ぷりーのインドのパフブレッド Puri Indian Fried Puff Bread

プリーと言うインドの揚げもののパフブレッドを紹介します。
材料：
小麦粉カップ１。５杯
油大さじ１杯
お塩
ミルク大さじ２杯
お水
揚げるために油
生地を作るために小麦粉、油、お塩、ミルクをボールで一緒に混ぜます。お水を加えなが­ら柔らかすぎないように生地を作ってください。プリの色を薄くしたければもう少しミル­クを使ってもいい。ちょっと硬い生地ができたら乾かないように油をつけて１５ふんぐら­いそのままして置きます。
小さな玉を握って両手で押していくつかのたまを準備します。木板と綿棒に油をつけてプ­リを伸ばしましょう。熱した油に入れて揚げます。軽く押しながら揚げるとよく膨らみま­す。裏返して軽くきつね色がついたら出来上がりです。盛りつけて好きなカレーと一緒に­楽しんでください。