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ÉducationTranscription
00:00Quand on parle de pédales de Noël,
00:02on peut aussi parler de l'hiver.
00:04Les pédales de Noël sont remplies de neige.
00:07On pense à la pédale de neige, n'est-ce pas?
00:10Ah oui, les pédales de neige ne sont pas remplies de neige.
00:12Bien sûr, mais elles sont peintes dessus.
00:14Ah oui, ah oui, ah oui.
00:16Et elles ne sont pas toutes remplies, hein?
00:18Mais on peut aussi parler de quelque chose d'autre.
00:23La pédale de neige, c'est un nom que j'aime.
00:26Parce que pourquoi, dans ma famille,
00:28il faut faire des pédales de neige?
00:30On peut aussi faire des pédales de chocolat,
00:32si on veut un peu de cacao dans le chocolat.
00:34Oui, mais elles ne sont pas comme des pédales de neige.
00:36Non, mais elles sont des pédales de chocolat.
00:38Et ma mère a toujours,
00:40elle a toujours tricolé merveilleusement.
00:42Pourquoi?
00:44Parce qu'on a besoin de tricoler longtemps dans le four,
00:46mais à une température très basse.
00:48Elle a besoin de tricoler,
00:50pas de cuisiner,
00:52mais de tricoler lentement,
00:54pour qu'il y ait un peu d'eau dedans,
00:56et pour qu'il y ait un peu d'or autour,
00:58pour qu'il y ait un peu d'or autour,
01:00pour qu'il y ait un peu d'or autour,
01:02mais qu'il n'y ait pas d'or vert.
01:04Elles doivent rester blanches.
01:06Et on peut parler, par exemple,
01:08des pédales de neige,
01:10qui sont des pédales de neige de Litzlstein,
01:12de Strasbourg.
01:14Certains disent pédales de neige,
01:16d'autres disent meringue.
01:18Meringue, meringue,
01:20meringue.
01:22Ils disent meringue,
01:24meringue.
01:26C'est un certain nombre de villes
01:28qui disent meringue.
01:30Et ce qui est intéressant,
01:32quand on lit les textes de Marie Hart,
01:34et c'est important,
01:36on voit qu'il y a des noms
01:38de la période,
01:40j'ai découvert le mot soufflage.
01:42Et elle n'a pas utilisé le mot pédale de neige.
01:44Elle a toujours dit soufflage.
01:46Et j'ai écouté.
01:48Et j'ai vu que la soufflage
01:50n'était pas la même chose.
01:52Il y avait des pédales de neige
01:54qui étaient un peu meilleures,
01:56avec un peu de meringue.
01:58Mais la soufflage, c'est encore
02:00l'idée de la neige.
02:02Et j'écoute toujours
02:04New Look,
02:06quand j'ai un thème psychique.
02:08Et j'ai écouté.
02:10Et une femme de Strasbourg
02:12m'a dit
02:14que les redondants
02:16disaient toujours soufflage.
02:18C'est le mot français de soufflage.
02:20Et c'est beau en Alsace.
02:22On utilise le mot français
02:24comme pour les macarons,
02:26et avec un diminutif.
02:28La soufflage,
02:30soufflage,
02:32meringue,
02:34on a un diminutif
02:36et l'alsace,
02:38c'est un mot aussi,
02:40c'est très important.
02:42C'est un signe,
02:44un mot qui peut donner
02:46les valeurs,
02:48les valeurs françaises,
02:50les allemandes
02:52et l'alsace.
02:54C'est merveilleux.
02:56On peut tout lire
02:58dans le livre de Danielle Krivna Werner,
03:00«Nos petits gâteaux
03:02en ferlotte au Pensing».
03:04Merci beaucoup, Danielle.
03:06Je vous remercie
03:08d'avoir écouté
03:10et de m'avoir intéressée.