• il y a 2 mois
✨ Ktipiti Crémeux ! ✨

Une explosion de saveurs méditerranéennes à préparer en quelques minutes Parfait pour accompagner du pain pita ou des légumes frais.

Ingrédients :

∙ 1 oignon rouge
∙ 2 poivrons rouge
∙ 2 gousses d’ail
∙ 4 c à s d’huile d’olive maturée Aix en Provence des mes amis @moulindeguilles
∙ 2 pincées de fleur de sel
∙ 125g de feta
∙ 1 c à s de paprika fumé
∙ 3 c à s de yaourt à la grecque
∙ 6 feuilles de menthe
∙ 6 feuilles de basilic

Bon appétit!

Et merci à @bomarcheeguilles de m’aider à me procurer des super produits de saison et de qualité pour mes recettes de cuisine!

Merci à mes amis @moulindeguilles pour cette découverte exceptionnelle !
Leurs huiles d'olive de la région Aix en Provence est simplement unique, une véritable pépite pour les papilles en plus d’être un moulin familial!
Chaque goutte est une ode à la Provence.
Transcription
00:00C'est bientôt la fin de l'été, mais pas celle des poivrons.
00:02Du coup, je te parle du kitipiti, qui est une préparation d'origine grecque et turque
00:07souvent servie en tant que meze.
00:08Fais confire tous tes légumes à 180° pendant 20 minutes, puis dans le bol de ton mixeur,
00:13yaourt à la grecque, paprika fumée, feta, de la menthe fraîche et tous tes légumes confits.
00:18Un petit coup de mixeur et t'as une texture bien crémeuse avec un goût de mélange de
00:22douceur des poivrons et du piquant du fromage et des épices, une huile d'olive maturée
00:27pour sublimer le tout, et franchement c'est de la balle avec des légumes cru-
00:31Abonne-toi et like y'a plein de choses qui arrivent poto