التريند اللي مكسر الدنيا.. طريقة عمل "شيكولاتة دبي" بخطوات بسيطة من الشيف إيمان رضا برنامج #صباح_الورد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00ماذا نفعل الآن؟
00:02نفعل شوكولاتة دبي والكونيف
00:11شوكولاتة سيحة ونضيفها في المونت
00:17هل هذه شوكولاتة سادة؟
00:19نعم، شوكولاتة دبي
00:26ولكن هناك شوكولاتة دبي وشوكولاتة سادة
00:31وهذه الشوكولاتة سادة من غير لبن
00:36نقوم بوزع الشوكولاتة ونغطيها لتجمد في القلب
00:52هناك أنواع كثيرة في الشوكولاتة
00:55هذه الشوكولاتة ستجمد في المونت
00:58وسنستطيع أن نحشيها ونضيف الكونيفة في المونت
01:03نستطيع أيضاً استخدام الشوكولاتة في الحالات المجاورة
01:07وهذه الشوكولاتة نستطيع أن نستعملها في جميع المنزل
01:18هوا بيبقى أمارة أو نبسة مثلاً تسعة
01:21أنا بشتغل في واحدة واحدة برحتي
01:28تمام
01:29إيه دي هوا
01:29دو انتهى البساطة
01:31الشوكولاتة لما بتبقى سيحة معنا مظبوط
01:33طبعاً الشوكولاتة سيحة
01:34دا يعني أستاذ مدمتن
01:36بصوت تحفظ
01:38ما فيش أي تكتلت ولا أي حاجة
01:40احنا ما نستعجلش على تسيح الشوكولاتة
01:41عشان وإحنا شغالين كده
01:43ما تكلكاش
01:44يعني بصي هي سيحة وتحفظ زي
01:45بتمشي معي كيف الموند
01:47بس الزيادة دا كده
01:49بتنزليها تاني
01:50أنزلها
01:51وبالسباتشولة بتشيلي الأكثر
01:53بالزبط كده
01:54عظيمة
01:55برضو أديها وقتها إن هي تبرد شوية
01:59تمام
02:00أعمل برضو التانية عشان إحنا هنلزقهم الاتنين على بعض
02:03أوكي
02:08بمنتاز تقريباً
02:10بالزبط كده
02:11في الفترة بقى اللي هم هيجمدوا فيها
02:13ممكن نحضر إزاي نعمل الكنيسة بالبستاشيو
02:17أوكي
02:17نسيبهم وقتهم
02:18عشان يجمدوا
02:19ونقدر بقى ساعتاً نفكوهم من الموند
02:21أوكي
02:23وبالمناسبة الهاف بولز دي
02:25يستحسن إنها تاخد تو لايرز
02:27يعني بعد ما تاخد اللاير الأولانية
02:29أسيبها تجبرد شوية
02:30وبعد كده أديها لاير كمان
02:32عشان تبرد
02:33وأنا بتطلعها من الموند ما تكسرش
02:36يعني أصلاً الشوكولاتة الطبعية
02:38بتدوب من حرارة دقيقة بسهولة جداً
02:40آه
02:41طبعاً اللبن ده لو سخن
02:42ممكن نحن نجرب نختبره بقى في دقيقة
02:45بحبية نسخنه مرة أفضل
02:47نسخنه مرة تانية
02:48ونقوم بحطين بقى الهات شوكولات بتاعتنا
02:51أوكي
02:55نص دقيقة؟
02:56آه بالزبط كده
02:58أوكي
03:00أي حاجة نقلب بيها؟
03:02إحنا عندنا حاجات كتير قوي الحاجة نقلب بيها
03:05مطبخ كامل متكامل
03:08فمحتاجة مثلاً
03:10دي ممكن تبقى كويسة
03:12أو عايزة حاجة مختلفة؟
03:13تميم أوكي
03:14هون أزرع
03:18شكراً جداً
03:19شكراً ليدك
03:29كده اللبن فوشوه يسخن
03:31أي تميم كل وقت
03:35إحنا بقى ممكن نحط دي
03:37دية الاثنين شوكولات بعد ما بيجمدوا
03:41بعد ما جمدوا لزاقتهم
03:42تميم؟
03:42وحطتهم مع بعض
03:43أنا حطيت جوه حطيت مارشميلو وحطيت هات شوكولات
03:46اللي هو باكتس بتتبع في المحلات الخلية
03:48آه مارشميلو العادية؟
03:50آه المارشميلو والهات شوكولات
03:52اللي هي بتبقى باكت كده بتجيبيها جاهزة
03:54تميم
03:54فمحتاجة كتير كويسة
03:55والهات شوكولات اللي هي بتبقى باكت كده بتجيبيها جاهزة
03:58تميم
03:59بندخلها جوه اللبن
04:01لو فيه بس معرقة معينة أو حاجة
04:05بصي بقى بتعمل إيه لأ لازم تشوفي اللحظة دي
04:07آه ما أنا عايزة أشوف اللحظة دي
04:09تيجي تلاقي الهات شوكولات
04:10عملا هات شوكولات طلعت منها القاوضة
04:13وطلع منها المارشميلو
04:16آه هتقلبها خلاص ده هات شوكولات مصبوط
04:19مش محتاجة إن إنتي تدفيله ولا أي حاجة خالص
04:22دلوقتي بقى إحنا عايزين اللحظة اللي حسنين ما بنقلب الهات شوكولات
04:25الباودر اللي طلع منه والمارشميلو
04:29شكلها وريحتها يا جماعة
04:31تحفة تحفة تحفة
04:34أنا بالنسبة لي بحب أعملها عشان أحط اللبن علي
04:38فأنتي كده جاهزة
04:40أنا بحطهم عندي في التلاجة وأعمل حبة كده
04:43وأي بيوف يقولك بردو بتبقى لذيذة في التقديم
04:45إن انتي تحطيت كل واحد الماك بتاعه
04:47وتحطي داخل الماك
04:49فهم مش فاهمين إيه ده
04:51أحطها وحط عليها اللبن فبالنسبة له بتبقى حلوة
04:53والمشروب نفسه سكره مظبوط جداً
04:55ويعني طعمه حل
04:57والمارشميلو
04:59ولا سكر ولا أي حاجة
05:01هو الهات شوكولات جاهز بيبقى باكت
05:03كله فيه سكر وكل حاجة فيه
05:05بيبقى مظبوط
05:07طب إحنا عايزين ندوق دلوقتي
05:09لا دوقي
05:11دي بتاعتك بقى
05:13أنا هسخن زبدة الفصدو
05:15عشان بس إيه
05:17طب يلا دي
05:19وأنا أدوق
05:25طعمها طحفة
05:27بجد من غير مجملة
05:29هي فعلاً سكرها مظبوط
05:31ما فيش حاجة ناقصة
05:33ولا حاجة أنا بحتاجها أحطها فيها
05:35هي بيرفكت وجاهزة
05:37حسب طعم الهات شوكولات
05:39الفاودر
05:41وحسب الشوكولات السيحة
05:43والمارشميلو وصبعاً مدي
05:45طعمها لذيذة إيه
05:47بس أنا مش عارفة أستادها دلوقتي
05:49بس طحفة تسلم إيدك
05:51تسلمي
05:53مبسوطة نعجبك
05:55دي بقى ديوفي بيبقى مميزة فيها في الشتاء
05:57عايزة بيبقى مميزة
05:59دي تنوريني
06:01بجد والله تنوريني
06:03مشكورة جداً جداً
06:05منور بيكي طبعاً
06:07لولاً إحنا على الهوى كنت هخلصها
06:09بس هخلصها بعد الهوى
06:11نعمل اتنين ونشربهم سوا
06:13كده يعني قدام الناس
06:15بعد الهوى نشرب سوا
06:17الفستاشيو بقى
06:19بصوا يا جماعة أنا حاسة أنها بقت غالية ومبالغة
06:21في سعرها جداً
06:23وهي عبارة عن ثلاث حاجات الكونيفا
06:25الموجودة في كل حتة في مصر
06:27وسعرها بسيط قوي
06:29زبدة الفوزق مكلفة
06:31بس إحنا بناخد منها كمية بسيطة
06:33معلقتين والشوكولات
06:35اللي إحنا بنجيبها من أي مكان
06:37فهي مش مستدعية الأسعار
06:39المبالغ فيها دي
06:41ما عم تقول ليه
06:43ما هو أنا بعملها مش حاسة أنها بتكلف كده
06:45إحنا حطينا لاير شوكولات بسيطة جداً
06:47يعني ماخدتش كمية شوكولات كتيرة
06:49وإيه دي كونيفا
06:51أنا أقعد جنبك كده أصيبك الساحة
06:55الكونيفا دي كونيفا
06:57إحنا محمصين
06:59متحمصها جاهزة
07:01أنا بحب أحمص الكونيفا في الفرن
07:03ما بحبش أحمصها على النار
07:05يعني ما بحطش عليها زبدة وكده
07:07بدخلها الفرن
07:09وما بحطش عليها زبدة وعالنار
07:11وتتحمر في حتة أكتر من حتة
07:13بسي تحمرها حلو إزاي
07:15اللونها دهبي
07:17اللونها جميل
07:19الفرن بصراحة بتبقى حلو قوي
07:21وإيه دي زبدة الفصدق
07:23اللي الناس بيقولوا عليها أسعار خرافية
07:25أنا بالضبط أخدت منها
07:27معلقتين
07:29خدتش أكتر من كده
07:31مع الكونيفا
07:33بسي قلبيها على الترابيز علشان نشوف كده معاكلي
07:35فيه ناس
07:37بيخففوها بلبن
07:39بيخففوها مش عارفة بقول لأ هوا يا جماعة زبدة فصدق
07:41وكونيفا
07:43بس عشان تحسي الطعم الفصدق فعلا
07:45يعني إنتي لما تيجي تاكليها دلوقتي
07:47هتحسي الطعم الفصدق
07:49ظاهر جدا وواضح
07:51أهو
07:53بس خلص كده خلصنا الكونيفا
07:55بستاشو اللي هي مجننة للناس
07:57كونيفا وفصدق
07:59مخلطين مع بعض
08:01هنعمل إيه هنوزحها جوا
08:03القلب دلوقتي
08:05هنوزحها جدا بمنتهى البساطة هنوزحها جوا
08:07أنا بس هزود شوية كونيفا
08:09عشان نملها حلو
08:11عشان القلب كله يوصل
08:13عشان تعرفي تتخني حبة حلو
08:15عشان أنا عارفة أنا هزيدها 10 كيلو النهار
08:17هزود لك بس حبة كونيفا
08:19وزود حبة بستاشو
08:21وقلبها تيوم عشان تكفي
08:23بس المولد بتاعي
08:25طبعا إنتي بابا حبة تحطي
08:27الليير تكون خفيفة أو شوكلت أكتر
08:29ممكن
08:31إنتي بتتحكمي زي ما إنتي عايز
08:33حبة تحطي
08:35الليير بتاعت الحشو يعني الناس حبة تعمل حشو أكتر
08:37بس أنا هنا متحكمة
08:39طبعا هاو جمدت الشوكلت جمدت خالص
08:41يعني
08:43لازم تبقى جمدة
08:47أحط بس بالتدريج كده
08:49وتأكد كده
08:51وصل كل ما كان في القلب
08:53أيوة بالضبط كده
08:55أوزحها بس كويس
08:57أوكي
09:03السوب بتاعها تحفة
09:05المشكلة بقى فيها إيه
09:07إن أنا ما بقومهاش وأنا شغالة فيها
09:09يعني أنا عندي مشكلة
09:11أنا بأكلها قبل ما أحطها جوه القلب
09:13مش بتعرف تستحملي
09:15بتلحليش
09:17بتدخل عندي بتتعبلي أعصابي
09:19فبلقي نفسي أنا على طول
09:21أكلتها قبل ما أخلص
09:23بص القمية كده طلعت مظبوطة
09:25إحنا بس بنسيب فراغ بسيط
09:27عشان تقفلي بالقلب الثاني
09:29هنعبي بس الليير كده
09:31بس بسيطة جدا جدا
09:33مش لازم يا جماعة قلب الكريسمس
09:35أي قلب سيليكون
09:37عارفين قوالب الكوركيكس
09:39قوالب الآيس كريم
09:41ممكن تعمليها بأي قلب عندك في البيت
09:43هي الفكرة بس إن هي شوكولاتة
09:45وفوزدو
09:47إحنا عملنا الشكل ده
09:49عشان يبقى مناسب لأجواء الكريسمس
09:51حلوة
09:53طبعا إيه أنا بحاول أعملها سريعا كده
09:55أوه
09:57بس هي فعلا مناسبة
09:59أوه
10:01بس هي فعلا بسيطة ما أخدتش مننا يعني
10:03أوه ما أخدتش وقت
10:05أنت بتفهمي بس الفكرة
10:07بالنسبة تبقى مستصعبة الموضوع
10:09هي بس الفكرة في الأكويبمنس يعني
10:11بس
10:13أنا إيه أسوي بس أنا عايزة
10:15الشوكولات تدخل في كل الجنب ومش عايزة يبقى فيه
10:17كنافة بينها
10:19عشان لما نيجي نقلبها
10:21الكنافة ما تطلع شبر
10:29بس كده
10:37بس هنسيبها برضو
10:39نفس الوقت
10:41تجمد نفس الفكرة
10:43بمنتهى البساطة نقوم نطلعينها من
10:45وخلوه صار كده
10:47وخلوه صار كده برضو هنا قلب
10:49الهوتشوفلي تقلب
10:51نحن ممكن نطلعه ممكن نقلبه يعني ممكن نحط
10:53الليير تانية وممكن نطلعه دلوقتي
10:55أنا بس عشان متعودة أستخدم المولد
10:57أنا أقدر أطلعه من أول ليير
10:59بس يستحسن
11:01إحنا نعمل ليير تانية يبقى أقوى
11:03عشان خاطر بس
11:05بتبقى ممكن تكتسر معاك
11:07وإنتي بتطلعي
11:09الحمد لله يا تلات سنين
11:11بس إنتوا في البيت هتعملوا
11:13تو ليير من الشوكولات
11:15هنلزقهم الزيت برضو هنحط
11:17طبقة شوكولات خفيفة كده
11:19ونحط الهوتشوفليت هنا
11:21نحط كل الحاجات
11:23اللي إحنا بنحبها
11:25نحطها جوه أول ما تفتح هتطلع
11:27ممكن نحط جليتر
11:29ممكن نحط مارشمالو
11:31برحتنا
11:33ديال الوصفة بتاعتنا
11:35جميل قوي
11:39ممكن نعمل إيه تاني دلوقتي
11:41نحط جوه بقى
11:43مارشمالو