Retrouvez William Leymergie entouré d’experts, du lundi au vendredi en direct dès 12h30, pour une émission dédiée aux problématiques de notre quotidien.
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00:00...
00:05On appelle ça l'origine du citron, ça ne veut pas dire qu'il faut manger du citron à longueur de journée.
00:08Mais alors, pourquoi on dit ça à base de citron ?
00:12Et si oui, quand ? À quelle heure ? Et en quelle quantité ?
00:17Voilà, je crois qu'on peut mettre ça en une seule phrase, en deux mots.
00:20J'ai mis le boulot dans le sac, et vous vous débrouillez vous.
00:23Et hop, maintenant vous vous débrouillez.
00:24Déjà, vous le savez, je pense que tout le monde est au courant sur ce plateau,
00:27le citron a beaucoup de vertus, on va pouvoir revenir dessus.
00:31Le citron, le gros avantage qu'il a aussi, c'est qu'on en produit en France.
00:34Là, on est en plein dans la saison, on en trouve quand même toute l'année.
00:38Il est bon marché, il est facile, il se conserve parfois une semaine
00:44quand on le met bien au bac de son frigo.
00:48Donc, il a quand même énormément d'atouts.
00:50Et puis en plus, on l'utilise quand même depuis des millénaires,
00:52même sur les bateaux, les marins l'utilisaient
00:56parce que ça permettait de lutter contre le scorbut, qui revient aujourd'hui.
01:00Donc, on a tout à fait raison d'en parler, parce que le scorbut est une maladie
01:05qu'on a notamment quand on manque de vitamines
01:07et qu'on ne mange plus du tout de fruits et légumes.
01:09Donc, c'était pratique pour eux à conserver.
01:10Ils l'emmenaient comme ça, ils luttaient contre le scorbut.
01:13On le mangeait comme ça, en croquet.
01:15Ah bah oui, c'est un peu acide.
01:16Ce n'est pas forcément ce que je vais vous recommander de faire non plus.
01:18Mais ça aussi, la dernière vertu dont je voulais vous parler,
01:20c'est qu'il y en a plein, mais ça permet aussi de lutter contre les carences en fer.
01:24Donc, ça a vraiment beaucoup d'intérêt.
01:26Ça se marie avec beaucoup d'aliments.
01:27Oui, on met du citron.
01:28Et on met ça par chambre.
01:30Très bien, et dans de nombreuses pâtisseries aussi.
01:32Oui, en fait, c'est très pratique.
01:33C'est un régime.
01:34Ce qu'on va y venir, c'est un régime, entre guillemets.
01:36Je mets bien des guillemets, vous allez voir pourquoi.
01:38Mais c'est un régime qui est pratique, accessible et qui, pour le coup,
01:41correspond à peu près à nos habitudes de français.
01:42Donc, ça a quand même très bien.
01:44Alors, en quoi c'est bon pour la santé ?
01:46Alors déjà, quand on pense citron, on pense acidité, bien sûr.
01:49Et en fait, cette acidité, elle est intéressante parce que notamment,
01:52elle est anti-inflammatoire.
01:53Donc, quand on a un début de grippe, ça va être intéressant
01:57parce qu'on va pouvoir...
01:59Enfin, ça va aider, ça ne va pas vous guérir, mais ça va aider.
02:01Et puis, c'est anti-oxydant aussi parce qu'il y a de la vitamine C dans le citron.
02:06Dans un citron, vous avez déjà un citron entier.
02:08Vous avez la moitié de vos apports en vitamine C par jour.
02:11Donc, c'est intéressant.
02:12Énorme !
02:13C'est pour ça que la vitamine C, on part en poudre, par exemple,
02:15à le goût de citron.
02:16Ah bah oui, oui, c'est certain.
02:17Exactement.
02:18Incroyable.
02:19C'est le côté agrume.
02:21Et donc, cette acidité, enfin, cette vitamine C, elle est anti-oxydante.
02:26Donc, on en parle aussi beaucoup.
02:28Je mets beaucoup de guillemets sur ce que je vais vous dire,
02:30mais on dit que ça peut aider à lutter contre certaines maladies,
02:32notamment le cancer.
02:33On est encore beaucoup trop tôt dans les recherches
02:35pour pouvoir le dire franchement.
02:36En tout cas, ça ne fait pas de mal.
02:37Mais en tout cas, c'est sûr que ça ne fait pas de mal
02:39et ça aide à lutter contre les maux de l'hiver, en tout cas.
02:42Donc, ça a déjà ses intérêts là.
02:45Bon, en quoi ça consiste concrètement ?
02:49Je vous disais tout à l'heure, on le mange comment ?
02:50On sait ce que c'est.
02:51On le coupe, on fait du jus de citron, on le croque.
02:54On fait quoi ? Et à quelle heure ?
02:56En fait, j'ai envie de vous dire, dites-vous...
02:59Je mets encore des guillemets
03:00parce que ce n'est pas forcément le régime que je vais vous dire de faire.
03:02Mais vous avez acheté un stock de guillemets et vous savez pour les mettre ?
03:06Moi, c'était le dernier guillemet que je trouvais aujourd'hui.
03:08Non, parce que je ne voudrais pas qu'on me dise que c'est le régime
03:11qu'il faut absolument faire cette année.
03:12Ce n'est pas ça l'idée.
03:12Non, on n'a pas dit ça.
03:13Mais c'est vrai que le citron a énormément de vertus.
03:18Si vous prenez l'équivalent d'un citron par jour, c'est très bien.
03:21Mais le régime, un citron par jour, qu'on le presse comme ça...
03:25Mais justement, elle y arrive.
03:26Elle y arrive.
03:27Ça peut être en marinade, ça peut être dans la salade,
03:29ça peut être avec du poisson, ça peut être...
03:32L'idée, c'est de se dire, quelle que soit la méthode, un citron par jour.
03:35Oui, mais le régime dont vous me parlez...
03:38Attention, attention, vous écoutez les deux là.
03:40Non, parce qu'elle est en train de me raconter sa vie, qu'elle fait ça déjà.
03:43Oui, mais je me doute.
03:44Je suis sûre que Caro, elle le fait.
03:45Le petit jus de citron dans le verre d'eau tiède.
03:47Je te jure que je le fais sans le savoir.
03:49Je le fais parce que j'ai senti que le citron était bon pour la santé.
03:53Très bien.
03:54On est très contents que vous ayez senti.
03:56Maintenant, on va écouter la spéciale.
03:59Caro, elle essaie de vous dire qu'elle ressent dans son corps...
04:02Alors, le régime, ça veut dire que c'est quelque chose de régulier.
04:06Oui, l'idée, c'est de le faire, de se faire, par exemple, une petite cure.
04:09En ce moment, c'est vrai que c'est pas mal parce que, un, c'est la saison.
04:12Et en plus, on sort des fêtes où on a peut-être un peu abusé.
04:15Et donc, si vous prenez un verre d'eau tiède,
04:18et attention, le côté tiède est important,
04:20peut-être que tu l'as ressenti, mais c'est vrai que c'est important de le signaler,
04:23un jus de citron complet, pour vous donner la quantité,
04:26un jus de citron complet avec un verre d'eau tiède, c'est pas mal.
04:29Pourquoi tiède, me direz-vous ?
04:30Oui, pourquoi tiède ?
04:31Parce qu'il y a de la vitamine C dans le citron
04:33et que la vitamine C, elle est très sensible à la chaleur.
04:35Donc, si vous le mettez dans un thé, vous avez tout faux.
04:37Ça marche pas.
04:38Ça, c'est vrai.
04:39Si vous le prenez dans de l'eau froide,
04:41ça va avoir un choc thermique au niveau de vos intestins,
04:43parce que l'idée, c'est de le prendre le matin à jeun.
04:46Ah bah non, mais ça se mérite !
04:48Ça doit être tiède.
04:49L'idée, c'est de le prendre le matin à jeun.
04:51Pourquoi ? Parce que vos intestins auront dormi pendant toute la nuit,
04:54il est prêt à recevoir quelque chose.
04:57Si c'est le premier truc que vous lui donnez, c'est génial.
04:59Là, vous avez vraiment tous les bénéfices.
05:01Mais si du coup, vous le mettez trop froid,
05:03ça va faire un choc thermique pour vos intestins et votre foie.
05:06Donc, il faut éviter ça.
05:07C'est pas l'idée non plus.
05:08Donc, eau tiède.
05:09Eau tiède.
05:10Mais tiède, c'est de l'eau à température ambiante.
05:12Mais Caroline, robiner de l'eau un peu tiède.
05:16Genre un peu de température trop tiède, quoi.
05:18Pas trop, pas trop dans le...
05:20C'est ça, dites-moi si je me trompe.
05:22Pas trop, pas trop d'eau.
05:24Dans le verre.
05:26Oui, pas trop d'eau.
05:27Peu importe, alors.
05:28A partir du moment où vous le levez...
05:29Et un citron, on le presse en entier.
05:31En entier, c'est plus ça.
05:32Il faut le boire le verre.
05:33S'il est trop grand, vous n'avez pas de finir.
05:34Voilà.
05:35Oui.
05:36Le citron peut être un peu agressif pour votre estomac parce qu'il est acide.
05:39Donc, si vous avez tendance à avoir des brûlures d'estomac
05:42ou des remontées un peu acides au niveau de l'oesophage,
05:44prenez plutôt les huiles essentielles à base de citron.
05:46Ça fonctionne très bien.
05:47Ah, ça marche aussi ?
05:48Oui, ça fonctionne très bien.
05:49C'est un concentré des intérêts nutritionnels.
05:51Donc, ça dans l'eau ?
05:52Oui, mais combien de gouttes ?
05:53Beaucoup de gouttes ?
05:55Vous me demandez trop.
05:56Non, mais vous voyez, c'est les petites bouteilles.
05:58Oui, oui.
05:59Elle s'en sert, Caroline.
06:00Moi, je ne prends pas trop ça.
06:01Attends, des huiles essentielles ou un citron, c'est la même chose ?
06:03C'est la même chose.
06:04C'est un concentré des intérêts nutritionnels.
06:06Oui, oui.
06:07Ce soir, j'achète.
06:09Non, pas le soir, le matin.
06:10Non, non, mais ce soir.
06:11Mais il achète ce soir.
06:12Oui.
06:13Toute la nuit, il va être à son citron.
06:16Non, non.
06:17Le matin, dans un verre d'eau tiède.
06:21D'accord ?
06:22Ok.
06:23Ce n'est pas vrai.
06:24Alors, il y a des gens qui disent que ça aide à garder la ligne.
06:27Ça, c'est bidon.
06:28Je vais en prendre.
06:29C'est pour ça que je vous ai donné autant de guillemets.
06:31Vous avez du rab, encore ?
06:32Non, non, je ne le dis pas.
06:34Je vous dis pourquoi je le disais avant.
06:35En fait, on a tendance un peu à surcoter le citron aujourd'hui
06:38et à dire que c'est vraiment le truc miracle
06:40et que quand on prend du citron tous les jours, on va perdre 15 kilos.
06:42Non, pas du tout.
06:43Dommage.
06:44C'est juste que quand vous prenez ce citron avec une alimentation équilibrée
06:48et quelqu'un qui va manger des burgers toute la journée,
06:50on ne verra pas l'intérêt du citron.
06:51Bien sûr.
06:52Mais en fait, pourquoi ça a ces vertus-là ?
06:54C'est parce que le fait, encore une fois, de cette acidité,
06:56ça va stimuler la fabrication de la bile.
06:59Ça va un peu chatouiller le foie qui va libérer plus de bile.
07:03Et cette bile, en fait, elle aide à la digestion du gras notamment.
07:07Et donc, grâce à cette bile, vous allez mieux digérer
07:10les aliments un peu trop chargés.
07:12Et puis l'autre chose aussi, c'est que cette bile notamment,
07:16elle contient les déchets de notre organisme, les toxines.
07:19Donc, grâce à ce citron, vous allez aussi évacuer
07:22et faire le côté un petit peu détox dont on parle souvent dans le livre.
07:25Le seul problème, c'est un peu d'acidité.
07:28Certains d'entre nous sont sensibles à ça.
07:30Et nos dents aussi, d'ailleurs.
07:32Il y a aussi exactement, William, le fait que l'acidité dans votre bouche
07:36à jeun le matin va ramollir l'émail de vos dents.
07:39Et il suffit que vous vous nettoyiez les dents juste après
07:42avec une brosse à dents pour que vous abîmiez d'autant plus vos dents.
07:45Donc, quand vous faites ce genre de petit verre de citron le matin,
07:49pensez à le prendre avec une paille.
07:51Ça évitera d'abîmer vos dents.
07:53Et autre chose, ne vous brossez pas les dents trop vite après votre jus de citron
07:57parce que là, c'est le meilleur moyen d'attaquer.
07:59Et ça, les dentistes, ils détestent le jus de citron le matin.
08:01Mais si on commence par brosser les dents et après on prend le jus de citron,
08:03ça ne marche pas non plus ?
08:04Ça ne sert à rien.
08:05Oui, si, ça peut fonctionner.
08:06Sauf qu'en général, le jus de citron, comme on le prend à jeun,
08:08on va prendre le petit-déjeuner après.
08:10Non, mais le coup avec la paille, ce n'est pas bête.
08:14Le coup de la paille.
08:15Mais voilà, la paille, ce n'est pas mal.
08:17Donc, en gros, le régime citron, c'est bien.
08:20Ça va vous faire du bien parce que le citron, c'est un super fruit.
08:23C'est la saison.
08:24Donc, allez-y.
08:25Ne vous attendez pas à quelque chose de miraculeux non plus.
08:27Mais c'est un petit plus que je conseille quand même.
08:29Et si on fait un régime comme ça, on fait une semaine.
08:31Mais on se calme après.
08:32Oui, vous pouvez faire une semaine, même un mois.
08:34Vous pouvez pousser jusqu'à un mois.
08:35Ah bon, on peut faire ça ?
08:36Oui.
08:37Et puis après, vous changez de jus.
08:38Bon, on vous tient au courant.
08:39Merci beaucoup.