• evvelsi gün
Döküm
00:00:00Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz.
00:00:03Ben stv ekranlarına günün en renkli en tatlı en lezzetli anına
00:00:07efendim 2024'ün son gününden herkese merhabalar diliyoruz.
00:00:12İnşallah 2025 yeni yıl Allah'ın izniyle huzur, mutluluk, sağlık, bereket, güzellikler getirsin.
00:00:20Önce ekran başında beni izleyen bütün izleyicilerime sonra bütün Müslüman alemine
00:00:24hep birlikte inşallah geçireceğimiz hatta gıptayla bakacağımız bir 2025 olsun diliyorum tanrımdan.
00:00:32Ve sonrasında efendim en önemlisi ne biliyor musunuz aslında şunu da söylemek istiyorum.
00:00:37Vatanıma, milletime, devletime hayırlı uğurlu olsun inşallah efendim.
00:00:41Serpil'i de çağırıyorum ve yayına giriş yapıyoruz.
00:00:43Hoş geldin.
00:00:45Hoş buldum Nermin.
00:00:47Yine geldin bana kokunalarımla.
00:00:49Evet.
00:00:50Kim getirdi bunu?
00:00:51Tennaz Hanım'cığım getirdi.
00:00:54Serpil tabi şimdi ismini şey yaptı.
00:00:56Bugün makyajımı canım arkadaşım yaptı Tennaz.
00:01:01Çok sağ olsun çok da güzel hazırladı beni bugün sizler için.
00:01:04Bugün kim bizlerle olacak?
00:01:06Çok merak ediyorum gelecek mi?
00:01:09Birazcık Nazlı.
00:01:11Birazcık kendisi Nazlı.
00:01:13İnşallah gelir diye umut ediyorum.
00:01:18Nergis Ballıses.
00:01:19Evet birazdan Nergis Ballıses olacak.
00:01:22Rabbimin izniyle olur.
00:01:24Rabbim izin verirse olur Serpil.
00:01:26Ama sonra gelebilir yani.
00:01:28Sizlerden gelen yoğun istek üzerine efendim.
00:01:30Peki bugün Nermin'in Enfes Mutfağı neler neler neler veriyor sizlere?
00:01:35Şunu söylemek istiyorum.
00:01:37Biliyorsunuz dün tencere seti, kek kalıp seti ve çaydanlık koymuştuk.
00:01:41Büyük, devasa bir çaydanlık.
00:01:43Onu bugün şimdi açıklayacağım.
00:01:45Bir iki dakika sonra hatta belki açıklamış olurum.
00:01:47İlk tarifimizden sonra.
00:01:49Veriyorum efendim bugün hala yorum yapın.
00:01:51Umarım Rabbim ihtiyacı olan birisine nasip etsin bu güzel yılın son günü efendim.
00:01:562024 yılını geride bırakıyoruz.
00:01:58Acısıyla tatlısıyla.
00:02:00Ekran başında sizlerle çok eğlenceli olduğumuz anlar kadar tabii ki sıkıntılı evrelerimiz de oldu ama hepsinin üstesinden birlik olunca geldik.
00:02:10Umarım yeni yılda hiç sıkıntı çekmeden böyle her şey ferahlıkla, huzurla, mutlulukla gelsin Serpil'im.
00:02:17İnşallah.
00:02:17Güzel bir yıl olsun.
00:02:20Sana ne getirdim bak.
00:02:22Bunun için de kahve soslu kanat yapacağım.
00:02:24Beklemede kalın.
00:02:26Önce bir malzeme listesini sayayım yanlış görmedim.
00:02:28Elinizdeki 5 şişenizi atmıyorsunuz.
00:02:30600 gram tavuk kanat.
00:02:32Marinesi için 2,5 su bardağı su.
00:02:34Tane karabiber, tuz, 2 diş sarımsak, 2 adet defne yaprağı, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 3 yemek kaşığı granül kahvemiz var.
00:02:42Bulamak için ise 1 kase nişasta.
00:02:44Sosu için 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 su bardağı ketçap,
00:02:491 çay bardağı granül kahve,
00:02:511 limon kabuğu rendesi,
00:02:531 adet limon suyu,
00:02:553 yemek kaşığı bal, tuz, karabiber,
00:02:571 kasede parmesan rendesi kullanacağız.
00:02:59Şimdi...
00:03:01Rabbim ne güzel şeyler sunuyor bize.
00:03:03İki kesmeyelim istersen.
00:03:05Onun ağzından gider bence.
00:03:07Gitmez mi?
00:03:09Ya da sosu bir çalkala istersen.
00:03:11Hadi getir bana bir huni o zaman.
00:03:13Huni ile yapalım.
00:03:15Bunları mı? Huni ile mi diyorsun?
00:03:18Sende huni vardı ben biliyorum.
00:03:20Ama huni küçük.
00:03:22Bunu dökeyim o zaman.
00:03:24Suyunu koyarken şey yaparız.
00:03:26Şimdi efendim...
00:03:28Yanlış görmediniz.
00:03:30Herkesin evinde...
00:03:32Böyle güzel plastik şişeleri vardır.
00:03:34Ben bunu biliyorum.
00:03:36Bunun içerisinde biz tavuk kanat yapacağız.
00:03:38Bu kanatı yaparken güzel bir sos hazırlayacağız.
00:03:40Önce esmer şekerimizi...
00:03:42Şişemizin içerisine...
00:03:44Serpil'in de gördüğü üzere alıyorum.
00:03:46Gönder.
00:03:48Sonrasında kahve var.
00:03:50Ve alamam yapışır.
00:03:52Yapışır ıslattın mı?
00:03:54Şöyle bakın kahveyi...
00:03:56Bildiğiniz içerisine bırakıyorum.
00:03:58Yine granül kahve kullanıyorum.
00:04:00Siz isterseniz kesebilirsiniz.
00:04:02Keserek daha rahat hareket edebilirsiniz.
00:04:04Biz birazdan keseceğiz sosumuzu yaptıktan sonra.
00:04:06Çünkü kanatları bu içine sığdıramayız Serpil'in.
00:04:08Ama diyorsun.
00:04:10Tamam sen diyorsan.
00:04:12Defne yaprağı, iki diş sarımsak...
00:04:15Tane karabiber ve tuz.
00:04:17Hepsini görmüş olduğunuz üzere...
00:04:19Peş şişenin içerisinde yapacağız.
00:04:21Peş şişeleri nasıl değerlendiriyoruz?
00:04:23Atmıyoruz.
00:04:25Bakın...
00:04:27Çok güzel olacak.
00:04:29Kahve bana bir değişikler.
00:04:31Kahve efsane bir lezzet veriyor.
00:04:33Sonrasında bakın içerisine...
00:04:35İnanmayacaksınız ama sadece su.
00:04:38Bu kadar.
00:04:40Aman...
00:04:42Nergis Bağlıses ile konuştum akşam Serpil.
00:04:44Kapağını alabilir miyim?
00:04:46Tabi.
00:04:48Ben götürdüm.
00:04:50Nergis Bağlıses ile akşam konuştum.
00:04:52Emel Sayı'ndan bir tane söyleyecek.
00:04:54Çok kıymetli Emel Hanım'ı çok seviyormuş.
00:04:56Hayranmış küçüklüğünden beri.
00:04:58Buradan Emel Sayı'na sevgilerimizi gönderiyoruz.
00:05:00Bir tane Sibel Can'dan söyleyecek.
00:05:02Bir tane Sibel Can'dan söyleyecek.
00:05:04Bir tane Sibel Can'dan söyleyecek.
00:05:07Maşallah bir otelden bir butelden mi söyleyecek?
00:05:09Nasıl söyleyecek acaba?
00:05:11Çok becerikli kadın ya.
00:05:13Bir de ışıl ışıl ekran ışığı da var o kadının.
00:05:15Ne?
00:05:17Kesinlikle sahneler bence onu bekliyor artık.
00:05:19Astroloji mi olur diyorsun?
00:05:21Ondan olur Serpil.
00:05:23Pat diye patladı bak.
00:05:25Nermin çok güzel oldu.
00:05:27Evet yanlış görmediniz.
00:05:29Kanat yapıyoruz.
00:05:31Tavuk kanatı.
00:05:33Ama özel sosuyla.
00:05:35Köpük kahve gibi.
00:05:37Baksana.
00:05:39Keselim.
00:05:41Keselim.
00:05:45Vallahi bak kahvesi mavesi köpüklü oldu.
00:05:47Bol köpüklü.
00:05:49Gel sen bu tarafıma.
00:05:51Bismillahirrahmanirrahim.
00:05:53Ben tutayım sen kes işte.
00:05:55Sen gelme ben korkarım.
00:05:57Nergiz abla ses gelecek ya ben olmasam da olur artık.
00:05:59Ay ben onunla devam edemem Nermin.
00:06:01Öyle mi?
00:06:04Ben şimdi şey yapamam yani.
00:06:06Değil mi Nermin'im de Nermin'im.
00:06:08Ben alıştım abi ya ben Nermin'im de Nermin'im bana ne be.
00:06:10Buyurun.
00:06:12Kim nasıl istiyorsa öyle.
00:06:14Doğru sosu böyle köpürttük.
00:06:16Mis gibi kahve kokuyor.
00:06:18Mis gibi granül kahve kokuyor.
00:06:20Senden ayrı vakit geçirmek istemem bak yeni yıla.
00:06:22Ne?
00:06:24Senden ayrı girersem Allah vermesin.
00:06:26Yeni yılı senden ayrı geçiririm.
00:06:28Yok birlikte giriyoruz canım benim.
00:06:30Hep birlikteyiz Allah'ın izniyle.
00:06:33Şimdi burada kahve tadı tavuğa böyle hafif bir tatlımsı tat verecek.
00:06:35Yani tavuğa bambaşka bir aromayı ve lezzeti açığa çıkartmanın en güzel yöntemi.
00:06:37Şunu eriteyim mi?
00:06:39Evet onu da eritelim.
00:06:41Ben böyle bir gelişce bir tavada eriteyim.
00:06:43Şimdi bakın.
00:06:45Bal ise içinde inanılmaz bir sinerji yakalayacak efendim.
00:06:47Valla entegre ettiğimiz muhteşem bir görsel şov.
00:06:49Bu arada Serpil'im.
00:06:51Canım.
00:06:53Kırmızı elbisen, ayakkabılarım.
00:06:55Ama görmedim daha.
00:06:57Ben de görmedim.
00:06:59Ben de görmedim.
00:07:01Ama görmedim daha ben.
00:07:03Hiç bana bunları söylemedin bak.
00:07:05Ben izleyicim için bugün çok özel hazırlandım.
00:07:07Bu aralar kırmızı rengi seviyorum.
00:07:09Bak böyle mi geleyim öyle mi geleyim.
00:07:11Şuraya gelseydin daha iyi olurdu.
00:07:13Oraya mı geleyim?
00:07:15Bunlar yanıyor ya oraya gidelim.
00:07:17Bana mum yaktı Serpil bugün.
00:07:19Ama bak sen en çok elbisemi beğendin.
00:07:21Tamam Melahat Hanım'a teşekkür ediyoruz.
00:07:23Ama bak ayakkabılarımı.
00:07:25Sadık Bey'den.
00:07:27Çok güzeller.
00:07:30Çok sağ olsun.
00:07:32İnanılmaz rahat.
00:07:34Varya bayıldım.
00:07:36Bugün izleyicim için böyle.
00:07:38Dedim ki kırmızı kırmızı ama ayakkabılarla.
00:07:40Teşekkür ediyoruz Sadık Beyciğime.
00:07:42Bakar mısınız?
00:07:44Çok güzelmiş.
00:07:46Bugün kırmızılarla böyle bir.
00:07:48Enerjim yerine geldi.
00:07:50Mumları da yaktı Serpil bana.
00:07:52Böyle izleyicimle mum ışığında.
00:07:54Harika bir yemek yapacağız.
00:07:56Serpil bir alayım mı kaşık.
00:07:59Bak kahve hazırlandı.
00:08:01Kahve sosunda bak.
00:08:03Şaşallarınızı atmıyorsunuz.
00:08:05Mis gibi evdeki şaşallarınız var.
00:08:07Rabbim vermiş bize akıl niye kullanmayalım.
00:08:09Bak bak bak.
00:08:11Allah'ım hamdolsun.
00:08:13Bak bak bak.
00:08:15Bak yalan söylemeyeceğim Mermi.
00:08:17Salamura tavuk yedim.
00:08:19Mermi'nin enfes mutfağı tavukla şenleniyor bugün.
00:08:21Salamura tavuk yedim de hiç tavuk yemedim.
00:08:23Kahveli mis gibi.
00:08:25Şimdi burada onları da hazırlayalım.
00:08:28Ben şimdi bunu şey yapayım.
00:08:30Hazırlayayım dursun.
00:08:32Tereyağımı erittim.
00:08:34İçine koyalım.
00:08:36Hemen ekliyorum efendim.
00:08:38Önce domates sosunu ekleyelim.
00:08:40Sonra yine kahvesini ekleyeceğiz.
00:08:42Bakın iki hamlede
00:08:44iki aşamada pişireceğiz bunu.
00:08:46Önce birazcık marinasyon yaptığımız
00:08:48tavukları nişastayı bulayıp
00:08:50fırına göndereceğiz.
00:08:52Sonra çıktıktan sonra yine sosu
00:08:54bulayacağız yine fırına göndereceğiz.
00:08:56On beş dakikada pişecek.
00:08:58Hatta sen nişastayı
00:09:00bularken bence
00:09:02Nergiz Hanım ilk şarkısıyla gelebilir burada
00:09:04izleyicimiz de şey yapmış olur.
00:09:06Öyle mi diyorsun?
00:09:08Mesela bu sosu yaptığınızda dolaba
00:09:10kaldırdın yarım saat kırk
00:09:12dakika kadar bunu bekletin mutlaka.
00:09:14Yani bir on dakika beklesin.
00:09:16O arada Nergiz Hanım bize bir şarkı okursa
00:09:18efsane olur.
00:09:20Bu da dinlenmiş olur.
00:09:22Serpil Hanım ben bir gidiyorum.
00:09:25Nereye gidiyorsun?
00:09:27Kız kız beni bırakma.
00:09:29Bir bakayım Nergiz Hanım gelecek mi?
00:09:31Gelmiyorsa da gelmesin.
00:09:33Boşver be gelmezse de
00:09:35kendi kaybeder bize ne.
00:09:37Nergiz Hanım.
00:09:39Nergiz Hanım.
00:09:41Gelecek mi ki?
00:09:43Alkış istiyormuş Serpil.
00:09:45Aaa kadın alkış istiyormuş.
00:09:54Hadi.
00:10:24Şarkı söylüyor.
00:10:54Şarkı söylüyor.
00:10:56Şarkı söylüyor.
00:10:58Şarkı söylüyor.
00:11:00Şarkı söylüyor.
00:11:02Şarkı söylüyor.
00:11:04Şarkı söylüyor.
00:11:06Şarkı söylüyor.
00:11:08Şarkı söylüyor.
00:11:10Şarkı söylüyor.
00:11:12Şarkı söylüyor.
00:11:14Şarkı söylüyor.
00:11:16Şarkı söylüyor.
00:11:18Şarkı söylüyor.
00:11:20Şarkı söylüyor.
00:11:22Şarkı söylüyor.
00:11:24Şarkı söylüyor.
00:11:26Aşkın ateşi dinmiyor.
00:11:38Oof sağ ol efendim teşekkür ederim.
00:11:42Serpil Hanım.
00:11:46Ne sağ atıyorsunuz?
00:11:48Bunluyum. Siz de tüylüsünüz. Şey yapmayalım öyle.
00:11:52Nasılsınız? İyiyim. Siz efendim?
00:11:53Siz beni pek sevmediniz galiba.
00:11:54Yo, yo. Ben insan seviyorum. Niye sevmiyorum Emel'i? Bir de Emel Hanım'ı seviyorum.
00:11:58Ha, pardon. Emel değil. Pardon. Şey.
00:12:00Buradan Emel sayına saygılarımı, sevgilerimi gönderiyorum.
00:12:03Ay, ibocik göz.
00:12:04Benim için çok heyecanlı. Nermin Hanım yok mu?
00:12:07Gelecek inşallah. Hemen ben on dakika kalmaz geçeceğim.
00:12:09Nereye gitti?
00:12:10Beni kendisi içeriden gönderdi. Sağ olsun. Ağırladı beni. Çok güzel.
00:12:14Alkışlar falan filan.
00:12:15Gelecek.
00:12:16Bu kısım sanatçıyı gerçekten onore eder Serpil Hanımcığım.
00:12:20Doğru. Doğru dediniz.
00:12:22Bugün ben sizler için bir tane daha şarkı okuyacağım.
00:12:24Allah'a sen oku.
00:12:26Siz beni istemiyor musunuz yayında?
00:12:28Olur mu canım? Olur mu? Ne münasebet.
00:12:29Şimdi ne yaptınız Serpil Hanım? Bir anlatır mısınız?
00:12:31Nermin Hanım'ı izledim ben aslında da.
00:12:33Kaçırdım.
00:12:34Çok sevgili dostum bunu bana şey yaptı. Salamura yaptı.
00:12:37Ne yaptı Nermin Hanım onun içinde?
00:12:39Bunun içinde suyu var, tane karabiberi var, defnesi var, sarımsağı var.
00:12:43Üstünde bir de... Bilir misiniz salamura yapmayı?
00:12:46Aa, bilmem mi?
00:12:47Serpil Hanım bende yani. Biz memlekette yapıyoruz onu hep.
00:12:51İşte ondan salamura yaptı.
00:12:53Serpil Hanım, Serpil Hanım siz anlıyorsunuz ki biz hep sahnelerdeyiz.
00:12:57Biz evde yemek yapıyoruz lütfen.
00:12:59Ne bileyim anacığım. Dedim hani olur ya.
00:13:00Yok, biz de yaparız. Sonra ne yaptınız? Kaç dakika bekliyor Serpil Hanım?
00:13:04Bu aslında normalde sevgili sunucum şey dedi.
00:13:08Bir 45-50 dakika beklerse iyi olurdu.
00:13:11Çok da güzel söyledi.
00:13:12Doğru, doğru.
00:13:13Evet, biz şimdi tabii yayında olduğumuz için bilirsiniz.
00:13:16Bekletemedim.
00:13:17Tamam.
00:13:18Nişastaya buluyorum ve fırına göndereceğim.
00:13:21Ama ben izledim. Bir 15 dakika pişireceğim.
00:13:24Başka bir sos yapacağız.
00:13:25Tabii, ön pişirmesi var bunun.
00:13:27Ondan sonra hop öbür sosa geçeceğiz.
00:13:30Kız Serpil Hanım, bunlardan bana hediye etsenize.
00:13:33Tabii, tabii.
00:13:35Ederiz, ederiz.
00:13:36Bu sefer bana çıksın.
00:13:37İnşallah.
00:13:38Nasıl katılıyoruz?
00:13:39Efendim nasıl katılıyorsunuz hemen söylüyorum.
00:13:41Nasıl katılıyoruz?
00:13:42Hemen sosyal medya hesaplarımızdaki Nermin Hanım'ın koyduğu...
00:13:47...storinin altında yorum yapın.
00:13:49Orada zaten yazıyor. Etiket yapın.
00:13:50Hemen çıkınca siz de katılın.
00:13:53Evet, makineniz açılmış Serpil Hanım'ın zanaraldı.
00:13:56Aa, niye bir kağıt kağıdının açıldığı yok?
00:13:59Sizi görünce makine dayanamadı.
00:14:01Serpil bir şey oldu.
00:14:02Aha.
00:14:04Vallahi bir şey olmuş.
00:14:06Kapanmıyor.
00:14:07Ben bir gideyim, geleyim. Siz onları şey yapın.
00:14:10İnşallah ama alkışla uğurlarsanız ancak giderim ben.
00:14:14Hemen geliyorum.
00:14:15Siz şey, tabii, evet.
00:14:16Tabii, alkış. Sağ olun, var olun.
00:14:18Geleceğim, geleceğim.
00:14:20Geleceğim, Nermin Hanımcığım.
00:14:22Ha, sen git ki Nermin gelsin.
00:14:26Nermin'den ayrı yeni yıla girmek istemezdim zaten.
00:14:30Evet.
00:14:32Nermin Hanım.
00:14:33Gel canım benim, gel. Kurban olsun sana.
00:14:34Nergiz Hanım nerede?
00:14:35İki dakika mola vermeye gitti.
00:14:37Ben onu içeriye hazırladım. Kuyumuş tabağı çay, kahve.
00:14:40Çünkü kadın şey, çıkmaz, ilgi olmazsa bir daha gelmez.
00:14:44Oldu.
00:14:45İlgisiz istemiyor.
00:14:46Şimdi bu yeter mi, tatlışkom? Ne diyorsun?
00:14:48Ah, her yerde tatlış.
00:14:49Nergiz Hanım'ın kokusu var burada sanki.
00:14:51Tüylerim, müllerim çıkıyor.
00:14:52Yok, o Nermin'in kokusu. Sen yanlış bildin canım benim.
00:14:55Burası Nermin'in mutfağı.
00:14:56Tamam. Yeter mi? Biraz daha koy ya hepsini.
00:15:00Maşallah beş kilo almışsınız.
00:15:02Yok, beş değil de.
00:15:03Üç kilo mu?
00:15:05Şimdi ben bunları yapayım. Sen diğer malzemeleri getir.
00:15:10Dedim ki sen o malzemeyi kıyafetinle girme.
00:15:11Yok, girerim.
00:15:13Nergiz Hanım da çok özenle hazırlanmış bugün bizim yayın için.
00:15:16Teşekkür ediyorum kendisine.
00:15:17Kibar kadın.
00:15:18Ama şu yiyeceğiniz tavuk...
00:15:21Var ya, şu yiyeceğiniz tavuk bambaşka bir şey olacak.
00:15:24Ben Nergiz Hane size söyleyeyim.
00:15:26Kesinlikle herkesin evinde rahatlıkla yapabileceği
00:15:30özel soslu marinasyonuyla efendim,
00:15:33ekranı renklendirecek bir lezzet.
00:15:36Kanıt deyip geçmeyin.
00:15:38Kanıtın en lezzetli hali şu an Beyaz TV ekranlarında
00:15:42Nermin Nenfes mutfağında kahveli versiyonuyla efendim.
00:15:46Kahveli kahveli.
00:15:47Bence iyi oldu ya.
00:15:48Oldu oldu.
00:15:49Ben de böyle hepsini koyayım dedim.
00:15:52Yesin arkadaşlar ne yapalım.
00:15:54Bilesin, bende böyle bir fırsat var.
00:15:56Onu sonra kullanacağım.
00:15:58Şimdi ne yapıyoruz?
00:15:59Domates ezmesi.
00:16:01Mezesi yapıyoruz.
00:16:02Muhteşem bir güzellik efendim.
00:16:05Gerçekten daha öncesinde böylesini yemediniz iddia ediyorum.
00:16:10Bugün biraz daha böyle sofralarınız renklensin istedim.
00:16:14Ve kanatın yanına en çok böyle ne gider?
00:16:17Güzel bir dedik domates mezesi.
00:16:20Bir de bir şey söyleyeyim mi?
00:16:21Bu tarz şeyler çok da hoşuma da gidiyor benim.
00:16:25Nefis de oluyor.
00:16:27Dolayısıyla bugün böyle mezeler mezeler.
00:16:30Evet.
00:16:32Şimdi bunu da buraya koydum ve ekmekleri de kızartacağım.
00:16:40Şöyle 200 dereceye getirdim.
00:16:43Nar gibi kızaracak efendim.
00:16:45200 derecede zaten önden bir marinasyon yaptığımız için
00:16:48tavuk pişmeye başladı.
00:16:50Şimdi pişmesi direkt fırında güzelce nişastasıyla özleşecek
00:16:54ve çıkacak 15 dakika sonra bir sosla daha.
00:16:57Soslayacağız, fırına vereceğiz.
00:16:59Geldik domates mezesine.
00:17:01Evet, çeri domatesin mezesi olur mu ona Ermen?
00:17:04Vallahi olur. Biz yaparsak olur.
00:17:06Çok güzel olur.
00:17:07Şöyle bir şey. Bu mezede bilmiyorum açık bir ne söyleyeyim.
00:17:10Daha önce denemeyenler varsa hiç önyargılı olmasın.
00:17:15İnanılmaz güzel oluyor.
00:17:16Özellikle et yemekleri, tavuk yemeklerin yanına çok yakışıyor.
00:17:20500 gram çeri domates, bir adet kırmızı soğan,
00:17:23iki diş sarımsak, 4-5 dal taze kekik,
00:17:26bir tatlı kaşığı biber, salçası, tuz, karabiber,
00:17:29yarım çay bardağı zeytinyağı,
00:17:31sosu için yarım demet maydanoz,
00:17:34beş yemek kaşığı süzme yoğurt, bir limon kabuğu rendesi,
00:17:37sunumunda da efendim kızartılmış ekmek olacak.
00:17:41Ben şimdi tamamlayayım.
00:17:45Aman yarabbim. Efsane bir görse olacak efendim. Efsane.
00:17:49Şimdi ben domatesleri doğramaya başlıyorum Serpil.
00:17:52Yani bence böyle ikiye bölüp bölüp bırakalım.
00:17:55Şöyle.
00:17:56Havalı havalı olsun.
00:17:57Ortadan ikiye.
00:17:58Ha, marinasyonu. Yat, ben yatayım şurada.
00:18:00Piyazlık. Piyazlık doğrayacağım soğanı.
00:18:03Evet.
00:18:04Mis gibi bir karışım olacak. Neyin içinde yapalım?
00:18:07Aa, kavım hazır. O pişene kadarsın.
00:18:09Sen zaten sosunu hazırlayana kadar ben de ekmeğimi kızartayım.
00:18:13Tamam.
00:18:14Şöyle hemen ekmeğimi...
00:18:16...şöyle vereceğim.
00:18:18Direkt fırına vereceğiz efendim domatesleri.
00:18:21Sarımsakları sana şey yapayım mı? İster misin hemencik?
00:18:23Onları da bir rende yaparsak efsane olacak.
00:18:27Soğanı da zaten piyazlık doğrayacağız.
00:18:30Şöyle of, of, of.
00:18:31Orada karıştıralım onları.
00:18:32İnanılmaz güzel bir görsel şov efendim.
00:18:36Hiç bu kadar kolay, dakikalar içerisinde...
00:18:39...domates mezesi hazırlamış mıydınız bilmiyorum.
00:18:42Şimdi biz sizler için hemen hazırlayacağız.
00:18:45Tam özel günleriniz için.
00:18:47Sofralarınızı renklendirecek.
00:18:49Bu arada bir şey söyleyeyim mi Nermin?
00:18:51Söyle Serpil.
00:18:51Biz yazın hatırlıyor musun? Yeşil domatesten de yapmıştık.
00:18:54Evet.
00:18:55Böyle şey. Aa, adını unuttum.
00:18:57Çok da güzel olmuştu hatırlamama.
00:18:58Evet. O da çok güzeldi valla.
00:19:00Ama bugünün bence favorisi piştikten sonra izleyici görecek.
00:19:03Domat bastı.
00:19:06Ne?
00:19:06Domat bastı.
00:19:07Domat bastı.
00:19:08Valla öyleydi ya.
00:19:09Çok güzeldi.
00:19:10Hatırladım.
00:19:11En güzel bugün kanat.
00:19:13Favorisi bence kanat olacak.
00:19:16Çünkü ilk defa böyle bir teknikle kanatı yaptık efendim.
00:19:19İçerisindeki granül kahveyle birlikte.
00:19:22İnanılmaz bir aroma, inanılmaz bir enerji ile girdik mutfağa bugün.
00:19:28Yılın son günü yine ekran başında tatile gitmeyenler varsa bizi izliyorlardır efendim.
00:19:34Tatilciler.
00:19:36Gidiyor Serpil'im.
00:19:38Ne yapalım?
00:19:39Ben şunu da doğrayayım.
00:19:41Ben şunu bırakayım sana.
00:19:43Şöyle.
00:19:44Şunu da vereyim sana.
00:19:47İyicecik efendim kırmızı soğanımızı da.
00:19:50Özür dileyerek buraya geldim.
00:19:52Şimdi şöyle yapacağım.
00:19:53Oh ekmeklerim tam istediğim gibi oldu.
00:19:56Mesela diyorsunuz ya, tavuğun yanına ne yapsam?
00:19:59Hep aynı şey.
00:20:00Etin yanına ne yapsam?
00:20:01Şimdi iki tane meze tarifi yapacağım.
00:20:04Bu mezeler gerçekten böyle o kadar farklı bir boyuta götürecek ki sizi.
00:20:09Ya bir de şey Nermin, ben sana bir şey diyeyim mi?
00:20:12Benim fikrim.
00:20:13O kadar ben bunların şeyi yaparım ki, sadece etmet olmasına da gerek yok biliyor musun?
00:20:19Değil mi?
00:20:20Sarımsakla, soğanla şöyle bir haşır neşir yapıp fırına göndereceğiz.
00:20:25Şimdi fırına göndermeden olmaz.
00:20:27Domatesin birazcık soğuması gerekiyor.
00:20:29Serpil de burada ne yaptı?
00:20:30Birazcık baharatlarla, suyla, yağla, pardon yağla domates salçasını açtı.
00:20:36Biber salçası.
00:20:37Pardon, biber salçası.
00:20:38Bakın baharatlarla lezzetlendirdik.
00:20:40Şimdi harmanlayacağım.
00:20:42Efendim yanıyor.
00:20:43Yok kapadım.
00:20:45Sen taze kekiğini de rica etsem, sıyırabilir misin içine?
00:20:48Sıyıracağım.
00:20:51Şöyle güzelce.
00:20:52Üstünde bak, bak çıtır çıtır oldu.
00:20:54Koktu güzel koktu biliyor musun?
00:20:56Şu soba gibi oluyor ya ocak üzerinde tavada yapılınca.
00:21:00Tavada kızartınca değil mi?
00:21:01Bayılıyorum ya. Soba kokusu geliyor.
00:21:03Gireyim mi ben?
00:21:05Yok yeterli ya, girdik.
00:21:07Şöyle.
00:21:08Biliyorsun ben hemen.
00:21:09Bu çok güzel oldu.
00:21:10Hadi.
00:21:11Daha elinin kirlettiğine değmez.
00:21:13Burada da şöyle birazcık kekik atacağım efendim üzerine.
00:21:18Çubuk çubuk da bırakabilirsiniz, toplayamıyorsunuz.
00:21:20Ama ben böyle kekiği, gerçekten aromasını çok seviyorum bu tarz salatalarda.
00:21:24O yüzden taze kekik kullanıyorum.
00:21:26Böyle çubuklarını da bırakacağım ki aromasını versin.
00:21:30Zeminde de limon kabuğu rendesini süzme yoğurdumuz var.
00:21:34Sarımsağım da var.
00:21:35Aynen, güzelce çırpıyoruz.
00:21:36Fırında, ızgara bölümünde yaklaşık olarak bir 15 dakika kadar tutmanız
00:21:41benim için yeterli olacak bu domates ezmesi için.
00:21:44Böyle biraz şey olsun yeter bizim için, değil mi Merve?
00:21:46Aynen. Söndüreceğim, birazcık söndüreceğim.
00:21:49Izgara ezimiz olsun yeter.
00:21:51Şöyle onu da böyle iki yüze getiriyorum ki hızlı olsun.
00:21:55Burada kanatlar da pişiyor efendim.
00:21:58Ve sıradaki tarifimiz efendim yine harika bir tarif.
00:22:03Kerevizi daha önce böyle yemediniz bence.
00:22:06Şimdi kerevizi yemiyorum diyenlere özel bir yöntemle
00:22:10yine farklı bir sunumla ekrana getirmek istedik.
00:22:14Bu ekrana gelen yöntem yine ekranlarda.
00:22:17Ben daha önce hiçbir yemek programında görmedim.
00:22:20Hani eşim yemiyor, çocuğum kerevizi kokuyor, sevmiyor falan yok.
00:22:25Bambaşka bir boyutta şimdi size güzel bir sunum yapacağız.
00:22:30Bir şey söyleyeyim mi?
00:22:31Tabii, ben oraya sana bunu alacaktım.
00:22:32Evet.
00:22:34Tahtanı da kuruladım.
00:22:35Şöyle siliyoruz.
00:22:37Söyle hayatım.
00:22:38İnsanlar niye kerevizi sevmez ben anlamadım.
00:22:40Serpil ben de sevmiyorum ama ben burada yemeye başladım.
00:22:43Nermin'in Nefes Mutfağı çok güzel kereviz tarifleri veriyor.
00:22:46Aa, bak şimdi bunun kereviz olduğunu anla.
00:22:50İşte o yüzden bak şimdi kesinlikle ekranda kalın.
00:22:53Bak şimdi yapacağım tarifle kerevizi herkes sevecek.
00:22:57Bak yalan değil.
00:22:59Hepiniz ekranda göreceksiniz ben bile nasıl yiyeceğim.
00:23:02Bugünün favorisi bence bu.
00:23:03Yok, bence kanat.
00:23:05Tamam, hadi iddiaya girmişsin.
00:23:06Hadi bakalım.
00:23:07Kereviz ezmesi efendim.
00:23:09İki adet kereviz, iki adet havuç, iki diş sarımsak, tuz,
00:23:13yarım çay bardağı zeytinyağı, 8-10 adet arpacık soğan,
00:23:17bir çay bardağı tahin, bir adet limon suyu,
00:23:20yarım çay bardağı su.
00:23:22Sunumda efendim ceviz taneleri ve zeytin olacak.
00:23:25Şimdi bunların hepsini bir pişireceğiz.
00:23:27Zeytin mi, zeytinyağı?
00:23:28Evet.
00:23:31Ceviz taneleri, zeytinyağımız var.
00:23:34Şundan şöyle.
00:23:35Ceviz taneleri olmaz sayın editörüm.
00:23:37Evet.
00:23:39Ceviz parçaları.
00:23:40Ceviz?
00:23:41Nar tanesi, nur tanesi gibi.
00:23:44Bu arada bir şey söyleyeceğim. Bir yanlışlık oldu.
00:23:46Bence burada bunun sosu...
00:23:48Evet, hepsini düz yazmışlar.
00:23:51O yüzden biz onu ayıracağız. Aynen öyle.
00:23:54Alalım çünkü bölmemişler. Bir bıçak alayım ben.
00:23:57Şimdi bakın, önden güzelce hafiften haşladık.
00:24:02Evet, birazcık böyle...
00:24:04Suya batırdım ki fırında ola ki bir sürpriz yapar da böyle şey kalır diye.
00:24:10Öyle yaptım. İstersen sen bunları küp yapana kadar ben de bunları küp yapayım.
00:24:14Seninki bir şey anlatmaya çalışıyor.
00:24:16Şimdi sosun şeyini ayırmadığını dedik ya, ona geldi.
00:24:19Şöyle.
00:24:22Güzelce blenderı da çekeceğiz.
00:24:27Evet, önden haşlandı hepsi zaten.
00:24:29Biz buna ekstradan fırına atmaya gerek yok Serpil Hanım.
00:24:31Blenderı da çekelim.
00:24:33Zeminini oluşturalım. Tavada da soğanı kavuralım bence.
00:24:37Ben şey dedim ama istemiyorsan koymayız tabii.
00:24:40Ama önden de bir fırınlayabiliriz lezzetlenmesi için.
00:24:43Evet, şöyle bir fırın yolculuğu yapsın bence.
00:24:47Bakın, hepsini önden haşladık çünkü.
00:24:49Bu kısım tamamen size kalmış.
00:24:51Şimdi kerevizin burada biz kokusunu alıyoruz.
00:24:54Yani tamamen önden birazcık haşlayıp o ağırı yoğun kokusu alıyor.
00:24:59O sertliği de gidiyor.
00:25:01Fırında da birazcık ters düz ettiğinizde
00:25:03zaten çok daha ayrı bir boyutu getirebilirsiniz.
00:25:07Şöyle sadece direkt rondoda da hepsini...
00:25:10Mesela havuç da önden biraz haşlandı.
00:25:12Evet, biraz al dente bıraktı.
00:25:13Aynen öyle.
00:25:15İstiyorsa sadece soğanları da verebiliriz fırına.
00:25:17Üstüne süs yaparız.
00:25:18Nasıl olacak? Zaten şöyle Nermin'im.
00:25:20Bunların üçü birlikte fırına gidecek.
00:25:23İkisi blendera giriyorken soğanlarımızı blendera sokmayacağız.
00:25:26Tamam o zaman.
00:25:28Üçünü fırındayalım gitsinler. Birlikte yolculuk yapsınlar.
00:25:31Böyle güzelce ayıracağız.
00:25:34Bakın minik minik küp küp doğruyorum
00:25:36çünkü zaten rondodan mus kıvamına getireceğim ben bunları.
00:25:40Ezme diyoruz ya iyice ezilecek.
00:25:42Yani kimse anlamayacak aslında bunun kereviz olduğunu.
00:25:47Kesinlikle kimse anlamayacak.
00:25:49Hatta diyecekler ki, vay.
00:25:51Ben bir şey söyleyeyim mi?
00:25:53Rengiyle ve sayesiyle ben sana söyleyeyim Nermin.
00:25:56Bugünün favori yıldızı.
00:25:58Şöyle benden söylemesi diyorsun.
00:26:01Evet.
00:26:02Alpacıklarımı da buraya verirsen tatlı kuşum.
00:26:05Böyle balım.
00:26:06Balım.
00:26:07Şöyle balım. Sarımsağı da koyalım bunun üstüne.
00:26:10Zaten rondodan geçecek.
00:26:12Yağını da gezdirelim.
00:26:13Yağını da şöyle hafif bir harmanlayacağız tuzuyla.
00:26:15Kıymetli izleyenlerim.
00:26:17Şunlara da gelsin. Ben şöyle sana destek.
00:26:20Şöyle.
00:26:21Biliyorsunuz ki kereviz potasyum kaynağı.
00:26:26Gerçekten ciddi anlamda inanılmaz bir vitamin değeri yüksek.
00:26:30Ve sodyum da içerisinde barındırıyor.
00:26:33Ne yapacaksınız?
00:26:34Bunu ekmeğin üstüne sürdüğünüzde en azından boş ekmek yememiş olacaksınız.
00:26:38Buradaki o güzel vitaminiyle çocukların önüne koy.
00:26:41Kimse anlamaz.
00:26:42Derin olduğu için kimse anlamaz.
00:26:44Çıksın izleyicilerimiz de bana şey desinler.
00:26:47Serpil hadi oradan. Bunun da şey olduğu anlaşılıyor canım benim.
00:26:50Yok. Görüntü de humus kıvamında olacak.
00:26:53Hiç kimse bunun masaya koyduğunuzda ilk kereviz olduğuna inanmayacak.
00:27:00Açık ve net söyleyeyim.
00:27:01Şimdi bunu biz yine fırına göndereceğiz ama...
00:27:04Gönder şeye.
00:27:05Ben şöyle yapayım.
00:27:07Tavuklarını istersen alalım mı? Durumuna bir bak.
00:27:09Orada olduğu yere mi göndereyim? Öbür tarafa mı?
00:27:12Oraya alalım.
00:27:13Tavukları zaten birkaç dakika yanmamız lazım.
00:27:16Bence şuraya koyalım. Orada yumuşasın.
00:27:18Onu da alta gönderelim. Alttan.
00:27:19Evet. Burada güzelce son ayarda biraz domates yumuşayacak.
00:27:24Sonrasında kerevizler özleşecek ve en son görüntüye inanamayacaksınız.
00:27:30Bir taco yapacağız. O da fırın.
00:27:33Ama bu yüzden birazcık bekletelim.
00:27:35Ben burada sosunu yapayım Serpil.
00:27:38Sen şimdi şey vereceğim Nermin'im sana ben.
00:27:41Makinemi vereceğim.
00:27:44Onu böyle pürüzsüz ipek gibi yapacaksın bana.
00:27:47Kuzu balım.
00:27:49Balım.
00:27:50Efendim, bu arada birazcık sohbet edelim.
00:27:54Birazdan kek kalıplarını, tencere setlerini ve çaydanlığımızı açıklıyoruz.
00:27:58Yapmanız gereken çok pratik.
00:28:00Nermin'in Enfes Mutfağı'na giriyorsunuz.
00:28:03Beyaz TV sayfasının Nermin'in Enfes Mutfağı ve kıymetli sponsorumuzu takip ediyorsunuz.
00:28:07Tabii ki yeni yılda da bir sürü hediyelerle devam edeceğiz.
00:28:10Merak etmeyin. 2025'de dop dolu bir yıl olacak Allah'ın izniyle.
00:28:15Hem siz de ekran başında o inanılmaz enerjimizle hem de tabii ki verdiğimiz tariflerle.
00:28:21Önümüz malum Ramazan ayı.
00:28:24Yarın Allah'ın izniyle üç ayların bu akşam 12'den sonra başlangıcı efendim.
00:28:29Perşembe günü de yine onun da haberini verelim.
00:28:32Çok güzel bir helva tarifimiz olacak yayında.
00:28:35Kandil günü bizlerle olun efendim.
00:28:37Simit de var.
00:28:38Simit de var. Kandil simitimiz de var efendim.
00:28:41Beraber yapacağız.
00:28:42Kandilimiz mübarek olsun. Hayırlı uğurlu olsun.
00:28:45Bir giriş yapıyoruz ki son üç ayımız.
00:28:49Mart ayında inşallah Allah kavuştursun.
00:28:53Hepimiz orucumuzu tutabilelim.
00:28:56Geldi benim makinem.
00:28:57Şimdi...
00:29:00Eskiden şey yaparlardı hatırlar mısın? Ramazan diyorum çok affedersin.
00:29:04Kandilde anneler hiçbir şey yapamazlarsa pişi yapıp dağıtırlardı hatırlıyor musun?
00:29:10Böyle pasta tabaklarında...
00:29:12Bütün komşular kokardı, camdan cama verilirdi.
00:29:15Ne önemliydi, ne kadar değerliydi?
00:29:17Helva olurdu, bayılırdım.
00:29:19Bazı komşular da böyle irmiği beyaz kızartır diye ona üzülürdüm o zaman.
00:29:24O kokardı çünkü yenmez.
00:29:25Çünkü yiyemezdim onu.
00:29:26Böyle bal tonlarında kızarmış un helvası, irmik helvası, bayılırım.
00:29:30Hele kandil simidi, mahlep...
00:29:32O zaman perşembe günü şöyle yapalım.
00:29:34Nermin'in enfes mutfağı bitene kadar hiç kimse bir şey yapmasın.
00:29:38Nermin'in enfes mutfağı 4.30'da bittikten sonra herkes bir helva kavursun.
00:29:42Kavrulan helvaları komşularınıza dağıtırken bize de bir fotoğraf atarsanız...
00:29:47...biz de Cuma günü inşallah, Cuma olmaz, haftaya pazartesi yayına verelim.
00:29:53Evet, güzel olur.
00:29:54Bizim tarifimizle kandil simidi, helvalar pişsin ve biz de vesile olmuş olalım.
00:29:59Şimdi Nermin'im bu arada helvamızda ben azıcık spoiler vereyim.
00:30:03İrmik değil ama un da değil.
00:30:06Göreceğiz.
00:30:07Hayırlısı inşallah.
00:30:08Perşembe gününe sürpriz efendim. Kandil'e özel tarifler.
00:30:12Aynen. Getirelim tavuğumuzu ve onu soslayalım artık.
00:30:16Kokuya bir gelsen var ya.
00:30:18Geleyim mi? Sen al, gel.
00:30:21Al, gel.
00:30:22Bana dedi.
00:30:24Allah Allah.
00:30:25Ayla Hoca dişini yapıyor, ne yapsın?
00:30:27Sana mı dedi?
00:30:28Sen biliyorum, senin de çizmelerin çok şıkır şıkırmış.
00:30:31Sadık Bey sana da çizme mi göndermiş?
00:30:33Evet.
00:30:34Nermin burnumun ucuna giriyor ki şişko çıkayım diye.
00:30:36Sırf şişko çıkayım diye.
00:30:37Tamam.
00:30:39Çizmelerimiz maşallah kendi gibi taşlı.
00:30:43Bu kadın eskiden taş tuş bilmezdi.
00:30:45Şimdi her şey taşlı tuşlu.
00:30:47Ne olacak senin bu hali?
00:30:49Körlüğe taş şiş kaktık.
00:30:50Her şey taşlı tuşlu.
00:30:52Serpil Hanım, Sadık Bey'e de teşekkür ediyoruz çizmeler için.
00:30:54Ben teşekkür ediyorum. Sadık Bey için eminizle sağlık.
00:30:57Hadi getir.
00:30:58Tavuk yandı, tavuk yandı.
00:30:59Hadi getir.
00:31:01Şimdi bu da...
00:31:02Üstüne bak, çıtır çıtır.
00:31:04Bir teknik daha yapacağız.
00:31:06Bunu mutlaka görmenizi istiyorum bu teknikle.
00:31:09Ben böyle hepsini üstüne gezdireceğim Serpil.
00:31:11Fırça getirirsem olur.
00:31:13Sen fırçayla şey yap.
00:31:14Nermin'im bir şey istiyor mu? Sana üstünü gördün mü?
00:31:17Çok güzel oldu.
00:31:18Aman.
00:31:19Bak, bu hazırladığımız sos tereyağlı.
00:31:22Bambaşka bir boyuta taşıyacak şu an.
00:31:25Bambaşka bir boyuta taşıyacak kanatı.
00:31:2815 dakika sadece kahveli marinasyon ve nişasta ile pişiriyoruz.
00:31:3315 dakikadan sonra tavada hazırlamış olduğumuz özel ballı,
00:31:36tereyağlı, baharatlı sosuyla özleştiriyoruz.
00:31:41Şimdi bu kanat deyip geçmeyin.
00:31:42Kanatın da biliyorsunuz ki lezzetli bir sosu olmalı ki
00:31:45ekran gerçekten şenlensin ve herkes yiyebilsin.
00:31:49Çünkü kanat yavan bir yerdir.
00:31:51Sosu güzel olmazsa hiçbir şekilde yediremezsiniz.
00:31:56Kanatın gerçekten o sıkıntısı var yani.
00:31:59Sos özleşmezse olmaz.
00:32:00Bir şey söyleyeyim mi? Ne yaparsan yap Nermin'im.
00:32:02Böyle lezzetli.
00:32:04Daha bitti mi? Bitmedi. Bunun üstüne bir de parmesan gelecek bir kase serpelim.
00:32:07Evet ama sonra azıcık gitsin gelsin.
00:32:10Şöyle üzerine bolca sosunu da verdim.
00:32:14Alt zemine de güzelce geçti.
00:32:16Sen gelme git.
00:32:17Yaklaşık bir 20 dakika kadar daha bu sosla birlikte nar gibi kızarsın.
00:32:23Ama bu sosu da yapmanız gereken güzel güzel çektirmeniz lazım.
00:32:28Bak gerçekten onu söylüyorum.
00:32:31Bu arada Özlem söyledi.
00:32:33Nergiz Hanım reklam dönüşü çıkmak istiyor.
00:32:37Ya?
00:32:39Daha yetermiş bu kadar. İkinci şarkı istemiyorum.
00:32:42Kusura bakma Nermin.
00:32:43Nergiz Hanım olsun. Severim ben Nergiz'i. Güzel kızın.
00:32:47Yani bilemedim. Senin yerini de almak gibi bir hedefi var ya kız.
00:32:51Yemek yapamaz o ama.
00:32:53Sen biraz önce görmeliydin Nermin.
00:32:54Dedi mi o da?
00:32:55Ben de dedi yaparım de düşün dedi bu dedi.
00:32:57Yapar mıymış?
00:32:59Öyle dedi.
00:33:00Allah Allah.
00:33:01Ben de şey dedim. Siz durun da dedim böyle.
00:33:03Ben yaparım dedim kadına.
00:33:05O da bana dedi ki sen beni sevmedin mi dedi.
00:33:07Niye herkes sana bu soruyu soruyor?
00:33:12İnsanlara negatif mi davranıyorsun?
00:33:14Hayır davranmıyorum. Bak şimdi geldin misafirsin.
00:33:17Hayır niye kadının yerine geçmeye çalışıyorsun?
00:33:19Yok ya öyle bir şey yok.
00:33:21Ben hissederim Nermin.
00:33:22Ben Nergiz'i severim.
00:33:24Nergiz harbi kadındır.
00:33:25Ben bir kovayım Nermin. Ben hissederim.
00:33:27Ben şeyi alayım.
00:33:28Mezenin diğer malzemelerini.
00:33:31Ben istedim. Sen benim sözümün yolunda atma.
00:33:34İstesin, istesin. Ben ona kızamam.
00:33:36Kırmamış bizi yeni yıl için gelmiş bizim sahnemize. Olsun.
00:33:39Olsun.
00:33:41İnsan sevgisi bunun.
00:33:42Severim ya.
00:33:43Soğanlar biraz daha kalır. Ben havuçlarla şeyleri alayım.
00:33:48Sana bir şey söyleyeyim mi? Şaka gibi bu da kaynıyor.
00:33:51O da mı kaynıyor?
00:33:52Vallahi. Bak.
00:33:53Büyük kaşık ve insan.
00:33:55Şimdi bunun içerisine güzelce alıyoruz efendim.
00:34:00Birazcık fırın gösterdik.
00:34:01Zaten önden pişirmiş olduğumuz için bizim için gayet kâfi efendim.
00:34:06Sadece lezzetlendirdik.
00:34:08Nergiz Hanım size tavsiyem.
00:34:10Burada kerevizin dediğim gibi ham madde olduğunu göstermek istemiyoruz.
00:34:14Bazen çünkü gerçekten ciddi anlamda yediremiyoruz büyük küçük.
00:34:17Ben bile mırın kırın ederken çok normal buluyorum açıkçası.
00:34:21Şimdi biz burada bunu tamamen sosuyla ortadan kaldıracağız.
00:34:26İçerisinde yoğurt yok. Tahin, su, limon suyuyla birlikte.
00:34:30Ekşili böyle bir sos haline getireceğiz.
00:34:33Ve bitmedi. Soğanlarımızı ızgara bölümüne götürecek Serpil.
00:34:37Orada bunları da nar gibi böyle yanık yanık kızartacak.
00:34:41Hatta tavada bile bir cızbız edilebilirmiş yani.
00:34:43Evet ama hiç onu yapmayacağım öyle. Şimdi bak ne yapacağım.
00:34:46Ay ay. Bu ne orada?
00:34:48Tamam o kalsın şu an.
00:34:50Tamam.
00:34:51Şimdi buraya oturtuyorum.
00:34:54Üstüne de kapağımı oturtuyorum. Efsane bir ürünümüz biliyorsunuz.
00:34:59Sizlere de muhtemelen yarın hediye verecek Nermin Hanım.
00:35:031 Ocak günü. O yüzden takipte kalın efendim.
00:35:07Şimdiden sayfamızı takip edin.
00:35:09Vallahi edin kızlar bunun devri efsane.
00:35:21Ohh.
00:35:22Niye?
00:35:24Mantı uçtu ya.
00:35:25Su koydu. Kırman uçtu ya.
00:35:31Hadi basıyorum.
00:35:40Kırma ekşi üstüne.
00:35:52Aldı.
00:35:53Ohh mis.
00:35:55Hepsini aldı.
00:35:57Valla aldı.
00:36:07İpek gibi. Harika.
00:36:11İpek gibi bir krema görüntüsüne geldi.
00:36:14İçerisine ne koyduk? Tahin koyduk.
00:36:17Limon.
00:36:18Limon koyduk.
00:36:19Sıvı yağ ve suyunuz var.
00:36:21Ya ekledim mi? Yok.
00:36:23Allah aşkına rengini bir söyle. Bak şimdi Nermin'e.
00:36:26Hemen bir tabak getir Serpil'im.
00:36:27Getirmem mi?
00:36:28Bakar mısınız? Dakikalar içerisinde yok böyle bir görsel şov.
00:36:33Gerçekten söylüyorum.
00:36:34Lütfen ortasını açalım böyle.
00:36:36İsterseniz bugüne özel. İsterseniz bak bir tane tabak daha versene.
00:36:40İki tane yapalım.
00:36:42Ne diyorsun?
00:36:43Bugün böyle masamız...
00:36:44Tamam bu ikisi iki olsun bana. Daha düşük.
00:36:47Şey diyorsun.
00:36:48Nermin o senin ısınmış.
00:36:49Ufu gibi.
00:36:51Dur bakayım.
00:36:52Ufu gibi deme.
00:36:56Güzel olmuş mu? Beğendin mi?
00:36:57Dur ellerimi yıkayayım Nermin. Bir baksana tadına.
00:37:00Şimdi bakın.
00:37:01Ben şey seviyorum çünkü.
00:37:02Orta kısmını birazcık masaj yaparak böyle yanlara açıyorum ki
00:37:06ortaya nar gibi kavrulmuş soğanları gelecek efendim.
00:37:11Ve üzerine zeytinyağı, ceviz.
00:37:15Aman yarabbim.
00:37:16Bir şey söyleyeyim mi?
00:37:17Bugünkü lezzetler gerçekten sofrayı sallar.
00:37:21Bak şimdi.
00:37:22Ben merak ettim biliyor musun?
00:37:23Odu çok serpil. Birazını boşaltalım.
00:37:25Bu ağzında mı kalacak?
00:37:26Kereviz ben sevmiyorum.
00:37:28Sevmiyorum ama.
00:37:29Allah'ım sen ölümü gör.
00:37:30Tövbe estağfurullah. Tövbe, tövbe, tövbe.
00:37:32Tövbe, tövbe de.
00:37:34Tamam, tövbe.
00:37:40Humus gibi olmuş.
00:37:42Nohutlu gibi.
00:37:43Hıh.
00:37:45Bak yüzümü hiç ekşitmedim.
00:37:46Siz bilirsiniz ben kötüyse yüzümü ekşitirim.
00:37:49Hıh, hıh.
00:37:50Kesinlikle bu tarifi denedim Serpil'im.
00:37:53İstiyorsan aktar.
00:37:55Yok, yok. Tamam, tamam. Sonra arada veririz.
00:38:01Nergiz Bavlu ses sana kırılmış. Kulağıma ses geldi.
00:38:05O...
00:38:10Serpil Hanım beni niye sevmedi diye soruyor.
00:38:12Yahu niye sevmeyeyim? Sevdim.
00:38:13Aa, olur mu öyle şey canım benim?
00:38:15Ee, birazdan gelecekmiş.
00:38:16Ben?
00:38:17Çok Kıymetli Sibel Can'ın şarkısıyla, Nehir Gözlüm'le.
00:38:20Sibel Can mı söyleyecekmiş?
00:38:22Evet. Her tel var kadında. Maşallah.
00:38:24Maşallah, maşallah hocam.
00:38:26Zaten ona çok benzetiyorlarmış. Emel Sayın'la Sibel Can'a.
00:38:29Hıh.
00:38:33Niye öyle baktın?
00:38:34Ne bileyim, bilmedim şu an.
00:38:36Ay şey, dur.
00:38:38Şuna bir bak. Bunu da burada birazcık doğrayacağım.
00:38:41Gelsene onu doğrayayım.
00:38:42Ben gideyim şey yapayım.
00:38:43Domatesi de alalım.
00:38:44Domatesim oldu zaten.
00:38:45Ama şöyle yapalım.
00:38:47Ee, dönüşü de şimdi ben seçiyorum.
00:38:50Tencere, kek kalıbı ve çaydanlığı açıklıyoruz.
00:38:53Elektrikli düdüklü tencere vardı. Değil mi?
00:38:56Evet. Ay.
00:38:57Toz makinesi... Hayır, toz makinesini dün açıkladık.
00:39:01Evet.
00:39:02Şöyle güzelce doğruyoruz efendim.
00:39:08Kaç, kaç, kaç.
00:39:11Ne yapalım efendim?
00:39:13Birazcık domatesimizin havası çıksın.
00:39:15Nergiz Hanım az sonra sizlerle olacak.
00:39:18Bakın, ne olur reklamda da bizlerle kalın.
00:39:20Birazdan Nergiz Hanım sizlerle olacak.
00:39:22Mezemizi tamamlayacağız, ezmemizi yapacağız.
00:39:25Hiçbir yere ayrılmayın. Biz geliyoruz efendim.
00:39:41İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:39:43Hoşça kalın.
00:40:11İzlediğiniz için teşekkür ederim.
00:40:13Hoşça kalın.
00:40:14Hoşça kalın.
00:40:41Aşık olacak mısın?
00:40:44İlk kez aşık olmuş gibi
00:40:48Yüreğimden kaçacak mısın?
00:40:51Bana evet diyecek misin?
00:40:55Yoksa ötüp gidecek misin?
00:40:59Nehir gözlüm aşkın için
00:41:03Her şeyini verecek misin?
00:41:12Serpil Hanımcığım.
00:41:13Buyurun, buyurun, buyurun.
00:41:15Size kokona getirdim.
00:41:17Ne getirdiniz?
00:41:18Kokoni.
00:41:19Kokona.
00:41:20Ne istiyorsan al onu Serpil.
00:41:23Al.
00:41:24Kokinalarınla benimle barış imzala.
00:41:27Neden Nermin Hanım'a yayında öyle diyorsun, senin yerine geçmek istiyor?
00:41:30Ben içeriden sizi istiyorum.
00:41:32Yok canım, öyle demedim. Der miyim?
00:41:35Canlı yayında duydum.
00:41:37Yo, yo.
00:41:39Yo, yo.
00:41:41Ben niye Nermin Hanım'ın yerine geçmek istedim?
00:41:43Nermin Hanım yemek yapıyor, ben şarkı söylüyorum.
00:41:46Buradan Sibel Can'a çok teşekkür ediyoruz.
00:41:48Kendisi kadar olmasa da sesimi terbiye ettim.
00:41:52İyi yaptın. Ağzınıza sağlık.
00:41:54Evet, evet. Ben bir gideyim, biraz dinleneyim.
00:41:57Çok memnun oldum standıma.
00:42:00Ben de, ben de.
00:42:01Bakma böyle kibar olduğuma.
00:42:03Ya delikanlıyım diyorsun.
00:42:05Anladım.
00:42:07Geliyorum.
00:42:08Geliyorum.
00:42:09Ben gidiyorum. Teşekkür ediyorum.
00:42:11Alkış.
00:42:12Aa, siz de sanatçıya nasıl uğurlayacaksınız hiç bilmiyorsunuz.
00:42:15Bir alkış.
00:42:17Teşekkür ederim. Sağ olun.
00:42:25Ne meraklı alkışladı, görüyor musun? Aktüel yandı.
00:42:27Domatesler.
00:42:30Soğan yandı.
00:42:32Canım benim.
00:42:34Gitti mi Nergis Hanım?
00:42:36Kokona getirmiş sana. Gördüm.
00:42:38Evet, getirdi sana kokona demek istedi. Orada sen anlamadın onu.
00:42:42Ben hissettim, biliyor musun?
00:42:43Orada sana birazcık kokona...
00:42:44Laf soktu değil mi?
00:42:45Laf soktu sana.
00:42:47Tabii.
00:42:48Ama sen duydu, hep canlı yayına dinlemiş bizi.
00:42:51Odasızlık televizyonu kapatsalarmış. Ben ne yapayım?
00:42:54Allah'ın bildiğini saklayayım mı yani? Nermin?
00:42:57Ne diyeyim?
00:42:58Getir, getir bacım getir.
00:42:59Ben böyle insan sevgisi.
00:43:01Sen koyuver onları, ben domateslerimi kapatayım.
00:43:03Şimdi bak, maşallah.
00:43:04Teşekkür ediyoruz Nergis Hanım'a.
00:43:06Sürpriz bir şarkısıyla da daha belki alabiliriz.
00:43:08Son anda böyle efkarlı bir şey. Çünkü tam onu yansıtıyor.
00:43:12Bergem'den gelebilir.
00:43:13Ya.
00:43:14Bak, aman yarabbim.
00:43:15Acaba tarzı ne bu kadarım?
00:43:16Her tarzı var kendisinde.
00:43:19Dünya mutfağı gibi.
00:43:20Dünya mutfağı gibi.
00:43:21Her şey var.
00:43:22Allah'ım, şu güzel ezmeye bakar mısınız?
00:43:26Kim demiş içerisinde keremiz var?
00:43:28Bayıldım bu cümlene.
00:43:29Aman yarabbim, bugün gerçekten Nermin'in Enfes Mutfağı şenlendi.
00:43:34Ekranlar renklendi.
00:43:36Hem kulağımızın pasını sildi Nermin Hanım, Nergis Hanım...
00:43:39...hem de Nermin Hanım'ın, Serpil Hanım'ın en lezzetiyle ekranlar yıkıldı.
00:43:44Evet.
00:43:46Bakar mısınız? Bakar mısınız?
00:43:48Sen buradan gitmeyecek misin? Ben tek başıma kalıyorum ya.
00:43:50Korkuyorum, biliyor musun?
00:43:52Nergis seni kıtlar.
00:43:53Dikkat et.
00:43:55Vallahi böyle bir çekti seni kendine giderken.
00:43:58O beni çekti de ben sonucunun altına bir şey demedim.
00:44:00Deme, deme.
00:44:01Deme.
00:44:02Misafire laf yok.
00:44:04Bak.
00:44:05Aman yarabbim.
00:44:07Bak, sen hiç istemeden veriyor alkışı.
00:44:10Nergis Hanım, isteye isteye hal oldu.
00:44:12Şimdi.
00:44:13Bitti mi?
00:44:14Bitmedi. Geldik.
00:44:16Şimdi ne yapıyoruz biliyor musunuz? Zemine yoğurt.
00:44:19Bak.
00:44:21Bak. Allah'ım.
00:44:22Tam ağzınıza layık bir...
00:44:24Bir domates...
00:44:27-...mezesi hazırladık. Bu domates mezesi... -...oldu ya. Ay, ilk saattir.
00:44:30...en büyük özelliği efendim, fırında közlenmiş...
00:44:34...üstündeki kekik yapraklarıyla. Bakın efendim.
00:44:39Aman yarabbim.
00:44:40Seviyoruz bu sporu.
00:44:42Sevdiğimiz için renklendiriyoruz ekranımızı.
00:44:46Şıkır şıkır.
00:44:48Şimdi.
00:44:49Efsane lezzetler.
00:44:50Canım usulü çok.
00:44:51Yeni gelin mutfağa serpelim vallahi.
00:44:53Nermin.
00:44:54Bak, burası Beyaz TV.
00:44:56Ay.
00:44:58Bak.
00:44:59Allah canımı alsın. Şu ekmeği buraya yapıştır bunun suyuna.
00:45:04Şöyle.
00:45:05Ay, mis mis.
00:45:06Sibel Can'dır. O kadar değil mi? Böyle...
00:45:08...hiç mi eskimiyor yani ses? Kadın yıllardır var.
00:45:12Sesini çok seviyorum ama Sibel Can'dan.
00:45:13Vallahi o avrası, o hareketler falan benim eski...
00:45:16Kadın mı? Kadın.
00:45:17Kadın gibi kadın.
00:45:18Bir de bir şey söyleyeyim. Bak sesi...
00:45:19Nergiz Hanım'ın sesi de çok benziyordu Sibel Can'a buradan.
00:45:21Tabii.
00:45:23Sibel Can Hanım'ın fendi ve sevgiler.
00:45:24Bir de bir şey söyleyeyim. Ben Sibel Can'ın dans etmesini de beğeniyorum ama.
00:45:27Kadın.
00:45:28Yani kadın gibi dans ediyor be.
00:45:30Vallahi bak.
00:45:31Koyalım.
00:45:32Bir de assolist kıyafet.
00:45:33Serpil koyalım.
00:45:36Serpil dakikalar düzenmişmiş.
00:45:38Assolist.
00:45:39Vallahi bak o kıyafetiyle bile. Hani anladın mı?
00:45:41Ona rağmen bayılıyorum onunla.
00:45:43Çok güzel bence de.
00:45:44Yıllar eskitemedi.
00:45:47Sen yemek yaparken konuşmaya devam edemiyorsun.
00:45:51Yok.
00:45:53Niye? Bunu yapınca...
00:45:54Elimi çalıştırınca çenem çalışmıyor. Çenem çalışınca elim çalışmıyor.
00:45:57Yeterli bence.
00:45:58Bence de. Şuradan bir kaşık daha almalı mıyım?
00:46:01Ben olsam hepsini koyardım.
00:46:02Yok, yok. Koymayalım.
00:46:03Şöyle.
00:46:05Evet. Kâfi.
00:46:06Şöyle. Efendim, bakın.
00:46:08Üstüne maydanoz.
00:46:09Yetti. Yiyelim.
00:46:10Allah Allah.
00:46:11Allah'u ekber.
00:46:13Daha ekmekleri.
00:46:15Ve...
00:46:17Şöyle köşelerine kaktırıver Nami.
00:46:22Evet.
00:46:23Allah'ım yarabbim. Neler yapıyoruz bugün?
00:46:26Harika renkli bir sofra kuruyoruz efendim.
00:46:29Bakar mısınız? Mis kekik kokusuyla.
00:46:32Domates mezesi efendim.
00:46:35Biz bu sporu çok severek yapıyoruz.
00:46:37Sizler de ekran başında bizlerle.
00:46:40Umarım aynı ritmi tutuyorsunuzdur.
00:46:42Bizden sonra da mutfağa girecekseniz efendim,
00:46:45tam güzel tarifler hazır.
00:46:48Bismillahirrahmanirrahim.
00:46:51Allah'ım.
00:46:53Gel.
00:46:54Efsane.
00:46:55Bunu da hemen çırpayım.
00:46:56Neyle giriyoruz? Allah'ım.
00:46:57Neyle giriyoruz? Aklıma geldi.
00:46:59Bir tatlı görseli var.
00:47:02Bizim telimiz var mı?
00:47:03Var, var. Olmaz mı?
00:47:05Olmaz mı?
00:47:06Şimdi bu tatlı görseli gerçekten ekranı yıkacak.
00:47:11Şimdi sevgili Sunucuğum, şunu bana karıştırsan, ben biraz çırpsam sonra...
00:47:14Ben tatlı diyorum, kestanenin hiçbir lafı diyor.
00:47:17Kulağıma.
00:47:18Canım. Canım.
00:47:19Stajerim. Bir tanem. Prensesim.
00:47:22Sen bunu soyana kadar ben şunu çırpayım ki gürültü az yapayım.
00:47:25Tatlı kremalı taco yapıyoruz efendim.
00:47:28Beş yaprak milföy.
00:47:30Bir çay bardağı süt.
00:47:31Kremasında efendim, iki paket krema.
00:47:34Yüz gram pudra şekeri.
00:47:36Bir paket labne.
00:47:37Bir çay bardağı portakal reçeli.
00:47:39Sunumda efendim, pudra şekeri ve nertanesi olacak.
00:47:42Bilginiz olsun.
00:47:44Burada milföy yapraklarımızı pişirirken
00:47:46çok dikkat etmemiz gereken ince bir noktamız var.
00:47:50Bunları ortadan ikiye bölüyorsunuz.
00:47:54Kızım, bu isimleri yazdın değil mi?
00:47:56Ayaklarını.
00:47:57Nermin, ayaklarını getirdim, şeyini, tenini.
00:48:00Bak, neler yapacağız şimdi. İyi yaptın Serpil.
00:48:03Vallahi eksikleri vermesin.
00:48:07İyi mi oldu? Ay çok güzel koktu bu be.
00:48:09Nergiz Hanım, kızdırmışsın ama ya.
00:48:13Hayır, niye kızdı şimdi?
00:48:14Kızdırmışsın.
00:48:16Ben sizi yerinize geçmek istemem ki diyor.
00:48:19Niye böyle bir şey söylüyorsun?
00:48:20Zaten geçmişsin. Herkes bildiği işi yapsın kardeş.
00:48:23Teşebbüste bulundu. Ben de kıtladım kibarca.
00:48:26Ses sanatçısı.
00:48:30Allah'u ekber.
00:48:31Bakın, burada amaç iki tane boşluğu bırakmak, bak.
00:48:35Buyur.
00:48:36İki tane. Tamam mı? Serpil'im.
00:48:39İki tane. İki taneye koyuyoruz.
00:48:41Ama sen üç koydun, ben iki koydum.
00:48:43İki.
00:48:45Ha, iki, iki. İkiyi de Nermin'im.
00:48:47İki.
00:48:49Bir, iki, üç çubuk.
00:48:51Gözüm görmüyor ki artık.
00:48:54Ne var Serpil? Niye benim yani...
00:48:56Yok, hayır, seninle aynı yapayım diye çırpındım.
00:48:59Yavrum, ben şey yapar mıyım sana?
00:49:02Şimdi yakından görüyor musunuz? Görüyor.
00:49:05Aa, çok güzel görüntü. Bayıldım.
00:49:06Çamaşır gibi astım Nermin'im.
00:49:07Vallahi bayıldım.
00:49:09Onu biraz uzaklaştır istersen. Rahat rahat kabarsınlar.
00:49:11Kabarır, kabarır.
00:49:12Öyle mi diyorsun?
00:49:13Kabarır. Hiçbir şey olmaz bunlara.
00:49:15Bak, şimdi...
00:49:16Evet, böyle birazcık size enteresan, farklı bir tarif geldi bu, değil mi?
00:49:20Çünkü gerçekten enteresan bir tarif yapıyoruz.
00:49:22Böyle ızgaralarınızı kullanacağız, tamam mı?
00:49:25Bu ızgaraların üzerine seriyoruz milföy yapraklarını.
00:49:29Ser, kurusuna.
00:49:30Bildiğin çamaşır gibi seriyorsunuz.
00:49:32Hiç böyle sıkıntılı bir evre değil. Korkmayın.
00:49:35Zaten çıtır çıtır pişecek.
00:49:36Milföy de yağlı bir hamur olduğu için sizi zorlamayacak.
00:49:40Öbürünü de alayım o iki tanesine.
00:49:41Ha, bu sende.
00:49:42O da sizi emin olun zorlamayacak.
00:49:45Kız, bu eskiden bak bunların çizgileri oluyordu, Nermin.
00:49:47Çizgilerin de artık üşeniyor adamlar.
00:49:50Ne yapsın? Herkes belli bir şeyden sonra bir üşen, yeşil seviyesine ulaşıyor Serpil'im.
00:49:56Sırtlarına süreyim bari, tabii.
00:49:59Sırtlarına süreceğim.
00:50:00Bunu da buraya gel istersen.
00:50:02Tamam, ama bir çek sen Serpil şunu.
00:50:05Şöyle ucundan tutayım. Dikkat et.
00:50:08Şöyle.
00:50:09Bakın.
00:50:11Üstümü de getireyim.
00:50:12Tamam mı?
00:50:13Bitti mi?
00:50:14Bitmez, bitmez.
00:50:15Bizim iş bitmez.
00:50:17Yemek işi sanattır, biliyor musunuz?
00:50:19Birazcık biz de sanatın ritmine kendimizi bırakmak istediğimizde
00:50:25sunum ağırlıklı bir işçilik ve çalışma çıkıyor.
00:50:27Herkesin evinde, biliyorsunuz, böyle ızgaralar var.
00:50:31Bu ızgaraların üstünü biz çok kullanmıyoruz.
00:50:34Yemek stylingi. Hadi bakalım.
00:50:37Ama bu tarz tarifler, özellikle bunlar yabancı versiyonlu tarifler olduğu için
00:50:41bizim de bence kullanabileceğimizi gösteriyoruz burada.
00:50:45Kesinlikle öyle.
00:50:46Üzerine ne yapıyoruz?
00:50:47Sütümüzü sürüyoruz.
00:50:49Milföy daha parlak ve pürüzsüz pişmesini sağlayacak.
00:50:53Şöyle güzelce sütü sürüyoruz ızgara üstüne.
00:50:58Serpil bana fırını açacak.
00:51:00Ve ben önceden ısıttığım 180 derecelik fırına güzelce vereceğim.
00:51:05Bitti mi? Bitmedi.
00:51:07Sabah özel bir portakal reçeli yaptık sizlere.
00:51:11Serpil Hanım sağ olsun otuğa girdi.
00:51:14Onu kremasında kullanacağız.
00:51:16Çünkü bunu lezzetlendirecek olan portakal reçeli.
00:51:19Ama portakal reçeli kullanmak istemiyorsanız da ne kullanabilirsiniz?
00:51:23Hemen söylüyorum.
00:51:24Elinizdeki vişne reçeli, çilek reçeli, bal.
00:51:28Ama biz burada biraz daha sarımsı bir krema istediğimiz için kullanıyoruz.
00:51:31Evet, çünkü martahaneleri süsleyeceğiz Nermin'im.
00:51:35Hadi gel. Gel, gel. Hiçbir şey olmaz. Gel.
00:51:37Evet, bakın aldım.
00:51:39Çamaşırımı astım. Fırına doğru gidiyorum.
00:51:42Bak, mis gibi. Kuruması lazım bunların.
00:51:44Dikkat et. Üstüne damlat bakayım.
00:51:46Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
00:51:47Allahu ekber.
00:51:52Aç bakayım.
00:51:54O ne?
00:51:56Oh, için yağları eridi değil mi? Çıkar.
00:51:58Kömür. Hayır, kömür.
00:52:02Çıkar. Bir şey olmadı. Karıştıracağız. Güzel kızarmış.
00:52:04Ben gideyim. Maşa'ya geçeyim.
00:52:06Hemen getirsene.
00:52:07Dur, sen burada tut. Gel. Ben geliyorum.
00:52:10Kız, kız.
00:52:11Efendim, Halil Hoca.
00:52:13Bekle. Karıştıralım azıcık.
00:52:16Yani canlı yayın. Bugün bir de çok meşakkatli yemekler seçtik.
00:52:20Misafir var.
00:52:21Tam istediğim gibi oldu Hüseyin Hoca.
00:52:24Tam istediğim gibi oldu.
00:52:26Tavuk dediğim iyi pişecek.
00:52:28Allah vermesin zehirler.
00:52:30Dur.
00:52:32Oh, tam istediğim gibi. Tam.
00:52:35Oh, nar gibi kızarmış.
00:52:37Burası da kızarmadan olur mu Nermin'im?
00:52:39Gel biraz.
00:52:40Şuradan.
00:52:45Kız, kız.
00:52:47Kim geldi?
00:52:48Geldi gene bizim itfaiyeci yeri.
00:52:50Ay, lokum loku.
00:52:55Bunu nasıl unuttuk?
00:52:56Ne bileyim Nermin. Yani bir milyon tane arkadaşımız var.
00:53:04Burayı da bir iki üç dakika tutsam yetiyor.
00:53:07Nasıl unuttun Özlem?
00:53:10As.
00:53:12Hadi biz unuttuk Özlem.
00:53:13Aman kız, kız. Lokum lokum.
00:53:14Nermin.
00:53:15Burada kaç tane adamız biz? Yazıklar olsun.
00:53:18Görüyor musun? Lokum lokum.
00:53:20Çok güzel kızardı Özlem.
00:53:21Şu an çok…
00:53:22Özlem de ki kızarmış olsun diye bıraktım.
00:53:25Ben de dedim ki…
00:53:26Hep Özlem'in öyle bir içine içine düşündükleri var ya.
00:53:28Ben de dedim ki şu an çok güzel kızardı Özlem. Teşekkür ediyoruz.
00:53:32Tam istediğim gibi oldu.
00:53:34Tabii.
00:53:35Neyse. Mezelerden Allah'tan kurtarıyoruz.
00:53:38Görüntüye bak. Şu görüntüye bak.
00:53:43Bu Halil Hoca'nın işi gücü yok tepemde.
00:53:45Ya vallahi yolacağım şimdi.
00:53:48Yolma, yolma.
00:53:50Şimdi burada kremayı güzelce kapatmaya başlıyorum.
00:53:54Bir dakika sonra alacağım bunu.
00:53:55Pudra şekerini, ondan sonra yoğurdunu…
00:54:00Pardon, labne peynirini ve reçelini ekleyeceğim.
00:54:03İndi inden çıkıyor.
00:54:05İncik, incik.
00:54:07Bak, bak, bak.
00:54:08Bekle, geleceğim.
00:54:13İncik gibi olmuş. İncik.
00:54:16Poşetleriniz var.
00:54:22O tavuğu da o hale getirmezsiniz.
00:54:25Ne? Hale gelmişler mi?
00:54:26Bunu hep ben yaparım normalde.
00:54:28İncik gibi olmuş, lokum gibi. Tavuk bu.
00:54:30Şakaya gelir mi ayol? Pissin.
00:54:33Yani.
00:54:36Özlem gibi desene. Biraz daha kızarsın istedim.
00:54:39Ben öyle istedim zaten.
00:54:43Bak, şimdi Özlem böyle…
00:54:45Olsun. Yapacak bir şey yok.
00:54:47En sevdiğim cümle.
00:54:53Bak, gene gidiyor. Gözü orada, bak.
00:54:57Serpil.
00:54:59Geldin. Koş, koş. Yetiş.
00:55:02Bak, al lan.
00:55:11Git buradan.
00:55:12Git.
00:55:16Gel kızım, yavaş.
00:55:18Ne olmuş? Ne olmuş?
00:55:20Zambi.
00:55:22Ay ne olmuş?
00:55:27Senin yüzün bozuldu.
00:55:31Allah'u ekber.
00:55:33Kartımız…
00:55:34Ha, yok.
00:55:37Sen pireçeli de ekleyelim buraya.
00:55:39Krema, lambda peyniri, ıslak bez de dövdün adıma.
00:55:44Hayır, ne yapayım? Yanmadı. Bir şey olmadı.
00:55:45Niye izleyecek beni?
00:55:46Kötü gözüküyor.
00:55:48O da emin kulu. Kulağına söylüyorlar işte.
00:55:49Beceriksiz gibi gösteriyor.
00:55:51Beceriksiz değil ki. Herkes yıkabilir.
00:55:53Biz canlı yayın yapıyoruz. Gelsinler, canlı yayını da yapsınlar.
00:55:59İyi tarihtir.
00:56:00Neyse.
00:56:03Bir şey söyleyeyim mi? Maşallah.
00:56:06Ölçü tam birebir.
00:56:10İçiniz rahatlasın.
00:56:13Sen ver onu, Özlem devam edecek çırp çırpmaya.
00:56:16Özlemciğim, bunu arkada birazcık daha iyice köpürtelim.
00:56:21Sonra buzdolabı poşetine koyacağız.
00:56:24Evet.
00:56:26Şimdi…
00:56:28Hıh.
00:56:29Var mıydı ki bizde şey?
00:56:31Neyi aşkım?
00:56:32Yo, yo. Öyle içime içime konuştum da.
00:56:35Şimdi, canımın içi.
00:56:36Bunun tarifi nerede?
00:56:37Bu tarafta o.
00:56:40Nermin, kestaneyi biz biraz kaçırdık.
00:56:44Pişirdik. Dolayısıyla şöyle rica edeceğim.
00:56:47Pilav demleniyor iken kestanelerini de atarız.
00:56:50Anladım.
00:56:51Olur mu?
00:56:52Olur. Kestaneli iç pilav hazırlıyoruz.
00:56:54Üç yemek kaşığı sıvı yağ, iki yemek kaşığı tereyağı, bir adet soğan,
00:56:59üç yemek kaşığı badem, bir yemek kaşığı kuş üzümü,
00:57:03bir yemek kaşığı dolmalık fıstık, iki yemek kaşığı tane antep fıstığı,
00:57:09on beş, yirmi adet kestanemiz var.
00:57:11İki su bardağı pirinç, tuz, tarçın, yenibahar ve tavuk suyuyla lezzetler vereceğiz.
00:57:16Bomba gibi bir şey.
00:57:17Şimdi bakın, bu akşama özel bir iç pilav hazırlanabilir.
00:57:20Bu iç pilavı hazırlarken en çok neye dikkat ediyoruz biz tabii ki?
00:57:24Kestanelerin önden pişmiş olması gerekiyor.
00:57:27Pirincimizin nişastasından iyice ayrılmış olması gerekiyor.
00:57:31Bunu nasıl yapıyoruz?
00:57:32Otuz, otuz beş dakika önceden suyun içerisinde hafif tuzla beraber ıslatıyorsunuz.
00:57:37Sonrasında efendim, soğanımızı güzelce, ince ince kıyıp kavuracağız.
00:57:43Şimdi, bu bir aslında şölenler mi?
00:57:48Bak, içinde yok yok.
00:57:50Niye sen ona takıldın? Gayet hoş duruyor tatlım.
00:57:53Düşüyor da.
00:57:54Yok yok.
00:57:55Şöyle tereyağı ekliyorum.
00:57:57Hiç masraftan kısmadım Nermin.
00:58:00Babamın parasını harcıyor gibi...
00:58:03...olmadı kocamın parasını harcıyor gibi her şeyi koydum içine.
00:58:08Güzel oldu, çok güzel oldu.
00:58:09Babanın parasını harcıyor gibi, kocanın parasını harcıyor gibi.
00:58:13Tabii.
00:58:15Babam ben oluyorum o zaman.
00:58:17Şimdi senden bana baba olur mu? Olur.
00:58:21İşte orası oldu. İyidir, iyidir.
00:58:24Ama her şeyi kullandım diyorsun. Tabii fıstık da var orada.
00:58:28Hepsi var. Bak, bak, bak.
00:58:29Bir Allah'ını seversen kuru yemişlerini say, say.
00:58:32Ama şölen olacak, şölen.
00:58:34Allah'ım herkese ver yarabbim benim gibi kocam.
00:58:37Baba, ne diyeyim?
00:58:40Şimdi burada tereyağı, sıvı yağ ile birlikte güzelce eriyecek.
00:58:46Ondan sonra içerisine badem.
00:58:48Birazcık kavurmak istiyorum ben bunları, bakın.
00:58:51Bademin üstüne fıstık. Fıstığı da biraz kavuracağım tereyağı ile.
00:58:55Maşallah.
00:58:56Burada ne var?
00:58:58Kuş üzümüm.
00:58:59Küçük kuş üzümümüz var. Onun suyunu aktıyorum.
00:59:02Birazcık varlandıracak olan ve lezzetlendirecek olan kuş üzümü.
00:59:08Böyle fıstığı koysaydın ters olurdu.
00:59:09Ekledim.
00:59:11Fıstık ilave edeyim.
00:59:13Bir fıstık var, bir fıstık daha niye koyuyorsun ki?
00:59:15Biri çam, biri şam.
00:59:18Baba evinde var mıydı?
00:59:19Tabii.
00:59:20Biri çam, biri şam.
00:59:21Tabii.
00:59:22Maşallah.
00:59:24Siz elinizdekileri kullanın, kıymetli Beyaz TV izleyenlere.
00:59:28Bak, böyle tereyağı da ben çok seviyorum.
00:59:30Bunları birazcık kavuralım, tamam mı?
00:59:32Mis gibi tereyağı da böyle bir kavrulsun.
00:59:35Böyle o aroması birbirine geçsin, hafiften karamelize olsun.
00:59:40Karamelize olsun, şekerlensin.
00:59:42Ve sonrasında bunun içerisine soğanımızı...
00:59:46Geliyorum, geliyorum.
00:59:47Alacağım.
00:59:49Of, çok güzel kokmaya başladı.
00:59:51Bugün dedim, yılın son günü ya, itibarım sarsılmasın dedim.
00:59:58Kendi paranla alaydın bugün.
01:00:00İtibarım sarsılmasın dedim.
01:00:02Tamam, kendi parayla alaydım.
01:00:03Hakkını verdim, Nermin.
01:00:05Dolayısıyla senin itibarın.
01:00:08Bana bir hediye paketi yapaydın, fıstıklı mıstıklı.
01:00:11Yaptım, yiyeceğiz birazdan.
01:00:12O benim paramla yaptıktan sonra ne anlamı var?
01:00:14Olur mu? Ekip arkadaşlarım da yiyecek.
01:00:16Onlar yiyor, tamam. Zaten her gün yiyorlar.
01:00:18Buyruğunu tuttum, Nermin.
01:00:22O tavuklar yanlış çıkar.
01:00:23Oldu.
01:00:26Tavuk tavuk olalı böyle işkence görmedi.
01:00:28Niye ki?
01:00:29Bilmem, sence niye ki?
01:00:32Şöyle bakın, güzelce soğanımızı da karamelize...
01:00:35Karamelize.
01:00:43Halil Hoca, biber de yol geçsin.
01:00:45Yandı.
01:00:47Çok güzel oldu tavuk.
01:00:50Getir milföyleri, getir.
01:00:52Yandı.
01:00:53Tamam, bir şey olmadı.
01:00:54Onu buzlu bir poşete koyalım.
01:00:57Dur, benim ayaklarımı kim...
01:00:59Benim ayaklarım nereye gitti?
01:01:01Koyayım ki burada.
01:01:02Şimdi burada soğanı da hafif kavurduktan sonra...
01:01:04...üzerine nişastasından ayrılmış olan pirincini ekliyorum.
01:01:09Kıymetlilerim.
01:01:11Burada o güzel lezzeti hazırlayacağız size.
01:01:16Çocukluğunuzdaki sobanın üstünde pişen kestanenin o...
01:01:21Oh.
01:01:22Oh.
01:01:24Nazar, vallahi nazar.
01:01:27Şekeri, tarçını, karabiberi ekliyorum.
01:01:30Ay.
01:01:33Şöyle şunun içini göstermek istiyorum.
01:01:35Göster.
01:01:36Şöyle içine bir gel Halil Hoca.
01:01:38Şimdi bunun içindeki bu tarçın kokusu...
01:01:42...inanılmaz bir lezzet veriyor.
01:01:45Tarçınla güzelce harmanladık.
01:01:48Şöyle bismillahirrahmanirrahim.
01:01:50Rabb'i yesin.
01:01:51Olur.
01:01:53Niye öze mi dövüyorsun?
01:01:55Ay canım arkadaşım, ağlama. Ben dövmüyorum hiç.
01:01:58Sen... Ya kim gösteriyor?
01:02:02Ya ben burada Halil Hoca'yı tutuyorum.
01:02:05Bir, iki, üç, dört. Hangi birini tutayım?
01:02:08Hepsi mi düşman bana ya?
01:02:10Allah'ım sen beni koru.
01:02:12Allah'ım sen beni koru.
01:02:14Bütün kötülerden beni koru.
01:02:16Amin. Kurban olduğum var.
01:02:17Bak şöyle tavuk suyumu içeriye döktüm.
01:02:23Şimdi atıyorum kestanelerimi.
01:02:25Gönder.
01:02:26Bakın, özellikle kavurmadım ki dağılmasın.
01:02:28Çünkü önden hafif haşladık.
01:02:31Nermin.
01:02:33Çok güzel bir pilav oldu bak. Yemin ederim.
01:02:35Kapat kapağını, konuşma bence.
01:02:39Mis.
01:02:40Oh.
01:02:41İtibarımız hiç şey yapmadı.
01:02:43Yaradı bunu çıkaramayız biz.
01:02:44Öyle de eğleme.
01:02:46Sıcak. Gel.
01:02:47Gel.
01:02:49Bismillahirrahmanirrahim.
01:02:50Rabb'e es-sivelâtü es-süra bütün bineğir.
01:02:54Keşke önceden çöpü dolabı atsaydık.
01:02:56Şimdi Serpil Hanım, bunu da yaparsak...
01:02:59Bak şu an Özlem konuşuyor. Fark ettin mi?
01:03:01Tamam.
01:03:02Şimdi Serpil Hanım, bunu da yaparsak önceden...
01:03:03Hiçbir şey kalmadı.
01:03:04Hiçbir atraksiyonu kalmadı.
01:03:06İçime dur.
01:03:08Şu an kaldı mı?
01:03:09İçime Özlem kaçtı.
01:03:10Şu an kaldı mı?
01:03:11Tabii.
01:03:14Bal sıkan parmağım.
01:03:15Bal sıkan parmağını yalaştır.
01:03:17Sana bir şey söyleyeyim mi?
01:03:18Allah'ım, bütün modumu düşürdün Müsa.
01:03:21Yalan.
01:03:22Neyse, bizden ötürü.
01:03:33Ben şimdi... Sen dur.
01:03:37Nazar, Nazar.
01:03:382024'ün son günü olmamalası gereken şeyler oluyor bu mutfakta.
01:03:43Ne oluyor Nermin? Anlamadım.
01:03:44Ben bugün çok güzel oldum. Kırmızı bana negatif enerji yapıyormuş.
01:03:47Neyime demişlerdi bana kırmızı.
01:03:49Kesin maşek. Ben sana söyleyeyim.
01:03:53Ne güzel. Ne güzel orman.
01:03:55Ne güzel. Ne yapacaktım biliyor musun?
01:03:57Buldum.
01:03:58Buldum.
01:03:59Ne buldun?
01:04:00Kesin maşek.
01:04:03Görüyor musun?
01:04:04Böyle ters çevirsem ne olur?
01:04:07Hasbinallahu veli veli.
01:04:08Ne yapacağım?
01:04:09Ne yapacağım?
01:04:11Hasbinallahu veli veli.
01:04:12Peki.
01:04:14Bence güzel olur.
01:04:15Mantık. Mantıklı.
01:04:17Vallahi şu an içime sindi.
01:04:19Şu an içime sindi. Vallahi sindi şu an içime.
01:04:21Çocuğum bak, ne güzel olmuş.
01:04:23Teşekkür ederim.
01:04:26Sağ olun.
01:04:29Çok teşekkür ederim.
01:04:30Size de layık olmaya çalışıyorum ben.
01:04:33Nerede kremam?
01:04:35Fırını şey, dolaba gitti Nermin. Gel sen şunu çıkar.
01:04:37Birazcık şey olsun.
01:04:38Şimdi bunların içine böyle kremayı dolduracağım. Bakın.
01:04:42Bu normal bir görsel şov. Bak.
01:04:44Ah canım ah.
01:04:45Seni.
01:04:47Yılın son günü.
01:04:49Kız hasbinallahu veli vermek.
01:04:51Kız besmele de çektim ben.
01:04:52Ne yapayım? Sibel'e tutasın.
01:04:53Rabbim tahmini ayırdı dedin.
01:04:55Buldum.
01:04:56Kim suçlu bugün?
01:04:57Ben buldum.
01:05:00Bak, görüyor musun? Nasıl güzel oldu.
01:05:03Bir tadına bakabilir miyim?
01:05:04Bari izleyicim yüzümdeki ifadelerden anlasın.
01:05:07Anlasın. Bak.
01:05:09Hayır, ne oldu şimdi?
01:05:10Ne olmuş?
01:05:11Her şey onlar gibi kızardı.
01:05:12Her şey giriyor. İnsanlar diyecek ki gerçekten bunlar yaptı.
01:05:14Valla biz esprisi ne yapıyoruz?
01:05:16Ama bunun tavuğu, bak lokum.
01:05:17Bak.
01:05:18İncik incik.
01:05:21Anne inciğini göstereyim.
01:05:22Bismillahimineşşeytanirracim. Sağ elimle.
01:05:23Yiyor.
01:05:28Şimdi buna üç dakika içerisinde yiyecekler vermeyeceğiz.
01:05:32Bir saattir böyle bir şey var gibi.
01:05:34Düştü peşimde.
01:05:35Acı tatlı sosu çok güzel olmuş.
01:05:37Yalan.
01:05:38Göstermeyeceğim.
01:05:39Tamam.
01:05:40O geliyor daha. Hemen şey yapmıyor.
01:05:42Tamam, yeter.
01:05:43Hadi git buradan.
01:05:44Valla kremamızı Özlem hemen şey yap.
01:05:49Meryem'in pilavın altını kıstık mı?
01:05:51Yanmasın pilavımız Allah vermesin.
01:05:55Hayır, diye diye bir şey yakacak çünkü Halil Hoca.
01:05:58Hıh.
01:06:00Yalan.
01:06:02Hacı'yı da çarşafa göndermişim
01:06:05Havuzları pişirmişim
01:06:08Hacı'yı da çarşafa göndermişim
01:06:15Ay daha oynayacaktım.
01:06:18Yalnız bizim de müzik duymaması...
01:06:20Bitti.
01:06:21Gerçekten bittik.
01:06:23Pülhanım hemen buraya sıkıyorum.
01:06:25Bakın efendim.
01:06:27Oh.
01:06:29Oy, oy, oy, oy.
01:06:32Allah'ım böyle bir pasta, böyle bir lezzet yemediniz.
01:06:35Serpil Hanımlar tanesiyle taşlandıralım.
01:06:39Vermeyin.
01:06:40Şöyle bir de kar yağdırırsanız pudra şekeriyle.
01:06:43Evet efendim, bugün yine ekranda birbirinden lezzetli tariflerimizle.
01:06:48Harika soframızla karşınızdaydık.
01:06:50İstedik ki bugün birazcık renklensin sofralarımız.
01:06:53Harika iki tane meze tarifiyle efendim.
01:06:57Muhteşem bir iç kremasıyla narlı tatlımaz ve özel tostlu kanat efendim.
01:07:02Ve tabii ki kestaneli pilavla günü kapatıyoruz.
01:07:06Ama ben tabii ki onların derdine düştüm ki hiçbir hediyeyi açıklamadım.
01:07:11Hayırlı uğurlu olsun.
01:07:12Bu arada bir şey söyleyeyim mi?
01:07:14Çok güzel be.
01:07:16Tavukları görelim.
01:07:18Tavukların güzelliğini görelim.
01:07:19Nermin'le Enfes mutfağına girdim.
01:07:21Elektrikli...
01:07:23Kızım açıkladık. Onu dün açıkladık.
01:07:25Bugün elektrikli. Oh, kaldırmışız.
01:07:29Neyse şu kek kalıbıyla üçlü tencere setini açıklıyorum.
01:07:33Evet, üç tane daha kek kalıbı ve sadece tencere yoktu.
01:07:36Çaydanlık olan vardı.
01:07:38Evet, şöyle.
01:07:39İki tane.
01:07:40Önce şu an şunu açıklayalım Nermin'e.
01:07:42Üçlü tencere seti.
01:07:44Kek kalıbı ve çaydanlığı şu an kazanan nereden bulacak?
01:07:47Vallahi bak şurada durdum.
01:07:48Şunda. Leyla, Cevikdal.
01:07:51Cevikdal.
01:07:52Sizi severek izliyorum. Harikasınız.
01:07:54Serpil Hanım'ı da çok seviyorum. Tarifler süper.
01:07:57Sohbetinizle bayılıyoruz. İyi yayınlar demiş.
01:07:59Ay, gitti.
01:08:03Gitti.
01:08:04Leyla Cevik.
01:08:05Leyla Cevik'ti. Onu sen bulursun yorumlardan.
01:08:08Bu üç tane mini tencereyi ve kek kalıbını veriyoruz.
01:08:11Bir de bunu açıklıyoruz şimdi.
01:08:14Tamam.
01:08:15Onu da artık pazartesi açıklayacağım.
01:08:19Evimizden sağlık, sıhhat, bereket, huzur, soframızdan sevdiklerimiz
01:08:23hiçbir zaman eksik olmasın efendim.
01:08:25En kıymetlimiz Rabbime emanetsiniz.
01:08:28Yarın inşallah aynı saatte Beyaz TV ekranlarında
01:08:31bir ocağı özel tariflerimizle yine sizlerle olmaya devam edeceğiz.
01:08:36Tabii ki 2025'in ilk günü de şıkır şıkır harika bir yayın yapacağız efendim.
01:08:40Dualarınızda olmak dileğiyle. Allah'a emanet olunuz.