シズアンフライドライス Indian Schezwan Rice

インドと中国の食味の組み合わせが本当に美味しいです！今日はシズアンライスの簡単な­レシピーをご紹介します。

材料：

刻んだ青ネギ
にんにく小さじ1杯
赤い唐辛子１本
切った人参100グラム
いんげん豆100グラム
四川ソース大さじ2-3杯
油大さじ3杯
お塩
お米１。５カップ
醤油小さじ1杯
酢大さじ

最初熱した油に刻んだにんにくと赤い唐辛子をちぎって加えます。この後切ったいんげん­豆、刻んだ人参を入れてこの野菜の混在を一分ちょっと炒めます。これは食品店で買った­四川ソースを入れます。
そして醤油、酢、炊いたお米を一緒に入れます。すべての調味料をご飯によくつくように­取り混ぜます。火から離すすぐ前に刻んだ青ネギを加えるとシズアンライスが出来上がり­です。

Ingredients:

1 bunch finely chopped spring onion
1 tsp. finely chopped garlic
1 or 2 whole red chilli
100 gms finely chopped carrot
100 gms french beans
2-3 tbsp. schezwan sauce
3 tbsp. oil
Salt to taste
1 1/2 cup rice
1 tsp. soy sauce
2 tbsp. vinegar

Method:

- Heat oil in a wok.
- Once the oil is hot, add the garlic, red chili, french beans and carrots and stir fry these vegetables on a high flame for about 1 minute.
- Add schezwan sauce to the above ingredients and mix it well with the veggies.
- Add a little bit of soy sauce and vinegar along with the boiled rice and mix all the ingredients well.
- Add salt to taste and toss the rice and vegetables to mix all the ingredients well.