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Luego de la decisión de los pines de inmunidad, Cony y Franko demuestran que entre ellos no hay feeling de calma, puesto que a ninguno de los dos les gusta trabajar con el otro.
Luego de la decisión de los pines de inmunidad, Cony y Franko demuestran que entre ellos no hay feeling de calma, puesto que a ninguno de los dos les gusta trabajar con el otro.
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00:00El equipo rojo es el ganador, hoy vamos a demostrar que el odio al amor solo hay un paso.
00:07¿Él me odia o algo siente?
00:09Es como mutuo a la vuelta, tanto el amor como el odio.
00:12Algo que valoro en Connie, porque no tengo por qué dejar de valorar las cosas buenas, porque hay muchas,
00:17es que sabe trabajar y dejar los problemas a un ladito.
00:21No me interesa si le va bien, si le va mal, ojalá no tuviera que tenerlo cerca.
00:27Ni que recibir ni su violencia ni su salado, ¿sabes?
00:30Bueno, la ensalada ya está.
00:31¿Listo?
00:32Perfecto.
00:34¿Hagamos el otro puré?
00:35¿Las salsas dónde quieres que las...
00:37Aquí, aquí está una.
00:38¿Las platamos aparte?
00:39Sí.
00:41¿Será que estamos?
00:42¿Ya les haces sal?
00:43Sí, a las dos.
00:44A mí me gusta mucho trabajar en equipo y cuando trabajamos en equipo es como que todos estamos como muy involucrados
00:50en todo tipo de preparaciones y como en todos los procesos.
00:58Enrollamos.
00:59Sí.
01:00Palillo aquí en la mitad para juntar y fritamos así y eso queda.
01:03Conoce como una manera de hacer las papas en rollo, pero para eso hay que sacarlas cuando no se han terminado de hacer del todo,
01:10quitarles el palillo y volverlas a fritar, pero para eso no había tiempo.
01:13Esta papa es más suave.
01:15¿Sí?
01:16Esta papa es un poco más suave.
01:17¿En serio?
01:20Muy bien.
01:22Muy bien.
01:25¿Cómo andan?
01:26Muy bien, muy bien.
01:27¿Andan con todo?
01:28Corriendo.
01:29Con todo, con todo.
01:30Y gritando, y gritando.
01:31Y concentrados, ¿no?
01:32Sí, sí, aquí estamos.
01:33Sí, Chef.
01:34¿Qué onda?
01:35¿Qué van a hacer, we?
01:36A ver, cuéntenme.
01:37¿Qué están preparando?
01:38Vamos a preparar unas alitas fritas marinadas en cerveza.
01:42Vamos a preparar un barbecue de plátano para que estén sobre esas alitas,
01:46pues bajo esas alitas, y vamos a preparar tres tipos de salsas diferentes.
01:50Todas las preparaciones van a tener elementos muy colombianos.
01:55Obviamente, el principal es la papa, que es...
01:57Las dipsitos.
01:58Ajá, los dipsitos.
01:59Entonces, Franco va a hacer un ají muy de tienda, muy callejero,
02:02con esa sazón muy criolla, pues, y le va a hacer una alioli,
02:07pero el ingrediente de la alioli va a ser también suero, costeño.
02:11OK.
02:12Y va a ser una miel mostaza, pero con panela.
02:15Otra cosa que a mí me funciona y me gustaría que lo intentaran
02:19es o la doble cocción de la papa o la cocción a temperatura baja
02:24y luego fritura a 180.
02:26Les va a quedar mejor, más crujiente.
02:29Vámonos con papa chip, o sea, papita chip,
02:31y más bien adobamos con lo que sea necesario cuando ya las vamos a servir
02:35y que sean hartas papas.
02:36Bueno, pues, como todavía no tienen ahí...
02:38Sí.
02:39No, está bien, pero pruébalo, pruébalo.
02:41Sal.
02:42Yo sí le pondría un poquito de vinagre.
02:44Parece que le gusta.
02:55Muy experta, ¿no?
02:56Muy experta en el pollo frito.
02:58¡Ah, tú viste!
03:00Muy experta.
03:01Tengo miedo.
03:02Se ve bien por fuera.
03:03Bueno, dejémoslo secando.
03:05Le voy a poner un poco de sal.
03:06Se ve bien por fuera.
03:07Bueno, dejémoslo secando.
03:09Regularmente el pollo frito todavía lo terminamos en el horno.
03:12En el horno listo.
03:13A temperatura bajita.
03:14Vamos a ver si nos da tiempo de meterlo al horno.
03:16Pues, ahorita deberías de tenerlo en el horno.
03:18Hay que quitarle ese papel, ¿no?
03:20Pues, no está tan caliente como para que se queme, ¿no?
03:22Ay, pero ¿qué tal que sí?
03:23Pues, dale.
03:24Gracias a Dios, Adria pasó y nos dijo,
03:26no dejen el pollo por fuera después de fritarlo,
03:29métalo al horno.
03:30Y eso hicimos.
03:31Chicas, revisen pollo por pollo que sí esté cocinado, ¿eh?
03:34No se van a ir al hoyo.
03:36Lo había hecho una vez y me salió bien.
03:39Eso no quiere decir que yo sea experta en pollo frito.
03:42No, no, no.
03:46¿Cómo va la carne, Jaco?
03:48Ya estoy casi listo con la carne.
03:50Es un proceso fácil, tengo que hacerlo rápido,
03:52porque mientras está la papa,
03:53tengo que tener esta carne lista para poder ir al horno
03:55con todo ya ensamblado y hecho.
03:58¿Qué hago? ¿La pongo aquí la carne?
03:59Sí, sí.
04:00Tira ahí la carne.
04:01Vamos.
04:03Está bien.
04:04¿Está rica?
04:05Ya cogí un poquito más y me falta echarle cucharas.
04:12¿Pero ahorita qué?
04:14Pruébala.
04:17El sabor está muy rico.
04:18Está rica, está rica.
04:20Yo sí pienso que el punto de sal para mí
04:22debería estar un poquito más alto.
04:24Ya, saco esto, saco el cilantro y ya está listo.
04:27¿Qué le ponemos para que pique?
04:29Traje...
04:31El rojito que le pusimos es que...
04:33Ok, ok, ok, vale yo.
04:35Creo que te toca buscarlo,
04:36porque me tengo que encargar de la barbecue.
04:38En mi mundo Franco es costeño.
04:40Ey, Connie, cálmate, ey, cola suave.
04:54Equipo verde, les quedan 15 minutos.
04:57Perfecto.
04:58Creo que estamos muy desordenadas.
05:01Yo, Victoria Berrío, alias Vicky,
05:04soy cero ordenada en la cocina.
05:07¿Cuál vas a teñir de negro?
05:09Este, este, este de acá.
05:11Pero hay que darle un poco...
05:12Eso y revolverlo antes del cospe.
05:15Diosito bendito.
05:16Pablo, ¿esos se secan bien las papas primero?
05:19¿Se secan?
05:20Sí, hay que secarlas bien
05:21y ponerles un poquito de aceite
05:23y ponerlas al horno.
05:24Es una cosa que hemos visto en redes,
05:25a ver si nos sale hoy.
05:27¿Qué le pongo, entonces?
05:28Eh...
05:29Ustedes deberían agregarle como crema de leche,
05:31algo así, porque...
05:32Un poquito.
05:33Está un poquito...
05:34Dame otro...
05:35A mí me gusta.
05:37Y de repente como que nos entra la fan,
05:40porque vemos que las cosas
05:41no están al ritmo que quisiéramos.
05:44Bueno, pues porque estamos atrasadas con las alas.
05:46¿Cómo van las alas?
05:47Las alas se están marinando,
05:48pero yo creo que ya pronto...
05:49Ya no más, o sea, vamos a hacer la salsa.
05:51Vamos a freírlas ya.
05:52Tenemos los aceites calientes,
05:54pues toca hacer como 30 alas.
05:56Sí, llega un punto en el que yo estoy casi segura
05:59de que no vamos a llegar.
06:03Si tú metes 14 alas en una fritura profunda,
06:07eso viene frío.
06:08No puedes meter más de 5, 6, 7, máximo.
06:11Juanpa, ¿sacamos la papa ya?
06:13¿La sacamos ya?
06:14No sé, ¿cuánto lleva la papa?
06:16Lleva...
06:184 minutos, 5 minutos.
06:20Yo creo que sí.
06:21Yo creo que como la pusimos pequeña,
06:23igual...
06:24Ya pone un poquito más y la sacamos.
06:262 minutos.
06:272 minutos y sale.
06:28Hacemos como...
06:31El pollo quedó delicioso.
06:33Ya, solo es poner esto, salar,
06:34que dejarlo rico con el limón.
06:36Necesitamos avanzar ya, salir de eso,
06:38porque necesito manos para las alas.
06:41Me habla con esa voz de mando y...
06:43Franco, Franco, necesito que termine eso rápido.
06:48Estaban trabajando a todos,
06:49o sea, ¿quién va a estar ahí en una estación
06:51trabajando despacio?
06:52Tiene como grumitos.
06:53Sí, por eso, por eso te decía que con eso.
06:55Ah, ok.
06:56No entendía.
06:57Perdón.
06:58Que le faltaba un poquito,
06:59pero que lo había metido para tinturarlo una vez.
07:01Dios mío, ojalá nos...
07:02Ojalá nos dé ese tiempo para emplatar.
07:10Qué dolor.
07:13Esto es demasiado pollo,
07:14yo pondría la mitad.
07:15La mitad.
07:16Cuando ponemos el pollo en el plato,
07:17nos tapaba el puré.
07:20Nuestra está muy grande la presa.
07:21Oh, en pedacitos.
07:22También no veo más grande.
07:23En pedacitos.
07:24Cuando la sacamos, la abrimos
07:27y nos damos cuenta que está crudo.
07:30El pollo le falta.
07:32El pollo está vivo.
07:35¿Y todo está así?
07:37No tenemos...
07:38No, yo voy a ir haciendo así.
07:39El pollo le falta.
07:40El pollo está crudo.
07:41Cuéntamelo.
07:42Eso está crudo.
07:43No sé en qué.
07:44En el horno.
07:45Coger así se haría dos pedacitos.
07:46Pongamos dos pedazos pequeños.
07:47¿A fritar o qué?
07:48No, a fritarlo.
07:49En el horno.
07:51Cristo es Aragosa.
07:53Toca meterlo al horno.
07:54Coja dos porciones de pollo que están hechas
07:57y sáquese unos minipedacitos
07:59y después argumenta.
08:01¿Por qué tan poquito?
08:03Ya nos quedan 30 minutos.
08:04Tenemos que entrar ya.
08:05Tenemos que entrar ya.