La provincia de Misiones se convirtió en el epicentro de la sostenibilidad en la producción agrícola con la realización de la jornada "Misiones Orgánica". Este evento, que contó con la participación de la FAO y representantes de varios países de América del Sur, se llevó a cabo en la Universidad Nacional de Misiones. Facundo Lopez Sartori, Ministro del Agro y la Producción, destacó la relevancia de esta jornada para la región.
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00:00Muy bien, es otra vez Misiones siendo el epicentro de lo que es la sustentabilidad
00:05dentro de la producción en Argentina y en este caso, en este marco que es referencial y regional
00:12a América del Sur de la región, ¿no? Misiones dejó de ser esa provincia periférica
00:17de Argentina para convertirse en el corazón del Mercosur
00:20y hoy justamente tenemos la participación de la FAO, que es el organismo dependiente de Naciones Unidas,
00:27de Brasil, de Paraguay, participaciones virtuales de Chile, de México
00:33y hacerlo en el marco de la Universidad Nacional también da esa legitimidad
00:37a una política de Estado que nosotros la venimos llevando hace más de cuatro años,
00:44o sea, más de cuatro años, que es esta campaña provincial con programas de bioinsumos,
00:50con ir cambiando un poco la producción convencional del químico
00:53hacia productos orgánicos, que es buscando un mercado mucho más sano
00:58y es depender a nuestro productor, que es minifrutista, que vive en esas 20, 25 hectáreas,
01:02que rodea ese jardín junto con los chicos corriendo y donde tiene su hierbas, su pez,
01:08su mandioca, su maracuyá, su banana, así que hoy venimos a debatir un poquitito esto,
01:13cómo se pueden implementar metodologías productivas que sean alternativas
01:17a las tradicionales que ya la venimos viendo hace mucho tiempo.
01:20Sabemos que también hay capacitaciones, ¿cuáles van a ser los principales ejes de esas capacitaciones?
01:24Las principales ejes de las capacitaciones, ahí están en el programa,
01:27pero se trata sobre sostenibilidad, producción a gran escala con materias orgánicas,
01:32desarrollo con el cuidado de la ecología, evitar la deforestación
01:38en el caso de que tenga las sacras cercanas a lo que es monte nativo,
01:42así que rondea todos los temas que nos vinculan a nosotros como provincia
01:47y creo que para quien está en la actividad es sumamente importante
01:51y para todos, para el ciudadano común también.
01:53En ese sentido, el evento ya se planea para el año que viene, surgirá este año.
01:57Sí, ya se lo dijo el año pasado, es un evento constante que se viene dando,
02:03fue la primera cumbre del Mercosur de Agricultura Sostenible,
02:07ahora continuamos con ese proceso que se viene dando,
02:10así que que esté Naciones Unidas también le da un marco de relevancia
02:15porque es el organismo internacional por ahí que se encarga de la alimentación
02:19y que pueda venir hasta la provincia de Misiones, que asiste acá,
02:22que conozca nuestra realidad, que vea la forma de producción, es importante.
02:27Hola, ¿qué tal? Un placer, la verdad que fue muy lindo,
02:31muy lindo interactuar con personas tanto a nivel nacional como internacional.
02:40Llegamos a tener un montón de invitados de Paraguay, Brasil, Chile, México
02:50y esto nos unió como comunidad para buscar una causa común
02:58que es buscar la sostenibilidad y empezar a compartir, a generar redes,
03:07a formar grupos más allá de una región, así comenzando desde el productor
03:15hasta llegar al sistema productivo y terminar con los alimentos.
03:20Más que nada eso fue lo que impulsó la realización de esta jornada,
03:28siempre teniendo a Misiones con una visión ambientalista,
03:36sabemos que Misiones es una de las provincias que ha realizado pocas veces estos eventos
03:44con relación ambiente, agro sostenibilidad, sustentabilidad
03:50y sistemas agroalimentarios sostenibles y sistemas agroalimentarios sostenibles,
03:58así que hoy debatirán grandes expositores sobre esos temas,
04:03sea ambiente, agroecología, sustentabilidad, buenas prácticas alimentarias
04:13y espero que disfruten, que tomen mucho aprendizaje y que se lleven
04:23lo que decía, que se lleven una frase, una acción, algo que podamos cambiar para mejorar nuestro futuro.
04:33¿Cuál es la importancia de este congreso para Misiones?
04:38Es importante porque cuando hablamos de política, la política no solo es ir a las calles,
04:45sino que cuando hablamos de política hablamos de responsabilidad social,
04:51responsabilidad ambiental y de responsabilidad económica.
04:55Bueno, estamos trabajando ahora justamente con las disertaciones,
05:00con la gente de Paraguay y estamos aprendiendo y intercambiando y también afianzando
05:06que es el camino correcto que está tomando Misiones
05:09con respecto a la alternativa a la producción sostenible,
05:12porque también escuchando las disertaciones y que uno por ahí abre con otros países de la región
05:19se da cuenta que el camino es ese, que no es un camino alternativo,
05:23sino que es un camino ya afianzado, que tiene políticas públicas,
05:27que tiene normativa provincial, más allá de la normativa nacional,
05:32pero estamos trabajando dando esos pasos y esas etapas para poder cumplir
05:37y que toda la familia rural también tenga la oportunidad de incluir
05:42la producción sostenible en sus producciones.
05:45Así que estamos yendo por ese camino y obviamente que Misiones tiene mucho para dar
05:48y mucho para ofrecer porque tiene ya un recorrido histórico de experiencias
05:55que van demostrando que también es rentable para el productor
05:59poder ofrecer esos productos más saludables, orgánicos o agroecológicos.
06:04¿Cuál es la importancia de traer este tipo de congresos a Misiones?
06:08Bueno, la importancia es que uno puede compararse, medirse, escuchar otras cosas
06:14diciendo que está pasando en otro lugar también y los debates que están dando en otros lugares
06:18y eso hace que enriquece la cuestión no solo de las políticas públicas
06:23sino también de la orientación que se le da a la producción.
06:26Entonces Misiones tiene para ofrecer la biodiversidad, el intercambio,
06:31por eso está la apicultura, por eso la hierba orgánica, por eso la fisicultura, la floricultura.
06:36Tiene mucho para ofrecer y que esa biodiversidad hace que todo lo que salga de Misiones
06:42como Santuario Verde tenga una potencia mayor y un mercado global cada vez más importante
06:50y con grandes desafíos para incorporar nuestros productos saliendo de la Chacra Misionera para el mundo.
06:56¿Cómo se lleva al productor este tipo de actividades?
07:01Es decir, ¿cómo podemos hacer llegar al productor las innovaciones, las formas de producir de otros lugares?
07:08Todo esto es lo que nos comentabas.
07:09Bueno, yo pienso que es multidimensional, es multiprofesional
07:14en cuanto a la posibilidad que se encara de distintos lugares, no solo del sector académico,
07:20como hoy estamos en la Facultad de Humanidades de la UNAM, sino también del sector técnico,
07:25del sector institucional, del sector privado, de las empresas que nos acompañan siempre.
07:31Por eso está esto enmarcado en la cumbre de la agricultura sostenible y que tiene gran potencia para eso.
07:37Me parece que desde distintos lugares hay que ir incorporando y hay que ir trazando los parámetros
07:43para poder seguir avanzando. Los productores reciben, tanto de los técnicos como del sector académico
07:49y desde la parte institucional, siempre un apoyo y mostrando cierto camino,
07:54pero también hay un camino que los productores también están mostrando,
07:58que tiene que ver esto con las escuelas agrotécnicas, que están marcando el desafío del agro a largo plazo
08:05y también hacia dónde va la producción, en este caso sostenible.
08:09Es decir que desde la producción también hay conocimientos que van marcando también una forma de hacer y una forma de producir.