Biberli Şehriye ve Kıbrıs Köftesi Tarifi

Pelin Karahan bugün; Nevsin Avdan ile Biberli Şehriye ve Kıbrıs Köftesi yapımını gösterdi.

Mazlemeler;

700 gr kuzu dana karışık kıyma

1 adet patates

1 adet kuru soğan

yarım demet maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

Pilavı için;

1,5 su bardağı arpa şehriye

yarım su bardağı yıldız şehriye

1 adet dolmalık sarı biber

1 adet kapya biber

3 su bardağı su

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı

2 yemek kaşığı bitkisel margarin

1 tatlı kaşığı tuz

Köfteleri kızartmek için;

ayçiçek yağı