El Comité Internacional Bandera de la Paz organizó en Guadalajara el segundo homenaje a la cocina tradicional mexicana donde fueron homenajeadas 20 mujeres que resguardan el acervo gastronómico del país, su representante, Fabián Sánchez Ramo señaló que las galardonadas fueron seleccionadas por investigadores y autoridades que conocen el quehacer de estás mujeres y su típicos platillos.
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00:00El Comité Internacional Bandera de la Paz organizó en Guadalajara el segundo homenaje
00:05a la cocina tradicional mexicana, donde fueron homenajeadas 20 mujeres que resguardan el
00:09acervo gastronómico del país.
00:12Su representante, Fabián Sánchez Romo, señaló que las galardonadas fueron seleccionadas
00:16por investigadores y autoridades que conocen el quehacer de estas mujeres y sus típicos
00:21platillos.
00:22Además del homenaje a las cocineras tradicionales, los zapatillos podrán disfrutar por los próximos
00:27tres días de degustaciones de platillos de distintos estados en la explanada de los
00:32dos templos en el centro de Guadalajara.
00:34Aquí vamos a tener platillos ancestrales, vienen más muestras, estamos pretendiendo
00:40hacer muestras ya donde haya degustación.
00:42Lo que queremos es nosotros que la gente conozca lo que se comía.
00:45Tenemos en puerta o estamos haciendo unos esfuerzos enormes para poder, por ejemplo,
00:51traer a la ciudad de Guadalajara lo que ya se ofreció en la Ciudad de México, que es
00:55por ejemplo la cocina virreinal o conventual.
00:57Nosotros queremos traerla aquí para que la gente la pueda degustar.
01:01Durante los próximos tres días, Guadalajara se convertirá en la capital nacional de la
01:04gastronomía ancestral, donde además de haber homenajeado a las mujeres que han puesto en
01:09alto al estado de Jalisco con su comida, las personas podrán degustar de platillos
01:14tradicionales de nueve a seis de la tarde en la explanada de los dos templos.
01:19Con las imágenes de César Cortés para UDGTV, canal 44, Pablo Toledo López.