Alma Libre nació como una idea inesperada, que fusiona creatividad y coctelería. Celeste Bosana, su creadora, comenzó al preparar tragos en reuniones, lo que la llevó a descubrir una pasión que hoy se refleja en un proyecto con un fuerte sentido regional. "Pongo mucho énfasis en resaltar los sabores de nuestra provincia", comentó Bosana, quien creó Alma Libre como un bar itinerante que ofrece experiencias completas en cada evento.
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La empresa ofrece más que coctelería. Con su gin de la selva, Alma Libre amplía sus horizontes con una impronta misionera que busca convertirse en un símbolo de la región. "Aspiramos a que se convierta en el souvenir de Misiones", afirmó.
El compromiso de Bosana está en la calidad de las bebidas y en la experiencia sensorial y emocional que propone. "No despachamos bebidas, prestamos un servicio", explicó. El bar track itinerante convierte cada evento en un espacio cómodo y personalizado, donde los clientes viven mucho más que una simple degustación.
Además, Bosana es embajadora de marcas y comparte su visión de esfuerzo y dedicación. Para ella, con voluntad y pasión es posible alcanzar el éxito sin perder las raíces.
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La empresa ofrece más que coctelería. Con su gin de la selva, Alma Libre amplía sus horizontes con una impronta misionera que busca convertirse en un símbolo de la región. "Aspiramos a que se convierta en el souvenir de Misiones", afirmó.
El compromiso de Bosana está en la calidad de las bebidas y en la experiencia sensorial y emocional que propone. "No despachamos bebidas, prestamos un servicio", explicó. El bar track itinerante convierte cada evento en un espacio cómodo y personalizado, donde los clientes viven mucho más que una simple degustación.
Además, Bosana es embajadora de marcas y comparte su visión de esfuerzo y dedicación. Para ella, con voluntad y pasión es posible alcanzar el éxito sin perder las raíces.
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00:00Bueno, Alma Libre comenzó, como muchos cocteles clásicos de la coctelería
00:05internacional, por un... casi por un error, como quien dice, ¿no?
00:10No, verdaderamente yo siempre era como la amiga que preparaba un poco los tragos,
00:13la que animaba, me gusta mucho organizar todo tipo de eventos, así que arrancó un
00:19poco por ahí. Después hice un curso inicial de bartender por una cuestión
00:23simplemente de ver de qué se trataba y cómo podía fusionar sabores y de pronto
00:29me di cuenta que la creatividad no tiene fin y que todas las cosas que me
00:32gustaban las podía volcar y las podía integrar justamente a la coctelería y
00:37por sobre todas las cosas a la coctelería regional, porque pongo mucho
00:41énfasis justamente en poder resaltar todos los sabores de nuestra provincia.
00:45Tenemos una provincia sumamente rica que tiene... nos da todo lo que necesitamos
00:50para brillar, no sólo en lo nuestro sino en el mundo, ¿no? en todas las áreas.
00:55Sistema Libre empezó siendo una empresa de servicios, sí, o un emprendimiento de
00:59servicios, hoy está tomando más un carácter de empresa porque abarcamos
01:03varias áreas. Por un lado prestamos servicio de coctelería en eventos, evento
01:08el que fuere, con barra, con nuestro bar track, sí, que es un bar itinerante y por
01:13otro lado tenemos nuestra sala de destilación, estamos destilando nuestro
01:16propio gin, que ya está con todos los permisos, así que próximamente sale a la
01:21venta como producto misionero, así que si se van a los supermercados más
01:25conocidos y lo encuentran, no se sorprendan, no, bueno, aspiramos realmente a que se
01:31pueda, digamos, compartir de esta manera y que también sea como el souvenir de
01:35misiones, sí, para nosotros nuestro gin es como el gin de la selva, porque también
01:39tiene impronta regional, sí, estamos... de hecho hoy les traje para prepararle
01:42algunos tragos sobre eso. También por otro lado, otra rama se podría decir de
01:47la empresa es trabajar representando marcas, en mi caso como embajadora de
01:52coctelería de agua de las misiones y también recientemente, vamos a aprovechar
01:56para hacer la publi, Fly Fishing Master es un licor herbal de la Patagonia, me
02:01llamaron hace muy poquito y me convocaron para representarlos, no solo
02:05lo que es en coctelería, sino también comercializar sus productos en este
02:08lado del país, así que muy contenta, porque son muchas áreas las que
02:13trabajamos y bueno, bien, como decías, no es una cosa en la que uno piensa, sino en
02:17un montón el apoyo de la familia es fundamental, de hecho mi hijo de 17 años
02:22está afuera, sentado, esperándome que termine esto para hacer otro compromiso, o
02:26sea, todo el tiempo estamos acompañados y eso es muy lindo
02:31y realmente tiene un valor que es impresionante para todas las
02:35emprendedoras y para todas las mujeres sentirnos así, así que bueno, tenemos
02:39como muchas ramas, como te decía, de la empresa y bueno, vamos focalizando en el
02:45año, digamos, en función de lo que podemos. Bueno, justamente realmente creo
02:51que se ve muchísimo el crecimiento que está teniendo Alma Libre en el último
02:55tiempo, pero ¿cómo hiciste para llegar a eso? ¿Cuál es el secreto para la
03:01persona que está del otro lado? Primero, creo que no hay un secreto, si comparto
03:05acá, el tema de tener mucha voluntad, mucha voluntad, en mi caso yo he
03:12pasado hasta 72 horas sin dormir a veces porque engancho un evento atrás del
03:16otro, siempre uno tiene que estar también muy predispuesto para la gente,
03:20entender que el evento del otro es un momento único y especial y vos sos parte
03:24de ese evento, entonces tu actitud hacia ese evento tiene que ser sublime, digamos,
03:29tenés que estar siempre de una forma muy agradable con el otro, aún cuando a lo
03:32mejor dejaste un quilombo en tu casa, no sé, que está por explotar un quilombo en
03:36tu casa, ¿no? Entonces eso, la predisposición, la fuerza de voluntad, las
03:41ganas, la alegría, por sobre todas las cosas y en esto es un mensaje
03:45prácticamente para todas las mujeres, elijan hacer algo que les guste, elijan
03:49hacer algo que amen, porque entonces no va a ser un peso, sino que realmente va a
03:54ser algo gratificante para su vida y las cosas de pronto armoniosamente se
03:58empiezan a acomodar para que todo fluya. ¿Hay momentos de más sacrificio? Sí, sin
04:04duda alguna, o sea, yo creo que sin esfuerzo no escalas una montaña, lo mismo
04:09pasa con todos los rubros a los que nos podemos dedicar, todos
04:13necesitamos y en ese escalar también está como el empujoncito siempre de la
04:18familia, los amigos, de los mismos clientes que te van motivando y diciendo
04:24¡ay, pero me gustaría que Alma Libre también tenga tal cosa! y de esta
04:28manera siempre trabajar, pero sí, como una respuesta sería esto,
04:33esfuerzo, mucha fuerza de voluntad, entender que el sueldo, como decía
04:40también, es el de uno según lo que vos te muevas, según lo que vos puedas
04:45generar en tu mes y bueno, nunca quedarse, como digo, nunca conformarse con
04:50menos, siempre aspirar a tener una mejor calidad de vida, tener una mejor calidad
04:55de trabajo y siempre partiendo de servicios de excelencia en mi caso.
05:01Sí, sobre todo porque también digamos que el equipo humano sos vos, es decir, vos
05:06estás en todos los eventos, entonces también con mucho peso.
05:09Me pasa, les cuento con esto, que hoy, no es una dificultad para nada para mí, pero
05:13sí me pasa que tengo eventos en simultáneo y si bien estoy tratando de
05:18organizar un equipo de trabajo que vaya a algún evento mientras que yo estoy en
05:21otro, la gente me dice pero yo quiero que estés vos, claro, es muy difícil
05:26comunicarle a un colega el modo de ser. Uno puede enseñar, yo te puedo enseñar a
05:32preparar la caipirinha, el otro trago, lo que fuera, pero el modo de ser de uno es
05:36muy difícil de trasladarlo. Yo te puedo decir, bueno mira, quiero que seas amable,
05:40educado o educada, lo que fuera, y seguramente que lo son porque he
05:44trabajado con colegas que adoro y que realmente lo son, pero cada uno sabe lo
05:49que le transmite al otro, al cliente o al invitado, entonces es difícil
05:53transmitir eso y bueno, y que el cliente también entienda que uno es una sola
05:57persona y no puede estar en dos lugares a la vez.
06:00Voy a empezar a guardar mis genes para clonarme a futuro, pero bueno, sí, es eso.
06:06Y creo que también es la fortaleza que uno también va construyendo y es
06:12importantísimo y que es el diferencial, como bien decías María, pueden haber
06:16muchas estéticas, pero creo que siempre hay un diferencial que va a hacer que el
06:21consumidor elija eso, y hoy en día, cuando hablamos de la generación
06:26millennial, siempre estamos hablando de una elección que va más allá del
06:31producto, sino que va enfocado en todo lo que hace a esa empresa o emprendimiento.
06:36Creo que tanto en lo de ella como en lo mío y en otros rubros, uno al cliente o
06:40al invitado le ofrece una experiencia, no es, tiene que ver con, como decimos, cómo
06:45la pasa cuando está en su local, cuando le están haciendo sus tratamientos, cómo
06:49le pasa cuando yo le preparo un cóctel y le charlo y le hablo de un tema o de
06:53otro, cómo interactuamos, es una, en mi caso, una experiencia sensorial,
06:58organoléptica, o sea, tiene que ver con muchas cosas y de empatía con el otro,
07:02porque si no, de pronto no logras esa empatía con el cliente o invitado, y
07:06bueno, probablemente no te recomiende o no lo vuelvas a ver.
07:11Aparte me acuerdo que en los espacios que son más abiertos o ferias abiertas
07:15siempre era como el carrito al Malibu, porque hay los sillones, uno estaba súper
07:18cómodo. Bueno, pero ese es nuestro concepto, porque decimos, cuando voy quiero armar un espacio en común con
07:24living, con un Yenga XL, que también es parte de nuestro servicio, que son cosas
07:28que llevamos de cortesía para el cliente, que en realidad no los cobramos, sino que
07:32va de cortesía, pero qué pasa, de pronto, no sé, el otro carro allá vende comida,
07:36bueno, pero la gente compra la comida acá, la bebida acá y tiene este espacio para
07:39sentarse. Yo siempre pongo mucha énfasis para que inclusive colegas y
07:46que los mismos clientes entiendan que en Alma Libre no despachamos bebidas, yo
07:51presto un servicio, servir no es lo mismo que despachar, conceptualmente no es lo
07:56mismo, entonces yo me quedo con el concepto de
07:59servir, del servicio, de la hospitalidad y de que la persona pueda tener una
08:03experiencia junto con nosotros y que quedemos en su recuerdo. Bueno, pero esto
08:07también lleva reflejado todo el estudio del cliente que vos hiciste previamente
08:12y que de hecho durante un ratito antes del programa estuvimos hablando de toda
08:16la inversión también que hay que hacer desde la marca, porque también nosotros
08:20siempre tratamos de dar ese diferencial y contar un poquito más de la marca, no
08:24solamente ya lo que en este momento es, sino por todo lo que ha pasado, lo que
08:29tuvo que hacer para llegar a eso. A ver, uno arranca con lo que tiene y con lo que
08:33puede, yo quería tener un bar en la costanera, pero mi presupuesto no me
08:37daba para tener un bar en la costanera, entonces tengo un bar itinerante que me
08:39permite estar en cualquier lugar, ¿se entiende? Y ponemos, así que como decía
08:43acá también ella, tenemos un lema que es trasladarte al mundo de un sorbo, ponemos
08:47mucha énfasis en lo que es la calidad de las bebidas, tener bebidas de todo el
08:50mundo que estén al alcance del paladar de cada cliente, que a la gente le
08:54encanta, bueno van a ver en los eventos en barra o con el tráiler, que a mis
08:59espaldas está mi barra de estilo americana, tipo una escalera y tenés, no sé,
09:0210 variedades de gin, 10 variedades de whisky, 10 variedades de vodka, entonces yo
09:06te permito vos que elijas con qué producto, más allá de que obviamente hay
09:09ciertas cosas que son con una cosa u otra, pero que elijas qué gin te querés
09:13tomar, porque de pronto ese que viene, no sé, ese vodka que viene de Letonia en tu
09:17vida la viste y quieres hacer esa experiencia, entonces eso es lo que
09:21desde Alma Libre también, no conformarse simplemente con que te preparo con estas
09:25dos cosas y nada más, sino que tenés opción de elegir, darle a elegir al
09:29cliente, eso te abre un abanico de posibilidades y también de interactuar
09:34con el otro.