Kayseri Pehlisi Tarifi

Pelin Karahan, Hümeyra Temizyürek ile Kayseri Pehlisi tarifini gösterdi.

Malzemeler;

yarım kg kuzu kaburgar

4 adet patlıcan

5 adet yeşilbiber

3 adet domates

2 adet kuru soğan

2 baş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

yarım çay bardağı su

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 yemek kaşığı bitkisel margarin

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber