#كل_يوم_أكلة | طريقة عمل طاجن بطاطس مع الشيف فيفيان فريد
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
اشترك في القناة الرسمية #TeNTV ليصلك كل جديد http://bit.ly/TeNTV
تابعوا قناة Ten TV على مواقع التواصل الاجتماعي:
Twitter: https://goo.gl/w6aF3o
tik tok: https://shorturl.at/LH8Pc
Facebook : https://goo.gl/HwSu9L
Youtube: https://goo.gl/XCWepB
Instagram: https://goo.gl/hN7c7N
Category
📺
TVTranscript
00:00الحلوة بتاعتنا
00:02عندنا هنا 3 بطاطسات كبيرة مكعبات
00:06عليها 3 بصلات جوليان
00:09عليها فلفل أحمر حار وأخضر متقطعين حلقات
00:15ملح وفلفل أسود 7 بهارات
00:18جوست تصيب بابريكا زعتر
00:21حبهين مطحون
00:23رشة قرفة رزميري فريش
00:27وزعتر فريش
00:29يلا تاني نقول مقادرنا
00:32عندنا هنا مقادرنا الحلوة بتقول ايه؟
00:35بتقول ان احنا محتاجين عشان نعمل طاجن البطاطس البسيطة الحلوة النباتي السيامي
00:41محتاجين بصل جوليان
00:43بطاطس فلفل أحمر واخضر
00:45ملح وفلفل أسود 7 بهارات
00:47جوست تصيب بابريكا زعتر
00:49حبهين مطحون رشة قرفة رزميري
00:52وزعتر وشكرا على كده
00:56طبعا هنا احتاج زيت زتون
01:00طبعا انتوا لو عايزين تعملوها فطاري
01:05فهتحطوا زبدة
01:09هتحطوا سمنة
01:12تبقى حلوة جدا
01:14وبعدين كأننا جماعة بنعمل حاجة بلحمة
01:18فهعمل ايه؟
01:22الزعتر والرزميري
01:25فضاء حلوين حلاوة
01:27هنزل ايوه كده
01:29الريحة تطلعلي
01:35هنكه كده الزيت عندي
01:38هنكهو
01:40يعني ايه هنكهو؟
01:42اخلي ليه طعم الأعشاب دي
01:46مش عايزة اقوللكوا
01:48الزعتر متطلع ورد
01:50مش احنا في الربيع
01:52بصوا الزعتر متطلع ورد
01:54رهيب رهيب
01:55وردية لونها روز
01:56مش عارفة هتجيبوها لا لا
01:58بس تحفة شكله يجنن
02:00هعمل ايه؟ هنزل يلا البصل
02:05وهتبل البصل هنا
02:07انا عايزة البصل يلون
02:08عشان يلوني البطاطس
02:10يلا الزعتر جاف كمان
02:12وكل البهارات بقى اللي احنا قلناها
02:15هنحطه
02:17سوري
02:19هنرفع كمينة كده
02:28بهاراتك الحلوة هي اللي هتناعن الطاجن ده
02:32الطاجن ده بسيط جدا
02:34بسيط قوي
02:36بهاراتك هي اللي هتديلو معنا
02:39بابريكا
02:41والملح
02:43هنعمل ايه بقى؟
02:45هنقلب كل ده
02:53هزي أقولوكوا ريحة الزعتر
02:55مع البهارات والتوابل
02:57تبقى حلوة قوي
02:59حاولي بقى
03:01حاولي كده
03:02سيب البصل ده كده
03:04انا مش عايزة يبقى غامق
03:06بس عايزة يلون ويطرى
03:08قبل ما حط اي حاجتين
03:10عايزة يلون ويطرى ليه؟
03:12لأن ده هو اللي هيديني لون الصوص
03:14مش حطه لبن
03:16ولا حطه ديمجلاس
03:18ولا حطه صوص بوني
03:20ولا حطه اي حاجة
03:22انا عايزة البصل
03:24هو اللي هيديني لون الطاجن
03:26البسيط الخفيف ده
03:28تمام؟
03:30تعالوا بقى لحد كده
03:32لما يبدأ يتبلق شوية
03:34بروح لبصل ونرجع نشوف
03:36هنعمل ايه؟ استنونا
03:46نسيت ان البصل عايز شوية زيت كمان
03:48فحطيت له شوية زيت كمان
03:50فحطيت له شوية زيت كمان
03:52فهقالي
03:54بصوا بقى زي ما بقولكوا
03:56البصل هو اللي هيمعني
03:58وهيديني لون
04:00للطاجن
04:02علشان كده انا بحرته
04:04وهو مش هقرمله قوي
04:06ولكن هلونه
04:08علشان لما حط البطاطس
04:10البطاطس تتلون بيه
04:12فاهميني؟ طيب
04:14تيجوا نروح بقى للحلوة بتاعنا
04:16لحد كده ما البصل عندي يديني لون
04:18اللي انا عايزة
04:20نحط بقى البطاطس اللي عندنا
04:22عندي هنا في البصل
04:24بصوا بقى البطاطس هتلون ازاي
04:28هتاخد من طعم ايه
04:30بقى البهارات الحلوة
04:32والبصل والحاجات الحلوة
04:34اللي احنا حطناها
04:36والفلفل الاخضر
04:38والفلفل الاحمر
04:42الطاجن ده يا جماعة
04:44حلوة حلاوة ينهر ابيض
04:48طبعا لو عايزين تعملوا
04:50خطاري فاول حاجة هننزل
04:52بيها قبل البصل
04:54هي حتة اللحمة
04:56في زيت الزيتون والزبدة
04:58ماشي ممكن نحطها حتة صغنانة بردو
05:00مكعبات حلوة كده
05:02زي البطاطس هتبقى حلوة قوي
05:06بس هي مش ورقة
05:08يعني مش هنعملها ورقة نحطها في طاجن ونسويها
05:10نحطها لها شوية مرقة
05:12اللي هي مية يعني تعمل اللي هي مرقة مع نفسها
05:14ونسويها
05:16هروح اجيب الطاجن
05:18عشان يدخلها الفرن ونفضل مين
05:20لأمه علي
05:22الستة تستاهل بصراحة
05:24نحن ايه نفضلها كده
05:26بحث
05:28بس هجيب مية سخنة بقى
05:30ونحطها على كل ده
05:32هطلع البهاريز
05:34اللي لزقة
05:36هنا
05:38علشان
05:40بصوا بقى اللون
05:42الطاجن عمل ازاي
05:44وغزين بالكم
05:46وانا مش حطة اي حاجة غير شوية بهارات
05:48على البصل هي اللي بتدي
05:50اللون الحلو ده
05:52عايزين تعمله بلحمة
05:54بفريخ براحتكو خالص
05:56تحطه فيه ماشروم برده هيبقى حلو جدا
05:58يلا بقى نجيب الطاجن بتاعنا
06:00ونحطه فيه
06:06عايزة تغطيه لحد ما تستوي
06:08تمام
06:10بس انا يعني عايزة رأيي
06:12اقطعي شغط حلو
06:14فيه التسوية
06:16على البوتاجيز
06:18وبعدين دخلي الفرن يدوبك ياخد وش
06:20بس عشان انا
06:22عايزة اشتغل في حاجة تانية
06:24فبعمل كده
06:26تعالوا ندخل بقى الطاجن بتاعنا دهن
06:38لونه خطير
06:40رغم انه هو بسيط
06:42شكله شاهي رغم انه هو بسيط
06:44ومن غير لحمة ولا فريخ
06:46بس حلو جدا
06:48برضو يتاكل معاه
06:50شوية رزة أبيض شوية رزة بشعرية
06:52شوية رزة حبة وحبة
06:54برحتك
06:56حلو
06:58نشوف الطاجن بتاع
07:00البطاطس
07:02بص بطاطس احتمال تكون لسه ما استويتش قوي
07:04عايزة دي بقى انتو عارفين
07:06وقت البرنامج
07:08انتو طبعا هتسويوها
07:10زي ما قلتلكوا اقطعوا شغط
07:12التسوية على
07:14البوتاجيز من فوق
07:16الله
07:18الله
07:20على ريحتها
07:22وحلوتها ريحتها خطيرة
07:24خطيرة من غير
07:26فريخ ولا لحمة
07:28ريحتها رهيبة
07:30بتاخد نصيبها هي كمان
07:32من الرزميري الحلو بتاع
07:34ريحتها وهمية
07:36يا جميعا
07:46شوف كده شوكان
07:48عايزة اقولكوا لما بنروش
07:50كمان
07:52لما بنروش الطبق بتاعنا
07:54بالاعشاب الفريش
07:56عايزة اقولكوا ريحة
07:58البخار وهو طالة
08:00تحسوا كده الصفره ريحتها حلوه
08:02قوي الصفره ريحتها حلوه
08:04ده ليه لان البخار اللي طاله بياخد
08:06الحاجات الفريش دي
08:08وسنته بتاعتها وزيوت
08:10اللي فيها ويطلع بيها
08:12بتحسوا كده الصفره لأ دي ريحتها
08:14وقبل ما ندوق كمان ونقول إنه طعمه حلو