Catégorie
📺
TVTranscription
00:00Je suis prête à parier que vous allez manger cette tarte tout l'été,
00:02que vous allez la servir à tous vos invités, à tous les repas de famille, vous allez l'adorer.
00:06Alors donc, j'ai commencé par préparer une bonne petite pâte brisée.
00:09Et pour changer un peu, sur la quantité de beurre, j'ai remplacé la moitié par du tahini.
00:13Donc c'est de la pâte de sésame, ça donne un petit goût de sésame super bon à la pâte brisée.
00:17Donc j'ai mis mes ingrédients, j'ajoute de l'eau jusqu'à ce qu'elle ait une belle texture bien souple.
00:22Et ensuite, je l'étale tout simplement, je la déplace dans mon moule à tarte,
00:25je la positionne bien, je pince bien les bords pour que ça tienne à la cuisson.
00:29Je pique le fond et je la mets à cuire à blanc pendant 20 minutes à 170 degrés,
00:34en surveillant pour pas qu'elle brûle.
00:36Pendant ce temps-là, je vais découper plein de tomates cerises en deux
00:39et puis je vais les assaisonner dans un saladier avec de l'huile d'olive, du sel, etc.
00:43Et je garde de côté.
00:44Ma pâte est cuite, je vais la laisser refroidir et pendant ce temps-là,
00:46je vais préparer la crème de mozzarella, super facile.
00:49Donc je vais tout simplement prendre une mozzarella à cuire,
00:52vous la découpez en cubes, vous la mettez dans une casserole avec de la crème,
00:55vous rajoutez un peu de poivre et vous faites chauffer à feu doux
00:58pour que ça fonde délicatement.
01:00Et voilà quand c'est bien fondu, même s'il reste des petits morceaux, on s'en fiche,
01:03quand c'est bien fondu, vous versez dans votre fond de tarte
01:05et vous envoyez illico presto au frigo pendant une petite heure, le temps que ça fige.
01:10Ensuite, vous la ressortez du frigo, vous mettez plein de tomates cerises par-dessus,
01:13vous rajoutez du basilic, vous faites plaisir.
01:16Et voilà, c'est prêt à servir, c'est hyper frais, c'est trop bon, vous allez adorer.
01:19Merci.