TVPlaza
  • dün
Döküm
00:00Herkese merhabalar efendim, hoş geldiniz.
00:02Beyaz TV ekranlarına, Nermin'in enfes mutfağına
00:05keyifli, sağlıklı, bol bereketli bir gün diliyorum.
00:09Tabii ki sizler ve benim için.
00:11Bakın bol bereketli derken gerçekten tariflerimize bakınca
00:14bugün sofralar bereketlenecek.
00:17Lezzetler çok üst seviyede.
00:20İnanın şaşıracağınız ve şunu da söylemek istiyorum dip nokta olarak
00:24inanılmaz güzel görsellerle bugün bir sofra hazırlayacağız.
00:28Daha öncesinden bence yemediniz.
00:30Hatta Serpil de gelsin.
00:33Salepli bir tatlı yapacağız.
00:35Yani bu salepli tatlı gerçekten çok enteresan bir tatlı olacak.
00:39Değil mi Serpil?
00:40Bence bu bizim versiyonumuz.
00:42Evet evet tabii ki de.
00:43Üstüne yok değil mi?
00:44Kimse gezdirmemiştir bizim gibi.
00:46Bak bunu abartmalıyız Serpil.
00:47Şerbeti de böyle bir, şerbet ne o?
00:50Çok farklı bir şey yapacağız.
00:51Yani bizde kalın.
00:52İnşallah güzel olacak.
00:53Aynen öyle ama hediyelerimiz var önce.
00:56Hediyelerimiz ne oldu?
00:58Niye geri gitti?
00:59Yani tatlı güzel olacak manası.
01:00Şöyle bakın efendim gördüğünüz üzere küçük ev aletleriyle taşlandırdığımız
01:05harika bir hediye paketimiz var.
01:08Burada hem tencerelerimiz var hem görmüş olduğunuz üzere tabaklarımız var.
01:13En önemlisi de efendim bir mutfağa gerçekten döşeyeceğiz bu güzel ürünlerle.
01:18Kesinlikle bir mutfakta olabilecek her şey burada olacak.
01:22Bizim mutfağımızda olacak.
01:23Dediğim gibi bir şeyler daha koymak lazım.
01:25Tamam o zaman yayın ilerlerken Serpil Hanım gönlünden ne koparsa koysun bakalım.
01:30Sizler takip etmeyi yorum yapmayı unutmayın.
01:33Ve günün ilk tarifi aslında gerçekten ekranı şenlendirecek bir tarif olacak.
01:40Türk televizyonlarında ilk defa salep şerbetli bir tatlı yapıyoruz efendim.
01:46Şimdi bu salepin özelliği ne biliyor musunuz?
01:50Herkesin gidip rahatlıkla marketten alabileceği bir ürün.
01:54Ve evinizde Kadayıf'ta varsa mutfağa girip yapabilirsiniz.
01:58Hatta bence Dubai çikolatası gibi de çok iddialı bir tatlı olacak.
02:01Bak öve öve bitiremedim Serpil.
02:03Ama öyle.
02:04Kekinde bir çay bardağı krema, bir su bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ,
02:12bir su bardağı süt, bir paket kabartma tozu, üç yemek kaşığı süt tozu,
02:16yarım su bardağı irmik, bir su bardağı salep sosunda efendim,
02:20iki buçuk su bardağı sıcak salep,
02:23yarım paket krema, üzeri için ise iki su bardağı kavrulmuş Kadayıf,
02:26bir su bardağı salep.
02:29Salep'i de ben böyle salep diye simgeliyor.
02:31O oraya bir yumuşak diye giriş gibi geliyor.
02:33Yok o direkt salep.
02:34Yok.
02:35Hani salep diye okuyoruz ya.
02:36O yüzden değil mi?
02:38İnsan nasıl mutlu olacaksa öyle söylemeli ya.
02:42Boş verin böyle su.
02:43Salep işte.
02:44Salep, malep, salep.
02:45Ben onu yağlayayım sen kekin harcını yapana kadar.
02:48Şimdi bakın çok pratik bir kek yapıyoruz burada.
02:50Bu kekin içerisinde özellikle irmik kullanacağız.
02:54İrmiği neden kullandığımdan da bahsedeceğim.
02:56Şöyle...
03:02Efendim hemen başlıyoruz.
03:03Bakın içinde yumurta yok Serpil.
03:05Çok enteresan değil mi?
03:06Bir keki yapıyoruz ama içerisinde yumurta yok.
03:08Ha sen önünü açabilmek için böyle güzel karıştırdın.
03:10Aynen.
03:11Yok hiç karışmadım.
03:12Bunlar senin.
03:13Yok benim değil.
03:13Onların hepsi senin.
03:14Bunlar benim, onlar senin.
03:16Şekeri koyduk.
03:17Yumurtasız Serpil görüyor musun?
03:19Yumurtasız bir kek yapıyoruz.
03:21Şekeri ilk etapta neyle eritebiliriz?
03:24Sütle.
03:24Sütlü ekliyoruz şekerin üzerine.
03:26Güzelce bir çırpma yapıyoruz.
03:28Bakın çok pratik bir tatlı.
03:31Bu da üzerine mi gelecek?
03:32O da senin.
03:33Benim kekime girecek.
03:34Bakın sonrasında krema koyuyorum.
03:36Krema burada gerçekten keki inanılmaz bir yumuşatacak.
03:40Çok lezzetli.
03:42Aslında daha salepten...
03:44Yani şöyle söyleyeyim.
03:46Normal bir kekin çok dışına çıkacağız.
03:48Kesinlikle.
03:49Normal bir kek gibi de kabarmayacak.
03:51Bunu da söyleyelim izleyicilerimize.
03:53Şimdi bakın.
03:54Şimdi sen çırpıyorsun ya bu kabarır.
03:56Kabarmaları doyamazmış.
03:58Doğru söylüyorsun.
03:59Ama şey, evet.
04:01Üzerine şöyle koyacağımız için normal bir kek olmayacak.
04:04Bu süt tozu.
04:06Süt tozu mesela olmazsa olur mu diye soracak olursanız.
04:10Bence lezzet açısından almalısınız.
04:11Artık bütün marketlerde var.
04:13Ama yoksa da koymanıza gerek yok.
04:16Ama bu içine kattığımız ürünler gerçekten onu başka bir yere götürecek.
04:21Yoksa dediğin gibi onu da koymasan olmaz.
04:22Tabii canım.
04:23Mis gibi bak.
04:24Bunu da hafif ekledik.
04:26Zeytinyağı yebilir.
04:28Çok güzel bir koku geliyor ve buraya kabartma tozu.
04:31Şimdi ben şunları bir toplayayım.
04:33Senin onun niyeti mi?
04:35Bir bakayım şöyle.
04:36Birazcık cıvık bir kek hamuru olacak ama biraz sanki alır daha.
04:41Tamam dur ben şimdi sana vereceğim.
04:42Birazcık da cıvık olursa istediğimiz o formatı yakalamayabiliriz.
04:46Efendim bak of of of efendim bambaşka bir kadayıflı tatlı yapıyoruz.
04:52Üzerine şerbet olarak salep gizleyeceğiz.
04:56Yine efendim kadayıflı en son piştikten sonra üzerinde salep bulacak.
05:02Çok farklı ya.
05:03Yani gerçekten çok farklı.
05:05Yabancı bir tarif de biz bunu Serpil'le kendimize göre uyarladık.
05:08Evet çünkü bunun içinde bazı şeyler bizde olmuyor.
05:12Aynen öyle.
05:13Onların olduğu malzemeler bizde olmayı da kullanamıyoruz.
05:16Bence yeterli.
05:17Sence?
05:18Bir tık daha koy.
05:20Ben de bir tık daha istedim.
05:22İrmik de zaten şişecek içerisinde.
05:24Bakın kıvamını görüyorsunuz efendim muhteşem bir kıvam.
05:30Kadayıfı birazcık kavuralım mı?
05:32Yoksa zaten kavrulmuş.
05:33Yok yok kavrulmuş benim kadayıfım.
05:35Biz şimdi önüne kat kat salayalım bakalım ne şişecek ortaya.
05:38Allah'tan hayırlısı.
05:39Şöyle koyuyorum.
05:41Serpil ne yaptı?
05:42Güzelce fırın kabını yağladı.
05:44Çünkü yapışmaması lazım.
05:46İyi mi?
05:47Bence iyi.
05:48Çünkü irmiği biraz izin verirsek irmik şey olacak.
05:52Bak bak.
05:53Aman yarabbim.
05:54Şunu ben alayım bunu sana vereyim.
05:57Şöyle teşekkür ediyorum.
05:59Bak çok güzel bir görsel şov efendim şu an.
06:03Beyaz tv ekranlarında Nermin'in enfes mutfağında aman yarabbim.
06:07Bak aman yarabbim.
06:09Şöyle sıyırdık.
06:12Evet gördünüz mü?
06:14Hadi hayırlısı bakalım ne oluyor?
06:16Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
06:17İlk defa salep şerbetli bir tatlı yiyeceğiz efendim bakın.
06:23Bak içinde süt tozu var.
06:25Bak bak bak çıtır çıtır kızartacağız şu an kek kabaracak.
06:29Kabarırken şunu sana verse miydim diye düşündüm.
06:34Üzerine mi?
06:35Yok kadayıfla şeyin arasına.
06:37Bir kalsana öyle bir kal öyle Nermin'ciğim.
06:40Şunu vereyim sana bir kat daha geç.
06:42Tamam.
06:43Şimdi kremayı araya gezdiriyoruz gördüğünüz üzere.
06:47Üzerine tekrardan kadayıf gezdireceğiz.
06:50Çünkü buradaki krema kadayıfları da yumuşatacak.
06:54Ve bakın hem kekinde vardı krema yarım çay bardağı.
06:59Hem de tekrardan iki kadayıf arasına güzelce koyuyoruz efendim.
07:04Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
07:06Çok merak ediyorum.
07:08Ben de.
07:09Çok merak ediyorum yani o kek nasıl pişecek?
07:11Görseli nasıl olacak?
07:13Şu an bizlerle kalmalısınız.
07:15Valla Allah'tan ayırması.
07:17Olursa sizlerle olacak olmazsa bizlerle olacak.
07:21Yani yapacak bir şey yok her şey ekranda.
07:23İyi mi sence kadayıfım?
07:24Bence iyi biraz daha koymak ister misin?
07:26Yani bilemedim sanki şu yanlara biraz koymalı mıyız?
07:29E koy bakayım o zaman biraz da.
07:31Azıcık şey çünkü kabaracak bu biraz.
07:34İsterse az.
07:35İçeriye almasın çünkü kadayıfına.
07:37Ama...
07:38Yapabilir öyle şakalar ondan korktum biliyor musun?
07:40Tam bir kış tatlısı.
07:41Yanına yap Salep.
07:42Mis gibi.
07:43Pelo Salep'in hazır kokusu.
07:48Özellikle de Salep'i seviyorsanız bizler gibi mutfağınızda eksik etmiyorsanız
07:53tam güzel bir alternatif oluyor.
07:56Şimdi ben bunu 170 dereceye getirdim kıymetlileri.
08:01170 derecede alt üst falan bir şekilde güzelce pişsin.
08:06180'i kaldırır mıydın?
08:08İç keki pişsin kadayıf yanmasın dedim.
08:10Ha tamam.
08:11Sonra 180 yapayım şöyle.
08:13Sonra açarız 200'e.
08:14Okey.
08:16Ve efendim inanamayacaksınız ama yine bir oturtma yapıyoruz.
08:21Ama böyle bir oturtma yiyemediniz.
08:23Kardeş burası da oturmaz be.
08:24Ya oturttuk biz ama.
08:26Vallahi oturttuk.
08:27Vallahi bak görseyse orada ekran yıkılacak.
08:29Allah hayır etsin bakalım.
08:30Allah her şeyin hayırlısını verse.
08:32Yani herkesin evinde 200-300 gram kıyması ve pırasası vardır.
08:37Biz de bütün herkesin mutfağına girebilmemiz adına şu an ekranda pırasayı oturtacağız efendim.
08:43Hadi bakalım.
08:44Pırasa oturtma.
08:45400 gram kıyma.
08:463 dal pırasa.
08:472 adet havuç.
08:481 adet soğan.
08:492 diş sarımsak.
08:501 yemek kaşığı domates salçası.
08:523 yemek kaşığı domates.
08:54Pardon 3 adet domates.
08:562 yemek kaşığı un.
08:582 yemek kaşığı sıvı yağ.
08:592 yemek kaşığı tereyağı.
09:01Tuz.
09:02Karabiber.
09:03Kırmızı toz biber.
09:04Sıcak su.
09:05Üzeri için ise taze kekiğimiz varmış efendim.
09:08Evet.
09:09Şöyle bir şey söyleyeyim.
09:11Bakın bazı şeyleri yaparken özellikle böyle çok yükseliyorum.
09:18Çünkü yükseldiğim tarifler inanın hem göz zevkinize çok hitap edecek hem de midenize.
09:25Soğanımızı ilk etapta kıymamızla birlikte kavuracağız.
09:28Ama bir şey söyleyeyim mi?
09:30Bu iç harcını istiyorlarsa sadece soğanlı bile yapabilirler.
09:34Orası onda kalır.
09:35Havuç da koymayabilirler isterlerse.
09:37Ama yok.
09:38Rengi çok güzel olacak.
09:39Bir de pırasa çok yakışıyor havuca.
09:44Önemli olan onların hepsini aynı boyda doğraman lazım.
09:47Bak söyleyeyim.
09:48Ay çok büyük.
09:49Ama gömeceğiz.
09:50Ama göm.
09:52Şu iyi mi?
09:54Yani bence daha iyi.
09:58Ne arıyordum ben?
10:01Ha kaşık arıyordum.
10:02Şöyle.
10:03Şöyle girdik.
10:04Bugün biz Serpil'le canlı yayın yaptık Nermin Öztürk hesabımızdan.
10:09Bayağı bir böyle katılım vardı.
10:12Şeyi de seviyorlar bak.
10:14Televizyondan çok şeyi seviyorlar.
10:17Ekran arkasında ne yapıyorlar?
10:19Evet evet ne yapıyorlar?
10:20Ne ediyorlar diye.
10:21Ama işte insan hepimiz hep merak ederiz ya.
10:24Aynen öyle.
10:26Efsane oğlu.
10:29Severiz.
10:31Şimdi kıymayı koydu Serpil.
10:34Ben pırasaları eşit bir şekilde doğruyorum.
10:36Şimdi bunları nasıl oturtacağız?
10:38Dakikalar sonrasında sizlerle olacak.
10:40Hayırlısı.
10:41Hayırlısı.
10:42Çok da güzel bir görsel şov olacak.
10:45Bu yemeği bu şekilde yaptığınızda hani özellikle yemeği yiyemeyen çocuğunuz, eşiniz, dostunuz.
10:51Valla bu yemeği çok severek yiyecek.
10:53Çünkü görüntü itibariyle ve lezzet olarak diğer pırasalara göre çok farklı olacak.
10:58Ben hızlı doğrayabilmek için şöyle üçlü kesim yapıyorum.
11:04Evet.
11:05Şöyle güzelce kesiyoruz efendim.
11:11Bunları...
11:12Bildiğiniz pırasa yemeği olmayacak.
11:14Neden onları o kadar iri ve büyük verevine değil mesela?
11:19Yani klasik pırasa demeyin lütfen.
11:21Hiç öyle olmayacak.
11:22Biraz biraz bekleyin göreceksiniz.
11:24Bizden ayrılmayın.
11:26Evet evet.
11:27Biz geliyoruz efendim.
11:29Serpil Hanım orayı doğruyor.
11:31Sonra bir fırına gidiyor geliyor.
11:33Fırın yolculuğu da olacak.
11:38Bambaşka bir lezzet, bambaşka bir aroma.
11:45Ne güzel eskiden kırmızı soğanlar vardı.
11:47Ne yapayım serpilden geldi.
11:49Hepsi aynı olacak dedi.
11:51Hepsine dikkat ediyorum aynı doğradım.
11:53Ama görseli güzel olması için...
11:55Sondakiler birazcık kısa kalabilir.
11:57Çünkü benimle alakası yok.
11:59Kısa kalanı hemen ağzına atıver Nermin.
12:01Ben atamam.
12:03Hiçbir pırasayı yiyemem biliyor musun?
12:05Yalan.
12:06Hiç yiyemem.
12:07Bir yerim ki.
12:08Böyle incecik olacak böyle parmak gibi.
12:12Bizim arka tarafta bir çorbamız var.
12:14Bugün onu içeceğiz efendim.
12:17Çok güzel pırasayı yerim.
12:19Nasıl yiyorsun?
12:21Mesela bu şilifli ya dişlerine falan takılmıyor mu?
12:23Takılsın Nermin.
12:25Diş ipi diye bir şey mi var?
12:27Uğraşamam ben valla.
12:29Yok ya.
12:31Sen onu ekmeğin kulağına alacaksın eline.
12:35Bunun en tazecik dallarını alacaksın.
12:37Taze soğan gibi.
12:39Kütür kütür diyorsun yiyeceksin.
12:41Yiyeceksin kardeş.
12:43Bayılırım vallahi.
12:46Böyle yemeğimin yanında.
12:48Böyle kuru soğan gibi.
12:50Güzel.
12:52İşte ben böyle küçükken de yiyemezdim ben pırsayı.
12:54Anam çok şey yapardı.
12:56Kızardı bana.
12:58Kırk tane laf söylerdi.
13:00Hele pırasanın bir gün beklemişine bayılırım.
13:02Pişireceksin tabii bir gün beklesin.
13:04Pırasayı tadına doyamazsın.
13:08Ben görmedim.
13:10Ne düştü?
13:12Sen onu birazcık daha ezikle Nermin.
13:14Siz benim gibi olmayın diye
13:16size farklı pırasalar sunuyoruz işte.
13:18Ben pırasayı küçükken yiyemiyordum.
13:20Sizler çocuğunuza yedirin diye.
13:22Bak bugün çok güzel bir pırasa tarifi yapıyoruz.
13:24Ekran şenlenecek.
13:26Bunu izleyicilerimiz finale yakın
13:28şeyde sanabilirler.
13:30Pırasa tart.
13:32Görsele öyle olacak.
13:34İçinde un yok ama pırasalı bir tart.
13:36Tereyağını da koyar mısın?
13:38Tereyağını içerisine ekleyelim.
13:40Unumuzu ekleyelim biraz kavuracağız.
13:42Burada lezzetler pırasaya çıkmaya başladı.
13:44Dur dur verme.
13:46Şöyle güzelce kavurup
13:48yavaş yavaş
13:50olayı başka bir boyuta taşıyoruz.
13:52Çok hafif un.
13:54Üstü çünkü tabaka tutması gerekiyor.
13:56Böyle tart
13:58görünümünü alması için
14:00birazcık unla taşlandıracağız.
14:02Ama lezzet olarak
14:04yine dediğim gibi farklı bir boyuta
14:06götürmüş olacağız efendim.
14:08Bitti mi?
14:10Domates geliyor.
14:12Hadi bakalım.
14:14Bak şöyle karıştırırken
14:16bu koku var ya ekrandan
14:18of of dedirtecek bir lezzet.
14:20Gerçekten sizlere göndermek
14:22istediğim bir lezzet.
14:24Bir de ben şunu da merak ediyorum
14:26aslında.
14:28Biz neden
14:30Türk milleti olarak sebzeyi çok fazla
14:32tüketmiyoruz? Neden yani?
14:34Bilmiyorum ki biraz böyle
14:36hani geçmişimiz
14:39göçebe toplumuz ya
14:41Çok enteresan ama
14:43çok sebzeyi seven insan duymuyorum ben.
14:45O yenimizden kalma
14:47bence. Mesela bizde
14:49Allah için yani çok
14:51pişmezdi sebze.
14:53Doğru diyor yani. Genelde
14:55hamur işleri vardı bizim mutfağımızda. Çünkü hem
14:57saklaması kolay hem doyurması kolay.
14:59Sebze olsa nasıl saklayacaksın mesela?
15:01Yani bilmiyorum olabilir ama
15:03mesela annem evde kapuska pişirdiğinde
15:05aman yarabb
15:07Ayy bayılırım.
15:09Aa turşusu ile pişmiş kapuskaya
15:11böyle salçası kıvamında
15:13içine de böyle bulgur
15:15koyacaksın. Bayılırım.
15:17Yani eminim bayılırız da.
15:19Yoğurtla. Yanına da böyle bir kaşık
15:21yoğurt koyacaksın tabağına.
15:23Baksana kafa bir yemeği yaparken
15:25diğer yemeğin tarifine çalışıyor.
15:27İşte kafaya bak. İşte şef dediğiniz böyle olur.
15:29Öyle olmaz.
15:31Bak anında kapuska tarifi
15:33verdin. İki dakika daha yakıştı.
15:35Yani sadece bana yedirebilmek için
15:37İşte bu kafa öyle çalışınca
15:39sonra yediriyor da.
15:41Olsun. O yiyeceğiz
15:43Allah'ın izniyle ve
15:45hep böyle fit kalacağız. Bak gör
15:47o günler yakın hissediyorum.
15:49İnşallah. Hadi bakalım. Geldim.
15:51Hep yiyeceğiz. Hep zayıf kalacağız.
15:53Bak içine salçayı koyduk.
15:55Hemen geliyorum.
15:57Mis gibi bir kokular yükseldi.
15:59Salçayla birlikte ama
16:01bitti mi? Bitmedi.
16:03Böyle küp küp doğranacak.
16:05Ama şimdi diyeceksiniz ki prasalar
16:07oraya nasıl sığacak? Yani birazcık
16:09fazla diyeceksin. Valla dediğin gibi
16:11misafir kısmet birazdan.
16:13Göreceksiniz. O yüzden ekranda bizimle
16:15kalmanız gerekiyor. Kalmalısınız hanımlar.
16:17Tart diye bunu kolu komşu misafire
16:19ikram edin. Bak, bak.
16:21Aman, aman, aman.
16:23Bak, bak.
16:25Yani işte
16:27eşim yemiyor. Çocuğum
16:29sevmiyor. Nermin Hanım gibi
16:32kaprisliler prasaya
16:34direniyorlar diyorsanız
16:36işte bambaşka bir
16:38kolu var efendim. Bu bana
16:40biraz fazla. Şu kadarını koyayım.
16:42Bence ben de bir hissettim de.
16:44Şöyle bak Serpil of
16:46of of
16:48Baharatlarım senin yanında.
16:50Şu an bambaşka bir
16:52boyut. Bambaşka bir lezzet.
16:54Toz biber, karabiber
16:56tuz efendim.
16:58Ve böyle bir kere daha
17:00parmanlama yapıyoruz. İyi midir unun?
17:02İyi diyorsun değil mi? Her şey çok iyi oldu
17:04bence şu an. Şimdi? Of of
17:06kokular falan yükseldi.
17:08Çok azcık. Nermin Hanım. Buyurun
17:10klasik prasaya mı yaptınız bize şu an?
17:12Evet. Şimdi bunları nereye koyacağım sen biliyor musun?
17:14Bak. Hiçbir şey söyleme.
17:16Söyleme. Şimdi bak.
17:18Eee
17:20birazcık bence suyu gezdi.
17:22Çok akıllı. Ha bir açılsınlar diyorsun. Bir açılsın o
17:24kıymalarımız. Bak şov
17:26kısmı şu an burası. Hazır mısın?
17:28Hazır mısın? Ben hazırım.
17:30Aç elini. Şöyle bir
17:32çeviriyorum. Koy kaşığını
17:34kenara. İyi misin acaba?
17:36Hı hı.
17:38Fırında bunları tek tek ızgara
17:40şeyinde kızartacağız. Fırın ızgarasında.
17:42Yer misin böyle?
17:44Yok yemem. Ben yerim biliyor musun?
17:46Şimdi bak. Al bunu ye. Küçüğünü.
17:48Bak küçüğü çıktı
17:50arada. Şimdi bak bunları
17:52ızgarada. Yok yemeyeceğiz. Kızartacağız
17:54aşkım.
17:56Dün ekmeği kaçırmadan ne gülmüşler?
17:58Story de.
18:00Ekmeğimiz çok benziyor.
18:02Bak çok samimi söylüyorum. Şu an sana kokacağım
18:04belki ama. Şimdi burada pişerken
18:06biz fırına gidiyoruz.
18:08Bismillah bunları.
18:10Hı hı. Niye yapamaz
18:12mıyım?
18:14Şimdi
18:16süt ediyor da. Şimdi o da şok oldu.
18:18Sessiz bir derin. Şimdi bunları
18:20buraya koyacağız Serpil. Tamam mı?
18:22Dizeceğiz. Burada bunlar kızaracak.
18:25En son yemekle buluşacak dersem de
18:27ne anlayacağım.
18:29Pırasayı yedim ya
18:31şimdi gidip horlayacağım ona.
18:33Şimdi geliyoruz.
18:35Pırasa oturtma.
18:37Bak Serpil ben
18:39oturturum dedim pırasayı sana.
18:41Nermin bu... Fırında
18:43kızartacağımız konusunda ne diyorsun?
18:45Ya ne diyeyim ki?
18:47Nermin boyları olmamış.
18:49Hiç olmamış.
18:51Ulan seni var ya.
18:53Bak. Allah'ım bak.
18:55Sen nasıl bir şeysin ya?
18:57Bu lezzeti
18:59düşünsenize ya. Nasıl bir boyut
19:01alıyor bu lezzet?
19:03Bak herkes yemek yapar. Gerçekten.
19:05Ama yemeği
19:07başka bir boyutta yapmak önemli biliyor musunuz?
19:09Aşklası böyle.
19:11Pırasamız mı yetmeyecek acaba?
19:13Arayı açalım birazcık.
19:15Yetmezse ağlarım. Araları gözüksün.
19:17Az önce
19:21Sena'da pırasalar yetmeyecek demiş.
19:23Kim demiş?
19:25Sela. Hissetmiş.
19:27Dert etme
19:29Selacığım.
19:31Bizi aletçi durma.
19:33Dolapta var pırasa.
19:35Of of of.
19:37Bakar mısınız?
19:39Al bunlar senin.
19:41Küçük pırasaları.
19:43Şöyle koyayım ki
19:45onları. Bir tane daha pırasa getirse
19:47mıydım acaba? Yok hiç gerek yok bence biliyor musun?
19:49Aradan ofuşkursun.
19:51Görüzgüsün alt kıyması.
19:53Of. Ama bak
19:55bitti mi? Bitti mi?
19:57Bu böyle olmadı. Neden?
19:59Pırasaların biri büyük biri küçük olmuş.
20:01Senin canın sağ olsun.
20:03Bir şey demiştim. Öyledir.
20:05Mukavemet göstermeyeceğim sana.
20:07Nasıl? Bu
20:09dokunuşla. Bak.
20:11Bir şey yıkayayım geleyim sana.
20:13Bu nasıl bir aroma verecek sence
20:15Serpil? Mis gibi bir kere
20:17bakar mısın? Kokuya bak. Pırasayı sevmiyorlar ya
20:19o pırasayı sevmedikleri noktada
20:21bununla. Aslında biliyor musun
20:23pırasa soğangillerin akrabası ya Nermin.
20:25Hı. Mesela
20:27soğanı közleriz falan yeriz
20:29ya böyle. Bu aslında bir nevi de
20:31öyle bir şey olacak biliyor musun? Bildiğin pıra sevmeye
20:33olmayacak. Altında su, su kıyması vesaire.
20:35Bir de fırın görüp gelecek.
20:37Şu üstündeki şu koku bile
20:39bambaşka boyuta taşıyacak. Çok doğru.
20:41Ya pırasa deyip geçmeyin ne olur.
20:43Lütfen be.
20:45Aslında
20:47yemediğimiz her yemeği
20:49mutfağımızda mesela
20:51ııı işte sıkıntı çektiğimiz
20:53işte çocuklara yediremediğimiz her
20:55yemeğe bir formülü bulup
20:57yedirmek çok kolay. Şimdi bu
20:59tart pozisyonuna girecek ya
21:01görseline. O zaman ne olacak
21:03biliyor musunuz?
21:05Burada biraz pişirelim mi yoksa direkt açacak mıyız?
21:07Aa istiyorsan biraz devam etsin ben kapak vereyim
21:09sana. Dur onu hiç koyma. Koymayayım.
21:11Fırına gidiyorken vereyim. Şimdi çünkü burada biraz
21:13pırasalar yumuşasın. Ben bunu
21:15en son fırında başka
21:17bir boyuta evet. Böyle yumuşuyor.
21:19Yumuşasın. Dur bakayım daha büyük
21:21ne var? Evet. Altı yanmıyor
21:23Nermin tenceremizin. Ne yapıyor?
21:25Altı küsmüş tencerenin.
21:27Niye? Bilmiyorum ki.
21:29Ben onu zaten taşıyamam fırına.
21:31Yok getirmeyeceksin ama altı yanmıyor.
21:35Gerçekten mi? Evet. Kapattık.
21:39Tam aradığımı buldum be.
21:41Gördün mü? İyi oldu
21:43bir yerdir. Valla bak
21:45yemekler
21:47bomba. Şimdi şerbet
21:49dedik. Salep şerbetli
21:51efsane bir görsel.
21:53Birazdan bu
21:55salep şerbetli görseli görmek
21:57istiyorsanız bizde kalın ama
21:59bak Serpil. Ne olmuş kabarmış mı?
22:01Ve üstü de
22:03hafiften tekrardan kavrulmaya
22:05başlamış. Bak bak
22:07çizgilerimin olduğu yerler
22:09içine şey yapıyor. Çok mantıklı bir hareketti o çizgiler.
22:11Değil mi?
22:13Bambaşka bir lezzet oldu. Altından da kabarıyor
22:15annesi. Kabaracak mı acaba?
22:17Biraz kabaracak. Onun için ikinci katı
22:19koyalım ki bize dedim şey yapmasın.
22:21Şimdi.
22:23Şimdi Serpil. Bunlar niye
22:25çıktı? Onlar
22:27niye çıktı? İki gündür izleyicimize
22:29o takımın içine verelim diyorum ben.
22:31Bunu çekelim. Gel.
22:33Kızım buradan çek sen. Arada kal.
22:35Annem.
22:37O takımı da
22:39asistanımız gitti.
22:41Asistanla da artık Serpil'i biz yapıyoruz.
22:43Yanımızdaki kızlar sağ olsun.
22:45Sor ki bunu niye seçtin diye.
22:47Bu rengi niye seçtin? Bu rengi niye seçtin?
22:49Bakar mısın lütfen. Acaba
22:51firmada var mı? Yoksa benzerini
22:53gönderirler. Var var.
22:55Firmamızda yok yok.
22:57Var var. Var mı?
22:59Yani yok yok. Var aslında.
23:01Bak Allah'ım
23:03Allah'ım şu çay kaşığı güzelliğine
23:05bakar mısınız? Ponçik ponçik bıçaklı
23:07zarafete bakar mısınız? Bak. Dur.
23:09O bir zarafet. O bir
23:11latafet. Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
23:13Bak takımı kendime alıyormuşum gibi
23:15yaptım size. Tenceresiyle
23:17Nermin şey uyuyor.
23:19Bir de bunlar çok estetik kaşıklar. Bakar mısın?
23:21Tencereyle bak takımım
23:23uyuyor. Kaşık çatalımım uyuyor
23:25filan yani. Yani biz bunu da koyduk.
23:27Şimdi etiketliyoruz
23:29firmayı da. Siz takip etmeye
23:31yorum yapmaya devam edin. Cuma'ya
23:33kadardık ama Cuma'ya kadar bu hediyeleşmeler
23:35katlanarak gidecek mi
23:37ne? Bence olur. Çatal, kaşık da
23:39gördün mü? Taşırdık çok şükür.
23:41Yok yakaladım. Kenarından sıçrıyordu.
23:43Bak bak Allah'ım.
23:45Ne yemekler
23:47pişiyor dolapta. Neler neler
23:49neler oluyor burada.
23:51Allah'ım. Neler
23:53oluyor hayatta.
23:55Bir de şuraya gerçek
23:57olsa. Bak bunlar da senin tavuğunun.
23:59Keşke sesim birazcık güzel olsaydı.
24:01Niye hep şarkı mı söylerdi? Bilmiyorum.
24:03Böyle bir hevesi var sanki içimde.
24:05Ama şimdi biliyorsun Serpil.
24:07Giriyorsun stüdyoya
24:09bir ayar yapıyorlarmış. Sen şok oluyorsun
24:11kendine. Maşallah maşallah.
24:13İzledik Serpil geçen gece.
24:15İzledik. Ödül gecesinde.
24:17Sahneye çıkanlar.
24:19Ama onlara da şey hediyesi geliyor insanın canım.
24:21Ne? Hani
24:23televizyonda izliyorsun. Ses billur
24:25gibi böyle. Böyle
24:27gibi ötüyor. Ama sahnede söylemek istemiyorlar.
24:29Allah'ım.
24:31Hele o hepimizin bildikleri var.
24:33Ayol bir tane şarkıyı millet rica etti.
24:35Söylemedi. Hayır söylediğinde
24:37rap kardeşim. Sanki sanırsın ki şey okuyacak.
24:39Ben de öyle olurum belki.
24:41Böyle birini sevdiğin biriydi.
24:43Belki girerim mutfağa şey, mutfağa.
24:45Ben aklım fikrim mutfak.
24:47Nereye giriyorsun Nermin? Ne oluyor?
24:49Bilmiyorum. Anlamadım.
24:51Stüdyo. Şey ne oluyor
24:53o şarkı? Söylenen o da.
24:55Stüdyo.
24:57Yani yok onlar için farklı bir odaları
24:59var ya böyle. Kayıt odası
25:01hayatım. Arkada sesi ayarlıyorlar ya.
25:03Çok hoşuma gidiyor.
25:05Olur ya.
25:07Bir gün ben buraya
25:09açılışı şey yapacağım.
25:11Şarkımla açacağım.
25:13Böyle buradan geleceğim arkadan
25:15mikrofonla. Bak.
25:17Geleceğim mikrofonla böyle.
25:19Niye? Bugün zaten
25:21astrolüs gibiyim. Böyle
25:23Söyleyeceğim. Hakikaten söyler misin Nermin?
25:25Niye söylemeyeyim? Söyler misin?
25:27Bir playback yapalım. Deneyelim mi?
25:29Hangi şarkıyı
25:31okuyayım ben? En çok iyi
25:33bildiğim şarkılardan bir tanesini söyleyeyim.
25:35Ay sen hep arazi eski okursun ayol.
25:37Ne okuyayım? Hadi yapacağım. İkinci yarı.
25:39O ben story'e koymuştum ya şey.
25:41Hangisiydi?
25:43Hani gittik seninle böyle şömine başında
25:45koyduğumuz şarkı. Neydi?
25:47Bergen'in şeyindeki şarkı.
25:49Gittik ormanda böyle
25:51koydu ona.
25:53Aaa onu biliyorum.
25:55Kız benim story'ümde vardı.
25:57Bulunsana hemen.
25:59Kızlar. Benim story'ümde var.
26:01Bergen'den. Bergen'den.
26:03Evet ben bergen olacağım.
26:05Biraz sonra efendim, dakikalar sonrasında.
26:07Yok canım şaka yapıyorsun. Sen affetsen ben affetmem miydi?
26:09Hayır.
26:11Bir ateşe attın beni.
26:13Ha işte o. Oydu galiba.
26:15Aman biz Bergen'den dinlemiştik.
26:17Aman ki
26:19Nakkum Kordoğlu.
26:21Tamam bir ateşe attın beni.
26:23Birazdan çok sevilen
26:25O muydu acaba? Şefiniz Nermin Öztürk'ten
26:27bir ateşe attın beni.
26:29Söyleyeceğim mi hakikaten? Söyleyeceğim. Mikrofonu da alacağım.
26:31Sen beni buradan alacaksın.
26:33İkinci yarı. İkinci yarı
26:35sen beni buradan alacaksın.
26:37Şimdi karşınızda Nermin Öztürk.
26:39Ya bir hayali var. Yapma öyle ya.
26:41Şeyler yapmayalım Nermin. Yapalım.
26:43İşimiz zamanı olmuyor.
26:45Çok yükseldim.
26:47Birazdan Nermin Öztürk ikinci yarı
26:49Serpil'in sunucusu olduğu
26:51bir programda olsun.
26:53Yapacağız. Sen çağıracaksın.
26:55Nermin Öztürk geliyor diyeceksin.
26:57Tamam. En son mikrofonu vereceksin ama
26:59ben kapıdan gireceğim. Mikrofonum olmayacak.
27:01Sen buradan geleceksin bana.
27:03Bak bana. Mikrofonu vereceksin.
27:05Ben böyle gireceğim şarkıyla.
27:07Tamam mı? Böyle
27:09burada hatta birazcık.
27:11Yok ayakkabıları şey edeyim Nermin.
27:13Şimdi bunu...
27:15Aa ciddi kız.
27:17Bunu azıcık geri çekeriz.
27:19Bir ateşe
27:21Tamam onu biliyorum ben. İyi. İyi dedin.
27:23Sayıyorum. Safranlı
27:25tavuklu pilav yapacağız. İkinci yarı.
27:27Bomba bir şarkıyla sahnelere geri dönüyor
27:29Nermin Öztürk. Pilavı için
27:31audio da
27:33iki yemek kaşığı tereyağı,
27:35iki yemek kaşığı sıvı yağ, iki su bardağı
27:37pirinç, bir su bardağı haşlanmış
27:39nohut, tuz, tavuk suyu. Sana bir şey diyeceğim.
27:41İşimiz gitti. Tavuğu için
27:43iki adet haşlanmış tavuk göğsü, iki yemek kaşığı
27:45tereyağı, tuz, kırmızı toz
27:47biber, köri, safran.
27:49Niye Serpil herkes bizim mutfağa girmek istiyor?
27:51Biz de onlarınkine girelim.
27:53Bırak ne istiyorlarsa onu yapsın.
27:55Sen bizim ekmeğimize mani olma. Kış günü, kış günü.
27:57Ben gireceğim böyle. Az sonra.
27:59Gitti ekmek. Az sonra efendim.
28:01Biz onların ekmeğine şimdi
28:03göz dikmiş oluyoruz. Yo, yo, yo.
28:05Biz yemeğimizi yapalım. Gel sen boş ver.
28:07Yok onu yapacağım.
28:09Sen beni anons edeceksin. Tabii canım.
28:11Sen beni anons edeceksin. Karşınızda...
28:13Ney?
28:15Nermin Ballıses.
28:17Kadir de
28:19koydu soyisi. Güzel.
28:21Sahnelere dönmek için fena değil.
28:23Ama Nermin ismini de değiştirmek gerekiyor.
28:25Eskiden değiştiriyor olarmış ya.
28:29Seda Sayın'ın şeymiş ya ismi.
28:31Neydi? Aysel. Aysel'miş
28:33kadının ismi yani.
28:35Şey de öyle.
28:37Demek ki Alişan'ın da ismi. Serkan'mış herhalde.
28:39O da değişmiş.
28:43Ballıses güzel. Soy isim olarak.
28:45Ballıses.
28:47Müjgan Ballıses.
28:49Müjgan olur mu?
28:51Olmaz ya.
28:53Müjgan'ı sevmedim. Ama sen hep araba eski
28:55seviyorsun. Taze müzik seviyorsun.
28:57Neyle başlasın gene? Çok yabancılık
28:59çekmeyeyim sahnede.
29:01Neyle olsun gene?
29:03Dur az sonra. Şimdi pilavımı anlatıyorum.
29:05Nevin.
29:07Nevin Ballıses.
29:09Nevin olabilir. Fena değil.
29:11Tereyağımızı erittik. Ama beni tanımazlar.
29:13Üzerine pirinç koyduk.
29:15Farklı isim düşünün. Nermin ne
29:17anlarsın. Neriman Ballıses.
29:19Şöyle güzelce. Neriman olmaz.
29:21Tereyağıyla
29:23pirinci güzelce.
29:25Bizden müzik şarkı söyleyen biri olur mu?
29:27İçerisine nohutumuzu koyduk.
29:29Serpil'im. Şimdi yemeğe döndük.
29:31Az sonra açılışta.
29:33Yarı yarı Serpil'in anonsuyla geleceğim.
29:35Bakın şöyle güzelce
29:37kırıştırıyorum. Sevim Ballıses bulduk.
29:39Sevim olmaz. Sevim ne ya?
29:41Bu da beğenmiyor. Bizim şarkı söylememiz ne?
29:43Sahne sesi olacak. Baksana bergen.
29:45Nergis.
29:47Allah benziyor. Bahçede benzeyecek misin? O ne?
29:49Tamam. Nergis. Nergis Ballıses.
29:51Sen anons et.
29:53Karşınızda Nergis Ballıses diyeceksin.
29:55Vah vah vah.
29:57Koyuyoruz şöyle.
29:59Vah vah vah.
30:01Niye vahlanıyorsun ya? Beraber program yapıyoruz.
30:03Farklı bir program.
30:05Belki pazar akşamları yayınlanacak bu program.
30:07Ben yapımcı değil miyim?
30:09Sen de benim yanımdasın. Biz seninle
30:11el ele kol kola... Biz hep yemek yapsaydık. Değil mi?
30:13Olsun. Farklı işlere atılmak lazım.
30:152025 bana uğurlu gelecek.
30:17Hepimiz buradan uçuşa geçeceğiz.
30:19Şansımızı zorlamasak yengeciğim. Zorlayacağız.
30:21Zorlamazsan olmaz. Batarsın.
30:25Bakar mısınız? Nasıl bir pilav oldu?
30:27Şimdi diyeceksiniz ki, klasik bir pilav.
30:29Ne oluyor burada?
30:31Çünkü bu normal, klasik bir şekilde pişerken
30:33serpilimle birlikte
30:35şu an tereyağını alıyoruz.
30:37Safran boyutuna
30:39geçiyoruz. Bakın.
30:41Şunu da dökeyim mi? Süzeyim mi buraya?
30:43O sana değil, bana. Pardon, oraya.
30:45Şimdi burada nasıl bir pozisyona
30:47geçiyoruz biliyor musunuz?
30:49Nergis. Ha Nergis misin?
30:51Evet, Nergis. Nergis Ballıses.
30:53Ne olsun? Neriman Ballıses
30:55de olur, olur yani. Neriman
30:57Nerede?
30:59Şöyle süzgeç alayım.
31:01Yok, bunu aşağı yaparız canım.
31:03Daha sonra tavuğunu falan
31:05koyacağız, ha? Tamam.
31:07Şarkı söyleyeceğim deyince gitti kadındaki.
31:09Şimdi dur, sahneye hazırlanıyorum.
31:11Tuz koyduk mu bana
31:13Neriman?
31:15Neriman değil, Nergis.
31:17Hayır, Nergis Ballıses. Buna tuz
31:19koyduk mu Federse? Koyduk.
31:21Birazcık da bu tavuk suyunu zeminde
31:23bıraktım ya, onu da bunun içine dökeceğim. O yüzden
31:25ayırıyorum sadece. Tabii.
31:27Burada da tuz var ama. Onu buraya
31:29koyacağız. Bunda hiç yok mu?
31:31Bunu attım ben, pilava.
31:33Şimdi buraya koy serpilim.
31:35Tuz.
31:37Safran.
31:39Yok, zerdeçal.
31:41Zerdeçal ve toz biber. Şimdi bak burada
31:43tavuk suyundan birazcık bıraktım ya,
31:45buradan da bu safranı süzdürüyorum, bak.
31:49Ne kadar güzel bir şey değil mi?
31:51Doğal gıda boyası. Evet.
31:53Valla mis gibi bak.
31:55Böyle burayı da karıştırdık.
31:57Orada. Karışsın bir Tuğur. Karışsın.
31:59Ben alayım gideyim.
32:01Güzel olur mu? Mesela çıktığımız
32:03söyleyişlerde arada bir tane, sen çok
32:05istersin, ben söyleyeyim, ben seni kırmam mesela.
32:07Ben mi isterim?
32:09Sahnedekiler kırdı ya, ben kırmam mesela.
32:11Şıplak sesimde olmadığı sürece okurum.
32:15Sen ayarlarsın arkada.
32:17Yaparsın, koşarsın hemen.
32:19Anladın mı? Kız, ne oldu
32:21sana? İyi misin?
32:23Çok güzel bir fikir geldi. İş kapısı.
32:27Hayırdır Özlem, beğenmedin mi?
32:29İçine güzelce pirinci kavurduk,
32:31nohutu kavurduk. Normal, klasik bir pilav
32:33yaptığımızı düşünüyorsunuz burada ama biz
32:35normal, klasik bir pilav yapma taraftarı
32:37değiliz. Bu pasta görseli olacak.
32:39Burada da ne yaptık? İçerisine
32:41toz biber, tuz
32:43ve zerdeçal.
32:45Zerdeçalımızı ekledik, hafif böyle
32:47baharatlarla lezzetlendirdik.
32:49Bunların sunumları falan
32:51ve benim çıkış şarkım
32:53az sonra olacak. Bak,
32:55safranla
32:57suyunu da döktük. Şimdi burada birazcık
32:59bunları yumuşatacağız. Çünkü tavuk göğsüye var ya
33:01Serpil, biz burada bu suyla
33:03bunu yumuşacık yapacağız.
33:05Evet, bir de rengi değişecek zaten şimdi.
33:07Şimdi bunu da fırına gönderiyoruz.
33:09Zaten onun fırın vakti geldi.
33:11Tamam. Burada efendim,
33:13tavuklarımız suyunu çeksin. Burada biz
33:15birazcık üstünü kapatmaya bile gerek yok artık
33:17Sence var mı?
33:19Yok. Dur, gitme şimdi. Birazdan gideceğiz.
33:21Dur, bırak. Gitmiyorum.
33:23Şimdi burada tavuğumuz pişiyor. Burada pilavımız pişiyor.
33:25Birazdan sunumda buluşacak. İkinci
33:27yara, çok kıymetli
33:29solistimiz gelecek sahnelere.
33:31Nergiz, bağlı sessizlerle olacak.
33:33Nergiz siz mi? Nirman mısın?
33:35Nergiz, Nergiz. Birazdan sizlerleyiz.
33:39Efendim, hiç merak etmeyin.
33:41Ben tek başıma değilim tabii ki.
33:43Size pırıl pırıl
33:45pırıl pırıl
33:47büngür büngür
33:49sizlere büngür büngür sesi
33:53Nirman, bağlı sesi takdim ediyorum.
33:55Alıcılarınızın ayarlarıyla
33:57oynamayın lütfen. Asla.
33:59Nirman Hanım, buyurun.
34:01Nergiz, Nergiz
34:11Diyorlar ki
34:13sen delisin
34:15hiç bu kadar
34:17sevinir mi
34:19değmeyecek
34:21biri için
34:25gurur yere
34:27sevinir mi
34:31değmeyecek
34:33biri için
34:35gurur yere
34:37sevinir mi
34:39sevinir mi
34:41bir ateşe
34:43attın beni
34:45alev alev
34:47yaktın beni
34:51bir ateşe
34:53attın beni
34:55alev alev
34:57yaktın beni
35:01derdim ben
35:03benim aşkım
35:05yaranlara
35:07kuttun beni
35:11değersizim
35:13benim aşkım
35:15yaranlara
35:17kuttun beni
35:21dostuzum
35:23düşman güler
35:25Evet efendim karşınızda
35:27olmaktan inanılmaz
35:29mutluluk duyuyorum. Bu ilk şarkım.
35:31İlk çıkışım. Ellerimin soğukluğuna
35:33bakan...
35:35Neyman Hanım'cığım.
35:37Mergiz, Mergiz.
35:39Teşekkür ederim.
35:41Alkışlarımıza layık
35:43olmaya çalışacağım.
35:45Gerçekten benim için de bir ilk.
35:47Nermin'in Enfes Mutfağı'nda
35:49olmak. Sizler... Nermin Hanım yok mu?
35:51Bir üstünleşik gelecekmiş.
35:53Öyle mi? Ben bunu
35:55özellikle hazırlattım. Uğur getirsin
35:57diye. İyi yaptınız.
35:59Emrinize sağlık. İşte
36:01birazdan yoğun istek olursa
36:03yıllardan şarkımın bir dörtlüğünü
36:05sizler için okuyacağım.
36:07Siz buyurun istirahat edin.
36:09Ben istirahat edeyim.
36:11Ben orjinal Nermin'i çağırayım gelsin. Tamam.
36:13Oldu. Kızı da kaybettik.
36:17Bir yerde de...
36:19Nermin kop kop!
36:21Salep kaynadı. Kız ne oldu?
36:23Ne oldu? Salep'i ısıttım.
36:25Mergiz ballı ses nerede?
36:27Mergiz miydi? Ben yanlış şey ettim.
36:29O gelecek birazdan herhalde.
36:31Tatlıyı kap gel annem.
36:33Geldim. Alıyorum.
36:35Salep kaynadı. Çok güzeldi ama
36:37kadının sesi helal olsun.
36:39Nasıl geliştirmiş. Nasıl bir İzmiş kız sesi.
36:41Gerçekten. Ben eskiden sanırdım
36:43onu. Çok iyi bir kadın.
36:45Kimi? Mergiz ballı sesi.
36:47Eskiden de mi salakçıydı?
36:49Çok iyi bilir işini o.
36:51Bak ne yaptık? Salep'i
36:53burada güzelce
36:55ısıttık.
36:57Mergiz Hanım'ın telefonu kalmış.
36:59Başladı.
37:01Hadi hayırlısı inşallah.
37:03Şerbetini döküyoruz.
37:05Gel Kadir'cim yakından gör.
37:07Kaldın değil mi Nergiz'in sesinde?
37:09Bende olsam.
37:11Büyülendi çocuk.
37:13Çocuğa bir şey oldu. Hareket etmiyor.
37:15Olsun. Olsun.
37:17Bir şey ettirmek için gitmesinler annesi.
37:19Şöyle oldu işte.
37:21İnşallah.
37:23Şimdi çekecek güzelce.
37:25İnşallah.
37:27Şimdi çekecek birazdan.
37:29Şeyle yapsak.
37:31Yapmaktan vazgeçtim.
37:33Şuralarına baktım.
37:35O şimdi çekecek. Sıcak sıcak.
37:37Verdik sosumuzu.
37:39Zeminde irmik helvası.
37:41Pardon. İrmikli bir kek.
37:43Efsane olacak.
37:45Günün dördüncü tarifi.
37:47Bir tane tarif daha mı var?
37:49Çorbamız daha var mı?
37:51Şarkıcı olunca.
37:53Çok fazla koymadık.
37:55Mergiz Hanım'ı gerçekten.
37:57Ne yaptık ki?
37:59Sesi çok güzeldi.
38:01O ses bana bir yerden tanıdık da geliyor.
38:03Dur bakalım hayırlısı.
38:05Birazdan açıklayacağız.
38:07Güzelliğinden büyülendin mi?
38:09Güzelliğinden büyülendim.
38:11Sesi çok tanıdık.
38:13Terbiyeli patates çorbası yapıyoruz.
38:153 adet patates.
38:173 yemek kaşığı sıvı yağ.
38:191 adet soğan.
38:212 diş sarımsak.
38:231 adet kırmızı biber.
38:25Sıcak su.
38:276 yemek kaşığı yoğurt.
38:291 adet yumurta sarısı.
38:311 yemek kaşığı un.
38:331 yemek kaşığı tereyağı.
38:351 tatlı kaşığı kırmızı toz biber.
38:37Yetişemiyorum mesajlara Serpil.
38:39İnsanlar çok beğenmiş beni.
38:41Değil mi?
38:43Valla şu an ayaklarım yerden kesildi.
38:45İzleyicilerimize de şey geldi mi?
38:47Bir yerden tanıdık geldi mi ses acaba?
38:49Benim sesim güzel.
38:51Neriman söylediğin için ben gümbür gümbür diyebiliyorum.
38:55Neriman söylediği için büngür büngür.
38:57Beni sabote ettin.
38:59Anonsımı güzel geçmedin.
39:01Tabi tabi.
39:03Sarımsağı koyduk. Soğanlarımızı böyle bütün bütün koyduk.
39:07Gümbür gümbür diyecektim.
39:09Büngür büngür dedim. Geldi onu dedi bana.
39:13Soğan.
39:15Ama senin de içinde bir ahsur hissiyatı var.
39:17Birazdan tekrardan ayarlarsınız o kısmı.
39:19Kendime daha böyle adapteceğim.
39:21Çünkü çorbamız bitince.
39:27Tamam ben playback yaparım.
39:29Ağzıma oynatırım.
39:31Soğanımızı koyduk güzelce.
39:33Sarımsağımı da koydum.
39:35Patatesimi de verdim.
39:37Patatesi verdik.
39:39Bakın bunlar aşama aşama ilerliyoruz.
39:41Tuz, karabiber, zerdeçal ve toz biberi de içerisine ekliyoruz.
39:45Ben biraz kavuracağım.
39:47Biberleri neden ekliyoruz?
39:49Lezzetleriyle birlikte daha iyi haşır meşır olabilsin diye açıkçası.
39:53Birazcık baharatları kavurursanız lezzetin çifte açığa çıktığını fark edeceksiniz ve göreceksiniz efendim.
39:59Klasik bir patates çorbası değil hanımlar.
40:01Burada patates çorbasına özel bir sos yapıyoruz.
40:05Yoğurdumuzu koyuyoruz.
40:07Bir miktar un var.
40:09Unu içerisine dahil ediyoruz ve yumurtamızın ve limonumuzun sarısını alıyoruz.
40:11Sarısını alıyoruz.
40:13Alayım mı bütün ister misin?
40:15Sen bilirsin.
40:17Sarısını aldım.
40:19İçerisine attım.
40:21Yarım değil de böyle çeyrek limon kullanabiliriz.
40:29Kaçıranlar üzülmesin.
40:31Az sonra yine Serpil'in anonsuyla Nergiz Bağlıses bizlerle olacak.
40:37Az sonra kaçıranlar lütfen üzülmesin.
40:39Üzülürler şimdi kaçırdılar diye.
40:41Tabii.
40:47Bağlıses.
40:49Şöyle bir şey söyleyeyim mi?
40:51Yalnız kadının içindeki af suresinin de fırlaması.
40:53Yıllar öncesinde aslında rahmetlik dedem demişti biliyor musun?
40:57Ne dedi?
40:59Nermin Öztürk dedi.
41:01Gerçekten dedi.
41:03Bu güzellikle dedi.
41:05Ekremli olmalı dedi.
41:07Rahmetli dedem.
41:09Rahmetli dedem.
41:11İçindeki af suresini keşfetmiş adam.
41:13Tabii öbür dedem de bana Emel sayınım derdi.
41:15Halil dedem.
41:17Annemiz babası.
41:19O zamandan belliymiş.
41:21Tabii.
41:23Çocukken belli olur bazı şeyler.
41:25Nasıl olacak?
41:29Gelin gittiğim yerde de şey demişlerdi.
41:33Bir tane anneanne vardı.
41:35Bunlar seni çok tanıyor.
41:37Televizyona çıktın mı diye soruyorlar.
41:39Halbuki hiç o zaman televizyona çıkmamıştım.
41:41Herhalde Eminönü'ne benzetmişlerdi.
41:43Tabii.
41:45Beni herkes televizyonda sanmış.
41:47Televizyonun enerjisi, ışığı olmalı insanın.
41:49Biliyor musun?
41:51Yetişemiyorum.
41:53Çok teşekkür ederim.
41:55Ben sizlerle varım.
41:57Sizler beni var ettiniz.
41:59Çok ayrı bir şeymiş.
42:01Şu an kendi kendime şok yaşıyorum.
42:03Çok ayrı bir şeymiş.
42:05Bir yerde de iyi yaptık.
42:07Sürdük elini mikrofona.
42:09Artık o enerjiyle uçacağız.
42:11Bakın burada patateslerimiz yumuşaması gerekiyor.
42:15Biz o esnada şey yapalım Serpil.
42:17Pilavı, pastamızı yapalım.
42:19Ben mutfağı seviyorum.
42:21Mutfak gerçekten benim için terapi alanı.
42:25Ama ben şarkı söylemeyi de çok seviyorum.
42:27Aa, röportaj geliyor.
42:29Şarkı söylemeyi de çok seviyorum.
42:31Şarkı söylemek insana güzel duygular hissettiriyor Serpil'im.
42:37Kız kız.
42:39Mikrofonu vermekle iyi mi ettik acaba Ali?
42:41Şimdi böyle pilavımızı kabartıyoruz.
42:43Buyurun.
42:45Parmağımızı koyup baktık mı pilavımızın derinliğine?
42:47Tabii.
42:49Şöyle bak.
42:51Of, of, of.
42:53Tane tane olmuş efendim.
42:55Bakar mısınız?
42:57Serpil Hanım'cım şu size verirken...
42:59Geliyorum.
43:01Pilavımı alıyorum.
43:03Bismillahirrahmanirrahim.
43:05Yiyenlere şifa olsun.
43:07Bol bereketli olsun.
43:09Ne yaptım?
43:11Acele böyle hemen oldu.
43:13Yemeğimizin sunumunu yapalım istedim.
43:15Çünkü ballı ses gelecek biraz.
43:17Öyle mi?
43:19Görüyor musun? Sen çevir çevir.
43:23Babam falan da demiştir.
43:25Ne kadar güzel sesi.
43:27İkinci şarkım ne olsun Serpil?
43:29Burada karar verelim.
43:31Ne bileyim Nermin? Sen seviyorsun öyle şarkılar.
43:33Benim bildiğim şarkılardan olsun. Sen de biliyorsun.
43:35Yo yo bilmiyorum. Bu da aklıma geliverdi.
43:39Bunu mu söylesek yine?
43:43Çok istek var Serpil'im.
43:45Şu an yetişemiyorum mesajlara.
43:47Tabii.
43:49Pilavımızı böyle zemine oturttuk.
43:51Gönder Serpil.
43:53Bitti mi?
43:55Özel bakın safranlı.
43:57Efsane bir tavuk gözlüğü yaptık efendim.
43:59Normal tavukları yavan şeklinde değildir.
44:03Bu tavuk pilavı bu şekilde yaparsanız
44:05daha lezzetli olacak.
44:07Ve böyle daha çok damak zevkinize uygun olacağını düşünüyorum.
44:09Zemindeki pilavla bütünmeyecek.
44:11Şimdi ben bunları da böyle bastıracağım.
44:13Serpil Hanımcığım koyduktan sonra.
44:15Görsel efsane olacak.
44:17Bir yandan da tatlımız
44:19servetini çekiyor efendim.
44:21Baya bir yükseldi.
44:23Zaten üstü böyle
44:25baya kıvamı cıvık olacak.
44:27Şöyle şöyle Nermin.
44:29Bastırayım mı öyle birazcık?
44:31Bir tık olabilir.
44:33Şöyle düzeltiyorum.
44:35Bu tavuk o kadar lezzetli olmuş ki.
44:37Vallahi.
44:39Görselini çok beğeneceğim.
44:41Bir de neden bir şey söyleyeyim mi?
44:43Hakikaten sadece tavuk göğsü yavan geldiğinde
44:45Serpil'ciğim.
44:47Mesela o beni çok rahatsız ediyor biliyor musun?
44:49Ben istediğim gibi Serpil'i
44:51yutamam sert gelir bana.
44:53Ben burada bunu böyle
44:55güzelce
44:57Şimdi. Yok onu oraya koymayalım
44:59tabii. Kaldırıyorum.
45:01Daha var vakit var. Dursaydı.
45:03Dur.
45:05Bakın servet de çekiyor ama böyle
45:07sulu sulu olacak üstü. Dilimlediğinizde kekini
45:09sulu sulu böyle
45:11güzel bir görsel olacak. Hatta bir dilimle istersen
45:13Nermin'ciğim onu. Onu ben dilimleyeyim.
45:15Aralarına daha iyi geçsin.
45:17Bir de çünkü ekstradan salibini
45:19biraz daha dökeceğiz zaten.
45:21Şimdi burada
45:23Sen o kareleri
45:25küçük kareler. Özlem gibi yapma dün.
45:29Özlemi mi ya?
45:31Biraz daha yayın sonuna kadar
45:33çeksin. Ben de şey halledeyim.
45:35Böyle minik
45:37baklava boyutunda kareleri yaparsak
45:39çok daha iyi olacak.
45:41İsterseniz yakından
45:43görüyor musunuz?
45:45Çünkü bayağı küçük kareler yaptık.
45:47Islak ıslak olacak var ya.
45:49Çok güzel. Keki şu an bıçakla
45:51doğrarken istediyorum Serpil.
45:53Yumuşacık böyle yapısı.
45:55Bak bildiğin minik kareler
45:57oldu Serpil.
46:01Of of of.
46:03Bir şey söyleyeyim mi?
46:05Yıkılsın efendim.
46:07Bu nasıl bir yere götürdü ya?
46:09Kesinlikle özel salep sosuyla birlikte.
46:11Şu an ekranlarda bir ilk yaptık.
46:13Çok güzel bir kek zeminde.
46:15Onun üzerinde kadayıf.
46:17Kadayıfın birinci katının arasında
46:19yarım çay bardağı kadar krema.
46:21Onun üstüne tekrardan kadayıf koyduk.
46:23Ve fırından çıktıktan sonra salibi
46:25ne yaptık?
46:27Üzerine gezdirdik, ısıtık.
46:29Çünkü tatlımız hafif
46:31sıcağa çıkmıştı.
46:33Salep de sıcaktı. Direkt üzerine verdik.
46:35Ve şu an çekmesi için bekliyoruz.
46:37En son aşamada isterseniz
46:39servis esnasında, isterseniz de
46:41direkt üstüne döküp şey yapabilirsiniz.
46:43Servis esnasında da üstüne gezdirebilirsiniz.
46:45Gayet güzel olur. Çıkmış olur.
46:47Aynen öyle.
46:49Şimdi burada
46:51gördüğünüz üzere
46:53çorbamızı
46:55Bu arada suyunu bol koymadım.
46:57Şimdi sulandıracağım.
46:59Hızlıca kaynasın.
47:01Patates çorbası yapıyoruz.
47:03Kış aylarına gerçekten bire bir gelecek.
47:05Soğan, sarımsağını kavurduktan sonra
47:07ince ince doğramış olduğumuz patateslerimiz var.
47:09Patateslerimizi güzelce
47:11doğrayıp içerisine attık.
47:13Safran da koyduğumuz için ne oldu?
47:15Birazcık rengi sarımsağı oldu.
47:17Ben bu sarı çorbaları
47:19gerçekten görsel olarak çok daha yüksek
47:21ve iddialı buluyorum açıkçası.
47:23Bitmedi Serpil'im.
47:25Ben gideyim şeyimizi geçireyim.
47:27Serpil'im psikolojik olarak
47:29Ne görsen mikrofon diyorsun.
47:31Bismillahirrahmanirrahim.
47:33Sizlerle olacak efendim.
47:35Mergiz, duamsız.
47:37Çok vallahi iyidir.
47:39Evet.
47:41Yerine koyduk.
47:43Şimdi çorbamızı alıyoruz.
47:45Nereyi mi alalım?
47:47Nergiz, Nergiz.
47:49Nergiz, Serpil'im.
47:51Nergiz Hanım, buraya bakmak ister misiniz?
47:53Bak.
47:57Geliyorum.
47:59Yanına alıp geleyim mi?
48:01Gel.
48:03Bakar mısınız çorbama?
48:05İpek gibi bir krema.
48:09Oy, oy, oy.
48:11Serpil bu patate, şey patlıcan olsun.
48:15Pırasa.
48:17Pırasa oturtma beni benden aldı.
48:19Dikkat et yanacaksın.
48:21Vallahi beni benden aldı.
48:23Üstünüz kirlenmesin.
48:25Ben hazırlanıyorum.
48:27Siz onu şey yapın Serpil Hanım, iyice odadan geçirin.
48:29Sosunu da verin.
48:33Bakar mısınız yemeklere?
48:35Vallahi bugünkü yemekler
48:37tam bir...
48:39Kadir sen varsın diye basamıyorum.
48:41İnsanız çocuk değil.
48:47Oldu bence.
48:49Çok güzel oldu hem de be.
48:51Bakar mısınız? Işıl ışıl bir görseli var.
48:53Serpil Hanım,
48:55Cemal veriyorum.
48:57Birazcık sıcak, soğuk dengesine
48:59hazırlıyor Serpil Hanım.
49:01Bak görüyor musun?
49:03Ballı ses olunca artık dengeyi de yapmıyor.
49:05Vallahi yapmıyor.
49:07Tamam.
49:09Serpil Hanım sosu verdikten sonra
49:11Nergis Hanım'ı çağıracağız arkadaşlar.
49:13Görüyor musun? Bunu normalde o yapardı.
49:15Karıştırayım mı ama Serpil Hanım?
49:17Tırnaklarım kırılmasın da.
49:19Olmayan tırnakları kırılmasın, evet.
49:21Bak geçen hafta kesmiştik ya.
49:23Ne güzel.
49:25Görüyor musun sen?
49:27Kadın bir an kendini vallahi ballı ses sanıyor.
49:29Döküyorum Serpil Hanımcığım.
49:31Buyurun, buyurun. Ne demek?
49:33Bir tutabildiniz sanki.
49:35Elime yakıştı mı?
49:37Becerebildim mi?
49:39Yani becerdiniz, evet.
49:41Olur mu benden mutfak şefi?
49:43Ben yapabilir miyim yemek programı?
49:45Yok, bir kola iki karpuz olmaz.
49:47Sayın ballı ses.
49:49Ama herkes yapabileceğimi söylüyor.
49:51Çok ekran enerjimin iyi olduğunu,
49:53yemeklerimin çok lezzetli olduğunu söylüyorlar.
49:55Var, var, var. Onda bir sorun yok.
49:57Yapamam mı ki?
49:59Bir dereseniz Serpil Hanım.
50:01Dünyanızda stajyerlik yapsam?
50:05Nefret ettiği konular.
50:07Şöyle.
50:09Ben partnerimden memnun olacağım.
50:11Öyle mi?
50:13Oldu size iyi günler.
50:15Yapar, yemin ederim yapar.
50:17Derim yani, ne var?
50:19Ekran enerjimin iyi olduğunu söylüyor.
50:21Bir kardeş başka yerde enerjini boşalt.
50:23Herkesin eli lezzetli olmaz ama benim elim,
50:25bak böyledir, benim elim çok lezzetli.
50:27Hepimizin eli lezzetli maşallah, olsun.
50:29Sen sahnelerine.
50:31Ben burada kendi yemeğimi yapayım.
50:33Birazdan geleceğim efendim.
50:37Annem bir doğurmuş beni vallahi.
50:39Her şey var. Her şey var.
50:41Rica etsem çorbama bir bakar mısın?
50:43Bakayım Serpil Hanımcığım.
50:45Kesildi mi?
50:47Kesildi mi? Dur, dur. Kadir bunu görmeli.
50:49O çok sulamayı görmeli Kadir.
50:51Ama şeyimin altını söndürmüş.
50:53Bir ateşi.
50:55Dur.
50:57İpek misin diye sorarlar yani.
50:59İpek misin?
51:01Kaldır şöyle kaşığınla.
51:03Patates çorbası, patates çorbası olalı.
51:05Böyle bir çorba görmedi.
51:07Bugün de Ogün doydu. Hadi bakalım.
51:09Ogün sana gelsin bu çorba.
51:11Benden.
51:13Bak, bak, bak.
51:23Bak, bak neler yapıyoruz ya.
51:25Ermin'in enfes mutfağında neler oluyor efendim.
51:27Evet.
51:29Serpilciğim ben iki dakika gidiyorum.
51:31Geleceğim birazdan.
51:33Ben de çorbamın sunumunu alayım bari.
51:35Sen ekranı halledersin.
51:37Nergiz Hanım gelirken ben olmak istemiyorum.
51:39Çünkü aranızda bir diyalog
51:41olmuş herhalde.
51:43Kendisi çok lezzetli stajyer olarak
51:45çalışmak istiyor.
51:47Bana bir gönderme yapmış sizinle.
51:49Hiç gerek yok öyle şeylere.
51:51Ben geliyorum.
51:53Çorbamın sunumunu hazırlayın.
51:55Ekranda kalın Serpil Hanım.
51:57Kim aklına soktu?
51:59Kim, hangisi soktu aklına?
52:01Ali mi?
52:03Ali yayın bitsin, seninle görüşeceğiz.
52:23Yere serilir mi?
52:27Değmeyecek biri için
52:31Durur yere serilir mi?
52:37Bir ateşe attın beni
52:41Alev alev yaktın beni
52:47Bir ateşe attın beni
52:51Alev alev yaktın beni
52:57Değersizdin benim aşkım
53:01Yananlara koptun beni
53:07Değersizdin benim aşkım
53:11Yananlara koptun beni
53:17Dostuzum düşman güler
53:21Böyle derde gülünür mü?
53:27Bilseydim hiç sever midir?
53:31Aşkın sonu bilinir mi?
53:47Evet efendim, muhteşem bir sunumla.
53:51Harika bir görselle.
53:53Tavuklu pilavınız gerçekten harika oldu.
53:59Alkışlarınızı...
54:01Bu alkışlarınıza layık olmaya çalışacağım.
54:03İşin esprisi, yüzlerinizi biraz güldürebilmek adına
54:05böyle bir fikir geldi.
54:07Daha önceden düşündüm mü? Düşünmedim.
54:09Tamamen doğaçlama o anda.
54:11Kafama geldi ve çok da güzel yorumlar atmışsınız.
54:13Teşekkür ediyoruz.
54:15Tebessüm ettirebildiysek,
54:17yüzlerde tebessüm ettirebildiysek,
54:19herkes en iyi bildiği işi yapsın.
54:21Muhteşem bir tatlı.
54:23İki dilim götürmüş olabiliriz.
54:25Ekip götürmüş.
54:27Şöyle bir dilimini çıkarmak istiyorum.
54:29Bakar mısınız?
54:31Aman yarabbim.
54:33Bu gerçek olabilir mi?
54:35Bence olabilir.
54:37Mis gibi salem kokusu.
54:39Onu yerine koyarken hemen yanda
54:41prasa oturtma efendim.
54:43Zeminde kıymasıyla birlikte
54:45inanılmaz bir görsel şov.
54:47Hemen yanda efendim muhteşem bir
54:49tavuklu pilav ama bu tavuklu pilavı
54:51biz alışılmışın çok dışında yaptık.
54:53Çünkü istedik ki tavukları yavan olmasın.
54:55Lezzetli olsun.
54:57Birazcık
54:59güzelce lezzetlendirdik.
55:01Safranla birlikte inanılmaz bir
55:03görsel şov oldu.
55:05Hemen yanda da olmazsa olmazımız
55:07terbiyeli patates çorbası.
55:09O da ipeksi dokunuşuyla.
55:11Bakar mısınız?
55:13Mis gibi kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek.
55:15Efsane bir görsel.
55:17Biz ayrılan sürenin sonuna geldik.
55:19Biraz yüzünüzü güldürdük, tebessüm ettirdik.
55:21Biraz efendim düşündürdük.
55:23Biraz hediyelerimizle
55:25mutfaklarınızı şenlendirmek istedik.
55:27Biz her gün
55:29aynı güzelliği, aynı enerjiyle
55:31birlikte sizlere sunmaya çalışıyoruz.
55:33İçerisine dediğim gibi yayında böyle
55:35tatlış atraksiyonlar geldiği sürece
55:37kafama sizlerle paylaşıyorum.
55:39Ama inanılmaz güzel
55:41Mümşer Hanım. Senin ismimi söylememen
55:43ısrarla.
55:45Neyse. Ama şey dedim,
55:47büngür büngür sesiyle Nirman.
55:49Nirman değil. Pardon neydi?
55:51Nergis. Büngür büngür
55:53sesiyle Nergis. Ballı ses.
55:55Dedim. Yalnız senin de içinde
55:57bir solist varmış ya. Efendim öyle. Herkesin
55:59içerisinde bir şey yatar ama
56:01ses yok işte yani. Çok şey yok.
56:03Aslında seninkinde solist. Evet.
56:05Benim içimdeki solist solistti. Evet.
56:07Bugünkü kıyafetim de ona müsaitti.
56:09Dedin ki az solist olayım.
56:11He ben olayım dedim. İyi yaptın.
56:13Efendim valla dediğim gibi işin
56:15esprisi sizlerin yüzünü güldürebilmek
56:17ve beslemettirebilmek.
56:19Böyle o dünyanın stresli halinden
56:21böyle bir buçuk saat sizleri alıp hem
56:23akşama ne yapacağım derdinden
56:25kurtarmak hem de efendim ekranlarda
56:27izlerken bir iziniz geliyorsa
56:29ne mutlu bana efendim.
56:31Evimizden sağlık, saat, bereket, huzur,
56:33soframızdan sevdiklerimiz,
56:35hiçbir zaman eksik olmasın.
56:37Her daim huzurlu, mutlu, çok iyi olun.
56:39En güzele Rabbim emanet ediyorum.
56:41İnşallah bu güzellikler daim olduğu
56:43sürece bizler de sizlerle olmaya devam
56:45edeceğiz. Rabbim emanetsiniz.
56:47Hoşçakalın.