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00:00¡Hola! ¿Cómo están? ¡Feliz miércoles! ¡Muy buenas tardes! Bienvenidos a Más que
00:19Noticias. Bienvenidos, un placer recibirlos. Hoy tenemos un programa lindísimo. Quédense
00:24por ahí, chiquillos. ¿Cómo están? Todo bien. El puñito no se puede perder. Gracias
00:31por acompañarnos. Usted en su casa. Fijo ya tiene la cena hecha. Nosotros aquí con
00:35una hambre, con un deseo de tomar café, Johnny López. Y el pan. A mí me dijeron que la
00:41nueva durante su primer semana le toca traer comidita todos los días. ¿Qué pasó? Y no
00:47ha traído nada. No es cierto, no ha traído nada, pero les prometo que pronto, pronto.
00:52No, pero sí trajo brownie. Hace 22 días. Así como un año. Usted a mí no me ha traído
00:59nada. No se vale. Mejor empecemos. Para esto sí empezamos. Vean, resulta que cuando uno
01:03tiene un perrito en la casa, uno de los principales retos al inicio es ponerle nombre. El protagonista
01:09de esta historia decidió llamar a su perro Lunes y además tiene un apodo muy particular
01:15que nace de una canción que estoy seguro usted va a conocer. Allá viene el tiburón para papá papá papá el tiburón comelón para papá papá papá. Allá viene el tiburón para papá papá papá el tiburón comelón. Ven para la playa mi amor.
01:33Entre cafetales, aire fresco de montaña y el aroma del grano de oro recién cosechado, suena la voz de un hombre que ha sido ejemplo de esfuerzo y dedicación.
01:43Neftalí Mora Calderón, conocido cariñosamente como Talo Pecos, combina su amor por la música y la tierra con 76 años llenos de historias.
01:55Don Neftalí. Sí señor. ¿Por qué Talo Pecos? Bueno, Talo, porque es un diminutivo de Neftalí. Mi nombre correcto es Neftalí, mi nombre original pues, claro, es Neftalí Mora Calderón para todos los que no me conocen, ¿verdad?
02:12Este, luego la cuestión de Pecos, eso está muy, muy vacilón, porque resulta que el bendito Pecos es porque, vos has visto, Johnny, que la gente, este, cuando no conoce a alguien, le dice, hola, mirá, venía acá, mirá a vos, venía acá.
02:31Yo era todo lo contrario, yo le decía a la gente que no conocía el nombre, ey, Pecos, venía acá, Pecos, le decía. ¿Y por qué? Mirá Pecos, venía acá, es que, no sé, la canción, tal vez de Pecos, de Pecos Bill, no sé si vos la conoces, esta cancioncilla en esos tiempos era, pues, muy, muy popular, ¿verdad? Entonces, a mí me gustaba cantarla.
02:56Pecos Bill fue un superhombre en todo Texas, y por más que se hable de él, no es presumir, era el vaquero más auténtico, más querido y más bandido, ese era el famoso Pecos Bill, ay, ay, ay, ay, lo digo yo, fue el vaquero más auténtico que existió, ay, ay, ay, ay, lo digo yo, fue el vaquero más auténtico que existió.
03:22Entonces, ya la gente comenzó a, entonces, yo le decía, ey, Pecos, venga acá, ya voy, Pecos, entonces, él también hacía la devolución del nombre, ¿sí? Entonces, siguió y siguió la tradición esa hasta que, hasta que ya se quedó, se quedó el, ¿qué le dicen a eso? El apodo, el apodo.
03:45Sí, claro.
03:49Cuénteme, ¿hace cuánto está Lunes con usted?
03:51Tiene exactamente el perrito este cuatro años, ahora en marzo, si Dios quiere, cumple.
03:55¿Y es un compañero fiel, anda con usted?
03:57Pues, pues, pues, andan, no mucho, por él, si por él fuera, andaría siempre detrás mío.
04:04Lo que todo el mundo se debe estar preguntando, ¿por qué se llama Lunes?
04:07¿Por qué se llama Lunes? Eso es muy, muy, muy, muy sugestivo, la verdad que es increíble eso, porque resulta que el perrillo este, yo lo vi cuando él nació, entonces resulta que había una perrilla ahí, y cuando veo a Lunes todo feíllo, ahí todo apachurradillo, el más chiquitillo de todos, y pero sí con pelillo, un pelillo así, y este perrillo al rato, quita que me salga, se me haga bonito, ¿verdad? O algo así.
04:37Entonces, pero sí, no se quitó el tiro de llamarse Lunes, precisamente por eso.
04:43¿Por qué?
04:44Porque era feillo.
04:46¿Qué tiene que ver con el Lunes?
04:48El bendito Lunes es que aquí en el campo, por lo menos, manejamos, manejamos el toque ese de que Lunes es muy feo trabajar.
05:07Don Talo, gracias por permitirme conocerlo.
05:17No hombre, no sea bárbaro.
05:19Y si yo les cuento el desayuno que nos hizo Mari, porque menos que nos dijera doña Mari a la esposa, viera la comilona que nos pegamos, pero bueno, esos son los bonitos recuerdos y momentos que nos permite tener este espacio.
05:30Gracias por permitirme verlo trabajando, por conocer a Lunes, que ahí está ya dándose la gran vida de Miguel Ario, y por esta cantadita que nos hemos pegado.
05:38Bueno, pues en realidad para mí fue más, más, más grande, porque imagínense tener a personajes tan importantes como ustedes en la televisión.
05:47Imagínate, muy, muy, muy contento, y verdad, ojalá no sea la primera, la última.
05:53La próxima cantamos juntos.
05:55Así a la cámara.
05:57Esta es mi cumbita.
05:59Ay, ay, ay, ay, ay, lo digo yo, fue el vaquero más auténtico que existió.
06:07Ay, ay, ay.
06:09Oiga, esta canción me recuerda a mi papá, porque le gustaba un montón.
06:13Y bueno, curiosa la historia del apodo y del nombre del perro.
06:17Lunes, porque qué pereza trabajar los lunes.
06:19Los lunes son feos para trabajar.
06:21Pobrecito perro.
06:23Resulta que el lunes está guapísimo.
06:24El perro.
06:26Por lo menos, por lo menos.
06:28No, pero es bonito trabajar hasta los lunes, y más que noticias, compañeros.
06:31Y más de una cosa lindísima.
06:33Diana, usted sabía del pueblo Jesús María de San Mateo.
06:38En San Mateo, me encanta San Mateo.
06:40Sí, San Mateo sí, pero Jesús María no.
06:42Jesús María se ubica cuando vas de San Mateo a Esparza, te vas por dentro y pasas el famoso puente Los Damas.
06:48Este puente es muy particular y ahí encontré el pueblo frutero.
06:51Resulta que Jesús María es un pueblo donde la gente trabaja con todo tipo de cosechas.
06:56Y encontré la historia de una educadora que ahora que está pensionada siguió en el campo, ama mucho la tierra.
07:01Y nos viene a contar la historia detrás de todos los agricultores que viven en este lugar.
07:10Jesús María de San Mateo es una pequeña comunidad de la provincia de Alajuela.
07:15Desde sus inicios mantiene una tradición agrícola que se transmite de generación en generación.
07:22Se le conoce como el pueblo frutero de Costa Rica.
07:25Doña Ada es una de las historias que nacen de esta tierra.
07:29La vida en el campo es lo más hermoso que podemos tener.
07:32Aquí estamos rodeados de naturaleza.
07:34Darnos el gusto de poder saber que podemos cosechar nuestras frutas, comerlas.
07:39Vean estas mangas de más de un kilo.
07:42Productos completamente naturales.
07:45Y podernos dar el gusto de saber que la tierra produce y de la tierra se vive.
07:49Yo soy una persona muy feliz de vivir aquí en Jesús María, en esta tierra tan preciosa amada por Dios.
08:01Yo venía con mi abuela Rogelia, que era la propietaria de estos terrenos.
08:04Y nos sentábamos aquí a comer las naranjas y a contarme ya las historias, ¿verdad?
08:09De cuando era pequeña, de cómo ellos iban a pie, desde aquí hasta San Ramón, por dentro.
08:14Y la gente viajaba por los trillos a pie o en caballo, ¿verdad?
08:18Ella me contaba todas esas historias y a mí me gustaba muchísimo.
08:23Las fuertes lluvias del año pasado tuvieron que haber afectado muchísimo a los agricultores, ¿verdad?
08:27Sí, este año nos ha afectado muy grande la cosecha de lo que es el aguacate y el mango.
08:31Más que todo, porque ya el porcentaje en la producción de aguacate va a ser mínimo aquí en este pueblo de Jesús María.
08:39Aquí trabaja su hijo, ¿verdad?
08:41Aquí trabaja mi hijo.
08:43Él tiene una residuora de sandía y le entrega a todos los comerciantes que van a las diferentes feas del agricultor.
08:51Él tiene un puesto en la fea del agricultor de Barranca también.
08:54Y orgullosa de que su hijo haya seguido sus pasos.
08:56Muy orgullosa de que mi hijo ama el campo.
08:58Tiene cuatro hijos, todos agricultores.
09:00Aquí nos topamos con Jorge, el mayor.
09:03Venga jefe, ya pruébala, qué calidad.
09:05Qué buena sandía, hermano.
09:07Está llena de bagajes.
09:09Casi me vuelo el dedo por agarrarlo mal.
09:12Cómo se ve que nunca trajo al campo.
09:15Hay que tener cuidado.
09:17Qué delicia.
09:19Está deliciosa, hermano.
09:21¿Cuántos kilos de sandía saca usted más o menos?
09:23En un mes o en la cosecha, digamos.
09:24No, por semana más o menos se venden unos siete mil, ocho mil kilos.
09:27¡Pucha, qué montón!
09:29Y la vida en el campo es un poco dura, ¿verdad?
09:31Sí, sí, pero más tranquila.
09:33Más tranquila, más tranis.
09:35No la cambiás para un trabajo de oficina.
09:37Esta sandía está deliciosa, en serio.
09:46Esta casita me costó mucho esfuerzo porque estaba en inicio de construcción
09:51cuando mi esposo enfermó de una enfermedad terminal y falleció.
09:57Entonces yo tuve que hacerme responsable de todo lo que fue el presupuesto, los gastos,
10:02todo, armarme de valor, ¿verdad?
10:05Para seguir adelante.
10:07Me quedé sola con cuatro hijos.
10:09Dos estaban en el colegio, dos en la universidad.
10:11Y bueno, gracias a Dios, con mucho esfuerzo y la ayuda de Dios,
10:14pues pude construirla.
10:16Y que dice una casita que es la que usted soñaba, ¿verdad?
10:18¿Usted la soñaba tal cual, lo vemos ahorita?
10:19Sí, claro que sí.
10:21Siempre quise tener una casita con columnas y que tuviera un arco en el centro.
10:26Y bueno, Dios me la reparó.
10:31Todo lo que cosecha Doña Ada lo vende en un pequeño puesto frente a la casa.
10:37Buenos días, Doña Yesenia, ¿cómo amaneció?
10:40¿Qué se le ofrece hoy? ¿En qué le podemos servir?
10:43Sandía.
10:50Estamos, sí, a dos kilómetros ya del puente que divide el cantón de San Mateo con el cantón de España.
10:57¿Y se ama vender? ¿Le gusta esa parte del trabajo también?
10:59Ahora me hago mucho contacto con el público, me encanta.
11:01He hecho montones de amistades.
11:03Y es una forma que, además de obtener ingresos, que me entretiene.
11:06Y en la cual, por medio de las fruteritas, pude sacar esta familia adelante.
11:14Doña Ada trabajó muy duro en el campo para costearse los estudios.
11:19Y luego convertirse en la directora de la escuela, en la que una vez estudió de niña.
11:24De hecho, ya se pensionó.
11:26Pero recuerda esta etapa con mucho cariño.
11:29Este es el salón, sí, aquí impartí lecciones durante 10 años.
11:33Porque en esa época era directora y maestra.
11:36Para usted, que su mamá le haya dado, sus papás le hayan dado la oportunidad de estudiar, ¿qué significó?
11:41Bueno, en mi corazón estarán siempre.
11:43Porque mi mamá es una persona de condición humilde, muy trabajadora.
11:45Y ella luchó siempre para que sus hijos fuéramos profesionales.
11:50De aquí, yo me fui con 18 años a San José, a la universidad, ¿verdad?
11:55A estudiar, como dicen, nada más con los pasajes.
11:58Yo me siento muy orgullosa de ser hija de Doña Elvia Rodríguez y de Lucano Vargas, que fueron mis padres.
12:05Y los cuales siempre lucharon para, no solo para que tuviéramos los estudios.
12:09Para darnos absolutamente todo lo necesario para ver una vida digna como la que vivimos.
12:13Y ser personas de bien como somos en la actualidad.
12:44A mí me encanta el mango y la mandarina. Para mí la mandarina me da alegría.
12:50Ya sé cuál es la mía. El jocote. Qué delicia el jocote con sal. Me encanta.
12:54Pero verde.
12:56Ah, bueno, ¿de los dos? Pintongo verde.
12:58Bueno, si se lo come muy maduro...
13:02Nos vamos, diérrame.
13:04Vamos a irnos a una pausa comercial, pero quédense con nosotros. Esto es Más que Noticias.
13:08Después del corte en Más que Noticias.
13:11La pizza de chifrijo existe y la hacen en Escazú.
13:15Una deliciosa fusión para amantes del chicharrón y la pizza.
13:29Gracias por continuar aquí en Más que Noticias.
13:33Llegó el momento de antojarnos.
13:35Con una receta que nos la trae Diana.
13:38Algo muy peculiar.
13:40¿Será? ¿Qué sería?
13:42Dianita, contanos.
13:44Muy diferente. ¿Les gusta la pizza?
13:46¿El chifrijo?
13:48Bueno, no, no traje. Les traigo la próxima.
13:50Aquí cerquita de San José preparan una pizza de chifrijo. Así como lo escucha.
13:55Si usted quiere probarla, póngate.
14:05Hola, ¿cómo está?
14:07Bien.
14:09Qué bueno. Es que tengo un montón de hambre.
14:11Vamos a ver qué tienen para comer. Hay pizzas, me encanta.
14:14¿Pizza de chifrijo?
14:16Sí, es nueva.
14:18Muy bien. Tráigame una de esas.
14:20Gracias, con gusto.
14:22Vamos a ver qué tal.
14:24Esto está buenísimo.
14:26Tengo que conocer la historia, definitivamente.
14:33En una apuesta que fusiona tradición y creatividad,
14:36un grupo de amigos ha transformado un antojo popular
14:39en una experiencia gastronómica única.
14:41La pizza de chifrijo.
14:43Esa innovadora propuesta se ha convertido en una experiencia popular.
14:47La pizza de chifrijo.
14:49La pizza de chifrijo.
14:51La pizza de chifrijo.
14:53Esta apuesta que conjuga la esencia del chifrijo costarricense
14:56con la versatilidad de la pizza,
14:58está cautivando a los amantes de la buena comida en todo el país.
15:05José, yo quiero que usted me cuente,
15:07¿cómo nació la pizza de chifrijo?
15:09Fíjate que tenemos un grupo de amigos que vamos a Mejenguiar un lunes,
15:12y un día uno de ellos quería comer chifrijo.
15:15No teníamos ni arroz ni frijoles, pero teníamos pizza.
15:18Entonces teníamos hicharrón de unas empanadas que habíamos hecho,
15:20se las echamos a la pizza y así nació la idea de la pizza chifrijo.
15:24¿Y qué ha dicho la gente de la pizza?
15:26Les encanta. Es espectacular.
15:28La gente sale totalmente fascinada con esta pizza.
15:30¿Qué lleva la pizza, José?
15:32Lleva hicharrón de carne,
15:34lleva aguacate, pico de gallo
15:36y limoncito para echarle a los hicharrones.
15:38Es algo sumamente diferente que no se consigue en muchos lugares.
15:42Creo que somos los únicos que las tenemos en este momento,
15:45pero por ahí puede salir alguien más, no sé.
15:48Pero hasta donde yo sé, somos los primeros.
15:50Pero la innovación no se limita a la cocina.
15:52En su local de Escazú,
15:54los emprendedores han decidido dar un paso más
15:56en su propuesta artesanal,
15:58creando sus propias cervezas.
16:00Elaboradas con la misma pasión y dedicación,
16:02estas cervezas artesanales se han convertido
16:04en el complemento ideal para la pizza de chifrijo,
16:07ofreciendo una experiencia sensorial completa
16:09que deleita a los clientes.
16:11Una de las cosas principales
16:13que tenemos acá en Stifel
16:15es que somos micro cerveceros.
16:16Antes se les decía cerveceros artesanales,
16:18ahora lo cambiaron a micro cerveceros.
16:20Y aquí preparamos todo lo que es la cerveza
16:22que tenemos disponible.
16:24Vamos haciendo como un recorrido
16:26porque esto está en producción en este momento,
16:28me contabas.
16:30Precisamente ahorita aquí tenemos una cerveza
16:32que estamos preparando.
16:34Se llama Ponche,
16:36es una Heize IPA.
16:38Ahorita está en el proceso
16:40de que ella está comiendo levadura
16:42y está soltando alcohol.
16:43De hecho, allá abajo se ve
16:45como todo el movimiento de la cerveza.
16:47Sí, precisamente ahorita es
16:49como la levadura está alimentándose
16:51y se ve toda la energía
16:53que está ya soltando ahí
16:55en el momento del proceso del alcohol.
16:57¿Y cómo fue esto que decidieron hacer la cerveza,
16:59ustedes?
17:01Hace 12 años que en San José,
17:03en Otoya, empezó Adolfo,
17:05unos amigos empezaron
17:07en una cochera muy pequeñita
17:09y el negocio fue evolucionando
17:11en esos 12 años hasta que ahorita
17:13tenemos este equipo.
17:15No es un equipo grandísimo en comparación
17:17a las cervezarías más grandes,
17:19pero es un equipo que nos ayuda
17:21a ofrecer cerveza para ambos locales,
17:23tanto el de San José en Otoya
17:25como el de acá.
17:32El éxito de este emprendimiento
17:34nacido de la amistad
17:36y el espíritu innovador
17:38ha permitido consolidarse
17:40en el competitivo mundo de los restaurantes.
17:41Con cada pizza y con cada cerveza
17:43este emprendimiento celebra
17:45la fusión de sabores y tradiciones,
17:47reafirmando que la innovación en la cocina
17:49puede transformar simples antojos
17:51en verdaderas experiencias.
17:53José, aquí la gente puede venir
17:55a disfrutar con su familia,
17:57con sus amigos,
17:59y comer algo diferente.
18:01Claro, aquí las tardes en Stiefel
18:03son espectaculares,
18:05el patio es maravilloso,
18:07así que están todos invitados
18:09a que vengan a compartir con nosotros.
18:11Dedos tronadores,
18:13salsa de chile miel,
18:15provecho.
18:28Yo les puedo decir
18:30que esa pizza estaba deliciosa.
18:32Tienen que ir a probarla, chicos.
18:34¿Se antojaron?
18:36Por supuesto.
18:38Estamos un poco resentidos.
18:39¿Qué tiene que traer?
18:41Está perdonada.
18:43Está todo lo preso.
18:45Está todo lo preso y está perdonada.
18:47Yanita, ¿qué te ha parecido
18:49la comida en Más que Noticias?
18:51Porque en todo lado nos dan, ¿verdad?
18:53Nos dan demasiada comida.
18:55Y después, ustedes no saben,
18:57pero cuando se apaga la cámara,
18:59ahí queda esa comida,
19:01hay que probarla.
19:03Por supuesto.
19:05Aquí uno de los cuatro lleva tuppers.
19:07Usted es usted.
19:10Al regresar a Más que Noticias,
19:12Nicoya transforma una calle principal
19:15en un bulevar
19:17que rinde homenaje a los centenarios del cantón.
19:20Ya casi volvemos con esta historia.
19:33Continuamos aquí en Más que Noticias.
19:35Es miércoles y yo espero
19:37que usted esté con toda la actitud
19:38ahí en la casa.
19:40Y con hambre.
19:42Nos ha antojado.
19:44Es que es un programa para antojarse
19:46y es un programa para irnos también a Guanacaste.
19:48¿Qué les parece si para contarles la siguiente historia
19:50nos vamos hasta la ciudad colonial
19:52de la provincia de Guanacaste, Nicoya,
19:54porque ahí han desarrollado
19:56un bulevar que hace honor
19:58a todas las personas centenarias.
20:00Vamos a conocer todos los detalles.
20:06En el centro de Nicoya,
20:08esta calle se ha transformado
20:10en un símbolo de historia,
20:12cultura y gratitud.
20:14Es el bulevar del Bicentenario,
20:16un espacio que rinde homenaje
20:18a las personas longevas de esta comunidad,
20:20conocida por ser parte
20:22de la Zona Azul de Costa Rica
20:24y una de las cinco en todo el mundo.
20:26Efectivamente estamos
20:28en el bulevar del Bicentenario,
20:30un espacio creado para la familia,
20:32pero sobre todo para conmemorar
20:34la fiesta de la anexión
20:36y estos 200 años.
20:38Es un espacio particular
20:40para nuestros centenarios nicoyanos,
20:42esas personas que han llegado
20:44a 100 años o que van a cumplir
20:46100 años y que todavía
20:48están vivos, nos acompañan
20:50y tenemos la oportunidad
20:52de homenajearles y hacer
20:54esta distinción particular.
20:56Aquí tenemos a don José Pío,
20:58a doña María Santos
21:00y también poco a poco
21:02hemos ido invitando
21:04a la familia nicoyana
21:06que han tenido centenarios
21:08en esta comunidad
21:10y si ya no están,
21:12poder siempre poner de manera
21:14especial su plaquita
21:16en este monumento
21:18dedicado a ellos.
21:21En julio de este año
21:23cumplirá su primer aniversario
21:25de ser un espacio lleno
21:27de arte, de emprendedores,
21:29de color, de murales
21:31que también nos hablan
21:33y nos dan una interacción
21:35con la tecnología muy curiosa.
21:36Es un espacio interactivo,
21:38entonces tenemos
21:40varios murales
21:42donde por medio
21:44de una aplicación QR
21:46usted puede tener la historia
21:48del maíz, este grano
21:50que nos ha dado vida
21:52y por muchísimos años.
21:54Tenemos también
21:56el tradicional baile
21:58de la yeguita
22:00que es una tradición
22:02de más de 500 años
22:04de tenerla acá en Nicoya.
22:06Usted cuenta la historia
22:08de manera interactiva
22:10simplemente con tener
22:12un celular y podemos acceder
22:14a este espacio
22:16que es seguro,
22:18que no tiene riesgo
22:20y que engloba,
22:22tenemos el cabildo,
22:24la parte histórica,
22:26la casa de la cultura,
22:28las oficinas municipales
22:30y usted ve que el parque
22:32es un parque con bastante sombra
22:34y en la noche
22:36se puede ver el mar.
22:38Muy bien, muchas gracias.
22:42En esta visita por Nicoya
22:44tuve la posibilidad,
22:46muchachos,
22:48de conocer a don José Pío
22:50y a doña María Santos
22:52que fueron las dos primeras
22:54plaquitas que se colocaron
22:56en este monumento
22:58que rinde este homenaje
23:00a las personas centenarias.
23:02Ellos son una historia
23:04que viene pronto en Más que
23:06Ocasión.
23:08Estamos acostumbrados
23:10a mostrar con las personas
23:12de más de 100 años
23:14y bien por esta iniciativa
23:16de la municipalidad
23:18porque es un esfuerzo grande
23:20que se realiza para llevar
23:22ahora sí una especie
23:24de guía o de documento
23:26oficial que nos habla
23:28de quiénes son esas personas
23:30que han hecho esta Nicoya
23:32que hoy conocemos
23:34como una zona azul
23:36y tienen familiares
23:38e incluso ya fallecidos
23:40que quieran postular
23:42para que se coloque su nombre
23:44pueden llevar esta información
23:46a la municipalidad
23:48y ahí van a encargarse
23:50evidentemente con las pruebas
23:52con los documentos
23:54para que podamos entonces
23:56estar en esa lista
23:58de centenarios.
24:00Que se acerquen a la
24:02municipalidad entonces.
24:04Nos despedimos, chiquillos.