiere decir que la microbiota
01:41:59se ha estudiado y tiene el poder
01:42:01de regular también nuestra parte
01:42:02cerebral y nuestras emociones.
01:42:04Entonces, ahora vemos que las
01:42:05personas pasan en un a veces se
01:42:08saltan tiempos de comida, a
01:42:09veces no comen sano, pasan pues
01:42:11a estos servicios de comida
01:42:12rápida y demás y todo eso va
01:42:14afectando toda nuestra parte
01:42:15emocional y las personas viven
01:42:17pues con problemas del sistema
01:42:18nervioso central, por ejemplo,
01:42:20estrés, ansiedad, depresión, y
01:42:22se ha estudiado que tiene mucha
01:42:23relación con lo que es nuestra
01:42:25microbiota intestinal también.
01:42:26Es sumamente interesante que
01:42:27he dicho que tocas el tema
01:42:28porque ya se nos ha dicho el
01:42:29estrés hay que bajarlo, hay que
01:42:31intentar bajar revoluciones,
01:42:32pero siempre comer saludable nos
01:42:34ayuda y quiero que vean otros
01:42:35alimentos que Natalie nos trae
01:42:36por aquí. Y Natalie, yo creo que
01:42:38es una oportunidad muy buena
01:42:39para hablar de ciertas grasas
01:42:41saludables. Ahora que veo unas
01:42:42almendras por ahí, ¿Qué papel
01:42:44juegan las grasas en todo este
01:42:45camino de la microbiota
01:42:47exitosamente funcional?
01:42:48Bueno, en el caso de las grasas
01:42:50saludables son muy funcionales
01:42:51porque estas nos van a ayudar
01:42:52en general a tener una buena
01:42:54circulación y una buena
01:42:55microbiota. En este caso yo
01:42:56traje algunos ejemplos como, por
01:42:58ejemplo, el famoso aceite de
01:43:00oliva extra virgen. Ahora, ¿Por
01:43:02qué extra virgen? Porque tiene
01:43:03mayor contenido de estas grasas
01:43:05saludables y de omega 3 que nos
01:43:07va a ayudar como un
01:43:08antiinflamatorio natural. Al
01:43:10igual que las semillitas, por
01:43:11ejemplo, en este caso trajimos
01:43:12algunas semillas mixtas que
01:43:14podríamos utilizar como, por
01:43:15ejemplo, un snack en la tarde o
01:43:17incluso a veces la gente dice,
01:43:18mira, es que a mí eso de los
01:43:20vegetales me da como pereza, no
01:43:21me gusta tanto comerlos. Bueno,
01:43:23seamos un poquito creativos y
01:43:25podemos agregar, por ejemplo, se
01:43:26me ocurre ahorita unos trocitos
01:43:28de piña a la base de lechugas y
01:43:30le agregamos unas semillitas.
01:43:31Ay, qué rico. Ya y hacemos una
01:43:33ensalada súper colorida, súper
01:43:35creativa y de paso nos está
01:43:36aportando alimentos que sabemos
01:43:38que van a ayudar a que toda
01:43:39nuestra digestión funcione
01:43:40correctamente. Está maravilloso.
01:43:42Ahora pienso en el aguacate que
01:43:43ahora le pusimos a las chalupas,
01:43:44por ejemplo. El aguacate, claro,
01:43:45qué rico. Sí. Aguacate también
01:43:46es una súper buena grasa que nos
01:43:48aporta también estas grasas
01:43:49omega 3 que buscamos. ¿Cuánta
01:43:51grasa saludable es permitida?
01:43:53Eso es una buena pregunta, Nati,
01:43:55porque eso va a depender mucho
01:43:57de las necesidades de cada
01:43:58persona en particular. Por
01:44:00ejemplo, si usted es una persona
01:44:01que tiene alto el colesterol
01:44:03tipo LDL, tiene bajo el HDL, que
01:44:06es el que llamamos colesterol
01:44:07bueno, o el colesterol total
01:44:09también lo tiene alto, pues
01:44:10podemos agregar estas grasas,
01:44:11pero siempre hay que tener
01:44:12cuidado, ¿Verdad? Porque a veces
01:44:13pensamos que, bueno, es una
01:44:14grasa saludable, me puedo comer
01:44:16un aguacate entero en cada
01:44:17tiempo de comida. Entonces,
01:44:19normalmente la porción de grasa
01:44:21saludable va a ser unos treinta
01:44:22gramos en el caso del aguacate
01:44:24o en el caso de las semillas
01:44:25puede ser aproximadamente un
01:44:27cuarto de taza. Ahora, hablando
01:44:29en rasgos muy generales, ¿Verdad?
01:44:30Tal vez si hablamos de una
01:44:31persona que usted quiere subir
01:44:33un poquito de peso, más bien
01:44:34quiere mejorar la parte
01:44:36antiinflamatoria, ahí ya nos
01:44:37tiramos más un poco a lo que es
01:44:39la dieta mediterránea y yo
01:44:40agregaría incluso hasta el doble
01:44:42de esta porción. Ah. Pero
01:44:43siempre con medida porque si no
01:44:44más bien aportamos muchísimas
01:44:46calorías. Bueno, el agua, aquí
01:44:48veo que tenés dos vasitos con
01:44:49líquido, ¿Esto no es agua
01:44:50normal? ¿Qué es esto? No, eso es
01:44:52soda, eso es como una soda con
01:44:54un poquito de jugo de limón, que
01:44:56eso también es una manera de
01:44:57nosotros a veces poder
01:44:58hidratarnos, ¿Verdad? Y por
01:45:00supuesto el agua que siempre
01:45:01por excelencia va a ser nuestra
01:45:02mejor fuente de hidratación. Es
01:45:04muy importante para que todas
01:45:06estas bacterias probióticas
01:45:07funcionen bien, que nosotros
01:45:09estemos bien hidratados. Y
01:45:11muchas veces olvidamos estos
01:45:12detalles, Nati, porque cuando
01:45:14hablamos de alimentación
01:45:15saludable siempre es lo mismo,
01:45:17ya frutas, vegetales,
01:45:18hidratación, ¿Y por qué siempre
01:45:20hablamos de eso? Bueno, porque
01:45:21como ustedes van viendo en
01:45:22diferentes entrevistas que vemos
01:45:24en el programa, sirve para
01:45:25todo. Y por ejemplo, en el caso
01:45:27del agua, hablando
01:45:28específicamente del tema de los
01:45:29probióticos, va a ayudar a que
01:45:31estas bacterias y estas
01:45:32levaduras buenas que tenemos en
01:45:34el intestino, pues tengan todo
01:45:35lo necesario, incluyendo pues
01:45:37esa cantidad de líquido y para
01:45:38que nuestro tránsito gastro
01:45:40intestinal sea fluido, que era
01:45:41lo que hablábamos, por ejemplo,
01:45:43en el caso del estreñimiento,
01:45:44¿Verdad? Cuando una persona no
01:45:45está bien hidratada, esas heces
01:45:47se forman muy duras y a la
01:45:49persona le cuesta hacer esas
01:45:50deposiciones. ¿Qué pasa con eso?
01:45:52Que toda esa materia fecal se
01:45:55queda en el intestino y ahí va
01:45:57generando otro tipo de
01:45:58patógeno, genera inflamación,
01:46:00genera el famoso estreñimiento,
01:46:01hemorroides, y de ahí podríamos
01:46:03seguir hablando un montón.
01:46:04Entonces, ven como el agua o el
01:46:05tener una buena hidratación
01:46:07tiene una función muy
01:46:08importante. Y en el caso de las
01:46:09personas que dicen, no, ¿Qué va?
01:46:11Yo no me puedo tomar los famosos
01:46:12dos o tres litros en pura agua.
01:46:14Entonces, podríamos utilizar
01:46:15algunas opciones como ponerle
01:46:17unas gotitas de jugo de limón,
01:46:19este, ponerle alguna frutita
01:46:20picada, algunos trocitos al
01:46:22agua para que nos aporte más
01:46:23sabor. Perfecto. Natalie,
01:46:25dijimos al inicio de este
01:46:26segmento que usted puede
01:46:28hacernos sus consultas al
01:46:29WhatsApp y ya tenemos algunas
01:46:30que Jenny nos va a leer y
01:46:32compartir con nosotros. Jenny.
01:46:33Sí, muchas gracias y saludos a
01:46:35la doctora también, nos dice
01:46:37Doña Vane. Hola, buen día. Yo
01:46:38tengo una bacteria en mi
01:46:40estómago, la Helicobacter
01:46:42pylori, y también se me combina
01:46:44con la colita y se me inflama
01:46:45mucho el estómago. ¿Qué tipo de
01:46:47frutas tengo que comer? Hola,
01:46:50bueno, muchas gracias por su
01:46:51pregunta. Muy importante,
01:46:52cuando hay el tipo de
01:46:54Helicobacter pylori, lo que
01:46:55buscamos es un tipo de
01:46:56probióticos que sea ojalá de
01:46:58tipo lactobacilos. Hay
01:47:00diferentes cepas de probióticos
01:47:01y realmente no todas sirven
01:47:03para todo, por eso siempre es
01:47:04importante guiarse con el
01:47:05profesional. Pero si hablamos
01:47:07de este tipo de lactobacilos,
01:47:08podemos encontrarlo, por
01:47:09ejemplo, en los productos
01:47:11productivos y ojalá, muy
01:47:13importante, que no le quitemos
01:47:14los beneficios a esos productos
01:47:16porque, por ejemplo, en muchas
01:47:17ocasiones, lo que hacemos es
01:47:19que utilizamos yogurt, pero
01:47:21utilizamos un yogurt que viene
01:47:22cargado de azúcar, de
01:47:23colorantes, de saborizantes, y
01:47:25ahí perdemos un poco las
01:47:26propiedades de este producto.
01:47:27Entonces, podríamos, en el caso
01:47:29de ella específicamente,
01:47:30utilizar, por ejemplo, un yogurt
01:47:32de tipo natural, y si te hace
01:47:34falta un poquito de sabor, pues
01:47:35le licuamos un poco de fruta.
01:47:37En este caso, también
01:47:38recomendaría frutas que no
01:47:39tengan mucha acidez estomacal,
01:47:41por ejemplo, el banano es una
01:47:43buena opción, la papaya también,
01:47:45y en el caso de la piña, sí
01:47:47tendrías que ir midiendo un
01:47:48poco la tolerancia porque
01:47:49genera un poquito más de ácido
01:47:51clorhídrico y en algunas
01:47:52personas, pues esto no es tan
01:47:53beneficioso. Muy bien, tenemos
01:47:55otra consulta, Jenny. Sí, en
01:47:57este caso nos dice una
01:47:58estimada televidente, tengo
01:48:00siete meses de embarazo, sin
01:48:01embargo, padezco de muchos
01:48:03cólicos e incluso tengo tres
01:48:05días ya con mal de estómago,
01:48:06¿Qué puedo comer para aliviar
01:48:08los cólicos? Ya que no puedo
01:48:10tomar pastillas. Muy
01:48:12importante, en el embarazo
01:48:13también hay muchos estudios que
01:48:15respaldan el uso de
01:48:16probióticos e incluso para
01:48:17prevenir lo que es la diabetes
01:48:19gestacional, entonces, es de
01:48:21suma importancia que consumas
01:48:22estos alimentos. Ahora, hay
01:48:24algunos alimentos fermentados
01:48:26como por ejemplo la kombucha,
01:48:28por ejemplo el kefir, que no
01:48:29son recomendables en el
01:48:30embarazo porque como es una
01:48:32fermentación que se da en crudo,
01:48:33pues no sabemos si realmente
01:48:35hay algún tipo de bacteria en
01:48:37el embarazo, pues tal vez no lo
01:48:38recomendaría, pero yo te
01:48:40recomendaría hidratarte muy
01:48:41bien porque justamente por la
01:48:43cantidad de líquido amniótico
01:48:44que puedes tener ya ahorita en
01:48:46esta etapa del embarazo, pues
01:48:47sería importante que consumas
01:48:48incluso más líquidos de los que
01:48:49estás tomando. Esa es la causa
01:48:51número uno de estreñimiento en
01:48:52el embarazo y a veces la falta
01:48:54de fibra, entonces puedes
01:48:55apoyarte con frutas que sean
01:48:57muy altas en fibra y comerlas
01:48:58con la cascarita, por ejemplo,
01:49:00te aconsejaría la ciruela, la
01:49:02pera, la manzana, el banano es
01:49:04muy bueno también e incluso
01:49:06la papaya te pueden ayudar.
01:49:08Nataly, muchas gracias por
01:49:09atender las consultas y hay un
01:49:10platillo aquí que no podemos
01:49:12dejar jamás por fuera y me
01:49:14tienes sumamente intrigada, esto
01:49:15es un paraíso, unas golosinas
01:49:17riquísimas, ¿verdad? Para los
01:49:18que somos dulceros. A muchos se
01:49:20les da todo ese plato por aquí,
01:49:22pero realmente lo traje porque
01:49:24muchas veces pensamos en cosas
01:49:26pequeñas, ¿verdad? Como mírame,
01:49:28como un chocolatito, mírame como
01:49:29un confitito después de almuerzo,
01:49:31después de las comidas y no
01:49:32sabemos lo malo que es el azúcar
01:49:34realmente o esos alimentos
01:49:35llenos de colorantes. O sea,
01:49:37es para lo prohibido. Exacto.
01:49:39Pues no prohibido, pero hay que
01:49:41regular la ingesta para no
01:49:42abusar de estos productos que
01:49:44pueden afectar el crecimiento
01:49:45de estas bacterias y más bien
01:49:47son potencial alimento para
01:49:49bacterias y patógenos que son
01:49:51en contra de estas buenas de
01:49:53los probióticos. Ven amigo, nos
01:49:54ilusionamos en falso. Lo siento.
01:49:56Yo decía, qué bien, nos va a
01:49:57decir que una gomita de vez en
01:49:59cuando. Bueno, pero esto es muy
01:50:00bueno para recordar que no todo
01:50:03es necesariamente compatible
01:50:04con esa buena alimentación,
01:50:06¿verdad? Esas bacterias que
01:50:07generan los probióticos. Ahora
01:50:09bien, Nati, no sé si podemos
01:50:10engrosar la lista de alimentos
01:50:12prohibidos, digamos, o que van
01:50:14en detrimento de nuestra
01:50:16microbiota y de esos probióticos
01:50:17que nosotros queremos más bien
01:50:19estar saludable. Claro, bueno,
01:50:20en ese caso, Nati, lo que yo
01:50:22recomiendo es siempre la
01:50:23moderación y ese es como con lo
01:50:25que quiero cerrar en realidad
01:50:26la entrevista. O sea, no no
01:50:28queremos decir como que ay,
01:50:29nunca me puedo comer un queque,
01:50:30nunca me puedo comer un confite,
01:50:32nunca me puedo tomar una
01:50:33gaseosa. Realmente sí se puede,
01:50:35pero tenemos que tener cuidado
01:50:36con la moderación. El problema
01:50:38es la cantidad tan grande que
01:50:39consumimos. Ahora vamos en el
01:50:41recorre de la vida y muchas
01:50:42veces ya no hacemos un juguito
01:50:44natural con las frutas que
01:50:45estábamos viendo en la
01:50:46entrevista, sino que pasamos una
01:50:47pulpería, un súper, y compramos
01:50:49todos esos jugos que si leemos
01:50:51la etiqueta nutricional, a veces
01:50:52tienen veinte, treinta gramos de
01:50:54azúcar añadida, donde la
01:50:55recomendación son cinco o diez
01:50:57gramos por día. Entonces,
01:50:59realmente yo creo que el
01:51:00problema de esto, Nati, es las
01:51:02cosas ultra procesadas, por
01:51:04ejemplo, comidas rápidas,
01:51:05alimentos que vienen en paquete,
01:51:07tratemos de nosotros dar ese
01:51:09paso extra, o por ejemplo, en
01:51:11el caso de los confites o el
01:51:12yogurt que tienen tanta azúcar
01:51:14añadida, pues nosotros podemos
01:51:16hacerlos en casa, por ejemplo,
01:51:17podemos hacer gomitas con
01:51:19gelatina natural, podemos
01:51:21comprar estos moldes de
01:51:22silicón, y lo que hacemos es que
01:51:24lo licuamos o lo o lo mezclamos
01:51:26bien con algún juguito de fruta
01:51:28natural, y entonces ya tenemos
01:51:29unas gomitas caseras, o por
01:51:30ejemplo, en el caso del yogurt
01:51:32que hablábamos, no comprar el
01:51:34que ya trae un montón de de
01:51:36cosas procesadas, ¿Verdad? Que
01:51:38trae colorantes artificiales,
01:51:39que trae conservantes, sino más
01:51:41bien un yogurt natural, ojalá
01:51:42un tipo kefir, que viene alto
01:51:44en probióticos, y nosotros
01:51:45ponerle ese sabor si nos hace
01:51:46falta, pero realmente es tener
01:51:48la moderación, y también
01:51:49entender que muchas veces la
01:51:51industria alimentaria nos pone
01:51:52las cosas muy fácil, pero
01:51:54realmente estamos afectando
01:51:55toda nuestra microbiota
01:51:56intestinal y nuestra salud
01:51:57por ende. Bueno, Nathalie,
01:51:58muchísimas gracias. Creo que
01:51:59siempre nos nos abrís
01:52:00muchísimo el panorama y
01:52:01decimos, ay, mira, voy a
01:52:02cuidar un poquito más esto.
01:52:03Ella es Nathalie Solera, usted
01:52:05la puede seguir al al ochenta
01:52:07ocho treinta y siete cinco tres
01:52:09noventa y ocho, o en sus redes
01:52:11sociales como Naty, con una H
01:52:13intercalada entre la T y la
01:52:15Y, Naty la Nutri, así la puede
01:52:17encontrar, así que sígala en sus
01:52:19redes y escríbale de vez en
01:52:21cuando y hágale sus consultas.
01:52:22Naty, muchas gracias. Muchas
01:52:23gracias, Naty. Bueno, y
01:52:24seguimos con más, ¿Verdad?
01:52:26nueve con cincuenta minutos, le
01:52:28damos la bienvenida a Pablo
01:52:29Campos, de Calle Siete
01:52:30Informativo, para que nos
01:52:31cuente con qué nos van a
01:52:32sorprender hoy a partir de las
01:52:33once de la mañana. ¿Cómo
01:52:34estás, mi Pablito? Muy bien.
01:52:35Muchas gracias. Que cumplan
01:52:36muchos, pero muchos, muchos,
01:52:37muchos, muchos, muchos,
01:52:38muchísimos años más. Qué lindo
01:52:39que es. La quiero mucho,
01:52:40gracias por ser tan especial.
01:52:41Ay, muchas gracias. Y
01:52:42especial lo que tenemos hoy a
01:52:43partir de las once de la
01:52:44mañana en Calle Siete
01:52:45Informativo, porque Jenny
01:52:46resulta que es la persona más
01:52:47importante de todos los
01:52:48programas de la semana.
01:52:49Gracias, Naty. Bueno, y
01:52:50seguimos con más. Nueve con
01:52:52de la mañana en Calle Siete
01:52:53Informativo, porque Jenny
01:52:54resulta que aquí en San José,
01:52:55un delincuente llegaba y le
01:52:56pedía prestado el teléfono a
01:52:57los adultos mayores. Ay, no.
01:52:58Le decía que tenía una
01:52:59emergencia, que se había
01:53:00quedado sin datos, se lo
01:53:01prestaban, y él lo que
01:53:02aprovechaba era para enviarse
01:53:03simples. Entonces, de esa
01:53:04forma estafaba a los adultos
01:53:05mayores. Nosotros lo pusimos a
01:53:06prueba con un experimento
01:53:07social, nos fuimos, bueno,
01:53:08Rubén Macadam se fue para San
01:53:09José, le empezó a preguntar a
01:53:10la gente que si le prestaba el
01:53:11teléfono para ver algunas
01:53:12cosas. Y se lo prestaba. O
01:53:13que tenía una emergencia, que
01:53:14si se lo prestaban. Bueno,
01:53:22ahí va a ver usted la respuesta
01:53:23para que lo tome en
01:53:24consideración y se cuiden,
01:53:25porque el celular no se le
01:53:26presta. A nadie. A nadie,
01:53:27porque si no se llevan
01:53:28sorpresas las parejas. Ay, qué
01:53:29feo, pero también qué feo,
01:53:30porque entonces nos hace de
01:53:31alguna manera también como ser
01:53:32más, ¿verdad? Como menos picos
01:53:33en eso, de que somos tan lindos
01:53:34y tan serviciales. Entonces,
01:53:35mejor no serlo. Usted le
01:53:36prestaría. Esa es la
01:53:37conclusión. No sé, hay que
01:53:38verlo. Pero es que si alguien
01:53:39llega. Usted le prestaría el
01:53:40teléfono a alguien. Claro, pero
01:53:41es que si alguien llega,
01:53:42¿verdad? Con toda la la el
01:53:43estrés encima porque se le
01:53:44perdió, necesita ser
01:53:45una llamada y tiene un
01:53:46problema, pues uno tiende a
01:53:47querer ayudar, ¿no? Sí, de
01:53:48hecho, a mí una vez me pasó
01:53:49en República Dominicana que me
01:53:50asaltaron, me quedé sin sin
01:53:51nada, y una dominicana me
01:53:52prestó el teléfono para llamar
01:53:53a Costa Rica. Bueno,
01:53:54imagínate que no te lo hubiera
01:53:55prestado. Sí. ¿Ves? ¿Ves?
01:53:56¿Ves? Pero bueno, entonces
01:53:57tal vez. Ahí lo vamos a poner
01:53:58a prueba. Pero si uno tiene
01:53:59la aplicación del SIMP
01:54:00cerrado, ¿cómo hacen? Lo que
01:54:01pasa es que los bancos también
01:54:02ofrecen la habilidad de o la
01:54:03posibilidad de usar el SIMP
01:54:04cerrado, ¿no? Entonces,
01:54:05¿cómo hacen? Bueno, lo que
01:54:06pasa es que los bancos también
01:54:07la posibilidad de usar el SIMP
01:54:08cerrado, ¿no? Entonces, ¿cómo
01:54:09hacen? Bueno, lo que pasa es
01:54:10que los bancos también ofrecen
01:54:11la habilidad de o la
01:54:12posibilidad, más bien, de
01:54:13enviar SIMP móvil por medio de
01:54:14un mensaje de texto. Un mensaje,
01:54:15esa es. Usted pone enviar tres
01:54:16mil colones A y se envía.
01:54:17Listo. Por un mensaje de texto.
01:54:18Sí. Ah, bueno. Entonces, esa
01:54:19es la forma que utilizan.
01:54:20Además, señora, ponga
01:54:21atención a esto porque el
01:54:22tomate está carísimo, supera
01:54:23los mil ochocientos y dos mil
01:54:24colones en supermercados, pero
01:54:25hay tres clases diferentes, de
01:54:26primera, de segunda, y
01:54:27tercera clase de tomate.
01:54:28Entonces, ¿cómo hacen?
01:54:30No, yo los toco y se están muy
01:54:31suavecitos, yo siento que ya
01:54:32están como de que no, como de
01:54:33que mejor no. Bueno, ahí usted
01:54:34puede aprender también cuáles
01:54:35son las diferentes clases del
01:54:36tomate para que no le vendan
01:54:37tomates de tercera como si
01:54:38fueran de primera. Muy
01:54:39importante. Y algo un poco más
01:54:40triste y lamentable es que
01:54:41aumentan los casos de
01:54:42infección, ¿no? Entonces,
01:54:43¿cómo hacen? Bueno, lo que
01:54:44pasa es que los bancos también
01:54:45ofrecen la habilidad de usar el
01:54:46SIMP cerrado, ¿no? Entonces,
01:54:47lo que pasa es que los bancos
01:54:48también ofrecen la habilidad de
01:54:49enviar SIMP móvil por medio de
01:54:50un mensaje de texto. Entonces,
01:54:51¿cómo hacen? Bueno, entonces,
01:54:53de tercera como si fueran de
01:54:54primera. Muy importante. Y
01:54:55algo un poco más triste y
01:54:56lamentable es que aumentan los
01:54:57casos de niños víctimas de
01:54:58agresión en nuestro país. Solo
01:54:59en el hospital de niños se
01:55:00atienden dos niños todos los
01:55:01días en este dos mil veinticuatro
01:55:02víctimas de agresión de sus
01:55:03propios papás, familiares, o
01:55:04cuidadores. Así que les vamos a
01:55:05mostrar detalles de historias
01:55:06que están ocurriendo en nuestro
01:55:07país este año y además cómo
01:55:08podemos evitar convertirnos en
01:55:09víctimas porque a veces sabemos
01:55:10de situaciones de nuestros
01:55:11vecinos y a veces sabemos de
01:55:12situaciones de nuestros vecinos
01:55:13y a veces sabemos de situaciones
01:55:14de nuestros vecinos y a veces
01:55:15sabemos de situaciones de
01:55:16nuestros vecinos y a veces
01:55:17sabemos de situaciones de
01:55:22nuestros vecinos y a veces
01:55:23sabemos de situaciones de
01:55:24nuestros vecinos y a veces
01:55:25sabemos de situaciones de
01:55:26nuestros vecinos y a veces
01:55:27sabemos de situaciones de
01:55:28nuestros vecinos y a veces
01:55:29sabemos de situaciones de
01:55:30nuestros vecinos y a veces
01:55:31sabemos de situaciones de
01:55:32nuestros vecinos y a veces
01:55:33sabemos de situaciones de
01:55:34nuestros vecinos y a veces
01:55:35sabemos de situaciones de
01:55:36nuestros vecinos y a veces
01:55:37sabemos de situaciones de
01:55:38nuestros vecinos y a veces
01:55:39sabemos de situaciones de
01:55:40nuestros vecinos y a veces
01:55:41sabemos de situaciones de
01:55:42nuestros vecinos y a veces
01:55:43sabemos de situaciones de
01:55:44nuestros vecinos y a veces
01:55:45sabemos de situaciones de
01:55:46nuestros vecinos y a veces
01:55:47sabemos de situaciones de
01:55:48nuestros vecinos y a veces
01:55:49sabemos de situaciones de
01:55:50nuestros vecinos y a veces
01:55:51sabemos de situaciones de
01:55:52nuestros vecinos y a veces
01:55:53sabemos de situaciones de
01:55:54nuestros vecinos y a veces
01:55:55sabemos de situaciones de
01:55:56nuestros vecinos y a veces
01:55:57sabemos de situaciones de
01:55:58nuestros vecinos y a veces
01:55:59sabemos de situaciones de
01:56:00nuestros vecinos y a veces
01:56:01sabemos de situaciones de
01:56:02nuestros vecinos y a veces
01:56:03sabemos de situaciones de
01:56:04nuestros vecinos y a veces
01:56:05sabemos de situaciones de
01:56:06nuestros vecinos y a veces
01:56:07sabemos de situaciones de
01:56:08nuestros vecinos y a veces
01:56:09sabemos de situaciones de
01:56:10nuestros vecinos y a veces
01:56:11sabemos de situaciones de
01:56:12nuestros vecinos y a veces
01:56:13sabemos de situaciones de
01:56:14nuestros vecinos y a veces
01:56:15sabemos de situaciones de
01:56:16nuestros vecinos y a veces
01:56:17sabemos de situaciones de
01:56:18nuestros vecinos y a veces
01:56:19sabemos de situaciones de
01:56:20nuestros vecinos y a veces
01:56:21sabemos de situaciones de
01:56:22nuestros vecinos y a veces
01:56:23sabemos de situaciones de
01:56:24nuestros vecinos y a veces
01:56:25sabemos de situaciones de
01:56:26nuestros vecinos y a veces
01:56:27sabemos de situaciones de
01:56:28nuestros vecinos y a veces
01:56:29sabemos de situaciones de
01:56:30nuestros vecinos y a veces
01:56:31sabemos de situaciones de
01:56:32nuestros vecinos y a veces
01:56:33sabemos de situaciones de
01:56:34nuestros vecinos y a veces
01:56:35sabemos de situaciones de
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02:00:43preparando lo que tenemos
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02:00:45porque seguimos esperando
02:00:46porque seguimos esperando
02:00:47agradecemos a todo el
02:00:48equipo para poder dar
02:00:49sinceridad y personalidad
02:00:50agradecemos a todo el
02:00:51equipo para poder dar
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02:00:55por matter of
02:00:58—
02:01:00defensorita de la
02:01:08imputación a ese
02:01:10a ver, eso no es la audición
02:01:12y mi peraza
02:01:16las próximas víctimas
02:01:18eso
02:01:20solo derecha, derecha, abre y vuelve al centro
02:01:22abre y vuelve al centro
02:01:24solo derecha
02:01:28que la pasen bien
02:01:30los esperamos mañana
02:01:32muchas gracias, seguir bailando
02:01:34moviéndose
02:01:40que la pasen bien
02:01:42los esperamos mañana
02:01:44muchas gracias