اصنعي أجمل المعجنات بعجينة قطنية ذهبية بدون بيض وداعاً للعجينة الصعبة إليكِ وصفة العجينة القطنية الذهبية للبيتزا والفطاير وكافة انواع المعجنات مع رباح محمد
اصنعي أجمل المعجنات بعجينة قطنية ذهبية بدون بيض وداعاً للعجينة الصعبة إليكِ وصفة العجينة القطنية الذهبية للبيتزا والفطاير وكافة انواع المعجنات مع رباح محمد
المكونات
5 ونصف الكوب طحين ابيض
2 كوب حليب دافئ
نصف كوب لبن روب ( زبادي )
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ظرف بيكنغ باودر ( 10 غرام )
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت الزيتون
المكونات
5 ونصف الكوب طحين ابيض
2 كوب حليب دافئ
نصف كوب لبن روب ( زبادي )
1 ونصف ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ظرف بيكنغ باودر ( 10 غرام )
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ونصف ملعقة كبيرة سكر
نصف كوب زيت الزيتون
Transcript
00:00عجينة قطنية ذهبية سحرية تصلح لكل شي مثل البيتزا وفطائر ماناقيشة
00:05بالبداي في عندي كوبين من الحليب
00:07ملعقة كبيرة ونص من الخمير الفورية
00:09ملعقة كبيرة ونص سكر
00:11ظرف بيكنج باودر 10 غرام
00:13نص كوب من الزبادي يعني يوغورت
00:15بهاي المرحلة بنضيف كوبين من الطحين
00:17كوبي اللي استخدمت بهاي الوصفة ساعة 240 مليلتر
00:21بغطيها ببلاستيك غذائي وبتركها لمدة 10 دقيق لحتى تتفاعل عنا الخميرة
00:27نضيف نص كوب من زيت الزيتون
00:29ملعقة صغيرة ملح
00:31وبهاي المرحلة بنضيف 3 كوب ونص من الطحين
00:33وبجز نحتاج ملعقتين كمان
00:35حسب نوعية الطحين اللي عم نستخدمه
00:37واستيعابه للستوائط
00:39اللطحين بنضيفه بالتدريج
00:41بنضيفه بعجم بهذا الشكل
00:43نعجنها كتير منيح لمدة ربع ساعة
00:45لحتى تصير عنا عجينة ناعمة
00:47بنغطيها ونتركها بمكان دافي لحتى تختمر
00:49ويطاف عنا الحجم
00:51شايفين هذا هو حجمه من بعد التخمير
00:53وبهذا الشكل العجينة صارت عنا جاهزة
00:55وممكن نستخدمها لأي أنواع من المعجنات
00:57ونفضلها