緑豆の粉のラッドゥー Indian Laddoo

ラッドゥーと言う美味しいお菓子,ディヴァリーの特別料理の作り方です。
材料：
緑豆の粉２５０グラム
ギーまたは澄ましバター２００グラム
生暖かいミルク大さじ２ー３杯
粉砂糖２００グラム
カルダモンパウダー小さじ２分の１
アーモンド
ほしぶどう
鍋に緑豆の粉を２５０グラム入れて５ー７分ぐらい焼きます。色が変わったら２００グラ­ムのギーを入れながら焼き続けます。１０分ぐらいたつと大さじ２ー３杯の生暖nama­atataかいミルクを入れます。ミルクはいい味をつけてくれます。火を止めて混ぜ続­けて下さい。
混在を平皿に広げて完全に冷まします。それから２００グラムの粉砂糖をふりかけて、カ­ルダモンパウダーもいれて手でよくこねます。
小さな玉を握ります。アーモンドとほしぶどうで飾ります。この美味しそうなラッドゥー­は１０ー１２日まで保存できます。
Ingredients:
250 gm. Gram Flour
200 gm. Ghee
3 Tbsp. Lukewarm Milk
200 gm. Powdered Sugar
1/2 Tsp. Cardamom Powder
Almond Flakes
Raisins

Method:
- Add 250 gms. gram flour in a round bottom pan and roast it for 5-7 minutes on a low flame.
- As it changes colour, add 200 gm. ghee and stir it well for 10 minutes.
- After 10 minutes, add 3 tbsp. of lukewarm milk to the flour mixture, in order to add taste to the laddoo.
- Turn off the gas and mix the mixture well.
- Spread this mixture on a flat plate, mix well and then let it cool down.
- Once it cools down completely, add 200 gm. powdered sugar and mix it well.
- Add 1/2 tsp. of cardamom powder and knead the dough well.
- Take out a small piece and shape it into the size of a small ball.
- Garnish them with almond flakes and raisins.
- Our Besan Laddus are ready to be served.