Noémie Balz cultive, récolte et transforme, tout au long de l'année, plus de trente plantes aromatiques, médicinales et à parfums à Escoulin entre le Vercors et le Diois.
Category
✨
PersonnesTranscription
00:00Jusqu'à 9h, ici Matin, sur France Bleu Dromardèche.
00:05Il est 7h14, chaque jour une découverte, un petit bonheur en provenance de chez nous.
00:09Nouveau circuit court avec Nelly Sorbier.
00:11Oui, entre Vercors et Diwa aujourd'hui dans le petit hameau d'Escoulins.
00:15Bienvenue dans la jeune ferme paysanne de Noémie Bals, Rosa Camina.
00:20J'avais fait une formation en herboristerie et chaque année il y avait un nom de la promotion
00:27et nous on avait choisi Rosa Canina, l'églantier.
00:31Il se trouve que là où j'habite à Escoulins, il pousse énormément de Rosa Canina,
00:38l'églantier sauvage, le rosier sauvage.
00:41Et comme je produis pas mal de roses aussi à parfum, Rosa ça avait vraiment un sens.
00:46Et puis ça s'est transformé Canina en Camina qui est toute cette aventure aussi d'installation agricole.
00:53On chemine en permanence, on apprend tout le temps quand on est en lien avec la nature.
00:56Les choses sont jamais les mêmes, c'est une grande école.
01:00Et pourtant Noémie connaît bien cette terre d'Escoulins puisqu'elle a grandi dans le hameau voisin à Aigluy.
01:07C'est un terroir riche adapté aux plantes de montagne comme la lavande, la lavande fine,
01:12mais aussi aux plantes du sud.
01:14Terroir idéal pour de très nombreuses plantes aromatiques et médicinales.
01:18Voilà, moi j'ai un terrain qui fait à peu près un hectare plus un autre qui est pour l'instant en jachère.
01:24Il y a une partie sur des terrasses avec les romarins, la lavande, les licrises, le thym, vraiment les aromatiques.
01:30Puis après il y a une partie qui est irriguée avec des lignes de plantes que je bichonne un petit peu plus
01:37qui sont les menthes, les camomilles, les quinacées, la mélisse.
01:41Il y a même de l'angélique cette année qui était magnifique, le bleuet, le calendula.
01:45Et une partie où il y a la petite roseraie, différentes variétés de roses à parfum.
01:50Une trentaine de plantes aromatiques, médicinales et à parfum cultivées, récoltées, transformées tout au long de l'année.
01:56Et j'aperçois même du safran.
01:57Oui, alors ça c'est le début d'une nouvelle aventure.
02:00Noémie l'a mise en culture cette année.
02:02Je me réjouis énormément parce que le safran c'est une plante qui a vraiment plusieurs propriétés hyper intéressantes.
02:10Gustativement elle est vraiment assez exceptionnelle aussi.
02:14Et après le safran, il y a eu des études qui ont été faites récemment
02:17et qui montrent vraiment le bienfait de cette plante sur la sphère psychologique
02:22en favorisant le sommeil et en aidant au bien-être mental.
02:27Et donc pour éveiller tous nos sens, Noémie récolte ces plantes à la main, la fossile,
02:32les emmène ensuite au séchoir pour les tisanes et les sels aux herbes
02:36ou à la distillation pour les hydrolats et les huiles essentielles
02:40ou encore au laboratoire pour les transformer en macération dans l'alcool ou l'huile végétale.
02:45C'est beaucoup de travail en fait.
02:47D'autant que Noémie s'inspire de différentes techniques comme la permaculture,
02:50l'agroécologie ou encore la biodynamie.
02:54Mais au départ, on peut dire qu'elle a ça dans les veines
02:57puisque Rosa Camina a pris racine dans l'histoire familiale.
03:01Oui, mon papa a créé le laboratoire Sanoflor.
03:04C'était une ferme au départ.
03:06On partait dans les champs, on allait à la distillerie.
03:09C'était un environnement autour des odeurs qui m'a toujours beaucoup plu.
03:14Ensuite, la vie l'a emmenée sur d'autres aventures.
03:17Mais toujours sa passion de l'aromathérapie, des plantes.
03:21Et il est un soutien important dans mon projet agricole aussi et un conseil.
03:27Il est très présent.
03:28Oui, Noémie a la chance d'être bien entourée par l'ensemble de ses amis et de sa famille
03:34et notamment ses enfants et son compagnon qui la soutiennent vraiment au quotidien.
03:37Alors pour l'encourager, vous aussi, à poursuivre cette belle aventure,
03:41plusieurs possibilités, la petite épicerie de Beaufort-sur-Gervane
03:45où vous trouverez tous ses produits,
03:47les petites visites de Rosa Camina que Noémie organise ici directement à Escoulins
03:53ou sur son site internet rosacamina.fr
03:59et comme elle n'en est qu'à sa deuxième année d'installation,
04:01elle est ouverte aussi à toutes vos propositions de dépôts en circuit court.
04:06Pour en savoir plus, francebleu.fr
04:08et puis vous pourrez également rencontrer Noémie dimanche prochain
04:11lors de la foire de la Courge de Beaufort-sur-Gervane.
04:14C'est une journée d'animation, d'exposition de matériel agricole et de vieux tracteurs
04:17avec également un marché de producteurs et d'artisans.