Regardez Olivier Dauvers : Les secrets de la conso avec Olivier Dauvers du 22 octobre 2024.
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00:00Merci beaucoup Etienne Gernel, directeur du Point.
00:04Les Secrets de la Conso, c'est donc avec vous Olivier, Olivier Dauvert.
00:07Même si officiellement les prix baissent dans les rayons des supermarchés,
00:10ce n'est pas complètement notre ressenti.
00:12C'est aussi parce qu'on tombe souvent dans des pièges
00:14que vous allez nous aider à débusquer ce matin.
00:16Et pour commencer, celle qui est devenue presque un grand classique de l'arnaque indolore,
00:20la shrinkflation.
00:21Oui, alors petit rappel, shrinkflation, c'est la contraction de shrink
00:25qui veut dire rétrécir en anglais et de flation en gros.
00:28On en met moins, mais c'est plus cher.
00:30Comme c'est l'heure du petit-déjeuner, je suis venu avec mes céréales,
00:33des chocs à pique.
00:34Nouveau format, c'est marqué dessus en grand.
00:36375 grammes.
00:38Avant c'était 430 grammes.
00:40Donc j'ai perdu 55 grammes, vous savez compter.
00:42Je les paye pourtant 30 centimes plus cher.
00:45Donc ça fait 27% de plus au kilo.
00:48Ce qui est marrant, c'est qu'il y a marqué nouveau format en bleu
00:49comme si c'était un petit cadeau.
00:50Une bonne nouvelle.
00:51Non, c'est une mauvaise nouvelle.
00:52On en a beaucoup parlé de cette shrinkflation, rappelez-vous, l'année dernière.
00:55Le gouvernement s'est emparé du sujet.
00:57Alors, pas pour l'interdire, parce qu'on ne peut pas l'interdire,
00:59mais pour obliger les magasins à le dire aux consommateurs.
01:02Alors, il y en a eu plein.
01:03Il y a eu la glace carte d'or qui est passée de 900 millilitres à 700 millilitres.
01:07Les croquettes friskies de 2 kilos à 1,5 kilo.
01:11L'air de rien.
01:12Mais il y a encore beaucoup plus d'autres pièges dans lesquels il ne faut pas tomber.
01:15Alors, ce n'est pas facile.
01:16Accrochez-vous, il y a aussi la chipflation, la nutriflation, la stretchflation
01:20et bien d'autres encore.
01:21Je vous ai donné le menu.
01:22Par quoi voulez-vous commencer, Amandine ?
01:23Allez, la stretchflation.
01:24Alors, la stretchflation, c'est l'inverse de la shrinkflation.
01:27C'est le mot anglais stretch qui veut dire étirer.
01:29Donc, on en met plus, pour ne pas être accusé de mettre moins de produits,
01:33mais on le vend beaucoup plus cher.
01:35Alors là, je suis venu avec des crackers Belen.
01:37C'est marqué, en gros, encore plus de crackers parce qu'on a mis 10 grammes de plus.
01:42Le paquet est passé de 100 grammes à 110 grammes.
01:45Mais dans le même temps, le prix l'a fait 25% de plus.
01:48Donc, vous savez compter à quelque chose près.
01:50Ça fait donc 15% plus cher au kilo avec cette fameuse stretchflation.
01:55Alors, vous avez aussi parlé de la chipflation.
01:57Oui, alors chipflation, toujours au mot anglais, ça veut dire qu'on prend la recette
02:00et on la dégrade en qualité.
02:02Et c'est pour ça qu'elle devient cheap.
02:04Alors, je vais vous prendre un exemple qui est le plus connu
02:06parce que ça fait longtemps que les industriels l'utilisent.
02:08C'est de remplacer le sucre par du sirop de glucose fructose.
02:12C'est notamment le cas dans les biscuits.
02:14Vous lisez la liste des ingrédients, vous verrez souvent désormais sirop de glucose fructose.
02:18Ça peut être aussi de mettre de l'eau dans le beurre.
02:20Et ils ne titrent plus que 60% de matière grasse au lieu de 82.
02:25Ça peut être les alcools. On enlève du degré d'alcool.
02:28Le fameux Jet's 27, ça fait très longtemps qu'il ne fait plus 27 degrés.
02:32Il fait désormais 17 degrés.
02:33Vous voyez la tête d'Etienne Gérald.
02:34Oui, je sais. Il était consterné.
02:35Il n'était pas prêt.
02:36Ça fait désormais plus que 17,9 degrés.
02:38Tout ça, c'est une histoire de gagner du temps.
02:40Bien sûr. La crème fraîche dans les glaces,
02:43c'est pour ça que ça s'appelle crème glacée.
02:45Désormais, on met de l'huile.
02:46Bref, il y a mille façons d'y arriver.
02:48Dernier, en quelques mots, nutriflation.
02:51La nutriflation, c'est l'inverse de la chipflation.
02:53C'est-à-dire qu'on ne dégrade pas la qualité, on l'améliore.
02:56Mais on vous le fait payer très cher.
02:58Je suis venu avec du pain de mie à Rize.
03:00C'est super. En ce moment, ils sont en train de lancer un pain de mie sans sucre ajouté.
03:04C'est une très bonne nouvelle.
03:05C'est d'ailleurs en Nutri-Score A.
03:07Mais au passage, le prix est passé de 1,30€ avant à 1,70€ après.
03:12Ça fait 20% d'inflation.
03:14La morale de l'histoire amandine, c'est que l'imagination des marques sur le sujet est sans limite.
03:18À nous d'ouvrir l'œil. Je vais vous aider tous les matins.
03:20Vous devriez créer un label confiance.
03:22Le label d'Auvergne.
03:23Je ne sais pas ce que ça vaut le label d'Auvergne.
03:25C'est une bonne idée ça.