Category
🛠️
Yaşam tarzıDöküm
00:00:00Hayatı kolaylaştıran pratik bilgiler, yepyeni tarifler ve şık sunumlarla...
00:00:05...Nermin'in enfes mutfağı bugün de dop dolu.
00:00:10İncecik yoğrulmuş bulgur köftelerinin...
00:00:12...taze ıspanak ve hafif ekşi sosla harmanlandığı...
00:00:15...sofranıza ferahlık katan bir lezzet.
00:00:17Ekşili ıspanaklı bulgur köftesi.
00:00:21Anadolu'nun köklü mutfağından gelen buğday ve yoğurdun...
00:00:24...mükemmel uyumuyla hazırlanan Erzurum'un geleneksel tatlarından biri.
00:00:29Erzurum'un buğdaylı yoğurt çorbası.
00:00:33Tavada yavaşça pişirilerek içi sulu, dışı nar gibi kızaran tavuk etlerinin...
00:00:38...baharatlarla zenginleştiği sade ama bir o kadar lezzetli bir ana yemek.
00:00:43Tavuk kebabı.
00:00:47Hafif dokulu irmik tatlısının portakal sosunun canlı aromasıyla taçlandığı...
00:00:51...keyifli anlara eşlik eden zarif bir tatlı.
00:00:54Portakal soslu irmik pastası.
00:00:59Hepsi ve daha fazlası birazdan Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
00:01:06Herkese merhabalar efendim. Hoş geldiniz.
00:01:09Beyaz TV ekranlarından Nermin'in Enfes Mutfağı'na...
00:01:12...keyifli, capcanlı, enerjik bir yayın hazır mısınız efendim?
00:01:16Yine haftayı bitiriyoruz.
00:01:17Ve sadece birkaç gün sonra muhteşem bir yıla giriş yapacağız.
00:01:21Hazır mısınız? Biz çok hazırız efendim.
00:01:23Yine efsane tarifler.
00:01:25Yine böyle sofralarınızı renklendirirken...
00:01:28...yüzlerinizi de tebessüm ettirmeye evlerinize geldik.
00:01:31Teşekkür ederim. Bugün izleyicilerim için böyle kaftanımla çıkmak istedim.
00:01:35Ve bir sürprizim var. Birazdan açıklayacağım.
00:01:38Ama... Hayırdır Serpil?
00:01:41Hayırdır Nermin?
00:01:43Sen hayırdır? Ne oldu ki?
00:01:46O ne şimdi yine?
00:01:47Sana laleler aldım Nermin.
00:01:49Sana sarı laleler aldım Çiçek pazarından
00:01:55İyi günler, mutlu yıllar.
00:01:56Teşekkür ederim.
00:01:58Uykulu gözlerle.
00:02:03Hayırdır?
00:02:05Gel, gel.
00:02:06Şimdisi de mutlu yıllar galiba.
00:02:08Evet.
00:02:09Uykulu gözlerle döndüm rüyamdan
00:02:15Özellikle gitsen de al.
00:02:16Sen mi alıyorsun bunları bana? Beni mutlu etmek için.
00:02:22Bilmiyorum ama söylemem.
00:02:24Ay çok güzel. İnanılmaz. Sen mi alıyorsun? Gerçekten bak.
00:02:28Yani ben alıyor da sayılabilirim. Yani ona da bilir. Ama ben biliyorum.
00:02:32Neyi biliyorsun?
00:02:34Çiçeklerin sağlısını.
00:02:36Ay inanılmaz güzel kokuyorlar.
00:02:38Çok güzel kokuyorlar. Sürekli mutlu yıllar notuyla.
00:02:41Bir şey söylemeyeyim mi?
00:02:41Vallahi aynısı.
00:02:42Kadir'cim gel, gör. Mutlu yıllar. Yani çok erken başladık mutlu yıllara.
00:02:47Ne kadar nazik bir insan değil mi Nermin?
00:02:48Evet, evet.
00:02:50Nereye? Bugün götüreyim bunları vazoya koyayım.
00:02:52Vazoya götür, böyle koy başıcağına.
00:02:54Öbürküler daha duruyor evde.
00:02:56Ama olsun.
00:02:57Efendim teşekkür ediyoruz. Çok zarifsiniz efendim.
00:03:00Dediğim gibi bir kadını mutlu etmenin yolunu biliyorlar demek ki.
00:03:05İsteyince oluyor demek ki.
00:03:06Sonuçta ben de diyorum ki hayırdır inşallah.
00:03:09Hayırlısı bence de.
00:03:10Efendim, ilerleyen dakikalarda sürprizlerimiz var.
00:03:13Bizde kalmalısınız. Çok güzel şeyler anlatacağım ama bugünkü hediyelerimiz...
00:03:17Biliyorsunuz kesinlikle açıklıyorum.
00:03:19Bu güzel, harika ürünü açıklayacağım.
00:03:22Tencere setiyle yemek takımını.
00:03:24Bir de efendim, düdüklü tenceremiz var elektrikli. Onu açıklayacağız.
00:03:28Daha ne olsun?
00:03:29Ama bugün belki bir tane kıyma makinesi hediye edebilirim.
00:03:33Ama dakikalar sonrasında karar vereceğiz.
00:03:35Şimdiden...
00:03:36Bu arada bir şey söyleyeceğim.
00:03:38Sen çok şıksın bir kere böyle kaftanınla falan.
00:03:40Evet. Şöyle geleyim, benim bir Kadir görsün bak.
00:03:43Çok bir beğendim, gözüme bir hoş geldin.
00:03:45Ve ben sürprizi açıklayayım.
00:03:46Açıkla bence ya.
00:03:48Açıklıyorum ben de.
00:03:49Açıkla, vallahi açıkla.
00:03:50Şöyle biliyorsunuz ki her hanımın rüyası böyle şık kıyafetler, ışıl ışıl kıyafetler.
00:03:56Bugün size bir sürprizle geldim efendim.
00:03:58Şu an Nermin'in Enfes Mutfağı sayfasına gittiğinizde detayları göreceksiniz.
00:04:02Çok kıymetli firmam bir kişiye 100 bin TL hediye ediyor.
00:04:06Yani bu ürünlerden alabileceğiniz bir hediye olacak efendim.
00:04:11Detaylar toplamda 10 kişiye hediyemiz olacak.
00:04:13Detaylar Nermin'in Enfes Mutfağı'nda.
00:04:15Ben firmama çok teşekkür ediyorum bu güzel cesne için.
00:04:18İnşallah birisine umut olur.
00:04:20Belki bir iş kurmak ister bu parayla.
00:04:23Ürünleri alıp satışa sunabilir.
00:04:25E daha ne olsun? Yine firman farkını ortaya koyduk.
00:04:28Bence çeşit çeşit.
00:04:29Detaylar Nermin'in Enfes Mutfağı'nda, Nermin Öztürk'te, Nermin Öztürk Official'da.
00:04:34Gönderdik hediyelerimizi.
00:04:36Nermin'in düdüklü tencereyi de verseydik ya bugün.
00:04:38Sen ona baksana ver.
00:04:39Vallahi şimdi verelim artık.
00:04:41Sen seç. Sen kendi telefonunu, al benim telefonumdan seç.
00:04:44Ben tenceremi getireyim. Onu verelim.
00:04:48Durmayacak. Oraya bir kağıtla sıkıştıralım bence.
00:04:51Tamam. Serpil Hanım şimdi açıklamak istiyor.
00:04:54Ben tarifimi sayacağım.
00:04:55Serpil Hanım düdüklü tencereyi versin buradan istediği birisiyle.
00:04:59Koydum oraya Serpil.
00:05:02Portakal soslu bir irmik tatlısı yapıyorum. Hazır mısınız efendim?
00:05:05Bakın bu irmik tatlısı bambaşka olacak.
00:05:08Ben orman meyvelisini yapmıştım Nermin Öztürk sayfamda.
00:05:12İnanılmaz beğenilmiş. Dedim ki Serpil biz bunu, tam mevsimi hiç masraf etmeyecekler.
00:05:18Portakalımız bolca varken izleyicilerimiz hemen yapsın.
00:05:22Alt zeminde iki adet bisküvimiz var.
00:05:24Muhallebisi için bir buçuk litre süt, bir buçuk su bardağı şeker.
00:05:28Bir su bardağı irmik, iki yemek kaşığı tereyağı, bir paket vanilya.
00:05:32Krem şantisi için bir poşet şanti, yarım su bardağı süt.
00:05:36Yine portakal sosu hazırlayacağız.
00:05:38Bakın bu sosu sadece bu tarifte değil birçok lezzette kullanabilirsiniz.
00:05:42İki buçuk su bardağı portakal suyu, bir çay bardağı şeker, bir yemek kaşığı nişasta.
00:05:47Sunumu için portakal dilimleri, toz fıstık kullanacağız.
00:05:51Ama ben portakal sosunu hazırlarken içerisine böyle birkaç tane de portakal dilimi atacağım.
00:05:55At, Nermin'i at. Portakal çizdi mi kocaman?
00:05:58Buldun mu?
00:05:58Bak burada Er Yılmaz diye birisi var. İster misin?
00:06:01Bakayım. Nasıl?
00:06:02Bilmiyorum. Öyle bak orada gör.
00:06:03Gözümü takayım. Görmüyorum.
00:06:05Yazık işte.
00:06:06Çizdireceğim. Çizdireceğim. Herkes çizdiriyor.
00:06:08Tamam.
00:06:09Er Yılmaz 63.45. Daha önce vermedik herhalde diye düşünüyorum.
00:06:13Altına da bak, arkadaşlarım da etiketlemiş. Aferin.
00:06:16Düdüklüyü verelim de.
00:06:17Veriyorum.
00:06:17Hayırlı yayınlar Nermin Hanım, Serpil Hanım.
00:06:20Güler yüzünüzle günümüzü aydınlatıyorsunuz. Yeni tarifler.
00:06:22Merakla bekliyoruz. Şovunu denedim. Mükemmeldi ve sevildi.
00:06:26Samimi doğalsınız. Şık ve güzel hediyelerinizle her gönüle de dokunuyorsunuz.
00:06:30İyi ki varsınız demiş. Gönderdik efendim Er Yılmaz.
00:06:34Düdüklü tenceremizi kazandınız.
00:06:35Birazdan Nida sizler için paylaşmış olacak.
00:06:39Şimdi bakın, bu tatlının zemininde isterseniz yulaflı bisküvi kullanabilirsiniz.
00:06:43İsterseniz daha yuvarlak, farklı bisküviler kullanabilirsiniz.
00:06:47Ben özellikle Nermin Öztürk sayfamda paylaştığımda
00:06:50böyle yuvarlak yulaflı bisküvi kullanmıştım.
00:06:53Şimdi buraya bir su bardağı şekerimizi döküyoruz.
00:06:56Bakın, irmik tam dengeleyicidir. Ölçü çok önemlidir.
00:06:59Lapa lapa olmaması lazım.
00:07:00Bizim koyduğumuz ölçü ve size verdiğimiz ölçü birebir ölçüdür.
00:07:04Rahatlıkla yapabilirsiniz.
00:07:05Bir paket aroması için içerisine vanilya bırakacağız.
00:07:08Portakal suyunu direkt kullanacağız çünkü inanılmaz güzel olacak.
00:07:13Portakalı özellikle kabuğunu rendelemiyoruz ki tatlımızda acımsı bir tat olmasın diye.
00:07:18Ama dilimlerini içerisine atacağım. Böyle yüzecek.
00:07:21Jöle gibi duracak. Anladın mı dilimler muhalebesinin içerisinde?
00:07:25Hadi bakalım.
00:07:26Şimdi burada şöyle güzel bir kabımız var.
00:07:30Bunu koymanın ikisini de karıştırmayın canımın içi.
00:07:32Hemen portakal sosunu nasıl yapıyoruz?
00:07:33Bakın başka pastalarda da kullanabilirsiniz.
00:07:36Portakalımızı çok güzel bir şekilde suyunu sıktık.
00:07:39Bir çırpıcı alayım. Portakalımızın suyunu sıktık.
00:07:42Böyle sapsarı maşallah portakalımız.
00:07:45Şöyle güzelce karıştırıyoruz.
00:07:48İçerisine şekeri ekliyorum.
00:07:49Getir onu da koyayım içerisine.
00:07:51Ve nişastayla bağlayacağım.
00:07:54Şunu söylemek istiyorum.
00:07:57Her şeyin en doğalını yapma imkanınız var.
00:07:59Ama naçizane tavsiyem en doğrusunu yaparken serpile veriyorum karıştırsın.
00:08:05Acı yapmamamız gerekiyor. Acı yapmamamız gerekiyor.
00:08:09Ben de iki elimle bunu dışarı...
00:08:15Oldu mu? Bu dışarı, bu içeri.
00:08:21Oldu.
00:08:24Olmadı mı?
00:08:28Oldu işte, oldu.
00:08:31İki tarafa. Ben beynim iki tarafında aynı anda çalıştıramıyorum Nermin.
00:08:37Seni burada yalnız bırakmaya gelmiyor.
00:08:39Sen burada yalnız bırak...
00:08:41Herkes kendi bildiği işi yapsın.
00:08:42Şimdi burayı karıştırırken burayı da karıştıracaksın.
00:08:44İşte öyle olmuyor.
00:08:46Niye? Çok kolay. Sponsor yok mu senin?
00:08:48Yok. Nermin Öztürk var. Var.
00:08:50Var. Benim sponsorum var artık.
00:08:52Senin sponsorun yok mu?
00:08:53Var.
00:08:54Herkes geliyor buraya bizi diyor ya.
00:08:55Geliyorlar böyle kıymetli izleyenlerim. Sizlerden hiçbir şey saklamıyorum.
00:08:59Ya tamam, anlıyorum. İnsanlar bir şeyler yapmak istiyor ama o kadar tatlılar ki.
00:09:03Buraya geliyorlar. Benim sponsorum var.
00:09:05Ben... Yok, hayır.
00:09:06Benim ekran enerjim çok güzel. Işığım çok iyi. Ben program sunacağım.
00:09:11Ama yaparım değil mi? Yaparsın diyorum. Bu bir öpüyor direk yandan.
00:09:15Senin sponsorun var mı diyor.
00:09:16Benim var. Ben sana söyledim. Nermin Öztürk.
00:09:19Değil mi? O yüzden sen bir bölüm...
00:09:20Benim tezgahım yok.
00:09:21Elhamdülillah. Tezgahın varsa olur bak.
00:09:25Tezgahın varsa olur. Allah'ım ya. Valla.
00:09:28Ne diyeyim? Bazen...
00:09:28Ben bunu karıştırayım. Sen bisküvileri bir sıra istersen şey yapayım.
00:09:31Öyle yapayım. Şimdi bakın. Zemine koyuyoruz bisküvilerimizi.
00:09:35Buradan markayı görmezsiniz herhalde. Görer misiniz?
00:09:39Var mıydı? Yok ki. Varmış.
00:09:40Olsun. Böyle koyalım.
00:09:41Tersine, tersine.
00:09:43İki sıra koyacağız. Bir sıra muhallebi koyacağız.
00:09:45Bir sıra üstüne bisküvi dizeceğiz.
00:09:50Ve inanılmaz bir görsel şov geliyor.
00:09:52Ben bu tatlıyı yaptığımda dedim ki...
00:09:55İrmikli ya dedim. Çocuklar çok sevmez Serpil.
00:09:58Bir yediler.
00:09:59İki dakika içerisinde bitti.
00:10:02O kadar mı sevilir yani?
00:10:03Bisküvinin olduğu her şeyi millet olarak seviyoruz.
00:10:05Kesinlikle seviyoruz.
00:10:06Bak, yedisi yetmiş. Valla.
00:10:07Çok çabuk donma potansiyeli var bu tarifi.
00:10:10Ben şimdi böyle geçeyim. Sen öbür malzemeleri getir.
00:10:14Diğer tarifi devam edelim.
00:10:15Ben sana veriyorum ve gidiyorum. Bunlar sende.
00:10:17Neyle devam edeceğiz peki?
00:10:18Muhteşem bir çorba tarifi.
00:10:21Bence çorba demeyelim. Haksızlık etmiş oluruz.
00:10:25Çok güzel bir görseli var o çorbanın.
00:10:28Elzur'umun eşsiz buğdaylı yoğurt çorbasını hazırlıyoruz
00:10:33kıymetli Beyaz TV izleyenlerim.
00:10:35Hepiniz hoş geldiniz. Gerçekten mutfağımıza...
00:10:38Bir şey söyleyeyim mi?
00:10:39O kadar güzel bir enerji var ki şu an ekran başındaki izleyicimle.
00:10:42Ben hepsinin şu an yüzleri tebessümlü.
00:10:45Bizi izlediğini düşünüyorum.
00:10:47Çünkü dün Serpil'le biz ayakkabı almaya gittik.
00:10:50Ve çıktık yani AVM'nin içerisinde yürüyoruz.
00:10:53Amcanın biri geldi.
00:10:55Senden dedi, şikayetçiyim. Bir de böyle yapıyor bana.
00:10:58Senden şikayetçiyim. Ben de böyle yaptım.
00:10:59Ne yaptım amcacığım ben dedim.
00:11:01Benim dedi, hanım dedi, oturuyor senin karşına dedi.
00:11:04Kumandayı da vermiyor dedi.
00:11:05Gece gündüz seni izlemek istiyor dedi.
00:11:07Dedim amcacığım yapacak bir şey yok. Hanım ne diyorsa o.
00:11:10Kusura bakma. Hanım ne diyorsa o.
00:11:12Bir de şey, Süreyya Hanım'da.
00:11:14Suriye Hanım'da.
00:11:15Suriye Hanım'ın.
00:11:16Ellerinden öpüyoruz. Çok geçmiş olsun diyoruz.
00:11:19Rahatsızmış kendisi. Rabbim acil şifalar versin.
00:11:22O kadar güzel kalplere dokunmuşuz ki.
00:11:25Yani tatlış tatsış amcalar yolumuzu kesiyor, bilginiz olsun.
00:11:29İnanılmaz güzel bir enerjiyle o yüzden yayına çıkıyoruz.
00:11:32Artık her yerdeyiz. Her evdeyiz Serpil.
00:11:35Çok şükür.
00:11:36Bakın muhteşem.
00:11:38Serpil muhallebinin dibine taş düştü.
00:11:41Kim düştü?
00:11:42Taş düştü onun dibine.
00:11:43İşte bazen yapıyor öyle şeyler yapıyorlar mı bazen?
00:11:47Onun da taş düştü. Bak bu oldu.
00:11:49Görüyor musun?
00:11:50Portakallı.
00:11:51Benim irmiğim şişemedi.
00:11:52Kadir gel, gör portakalın kıvamını. Allah'ım.
00:11:55İzleyicim çok şanslı.
00:11:57Buna bir tık daha sıvı bir şey katsak azıcık.
00:12:00Birazcık koyulaşacak.
00:12:01Öyle mi diyorsun?
00:12:03Çünkü biraz bunların içinde yüzmesini istiyorum.
00:12:04Ama şey edilse de koyulaşacak.
00:12:06Üstüne koysak?
00:12:07Birazcık su koyabiliriz bence.
00:12:09Tamam dur, kıstım senin altını.
00:12:11Kaynamış suyumuz varsa böyle yarım su bardağı kadar.
00:12:13Şu sürahime. Bir dakika.
00:12:15Hemen alacağım, alacağım.
00:12:16Çok azıcık su çünkü içindeki portakalımız çok fazlaydı zaten.
00:12:19Aroması da yoğun.
00:12:21Birazcık, evet. Biraz daha, biraz daha.
00:12:23Çünkü koyulaşacak. Ben bunun cıvık olmasını istiyorum biraz.
00:12:26Tamam. Harikayız.
00:12:27Şimdi bakın şu an istediğim kıvam bu.
00:12:31Biraz suyla da bağlayabilirsiniz efendim limonata gibi.
00:12:34Ben de kaynadım.
00:12:35Sadece şu an muhallebimin bir tık koyulaşmasını bekliyorum.
00:12:38Efendim Erzurum.
00:12:39Dadaş, selam olsun efendim.
00:12:42Muhteşem buğdaylı yoğurt çorbası varmış.
00:12:45Ve biz hakikaten bin bölümdür bunu yapmamışız.
00:12:48Yapmadık.
00:12:49Yani ilk defa Erzurum'un bu güzelliğini ekran başına getirmenin güzelliğini yaşıyorum şu an.
00:12:55Bir su bardağı yoğurt, bir buçuk su bardağı haşlanmış buğday,
00:12:59iki yemek kaşığı un ve su kıymetli izleyenlere.
00:13:03Sosunda bir adet soğanımız var. Yanlış duymadınız.
00:13:06Özel bir sos yaparken bir adet soğan kullanıyoruz.
00:13:09Üç yemek kaşığı sıvı yağ, üç yemek kaşığı tereyağı, tuz
00:13:13ve pul biber, nane reyhan olacak efendim malzemesinde de.
00:13:18Yani şunu söylemek istiyorum.
00:13:21Gerçekten yöresel lezzetlerin altını çiziyorum.
00:13:26Bak, dün bizim şey de izlenmiş. Çok hoşlarına gitmiş.
00:13:31Gırık yaptık ya Diyarbakır'ı.
00:13:33Çok güzelmiş.
00:13:35İnanılmaz dediler. Diyarbakırlı hanımefendiler yazmış.
00:13:38Nermin Hanım, ilk defa yapmanıza rağmen Serpil Hanım'ı tebrik ediyorum sizlere demişler.
00:13:42Teşekkür ederim.
00:13:43Kıvamını çok güzel bulmuşlar. İç harcını çok iyi gözlemlemişler.
00:13:48Hoşuma gitti yani. Böyle bir güzellikle dönüş almak çok hoşuma gitti.
00:13:53Valla, tabii güzel.
00:13:54Şimdi tatlımızı yapacağız ama muhallebi...
00:13:57Bir şey şaşmış orada. Ben size söyleyeyim Serpil Hanım.
00:14:00İtiraf etmek gerekiyor.
00:14:03Ne olabilir ki bundan?
00:14:04Bence özlem ölçüyü yanlış koymuş orada.
00:14:07Şimdi şöyle...
00:14:09Yok, özlemin suçu yok. Pardon, benim suçum var. Ben koydum.
00:14:14Şimdi şöyle oldu.
00:14:16Şimdi muhallebi koyulaşacak.
00:14:17İrmikli olduğu için biraz zaten irmik zor şişiyor ya.
00:14:20Ama bu...
00:14:24Şimdi şöyle olmuştur muhtemelen.
00:14:28Sütü bir litreye göre irmiği verdik.
00:14:31İrmiği biz az vermiş olabiliriz yani.
00:14:36Koştu geldi.
00:14:37Yani bir şey söyleyeyim mi? Benim yaptığımda da böyleydi.
00:14:40Suluydu ama bu kadar değildi.
00:14:44Hafif bir iki yemek kaşığı kadar nişasta ekleyelim.
00:14:48Bak, böyle durumlarda... Ben izleyicime söylemek istiyorum.
00:14:51Bakın, şu an size yapacağım inanılmaz güzel bir püf noktası var.
00:14:55İrmikli bir tatlı yapıyorsunuz ve sulu kaldı yani.
00:14:58İrmiği şu an tekrardan içerisine koysanız
00:15:01diğer irmikle birlikte eşit pişmeyecek.
00:15:04Ve pişmediğinde koyulaşmayacak.
00:15:06O yüzden bu tarz bir şey yakaladığınızda
00:15:09içerisine iki yemek kaşığı nişastayla
00:15:11muhteşem bir şekilde bağlama yapabilirsiniz.
00:15:14Ve nişasta ayrıca tatlınızı yumuşatacak.
00:15:17Bunu da unutmayın.
00:15:18Bu da aslında bak, canlı yayının en güzel handikabı bu yani.
00:15:22Yanlış yapabilirsin ama yanlış yaptığında
00:15:25o tencereyi kalkıp çöpe dökmeyeceksin.
00:15:27Onu değerlendirmeyi biz size sunuyoruz ekranda efendim.
00:15:30Evet, kurtaracaksınız. Şüphe atılmaz.
00:15:32İrmik şişecek. Burada iki yemek kaşığı.
00:15:35Biraz daha koy. Yetecek bize serpil.
00:15:37Çünkü irmik bekledikçe de tatlı da serseşecek.
00:15:40Kesinlikle öyle ama şu an biz çok bekleyemeyeceğiz.
00:15:42Ama bu mesela, bence burada bir litreden fazla süt var.
00:15:45Süt oranı şaşmış sanki.
00:15:47Süt fazla biraz burada. Ben ekranda bakıyorum şimdi.
00:15:50Değil mi Serpil?
00:15:51Süt fazla. Bu bir litre değil. Bu iki litre gibi.
00:15:53Süt bir buçuk litre.
00:15:55Dolayısıyla şey az geldi ona.
00:15:57İrmik az geldi.
00:15:58İrmiği bir buçuk su bardağı yakın koyarsanız olur.
00:16:01Şimdi geliyorum.
00:16:02Bak, nasıl bağlıyoruz?
00:16:03Bak, tatlımızı kurtarıyoruz.
00:16:05Lütfen soğuk suyla bunu açıyorsunuz.
00:16:07Bence tarifte bir su bardağı irmik kullandığınızda
00:16:10iki yemek kaşığı nişasta da ekleyebilirsiniz.
00:16:12Bir buçuk litreye bakan.
00:16:14Ve şu an, bak, anında istediğim o kıvamı yakaladım.
00:16:18Bu kadar kolay.
00:16:19Sakın deli bu durumda atmayın ne olur içinizde.
00:16:21Kesinlikle panik olmayın.
00:16:23Bak, görüyor musunuz?
00:16:24Saniyeler içerisinde benim istediğim görüntü oldu.
00:16:28Şu an hemen altını kapatabilirim.
00:16:30Ceylan gözü gibi pıt pıt pıt da yapıyor.
00:16:33Ve asla da tadını bozmayacaktır.
00:16:35Nişastanın bağlama özelliğini aslında birçok...
00:16:38Biliyorsunuz yaptığımız et soslarında da kullanırız biz bunu.
00:16:42Yani bağlama yöntemi bizim için çok önemlidir nişasta mutfakta.
00:16:46Mesela şimdi...
00:16:47Evet, tereyağını da ekledi içerisine.
00:16:49Tereyağıyla birlikte birazcık daha akışkan bir hal alacak.
00:16:52Ve şu an tatlımızı ben yaparken
00:16:56sonrasında Erzurum çorbamıza da Daş çorbamıza geçeceğiz.
00:17:01Bakın, vallahi şu an tam istediğim...
00:17:05İşte sorunun çözücü olacağız, değil mi Serpil'im?
00:17:07Kutlayacağız.
00:17:09Ne oldu ayol? Yanlışlık oldu. Hemen çöpe mi atalım? Allah vermesin.
00:17:13Olmaz. Ben var ya sen. Neyse.
00:17:16O işte, insanlık hali. Öyle şeyler o veriyor.
00:17:19Ben var ya sen. Neyse.
00:17:21Şaşarız beşeriz.
00:17:22Bunu böyle tutsam yanar mıyım? Yanarım.
00:17:24Tabii yanarsın. Dur.
00:17:25Yanarım.
00:17:26Niye yanmayayım? Allah yaratmışsın.
00:17:28Şimdi...
00:17:29Mermi.
00:17:30Serpil'im.
00:17:31Geldim.
00:17:32Ben gezdireyim.
00:17:34Seni bırakayım mı? Ben bekleyeyim mi?
00:17:36Ben onu alayım mı? Ben bunu bir saat gezdirsem olmaz.
00:17:39Sen tut kepçeyi, ben böyle bir...
00:17:40İki kat yapacağız ya onun içine.
00:17:41Tamam, yarısını dökeceğim.
00:17:43Durduramaz.
00:17:48Dur, dur, dur.
00:17:50Bisküvileri düzeltelim böyle.
00:17:52Zemine doğru.
00:17:54Evet, şu an zeminde bisküvilerimiz kalmış.
00:17:58Böyle kenarlarına muhallebiyi getiriyorum.
00:18:03Dur, geldim ben. Sen yerleştir.
00:18:06Ben hallediyorum.
00:18:07Tamam.
00:18:08Ver, ver. Bir şey olmaz. Ben halledeceğim. Sen burayı hallet.
00:18:11Parmağımı yaladım. Elimi yıkayayım mı ki?
00:18:14Serpil, izleyicim gel.
00:18:16Parmağını yaladım demesinler.
00:18:18Doğru söylüyorsun vallahi.
00:18:19Şimdi bir sırada tekrardan şey geçiyoruz üzerine.
00:18:23Bisküvi nasıl koymuştun?
00:18:25Uzunlamasına.
00:18:26Dikine dikine koymuş. Ben de böyle geleyim mi?
00:18:28Aynen. Sen de dikine dikine koy yine.
00:18:30Öyle koy.
00:18:32Şimdi üzerine bir sıra daha bisküvit geçeceğiz
00:18:34ve kalan muhallebimi komple üzerine gezdireceğim.
00:18:37Burada amaç gerçekten muhallebinin çok ciddi anlamda donmasını sağlamak.
00:18:43İyice dondurursak görüntü itibariyle dilimlerken
00:18:46inanılmaz böyle kalıp formatında çıkıyor tatlımız.
00:18:49Ve gerçekten çok güzel...
00:18:53...görüntüye sahip oluyor.
00:18:56Bence oraya bir tane bütün sığdırırsın itikleyerek.
00:18:59Evet. Çok güzel.
00:19:03Ve şimdi kalan muhallebimi üzerine gezdiriyorum.
00:19:09Gel. Bismillahirrahmanirrahim.
00:19:11Bakın.
00:19:12Serpil, bir spatulayla sıyırırsan.
00:19:19Şu an gördüğünüz üzere cam kabımızın içerisi
00:19:23muhallebisiyle iyice kapandı.
00:19:26Bitti mi?
00:19:28Tabii ki bitmedi.
00:19:31Al sen bunu. Ben bir gideyim.
00:19:33Şöyle.
00:19:37Şöyle. Ama bunu üzerine dökebilmek için portakal sosunu ben biraz dolaba atmıştım Serpil.
00:19:44Atalım tatlım.
00:19:45Kaymak tutması gerekiyor bir tık üstünün ki portakal sosuyla içeriye haşır neşir olmasın.
00:19:51Ay, bütün camımı kirletti.
00:19:53Ben mi kirlettim?
00:19:54Tabii.
00:19:56Tencere kenarına vuruyor gibi.
00:19:59Bismillahirrahmanirrahim.
00:20:00Şimdi şu kaftan iyiymiş bir kadara yakıştı mı? Allah'ını seversen.
00:20:04Ne yakıştı? Ben prenses mudundayım.
00:20:06Ben işi onu diyorum. Tam olarak öyle.
00:20:09Çok güzel.
00:20:10Doğru söylüyorsun. Ben de yapardım.
00:20:12Kendim yapamayınca şimdi ben çamur attım.
00:20:17Kız ben bu Ali'yi var ya...
00:20:18Ali'den geldim. Muhteşem.
00:20:20Şimdi bak, portakal sosunu hazırlamıştık ya.
00:20:23Şimdi portakal sosumuzun içerisine ben bunları da atacağım.
00:20:26Sen at. Daha farsa yap. Ben gidiyorum kardeş.
00:20:28Bak, ben kafamda bunu böyle canlandırdım.
00:20:30Görmek istiyor musun içini?
00:20:32Çünkü şimdi diyeceksiniz ki nasıl olacak? Bak, böyle.
00:20:36Bak.
00:20:38Görüyor musunuz?
00:20:40Yüzecek bunlar Serpil'im.
00:20:42Yüzsünler. Hadi bakalım.
00:20:43Bak, böyle yüzecek.
00:20:45İçerisine bildiğiniz portakalları bu şekilde attım.
00:20:49Muhallebiyle.
00:20:50Allah hayretsin bakalım. Hadi.
00:20:52Onu da birazdan dökeceğiz Serpil'ciğim.
00:20:55Diyorsun ki, irmiğim kabuk kabuk tutsun.
00:20:58İrmik böyle kabuk tutsun.
00:21:00Böyle portakal dilimleri yüzsün üstünde.
00:21:02Sonra da fıstıkla taşlandıracağız.
00:21:04Gelelim çorbamıza. Bak, tenceremiz hazır.
00:21:07Koyduk ocağımın üstüne.
00:21:09Biraz sıvı yağ ve biraz şöyle gösteriyorum.
00:21:15Tereyağını üstüne mi yaksak birazını?
00:21:17Ben soğanımla yakacağım şeyi. Sen kendin şeyini yak.
00:21:21Tencerenin sosunu.
00:21:22Tamam.
00:21:23Ben ayrı bir yerde kalmayacağım.
00:21:24Şimdi burada ne yapıyoruz biliyor musunuz?
00:21:26Hepsini koyuyoruz. Buğdayı, yoğurdu ve unu.
00:21:29Bak, şöyle.
00:21:30Aslında buraya kadar bizim yoğurt, klasik bildiğimiz yoğurt çorbası gibi.
00:21:33Bak, şuraya kadar...
00:21:34Çok enteresan ama bak. Burada buğday varsa.
00:21:37Yoğurdu ve unu da içine ekliyoruz.
00:21:39Şöyle. Bak, yanlış görmüyorsunuz.
00:21:42Bir parça, biraz sıvı yağ, bir parça tereyağı attım.
00:21:48Üzerine unu koydum.
00:21:50Şu andan itibaren birazcık karıştırıyorum.
00:21:56Bak.
00:21:59Yoğurt, un ve buğdayımız.
00:22:03Serpil de bana soğuk suyumu getirdi.
00:22:06Bakın, burada bir bağlama yapıyoruz.
00:22:08Yani böyle soğuk ayran aşıya benziyor.
00:22:11İçindeki buğdayı pişmiş.
00:22:12Yoğurt ve unla.
00:22:17Rahmetli ya.
00:22:18Rahmetli, ne iyi adamlar.
00:22:20Bunlar için biraz...
00:22:41Erzurum'a buradan yine kucak dolusu sevgilerimizi gönderiyoruz.
00:22:45Kıymetli İbrahim Erkal'ı da rahmetle anıyoruz.
00:22:49Mekanı cennet olsun. Nurlar içerisinde uyusun inşallah.
00:22:53Vade vakit saat.
00:22:54Önemli olan gittiğinde arkadan güzel anılabilmek.
00:22:58Biz de İbrahim Erkal'ı hep güzel anıyoruz, değil mi?
00:23:02Bir de aklıma ne geliyor biliyor musunuz?
00:23:04Emine'ye attığı tokat biraz hızlı gidince Emine'ye bakıyor.
00:23:07Hatırlıyor musunuz? Emine'ye attığı tokat biraz hızlı gidince
00:23:10Emine'nin kendini havuzda bulmuştu.
00:23:13Hatırlıyor musunuz sahneyi?
00:23:14Oyun oynuyor, şey çekiyorlardı.
00:23:16Klip mi?
00:23:17Klip çekiyorlardı. Bir vuruyor Emine önüne.
00:23:19Biraz elde fazla gidiyor. Kadın havuza düşüyor, bayılıyor.
00:23:22Hakikaten mi?
00:23:23Sert adamdı rahmetli.
00:23:24Ben hatırlamıyorum.
00:23:25Ben hatırlıyorum.
00:23:26Aa, valla hatırlıyorum.
00:23:27Gitti Emine. Bildiğin sudan da çıkmıyor.
00:23:29Sonra atladı suya falan. İbrahim Erkal kuşakladı.
00:23:31Çıkardı onu sudan.
00:23:33Ben o zaman lise yıllarındaydım.
00:23:3516 falan. 15-14 yaşlarındaydım.
00:23:3812-13 de olur.
00:23:39Böyle kaldırdı serpil.
00:23:41Bir baktım Emine bayılmış.
00:23:44Ay o tokatı hiç unutmadım.
00:23:45Ayarı kaçtı demek ki adam rahmetli.
00:23:47Ama kaptırıyor ya şimdi güzel olsun klip çekimi.
00:23:52Şöyle bir vuruyor.
00:23:55Valla bir şey söyleyeyim mi?
00:23:57Emine de iyi şey.
00:23:58Bana vursan ben de etki tepki geriye iade.
00:24:02O yüzden birazcık...
00:24:04Biliyor adamlar kime vuracağını.
00:24:06Bana vuramaz yani öyle.
00:24:08Şöyle güzelce kavurmaya, pişirmeye devam ediyoruz.
00:24:12Soğanlarımız karamelize olacak.
00:24:13Birazcık fazla yakacağız Erzurum'un eşsiz çorbasını hazırlarken.
00:24:18Birazcık soğanlar böyle güzelce karamelize olacak gibi yanacak.
00:24:22Tereyağıyla birlikte hafif sıvı yağ ile yakıyoruz.
00:24:24Burada buğday, un ve yoğurt zaten onu koyu kıvamını belirledi.
00:24:29Aslında çok besleyici bir çorba bakıldığında
00:24:31ve gerçekten inanılmaz pratik bir çorba.
00:24:35Herkesin rahatlıkla yapabileceği bir lezzet.
00:24:38Ama şimdi ne geliyor?
00:24:41Ben halledeceğim.
00:24:42Halledeceksin mi?
00:24:43Şöyle bir ayırmam lazım da.
00:24:45Sen hallet bakalım, ben geliyorum.
00:24:47Şimdi bakar mısınız koyuluğa?
00:24:49İnanılmaz güzel, bak ipek gibi oldu.
00:24:52Kesilmedi, pırıl pırıl bir çorba.
00:24:55Yan tarafta hemen soğanı, burada karamelize oluyor.
00:24:58Soğanı da böyle yumuşacık, iyice karamelize etmek gerekiyor.
00:25:02Soğanın içerisinde biliyorsunuz kendisine has bir tatlımsı lezzeti var.
00:25:07Ben soğanı o lezzeti açığa çıkana kadar kavurmayı çok severim, biliyor musun?
00:25:12Özellikle böyle hamburgerlerin içerisine falan da koyuyorlar ya son dönemlerinde.
00:25:16Yani gerçekten.
00:25:18Biz soğandan böyle karamelize yöntemini birçok tarifimizde de kullanıyoruz.
00:25:22Çok da güzel oluyor.
00:25:23Bulgur pilavın üstüne falan koymuştuk.
00:25:25O da çok güzel olmuştu, hatırlıyor musun?
00:25:27Bayağı yakmıştık.
00:25:29Pilavında da yaptık.
00:25:30Pirinçte de yaptık.
00:25:32O konuda şeyimiz fazla.
00:25:36Çünkü şimdi size bir ıspanaklı ekşili köfte yapacağız.
00:25:41Ve bu köfteyi hazırlarken herkesin arkasına yaslanıp
00:25:47kağıt ve kalemlerini hazırlamasını istiyorum.
00:25:49Ya da ekrandan mutlaka tarifin görüntüsünü alın.
00:25:53Ramazan ayı yaklaşıyor.
00:25:55Allah nasip ederse 1 Ocak 3 ayların başlangıcı.
00:25:59Rabbim şimdiden 3 aylarımızı mübarek eylesin.
00:26:02Amin.
00:26:02Hicri yılbaşımız geliyor bizim efendim.
00:26:05Bizim biliyorsunuz 31 Aralık değil.
00:26:07Allah'ın izniyle hicri yılbaşımız bizim yılbaşımız.
00:26:10İnşallah bütün Müslüman alemine hayırlı, uğurlu, bol bereketli gelsin.
00:26:153 aylarımıza da giriş yaparken bu da Serpil Ramazan ayının başlangıcının sinyali.
00:26:20Çok güzel değil mi?
00:26:223 aylar.
00:26:24Annem şimdi pazartesi, perşembe başlar oruca.
00:26:273 ay boyunca.
00:26:30Geldik.
00:26:31Bunu bu tarafa kaydırıyorum.
00:26:34O arada gidelim köftemizi yoğuralım.
00:26:36Birazcık daha bunu kavurmak istiyorum.
00:26:38Soğanım çünkü böyle nar gibi olsun.
00:26:40Sonrasında zaten baharatları ekleyeceğim.
00:26:43Onlar burada dururken ben şimdi geliyorum size
00:26:45ekşili, ıspanaklı bulgur köftesinde neler yapılabilir,
00:26:50ne malzemelerimiz var ekran başında efendim.
00:26:531,5 su bardağı köftelik bulgur.
00:26:562 çay bardağı sıcak su.
00:26:581 tatlı kaşığı biber salçası.
00:27:001 adet yumurta, tuz, kırmızı toz biber, kimyon, 3 diş sarımsak.
00:27:04Ispanaklı harcı da özel bir harç oluyor.
00:27:07500 gram haşlanmış ıspanak, 2 adet soğan, 1 adet kapya biber,
00:27:11yarım çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı biber salçası,
00:27:151 yemek kaşığı domates salçası, tuz, pul biber, karabiber, kimyon.
00:27:20Çok hafif reyhan kullanacağız efendim.
00:27:233 yemek kaşığı nar ekşisi, yarım limon suyu.
00:27:26Şimdi böyle bu tarz Erzurum yöresinin çorbası, ekşili köfte
00:27:32hazırladığımızda ne yapıyoruz efendim?
00:27:34İçerisinde bakarsanız hep böyle reyhan.
00:27:36Yani o dağlarda yapılan tarifler olduğu için bu köfteler falan
00:27:41hep böyle mis gibi reyhan kokusu içinde olması gerekiyor.
00:27:44Buyurun efendim.
00:27:45Şimdi Serpil Hanım bir eldiven alalım.
00:27:47Buyurun.
00:27:48Karabiber, tuz, kimyon, pul biber.
00:27:52Yes, efendim.
00:27:52İçerisine koydum.
00:27:54Biz ne yaptık?
00:27:55O ilk başta verdiğimiz sıcak suyla bulgurumuzu güzelce ıslattık Serpil'im.
00:27:59Şunu kenara alalım mı buradan?
00:28:01O bende. Aldım.
00:28:02Şöyle buraya...
00:28:04Bismillahirrahmanirrahim.
00:28:05Bak, salçasını koyuyorum.
00:28:07Serpil de o tarafta diğer harcımı hazırlayacak.
00:28:10O zaman gideyim ben.
00:28:11Bir adet...
00:28:13Şu büyük bir tavada mı buluştursam acaba Nermin?
00:28:14Yumurtamızı kırıyorum.
00:28:16Tabii.
00:28:17Çok güzel.
00:28:19Büyük bence de tavada buluşturalım.
00:28:20Evet, çünkü şeyleri dışarıda haşlayacağım zaten.
00:28:22Burada unumu ekliyorum. Serpil Hanımcığımdan da rica edeceğim.
00:28:27Buyurun efendim.
00:28:28Şunu bana...
00:28:29...koyarsanız süper olur.
00:28:31Hemen, hemen.
00:28:31Burada da bakın, yumurtayı...
00:28:35Soğanlarımı nasıl buldun Nermin?
00:28:36Ay şu an çok güzel. Bence çok yakmayalım.
00:28:38Midemiz de ağrıtmasın.
00:28:39Tamam, şimdi.
00:28:40Şimdi oraya Kadir çeksin ama bak.
00:28:41Çok güzel bir kıvam buluşturması yapıyoruz.
00:28:44Aman yarabbim. Serpil ne yapıyor şu an?
00:28:46Pul biber, nane ve tuzunu çorbanın içerisine salıyor.
00:28:49Aman yarabbim. Bütün güzellikler şu an bir tencerenin içerisinde.
00:28:53Mis gibi dağlar kokusu, Reyhan'ı çorbamızın içerisine atıyoruz
00:28:58ve şu an televizyon ekranları gerçekten şenlendi.
00:29:02Birazdan o güzel kavrulmuş...
00:29:04Bakar mısınız tavamın içerisindeki görüntüye?
00:29:07Dans ediyor Serpil Resmen.
00:29:09Güzel, Allah'ım ya Rabbim.
00:29:11Sessizlik.
00:29:13Of, of diyorum.
00:29:15İşte şifa çorbası.
00:29:17Kış aylarının vazgeçilmesi.
00:29:20Kıymetli ve yasini izleyenleri.
00:29:22Çocuk yandı Merve'nin.
00:29:25Kadir'e diyor ben o kadar her şeye burnunu sokma Kadir'cim.
00:29:28Dinlemiyor beni. Ne yapayım?
00:29:30Şu an görüyorsunuz benim de elim köftenin içerisinde
00:29:34ama buraya birazcık Serpil'imden su isteyeceğim ve sarımsak.
00:29:37Hemen geldim, geldim, geldim.
00:29:39Sen bunu bana emayemin içine koysaydın.
00:29:42Ben emayı da...
00:29:44İkilik var yani emayem.
00:29:45Alayım mı?
00:29:46Yoğuramıyorum böyle, böyle, böyle.
00:29:48Ya da benim çiğ köfte tepsim var.
00:29:51Getirdim evden, istedi.
00:29:53Allah'ım, çiğ köfte yoğurmaz ki anam. Ondan dedik ama olsun.
00:29:56Tamam, getireyim. Dur, getirmem. Hayır.
00:29:57Mukavemeti gösterme bana Serpil, mukavemet.
00:30:00Hep bana mukavemet gösteriyorsun.
00:30:02Bak, izleyicimiz bile mukavemet nedir diye sordu.
00:30:05Kız, lazım değil mi? Evinize götürsenize bunu.
00:30:10Ne oldu canım? İç şunu, getir.
00:30:12Hiç kimse bir yere götüremez benim emayelerimi.
00:30:14Ne olacak? Müslümanız hepimiz. Böyle şunu...
00:30:18Bir peşit helalı versene canım.
00:30:20Çalkalarım.
00:30:21Canımsın.
00:30:23Ama bak, su yoğuramıyorum böyle, böyle.
00:30:27Ben eskiden...
00:30:29Eski taraf yaparken kızardı bana.
00:30:32Böyle küçük yerde yoğurulmaz bu şeyler diye.
00:30:34O boş ver. O maşallah...
00:30:36Her şey kızıyor.
00:30:37O maşallah dilli düdük.
00:30:39Ne ane?
00:30:41Bak, şu an nasıl yoğuruyorsun. Bak, demiyorum yedim ki.
00:30:44Gel Kadir.
00:30:45Sen gel diyorum, gelmiyorsun. Git diyorum, gitmiyorsun.
00:30:47Sürekli yiyelim daha.
00:30:48Hayırdır ya? Ne ara biz böyle olduk?
00:30:51Küstüm.
00:30:52Kadir, küstün mü çocuğum?
00:30:54Serpil, bir lokma su versene bana.
00:30:56Dur canım, içiverdim.
00:30:57Çorbayı kapat Serpil. Çorba kapat. Of.
00:30:59Sakin.
00:31:01Of aman yarabbim.
00:31:02Sakin dinlensin.
00:31:03Ogün, çorba tamam mı? Bizde tatlım.
00:31:05Ogün de başka birine çorba vermiş.
00:31:07Ogün de başka biri gibi olmuş. Mübarek.
00:31:10Çok baby face oldu. Şimdi...
00:31:11He, ya valla öyle.
00:31:13Kaşık sıratlı oldu.
00:31:14Yeni mi başladı acaba?
00:31:15Kim bu?
00:31:16Çok güzel oldu ama. Böyle kaşık sıratlı oldu. Böyle küçücük.
00:31:19Az. Çok az, çok az. Sakın çok dökme.
00:31:22Niye Nermin? Yerini rahat yoğur.
00:31:23Hayır, o yüzü toparlayamayız.
00:31:26Yerini rahat yoğur.
00:31:27Yoğur Nermin'im, yoğur.
00:31:29Yoğurdum, tamam.
00:31:30Ema yemdi, ema yem.
00:31:33Ne çekti bu emaye Serpil'den?
00:31:35Ya şu ekrana bakar mısınız?
00:31:36Yani bu ekrandaki...
00:31:38Hah, baby face'imiz de çıktı.
00:31:40Hadi sen de şöhret oldun Ogüncüğüm.
00:31:42Bak, görüyor musunuz?
00:31:44Ablasının gülüsü. Evlendireceğim onu ben.
00:31:46Kadir burada titremekten program çekemiyor.
00:31:47Dur, güldürmeyin çocuğu.
00:31:49Arkadaşın gülünce güldü çocuk. Ne gülüsü çocuk?
00:31:50Sen nereden gördün? Sırarken dönüktü.
00:31:52Duyuyor.
00:31:53Oradan mı görüyorsun sen de?
00:31:54He, he, he.
00:31:56Bir gözün de orada var. Değil mi senin?
00:31:59Serpil kom.
00:32:00Canım.
00:32:01Bir eldiven burama gidiriversen.
00:32:04Sen bırak, ben yoğurayım ya.
00:32:05Bu ne ya?
00:32:07Bu ne yani?
00:32:08Yapmayayım istiyorsa.
00:32:09Yo, ben yapayım.
00:32:12Nefes al.
00:32:13Ellerim tertemiz. Bak, tırnaklarım mis.
00:32:17Tırnaklı kadın yemek...
00:32:19...yüzüğü...
00:32:20Yapıyorlar Serpil.
00:32:23Ameliyata giriyorlar ya böyle.
00:32:25Bak, öyle değil o. Böyle.
00:32:27Diyor. Onu da indiriyor böyle. Sen de böyle gideceksin.
00:32:30Bunu da indir.
00:32:31O kirli. İndiremem onu.
00:32:32Çocuktan tutup indir işte.
00:32:33Üstüme gelir mi?
00:32:34Şöyle yapacağız.
00:32:36Şöyle yapacağız.
00:32:38Sen elleri böyle tutup gireceksin.
00:32:39Ben bu kıyafetler şey yaparım.
00:32:42Küçük mü sarayım?
00:32:43Ben bu Ali'yi döverim.
00:32:45Ali'yi döv.
00:32:46Aynı boylarda olsun.
00:32:47Bak. Gördün mü?
00:32:49Bak.
00:32:51Evet.
00:32:52Bir elmanın iki yarısı.
00:32:54Biri sensin, biri ben.
00:32:56Gel canımın içi.
00:32:57Sıkışırsa oradan yağıyor. Al elini Nermin.
00:33:00Alayım değil mi?
00:33:01Al, al.
00:33:05Gel Kadir, gel.
00:33:06Gel.
00:33:09İki ile iki. İki ile iki. Yuvarla.
00:33:10Sen bu suyu kast düzenledin.
00:33:12Niye ki?
00:33:13Bunu yağ koydurdun, dağılıyor elimde.
00:33:15Benden ötürü mü?
00:33:16Senden ötürü hiç alakası yok.
00:33:19Az önce böyle değildi.
00:33:20Kabında yoğur Nermin.
00:33:21Yoğurdu mavi oldu bunlar.
00:33:22Göster yağsız çektiklerimizi Kadir.
00:33:25Ah Serpil, ah Serpil.
00:33:28Suya sokulacaksan, Özlem kadar.
00:33:30Suya koy.
00:33:34Özlem ya, valla.
00:33:36Bak çok güzel oluyor köftelerim.
00:33:38Misket köfte.
00:33:39Ay bir şarkı vardı.
00:33:41Misket.
00:33:42Neydi? Ankara'da havasında mıydı? Ne misket?
00:33:45Evet, Ankara misket.
00:33:49Bir şey söyleyeyim mi? Hayatımda, valla açık bir şey söyleyeyim.
00:33:51Bir köfte yuvarlamayı sevmem.
00:33:54Hele böyle minik minikse hiç sevmem.
00:33:56Niye?
00:33:57Bir de salatayı, malzemelerini yıkamayı sevmem.
00:34:01Bir de salata yıkamayı, malzemelerini sevmem.
00:34:03Kus kus.
00:34:04Onları annem geldiğinde hemen yıkatır mı annemi?
00:34:06Annem çok sağ olsun hemen yıkayıverir.
00:34:09Sevmiyorum, ne yapayım? Ispanak mesela yıkayamam.
00:34:12Gıcık olurum.
00:34:14Ben, birisi bana malzemeyi getirsin buraya.
00:34:16Ben beş saat yemek yaparım.
00:34:18E o da doğru.
00:34:20Valla, bende de öyle bir şey var.
00:34:22Yeter ki şey olsun.
00:34:24İşte malzemeler az olunca kolay oluyor.
00:34:27Az değil. Malzememi koy, böreğim.
00:34:28Efendim, biz bütün köftelerimizi böyle güzelce yuvarlayıp duralım.
00:34:33Mis gibi.
00:34:34Bak ne yemekler yapıyoruz, bak ne zor tarifler.
00:34:37Ama bütün püf noktalarıyla ikinci yarı kaldığımız yerden devam ediyoruz.
00:34:43Hediyelerimizi açıklıyoruz.
00:34:45Beyaz Teyze sayfasından da harika bir hediye vereceğiz.
00:34:48Bak, görüyor musunuz?
00:34:50Bizde kalın. Hiçbir yere ayrılmayın. Biz geliyoruz.
00:34:54Evet efendim, kaldığımız yerden devam ediyoruz.
00:34:58Misket köftelerimiz hazır.
00:35:00Misket gibi atıyorum ben, bak.
00:35:01Gol, gol.
00:35:03Dur, yavaş. Elin yana.
00:35:12Ay misketim kaçacak.
00:35:14Ay, ay, ay.
00:35:16Hem oynayayım, hem zıplayayım olmuyor.
00:35:21Hem oynayayım, zıplayayım olmuyor.
00:35:25Canım, bunu niye yapacağım ben?
00:35:28Nereye attın onu?
00:35:34Hadi gel.
00:35:35Bir sesini ver hocam. Bari tam oynayalım.
00:35:39Yemeklerinizi yetiştirebilir miyiz?
00:35:40Olsun, bugüne yetişmez. Serpil, hep mi çalışacağız?
00:35:45Tamam, hiç düzelmemiş bu. Gel, gel.
00:35:48Çok güzel etmiş.
00:35:51Bunda kibar oynayacağım.
00:35:53Niye ki?
00:35:54Ankara'da ilk kibar oynamıyorum.
00:35:56Ankara'da ilk kibar oynamıyorum. Böyle böyle oynayacaksın.
00:35:58Nasıl? Daha her şeyi biliyorsun.
00:36:00Tabii, Ankara'yla oynanır.
00:36:02Daha her şeyi biliyorsun.
00:36:03Vallahi bak, böyle böyle oynanır.
00:36:05Efendim, soğanımızı karamelize ettik.
00:36:07Biberimizi üzerine koyduk. Güzelce kavruluyoruz.
00:36:09Misket köftelerimiz tencerenin içerisinde suyun içine çıkana kadar...
00:36:14...güzelce bir şekillenecek.
00:36:16Bunları bir tık ufaltmayalım bence. Böyle atalım.
00:36:19Çok hoşuma gitti.
00:36:20Öyle mi? İyi, tamam.
00:36:21Vitamin içinde.
00:36:23Zaten körpecik.
00:36:24Şimdi, nereden önce?
00:36:26Domates salçası.
00:36:27Evet.
00:36:29Zeminimizi yapalım.
00:36:30Sen onu hazırlayana kadar benim köftelerim de inşallah...
00:36:34...çorba olmazsa gelecek annesi.
00:36:35Biber salçasını koyuyoruz.
00:36:37Oh, oh.
00:36:39Çok güzeller değil mi?
00:36:40Vallahi.
00:36:46Zaten köfteler çıkmazsa, Melda gastronomi öğrencisi ya.
00:36:50Çağırırız hemen.
00:36:51Melda'yı burada hemen ifşa ederim.
00:36:53Tamam.
00:36:54Gastronom öğrencisi, bulgur köftelerine ne göre yapabildi mi?
00:36:59Toz biber, kekik ve tuz.
00:37:04Şöyle güzelce açıyoruz.
00:37:07Baksana, güzel renge bak Melda.
00:37:09Kulağıma böyle hep böyle bir şey geliyor şu an.
00:37:11Galip'ten ses mi geliyor?
00:37:12Ha, böyle bir tını var.
00:37:13Ne?
00:37:14Sen duymuyor musun beni duyduğumu?
00:37:17Galip'ten sesler geliyor kız.
00:37:19Bir şey mi olacak bana?
00:37:20Hakikaten mi?
00:37:22Gidin bunu da...
00:37:24Bakacağız Nermin, bismillahirrahmanirrahim çıkmış yukarı.
00:37:27Nermin yapıyor hemen.
00:37:29Öyle değil ya, böyle bir tını gibi bir şey geliyor.
00:37:31Allah hayırlı eyler de kulağıma.
00:37:33Hangi kulağına?
00:37:34İkisine de.
00:37:36Tansiyon mu çıkıyor acaba?
00:37:38İyi miyim? İyi mi gözüküyor?
00:37:40Ama iyi gözüküyorsun maşallah.
00:37:41E tamam o zaman.
00:37:42Sen limonun nar ekşisini versene.
00:37:44Bunu ver, ben de alıp geliyorum Nermin. Hadi, koptum.
00:37:46O biraz daha kaynısın.
00:37:48İyi, iyi. Emrediyorsun.
00:37:50Bak, nar ekşisinin içerisine veriyoruz.
00:37:53Çok severim nar ekşisi, bu tarz lezzetlerde biliyor musunuz?
00:37:56Bayılırım.
00:37:57Ben de severim.
00:37:59Bak, üstüne limon. Yanlış görmediniz.
00:38:01Çünkü ekşili köfte yapıyoruz biz.
00:38:03Bak, limonu da aldıktan sonra bak, gördünüz mü?
00:38:06Bak, birazcık sulandırmamız lazım, evet.
00:38:09Salçasını açmak istiyorum.
00:38:11Bak.
00:38:13Aman, aman, aman.
00:38:15Ispanağı da atayım mı?
00:38:17Gönder gelsin Nermin, ben de geleceğim.
00:38:18Tamam, şu salçayı açamadım tam istediğim gibi.
00:38:20Sen bak, kaftanınla şey ettirme bugün.
00:38:23Sen böyle bir güzel geldin gözüme.
00:38:25Beğendin mi beni?
00:38:26Evet.
00:38:27Çok suyunu da sıkmayayım. Güzel böyle sulanır.
00:38:29Onları böyle bak, böyle yeşil kalsınlar diye.
00:38:31Evet.
00:38:32Azıcık sıcak su, sonra da buzlu soğuk su.
00:38:33Tamam.
00:38:36Çok güzel.
00:38:37Yeşil yeşil.
00:38:39Yalnız benim için, bak yeşil yeşil.
00:38:42Şimdi bunu bir çevirelim.
00:38:43Tamam.
00:38:44Sonra...
00:38:45Sosuyla güzelce bir özleştirelim onu.
00:38:47Üf!
00:38:49Sonra üzerine...
00:38:51Dur, Kadir'in kameraya gidecek.
00:38:53Ya Kadir senden de rahat hareket et.
00:38:57Şimdi Nermin'im bunu böyle...
00:38:59-...aralarına deliyorum. -...beğendin mi Vardavit çorbasını?
00:39:02Çok beğenmiş.
00:39:04Neyi beğenmiş?
00:39:05Vardavit.
00:39:06Çorbası değildi ki o.
00:39:07Evet, zeytinyağlı, piyaz gibi.
00:39:10A-a-a-a-a-a-a...
00:39:11Adana'nın meşhur yancı.
00:39:14Çok acıydı biraz ama...
00:39:15Acısın, acısın.
00:39:17Adana dedim, acı.
00:39:19Bakın, bak.
00:39:20Bak, geliyorum Nermin.
00:39:21Aman, aman, aman. İşte efendim.
00:39:24Bu ne güzelliktir.
00:39:27Dillere destan.
00:39:29Misket köftemizin şıklığı.
00:39:30Misket köfte tuttu.
00:39:31Çok şükür, elhamdülillah.
00:39:34Bir de tek kalmış annesi. Al.
00:39:36Şimdi çeviriyorsun Nermin'i. Kom. Al.
00:39:38Ver ben çeviririm onu. Hiç tavayla çevirmeyeyim. Kırılmasın.
00:39:43Hadi gözünüz aydın. Dağılmadı.
00:39:45Nermin, ikisi köfteyi bağırıyordu. Madem siz arandınız, patlatacağım.
00:39:49Ellerini ne yağ alıyorlar.
00:39:50Tabii, ikisi de çok becerikliler.
00:39:52Özlem diyor ki siz ama su olmaz dediniz.
00:39:54Ara su ya da yağla yapılır.
00:39:59Kendileri arandı. Sen koy, ben geliyorum Nermin.
00:40:02Allah'a ısmarladık.
00:40:03Görüşürüz. Allah'a emanet.
00:40:08Kaldırabilir miyim Kadir?
00:40:09Var mı o güç?
00:40:10Var değil mi?
00:40:12Bütün güç beyninde gizlidir.
00:40:15Karşı koyulmaz güç, güç değildir.
00:40:18Ay çok güzel oldu.
00:40:19Bak.
00:40:20Nermin bir tane baksana çatalınla.
00:40:22Of diyorum, of. Ekrana bak. Yarabbi'l-alemin.
00:40:27Bugün Nermin'in nefes mutfağında. Yine böyle damakları gerçekten
00:40:32daha ekrandan şenlendiğini hissediyorum.
00:40:35Bak şu an, bir şey söyleyeyim mi?
00:40:37Keşke izleyicilerime ikram edebilsek. Böyle tepsiyi alıp çıksam.
00:40:40Böyle...
00:40:42Ne yapacaksın herkese? Bir köfte, bir köfte.
00:40:44Bugün herkese bir köfte, bir köfte mi vereceğiz Nermin?
00:40:46Herkes tatsın.
00:40:48Onlar yiyor zaten şimdi yayından sonra.
00:40:49İyi dedi.
00:40:52Gelelim sadede.
00:40:54Şiir gibi oldu be. Nermin.
00:40:56Dengin güzelliğine bak.
00:40:59Tavuk kebabı yapıyoruz. Yanlış duymadınız efendim.
00:41:02Tavuk kıymasından mis gibi bir kebap tarifi gelirken
00:41:05bu kebabın en büyük özelliği ne diyecek olursanız
00:41:09ızgara tavanızı alıyorsunuz.
00:41:11Yaptığınız harcı tavanın içerisine yerleştiriyorsunuz.
00:41:15Şekil orada bitiyor. İnşallah becerebiliriz.
00:41:18Başlıyorum.
00:41:19500 gram kıyma, yarım su bardağı galeta unu,
00:41:24iki adet soğan, iki adet kapya biber, iki adet yeşil biber,
00:41:28yarım demet maydanoz, iki diş sarımsak, tuz, kekik, kimyon,
00:41:32karabiber, kırmızı toz biber, yağ,
00:41:34için efendim dört yemek kaşığı sıvı yağ, iki çay kaşığı kadar
00:41:38zerdeçalımız bir çay kaşığı,
00:41:40kırmızı toz biber sunumunda ise lavaş ve şalgamımız var efendim.
00:41:44Hey! Tabii.
00:41:47Şunlar mı? Affedersin.
00:41:49Affederim.
00:41:50Şunları ne yapacağız?
00:41:51Çok mu beğeniyorsun?
00:41:53Sürahi mi?
00:41:54Rahmetli kız kulaklar açın asıl. Eyvallah.
00:42:00Ben köfteyi alayım. Kıymayı çekeyim.
00:42:02Sen köfteyi al.
00:42:03Kontrol edildi mi makine? Bak, ben bu makinelerle imtihana olmayayım yayında.
00:42:08Kadın bezdi, haklı.
00:42:11Bismillahirrahmanirrahim.
00:42:13Şimdi bu görmüş olduğunuz makine...
00:42:16...bütün kıymalarınızı dakikalar içerisinde...
00:42:19Ha?
00:42:20Fiş takılı.
00:42:21Takılı.
00:42:22Ben yine kontrol edeyim kendi fişimi kendim.
00:42:25Bak.
00:42:29Başlıyor. Ver bakayım.
00:42:32Biraz ufalt bence.
00:42:33Olsun. Doğru söylüyorsun.
00:42:35Biraz ufalt.
00:42:36Şimdi...
00:42:37...bak, evde kıyma yapıyorsun.
00:42:40Bak.
00:42:41Kolay. Çalışsın o zaten.
00:42:44Sen bu sağlığı salla gitsin.
00:42:50Of!
00:42:52Makineye bas, makineye.
00:43:01Hadi bakalım.
00:43:02Hadi bakalım.
00:43:03Hadi bakalım.
00:43:11Davranışı müziği.
00:43:14Akşama geleceğim
00:43:18Akşama geleceğim
00:43:21Zalim anan evde hay
00:43:25Ne?
00:43:27Tavukları pişirmişim
00:43:29Anamı da komşuya göndermişim
00:43:33Tavukları pişirmişim
00:43:35Anamı da komşuya göndermişim
00:43:55Selamun Aleyküm
00:43:57Aleyküm Selam
00:43:58Hoş geldin
00:43:59Atayım mı bunun içine?
00:44:00Çok sulandırabilir mi diye düşündüm
00:44:02Yok ya, ben sana söyleyeyim
00:44:03Biberleri çok güzel yapıyor, gönder
00:44:06Gönder
00:44:06Hepsini burada yoğuruveririz
00:44:07Galeta unuyla kıvamını bağlarım ben
00:44:11Yeter
00:44:12Olmadı su, olmadı şey kullanırım
00:44:15Çalıştır makineni
00:44:16Çalıştırıyorum, gönder
00:44:18Her şey tek makinede
00:44:26Kestim mi?
00:44:44Sıkıntı yok oynanın, sıkıntı yok
00:44:50Tamam, gönder
00:44:53Seninle bir kebapçı açalım
00:44:55Olur mu?
00:44:56Yok ya, ben kebapçı...
00:44:57Kebapçı Serpil Usta
00:44:59Vay, isim de yakıştı
00:45:00Çikolatalı oldum
00:45:01Kebapçı Serpil Usta
00:45:02Gönder
00:45:03Serpil, gönder
00:45:04Yaparım ben böyle
00:45:05Sen de gönderirsin evet
00:45:19Selamun Aleyküm
00:45:20Aleyküm Selam
00:45:22Ne koydun?
00:45:24Ne koydum?
00:45:25Ufalamadık orada
00:45:28Yani...
00:45:30Kandı
00:45:31Ne yaptın, affedersin
00:45:33Ne atamıyorum, kapı biber
00:45:35Ne atamıyorum, kapı biber
00:45:52Oldu mu?
00:45:53Oldu
00:45:55Yaşasın
00:45:58Nasılsa bunu bozamazsın Mermin, gel
00:46:06Fış fış fış
00:46:07Dur bir
00:46:08Fış fış
00:46:10Dur, dur
00:46:14Oldu
00:46:25Mermin, makine dedi ki...
00:46:26Bitti
00:46:27Tamam, dedi ki, makine dedi ki...
00:46:32İyi, iyi
00:46:33Vallahi yoruldum, ben daha çalışmıyorum
00:46:35Bu ne kız?
00:46:38Oh, içim rahatladı
00:46:48Bir şey var, Allah hayırlı eder
00:46:49Ne diyeyim, kaç gündür
00:46:51Vallahi bezdim ama, bezdim
00:46:53Bezdim yani
00:46:57Şeyden akmış herhalde, atmışız
00:46:59O zaman böyle yapma, bana mı gidiyor?
00:47:01Makineye atmışız
00:47:02Bana o zaman
00:47:03Ben, ben attım
00:47:07Vallahi bezdim Mermin
00:47:09Boş ver
00:47:10Bak, ben oynamıyorum Mermin ya
00:47:12Maydanozu buradan mi?
00:47:13Sen de boyuna makine bul
00:47:14Hayır ya, çalışıyor be, bak
00:47:17Bak
00:47:19Bak
00:47:20Bak
00:47:22Sen doğramıyorsun
00:47:24Sen de suç
00:47:26Bak
00:47:30Ama bu köfte çok güzel olacak
00:47:32Bak, bir şekli var, şekliniz çok olacaksınız
00:47:34Kaç dakikamız var?
00:47:36Ben maydanozumu aldım
00:47:38Ha, süper
00:47:40Çok iyi, çok iyi çünkü çok yapacağız
00:47:42Serpil bunu yoğursun
00:47:44Bak, Serpil bu çok olmuş
00:47:47Maşallah
00:47:49Ne yapacağız bu kadar köfteyi?
00:47:51Mermin, bana bak
00:47:53Sen niye öyle yapıyorsun?
00:47:54Ben kime gideyim?
00:47:56Çok olmuş kıyma
00:47:58Ne yapayım ekran başındaki izleyicim?
00:47:59Hayır, izleyicime gittim ben
00:48:01İzleyicinin de şu an böyle yapıyor evde
00:48:06Koyduk galeta unu
00:48:08Karabiber, kimyon, toz biber, kekik ve tuz
00:48:12Onu da ekledim
00:48:14Sarımsak da geliyor oraya
00:48:16Şimdi
00:48:17Ben de şöyle bakın
00:48:18Maydanozumu doğuruyorum
00:48:19Ben gönderdim
00:48:20Ama bir şekil vereceğiz şimdi tavada
00:48:22Bak, Serpil onu doğursun
00:48:23Ben de şekle tavaya alıyorum hemen
00:48:26İnanamayacaksınız ya
00:48:27Diyeceksiniz ki kebabı bu kadar yapmak kolay mıydı?
00:48:30Biz yıllarca niye elimizde uğraşmışız?
00:48:36Hemen geliyorum
00:48:38Gel bakalım, hadi
00:48:39Hemen gel
00:48:41Şimdi
00:48:44Hazır
00:48:46Küçük tadım alayım geleyim
00:48:51Vallahi bir şey söyleyeyim mi?
00:48:52Söyle
00:48:54Bu kuzudan yukarı
00:48:55Ama oraya o çok gelecek
00:48:57Tabii, biz iki, üç, dört
00:48:59Böleriz onu
00:49:00Tamam, aynen
00:49:01Tabii
00:49:01Kalanını da yuvarlarız artık
00:49:03Yapacak bir şey yok
00:49:04Kereme köfte yaparım ben
00:49:05Bu da senin şey
00:49:07Tamam
00:49:07Bu da üstüne gelecek
00:49:09Üstüne mi? Altına
00:49:10Pardon, altına
00:49:12Şimdi
00:49:12Burada gördüğünüz üzere sadece toz biberle
00:49:16Üzerinde çalımız var
00:49:17Burada tavanın altını açıyorum ben
00:49:19Biraz yağ koyacağım tavaya
00:49:22Yağımız
00:49:23Şundan alırsın
00:49:24Bak Nermin, istiyorsan
00:49:26Şey yanar mı baharatı?
00:49:27Koysak hemen
00:49:30O yüzden
00:49:31Koyayım mı?
00:49:32Ama yakmasaydın keşke ben de sana
00:49:35Bunu yardım etseydim
00:49:38Çok maşallah
00:49:41Ama Kerem çok seviyor tavuk köftesi
00:49:43Bu arada bir şey söyleyeyim mi sana?
00:49:45Benim çocuklarım da çok seviyor
00:49:46Tavada kızartıp elimi götüreyim ben
00:49:48Çocuğuma
00:49:49Hı?
00:49:51Böyle
00:49:52Bak bir şey söyleyeyim mi?
00:49:53Hı?
00:49:54Kızcağın ama emayı da olsa o ne güzel olur
00:49:56Allah'ını seversen
00:49:57Bak iyi, tövbe tövbe
00:49:58Ama bakın
00:50:00Kız ne güzel yoğuruyorum
00:50:01Küçücük yerden niye oynuyorsun ki?
00:50:03Hayır, niye oynayayım?
00:50:04Bak, bak, bak
00:50:05Bak Nermin
00:50:06Bir şey söyleyeyim mi?
00:50:08O emayı da çok güzel olur
00:50:09Yok ya, ne emayı?
00:50:10Sinirlenme Allah aşkına
00:50:12Böyle kocaman
00:50:13Bak
00:50:13Leğen
00:50:14Görüyor musun bak
00:50:16Kız sen bunu güzel yoğurdun
00:50:17Ne döktüm ne akıttım
00:50:18Bak, baksana, o sandviç çektim
00:50:23Olmadı ki, altını üstüne getiremedin
00:50:26Yo, şu an karıştı
00:50:27Allah'a sen bak
00:50:28Bak benimkisi bak, ne kadar şık bak
00:50:29Yo, karışmamış, altta duruyor
00:50:31Bak kenarda
00:50:32Allah'a sen doğrusun
00:50:33Gel Kadir, hıh
00:50:35Tamam, yuh hadi yemek
00:50:36Gizli vakit gitti
00:50:39Karşılıklı
00:50:40Ben
00:50:45Raki
00:50:49Ne?
00:50:53Kadir bir dur, Kadir dur
00:50:57Çalıyordu, zıyordu
00:51:04Ya koymadım
00:51:08Yavaş, yavaş
00:51:10Altı da sıcak, oh ne güzel
00:51:12Ya rica edebilir miyim, benim ağzım çıkıyor hanımefendi
00:51:14Ya olmaz, su vereyim ben sana
00:51:17Ay
00:51:20Al
00:51:22Aa, çiçek
00:51:27Şimdi bir şey söyleyeyim
00:51:28Diyeceksiniz ki, ne yapıyor bu kadınlar şimdi
00:51:30Küfte
00:51:31Bu kadınlar ne yapıyor?
00:51:33Bak bakayım ne yapıyor, göstereyim şimdi izleyicinize
00:51:36Bak
00:51:39Gönder, bak
00:51:41Şimdi bak, sunum dediğin nasıl olur?
00:51:46Dev gibi bir köfte yaptım, ne yapayım burada?
00:51:50Şimdi dur bakayım
00:51:53İyi mi?
00:51:54İyi, güzel yaptım
00:51:55Ellerin dert görmesin
00:51:56Köfte yapıyorum
00:51:58Şimdi bunları
00:51:59Hadi bakalım hayırlısı
00:52:00İki parmak yeter mi?
00:52:02Şimdi senin parmak mı, benim parmak mı?
00:52:03Benim parmak
00:52:05İyidir, iyidir
00:52:06Sen ikiyle bir buçuk
00:52:09İyidir, iyidir
00:52:11Bu Alev'e de arada bir
00:52:12Aa
00:52:14Yolacağım onun saçının başına
00:52:15Ama olsun, yolmayayım
00:52:18Buradan iki tane çıkar
00:52:19Çıksın, çıksın
00:52:21Evet, öyle gel
00:52:25Oh, mis
00:52:26Bu arada biz pastamızı alabilir miyiz?
00:52:27Birazdan görsele inanamayacaksınız
00:52:29Ben size söyleyeyim, bak
00:52:31Daha inanamayacaklar
00:52:32Üstünün sosu var, bak şimdi
00:52:33Bak, üstüne de bir sos veriyoruz
00:52:34Bak
00:52:36Hiç uğraşmıyorsunuz
00:52:37Uzun uzun kebap yapayım, sıkayım elimle
00:52:39Yok
00:52:40Tek seferde
00:52:42Bak, köfte
00:52:43Mis gibi
00:52:45Şimdi
00:52:47Her yeri onu eşit pişsin Nermin
00:52:49Aşko, şimdi ne yapıyoruz biliyor musun?
00:52:51Senin pastayı bitirelim, hadi
00:52:53Onu buraya getir o zaman
00:52:54Geliyor, geliyor
00:52:55Nereye? Buraya mı? Dur şuraya ben tepemiz giyeyim
00:52:57Burası çok şey karıştı, buraya geleyim
00:53:00Sen şimdi ben buraya getirdim
00:53:01Bak, ay portakal sosu, ipek, ipek
00:53:05İpek
00:53:07Aman, aman, aman
00:53:09Bak, ipek
00:53:11İpek
00:53:12Bak kendini nasıl çekmiş
00:53:13Koy Kadir'in önüne
00:53:15Ay çok özür dilerim
00:53:16Kapıyan geldi
00:53:17Şey, kapıya geldi
00:53:19Bak, iyice dondu ya
00:53:21Bak
00:53:23Bir spatulamız var mıydı bizim?
00:53:28Bir bak bakayım var mı?
00:53:30Kız baktım çıktı oradan köşenin
00:53:32Var mıymış?
00:53:33Allah'ımıza şükür ya
00:53:36Gönder, gönder
00:53:39Şöyle veriyorum
00:53:40Bunu sen al, bunu sen al istiyorsan
00:53:42Ben gideyim
00:53:44Portakal dilimleri böyle istedim ki içinde yüzsün
00:53:47Bunu biz serpille yaparken böyle kafada canlandırdık
00:53:50Dedim portakal dilimleri içinde yüzsün serpil dedi
00:53:53Tamam dedi, nasıl olacak dedi, böyle yapacağız dedim
00:53:56O da dedi, evet böyle olur dedi
00:53:58Bak orman meyveliydi
00:53:59Biz herkesin evinde pişsin diye
00:54:03Portakala çevirdik
00:54:05Çok güzel
00:54:06Ama bak portakal da donacak değil mi serpil?
00:54:09Şimdi o bir donsun, sonra fıstığımız ve şantilerimizin
00:54:12Ben bunu Özlem'e vereyim, iki dakika atıversin bence
00:54:18Özlem
00:54:22Şimdi
00:54:23Yeni gelin pastası
00:54:28Şimdi ne eminim?
00:54:29İyi mi?
00:54:30Gayet iyi
00:54:31Sesim geliyor mu?
00:54:33Yalnız kaftanından da yani
00:54:35Hiç çalışasın yok bugün fark ettim
00:54:38Bugün çalışasım yok
00:54:39Bugün
00:54:41Bu şatafet
00:54:43Bu güzellik
00:54:44Ben de şey yaptım
00:54:46Mermi
00:54:47Şimdi bak ne yaptık? Kenarda tavada sos yaptık serpille
00:54:50Birazcık ne koyduk?
00:54:52İçeride çav ve kırmızı toz biber
00:54:54Bak kebap yapıyoruz
00:54:57Ama iyice altını pişirmemiz gerekiyor ki
00:55:00Kalıp gibi çevirebilelim
00:55:03Şimdi
00:55:04Çorbamızı alacağız Mermi'nin
00:55:08Çevirelim mi o baştakileri bence?
00:55:10Ya
00:55:11Yanar
00:55:13Böyle yapıyorlar ya
00:55:15Kebapçılar
00:55:19Serpil konun yeri
00:55:24Yandı çevirmemiz lazım
00:55:25Nereden geldi o döküm?
00:55:26Buradan
00:55:30Çevirmemiz lazım yandı ocaktan al
00:55:32Alamam
00:55:35Bak
00:55:38Sen bunu yağla ben buna geleyim
00:55:40Yağlayayım
00:55:47Aman
00:55:48Aman aman
00:55:49Bakar mısınız ya?
00:55:50Bu nasıl bir güzelliktir ya?
00:55:53Bu nasıl bir güzelliktir ya?
00:55:56Hocam sen buraları bölmemişsin ki
00:55:59Öldüm nasıl bölmeyeyim?
00:56:00Hocam bölmemişsin yani
00:56:03Serpil
00:56:04Kusura bakma bence
00:56:06Ben yardım edeyim mi?
00:56:07İki tarafla gidelim mi?
00:56:12Harika ötesi efendim
00:56:14Kebaplar pişiyor
00:56:18Soktuk maşamızı böyle
00:56:20Tam orta kısmına getirdik
00:56:22Tek hamlede çeviriyoruz efendim
00:56:24Oh süper
00:56:25Hımm
00:56:27Mis
00:56:28Tamam açacağım sana kebapçıyı
00:56:31Altı acık
00:56:34Yağ koyduk
00:56:35Şimdi
00:56:37Of koku da çok güzel geliyor
00:56:39Bu efsane bir köfte oldu
00:56:42Çorbamızda şey yapabilir miyiz şunları?
00:56:44Ben onu yapayım sen çevirirken
00:56:49Bak
00:56:50Bak
00:56:52İşte emektar Serpil'in
00:56:56Kabı
00:56:56Bir ben bir o
00:56:58Ay şeyiniz ki
00:57:01Serpil bir de o valla
00:57:03Bir de ben
00:57:05Bak bak bak
00:57:08Erzurum'un
00:57:11Eşsiz çorbası efendim
00:57:13Buğdaylı
00:57:14Bak bak bak bak
00:57:16Of
00:57:18Valla bu çorba kuzudan yukarı
00:57:20Bak kuzudan yukarı bu çorba
00:57:24Birazdan hediyelerimizi açıklıyoruz efendim
00:57:26Güzel bir yemek takımı
00:57:28Tencere setiyle birlikte geliyor efendim
00:57:30Az sonra az sonra geliyor efendim
00:57:32Çorbamız da hazır
00:57:34Misler gibi
00:57:36Kebabımız pişiyor efendim
00:57:38Bakar mısınız kebaba
00:57:40Şuraya da koyacağım bir tane
00:57:42Tamam koy Serpil'im
00:57:44Şöyle
00:57:48Fazla fazla yaptık
00:57:50Serpil şimdi
00:57:52Hafif bir
00:57:54Tavanın içerisine de yuvarladı
00:57:56Ve harika bir
00:57:58Görüntü oldu birazdan efendim
00:58:00Bunu güzelce yufkayla
00:58:02Şalgamla bir araya getireceğiz
00:58:04Ve görseli gerçekten çok güzel olacak
00:58:06Şu ekşili köftemizin
00:58:08İnceliğine bakar mısınız efendim
00:58:10Şu ekşili köftemizin
00:58:12Güzelliğine bakar mısınız
00:58:14Şöyle alıyorum
00:58:16Evet efendim
00:58:18Biz soframızı hazırlıyoruz
00:58:20Hediyelerimizi seçiyoruz
00:58:22Kimlere gönderiyoruz bakalım
00:58:24Hiçbir yere ayrılmayın lütfen
00:58:26Bak çok kısacık bir aradan sonra geliyorum
00:58:28Boşver
00:58:32İçim rahatladı
00:58:34Bu dış ağrımım döküldü de
00:58:36Ben gelirim
00:58:38Efendim bugün yine birbirinden lezzetli tariflerle
00:58:40Efsane görsellerle
00:58:42Ekranı şenlendirdik
00:58:44Muhteşem Erzurumuzun eşsiz
00:58:46Çorbasını hazırladık
00:58:48Bakar mısınız buğdaylı
00:58:50Çok güzel bir görüntüsü var
00:58:52Mis gibi bir kokusuyla
00:58:54Şu an mutfağımızı
00:58:56Gerçekten renklendirdi
00:58:58Bakar mısınız koyuluğuna
00:59:00Kaşık kaşık için
00:59:02Hemen yan tarafta ıspanaklı ekşili köftemiz
00:59:04Yine top top şeklinde
00:59:06Çok güzel gözüküyor
00:59:08Yine efendim burada harika bir pasta hazırladık
00:59:10Ve pastayı gerçekten çok güzel bir görselle
00:59:12Sizlere sunduk
00:59:14Bir de tavuk kebabımız var
00:59:16Herkes evinde rahatlıkla yapabileceği
00:59:18Pratik ve güzel bir sunum oldu
00:59:20Ve efendim
00:59:22Geldik sadede açıklıyorum
00:59:24Tabak
00:59:26Kaç dakikamız var
00:59:28Tencere ve tabaklarımızı gönderiyoruz
00:59:30Hesap tanımıyor gözüklü beni
00:59:32Serpil
00:59:34O kim Nermin?
00:59:36Şifre
00:59:38Girdim önce tabakları veriyorum
00:59:40Açtım
00:59:42Tabak ve tencere
00:59:44Bismillahirrahmanirrahim
00:59:46İhtiyacı olan
00:59:48En tatlış
00:59:50Takipçilerimize izleyicilerimize
00:59:52Gönderiyoruz
00:59:54Böyle açıyorum
01:00:00Adaşım
01:00:02Nermin Aksa 01
01:00:04Adana'dan selamlar Nermin Hanımca
01:00:06Beyaz TV'nin sevilen sonucusu
01:00:08Maşallah nazar değmesini çok seviyorum
01:00:10Çoktan arinsiniz yıllardır takip ediyorum
01:00:12Serpil Hanımla uyumunuz harika demiş
01:00:16Nermin Hanım'a gönderdim
01:00:18Şimdi niye açıklıyoruz kahve makinesi
01:00:20Geldim
01:00:22Beğendim ben beğenmemişim
01:00:24Kızıklar olsun bana
01:00:26Beğenmeden geçmeyin çok emek var
01:00:28Kahve makinesi
01:00:30Durayım mı?
01:00:32Bak gözüm kapalı
01:00:34Durdum
01:00:36Eslem Sare Bidos
01:00:38Ben sizin takipçinizim
01:00:40Dün de size yazmıştım yine cevap gelmedi
01:00:42Lütfen demiş
01:00:44Bak Eslem bir sürü kişiyi etiketlemişsin
01:00:46Kahve makinesini de Eslem'e gönderdik
01:00:48Afiyetle olsun sağlıklı olsun
01:00:50Keyifli günlerde kullanın
01:00:52Biz ayrılan sürenin sonuna geldik
01:00:54Yine birbirinden lezzetli tarifleri
01:00:56En pratik sunumlarla sizlere sunmaya çalıştık
01:00:58Serpil Koylu günü kapatıyoruz
01:01:00Yarın yine efsane tariflerle
01:01:02Bambaşka bir güzellikle karşınızda olmaya devam edeceğiz
01:01:04Biz ayrılan sürenin sonunda
01:01:06Buyurunuz evimizden sağlık
01:01:08Saat, bereket, huzur
01:01:10Soframızdan sevdiklerimiz hiçbir zaman eksik olmasın
01:01:12Allah'a emanet olun
01:01:18Hoşçakalın