🌿🍋 Recette du Rougail Citron – Saveurs de La Réunion 🇷🇪🔥
Envie d’un condiment ultra parfumé pour accompagner vos plats ? Découvres le rougail citron ou sauce citron, une sauce typiquement réunionnaise, relevée et pleine de fraîcheur ! 🌶️🍋
✨ Ingrédients :
* 2 citrons jaunes 🍋
* 2 piments oiseaux (ou + selon ton goût 🌶️)
* 1 petit oignon rouge 🧅
* 1 morceau de gingembre (facultatif)
* Sel 🧂
* 1 filet d’huile de tournesol
🔥 Préparation :
1️⃣ Épluches et éminces finement l’oignon, le gingembre.
2️⃣ Coupes les citrons en petits morceaux, en retirant les pépins.
3️⃣ Écrases au pilon ou mixez les piments avec le sel l’oignon et le gingembre.
4️⃣ Ajoutes les morceaux de citron, et mélanges bien.
5️⃣ Arroses d’un filet d’huile pour lier le tout.
💡 Sers bien frais pour accompagner les plats de riz, poissons, viandes grillées ou caris traditionnels ! 😋
👉 Testes cette recette et dites-moi avec quoi tu aimes déguster ton rougail citron ! 🍽️🔥
Catégorie
🛠️
Style de vieTranscription
00:00J'ai découvert un truc incroyable à La Réunion, le rougail citron, aussi appelé sauce citron.
00:04Et franchement, j'adore.
00:05C'est une sauce ultra fraîche et pimentée, parfaite pour accompagner les caries, le riz ou même les grillades.
00:11Le mélange du citron acidulé et du piment, c'est une explosion de saveur en bouche.
00:14Depuis que j'ai goûté, je mets ça partout. Et toi, tu connaissais ?
00:17Abonne-toi et là, il y a plein de choses qui arrivent poto.