チキンカレーライス Chicken Curry Rice

"インドの美味しいチキンカレーを作ります。のカレーはマハラシュトラ州のチキンカレーです。 つけ汁:
材料 -
おろし生姜 大さじ１杯
おろしにんにく大さじ１杯
プレーンヨーグルト大さじ２杯
ウコンパウダー小さじ１杯
お塩
油小さじ１杯
鶏肉５００グラム

ボールに鶏肉とつけ汁の全部の材料を入れ、よくもみ込みます。これから蓋をして２時間ぐらいそのままにして置いてください。
マサラペース:
材料 -
ナツメッグの一切れ
クローブ ７ー８本
赤いとうがらし１本
ベーリーフ２枚
故障の実 １０ー１２個
スターアニース１個
黒カルダモン２個
シナモンステック２本
縦に切った玉ねぎ２個
ドライココナツパウダー大さじ２杯

パンに油を熱して玉ネギを入れます。ネギをすっごく焼き色まで炒めてください。ネギをお皿に置いておいて同じパンでもう少し油を熱してこれに全部のスパイスを入れて一分ちょっと炒めます。

チキンカレー :

材料 -

刻んだ玉ねぎ２個
ココナツミルク１カップ
パプリカパウダー小さじ２杯

なべに油を熱してベイーリーフを入れ、色がちょっと変わったら玉ネギを入れます。玉ネギが少し煮えたら鶏肉を入れます。鶏肉に火が入るのは２５分ぐらいかかります。10分おきにチェックしながら煮続けて20分たつとお水をカップ１．５杯入れます。沸騰したらココナッツミルクを入れて１０までかぞえて火を消します。
このとても美味しいカレーをご飯と一緒にぜひ楽しんでコメントをして下さい。