Hell's Kitchen (US) S23E02

  • il y a 6 heures
Hell's Kitchen (US) S23E02

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00:00Premièrement sur Hell's Kitchen, Head Chefs only.
00:05Chef Ramsay a déplacé la compétition à l'Ouest pour la première fois.
00:10Bienvenue à Hell's Kitchen.
00:11Les chefs ont reçu un accueil spécial et un bienvenu de l'United States Coast Guard.
00:16Quelle entrée !
00:17Je sais !
00:18Le gagnant deviendra mon chef de tête à la fabuleuse Hell's Kitchen au Casino Resort de Foxwood.
00:24Allons-y ! Allons-y !
00:25En train de s'impressionner dans le défi signature.
00:29Brittany, d'Alaska, s'est dépassée.
00:33Je me suis coupée. Chef, je pleure.
00:35Mais elle a réussi à se récuperer et à impressionner Chef Ramsay.
00:38C'est une très forte faute.
00:39Le groupe de chefs de tête talentueux l'a rendue.
00:42La erreur est assez étonnante.
00:43La première cinq.
00:44Encore.
00:45Cinq.
00:46Et encore.
00:47Cinq.
00:48Et encore.
00:49Une autre cinq.
00:50Un récord de Hell's Kitchen.
00:51Merci, Chef.
00:52Avec sept cinq parfaits.
00:53Cinq indéniables.
00:55C'est un rêve qui s'est réalisé.
00:57La présentation a l'air un peu datée.
01:01Je vais donner un trois.
01:02Merci, Chef.
01:05Un cinq.
01:13Oh, voilà, la caméra.
01:17Pourquoi avons-nous donné à Chef Ramsay un feu ?
01:19Qui a pensé que c'était une bonne idée ?
01:20C'est bon !
01:22Et maintenant, la continuation de Hell's Kitchen.
01:25Êtes-vous prêts ?
01:26Oui !
01:27Nous allons faire un éclairage cérémonial de l'icône H.K. Pitchfork.
01:33Laissez-moi vous montrer comment c'est fait.
01:35Allons-y !
01:43Oui !
01:47Merci.
01:48Waouh !
01:50C'était tellement cool !
01:51C'était génial !
01:52Waouh !
01:53Incroyable !
01:54Chefs, c'est une saison spéciale pour H.K.Pitchfork.
01:58Mais nous avons fait un grand effort.
02:00Cela inclut les récompenses.
02:04Elles seront incroyables.
02:05La mauvaise nouvelle, c'est que les punitions seront brutales.
02:10Michelle, James...
02:12C'est vrai, le pass important, le pass de punition.
02:17Qui aimerait un pass de punition ?
02:20C'est comme si tout allait à l'envers.
02:22Qui ne veut pas aller dans les dormitoires comme un flex ?
02:25Merci, James. Merci, Michelle.
02:27Gagner le pass de punition est extrêmement valable.
02:30Si votre équipe perd un défi très dur,
02:33vous pouvez décider de sortir de la punition de votre équipe
02:37et prendre cette incroyable récompense.
02:40Vous choisirez un membre de l'équipe qui gagne
02:43pour un membre de l'équipe qui perd,
02:45pour vous remplacer dans la punition.
02:47Compris ?
02:48Oui, Chef !
02:50James !
02:52Oh, mon Dieu !
02:53Je peux l'utiliser à nouveau !
02:54Deux fois par jour !
02:55Merci, James.
02:56Bien !
02:58On est prêts ?
02:59Oui, Chef !
03:08J'adore ça ! Oh, mon Dieu !
03:10Dans votre prochaine challenge,
03:12vous allez tous faire une flambée incroyable et délicieuse !
03:16Allez, les gars !
03:19J'adore l'alcool, j'adore la flambée,
03:21j'adore brûler à feu.
03:23C'est parti ! C'est mon délire !
03:26Vos 40 minutes commencent maintenant !
03:29C'est parti !
03:30C'est parti, les filles !
03:31C'est parti ! C'est parti !
03:33Oh, mon Dieu !
03:34Mon objectif dans cette challenge,
03:36c'est de flamber autant que je peux.
03:38Quel est votre plan ?
03:39Je vais faire du sea bass,
03:41et je vais faire un herbe blanc avec du citron sirop.
03:43L'équipe bleue s'est fait foutre le cul le jour 1.
03:46La punition est terrible,
03:48donc ce pas de punition va être utile.
03:51Je ne veux pas mettre de nouveau 90 cuillères de vin.
03:54Je vais faire du poulet, ça va ?
03:55Je vais faire du porc-chops.
03:56Je vais faire du porc-loin.
03:57Un hangar.
03:58Un hangar.
04:00Mes collègues commencent à en faire des protéines,
04:02et ils disent que le pire est le dernier.
04:05C'est le salmon.
04:06C'est bon, les filles !
04:07Je n'en veux pas.
04:08Je ne veux pas de salmon.
04:09En tant qu'enfant d'une seule mère,
04:11on mangeait du salmon à la fois par semaine.
04:14Donc, je déteste absolument le salmon.
04:17Mon dieu !
04:18Chef, tu l'as.
04:21Allons faire le parc.
04:22Oui, allons-y !
04:24Qu'est-ce que tu fais ?
04:25Je vais faire du beurre rosemary-brown,
04:27du porc-chops,
04:28avec du bourbon-maple,
04:30du purée de pommes sucrées,
04:31et des légumes collards.
04:32Je suis un homme qui aime les légumes.
04:36Je suis un homme qui aime tout,
04:38grand,
04:39bold,
04:40et beau.
04:41Oh oui,
04:42en utilisant l'esprit et l'alcool,
04:45c'est un beau moyen de donner du corps.
04:47Donc, donnez-moi du bourbon, du bourbon,
04:49ou de la tequila,
04:50et je vais te faire quelque chose de bien.
04:55Bon, les gars, comment vous sentez-vous ?
04:57Je vais vous faire quelque chose d'un peu risqué.
04:59Qu'est-ce que vous faites ?
05:00Du poulet asiatique,
05:01de la gelade,
05:02de la balutine.
05:03D'accord.
05:04Faire une balutine de poulet en 40 minutes, c'est impossible.
05:07Ça prend normalement un jour de repos,
05:08et environ une heure à cuisiner,
05:09mais je vais le faire de toute façon.
05:12Là, c'est bon, là, c'est bon.
05:13On a notre première flambée, mesdames.
05:15C'est bon.
05:17Chant, qu'est-ce que vous en pensez ?
05:18Des légumes râpés,
05:19avec du porc-chops,
05:20de la flambée avec du bourbon.
05:21D'accord.
05:25Maintenant, on parle.
05:26A la moitié, les gars,
05:27il reste juste moins de 19 minutes.
05:29D'accord, allons-y.
05:31Feu, bébé.
05:33Mon père boit toujours du whisky canadien,
05:34c'est son liqueur de choix,
05:35et je pensais que ça allait bien
05:36avec le porc et les carottes,
05:37alors je me sens assez confiante.
05:39Mon intérieur pyro se sent plutôt bien.
05:42Feu dans la bouche.
05:43C'est bon, maintenant.
05:45Allons-y, bébé.
05:47Là, c'est bon,
05:48une belle flambée.
05:49Oh, bien, sexy.
05:51Allons-y, brûle, bébé, brûle.
05:53Oh, mon Dieu,
05:54il y a littéralement feu partout.
05:57Feu !
05:58Faites attention.
06:01Je n'ai jamais bu dans mes armpits
06:04comme ça dans ma vie.
06:09Je sais, c'est la première fois
06:10qu'on est à l'Ouest.
06:11Ne nous brûle pas, allons-y.
06:12Oui, chef.
06:13Oh, putain.
06:16Ça brûle.
06:17Ça brûle.
06:20Qu'est-ce que je vais faire
06:21avec ce poisson ?
06:22Chef Ramsay aime la peau sur le poisson,
06:24et j'en ai marre.
06:25Comment vais-je le réparer ?
06:26J'ai vu des pommes.
06:28J'ai pensé, OK,
06:29je peux faire quelque chose
06:30un peu teriyaki
06:31pour détruire le fait
06:32qu'il n'est pas brûlé.
06:33Je vais faire des pommes de Camelot,
06:35des flambées.
06:36C'est un plat délicieux,
06:37donc c'est définitivement
06:38un mouvement fort.
06:40J'ai vu Ginger.
06:41Ginger.
06:424,5 minutes à aller.
06:434,5, les gars,
06:44on va penser aux plaits.
06:454,5.
06:46Hey, les filles,
06:47les plaits, les plaits,
06:48les plaits, les plaits,
06:49les plaits, les plaits,
06:50les plaits, les plaits,
06:51Hey, les filles,
06:52les plaits, les plaits,
06:53les plaits, les plaits,
06:54les plaits, les plaits,
06:55les plaits, les plaits,
06:56les plaits, les plaits,
06:57les plaits, les plaits,
06:58les plaits.
06:59Les gars, vous l'avez,
07:00faites-le bien.
07:01Je regarde autour,
07:02pas une seule personne
07:03de mon équipe a commencé à plaiter.
07:04J'ai hôpitales
07:05pour que mes mains
07:06soient sur le pass de punition.
07:07C'est un carte libre
07:08pour sortir de prison, vous savez.
07:09En arrière, en arrière,
07:10je vais passer.
07:11Les filles,
07:12il n'y a rien dans l'feuillage.
07:139, 8, 7, 6, 5, 4, 3, 2, 1,
07:20et servez.
07:30Avant de goûter vos plats,
07:32je veux que vous ayez un consensus
07:34sur les 3 meilleurs plats
07:36de votre équipe.
07:38Comme n'importe quel bon chef de tête,
07:39soyez honnête.
07:41OK.
07:42Oui, chef.
07:43Et si vous croyez dans votre plat,
07:44alors luttez-y.
07:46C'est clair ?
07:47Oui, chef.
07:48C'est parti.
07:49Commençons par là-bas.
07:50J'ai un bourbon glace
07:52avec carottes, gingembre, purée.
07:55J'ai peur que celui-ci
07:56va en dessous.
07:57Je ne crois pas
07:58que nous pouvons le faire.
07:59En tant que chef de tête,
08:00pfiou,
08:01ça augmente la barre
08:02à un niveau différent.
08:03D'accord, ensuite,
08:04ici nous avons
08:05une enchilada balatine
08:06asiatique.
08:07Le plat de Brittany
08:08a l'air terrible.
08:09Il n'avait pas de finesse.
08:11Je pense que le mien
08:12est un contendant.
08:13Quelqu'un de mes chefs de ligne
08:14aurait pu jouer mieux.
08:15Désolée, Britt.
08:17J'aime vraiment le salmon.
08:18Je pense que le salmon est bon.
08:19Le salmon est assez bon
08:20et le niveau de complexité
08:21est excellent.
08:22Le salmon est délicieux.
08:23Qu'est-ce qu'on a fait
08:24pour la peau ?
08:25Je l'ai enlevé.
08:26Bien.
08:27Passons.
08:28Qu'est-ce que c'est ?
08:29C'est un halibut cuisson
08:30cuisson à la truie
08:31plombé avec du tequila.
08:32C'est plutôt bon.
08:33J'aime celui-là.
08:34C'est là-haut, en ce moment.
08:35Je pense qu'il faut
08:42C'est juste comme ça.
08:43Vous êtes tous d'accord ?
08:48Qui est-ce que c'est ?
08:49Brandon.
08:50Qu'est-ce que vous faites ?
08:51C'est du blanc.
08:52C'est du basse.
08:53Il y a du sirop
08:54et de la sauce.
08:55Essayez le prochain.
08:56Qu'est-ce que vous avez fait ?
08:57Du poulet cuisson
08:58avec du confit
08:59et de l'octroi.
09:00C'est beau.
09:01Ça a l'air génial.
09:02C'est du tenderloin
09:03cuisson à la truie
09:04avec du bourbon de maple
09:05et du purée de potatoes
09:06et des légumes collards.
09:08Des légumes collards ?
09:09Oui.
09:10Des légumes collards ?
09:11On doit choisir, les gars.
09:12Où est-ce qu'on est ?
09:13Où est-ce qu'on est ?
09:14Personnellement, je dirais
09:15que mon poulet
09:16et Brandon's
09:17vont bien.
09:18Les goûts sont bons,
09:19ils sont ronds.
09:20J'en suis d'accord avec Brandon's.
09:22Oui, j'aime Brandon's.
09:23J'en suis d'accord avec Brandon's.
09:24Est-ce que tout le monde
09:25décide que le plat d'Egypte
09:26va bien ?
09:27Je n'aime vraiment pas
09:28les légumes collards.
09:29C'est un peu sucré pour moi.
09:30Le salmon va bien.
09:31Non, je veux vraiment
09:32que mon plat va bien.
09:33C'est un bon goût.
09:34Les points de goût sont là.
09:35Je suis d'accord.
09:36Moi aussi.
09:37Tu peux mettre le poulet.
09:38Ok.
09:39Le poulet.
09:40Mets le poulet.
09:41Mets le poulet.
09:42Le salmon, le poulet.
09:43Fini.
09:44Le salmon, le poulet, Brandon's.
09:45Envoyez-le.
09:46Mon plat était incroyable.
09:48Et d'être regardé
09:50comme si je n'étais pas capable,
09:52ça me dégoûte tellement.
09:55Commençons avec l'équipe bleue.
09:57L'équipe bleue,
09:58avez-vous un consensus ?
09:59Oui, chef.
10:00Bien.
10:01Egypte,
10:03racontez-moi
10:04l'un des trois meilleurs plats
10:05de votre équipe.
10:11Pourquoi vous souriez-vous ?
10:15Est-ce que c'est votre plat,
10:16Clairely,
10:17parce que vous avez un grand sourire
10:18sur votre visage ?
10:20Egypte, parlez-moi.
10:30Egypte,
10:31racontez-moi
10:32l'un des trois meilleurs plats
10:33de votre équipe.
10:36Pourquoi vous souriez-vous ?
10:40Est-ce que c'est votre plat,
10:41Clairely,
10:42parce que vous avez un grand sourire
10:43sur votre visage ?
10:44Egypte, parlez-moi.
10:47Je veux que mon plat
10:48aille en haut,
10:49mais nous avons décidé
10:50en tant qu'équipe
10:51d'aller avec Brandon's plat.
10:52Brandon's, pourquoi ?
10:53Il a flambé
10:54à chaque pas.
10:55Il a exécuté
10:56magnifiquement.
10:57Racontez-moi le plat.
10:58Le sea bass.
10:59Dans la sauce,
11:00il y a du sirop au beurre blanc
11:01et un vinaigrette
11:02avec du yuzu
11:03et du sirop au lemonade.
11:04Le plat a été réalisé
11:05et c'est un flambé
11:06vraiment intelligente.
11:07Très bien fait.
11:08Merci, Chef.
11:09Revenez en ligne, s'il vous plaît.
11:10Très bien.
11:12Avec Brandon's plat
11:13qui a eu de l'applaudissement,
11:14Joe de New Jersey
11:15espère se contenter
11:16du pass de punition
11:17avec son purée
11:18de salmon et d'apple fennel.
11:20Le salmon a été bien cuit.
11:21Merci.
11:22Une technique intelligente
11:23avec le flambé,
11:24mais un plat
11:25a une limite.
11:28Brandon.
11:30Merci, Chef.
11:31Merci.
11:32Egypte,
11:33troisième et dernier plat
11:34pour l'équipe bleue.
11:35Nous avons décidé
11:36qu'il devait être
11:37le plat de Michael.
11:38Très bien. Michael,
11:39avancez.
11:41Technique de flambé
11:42avec quel alcool,
11:43s'il vous plaît, Michael?
11:44L'orange
11:45avec du sirop d'orange.
11:46Comment avez-vous cuit le poisson?
11:47Avec du panseur.
11:48Je suis très confiant
11:49de mon plat.
11:50Je pense que c'est
11:51un plat phénoménal.
11:52J'espère vraiment
11:53que je peux battre Brandon
11:54et que je puisse
11:55obtenir ce pass de punition.
11:56Le poisson est délicieux.
11:57Merci.
11:58Une bonne utilisation du flambé.
11:59Revenez en ligne, s'il vous plaît.
12:00Oui!
12:02Très bien fait.
12:03Le pass de punition
12:04pour l'équipe bleue
12:05va à...
12:10Brandon.
12:11Très bien fait.
12:14Très bien fait.
12:20Ça me sent fantastique
12:21d'obtenir ce pass de punition.
12:22Je pense que ça va
12:23mettre le ton
12:24pour la suite de l'année.
12:25Je vais toucher tout le monde.
12:27Magali.
12:28Oui, chef.
12:29Est-ce qu'on a un consensus?
12:30Oui, chef.
12:31On a choisi
12:32Megan's Hangar Steak
12:33parce que tous ses goûts
12:34étaient là.
12:35C'était un plat cohésif
12:36et c'était délicieux.
12:37Très bien.
12:38Chef, vous avez
12:39un hangar steak.
12:40Le flambé
12:41est de Johnny Walker Black
12:42et c'est dans les poissons
12:43finis avec un peu de beurre.
12:44La base
12:45est un purée de coli
12:46avec du beurre jaune aussi.
12:47Le steak est bien cuit.
12:49Le purée est exceptionnel.
12:51Merci, chef.
12:52Vraiment exceptionnel.
12:53Bien joué.
12:54Revenez en ligne.
12:55Merci.
12:56Wow.
12:58Meg,
12:59ce n'est pas une blague.
13:00Rires, vous le savez,
13:01vous ne pouvez pas rire
13:02de temps en temps.
13:03J'ai cette condition
13:04appelée RBF, chef.
13:05C'est ce que c'est.
13:06Une tête de pute
13:07et tu es appelée
13:08comme ça
13:09par Chef Randy.
13:10Oh mon Dieu.
13:11Quelle honneur,
13:12honnêtement.
13:13Je suis un peu en colère.
13:17La prochaine
13:18pour l'équipe rouge
13:19est Magali
13:20avec son flambé de tequila
13:21halibut et bok choy.
13:23Le poisson est bien cuit.
13:24Merci, chef.
13:25Le halibut est un poisson
13:26très difficile à cuisiner.
13:27Est-ce meilleur
13:28que la poisson
13:29de Megan?
13:30C'est un poisson difficile.
13:33Megan est toujours
13:34en position de pôle.
13:35Bien joué, Magali.
13:36Merci.
13:38Le troisième plat
13:39choisi par l'équipe rouge
13:40appartient à Wett
13:41qui espère que son salade
13:42sans peau
13:43peut tuer Megan
13:44de sa place supérieure.
13:45Pour le flambé,
13:46j'ai fait du whisky
13:47de pomegranate
13:48avec du sucre brun
13:49et du pomegranat caramelisé.
13:50Le pomegranat
13:51est quelque chose
13:52que je n'ai jamais associé
13:53à la salade,
13:54mais ça marche vraiment
13:55parce que c'est un peu
13:56délicieux.
13:57Merci.
13:58Revenez en ligne
13:59pour un instant, s'il vous plaît.
14:00Je n'étais pas confiante
14:01dans mon plat
14:02au début,
14:03parce que je n'ai pas
14:04obtenu la protéine que je voulais,
14:05mais je sais
14:06combien de bonnes
14:07étaient les saveurs.
14:08Je n'avais aucun doute
14:09qu'il allait être
14:10dans le top 3.
14:11C'est une décision
14:12très difficile.
14:13Le chef qui gagnera
14:14le pass de punition
14:15pour l'équipe rouge,
14:16félicitations,
14:17c'est...
14:18Wett.
14:19Bien joué.
14:21Bien joué, les filles.
14:22Bien joué, les filles.
14:23Bien joué, les filles.
14:26J'ai gagné le pass, baby.
14:28Je suis hypée.
14:29Je suis hypée.
14:30Tu es plus forte que moi.
14:32Être un chef
14:33c'est un jeu de pivots,
14:34un jeu de boucliers.
14:35Honnêtement,
14:36je sens que je suis
14:37le meilleur chef ici
14:38et je vais le prouver.
14:40Brandon et Wett,
14:42écoutez attentivement,
14:43vous deux.
14:44Vous avez des puissances
14:45nouvelles.
14:46Je veux que vous me disez
14:48les deux meilleurs plats
14:50de chacun de vos équipes.
14:53Et en basant ça,
14:55l'un d'entre vous
14:56pourrait aller à la maison.
15:01Mon cœur a tombé.
15:03Wett,
15:04peux-tu me dire
15:05les deux meilleurs plats
15:07de l'équipe rouge, s'il te plaît?
15:10Je vais aller avec
15:11le poivre de Anna-Marie
15:14et le balancier de poisson de Brittany.
15:17La partie flambée
15:18de tout ce plat
15:19et le niveau de créativité
15:21ne devraient pas être
15:22dans les deux plus bas,
15:23period.
15:24J'ai fait un poivre de poisson
15:25asiatique et de chalotte.
15:27Le crema de poisson
15:28est avec du tequila
15:29et de l'orange de Siroc.
15:30Il faut un peu plus
15:31de goût dans la garniture,
15:32mais j'aime
15:33l'alcool dans le poivre.
15:35Merci, chef.
15:36C'est vraiment magnifique.
15:37J'aime la sauce.
15:38Je t'apprécie, merci.
15:39Anna-Marie,
15:40décrivez le plat.
15:41J'ai fait
15:42des carottes flambées
15:43au whisky canadien
15:44avec un purée de gingembre
15:46C'est délicieux.
15:47Pourquoi est-ce que c'est en dessous?
15:48Quelqu'un d'entre nous
15:49pensait que c'était sous-fait.
15:50Mais c'est rouge.
15:51Il n'y a rien de mal avec ça.
15:52Vous deux,
15:53revenez en ligne, s'il vous plaît.
15:55Brandon,
15:56dis-moi les deux pires
15:57assiettes
15:58de l'équipe bleue.
16:01Le poivre de poisson
16:02de Chant
16:03et
16:05l'or de l'Egypte.
16:07L'Egypte.
16:08Waouh.
16:09Être considéré
16:10d'aller à la maison
16:11aussi tôt
16:12dans la compétition
16:13n'est absolument
16:14pas acceptable.
16:16D'accord.
16:17L'Egypte.
16:18J'ai fait
16:19un bourbon
16:20avec des carottes flambées
16:21pour l'alcool.
16:22J'ai fait
16:23un poivre de poisson
16:24avec du beurre rosemary
16:25et un peu de bourbon.
16:27Arrêtez deux secondes, s'il vous plaît.
16:28Oui, Chef.
16:29C'est bien cuit.
16:30Merci, Chef.
16:32Les sauces
16:33sont absolument
16:34à point.
16:35Chant,
16:36décrivez le plat,
16:37s'il vous plaît.
16:38J'ai un steak de hangar
16:39flambé
16:40au whisky
16:41Crown Royale.
16:42J'aime le goût
16:43du whisky.
16:44Surtout
16:45avec ce steak.
16:46Je suis surpris
16:47en personne.
16:48C'est au fond, si je suis honnête.
16:49Moi aussi.
16:50Oh, mon Dieu.
16:51Retirez vos plats
16:52en ligne, s'il vous plaît.
16:53Oui, Chef.
16:58En considérant
16:59la qualité
17:00de vos plats,
17:03personne ne retourne à la maison.
17:06Mais...
17:09Écoutez attentivement.
17:10Je veux voir
17:11ce même niveau de qualité
17:12ce soir
17:13quand Hell's Kitchen
17:15s'ouvre
17:16pour la première fois
17:17sur l'île de l'Ouest.
17:19Oui, Chef.
17:20Bien.
17:21Revenez à vos chambres,
17:22étudiez vos livres.
17:23C'est parti.
17:29Je vous le dis
17:30ici et maintenant
17:31et je le dis
17:32au reste de l'équipe.
17:33Je vais faire
17:34mon prochain défi individuel.
17:35Je vais y arriver.
17:36Je vais y arriver.
17:37Je sais que mes goûts sont forts.
17:38Je sais qu'ils sont différents.
17:39Je vous le dis.
17:40Mon plat est incroyable.
17:41C'est incroyable, je vous le dis.
17:42L'Égypte
17:43est en train de m'énerver.
17:44On ne s'entend pas
17:45très bien.
17:46Le service ce soir
17:47doit être
17:48vraiment bon.
17:49Le service ce soir
17:50doit être
17:51absolument bon.
17:52Et il le sera.
17:53Il y a toujours
17:54un petit
17:55brouillage des épaules.
17:56Les égos s'accrochent
17:57et c'est ce qui va se passer
17:58quand vous mettez
17:59un groupe de chefs-chefs
18:00dans la même pièce.
18:02Bonjour.
18:03Bienvenue à Hell's Kitchen.
18:12Avec l'ouverture du soir
18:13à quelques heures de distance...
18:14Salut, les gars.
18:15Venez.
18:16Chef Ramsay
18:17a fait en sorte
18:18que les chefs
18:19aient les meilleurs outils
18:20pour le service.
18:21Beaucoup de choses
18:22à traverser aujourd'hui.
18:23Mais d'abord,
18:24le chef vous a apporté
18:25des couteaux
18:26de Hexclad.
18:27Oh, mon Dieu.
18:28Ces couteaux sont magnifiques.
18:29Je n'ai jamais
18:30possédé
18:31une pièce comme celle-ci.
18:32Oh, ces couteaux sont
18:33très sexy.
18:34Oui.
18:35Magnifiques.
18:36Vous les aimez ?
18:37Oui, Chef.
18:38On va vous
18:39courir dans les assiettes.
18:40Chefs-chefs
18:41James et Michelle
18:42assurent
18:43que malgré
18:44que les deux assiettes
18:45soient remplies
18:46de chefs-chefs...
18:47Je vais démontrer
18:48la carbonara.
18:49Tout le monde
18:50est absolument clair
18:51sur le menu de Chef Ramsay.
18:52La mère de tous
18:53les assiettes de Hell's Kitchen,
18:54la Wellington.
18:55Utilisez le dos du couteau, oui.
18:56Ils vont
18:57dans l'oven
18:58pendant 16 minutes.
18:59On veut
19:00récuperer les veines.
19:01C'est un risotto.
19:02Vous mettez
19:03environ 4 oz
19:04par volume.
19:05Je suis un apprentissage
19:06assez rapide.
19:07Puis vous ajoutez
19:08de la sauce fennel.
19:09Quand je vois
19:10une assiette
19:11devant moi,
19:12je peux
19:13y retourner
19:14et le faire
19:15dans mon esprit.
19:16La casserole
19:17à feu.
19:1845 secondes
19:19sur le scallop.
19:20Des escalopes.
19:21C'est tout.
19:22C'est tout
19:23de la communication.
19:24Vous vous sentez
19:25sûrs que vous savez
19:26ce qui se passe
19:27dans chaque assiette.
19:28Vous vous sentez
19:29sûrs, Chef.
19:30Nous sommes
19:31tous des chefs-chefs.
19:32Pas de roues d'entraînement.
19:33On y va.
19:34Les filles,
19:35c'est bon ?
19:36Oui, Chef.
19:37Emma, c'est bon ?
19:38On va à l'est.
19:39Ouvrez les portes
19:40de Hell's Kitchen.
19:41C'est parti.
19:50Pour la première fois,
19:51Hell's Kitchen
19:52ouvre ses portes
19:53sur l'est.
19:54Tout autour du tableau.
19:55Rosé, tout le jour.
19:57La demande pour les tables
19:58n'a jamais été plus élevée.
19:59C'est bon.
20:00C'est bon.
20:01Et les attentes
20:02de Chef Ramsay
20:03pour ses brigades
20:04uniquement pour les chefs-chefs
20:05sont aussi
20:06à un haut.
20:07Vous avez des chefs-chefs,
20:08n'est-ce pas ?
20:09Oui, Chef.
20:10Des questions ?
20:11Non, Chef.
20:12C'est bon.
20:13La première assiette
20:14de ce soir
20:15va présenter
20:16un menu
20:17des plats les plus populaires
20:18de Chef Ramsay.
20:19C'est du poisson ?
20:20J'imagine que c'est vraiment bon.
20:21En plus,
20:22un table-side flambé
20:23d'un appetizer Kobe-Rib-Eye
20:24préparé par Kyle
20:25et Brandon
20:26dans la salle bleue.
20:27Voilà.
20:28Et Meghan
20:29et Brittany
20:30de la salle rouge.
20:31On va attraper
20:32quelque chose
20:33mais ce n'est pas vous.
20:34Mesdames,
20:35félicitations.
20:36C'est la première assiette.
20:37Une assiette,
20:38deux scallops,
20:39un burrata.
20:40Un ticket rêve.
20:41On entend ?
20:42On entend.
20:43Allons-y, mesdames.
20:44Donc, il va y avoir
20:45deux scallops, n'est-ce pas ?
20:46Oui.
20:47OK.
20:48Deux scallops,
20:49un burrata.
20:50On entend.
20:51Aller dans une assiette
20:52avec tous ces chefs-chefs
20:53avec Chef Gordon Ramsay
20:54dans le passé,
20:55c'est un rêve.
20:56Je n'arrête pas
20:57d'attraper
20:58cette première assiette,
20:59d'attraper
21:00les poulets
21:01et juste
21:02défoncer.
21:03On défonce deux scallops.
21:04Amber McGally,
21:05nous sommes encore
21:06à trois minutes.
21:07Pourquoi les scallops sont-ils là ?
21:08Ils sont blessés, Chef.
21:09Non, non, pas blessés.
21:10Pourquoi sont-ils là ?
21:11Ils sont là trop tôt, Chef.
21:12Quoi ?
21:13Tu me disais,
21:14sortez-les !
21:15Allez !
21:16Quand tu cuisines
21:17pour Gordon Ramsay,
21:18tu dois faire de ton mieux
21:19et il n'y a pas de place
21:20pour les nerfs.
21:21Deux scallops, s'il te plaît.
21:22Deux scallops dans ma main,
21:23marchons, Chef.
21:28Scallops, scallops.
21:29Merci.
21:32Il doit être parfait.
21:35Ils ne sont pas cuits, ne sont-ils pas ?
21:36Non, c'est rare.
21:39Hey, Red Team, viens ici.
21:41Les scallops d'Amber sont rares.
21:43Ils sont cuits de l'un côté,
21:44joli,
21:45froid au milieu et rares.
21:47Oh, mon Dieu.
21:49Avec les scallops d'Amber
21:50qui défoncent
21:51les premiers appétits
21:52de Red Kitchen,
21:53Blue Team, allons-y !
21:54Chef Ramsay tourne son attention
21:55vers la Blue Kitchen,
21:56en espérant un meilleur début.
21:58Fourque sur la table 2.
21:59Deux carbonara,
22:00un burrata, facile.
22:01Oui, Chef.
22:02Quoi ?
22:03Oui, Chef.
22:04Deux carbonara,
22:05un burrata.
22:06Désolé ?
22:07Deux carbonara,
22:08un burrata.
22:09Je suis avec Chant
22:10sur l'app.
22:11Je me sens génial,
22:12je pense que nous sommes
22:13tous forts.
22:14Il sait que je m'en fous.
22:15Je sais que je m'en fous.
22:16Deux carbonara,
22:17un burrata.
22:18Deux carbonara,
22:19un burrata.
22:20Voici votre garlic
22:21et votre shallot.
22:22Je ne crache pas
22:23sous pression.
22:24Je suis cool comme un cucumber.
22:25Allons-y, viens.
22:26Mets-le dedans.
22:27Sur la pâtisserie,
22:28jeune homme.
22:29Comment c'est ?
22:30C'est brûlé,
22:31sans goût du tout.
22:32Et c'est brûlé,
22:33il y en a un, non ?
22:34Oui.
22:36Hey, Blue Team.
22:37Oui, Chef.
22:38Viens ici.
22:39J'ai des nerfs de première nuit,
22:40mais c'est de la merde,
22:41d'accord ?
22:42Tu l'aurais mangé ?
22:43Non, Chef.
22:44Qu'en penses-tu de nous
22:45si nous t'avions envoyé ça ?
22:46On est les meilleurs
22:47dans le restaurant.
22:48Allons-y.
22:49Oui, Chef.
22:50J'ai le réchauffement.
22:51Corbin,
22:52tu vois ton pen,
22:53c'est un scramble.
22:54Pourquoi t'as envoyé ça
22:55à la pâtisserie ?
22:56Je pensais que tu étais au-delà,
22:57Chef.
22:58Allons-y,
22:59on va rebondir.
23:00Je vais prendre la station, mon ami.
23:01À Carbonara.
23:02Allons-y.
23:03C'est parti,
23:04à Carbonara.
23:08Très bien, James.
23:09C'est bien.
23:10Beaucoup mieux.
23:11Bouge-toi, mon frère.
23:12T'as de la confiance, les gars.
23:13Nous devrions toujours être
23:14à fond.
23:15C'est le début.
23:16Allons-y.
23:17Grâce à Chante,
23:18les diners bleus
23:19apprécient
23:20leurs premiers appétits.
23:21Absolument parfait.
23:22Parfait.
23:23Au Red Kitchen...
23:24Des scallops !
23:25Amber espère
23:26se redonner
23:27avec 10 scallops
23:28parfaitement cuits.
23:31C'est bon ?
23:32Oui.
23:33J'espère.
23:34Chef, elle m'a pas donné
23:35suffisamment pour un autre ordre.
23:36Oh, putain.
23:37Oh, mon Dieu.
23:38Hey, Red Team !
23:40Fish Station, venez ici !
23:43Faisons une petite session
23:44de maths au milieu
23:45de notre service.
23:46Mesdames !
23:47Oui, Chef.
23:483 x 5, c'est quoi ?
23:4915.
23:504 x 5, c'est quoi ?
23:5120.
23:52Qu'est-ce que 2 x 5 ?
23:5310.
23:54Je dois avoir 9
23:55putain de scallops.
23:56Oui, Chef.
23:57Allons-y !
23:58Oh, putain.
23:59Allons-y,
24:00un nouveau là-bas.
24:01C'est juste
24:02un délire
24:03de faire des choses
24:04et je sens que Amber
24:05ne va pas pouvoir
24:06sauter avec le gros poisson ici.
24:07Allons-y.
24:08Allons-y.
24:09Amber's third attempt
24:10at scallops
24:11has finally made
24:12its way out
24:13to the dining room.
24:14Ça sent bon.
24:15Over in the Blue Kitchen,
24:16Chef Ramsay
24:17is ready to fire.
24:18Two risotto,
24:19two Caesar salads.
24:20Heard ?
24:21Heard, Chef.
24:22Get the two Caesar.
24:23I got the two risotto.
24:24Two Caesar,
24:25two risotto.
24:26Two Caesar,
24:27two Caesar,
24:28two risotto.
24:29I need six minutes.
24:30Six minutes ?
24:31Heard.
24:35Hey, young man.
24:36Yes, Chef ?
24:37Why are you adding water
24:38to the risotto ?
24:39Look at me
24:40in the f***ing eyes.
24:41Why are you adding water
24:43to the f***ing risotto ?
24:46Sorry, Chef.
24:47I'll make your fire.
24:48I'm asking why.
24:49You can't give me an answer.
24:50I was going to grab the wine,
24:51Chef.
24:52For God's sake.
24:53Yes, Chef.
24:54Please !
24:55Yes, Chef.
24:56I have to
24:57send my lobster tails
24:59and I depend on Chant.
25:01He's doing the risotto
25:02and we have to send it together.
25:04Get your s*** together, bro.
25:08Watching your back.
25:09How long, blue team ?
25:10One minute, Chef,
25:11on the risotto.
25:12One minute.
25:13That risotto needs to cook longer
25:14and it needs salt in that.
25:16Risotto walking.
25:17Risotto, Chef.
25:24Hey !
25:25It's just over 30 minutes
25:26into opening night
25:27at Hell's Kitchen.
25:29Watch out.
25:30One minute, Chef,
25:31on the risotto.
25:32One minute.
25:33That risotto needs to cook longer
25:34and it needs salt in that.
25:35And Chant is bringing
25:36his re-fired risotto
25:37up to the pass.
25:38Risotto walking.
25:40Risotto, Chef.
25:46Try all of your risotto.
25:47All of them.
25:48All of them.
25:49All of them.
25:50All of them.
25:51All of them.
25:52All of them.
25:53All of them.
25:54Try all of you.
25:55Hey !
25:56Hey !
25:57Come here.
25:58Get in here.
26:00Grab a spoon
26:01and take a taste.
26:02Taste that.
26:04Taste it.
26:05I'll start with you.
26:06What does that need ?
26:07That needs more salt,
26:08more flavor.
26:09Salt !
26:10Chant, I said it before,
26:11what the f***, bro.
26:17Butter, give me butter.
26:18Give me butter.
26:19Come on, blue team.
26:20Come on, come on, come on.
26:21I need better than this.
26:22Yes, Chef.
26:23This is f***ing embarrassing.
26:27Go, John, please.
26:28Let's go.
26:29Now that Chant has rectified
26:31his issue with the risotto,
26:33both kitchens are pushing out appetizers.
26:36This is really good.
26:38And Chef Ramsay is now ready
26:40to move on to entrees.
26:42Red team, fire.
26:43Two salmon, two duck.
26:44Heard ?
26:45Heard.
26:46Fire, two duck.
26:47So, how long for that table ?
26:48Five minutes on duck, yeah.
26:49Who's cooking the salmon ?
26:50I'm cooking the salmon, Chef.
26:51Can you get it done in five minutes ?
26:52Yes, I can, Chef.
26:53Show me.
26:54Heard.
26:58We shouldn't be basting salmon.
26:59Magali, we shouldn't be basting salmon.
27:00Just let it cook in that pan.
27:01Okay.
27:03How long on salmon ?
27:05How long do you need ?
27:06Three minutes.
27:07Three minutes.
27:08Magali is just deer in the headlights.
27:11Guys, we gotta get louder.
27:12We gotta talk more, yeah ?
27:13Listen, if you need help,
27:15say you need help.
27:16If you have a question,
27:17we're here to help you.
27:19I'm close, I'm close.
27:21I got that out of the way.
27:24Walking with salmon.
27:26Chef, salmon is down.
27:30Oh, no.
27:31Ladies, time out.
27:32Come here, all of you to the window.
27:34All of you.
27:35That's cooked beautifully.
27:36Salmon, I've got soggy skin.
27:38Touch that, Whit.
27:39Just touch it.
27:40One bite, it's dead.
27:41And then on top of that,
27:42the salmon's raw in the middle.
27:43Raw and cold.
27:47Let's go, let's go, let's go.
27:50While Hannah's duck is spot on.
27:52Magali, you got this, all right ?
27:54Magali and Amber continue to flounder
27:56on the fish station.
27:58On order, six for table one.
28:00Entree, two salmon, two lamb, two Wellington.
28:02All right ?
28:03Yes, chef.
28:04Call it back.
28:05Two salmon, two lamb, two Wellington.
28:06The blue team is now getting ready
28:08with their first set of entrees.
28:10Is that crusted already ?
28:11No.
28:12It's not crusted ?
28:13No, I'm gonna warm it back up.
28:14It wasn't finished all the way,
28:15that's why.
28:16It'll be all right.
28:17I promise you, it's gonna be fine.
28:19Don't tweak on me.
28:20It's gonna be just fine.
28:21No, I'm not tweaking at all.
28:23Egypt over here micromanaging me.
28:25That's rare.
28:26That's raw rare.
28:27Dude, it's fine.
28:28Man, I got this.
28:29I can cook a lamb rack.
28:30I did it for my signature dish.
28:32Let's go, let's go.
28:33Lamb coming to the window.
28:36Salmon.
28:38Walking behind to your right, chef.
28:40Wellington down.
28:41Just put it on the board and off.
28:48Oh, man.
28:50Oh.
28:52Blue team, come here.
28:53All right, come here in the storeroom.
28:56Time for a meeting.
28:59I've got one lamb raw.
29:02I've got one lamb medium.
29:04And the next lamb is raw.
29:10What in the f*** is going on ?
29:13Lack of communication and trust in the kitchen, chef.
29:15Have we given up ?
29:16No, chef, ever.
29:17There's no f*** communication.
29:19Do me a favor.
29:20Come back with some vigor.
29:21Or I'll f*** off a lot of you.
29:23Yes, chef.
29:25You know, with Michael, the lack of trust,
29:27the inflated ego.
29:29Ready with two lamb ?
29:30Yes.
29:31I'm checking them.
29:32Okay.
29:34He's a good chef,
29:35but that ego's shown through tonight.
29:37Well, he's walking to the window.
29:39Coming up to the window, two lamb.
29:42Go, go, John, please.
29:44With Michael grudgingly accepting Egypt's support.
29:47You've just been doubting me.
29:48It's bothering me.
29:49It has nothing to do with doubting, bro.
29:50It's bothering me.
29:51Blue entrees are finally hitting the dining room.
29:54This is better than I can eat.
29:57While chef Ramsey turns his attention
29:59to Magali and Hannah's refires in the red kitchen.
30:02Right, how long was that ?
30:03I don't know.
30:04I don't know.
30:05I don't know.
30:06I don't know.
30:07I don't know.
30:08I don't know.
30:09I don't know.
30:10Right, how long for the salmon ?
30:11How long for the duck ?
30:1230 seconds.
30:1330 seconds to the window, chef.
30:14Walk-in salmon in 30 ?
30:15Let's go.
30:16Take the duck, then.
30:17Let's go.
30:18Walk-in, walk-in.
30:19Walk-in.
30:20Bring the salmon.
30:22Oh, my...
30:23Good God.
30:25Hey, red team.
30:26All of you, come here.
30:28Two duck, two salmon.
30:29Look at the...
30:31As talented head chefs
30:32would you eat this salmon ?
30:33No, chef.
30:34No, chef.
30:35Would you expect them to eat it ?
30:36No, chef.
30:37No, chef.
30:38Oh !
30:40La station est déjà en pleine eau.
30:42On va descendre.
30:43Elle refire !
30:44Je refire !
30:45J'ai l'impression que ça ne fonctionne pas et que je suis en train de nager.
30:51On va y aller en 20 !
30:53On y va ?
30:54On y va !
30:55C'est parti !
30:56On y va, Ducks !
30:58Salmon, Chef !
31:02Allez, allez, allez !
31:04Ça a pris trois essais, mais le salmon de Magali a maintenant matché la qualité du duc de Hannah.
31:09Merci beaucoup.
31:10Merci.
31:12C'est vraiment bon.
31:14Vraiment bon.
31:15Un ordre de 5, bleu team.
31:17Deux Wellington.
31:18Un halibut, un salmon.
31:19Compris ?
31:20Compris, Chef !
31:21J'ai deux Wellingtons dans la fenêtre dans 4 minutes.
31:23Combien de temps faut-il pour un halibut ?
31:24Je sais qu'on l'a appelé, mais restons informés.
31:264,5 minutes.
31:27Il vient de me dire qu'on ne communique pas.
31:294,5 minutes.
31:30Je pense qu'Egypte a juste besoin de se calmer pour un moment.
31:32Trois minutes pour le halibut, Messieurs et Messieurs.
31:342,5 minutes maintenant, d'accord ? 2,5 minutes.
31:37C'est juste ennuyant, mec.
31:39Préparé à la garniture et quoi ?
31:401,5 minutes.
31:41Préparé à la garniture et deux ?
31:42Oui.
31:43Pendant que l'Egypte continue de pousser le bleu team...
31:46Communiquez, les gars !
31:47On fait ça tous les jours !
31:50... le bleu team semble déterminé de rester sur le chemin.
31:53Feu, s'il vous plait. Entrée.
31:54Deux salmons, deux poissons.
31:55Compris ?
31:56Compris, Chef !
31:57Allons-y !
31:58Attends, un ou deux poissons ?
31:59Deux poissons.
32:00Les poissons sont prêts.
32:01Les poissons sont prêts, les poissons sont prêts.
32:02Ce n'est pas une question d'ego.
32:03C'est nous qui travaillons ensemble en tant qu'équipe,
32:04car si nous ne sommes pas réussis en tant qu'équipe,
32:05nous ne serons pas réussis en tant qu'individus.
32:07Une minute de salmon !
32:08Une minute de salmon !
32:09C'est parti !
32:10Pourquoi tu frappes le poulet ?
32:12Regarde-moi.
32:13Regarde, regarde.
32:14Tu devrais cuisiner le poulet.
32:15Oui, Chef.
32:16Arrête de frapper le poulet.
32:17Qu'est-ce qui se passe quand tu frappes le poulet ?
32:19Tu laisses tous les sucres s'écouler, Chef.
32:21C'est super embarrassant.
32:23Arrête de frapper le poulet.
32:27Pouvons-nous marcher avec Halibut et Wellington ?
32:29Oui, je suis prêt pour le salmon.
32:31Allons-y.
32:32Retournez-vous, Messieurs.
32:33While he's walking to the window.
32:35Par-dehors, Chef.
32:36Le salmon, maintenant.
32:39Le salmon.
32:42Blue Team !
32:52Par-dehors.
32:53While he's walking to the window.
32:55It's an hour into opening night.
32:57Salmon, maintenant.
32:59And a Blue Team that has struggled all night
33:01has just delivered their latest attempt at entrees.
33:07C'est pas encore chaud.
33:12Oh, merde.
33:13Blue Team, viens ici !
33:15Merde.
33:16Je suis...
33:17J'ai perdu les mots.
33:19Bienvenue sur l'île de l'Ouest, mon...
33:21Merde.
33:22Viens ici !
33:23Oh, il est là-bas.
33:26C'est un...
33:27Show.
33:30Qui a cuisiné ce Wellington ?
33:31Je l'ai cuisiné, Chef.
33:32Qui a cuisiné ce Halibut ?
33:33Je l'ai cuisiné, Chef.
33:34Qui m'a pris le salmon froid ?
33:35Je l'ai cuisiné, Chef.
33:37Je suis...
33:38Fini.
33:39Je suis...
33:40Fini !
33:41Sortez !
33:42Dépêchez-vous.
33:43Allez-y.
33:44Allez-y.
33:46Hey, Blue Team !
33:47Voici un peu de travail à faire.
33:49Essayez de travailler ensemble
33:50et d'avoir deux individus
33:52qui ne devraient pas être dans cette... compétition.
33:54Et la bonne nouvelle, c'est que vous êtes...
33:56Spoilés pour...
33:57Votre choix !
33:59Inutiles !
34:01Je vais...
34:02Cuisiner pour...
34:03La nuit.
34:04C'est embarrassant.
34:05Juste pour...
34:06De sortir de la cuisine.
34:09J'ai perdu les mots.
34:11Merde.
34:13Avec un embarrassé,
34:14le Blue Team est frustré dans les salles.
34:16De retour dans la cuisine rouge...
34:17Donnez-moi ça !
34:19Chef Ramsay compte sur Hannah...
34:21J'ai un poulet !
34:22Et Magali
34:23pour faire des entrées parfaitement cuits...
34:24Dîner ?
34:25A la cuisine rouge.
34:26Poulet, chef.
34:35Mesdames, venez ici !
34:39C'est la fin de ma nuit.
34:41Pouvez-vous voir à quel point c'est trop cuit ?
34:42Oui, chef.
34:43Pouvez-vous aller à un restaurant et attendre...
34:46Une heure ?
34:47Pour pouvoir le servir ?
34:48Oui, chef.
34:50C'est vraiment embarrassant.
34:52Sortez !
34:53Oui, chef.
34:54Vous tous,
34:55discutez entre vous-mêmes.
34:56Discutez de la merde que vous êtes,
34:58et revenez à moi avec deux nominés.
35:10Le dîner de ce soir n'était pas bon.
35:12Au fish station,
35:13c'était comme si Deadweight
35:14avait tiré l'équipe rouge.
35:16Je suis assez en colère.
35:17Je ne vais pas mentir.
35:20Si Fish avait un rythme,
35:22nous aurions fini le service.
35:26Je pense que nous nous étions
35:27arrêtés pour quelque chose
35:29que nous n'avons pas fait avant,
35:30parce que nous n'avons pas fait le service,
35:31nous ne connaissons pas le rythme,
35:32nous ne connaissons même pas les stations,
35:34et...
35:35Juste nominer.
35:36Nominer, nominer.
35:37Nous devons décider.
35:38Oui, nous n'avons pas le temps
35:39de faire des troubleshoots.
35:40Nous pouvons faire des troubleshoots
35:41après cette merde.
35:42C'est temps de nominer et de le faire.
35:43Je vais choisir
35:44les deux fish.
35:45Magali et Amber.
35:48Je suis désolée, je vais voter pour Fish.
35:51Je vote pour Amber et Magali.
35:52Amber et Magali.
35:53Amber et Magali.
35:54Je vote pour Amber et Magali.
35:55Je vote pour moi-même et pour Amber.
36:00Je ne pense pas que je mérite
36:01d'aller chez moi ce soir,
36:02mais je prends la propriété,
36:03et c'est honnêtement
36:04quelque chose que vous avez besoin
36:05en tant que leader.
36:06Ne lui dites pas
36:07que vous vous êtes laissé.
36:08Absolument pas.
36:09Absolument pas.
36:11Magali et Hannah.
36:14Je ne vais pas aller chez moi.
36:15Ça n'a pas l'air
36:16comme si ils voulaient
36:17m'entendre,
36:18mais je vais parler
36:19à celui qui veut
36:20m'entendre,
36:21et je lui dirai tout.
36:26L'app, ça a poussé
36:27le flux d'entrées,
36:28et je pense que ça a
36:29détourné
36:30le rythme du service.
36:32Je sais que j'ai fait
36:33la merde
36:34les premières fois,
36:35mais j'ai réussi.
36:36Corbin, j'étais en train
36:37de cuisiner toutes les app.
36:38Les premiers 10,
36:3920 minutes de service,
36:40c'était un peu
36:41compliqué pour tout le monde,
36:42mais je suis revenu après ça.
36:43Il n'y a rien
36:44de plus dégueulasse
36:45dans ce monde
36:46que quelqu'un
36:47qui ne prend pas l'honnêteté
36:48de ce qu'il fait.
36:49Il essaie juste
36:50de sauver son cul.
36:51Après le premier rythme,
36:52rien n'est revenu.
36:53Combien de meat
36:54sont revenus ?
36:55Je veux juste savoir.
36:58Tout d'abord,
36:59le lait,
37:00et ensuite,
37:01ces deux dernières app.
37:02Les protéines
37:03nous ont fait
37:04tomber ce soir.
37:06Je suis prêt à admettre
37:07que j'ai fait la merde.
37:08Je n'ai pas eu
37:09un bon jour aujourd'hui.
37:10On sait que les protéines
37:11conduisent à tout le reste.
37:12Je ne sais pas
37:13combien de fois
37:14il a mené.
37:15Il a mis une partie
37:16de ce lait.
37:17Une partie est bien
37:18et l'autre est de la merde.
37:19Le seul truc
37:20qui me fait la merde
37:21c'est ce que je me suis poignardé
37:22depuis tellement de temps.
37:23Tout le son
37:24s'est arrêté
37:25du lait
37:26jusqu'aux poules
37:27qui s'éteignent.
37:28C'est tellement
37:29embarrassant.
37:30On en a besoin
37:31de deux noms.
37:32Qui nomine tout le monde ?
37:43C'était comme si je travaillais avec des étudiants de culinaire de première année, pas des chefs d'éducation.
37:50Amanda, la première nominée de Red Team et pourquoi ?
37:54Magali, elle était partie de la station de poisson,
37:57et le timing de la station de poisson est ce qui a pris en charge le reste du service pour nous.
38:01La deuxième nominée de Red Team,
38:04Amanda, elle était partie de la station de poisson,
38:07et le timing de la station de poisson est ce qui a pris en charge le reste du service pour nous.
38:10La deuxième nominée de Red Team et pourquoi ?
38:13Amber, elle était partie de la station de poisson,
38:16et le timing de la station de poisson est ce qui a pris en charge le reste du service pour nous.
38:19Uri, la première nominée de Red Team et pourquoi ?
38:22La première nominée de Chef,
38:25Michael,
38:27la station de poisson, les protéines étaient très sous-coupées.
38:33La deuxième nominée et pourquoi ?
38:36La deuxième nominée de Chef va être Shant.
38:42Nos appétits étaient retenus,
38:45ce qui ne devait pas être accepté dans la cuisine.
38:51Michael, Shant, Magali, Amber,
38:53avancez s'il vous plaît.
39:01Michael, pourquoi restez-vous dans Hell's Kitchen ?
39:05Je suis un chef très fort, je crois que j'ai eu un service très lourd aujourd'hui,
39:08et vous avez vu que je peux cuisiner des poissons avec mon plat signifiant.
39:11J'aimerais prouver que je peux me battre et revenir.
39:15Shant.
39:16Chef, je me suis repoussé de ma station.
39:19Je n'avais pas de soutien de Corbin.
39:21J'étais en train de réparer ses erreurs.
39:24Je ne suis pas d'accord, Chef.
39:26J'ai déjà commencé un peu à la roche,
39:28mais je suis revenu fort.
39:32Magali.
39:33Pourquoi restez-vous dans Hell's Kitchen ?
39:35Chef, je suis une force à reculer.
39:37Je vais me repousser,
39:39et vous ne verrez jamais une performance comme celle-ci pour moi.
39:43Amber.
39:44Chef, je suis une apprentissage rapide,
39:46et entre hier et aujourd'hui,
39:48je crois que j'ai fait beaucoup mieux.
39:50Amber, qui est le chef le plus faible dans l'équipe rouge ?
39:54Magali est le chef le plus faible dans l'équipe rouge.
39:57Pourquoi ?
39:59Parce qu'elle est la seule personne qui a exprimé
40:01qu'elle était prête à se lever.
40:09Je ne suis jamais prête à me lever.
40:11Je me suis levée parce que j'ai gagné mes erreurs ce soir,
40:14et je n'ai pas blâmé personne d'autre.
40:16En tant que chef, je m'en prie.
40:20Ma décision est...
40:25Magali.
40:27Michael.
40:29Revenez en ligne.
40:30Merci, chef.
40:35La personne qui va partir de Hell's Kitchen est...
40:41Amber.
40:43C'est moi.
40:45Amber.
40:51Mademoiselle, la performance de ce soir
40:53confirme dans mon esprit
40:55que vous n'avez pas ce qu'il vous faut
40:58pour devenir mon prochain chef.
41:00S'il vous plaît, donnez-moi votre veste.
41:06Merci, chef.
41:07Merci.
41:14Je ne pense pas que j'ai été la pire chef de l'équipe,
41:16mais il y a eu des moments où j'ai été déprimée,
41:19mais si j'avais eu plus de temps, je n'aurais pas réussi.
41:22Je suis une meilleure chef que ce que j'ai montré à Chef Ramsay,
41:24et je suis déçue que je ne l'ai pas montré à lui.
41:27Revenez en ligne.
41:28Merci, chef.
41:31On sait tous que ce soir a été un désastre.
41:33Prenez votre m**** ensemble.
41:37Parce que si vous ne le faites pas,
41:39il y aura plus d'un d'entre vous qui partira demain.
41:43F*** off.
41:45Les coups qui ne vous tuent pas vous rendent plus fort,
41:48donc je vais me battre et prouver à mon équipe
41:51que je ne suis pas le plus faible Link.
41:53L'élimination survivante a vraiment éclaté sous mon cul.
41:56En allant de l'avant, j'ai besoin de dire ce que je sais que je peux faire
42:00et ce que je fais le mieux.
42:01Chef Ramsay a fait la bonne décision.
42:03Je ne vais pas le laisser tomber.
42:04Merde !
42:05J'arrive à vivre un autre jour dans la cuisine de Hell,
42:08et c'est parti.
42:09Le lion est sorti.
42:13L'incapacité d'Amber à cuisiner,
42:15ou même à compter les scallops,
42:16c'était tout ce dont j'avais besoin pour savoir
42:18que je ne pouvais pas compter sur elle pour être mon prochain chef.
42:24La prochaine fois sur Hell's Kitchen,
42:26Chef de tête et de vie.
42:27Non, celui-là.
42:28Non, celui-là.
42:29Je sais, je sais.
42:30J'ai compris.
42:31Mélangez le beurre.
42:32Je commence à chercher l'allumage d'Egypte.
42:34Je suis en train de jouer.
42:35Je suis en train de jouer.
42:36Sera-t-il l'ambition du chef ?
42:38Je suis agressif sur la station, comme tout le monde peut le voir.
42:41Nous sommes dans la cuisine de Hell.
42:42Vous devez être fort.
42:44Combien de temps va-t-il pousser ses alliés jusqu'ici ?
42:46Ils vont s'occuper avant qu'ils ne cuisinent plus.
42:48Non, vous n'êtes pas le seul chef ici, frère.
42:50Qu'est-ce que ce gars fait ?
42:51Qu'il cause plus d'un chef.
42:54Il y a des mauvaises nouvelles.
42:56Il ne va pas continuer dans la compétition.
42:58Il va quitter Hell's Kitchen.
43:00Est-ce que vous vous déclarez malade pour continuer ?
43:02La prochaine fois sur Hell's Kitchen.
43:04Wow.