A Condorcet, « Au Jardin d'huile », pépinière ornementale et producteur d'huile d'olive AOP Nyons
Plantes aromatiques, vivaces, arbustes, fruitiers, plants de légumes, de fleurs...Olives, tapenades, Huiles d'olive Bio...Pascale, Amandine, Michel et Pierre Monin nous accueillent dans leur moulin et leur pépinière au cœur des Baronnies provençales.
Toutes les infos : https://www.francebleu.fr/emissions/circuits-courts-en-drome-ardeche/a-condorcet-au-jardin-d-huile-pepiniere-ornementale-et-producteur-d-huile-d-olive-aop-nyons-6326785
Toutes les infos : https://www.francebleu.fr/emissions/circuits-courts-en-drome-ardeche/a-condorcet-au-jardin-d-huile-pepiniere-ornementale-et-producteur-d-huile-d-olive-aop-nyons-6326785
Category
✨
PersonnesTranscription
00:00 et Dardèche.
00:02 7h15, France Bleu de Romardèche, radio officielle de la consommation locale avec la sélection circuit court du jour, Nené Lissorbier.
00:08 A Condorcet aujourd'hui, au cœur des baronies provençales, au jardin d'huile de la famille Monin.
00:15 Alors le jardin d'huile en fait il est au bord de la rivière, donc quand on arrive on est en pleine campagne.
00:20 On a tout de suite à droite donc le bâtiment du moulin où va se trouver notre moulin à huile,
00:26 le labo de transfo et la boutique. Et la pépinière donc va se trouver juste en face avec
00:32 1000 m² de serre et puis la pépinière de plein champ et on peut se promener avec vue sur les collines et les oliviers qui sont en face.
00:39 Voilà donc une très belle exploitation agricole familiale qui s'est étoffée au fil du temps depuis 1986
00:46 grâce à Pascal et son mari Michel.
00:48 Alors nous on est des néo-ruraux.
00:50 Moi je suis arrivée ici à 20 ans, j'en ai 62.
00:54 Quand on s'est installé il y avait des oliviers, les genêts étaient plus hauts que les arbres.
00:58 Donc on a remis les oliviers en état et après c'était une exploitation fruitière, on avait beaucoup de cerisiers, des pruniers,
01:05 des abricotiers et puis très vite on s'est rendu compte que
01:08 c'était pas rentable. Moi j'avais mon métier de prof à l'époque donc ça nous a permis de manger, de vivre et de faire évoluer et
01:15 vivre cette exploitation. Et puis petit à petit
01:17 l'AOP est arrivé, c'était un grand plus pour la région sur le lit d'oignons,
01:22 c'était fabuleux. Et donc nous on a beaucoup investi sur l'olivier à cette époque là.
01:26 Et c'est là qu'on s'est dit il faut arrêter, les fruits ça ne marche pas.
01:30 Donc c'est là où on a commencé, comme on faisait beaucoup déjà de plantes aromatiques, on s'est mis à faire des plantes aromatiques en pot,
01:35 puis des plantes aromatiques au pot, on est passé aux plantes
01:38 ornementales et puis aux plantes fleuries et puis voilà ça a grossi. Et puis l'huile d'olive, on était en bio,
01:44 on était dans les premiers, on avait notre propre moulin et puis
01:48 on a fait de la vente directe pratiquement tout de suite en 92. On s'est mis à faire les marchés,
01:54 puis c'est monté petit à petit avec beaucoup de travail.
01:57 - Avec beaucoup de patience également, grâce à de belles rencontres et en s'impliquant dans la vie locale.
02:03 - En participant par exemple à de ferme en ferme. - Oui, parce qu'elle a été la présidente du CIVAM pendant plusieurs années.
02:08 Et c'est ainsi donc que le jardin d'huile s'est mis à rayonner. Et il y a deux ans les enfants
02:14 Amandine et Pierre se sont associés dans un gaek afin d'assurer la continuité de cette exploitation,
02:19 dans laquelle on trouve vraiment tout ce qu'il faut pour être heureux. - On produit une huile d'olive au peignons
02:25 en agriculture biologique, on fait l'olive de bouche, une tapenade, une affinade, deux douceurs d'olive, c'est les confits.
02:32 Donc on a une douceur d'olive pomme gingembre cannelle et une douceur d'olive orange gingembre.
02:39 Ensuite deuxième gros point de l'exploitation, c'est les pépinières. Donc en saison beaucoup de plants et légumes, de l'aromatique, des plantes fleuries,
02:46 de la pépinière ornementale, des arbres aux fruitiers. Mon fils s'est mis à faire des pépinières de planchon aussi.
02:51 On propose beaucoup de choses en plantes. - Voilà des plantes rustiques en plus, produites dans le respect de leur cycle naturel,
02:57 sans pesticides ni sur dosage d'engrais. Et plus de 1000 oliviers, deux productions non complémentaires,
03:04 deux bébés pour Pascal et Michel. - Ce qui est très important pour nous,
03:08 c'est d'aller de la production à la vente en suivant toutes les étapes de la fabrication.
03:13 Voilà c'était ce qu'on voulait faire, ce qu'on a réussi à faire, et ce qui était important pour nous.
03:19 Après on a construit notre maison, enfin mon mari l'a tout construit tout seul.
03:22 Ça nous a pris à peu près 15 années avant de se dire qu'on pouvait à peu près en vivre.
03:28 Mais ces 15 années on n'a fait que bosser. Mais on ne regrette rien, c'était une magnifique aventure.
03:35 Je pense qu'il ne faut pas se décourager, il faut réfléchir, qu'est-ce que font les autres,
03:39 qu'est-ce qu'on peut faire de différent, quelle qualité faut qu'on mette en avant.
03:42 Puis les choses se font petit à petit. Puis après, on vit dans un terroir extraordinaire.
03:48 Quand vous ramassez des olives à la main, vous ne vous disputez jamais.
03:52 Vous êtes zen. Et en fait quand vous commencez les productions florales vers le 10 février,
03:59 et vous avez tous vos petits plants qui poussent, souvent il ne fait pas très chaud dans les Maronnies à cette époque-là,
04:04 et vous vous êtes dans la serre, le soleil donne sur les bâches, donc vous êtes super bien.
04:09 Et vous avez toutes ces plantes qui vous poussent en énergie, c'est merveilleux.
04:12 De toute façon c'est des métiers de passion, c'est bien certain.
04:16 Donc n'hésitez pas à aller partager la passion de la famille Monin à Condorcet ou sur les marchés
04:22 à la Motchalencon le lundi matin, Bourdeaux le jeudi et le samedi, sous Erémusa,
04:29 et ici à la serre directement au Jardin d'Huile de Condorcet tous les jours, sauf le dimanche et le lundi matin.
04:34 Je me suis un peu trompée dans les jours de marché, enfin je vous ai tout donné un peu dans le désordre,
04:38 mais je vous mets tout sur francebeu.fr rubrique "Circuit court".
04:40 Et puis en ce moment il faut le dire également, dans la saison ils nous proposent toutes les plantes et sapins de Noël,
04:44 donc voilà une occasion de plus d'aller faire leur connaissance en circuit court sur place 7h20.
04:48 Les circuits courts