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Croustillant d'automne, escargots, girolles, châtaignes et son émulsion de roquette
750 Grammes
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Croustade aux girolles et aux escargots
750 Grammes
1:14
Aiguillette de Saint-Pierre rôti, pistou de roquette à l'huile de noix, girolles et tomates marinées
750 Grammes
1:00
Croustillant de veau aux marrons et girolles
750 Grammes
1:00
Filets de sole aux girolles et gingembre croustillant
750 Grammes
0:55
Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés
750 Grammes
1:07
Verrines crème de châtaignes du Périgord, émulsion de foie gras des Landes
750 Grammes
1:01
Escargots et crème de chataîgnes aux Perles des sous-bois
750 Grammes
0:54
Crème de panais, émulsion de châtaignes et gambas grillées
750 Grammes
1:27
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750 Grammes
1:20
Saint jacques rôties, fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
750 Grammes
1:19
Rôti de porc aux girolles
750 Grammes
0:48
Dos de cabillaud aux girolles sauce crèmée
750 Grammes
0:35
Tatin de girolles grises et pomme
750 Grammes
0:35
Poulet aux girolles
750 Grammes
1:20
Côte de bœuf aux girolles
750 Grammes
5:16
Chapon aux girolles, sauce foie gras
750 Grammes
3:28
Poularde rôtie aux morilles et girolles
750 Grammes
1:07
Fricassée d'aiguillettes de poulet fermier aux marrons et girolles
750 Grammes
1:38
Tronçon de turbot rôti, coques, langoustines et girolles sur sa gelée de bouillon de légumes Ariaké aux herbes et son écume...
750 Grammes
0:48
Risotto aux girolles
750 Grammes
0:54
Risotto aux girolles maison
750 Grammes
0:35
Petits flans de girolles
750 Grammes
0:54
Cake aux girolles
750 Grammes
1:19
Gigot d'agneau aux girolles
750 Grammes
1:20
Canettes aux girolles
750 Grammes