Despite her degree in Financial and Accounting Techniques, Aminata DICKO/KONATÉ found her true calling in the restaurant business. In 2019, her passion for cooking led her to open a small restaurant, which was unfortunately destroyed by fire a week after it opened.
These ordeals strengthened Aminata DICKO/KONATÉ's determination, especially with the support of her husband. Today, she runs the "Ami Dokounou" restaurant where she offers her customers dokounou made from white maize, yellow maize, sorghum and millet.
Aminata DICKO/KONATÉ is proud of her achievements and has no intention of stopping there. In the next few years, she hopes to have her own land to grow produce that she will process in her restaurant.
#BurkinaFaso #AgribusinessTV #Entrepreneurship #Cooking
These ordeals strengthened Aminata DICKO/KONATÉ's determination, especially with the support of her husband. Today, she runs the "Ami Dokounou" restaurant where she offers her customers dokounou made from white maize, yellow maize, sorghum and millet.
Aminata DICKO/KONATÉ is proud of her achievements and has no intention of stopping there. In the next few years, she hopes to have her own land to grow produce that she will process in her restaurant.
#BurkinaFaso #AgribusinessTV #Entrepreneurship #Cooking
Category
🎥
Court métrageTranscription
00:00J'adore la cuisine.
00:01Souvent, même quand je suis en cycle,
00:03et que je vois les condiments comme ça, ça me plaît.
00:05C'est ce qui m'a poussée à faire le Don Kounou,
00:08comme c'est un plat aussi un peu spécial.
00:21Je suis titulaire d'une licence en technique financière
00:25des comptables depuis 2011.
00:27J'ai commencé un peu dans le Don Kounou,
00:30mais à partir de mai 2019.
00:34Ça a commencé un peu à la maison,
00:38où je proposais mes services dans les entreprises.
00:41Je partais les livrer jusqu'à ce que j'ai un kiosque.
00:44Une semaine après, ce kiosque a pris feu.
00:47Donc je suis repartie encore à la maison.
00:50De la maison encore, je proposais toujours mes services
00:53le temps de réparer le kiosque.
00:54Et en octobre 2019, je suis ressortie.
00:57Tout se passait bien jusqu'à ce que le Covid intervienne.
01:01Donc là, j'ai dû fermer complètement.
01:03Je suis enceinte, donc c'était un peu compliqué pour moi.
01:06Donc j'ai mis ça en pause.
01:14Grâce à Dieu, aujourd'hui,
01:15Ami Don Kounou a un restaurant situé à Mapussi.
01:19Il y a la possibilité de manger sur place.
01:21Je propose du précuit de maïs.
01:24Il y a du maïs blanc, du maïs jaune, du sorgho,
01:27et aussi pour les petites et les milles.
01:29Pour celles qui n'ont pas envie de faire la cuisine,
01:32elles peuvent prendre du précuit facilement.
01:34Elles passent à la vapeur,
01:36elles font une petite sauce seulement et c'est déjà prêt.
01:38Avec le précuit, en 20-25 minutes,
01:40tu as déjà un plat déjà prêt.
01:42Dès que j'ai commencé à venir ici,
01:44je suis vraiment impressionné par la qualité du service,
01:47les mains qu'elle nous propose,
01:48et surtout l'hygiène.
01:50Le plat que je préfère ici, c'est le Don Kounou.
01:55Je ne regrette pas du tout.
01:57J'aime ce que je fais.
01:58En étant comptable, j'avais tout,
02:01mais je ne me sentais pas dedans.
02:04Dans la situation, je me sens très bien,
02:06je suis vraiment à l'aise.
02:07Ma ringle était là à mes débuts.
02:10J'ai vu comment ça se passait.
02:12À un moment donné, je voulais arrêter.
02:14Je me suis dit de ne pas baisser les bras.
02:15Si c'est un choix que j'ai fait, il faut que je le fasse.
02:18Je suis très, très, très contente de ce que j'ai fait.
02:21Je suis très contente de ce que j'ai fait.
02:23Je suis très, très, très fière de ce que j'ai pu réaliser jusqu'à aujourd'hui.
02:28Je suis tellement contente.
02:30Et j'ai pas mal de projets aussi pour Ami Don Kounou.
02:34Nous travaillons beaucoup avec les produits agricoles.
02:36Ça serait bien si on avait nos propres champs.
02:39On allait cultiver nous-mêmes nos produits
02:45et les transformer ensuite.
02:53Sous-titrage Société Radio-Canada