• anteayer
Transcripción
00:00Ya estamos, ya estamos, Cami, ¿cómo estás?
00:03Buenos días, qué gusto saludarte.
00:05Feliz año.
00:06Y qué gusto.
00:07Gracias por venir.
00:08Qué gusto arrancar con esto porque yo sé que en casa,
00:11bueno, en casa no hay normalmente,
00:13en mi casa no hay niños,
00:14excepto mi sobrino que en este momento no está,
00:16pero no solamente para los niños,
00:18esto para los adultos también.
00:19Vamos a hacer milkshakes.
00:21Vamos a hacer milkshakes y sobre todo vamos a hacer el helado,
00:23por si la gente dice, no, para no salir,
00:25lo voy a hacer en la casa y lo voy a tener ahí
00:27y les voy a mostrar opciones para darle sabor diferente.
00:29Adelante, usted manda.
00:30Lo primero que vamos a hacer es la base,
00:32esa base ya ahorita les voy a mostrar que nada más le ponen otras cosas
00:35y se hace de otro sabor.
00:37Aquí tenemos, por ejemplo, la crema dulce ya batida,
00:41esto ustedes lo hacen en casa,
00:43como ya se sabe que es que la crema tiene que estar fría y listo.
00:47Ok, nada más la cremita dulce fría y la batimos,
00:51¿durante cuánto más o menos?
00:52Ahí tienen que estar vigilando porque si lo hacen muy rápido
00:55se nos puede hacer mantequilla.
00:57Vamos a ver si.
00:58Como en velocidad media y lo va checando un poquito,
01:01tiene que estar muy fría.
01:02Pueden poner también en el congelador el tazón,
01:05ahí como para irlo haciendo más fácil.
01:07Solamente le vamos a poner leche condensada,
01:10que de igual forma ojalá esté fría
01:12y yo voy a usar para mi base saborizante de vainilla.
01:16Ok.
01:17Y ahí viene también otro secreto,
01:19si usted lo quiere sabor naranja, le pone naranja.
01:21Ok, ahí está el detalle.
01:23Exactamente, un poquito de café expreso,
01:25si lo querés de café.
01:26¡Qué maravilla!
01:27Entonces ahí, esto lo vamos a hacer delicadito,
01:30¿verdad? Con cariño.
01:31Y cuando ya lo tenemos mezclado,
01:33lo vas a poner en un recipiente y lo llevamos al congelador.
01:37¿Cuánto? Ojalá una noche entera,
01:40completamente unas 8 horas, 6 horas.
01:42Y cuando ya pase ese tiempo, vamos a tener este,
01:46por ejemplo, por favor, que ese es, por ejemplo,
01:49la base de vainilla.
01:50Gracias.
01:51Está congeladita.
01:54Y vas a obtener esto que tenemos acá.
01:56¿Así?
01:57Así nada más.
01:58Este tipo de recipiente es mucho mejor
02:00para meter en congelación,
02:02porque si lo metemos en aluminio,
02:03se va a empezar a cristalizar.
02:05Entonces este es mucho mejor.
02:06¿Ese es el helado?
02:07Este es el helado de vainilla.
02:09¿Cuánto tiempo nos puede durar en congelación, Chef?
02:11Por lo menos más de una semana.
02:13En realidad es un helado 100% casero.
02:15No tiene gomas, no tiene otras cosas,
02:17entonces sí, por lo menos una semana.
02:19Si se le pasa un poquito más, no se preocupe.
02:22Con este mismo helado,
02:23vamos a empezar el milkshake de fresa, ¿les parece?
02:25Corro para acá y observamos.
02:27Entonces aquí son recetas muy fáciles.
02:30Esa es la parte que es muy bonita.
02:31Entonces en la licuadora,
02:32usted ahí en su casita va a poner hielo.
02:35Puede poner las fresas a congelar.
02:38Entonces usted dice, no, no quiero uno de fresa.
02:40Voy a hacer un milkshake de mora.
02:42El proceso es el mismo.
02:44Y listo, con maracuyá.
02:46Muy rico.
02:47Entonces hielito ahí.
02:49Vamos a ponerlo ahí.
02:50Leche aquí.
02:53Este es el vaso donde lo voy a presentar.
02:56Entonces si ponen ahí la leche,
02:57se van a dar cuenta que es como la medida.
02:59Casi la medida.
03:00Exactamente.
03:01Entonces ahí vamos a ponerlo.
03:03Fresitas ojalá congeladas.
03:05Si están muy frías.
03:06¿Entre más frío esté todo mejor?
03:07Mejor, porque te va a quedar como un frozen.
03:09Claro.
03:10Es bien rico.
03:11Qué rico.
03:12Entonces ahí.
03:13Y aquí mismo vamos a poner las bolitas de helado.
03:15Yo traje un sirope de fresa
03:18que lo hice 100% casero.
03:20Entonces ahorita con mucho gusto les voy a explicar
03:23cómo fue que lo hice.
03:24¿Verdad?
03:25Porque es muy sencillo.
03:26Y aquí está.
03:27El heladito.
03:28¿Me regalas?
03:29Claro, por supuesto.
03:30Agüita.
03:31Sí, han visto que cuando uno se va y se compra un congelado.
03:34En la heladería siempre lo pasan por agüita.
03:36Es para que sea mucho más fácil sacarlo.
03:38¿Vean qué rico?
03:39Y es casero.
03:41Fue como lo hicimos ahí.
03:43Exactamente igual.
03:44Es muy, muy sencillo.
03:47Tres en promedio para que le quede bien, bien rico,
03:50como con un sabor bastante espeso, por decirlo así.
03:54Lo licuamos y listo.
03:56Y listo.
03:57Entonces vamos a licuarlo un segundito.
04:00Eso siempre tiene que estar en congelación.
04:03Entonces lo terminamos de usar y el heladito se va a guardar.
04:08Con mucho cuidado.
04:11Lo servimos en el vasito y ese sabor ya está.
04:15Entonces aquí, usted en su casita,
04:18si quiere le da un poquito más, pero si la fresa queda entera,
04:21ahí en pedacitos, más rico todavía.
04:23Ve hasta eso, que me queden pedacitos.
04:25Exacto.
04:27Se ve espectacular ese milkshake.
04:29Aquí solamente le vamos a poner la cremita.
04:33Siempre vean que yo me estoy agarrando así como del borde.
04:37Ahí.
04:38Y la decoración a gusto.
04:42La salsita les voy a dejar en mi Facebook cómo fue que la hice,
04:47para que la puedan ver.
04:49Esa de fresa.
04:50¿Qué lo hice?
04:51Les voy a mostrar ahorita el de chocolate,
04:53pero es para que quede así.
04:54Se lo ponemos al vaso.
04:55Exactamente.
04:56Entonces aquí este ya está.
04:59En su Facebook, ¿qué es?
05:01Chef Candy.
05:02Muchas gracias.
05:03Ahí está paso a paso.
05:04Chef Candy.
05:05La misma base, ¿se acuerdan?
05:07Usted le va a poner la galleta o lo que quiera y vea cómo va a quedar.
05:10Nada más vea.
05:12¡Uy!
05:13¿Pero se la pongo ya después o cuándo se la pongo?
05:15La vas poniendo en el recipiente y lo vas haciendo.
05:18Hoy por hoy hay como un montón de tipos de galletas diferentes.
05:22Ajá.
05:23Entonces aquí vamos a hacer el otro sabor.
05:26Vea por dentro.
05:27¡Qué maravilla!
05:28Es una delicia.
05:29Si se ve bien en la cara de Daniela.
05:31Sí, yo estoy.
05:32Me vuelve a ver con los ojillos de ¿estás viendo esto?
05:35Sí, está demasiado bueno.
05:37Sobre todo es fácil que es hacerlo.
05:39Es que es súper sencillo.
05:40Igual leche.
05:41Si ustedes están usando, por ejemplo, fruta muy congelada, el hielo no es necesario.
05:46Ok.
05:47Ahí quito y poné.
05:48Y muy importante, está hecho el helado con leche condensada.
05:52Entonces por eso no azúcare.
05:54Pero si quieres le puedes poner un poquito de azúcar.
05:56Ok.
05:57Aquí está más todavía.
06:00Pulgalletita.
06:01Exacto.
06:02Y vamos con el segundo.
06:03¡Uy, chef!
06:04Súper fácil hacerlos en casa.
06:05En realidad es bastante sencillo.
06:06Ahí le das un poquito.
06:07Y listo.
06:08Entonces en lo que es con galleta, por ejemplo, ahí lo puedes hacer un montón de sabores
06:09diferentes.
06:10Si lo quiero más espeso le pongo más heladito y ahí eso queda como a gusto de ustedes.
06:11Entonces igual aquí.
06:12Cremita, chantilly.
06:13Para que no le falte.
06:14Y la muy, muy, sí.
06:15¡Qué lindo se ve!
06:16¿Vale?
06:17¿Vale?
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06:30¿Vale?
06:31¿Vale?
06:32¡Qué lindo se ve!
06:33Le puedes poner ahí.
06:34Claro, los chiquillos vueltos locos, ¿verdad?
06:35Claro, imagínate.
06:36Ahí le pones una pajillita y ya ellos están.
06:37Entonces son opciones muy fáciles para que las puedan hacer en casa.
06:38Y esta es como la vieja confiable, que es churchil.
06:39Churchil.
06:40Pero, ¿qué va a decir el chef?
06:41Porque aquí la base de todo ha sido el helado, ¿verdad?
06:42Y es el mismo.
06:43Simplemente usted lo que hace es variar.
06:44Hay saborizantes muy, muy ricos.
06:45Por ejemplo, hay unos de naranja, hay unos de azúcar.
06:46Hay unos de azúcar, hay unos de azúcar.
06:47Hay unos de...
06:48¿Cómo se llama?
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