Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz Beyaz TV ekranlarına günün en lezzetli, en tatlış, en mis kokulu anına efendim kahveler alındı.
00:10Tarifler için defterler ayarlandı. Telefonlarımız kenarda efendim.
00:14Çünkü bugünkü vereceğimiz tarifler hem günün menüsünü belirleyecek hem de gerçekten çok keyif alıp hafta sonunda çocuklarınıza yapabileceğiniz tarifler.
00:24Malum efendim biliyorsunuz ki bugün günlerden Cuma.
00:27Haftayı kapatıyoruz ama haftayı kapatırken de çok kıymetli firmamdan sizlere efsane bir set efendim Serpil Hanım da gelsin.
00:35Çay, pincanları, kurabiyelik, pasta tabakları ve yetmedi efendim, kış çayı yapmış Serpil Hanım.
00:43Bu güzel çaydanlıktan da setimizin içerisine koyup bir izleyicimize hediye ediyoruz.
00:48Şimdiden herkese bol şans efendim ana sayfaya videomuzu koyduk, yükledik.
00:53Hemen gidip yorumları yapabilirsin.
00:55Sen benim bıçaklarımla ne geziyorsun?
00:57Mervin bu senin değil ki bana geldi bugün.
00:59Dün ben mesaj gönderdim.
01:01İzleyicilerimiz dedi ki Serpil Hanım dedi.
01:04Aç bir bakalım.
01:05Hemen göstereyim.
01:06Aç, göstereyim.
01:07Orada Mervin bilmem ne yazıyor.
01:09Ama açmak yok şimdi orayı.
01:11Açarım hemen açarım.
01:12Orayı açarsak ortaya şey çıkıyor adamın reklamı çıkıyor.
01:15Hemen bak.
01:16Yok, yok marka yok. Tek marka var ben.
01:19Çıkıyor, çıkıyor, çıkıyor Kadir. Kadir.
01:22Arkada çevirir mi? Arkada bir marka var.
01:25Hayır bu kadar niye bıçağıma engel oluyorsun ki?
01:29Ben de bir markayım.
01:31Evet bir markasın ama bıçağını benimle paylaşmaların olsun.
01:34Al.
01:35Al.
01:38Sen şimdi verirsin ama onu kesmeye. Benim bıçağımı verir miyim?
01:41Bak bak.
01:42Bilmiyorum güzel oldular mı?
01:44Aa kış çayları yaptım enerjisi yüksek olsun dedim.
01:47Kendi ne yaptın?
01:49Kendin içtin.
01:50Kış, kış.
01:52Keşke böyle bileyle değil mi?
01:54Nasıl? Nasıl hissediyorsun bunları?
01:56Jilet gibi kesilmiş.
01:57Ne tamam, göreceğim.
01:58Bileyle değilse helal olsun.
01:59Sonucuma mis gibi çay yaptım.
02:01Allah bin kere razı olsun. Allah başımdan eksik etmesin.
02:04Seviyorum seni.
02:05Bak güzel dua ediyorum sana Cuma mübarek saat.
02:07Allah razı olsun.
02:08Aa bu arada hasta yatağında bizi izleyen bütün izleyicilerime
02:11Cuma saati yüzü suyu hürmetine efendim güzel dileklerimi gönderiyorum.
02:15Rabbim aciz şifalar versin.
02:17Dertlilere de devalar versin.
02:19İnşallah Allah'ın izniyle sağlığınıza tez vakit kavuşun.
02:23En kolaylıklarla da dertlerinizden kurtulun diye dua ediyoruz efendim.
02:28Çünkü Cuma günü biliyorsunuz klasikleşmiş bir duamızdır.
02:31Serpil'e de Allah gönlüne göre versin ne muradı varsa.
02:35Amin.
02:36Güzel dua et.
02:37Bak Allah razı olsun.
02:38Bir şey söyleyeceğim.
02:39Benim dualarım kabul oluyor Serpil.
02:41Biliyorum.
02:42Çok iyi bilirim.
02:43İçine bal ister misin?
02:44Bir kaşık.
02:45Ben limonlusunu daha çok sevdim.
02:46Ben limonlusunu alayım lütfen.
02:47Ben de aldım.
02:48Dur sıkayım da geleyim.
02:49Sen şu etlerine kadar geliyorum.
02:50Efendim bugün efsane bir tatlıyla başlayacağız.
02:53Belki daha öncesinde böylesini yemediniz iddia ediyorum.
02:57O kadar güzel bir tatlı olacak ki bu baklava yufkasından böyle tel tel ayrılan
03:02çıtır çıtır bir tarif efendim.
03:04Elmalı ne yapıyoruz Serpil?
03:07Stradel.
03:09Şimdi bu Stradel Türkçe söylesek bildiğin yufkalı hamurun içerisinde.
03:14İzleyicim şimdi bununla diyecek ki Stradel ne?
03:17Elmalı çıtır pal gibi diyebiliriz.
03:20Rulo gibi bir şey yani.
03:22Lezzet gibi bir şey yani.
03:23Elmalı pasta.
03:24Elmalı pasta.
03:25Bir paket baklavalık yufka.
03:27125 gram tereyağı.
03:28İçi için 4 adet elma, 5 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tarçın, 1 çay bardağı ceviz.
03:34Üzeri için ise kıymetli izleyenlerim 3 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı şeker.
03:38Sunumunda efendim dondurma kullanıyoruz.
03:42Yani düşünün ki siz bu nasıl bir lezzet oluyor.
03:45Allah razı olsun.
03:47Şifa olsun efendim.
03:48Şifalar versin.
03:49Bugün bir enerjim düşüktü Nermin.
03:51İçine bir şey atmadın değil mi?
03:53Evet hibiskus var, kumkuat var, limon var.
03:56Hibiskusu söyledim.
03:59Sonra nar taneleri var.
04:00Taze zencefil var.
04:02Bu kadar.
04:03Hemen misafirlerimize de ikram edelim orada azıcık.
04:05Dur.
04:06Kızlar götür.
04:07Hemen verelim şifa olsun.
04:08Bugün çok kıymetli misafirlerim var stüdyoda.
04:12Kıymet Hanım geldi bugün bizler için.
04:14Bizler de kendisine güzel bir sofra hazırlayacağız.
04:17Kayınvalidesi de seviyormuş.
04:19Rahmetli bak görüyor musunuz bugün çok güzel bir menüye geldi kıymetçim benim.
04:23Hoş geldiniz.
04:24Güzel damcısı ile birlikte geldik.
04:27Şimdi onlara da birer çay gönderiyoruz efendim.
04:29Sıcak sıcak içsinler.
04:32Kabukları soyalım mı?
04:34Tabi tabi hemen başlayalım.
04:36Serpil Hanım bugün çay servisi ile uğraşacak ben kabukları soyayım direkt.
04:40Misafirlerim gelmiş şu an.
04:41Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
04:43Babamın sever limonunu mu severlerdi?
04:45Olsun ben kendi zevkimi yerim.
04:47Limonunu gönder limonunu hastalanmasınlar.
04:49Bağışıklık sistemleri artsın.
04:52Efendim bakın valla kış çaylarını önemsemiyoruz ama şöyle söylemek gerekirse çokça tüketmek gerekiyor.
04:58Hem bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirmek adına hem de tabii ki lezzet açısından boğazlarınızı da çok yumuşatıyor bilginiz olsun.
05:07Tam böyle artık geçiş evreleri biraz sıcak oluyor biraz soğuk oluyor hava insan ne yapacağını şaşırıyor.
05:14Şimdi elmalarımızı önce soyacağız ve şöyle kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayacağız.
05:22Kızlar oraya çay koyduk onları misafirlerimize ikram edin.
05:26Yettim yettim Nermin'im.
05:28Ben rendemi de kapayım geleyim.
05:31Neylerin görünmesinde?
05:33Misafirlerimiz mi? Sonra görülebilir isterlerse.
05:38Şu an bir şey istemiyorlar herhalde birazdan.
05:42İsterlerse görülebilirler yani.
05:44Himet Hanımcığımla o kadar güzel tanıştık ki Nişantaşı'nda yürürken Tevafuk o da bizi izliyormuş zaten.
05:52Zaten çok eskiden de aslında tanışıyormuşuz yani.
05:56Çocuklarıyla falan.
05:58Valla Tevafuk böyle bir baktım o kadar tatlı enerjisi güzel bir hanım efendi ki.
06:03Bir de güzel bir abla.
06:04Çok güzel ya gerçekten.
06:06Bir de Karadenizli.
06:08Daha ne olsun kadın Karadenizli.
06:10Efe'nin hocanın hemşerisi mi?
06:12Trabzonluydu.
06:13Evet.
06:15Trabzon. Karadeniz.
06:16Karadeniz kadını.
06:18Bakın şöyle küp küp ben bunları küp küp doğradım ama.
06:23Benrende mi yapacaktın?
06:25Tabii benrende yapacaktım.
06:26Ama bunun bugün videoda da böyle küp küptü çok hoşuma gitti.
06:29Bir de bu tatlının Serpil çok güzel bir hikayesi var.
06:34Hikayeler bizde bitmez.
06:35Minnacık minnacık.
06:3717. yüzyılda Viyana'da bu tatlı bulunduğunda Osmanlı baklavasından esinlendiğini söylüyorlar.
06:46Bak görüyor musun?
06:47Tabii.
06:48Sonra Avusturyalılar ve Almanyalılar bu tatlıyı paylaşamıyorlar.
06:53Düşünsene o diyor ki benim o diyor ki bizim baklava gibi Serpil.
06:57Biliyorsunuz ki Almanya biraz daha bize yakın mutfağa sahip kültür olarak biliyorsunuz.
07:06O diyor ki o bizim baklavamız.
07:09Dızlamış yani.
07:10Evet Almanlar.
07:11Oldu.
07:12İyi yapmışlar.
07:13Sahip çıkacağız malımıza Serpil'im.
07:17Sahip çıkacağız aşkım.
07:18Bak Nermin bunu koparmadan soyarsan bir de şey yaparsan neymiş biliyor musun?
07:25Bir rivayete göre.
07:26Ay ben bunu kesin koparırım şimdi.
07:27Neymiş rivayete göre?
07:28Başında yastığının altına koyacaksın gece yatıp yatacaksın sabah kalkacaksın gece rüyanda evleneceksin.
07:33Öyle mi?
07:34Bir şey görmüşsün.
07:35Tabii bak bak bak.
07:36Ama sen evlenmişsin zaten bence görme.
07:37Ben bu üstün için soyuyorum.
07:38Benim için mi soyuyorsun rivayete göre?
07:40Bu bu şey.
07:41Aa Nermin.
07:42Kız şu kadarı kaldı koptu be.
07:44Ay göremeyeceğiz.
07:46Şu kadar.
07:47İyiydi ama.
07:48Olsun.
07:49Göremeyeceğiz şimdi.
07:50Neyse boş ver görmeyeyim yeter zaten yeter.
07:52Ne gördüysem yeter gördüm daha fazlası zarar.
07:55Serpil bunları keşke önceden doğrasaydık.
07:57Kararıyor Nermin amca.
07:59Limonlu suyun içerisine koyarsın.
08:01İşine geldiği gibi bana konuşma.
08:03Sende püf noktaları da bitmez bende de bitmez.
08:05Yalan mı?
08:06Nermin amca şimdi bunu da yaparsak ne kalacak geriye diye düşündüm.
08:11Bak 10 dakikadır elma soyuyoruz.
08:14Canım 10 dakika olmadı 3 dakika oldu.
08:19Yeter bence Serpil hanım bu kalabilir.
08:21Çok da böyle dolu dolu olmadı.
08:23Sen çat çat çat hemen şey ettir ben şimdi geliyorum.
08:25Hadi bitti.
08:26Şimdi ben baklava yufkalarını ne yapacağım biliyor musunuz?
08:29İncecik açacağız böyle kat kat üstüne her katına yağ gelecek şekilde yağlayacağız.
08:35Sonrasında efendim elmaları biraz şeker, tarçınla, cevizle pişireceğiz.
08:40Elmalar suyunu saldıktan sonra bakın genelde rende yapıyorduk ama ben bugün istedim ki gerçekten böyle birazcık bu elmalar dişe gelsin.
08:47Dişe geldiğinde bambaşka bir görsel ve güzellik olacak.
08:52Tat olarak da lezzet olarak da bir tık daha açığa çıkaracağız.
08:56Kim orada oturuyor?
09:01Allah korktum ha dedim ki o kim?
09:06Kaldırdı kafayı bakıyor bir de.
09:09Sinirlerim bozuluyor.
09:11Efendim burada tereyağıyla birlikte güzelce elmamızı doğradık.
09:18Güldürme beni Serpil dur valla.
09:20Bismillahirrahmanirrahim.
09:22Rabbisi velatü vesselam.
09:23Bütün bir hayır.
09:24Oldu.
09:26Çok iyisiniz gibi.
09:27Şimdi şimdi bak şekeri döktük.
09:29Tereyağını döktük içerisine.
09:31Burada güzelce pişiriyoruz.
09:33Buyurun sevgili şefim bıçağınız.
09:34Teşekkür ederim şefim sağ olun.
09:37Sen çok.
09:39Sana yaptıracağım üstüne yazdıracağım Serpil kök.
09:43Görürsün bak.
09:44Ama oradan değil farklı bir yerden bekle sen.
09:48Emin misin?
09:49Evet işimden geldi o.
09:51Bekle.
09:55Bakın görüyor musunuz cevizleri böyle güzelce doğruyoruz.
09:58Bismillahirrahmanirrahim.
09:59Valla bir kaldırdım Serpil'i.
10:01Ne oluyorsun?
10:03Şöyle cevizleri dolduruyoruz.
10:04Sen onu bir de benimle yan yana düşün.
10:07Şöyle.
10:09Şimdi Nermin'cim ben tepsimi getireyim.
10:11Şimdi bak elmalı paylarda en büyük lezzeti içerisinde ne veriyor?
10:15Biliyorsunuz ki tarçın.
10:16Ve cevizi.
10:17Şimdi burada küçük şeker var.
10:20Bunu üstüne.
10:21En son üstüne koyacağız.
10:23Tarçını bakın şu an içine atıyoruz.
10:25Şöyle.
10:27Bak bu tarçın elmayı bambaşka bir boyuta taşıyacak.
10:30Elmaları rendelemedi... Evet.
10:32Elmaları rendelemediğimiz için çok fazla sulanmayacak.
10:35Hafif bir taşın böyle şekeriyle birlikte özleştiriyoruz.
10:38Ateş görüntü.
10:39Elmalar zaten kırmızı ve tatlı elma.
10:41Cevizimi de güzelce kayıdık zaten.
10:44Şimdi içerisine atıp Serpil bunun altını kapatırken ben de geliyorum baklava yufkasının.
10:51Açıp onun şeyi var Nermin'cim.
10:52Dur sana makası vereceğim.
10:55Gel canım iç.
10:56Kuruyor ya.
10:57Tam böyle canlı yayın efnasında açmamız gerekiyor.
11:00Markada gözükmesin diye böyle alttan çıkartıyorum.
11:03O yüzden de atraksiyon.
11:04Bir şey saklıyormuşum gibi oldu ama yok saklamıyorum.
11:07Her şey gözünüzün önünde.
11:09Şimdi bak yufkayı biraz kıyacaksınız.
11:12Güzel bir yufka seçeceksiniz bak.
11:14Özelliği bu pastamızın yufkamızın güzel olması.
11:18Şimdi bir tanesini alıyorum.
11:20Bak bismillahirrahmanirrahim.
11:22Kaç kat yapalım Nermin bir ruloyu?
11:23Bir rulodan bence beş tane olur.
11:25Beş olsun mu?
11:26İyi iyi bence öyle yapalım.
11:28Aynen olsun.
11:29Aklınla beni yaşa bak güzel olur.
11:30Beş beş beş beş gidelim.
11:32Hadi iki beş hazırlasan ben gelirim.
11:33Bismillahirrahmanirrahim.
11:34Bak şöyle ilk etapta şöyle her katını güzelce yağlayacağız.
11:39Şöyle ineyim ki.
11:40Aynen.
11:42Üstüne hemen diğer katımızı açıyoruz.
11:44Bak baklava yufkamız güzel ya.
11:46İpek gibi serili veriyor bak.
11:48Bu markanın evet ya valla güzel oluyor.
11:50Marka vermek isterdim ama bize ulaşsınlar biz de verelim.
11:55Şeyden yazın biz söyleyelim size.
11:57Diğerden gönderelim.
11:59Bayramda da kullanırsın.
12:00Oh mis gibi.
12:01Üçüncü katımızı koyduk.
12:03Beş kat koyacağız bu pastayı için efendim.
12:06Her katı çok güzel bir şekilde yağlamamız gerekiyor.
12:09Neden yağlamamız gerekiyor?
12:11Çünkü bu rulo üstünde bir şerbet olmayacağı için çıtır çıtır olmasını istediğimiz için.
12:16Çıtır çıtır olmasını istediğimiz için her katta ayrı ayrı tereyağıyla sosunu bulaştırıyoruz.
12:23Bir de ne yapayım ben kış aylarında şişe kızı bir tarafa şeyi çok seviyorum.
12:26Sen de sever misin?
12:27Kışın havuçlu kek, elmalı atıyorum kurabiyeler paylaştım.
12:31Valla bir şey söyleyeyim mi?
12:32Sen kış aylarında değil sen her an bir şeyleri seviyorsun.
12:35Akşam beraber gittik bir gece vardı çok da güzel ağırlandık.
12:39Yemin ederim birazdan dedim kalkacak garsonu şey yapacak artık.
12:43Yemek gelmiyor yemek gelmiyor dedim.
12:45Dur da diyetteyiz dur.
12:47E onda mı yiyeceğiz beşte mi yiyeceğiz?
12:49Sonra ben tatlımın yarısını yemedim bıraktım.
12:52Sonra onu da yedi.
12:53Sen her ay seversin.
12:55O öyle değiller mi?
12:56Konuyu lütfen saptırmadan anlat.
12:58İzleyicilerimiz de şey zannetmesin.
13:00Ayol saat dokuz buçuk olmuş hala ana yemek yok.
13:04E diyetteyiz ya biz.
13:06Tamam ama yiyeceğiz ya.
13:08Yani oraya gitmeyeceğiz.
13:09Bir şey söyleyeyim mi?
13:10Diyet bana çok ters etki yaptı.
13:12Ben vallahi diyet yapmazken daha az yerim.
13:16Bu şimdi Serpil'le birlikte maşallah önüme ne gelirse yemek istiyorum.
13:21Dokuz buçuk olmuş ana yemek getirmemiş.
13:23Sonra bir getirelim.
13:24Yağlayalım.
13:25İki yemek kaşığı.
13:26Yağlayalım aşkım.
13:27Yemin ederim koca kaseye koymuş.
13:29Sırf havalı olsun diye.
13:31İki çorba kaşığı risotto geldi.
13:32Masadaki gelmemişti onunkini alsaydı.
13:36Alacaktım da sen ziyan olur deyip geri gönderdin.
13:40Yanımda oturan sandalye boştu.
13:42Şimdi efendim beş beş neyse konumuza gelelim.
13:46Beş beş yaptık tamam mı?
13:48İnsanın başına ne gelirse boğazdan geliyor vallahi bak.
13:51Harika da hanımefendilerle tanıştık bu arada oradan.
13:53Ay evet çok tatlılardı gerçekten.
13:55Senin hemşerilerin?
13:56Benim hemşerilerim boşnakça konuşuyorlar.
13:58Ben de böyle bir geldim.
13:59Boşnakça konuştum hatta boşnakça şarkı sonra Serpil'e dinlettim.
14:03Şimdi dönerken getir Serpil'im yarısını buraya yarısını buraya koyuyoruz.
14:07Bak efsane bir görsel sunacağız şu an.
14:11Elmaları özellikle böyle minik minik nohuttan büyük cevizden küçük parçalara getirdik.
14:18Şimdi burada çok önemli bir detay veriyorum.
14:21Herkes kendine olursun Serpil.
14:22Şimdi burada bunu böyle katlıyoruz bakın.
14:24Şöyle güzelce bakın yerleştirdik.
14:27İç harcı birazcık iç harcını sizler soğutabilirsiniz.
14:30Biz tabi canlı yayında olduğumuz için bir an önce yapıp ekrana sunmak durumundayız.
14:35Bak görüyor musun şu an ne kadar rahat ve portatif bir şekilde sarabiliyorsunuz.
14:40Şöyle bitti mi bitmedi daha bunun bir görsel şovu olacak.
14:44Aynı şekilde diğer yufkamızı da katlıyoruz efendim.
14:48Kenarlarından tutarak yine sımsıkı bir rulo yapıyoruz.
14:54Sımsıkı bir ruloyu yaptıktan sonra şimdi ben onun şeklini vereceğim.
14:58Ve diğer tarifimize geçeceğiz.
15:00Diğer tarifimiz ekranda kesinlikle kalmanız gereken bir tarif.
15:04Böyle bir görsel yok ben şöyle geçeyim sen burayı temizlerken o yüzden dedim.
15:08Fıtıf da alsan bunda.
15:09Bakın teşekkür ediyorum Serpil Hanımcığım çok zarifsiniz.
15:14Şimdi ağzı açık bir mantı aslında biliyorsunuz ki bu ağzı açık Urfa'daydı değil mi?
15:20Ağzı açık böyle güzel bir sembusek yapmıştık o tarzda.
15:24Ama bu daha çok böyle kabak formatında hani kabak görselini gösterecek.
15:28Çok güzel ağzı açık bir mantı yapacağız sizlere.
15:32Bakın güzelce yağladık çıtır çıtır olmasını sağladık.
15:35Şimdi ben burada bir tırtıklı bıçakla kesmeyi deneyeceğim.
15:38Bence tırtıklı ile yapma benimkilerle kes.
15:42Jüret izi versin ver evine ver evine.
15:45Yeter bence bir çizik attırır yeter.
15:48Kız görüyor musun bıçağım da iyi kesiyor he.
15:51Vallahi güzel kesiyormuş.
15:55Sahip bende bıçağımı görüyor musunuz?
15:58Bir ajanın sağ olsun kullansın ne yapayım.
16:01Biz paylaşmayı seven insanlarız.
16:04Üstüne de toz şekerini gezdireceğim ve ağzı açık mantımıza geçeceğim efendim.
16:09Bakmayın böyle uzun sürdüğüne.
16:11Biz biraz Serpil'le sohbet falan ettik.
16:13Sizler bunu evin içerisinde tek başına hemen bir on beş yirmi dakikada yapıverirsiniz.
16:18Yirmi çok.
16:19Ama elmalar soyulacak falan ya.
16:22Elmayı pişirsinler kahveyi yapsınlar o sırada soğur.
16:26Şimdi bak üstüne sadece toz şeker ve yağ ile beraber güzelce yağladıktan sonra.
16:31Önceden ısıttığım iki yüz derecelik fırına göndereceğiz.
16:34Nar gibi kızaracak.
16:36Baklava yufkası olduğu için ara katlarında sürekli yağladığımız için kat kat ayrılacak.
16:41Bu görsel soğuğu birazdan karşınızda olacak.
16:44Sonra bunları o dilimlediğiniz yerden.
16:47Elhamdülillah oldu oldu Kadir yaptık.
16:50İki yüz dereceyi getirdik.
16:52Yüz seksen yapayım hatta böyle yavaş yavaş ara katları da pişse.
16:56Hadi bakalım.
16:57Diğer iki yüz onu mu getirmiş?
17:03Söyledin yapardık valla Kadir görmüyor görmüyor Nermin abla.
17:09Geldim.
17:10Hoş geldin efendim.
17:11Hoş bulduk.
17:12Hoş bulduk.
17:13Hoş bulduk.
17:14Hoş bulduk.
17:15Hoş geldin efendim.
17:16Anamın merdanesi çıkmış.
17:18Evet.
17:19Bu biliyor musunuz?
17:20Bu merdane.
17:21Valla bir şey söyleyeyim mi?
17:22Ben on yedi yaşındaydım.
17:24Annem almıştı.
17:25Bana uğur getirdiğimi düşünüyorum valla.
17:27Bak kaç sezon kaç yıl on yedi yaştan yani aşağı yukarı yirmi beş yıllık.
17:33Hesaplamasaydık yaş ortaya çıkıyor boşver.
17:35Çıksın ne var ki ben yaşımda gurur duyuyorum.
17:39Benim yaşım güzel bir yaş.
17:41Ben hissettiğim yaştayım.
17:43Ama dün bütün kadınlar senin hemşehrilerin benim hiç yaşıma ne dediler?
17:46Gram gözükmüyorsun dediler.
17:48Kadınlar şaşırdı.
17:50Ben elli dedim hepsi ağız açık.
17:52Aa hiç göstermiyor falan filan dediler.
17:58Sonra dedim şaka şaka yaptım.
18:00Elli melli değil kadın dedim.
18:01Şaka yaptım dedim.
18:03Dedi.
18:04Dedim mi?
18:05Dedi dedi.
18:06Ama olsun.
18:08Ama seni çok beğendiler.
18:10Bildiğini ne yaptığını söyle Nermin Hanım'a dediler.
18:13Gizli bir şey yapılsın.
18:15Kızı var böyle pırlanta gibi bir evlat.
18:17İsmi İman da değil mi?
18:18İman. Ay çok güzel.
18:19Ay annenin adını unuttum.
18:20Evet çok güzel.
18:21Buradan çok öpüyoruz onları.
18:22Ağzı açık mantı efendim.
18:23Hamurunda bir su bardağı süt, bir çay bardağı kefir, dört yemek kaşığı tereyağı, bir çay kaşığı şeker, bir çay kaşığı maya, bir çay kaşığı tuz, aldığı kadar un.
18:34İç harcında kıymetli izleyenlerim 300 gram kıyma, bir adet soğan, tuz, karabiber, kızartmak için ise sıvı yağ.
18:40Sunumda da bir kase yoğurt var.
18:42Hamurumuzu önden biz yoğurduk.
18:44Hemen şöyle çıkarmak istiyorum sizlere.
18:46Nefis bir reçete bu.
18:48Şimdi bu reçeteyi nasıl hazırlıyoruz?
18:50Özellikle onu söylemek istiyorum.
18:52Bakın içerisinde kefir var, süt var.
18:54Aslında reçetesi birazcık daha diğer hamurlara göre farklı.
18:58Neden kefir kullanıyoruz?
19:00Şimdi mayalanmasını gerçekten hızlandırır kefir ve kabarmasını daha güzel sağlar.
19:07Biz aslında mantı yaparken birazcık sert bir hamur yoğurduk.
19:11Kesinlikle.
19:12Ve bu sert hamuru şimdi merdane ile birlikte rahatlıkla açacağız.
19:17Bir de kefirin içerisindeki o maddeler glutenin daha hızlı açığa çıkmasını sağlar.
19:23Yumuşacık hamurumuz olacak.
19:24Bakar mısınız? Yük yumuşacık bir hamur elde etmiş oluyorsunuz.
19:27Yani kefir deyip geçmeyin.
19:29Eğer daha önceden kefirli bir hamur yapmadınızsanız bu tariften sonra mutlaka mutfağınızda yer verin.
19:36Şöyle söyleyeyim, bişi hamurların içerisinde de kefir kullanabilirsiniz.
19:39Çok güzel oluyor.
19:41Ne yapıyoruz? Sütle beraber mayayı birazcık aktifleştiriyoruz.
19:44İçerisine tereyağı, tuzunu ekledikten sonra kefirine bırakıyoruz.
19:49Güzel, ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz.
19:51Şimdi hamurumuzu önden bizim hazırlamamız gerekiyor.
19:54Cam heyin olduğu için.
19:55Hamurumuzun gluteni de güzel açığa çıktıysa biz de efendim şimdi hemen sizlere şekillendirmeye geçeceğim.
20:02Bezeler yapacağız. Kaç beze yapalım toplamda?
20:05İstersen ikiye böl, dev gibi iki tane beze yapalım.
20:08Rindle de keselim bizim o şeylerimizi.
20:10Alayım ben.
20:11Değil mi? Ne dersin? Sence mantıklı mı?
20:13Olur, olur. Elimizde de bezeler yapabiliriz, sen bilirsin.
20:16Şimdi bakın.
20:17Hızlı gideriz diye düşündüm.
20:18Aynen.
20:19Şöyle ortadan ikiye hamuru bir böleyim ben.
20:22Bismillahirrahmanirrahim. Allah'ım hamurun güzelliğine bak.
20:25Çok güzel bir hamur olmuş.
20:27Bizim, bizim gastronomi öğrencimiz Melda yoğurmuş bugün.
20:30Güzel arkadaşımız yoğurmuş bugün. Gerçekten eğitim alınca insan bir sıfır önde başlıyor hayata.
20:39Sporu gerçekten yapmış. Güzel olmuş, pürüzsüz, ele yapışmayan bir hamur.
20:45Şimdi efendim bakın, hamurumuzu merdane ile birlikte ilk etapta incecik incelteceğiz.
20:52Sonrasında çok ince yapmayın zaten. Bu hamurun böyle çok ince olmasına gerek yok.
20:57Ama birazdan bir katlama tekniği vereceğim.
21:01Herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği efsane bir katlama tekniği olacak.
21:06Ortası böyle açık kalacak.
21:08Dediğim gibi bizim Sembuse'ye çok benziyor. Daha önce yayında da yapmıştık.
21:13Böyle fazla fazla yöresel lezzetleri mutfakta işleyince farklı bir tarifle hemen aradaki böyle uyumunu görebiliyorsun Serpil.
21:23Bir de şey Nermin, bunun pişirme tekniği de çok başka.
21:26Hıh.
21:27Değil mi? Hemen farklı bir teknikle pişiyor. Acaba ben de şuraya mı gitseydim diye düşünüyorum şu an.
21:31Nereye gideceksin?
21:32Bana ne oldu Nermin? Bir şey oldu bana. İki gündür, üç gündür senin yerine ben panik yapıyorum.
21:36Şurada mı yapsaydım dedim öbürküsünde ben.
21:38Yıllık izni mi geldi?
21:39Galiba geldi, bir şey geldi.
21:40Ne yıllık izni daha ya? Hazirana kaç ay var?
21:43Ne yıllık izni?
21:44Senin yerine ben panik oluyorum Nermin.
21:45Niye oluyorsun? Oğluma kardeşim niye oluyorsun? Ben sana panik mi yaptırıyorum?
21:48İzleyici de yanlış anlayacak ya.
21:50Evet.
21:51Ne yapıyorum ben sana ya?
21:52Evet.
21:53Ne yapıyorum Allah aşkına ne yapıyorum yani?
21:54Serpil hadi, hadi, hadi.
21:55Ne yapıyorum ben sana?
21:56Yok canım benim.
21:57Çalışıyoruz işte.
21:58Bismillahirrahmanirrahim.
21:59Ekmek parası.
22:01Ne yapıyorum ben sana?
22:02Hadi Serpil, geç kaldık Serpil.
22:05Ama izleyicimi sıkmamam lazım. Verdiğim tarifleri çok hızlı bitirmemiz lazım.
22:09Biz seninle çok biliyorsun çip, çip, çip, çip yaparız.
22:11Yeter Serpil.
22:12Burası ince oldu. Bırak sıkalım ne olur.
22:14Yeter aşkım.
22:15Sevgili patron.
22:16Açılmayacak.
22:17Tamam, tabii, tabii.
22:18Orasını ince yaptın.
22:19Biraz senin bilek gücüne ihtiyacımız var.
22:21Şimdi bak, hamurdan yuvarlak halkalar.
22:24Bunu isterseniz beze yapıp da.
22:26Ne yapıyorsun Serpil?
22:28Renk kesiyor, orijinalin renk kesmiyor.
22:29Ben ne yapayım?
22:31Niye burasını yarım giy?
22:33Bileğleseydin al bileğini.
22:35Yok, yok.
22:37Ben bileğleyince hep sahip çıkıyor birisi.
22:39Ne çıkıyor?
22:41Bileğleyince diyorum.
22:42Birileri sahip çıkıyor hep şeyime.
22:44Bak bunu aldık böyle.
22:46Şimdi bak.
22:47Çok enteresan.
22:48Buraya bir parça Serpil'in hazırladığı iç harcından koyacağız.
22:51Tamam mı?
22:52Şöyle.
22:53Çok basit.
22:54Hemen vallahi bir tencere.
22:56Şöyle pile pile yapıyor.
22:58Değil mi?
22:59Şöyle gidiyorduk.
23:00Bak şöyle ağzına.
23:01Ağzını büzüyoruz Nermin.
23:03Biraz bizimkiler küçük oldu.
23:05Bir tık daha büyük yapabilirsiniz.
23:06Biz de içimiz ona göre koyarız.
23:08Bak şöyle yaptık.
23:10Bak şöyle pile pile.
23:13Bak Nermin.
23:14Bak Nermin.
23:15Şöyle şöyle.
23:16Katlayarak.
23:18Daha dev gibi de yapabiliriz biz bu arada isterseniz.
23:21Tabii biz bunu küçük tuttuk.
23:23Link diye tutturdu benimki.
23:25Elde bezelerle daha da büyük oluyor canlarım.
23:28Ama ortasının bayağı çukur olacak Serpil.
23:30Seninki çok kapandı.
23:32Kıyması gözükecek.
23:33Tamam.
23:35Ortasını aç.
23:36Ama bunları ters yatıracağız Serpil.
23:39Evet.
23:40Böyle.
23:41Aynı bizim o şeyler gibi.
23:42Sembusekler gibi.
23:43Sembusekler gibi pişireceğiz bak.
23:46Madenin urfanı.
23:49Ağzı açık lahmacun diyebiliriz aslında değil mi?
23:51Aynen.
23:52Ben koyuyorum hemen.
23:54Hızlı hızlı yapıyorum.
23:55Aa öbürünü de açmak lazım dur.
23:57Hemen koyuyorum açıyorum.
23:59Linkimiz küçük oldu.
24:00Daha büyük link mi yapsaydım acaba?
24:01Var mı ki daha büyük linkimiz?
24:03Aa kavanoz şeyimiz var Nermin.
24:04Çorba kasemiz var.
24:05Neyse boş ver.
24:06Bir şey olmaz.
24:08Biraz ben içine az koyayım sana bence.
24:11Ben şöyle açtım.
24:13Şimdi bakın kıymetli izleyenler bunu yapmanız dakikalarınızı almayacak.
24:17Ve akşam menüsüne gerçekten çok güzel bir menü olarak uyarlayabileceğiniz bir tarif.
24:23Ben şimdi ikinci yufkamı hemen açacağım.
24:26Ben böyle şeyleri niye sevmiyorum biliyor musun?
24:29İzleyici sıkılmasın diye Serpil'im.
24:31Ama niye sıkılsın izleyicimiz şu an diyor ki.
24:33Bunun sonu ne olacak acaba diyor bence.
24:37Sonu çok güzel.
24:38Onu da unut.
24:39Güzel bir sonu var.
24:40Bir dakika ben şimdi bunu bir tık daha büyük bir şeyle keseceğim.
24:45Çorba kasesi vereceğim sana.
24:46Çorba kasesiyle yapalım.
24:47Çünkü bunun bir tık daha görselinin iri olduğunu, daha güzel gözüktüğünü biliyorum.
24:54Şöyle iri iri koca koca yapacağız onu.
24:57Hamura bakın ipek gibi.
24:59Vallahi hamur muhteşem.
25:02O yüzden çok rahat bir şekilde glutenin de açığa çıkmış.
25:06Güzelce açılabiliyor.
25:11Seni şöyle yapayım ki sen rahat çalış.
25:16Bir tane ben kase alayım.
25:18Şuradakilerden alabilirsin Merve.
25:20Arkamda var ya.
25:23Ne var arkamda?
25:24Çorba kasesi.
25:25Bak o arkada yeşiller.
25:26Sence olmaz mı?
25:29Oldu selamun aleyküm.
25:31Renkler aynı Serpil.
25:32Emin misin?
25:33Evet.
25:34Ben gözüm var.
25:35Yani çok kestim çok bir şey.
25:36Ne olsun istiyorsun yemek tabağı mı vereyim Merve?
25:38Bilemedim ki şimdi sen.
25:39Bir tane benim orada büyük iri yuvarlak kasem vardı.
25:42Onu alacaktım.
25:43E tamam al Merve ben bir şey demedim getireyim.
25:45Tamam artık geçti.
25:48Artık bununla başladım.
25:49Başladığım işi bitiririm ben Serpil.
25:53Biliyorum değil mi?
25:54Biliyorum.
25:55Yarın bırakmayı sevmem bir şeyi.
25:56Ben de.
25:57Bak şimdi ne yapacağız?
25:58Yağ da kızarıyor.
25:59Serpil onları şimdi hazırladı.
26:01Büyükleri hazırlarken ben önden küçükleri kızartacağım.
26:04Sizler de isterseniz bakın küçük şeklinde de hazırlayabilirsiniz.
26:08Hani böyle lokmalık olsun diyorsanız.
26:10Eğer böyle gün yapacaksanız zaten gün masasında minik olması daha uygun bence Serpil.
26:16Herkes tabağına birer tane alıverir miyiz?
26:18Bir büyük bir küçük veririz.
26:19Aynen.
26:20Kızlı gibi Nermin.
26:21Olur mu?
26:22Senle ben gibi.
26:24Kötü anlamda demedim öyleyiz ya.
26:26Tabi sen small.
26:28Sen?
26:30İki small.
26:31İki small.
26:32Allah'ım ne kadar uyum içerisindeyiz görüyor musun ya?
26:35Hayatımda bu kadar uyumlu bir çift görmediniz değil mi?
26:38Safiye faikten sonra biz.
26:40Bir Safiye, bir faik, bir siz.
26:44Ama biz önceyiz bence onlardan.
26:49Gördüğünüz üzere.
26:52Şöyle kestim.
26:53Valla bak bu boyu daha iyi olacak bence.
26:55Bence de oldu.
26:56Şimdi ben ne yapacağım servis sırasında?
26:57Bir büyük bir küçük.
26:59Nermin fırınımızın ayarını şey ettirdin değil mi?
27:02Allah'tan kaderi son anda gördü de.
27:06200 derece.
27:09180 diye 200'e koydum.
27:10Hatta 210'a koymuşum.
27:12Aman.
27:13Görmüyorum yavrum görmüyorum.
27:14Gözlük burada ne yapayım?
27:15Sen şeye gitme.
27:16Fırına gitme ben giderim.
27:17Sanki sen çok görüyorsun.
27:20Benim yaşım küçük o yüzden çipil çipil görüyorum Nermin.
27:22Şimdi benden nasıl kızartacağımı gösteriyorum.
27:24Bu hamur da dursun birazdan açsın.
27:32Bu şarkı benden sonra gelsin Nermin.
27:35Bu bizim göçmenlerin çok güzel bir şarkısı.
27:40Çevirsene şu an bize hemen sözleri.
27:43Anlatacağım birazdan.
27:45Biraz ilerletir misiniz?
27:47Bir yer var oradan girelim.
27:49Ortalara doğru.
27:54Bak biraz ilerletelim.
27:55Anlatacağım ne anlattığımı.
27:57Nakarata mı gelmek istiyorsun?
27:58Evet nakarata gelmek istiyorum.
28:00Kakoçu ya Bestebe.
28:01Orası.
28:03Bak dediğim gibi ben bilmiyorum ne diyor.
28:06Bak burası.
28:15Yani?
28:17Yani?
28:30Burada diyor ki ben diyor sensiz nasıl yapacağım sen bensiz kolay yaparsın da diyor.
28:40Gel bana sor diyor sensizliğin acısını diyor.
28:43Kız mı diyor bunu?
28:44Bunu adam diyor kıza.
28:46Kız da diyor ki ben de diyor sensiz yapamam diyor.
28:49Hele diyor Yorgo Valli dedikleri leylaklar diyor koktuğunda diyor.
28:54Beni hissedeceksin diyor o kokuların içerisinde diyor.
28:57Severik ayrıldı bunlar.
28:58Severik ayrıldı.
29:00Görüyor musun Hayat?
29:01Çok güzel bir şarkı ya gerçekten.
29:04Tamam bu benden sana gelsin.
29:05Bak çok teşekkür ederim çok zarifsiniz Serpil Hanım her zamanki gibi.
29:09Bütün zarifliğini izle.
29:12Ben biliyorum.
29:13Bak ağzı açık.
29:14Ne yapacaksın işte.
29:16Hayat.
29:19Bak bak cennet cennet bak anneciğim bak bak.
29:21Evet şöyle karıştırıyoruz.
29:23Ağzının üstüne kapandı.
29:24Benim sıradaki şarkı Serpil'e gelsin benden.
29:27Ne ki?
29:28Selan'ın söylediği gayet uygun.
29:31Oldu.
29:32Şöyle.
29:33Oldu.
29:34Şöyle.
29:36Gördün mü?
29:37Bak gördünüz mü bak.
29:38Bak nasıl kızarıyor.
29:39Allah'ım sen nasıl bir şey oldun annem.
29:42Kurban olsunlar.
29:43Bak bak bak.
29:44Bak Serpil'im bak.
29:46Ya böyle bir şey var mı ya?
29:47Maşallah.
29:49Bak evinde yap.
29:50Çocuğunu sevindir.
29:51Ananı babanı sevindir.
29:53Aman yarabbim.
29:55Bak şu görsele bak.
29:57Bak.
29:58Kim demiş ki bunun mantığı olduğunu.
30:01Bak bu bildiğin bal kabağı oldu.
30:03Ekranda şu an görüyorum.
30:05Görüntünün güzelliği.
30:06Aman yarabbim.
30:07Buraya alalım onu.
30:08Aman yarabbim.
30:09Bak bir işi aşkla yaparsan başka olur.
30:12Aşk insanın hayatında her alanda olmalı.
30:15Bak aşk deyince sadece böyle sevgili anlıyorsunuz.
30:18Hayır.
30:19İşiniz çocuğunuz gerçekten çalışma arkadaşınız.
30:24Allah razı olsun.
30:25Bu çok önemli yani.
30:27Aşk.
30:28Ay mutsuz olduğun yerde duramazsın.
30:31Çalışamazsın.
30:32Yo yo ben de.
30:33İnsanın ömrünü yer.
30:34Bak nasıl yapıyorum ama.
30:35Enerji mi?
30:36Önce tersten pişiriyorum.
30:37Sonra tersten piştikten sonra çeviriyorum.
30:40Bakın bu bir püf noktasıdır bu mantıda.
30:42Bak bunu böyle katladınız ya.
30:44Bunu böyle ters atıyorsun yağ niçesine Serpil.
30:47Ağzının üstüne.
30:48Bak bu oldu.
30:49Değil mi yerindeyse?
30:50Özellikle kısık ateşte pişiriyorsunuz.
30:52Yine havlu peçete serili olan bir tabağın üzerine alıyoruz.
30:57Neden?
30:58Fazla yağını burada hapsetsin diye.
31:00Kıymet bilirim.
31:01Bugün akşam menüsü belli hanımlar.
31:03Yapın bakalım.
31:04Serpil'e biz yemeyeceğiz ama siz yiyin.
31:06Hiç zor değil.
31:07Bak bak bak.
31:08Bak bak Nermin'im bak.
31:09Tabii pile pile katladı katladı geldi Serpil'im.
31:11Vallahi bak.
31:12Şu bak.
31:13O kadar güzel kızarıyor ki bak.
31:15Bak.
31:16Bu biraz daha bile iri olabilir ki biz hani görsel açısında.
31:19Yo böyle bence çok güzel oldu.
31:21İkinci yaptığımız ideal.
31:23Görsel açıdan şey.
31:24Bunu bir de böyle böyle altına.
31:26Ay susu var daha altının Nermin.
31:28Tospikler güzel oldular.
31:30Vallahi.
31:31Bu tospik lafı da senden bana kaldı.
31:33Ama bu kullandığın yere göre değişir biliyorsun değil mi?
31:35Bakar mısın?
31:36Çok güzel.
31:37Harika.
31:38Bu anlamda güzel oldu işte.
31:40Onu diyorum.
31:41Ay.
31:42Kadir kaç.
31:43Kadir.
31:44Nazar çıktı.
31:45Dur çocuğum yaklaşma.
31:46Yandın mı?
31:47Ah kurban olayım.
31:48Yandın mı?
31:49Geldi mi?
31:50Bak ateş ne kadar kötü.
31:51Ona göre günah işlemeyelim.
31:52Ateşi yürüyorum.
31:53Kadir.
31:54Günah işlemeyelim bak.
31:55Bak ateş kötü.
31:56Bak.
31:57Bak nasıl yakıyor.
31:58Bak.
31:59Hayırlı cumalar.
32:00Tabi.
32:01Hayırlı cumalar.
32:02Altın topları oldu Nermin onlar.
32:03Bak kısık ateşte pişiriyorum ya.
32:04Çok güzel pişiyor.
32:05Bak bak.
32:06Bugünkü menümüz gerçekten böyle sultanlara yakışır.
32:07Stüdyomda da iki tane sultanım var bugün misafirim.
32:08Onlara hemen böyle efsane bir tatlı.
32:09Bir tatlı.
32:10Bir tatlı.
32:11Bir tatlı.
32:12Bir tatlı.
32:13Bir tatlı.
32:14Bir tatlı.
32:15Bir tatlı.
32:16Bir tatlı.
32:17Ama bak bizim programımızın en güzel özelliği gerçekten her şeyin tadı tuzu yerinde
32:29olmasın.
32:30Çok şükür.
32:31Çünkü bak burada herkes hemen anında yiyor.
32:32O yüzden kilo koymuş.
32:333 dakika içerisinde burada bitiyor yemekler.
32:34Neden?
32:35Çünkü çok lezzetli.
32:36Hatta iki dakika.
32:38Gel lan bunada gel lan.
32:41Kadir niye söylemiyorsun çocuğum?
32:42Ben sana dedim ya.
32:44Ablan unutur sen unutma.
32:45Şey rejidi unutmuş.
32:46Sizin zaten dünya umurunda değil. Artık yaşlanmışlar.
32:49Yandı, yandı. Eyvallah geçmiş olsun.
32:51Ayıp ediyorsun diyor Hüseyin Hoca. Bak.
32:53Hüseyin Hoca takip etmeyecek ki onu.
32:55Bismillahirrahmanirrahim.
32:56Açıyoruz Kadir'ciğim. Allah'tan Kadir bana ateşi kıstırmıştı.
33:00Bak. Aman yarabbim.
33:03Aman biraz daha kızarır bu.
33:05Hüseyin Hoca saat kurmuş. Bak günahını aldık adamın.
33:08Ben Hüseyin Hoca'ya demedim mi? Hüseyin Hoca niye tutsun bizim saatimizi?
33:10Yazık zaten.
33:14Selamın tutması lazım.
33:15Ben soru atıyordum. Demeyin bana.
33:18Şimdi bakın bu mantı...
33:22Bu mantı gerçekten gündeme damgasını vuracak.
33:26Bak şunu alıp dilimlemek istiyorum.
33:28Bak.
33:29Daha yapsam mıydım acaba?
33:30Bak. Bak. Bak. Görüyor musun?
33:32Bak. Bak. Serpil görüyor musun ya?
33:36Bak. Of, of, of, of.
33:38Biraz daha yavaş pişirelim.
33:41İçini çeke çeke pişsin efendim.
33:43Çok kısa bir aradan sonra önce hediyelerimizle birlikte geliyoruz efendim.
33:47Sonrasında tabii ki muhteşem iki ayrı tarifimiz daha var.
33:52Fırından elmalar çıkacak.
33:55Bakalım nasıl bir görselle sizlere sunacağız.
33:57Hiçbir yere ayrılmayın. Biz buradayız.
34:00Efendim. Efendim.
34:02Yok böyle bir güzellik. Böyle mis kokular.
34:05Bak. Bak. Bak.
34:06Sana bir zemin hazırladım Nermin.
34:08Bak. Bak. Bak.
34:11Çi börek desem. Çi börek.
34:14Şunu bana ver onu sana.
34:15Yiyecek misin? Yiyelim mi?
34:16Vallahi yiyelim.
34:17Yiyelim mi?
34:18Vallahi yiyelim.
34:19Günaha gireceğiz ama.
34:20Biliyor musun? Ben eskiden senin gibi değildim ya.
34:24Şimdi o zaman bana böyle yapacak.
34:25Petrolcu abi izliyor.
34:26Diş sesim gibi diyecek ki.
34:27Neydi petrolcu abinin adı?
34:28Ee, Osman.
34:30İsmail mi?
34:34Oraya koyma.
34:35Çok güzel olmuş. Mantı gibi. Serpil'im.
34:38Vijanımız sesi gibi.
34:39Bak zeminde yoğurt.
34:40Nane.
34:41Bak annesi. Orijinali bu.
34:43Evet. Bu boyutta yapalım.
34:45Ama bak biliyor musun?
34:46Bizim bence yaptığımız bu boyut daha iyi Serpil'im.
34:48Ya güzel.
34:49Çünkü çocuklar ziyan ediyor.
34:51Büyükler de hani hepsinden tatmak istiyor ya aşkım.
34:54Hı hı.
34:55Böyle olması daha iyi oldu bence.
34:56Şöyle şöyle blok yapalım üstüne.
34:58Hı hı.
34:59Sen sevdiğin şekil yapayım. Dağla.
35:00Dağla. Ben evet ben seviyorum.
35:02Bence daha koymayalım.
35:04Bak.
35:05Yok, o şu kapanmasın. Hoş gözüktü.
35:07Sen bilirsin.
35:08Şu ortadaki zemindeki...
35:10Ben bıçağımı alayım gidip soğan doldurayım bari.
35:12Bak şeyimiz de çok güzel oldu. Elmalı payımız, pastamız. Bak.
35:16Önce çorbaya atsana. Gitme.
35:17Of of.
35:18Çorbaya atalım mı?
35:19Tabii Nermin.
35:21Allah vermesin yetiştiremeyiz. Misafirimiz de var.
35:25Ayıp olur.
35:26İki sunum tabağına bir ağza.
35:28İki sunum tabağına bir ağza.
35:30İki sunun tabağına bir ağza.
35:31Bir ağza. İki sunum tabağına bir ağza.
35:35Bir, bir... Sen bir daha mı attın?
35:36Yo, bana böldü.
35:38E tam daha ne?
35:40Atmadım aşkım.
35:41E tam bir taneymiş.
35:42Günaha girmedim.
35:44Çorbanın malzemesini saymadım.
35:46Ben burada bırakacağım zaten soğanı.
35:48Tamam.
35:50Bak.
35:53Hey hey hey, hünkârım.
35:55Hünkârım çok yaşa.
35:57Evet, çok severmiş.
35:58Şimdi hünkâr çorbası gerçekten inanılmaz bir çorba.
36:02Yapımı da çok kolay aslında.
36:04Hünkâr beğendiğini anımsatıyor.
36:07Neden? İçerisinde çünkü patlıcan var.
36:09Patlıcanı önden közlememiz gerekiyor.
36:12Malzeme listesini hemen sayıyorum.
36:14Üç adet közlenmiş patlıcan, bir yemek kaşığı tereyağı,
36:17iki yemek kaşığı sıvı yağ, bir adet soğan, iki diş sarımsak,
36:20iki yemek kaşığı un, iki su bardağı süt,
36:22iki yemek kaşığı limon suyu, tavuk suyu,
36:25tuz, akbiber, muskat rendesi.
36:28Üzerinde efendim iki yemek kaşığı tereyağı,
36:30bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
36:32Hazır mısın?
36:33Ben hep hazırım, Nermin.
36:34Ama anlatacaklarıma hazır olmayabilirsin.
36:36Yok. Sen anlatma, şey söyleyecektim.
36:39İzleyicilerimiz çok istiyordu, biliyor musun?
36:40Bana yazıyorlardı şey diye.
36:41Bak, hünkâr beğendi çorbasının incelikleri var, biliyor musunuz?
36:45Önce soğanı koyuyorsunuz tencereye.
36:47Çok enteresan bir lezzet haline dönüştüreceğiz.
36:51Birazcık soğanı yağsız burada karamelize edeceğim.
36:56Ve şöyle bu çorbanın serpil olmazsa olmazı bence muskat.
37:01Değil mi? Bambaşka bir boyutu.
37:03Bak, içinde yağ yok, bir şey yok.
37:04Soğanı hemen öldürüyoruz burada.
37:07Neden? Çünkü şimdi çok hafif bir yağ giriyor içerisine.
37:11Üstüne tereyağımızı ekliyoruz serpilim.
37:15Şöyle...
37:16Ama bir şey daha, unu rica edeceğim.
37:19Burada soğanla birlikte unun da kokusunu çıkartmamız gerekiyor.
37:25Şimdi unla yapmış olduğunuz çorbalarda...
37:27...nacizane tavsiyem kıymetli izleyenlerim.
37:30Unun kokusunu çıkartın.
37:32Un kokusu çıkmadığı sürece çorbada yoğun bir un kokusu olur ve...
37:35Kremsi kremsi.
37:36Evet, kremsi kremsi. Yenmez, içilmez, yanında durulmaz.
37:41Yani kavrulup tadına doyulmaz.
37:43Şimdi unumuzu koyuyorum.
37:45Bak, gördünüz mü? Serpil, bundan içebiliriz. Diyete uygun.
37:49Olabilir. Onu içeceğiz zaten.
37:51Biz bunu içeceğiz zaten. Yapacak bir şey yok.
37:53Kızlar olsun. Sen bugün benimle neyi paylaşmadın?
37:56Neyi paylaşmadım ben?
37:57Yazıklar olsun.
37:58Neyi? Retikleri mi?
38:00Evet.
38:01Söyledim dinlemedim bile.
38:02Sana yazıklar olsun.
38:04Ne zaman?
38:04Burada da söyledim, içeride de söyledim.
38:07Ben de Nermin. Fil hafızası var. Ben unutmam.
38:10Sen de... Hayır, sen de bir şeyler var birkaç gün.
38:13Bak, birkaç gün sende bir şey var. İçeride de dedim.
38:16Ne dedin?
38:17Fena değil mi dedim. Sana dedim. Masada yedin.
38:19Yok, yok.
38:20Vallahi dedim.
38:21Demedin.
38:21Şimdi...
38:24Ayşe'yi unutuyorsun. Fatma'yı unutuyorsun.
38:26Yok, unutmam. Unutmam.
38:27Hastalanmış ya hocam. Geçmiş olsun. Ne yapalım?
38:29Ne hastalanmış?
38:30Hüseyin Hoca'm.
38:31Öyle mi?
38:33Soğanla unu güzelce kavurduk.
38:35Beş dakika önce yedik.
38:36Yok, grip olmuş.
38:40Adam beş dakika önce vallahi yedi ama olsun.
38:43Şöyle güzelce soğanımızı kavuruyoruz.
38:46Unla birlikte.
38:47Bak, burada sarımsağı da içine atalım.
38:50Söyledim ama dinlemedin.
38:52Çok pis siksin bu konuda.
38:53Dinlemediğin şeylerde sonra kafa... Şey yapma bana.
38:56Vermem. Bırak. Sen beni ihmal et.
38:58Şöyle güzelce karıştırıyoruz.
39:00Üzerine közlenmiş patlıcanı koyuyoruz.
39:04Bak, közlenmiş patlıcanla birlikte bambaşka bir boyuta gidiyor.
39:09Bak.
39:12Oo.
39:13Bak, bak, bak.
39:14Osmanlı mutfağından günümüze gelen bir lezzet.
39:18Burada unu güzelce kokusunu çıkarttık.
39:21Muskatı rendeleyeceğiz.
39:24Üzerine ekstradan toz biberli yağ yakacağız.
39:27Bunu keselim mi?
39:29Keselim, sevgili patronum.
39:31Onu bir böyle dilimleyelim bence.
39:33Üstüne isterlerse pudra şekeri de atabilirler.
39:36Atmayalım. Bizim saklıca hiçbir şeyimiz yok, Nermin Hanım.
39:39Toz...
39:42Ama pudra şekeri güzel olur onun üstüne. Niye?
39:44Tamam, mukavemet göstermem. Tabii ki olur.
39:47Allah razı olsun. Ne kadar zarifsiniz Serpil Hanımcığım.
39:51Bir sesini duyabilir miyiz keserken? Bak.
39:55Çıtırlığına bak. Ara katları... Çok kaldırmayalım derisini.
39:58Bak, ara katlarını bakın. Şöyle tutsana bir tane bıçakla.
40:02Bak. Of, of, of.
40:06Of, of, of.
40:08Bak.
40:11Yemeyeceğiz ama çok güzel olmuş gerçekten.
40:14Gerçekten çok güzel olmuş.
40:16Şimdi...
40:19Onu kesin Kadir alır. Dün de pastayı almış bu tarafa. Yok ortada.
40:23Ah Kadir var ya, az değilsin ha.
40:25Çocuğum gel, gel. Bak, sütü ekliyoruz içerisine.
40:29Diyorum ki pastaya ne oldu? Meğerse Kadir arka tarafa almış pastayı.
40:32Özel muamele.
40:35Pastaya.
40:36Ne yapacaksın?
40:37Şöyle...
40:38Özel adamlar, özel muamele. Yapacak bir şey yok.
40:40Bak, bak. Üstüne tavuk suyumu veriyorum.
40:43Hünkâr beğendi çorbası.
40:46Vallahi ben de beğenirim o çorbayı.
40:48Şöyle buraya aldım şimdilik yağımı.
40:50Birazcık, bir taşım kadar kaynatmamız gerekiyor.
40:53Çok hafif de limon sıkacağız.
40:55İçerisine ne oldu?
40:57Yo, yo. Tuz ve akbiberi ekliyorum.
41:02Muskatı da biraz rendeleme yapalım.
41:07Bakın.
41:09Ay, ay, ay.
41:14Muskatı atmanıza gerek yok.
41:15Bakın, bizim daha önceden kullandığımız muskatı rendeledikten sonra
41:18bu parçayı kenara koyuyorsunuz efendim.
41:21Diğer yemeklerinize de kullanabiliyorsunuz.
41:23Baharatlarını da ekledikten sonra bir taşım pişireceğiz efendim.
41:27Piştikten sonra üzerine tereyağıyla birlikte
41:30toz biberi gelecek ve renklenecek.
41:34Bir şey söyleyeyim mi? Bak, üstündeki çizikler de
41:37tam yerinden olmuş, çok hoş durdu.
41:39Gayet güzel olmuş. Elinize sağlık efendim.
41:41Sizin de elinize sağlık. Rahat kesildi, biliyor musun?
41:43Çok.
41:45Çıt, çıt, çıt.
41:46İşte düşünceli bir patron.
41:47Yok, estağfurullah.
41:49Baltı tam.
41:52Şimdi buraya limonu biraz sonra mı sıkalım, şimdi mi sıkalım?
41:55Bence biraz sonra sıkalım.
41:56Çünkü süt kaynamadan kesilme riskini düşünebiliriz.
42:01Kesilir yani. İçerisine limon sıkarsak kesilme olabilir.
42:05Tam yemek esnasında bence limonu vermeniz daha da doğru diye düşünüyorum açıkçası.
42:09Serpil Hanım'ın arkasındayım. Tamam, ben böyle geldim zaten.
42:13Dönmedim.
42:15Sıradaki tarifimiz, inanmayacaksınız ama bir salata tarifi geliyor.
42:21İçinde mantı olacak.
42:23Allah hayırdır?
42:24İki tane mantı ile mantı salata yan yana gelmiş.
42:26Yok, ama başka.
42:28Başka mı?
42:29İsimleri benziyor ama...
42:30Neden benziyor isimleri?
42:31Kendilerinden başka.
42:35Neden benziyor isimleri?
42:37Niye? Ayşe'yle Fatma... Şey, Zeynep'le Zeliha çok mu farklılar mı?
42:42İşte o anlamda yani. Oluyor.
42:44Ne alakası var?
42:46Şimdi ben de onu düşünüyordum.
42:47Sen ne getiriyordun?
42:49Mantı salatası.
42:52İkisi bambaşka. Görüntüleri bile başka.
42:54Gelsin. Gelsin bakalım.
42:57Gelsin bakalım.
42:59Selamünaleyküm.
43:00Şimdi ben buradan ne çıkartırım biliyor musunuz?
43:04Biz şimdi Serp'le diyetteyiz ya.
43:06Kendisi Murat Hoca'ya üç gündür Osman diyor.
43:09Osman Hoca'ya gidiyoruz biz.
43:13Diyette olduğu için mantı yemek istiyor.
43:16Ama mantını nasıl hafifletecek? Salata diyecek.
43:20Mantı salata diyerek hafifletmiş oluyoruz biz şu an bunu.
43:24Diyete uygun bir mantı salata.
43:25Bu biraz aslında şöyle. Ben bizi uyarladım.
43:27Normalde bu bir uzakdoğu salatası.
43:30Öyle mi?
43:31Kayseri mantımız. Çimdik mantıyla yaptık.
43:34Yani bununla onun şeyi başka, Nermin'im.
43:37Uzakdoğu ve Kayseri sentezi yapıyoruz.
43:39Tabii bizden Kayseri'yi aldım. Oradan Uzakdoğu'yu aldık.
43:43Karıştırdım artık.
43:45Ben sana okuyayım o zaman malzemeyi.
43:48İki yemek kaşığı zeytinyağı. 250 gram mantımız var.
43:52Bir su bardağı sıcak su. Acılı bir sos yapacağız.
43:55Üç yemek kaşığı zeytinyağı. Bir tatlı kaşığı pul biber.
43:58Bir tatlı kaşığı toz şeker.
44:00Sosunu ekstradan ilave olarak.
44:03Yarım çay bardağı soya sosu.
44:05Bu tarifin bütün özelliği soya sosundan geliyor.
44:08İki diş sarımsak. Taze zencefil.
44:10Bir yemek kaşığı sirke. İki dal taze soğan.
44:12Yarım demet maydanoz.
44:14Dört, beş adet çeri domatesimiz.
44:16Ve bir yemek kaşığı susamla taşlandıracağız Kayseri mantımızı.
44:20Allah Allah. Şimdi şununla şu birbirine benziyor.
44:23Hadi bana söyle. Hadi.
44:25Ben ismine bakarım.
44:26Oho!
44:28İsmine bakarsak Nermin Öztürk.
44:30Ben ismine bakarım.
44:33Bu senden ötürü.
44:34Şimdi, sevgili sunucum.
44:39Şöyle, orada arada bir çorbayı karıştıracağız topaklaşmasın.
44:44Mantımıza burada hafif bir yağ içerisinde bir tık daha rengini döndürmek istiyorum.
44:50Zaten rengi hafiften pembeleşmiş.
44:54Ben onu böyle yağla, bir yağ görsün istiyorum.
44:56Lezzet açığa çıksın istiyorum.
44:59Lezzet zaten açığa çıktı mı durduramıyoruz.
45:02Durduramıyoruz, durduramıyoruz.
45:04O da benim kaderim, o da benim sınavım.
45:06Burada lezzeti açığa çıkaracak dokunuşları yapıyoruz.
45:12Soya sosu, zencefil, hepsi bunların inanılmaz bir uyum içerisinde efendim.
45:19Sevgili sunucum, ben minik bir tava alayım geleyim.
45:21Acı sosumuzu bir yakalım.
45:24Onun hemen hünkâr beğendiğinin yerini alalım.
45:29Oradan da develim.
45:31Canım, karnıyarık mı çekti acaba?
45:33Bilmiyorum ki.
45:34Karnıyarık dedim de.
45:36Şu salataları da iri iri doğrayacağız zaten.
45:38Soğanları da böyle çok minik minik olmayacak.
45:40Bunlar da iri iri doğranacak.
45:42Şunu da o tarafa attırıverirsek.
45:44Bana lazım da onun için.
45:46Şimdi.
45:47Acı yağ mı?
45:48Ha, reklamdan önceki şarkımız gelsin.
45:50Gelsin. Serpil Hanım'a özel.
45:53Ne gelsin?
45:54Benden sana gelsin.
45:56Sen bana Boşnak şarkısı gönderdin ya.
45:59Ben de sana bunu gönderiyorum.
46:02Acı sosun malzemelerini alayım mı?
46:04Yok, şimdi yapacağım ben.
46:05Önce bunları doğrayalım.
46:07Çok hızlı hareket ediyoruz canımcığım.
46:10Oldu, oldu. Bana iyi günler.
46:12Şöyle.
46:15Şimdi gelecek olan şarkıda bakalım neler hissettirecek sana.
46:20Bana mı?
46:22Hissettirmeli mi?
46:23Bir şeyler hissettirecek sana.
46:24Ben hissedeceğini düşünüyorum. Sen hisli bir kadınsın çünkü.
46:30Yani artık sen de...
46:33Ocu alsam.
46:34Belki de sen de buradan, ismini vermiyorum, kıymetli eşine gönderirsin.
46:39Bakayım.
46:40Acısını sen nereden bileceksin
46:46Ne?
46:48Sensizliğin acısını sen nereden bileceksin
46:51Sen hiç sensiz kalmadın ki
46:58Önceki şarkını Türkçesi gibi düşün.
47:01Bak.
47:07Çok severim bu adamı.
47:09İlham, direnç.
47:11Ben kadındım değil mi?
47:14Ne?
47:24Anlasana.
47:25Anlasana
47:28Anlasana
47:29Anlasana ya, anlasana.
47:31Anlasana
47:33Fondöten oldu, anlasana. Niye anlamıyor?
47:36Zaten bütün ürün leke.
47:38Şarkı gönderdim sana.
47:40Sağ ol, sağ ol.
47:41Kaba olma bu kadar.
47:42Ama zaten leke oldu gömleğin.
47:43Leke olsun. Senin canın sağ olsun.
47:44Çok da... Ay çok affedersin. Şey, suyu vereyim mi?
47:47Yağıyla birazcık kavurduktan sonra evet, üstüne sıcak suyu.
47:50Bak, hatırlıyor musun bu İlham İren?
47:53Çok severdim bu şarkıyı ben.
47:55Ben de çok severdim.
47:56Ah, ah, ah, ah.
47:58Gençlik yıllarımız değil mi Serpil'im?
48:00Hiç hatırlamıyorum ki ben bu şarkı kaç yılında çıkmıştı.
48:03Ay!
48:05Kız peçete.
48:07Suyu tutma.
48:08Oh, oh, oh. Yardım.
48:09Kız, kız, kız.
48:11Ay, ay.
48:12Yo, yardım. Bayağı yardım.
48:13Ay dur, dur.
48:14Gidiyorduk.
48:16Ay, ay. Dur, dur, dur. Allah. Sıkın, sıkın.
48:17Oo, kanıyor.
48:18Dur.
48:20Dur, korkma sen. Dur bak. Bırak onu şimdi. Bana bırak.
48:23Ah, ah, ah.
48:24Kanıyor çok.
48:25Böyle tut onu biraz.
48:27Şey, derin gitti.
48:28Bıçağı iyi bileylemişsin.
48:31Kız, deme böyle bana vicdan. Durma.
48:33Dur, bakacağım. Dur, dur.
48:34Korkma sen.
48:35Ay, ay, ay.
48:37Gömgö, kapat.
48:40Dur, bir dakika.
48:42Bir tane bant alalım. Yara bandı.
48:43Bir dakika. Bant da olmaz. Dur, bırak.
48:44Dur, olmaz o.
48:45Dur, bekle.
48:46Onu at sen. At.
48:48At oraya sen. Ver şunu.
48:50Getir bakayım.
48:51Şimdi bak ne yapacaksın.
48:52İkiş gerekli mi?
48:53Yok. Yani olmaz buraya.
48:55Sen bana güven. Bak şimdi şöyle yapacaksın.
48:56Bin bölümdür ya ikinciye kestim elimi ya üçüncüye.
48:59Nazar. Nazar.
49:00Bak şuna. Şuna sık bunu biraz.
49:01Yok. Yok.
49:02Kapatacaksın. Sık. Sık.
49:04Tamam. Eldiven giyeceğim.
49:05Hayır, sen dur böyle.
49:06Kalk ben halledeceğim.
49:07Korktum.
49:09Nazar.
49:10Korktum. Derin gitti.
49:11Ay, birazcık daha bak uğraşsaydım içine.
49:13Ay, kapatacak.
49:14Tamam, dur.
49:15Neyse, perçin hanım var.
49:16Şöyle yapsın.
49:17Plastik çırağı.
49:19Bak, onu böyle al. Bak, şöyle benim gibi sıkacaksın.
49:20Evet, ver bana. Bak, göstereceğim sana.
49:22Korkma.
49:23Tamam, korkmuyorum ya.
49:24Ben, eldiven biraz rengim zararmış olabilir.
49:26Şöyle bak.
49:27Çünkü derin gitti.
49:28Böyle sık.
49:29Hadi Serpil'im.
49:31Tut sen, ben hallediyorum. Git sen, git.
49:32Bandı verin bana. Bir yara bandı.
49:34Aşkım bir dursun.
49:36Önce bir kanım dursun.
49:38Önü geldi.
49:41Kalk, öyle kal.
49:44Açma.
49:46Ay, başım döndü.
49:48Dursana burada Saadet.
49:49Tamam, dur. Başım döndü.
49:51Yo, yo.
49:52Aa, bin bölümdür. Ya birdir, ya ikidir.
49:54Aa, elimi kestim.
49:55Nazara bak.
49:56Banda var o da. O çıkar şimdi.
49:57Nazara bak, nazara.
49:59Dur, bekle. Bekle.
50:00Aa.
50:01Maşallah. Bir dua okuyun bana.
50:03Canlarım, ballarım.
50:04Dur, şunu bir de dolasına özen.
50:06Bir incecik bir peçete takalım.
50:09Ama görüyor, şey görüyor. Aktüel görüyor.
50:11Bak, şu kadar oldu. Çok değil.
50:13İyi.
50:16Gel.
50:18Ay ne bileyim, ne oldu buraya şimdi? Ben anlamadım ki.
50:21Karıştım.
50:23Konuş Serpil, anlat Serpil.
50:25Şarkılar söyledim sana bak, Nazara geldim Serpil'im.
50:27Kusuruyor musun ha?
50:30O şey yapabilir Nermin. Çıkar.
50:32Şimdi ben sosunu yapacağım burada.
50:34Çorbamız kaynadı Serpil. Bunu kenara alalım.
50:36Sosunu birazdan yakalım.
50:38Şöyle, bismillahirrahmanirrahim.
50:40Dur, dur. Besmele'yi çektik. Dur.
50:43Buraya koyalım.
50:44Bismillahirrahmanirrahim.
50:46Bismillahirrahmanirrahim.
50:47Vitamin bin. Hayır.
50:48Valla bir şey söyleyeyim mi? Birden görünce yarığı böyle korktum.
50:52Eldiven vereyim mi?
50:53Yok, şu an gerek yok. Kanamıyor.
50:55Dur, dur, dur. Sıktık orada.
50:56Tampon yaptık. Özlendim. İyi oldu.
50:58Sen karıştırdın şunu.
50:59Evet, karıştırdım. Şu.
51:00Hayır, orası.
51:02Biraz yağını ekleyeceğiz.
51:04Bakalım.
51:05Oo.
51:06Canlı yayın vukuatları bunlar. Yapacak bir şey yok.
51:09Bunlar benim.
51:14Önce yağını koyuyorum.
51:16Onlar senin, evet.
51:17Şöyle.
51:19İçerisine şekerini atıyorum kıymetli izleyenlerim.
51:22Bak. Of, of, of. Efsane bir sos yapıyoruz şu an.
51:26Ne sosu yapıyoruz?
51:28Salatamızın acı yağlı sosu.
51:31Burada olmazsa olmaz aslında.
51:34Bu.
51:35Şöyle göstereyim. Bolca acısı efendim.
51:39Şöyle güzelce karıştırmaya devam ediyoruz.
51:42Çok fazla yakmayalım. Acı olmasın yine.
51:45Sonra bunları ekleyeceğiz. Kapat altını.
51:47Evet. Kapattım.
51:49Gel buraya istersen.
51:52Gördüğünüz üzere şu an dumanı yükseliyor.
51:55Burada da zencefil birazcık rendeleyeceğim içerisine.
51:59Vay, vay, vay. Uzun zamandır elimi kesmemiştim.
52:03Vay, vay, vay.
52:04Onu da buraya koyabilir miyiz?
52:05Evet. Mantığın içine.
52:07Ben onun içine dedim zaten ama...
52:09Şöyle.
52:11Şöyle birazcık içerisine, birazcık buraya.
52:14Bunları da içerisine gezdiriyoruz.
52:19Şöyle.
52:23Oh.
52:24Sirkemiz zaten hep sarmarlanacak.
52:26En son da üstüne de güzelce koyacağız.
52:33Susamını gezdireceğiz.
52:36Nerminciğim, ben bu arada...
52:41Bu arada tereyağıyla karıştınız mı?
52:43Efendim, özür diliyorum efendim.
52:46Gerçekten istemsizce bir atraksiyon oldu.
52:50Elimizi kestik ama sonuç itibariyle mutfakta böyle kazalar olur efendim.
52:54Biz alışığız yanmalara, kesilmelere.
52:57Önemli olan kalbimiz kırılmasın, kalbimiz yarılmasın.
53:00Boş verin, gerisi geçer efendim.
53:02Yara dediğim bir hafta on güne tamir olur ama kalp yarası olmuyor.
53:06Buradan mesajımızı gönderelim.
53:08Ve çok kısa bir aradan sonra burada harika sunumlarla karşınızda olacağız.
53:13Hiç bir yere ayrılmayınız efendim. Dimdik buradayız.
53:17İyiyim. Çok iyiyim.
53:19İyisin, çok şükür iyisin.
53:21Olur hocam. Dediğim gibi az önce de...
53:24...tanıtım araya reklama gitmeden önce ne dedim?
53:27Ya bak bu yaralar geçiyor. Bir şekilde kapanıyor.
53:30Kaşım yarılmıştı, kapandı. Kafamın arkası yarılmıştı, kapandı.
53:34Ama 20 yıl önce aldığım kalp yaralarım hâlâ açık Serpil.
53:39Maalesef kapanmıyor. Yani burada neye dikkat edeceğiz?
53:42Ne demiş peygamber efendim?
53:44Ne olursa ol, nasıl gelirsen gel. Kalp kırıklığıyla bana gelme demişler.
53:50Biz de kalp kırıklığıyla gitmeyelim Allah'ın huzuruna.
53:53Birisinin kalbini kırıp gitmeyelim. Kıranlar da düşünsün.
53:57Onlar kendi halleriyle.
53:58Allah yardımcısı olsun.
54:00Efendim valla bu tongaya gitti. Buna çok üzüldüm.
54:03Bakın hazırladığımız sosları birazcık haşladığımız mantığıyla buluşturduk.
54:08İçerisine taze soğanın geldiği domatesi, maydanozu...
54:12...ve en sonunda susamla birlikte inanılmaz renklendi.
54:16Diğer yanda çok lezzetli bir elmalı pasta hazırladık efendim.
54:20Hünkar beğendi çorbamız.
54:22Kıvamıyla, görseliyle gerçekten ekranı...
54:26...şenlendiriyor. Şöyle göstermek istiyorum. Bakar mısınız?
54:28İçerisindeki özlenmiş patlıcanıyla.
54:31İsterseniz bunu gelenlerden geçirebilirler ama bence geçirmesinler.
54:35Çok güzel gözüküyor.
54:36Bir de efendim bir mantığı hazırladık. Ağzı açıp...
54:40...gerçekten zemindeki yoğurduyla, süzme yoğurduyla buluştu. Efsane oldu.
54:44Dedi ki bak Serpil beni kırmamış. Bak tabii elim kesilince acıdı bana.
54:48Tabii normalde ben yapmazdım bunu da ama sen isteyince kıramadın.
54:51Şimdi dedim eli de kesildi yavrum.
54:53Ama yakışıyor buna.
54:54Tabii şunu da at bari annesi.
54:56Evet, elektrikli düdüklü tencere vermiştik.
55:01Hemen onu açıklıyorum.
55:03Seçtik ismini, şöyle geldim efendim.
55:06Geliyor. Ayşe Aydemir.
55:093808. İyi yayınlar Nermin Hanım.
55:12Sizi severek izliyorum ve takip ediyorum.
55:15Ben de elektrikli düdüklüden bir gün bana çıkar umuduyla yaşıyorum demiş.
55:19Efendim gönderiyoruz Ayşe Hanımcığım.
55:22Keyifle, sağlıkla kullanın inşallah.
55:24Biz ayrılan sürenin sonuna geldik efendim.
55:27Birazcık yaralandık, yara aldık ama Allah nasip ederse...
55:30...pazartesi günü dimdik karşınızda burada.
55:33Efsane tariflerimizle, yepyeni bölümlerimizle olmaya devam edeceğiz.
55:36Korktun mu kız?
55:38Yalan yok. Vallahi bir korktum.
55:40Ama şey zannettim Nermin.
55:41Ben bir şey söyleyeyim. Dikişik sandım ama elhamdülillah dikişik değilmiş efendim.
55:45Efendim, evimizden sağlık, saat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz...
55:49...hiçbir zaman eksik olmasın.
55:51En güzeli Rabbime emanetsiniz.
55:53Pazartesi aynı saatte Beyaz TV ekranlarında...
55:56...birbirinden lezzetli tariflerle görüşmek dileğiyle.
55:59Hoşça kalın, selametle.
56:00Nermin, sırayla Hacıbert'i bulmuşuz.
56:02Evet, merhaba Ayşe.