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À suivre
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Feuilleté au boudin par Laurent Mariotte
Petits plats en équilibre
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Croquettes (Kroketten, Croquetas...)
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Gratin de pâtes au jambon sec et noix
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Couscous de lapin aux pruneaux
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Pain au cumin
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Gratins de pommes de terre et courge butternut aux agrumes et chapelure de noisettes
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Velouté de potimarron aux éclats de marron, chantilly mascarpone ciboulette, sacristain au chorizo et graines de sésame
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Panna cotta au foie gras pommes Ariane caramélisées et mouillettes de pain d'épices
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Tartare de thon rouge, pommes granny smith graine de pavot et citron confit
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Cassolette d'escargots au champagne et thym citron cuit sous cloche feuilletée
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Noix de st jacques poêlé au caramel d'agrume & son tartare de fruits sur lit vert parfumé au poivre Sichuan
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Daurade en croûte de crumble de pain au citron et purée de carottes au curcuma
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Sablés salés sans gluten aux graines de pavot, curcuma et amandes
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Biscuits moelleux au citron, purée d'amandes et farine de châtaigne
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Crème de brandade sur rémoulade de fenouil aux citrons confits et sauce citronette
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Poêlée de pommes caramélisées aux raisins secs et au rhum
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Rillettes de saumon MOWI Traiteur Fumé Nature au mascarpone, câpres et citron vert et feuilletés aux herbes
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Ravioles à la farine de châtaigne farcies au foie gras et crème à l'ail
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