Au cœur de la Vallée de la Drôme et du Diois, bienvenue chez Corinne Debeaux et Régis Pinet.
Toutes les infos : https://www.francebleu.fr/emissions/circuits-courts-en-drome-ardeche/a-piegros-la-clastre-la-ferme-des-combes-fruits-et-legumes-bios-ferme-pedagogique-magasin-de-producteurs-9093054
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00:00 des circuits courts. Avec Huilerie Richard, producteur d'huile et d'olive, boutique et moulins à visiter, camions épiceries à domicile
00:06 ou sur huilerierichard.com
00:08 Toujours en mouvement un Alice Ornier en repérage de circuits courts. Et aujourd'hui nous sommes à Pieds-Gros-Laclastre au coeur de la Vélée de la Drôme et
00:15 du D-Wash chez Corinne Debeau et Régis Pinet dans la ferme des Combes. En fait mon compagnon est exploitant agricole
00:23 depuis sa naissance on va dire puisqu'il est né déjà sur l'exploitation. Moi j'étais pas sur l'exploitation
00:29 j'étais journaliste donc dans une entreprise un petit peu en difficulté du coup j'ai bénéficié d'une rupture conventionnelle et
00:36 par rapport au projet qu'on avait sur la ferme pour le rejoindre et puis créer un petit peu le magasin et la ferme pédagogique
00:42 de manière à diversifier et avoir une activité pour tous les deux. Voilà une belle ferme pédagogique avec des animaux
00:47 miniatures et de grandes idées. Faire venir non seulement les enfants et leur famille mais aussi les scolaires et les personnes isolées,
00:52 handicapées ou à mobilité réduite pour leur offrir un peu de tendresse et de beaux souvenirs.
00:57 Donc actuellement on a une jument et un étalon falabella, c'est la plus petite race des chevaux.
01:02 Ensuite on a des moutons douaissants, donc c'est des moutons qui sont gros comme des gros caniches
01:08 et des chèvres naines et on attend durant l'année des vaches highland, des cochons de race naine
01:16 et des ânes sardes.
01:19 Et donc du coup avec tous ces animaux on se régale de voir les bébés qui arrivent au fil de l'année suivant les races
01:24 et les espèces. Et puis alors autre nouveauté Nelly, à la ferme des Combes, le magasin de producteurs.
01:30 Voilà dans lequel vous retrouvez non seulement les produits bio de la ferme des Combes mais aussi ceux de 20 autres producteurs locaux.
01:37 Ce qui apporte une diversité assez intéressante puisque on peut avoir du miel, évidemment les vins et les clairettes, c'est difficile d'y passer à côté.
01:44 Tout ce qui est fromage, chèvre, vache, brebis.
01:49 Le vrac avec les farines bio, donc on a trois ou quatre sortes de farines. Du riz de Camargue qu'on va chercher exprès en Camargue dans une
01:56 ferme bio. Des pâtes, des plantes aromatiques.
02:00 Qu'est-ce que j'oublie, encore les glaces de notre ami Merlin à Pieds-Gros-la-Clastre. Des bières bien sûr.
02:08 Voilà et ensuite on travaille aussi avec cinq artisans créateurs, donc des bijoux, des vitraux, des jeux en bois pour les enfants,
02:14 des tableaux, des BD. C'est vraiment très très varié. - Et ce magasin de producteurs et d'artisans de la ferme des Combes,
02:21 c'est vraiment le bébé de Corinne,
02:23 comme la ferme pédagogique d'ailleurs, mais alors rassurez-vous Régis n'est pas en reste, il se donne tous les deux à 100%.
02:29 - C'est passionnant en fait, mais du coup moi je m'investis surtout sur ce qui est travail
02:33 hors tracteur et gros engins, donc le travail qui se fait à la main,
02:38 les préparations des semis, des plantations, des choses comme ça.
02:42 Et puis là du coup maintenant c'est le maraîchage, donc pour le maraîchage je fais mes semis, mes plants, je replante, j'arrose, je bine.
02:50 Récemment on a mis
02:52 385 plants de framboisier,
02:54 800 plants de fraises,
02:56 et puis ensuite on a tout ce qui est arbres fruitiers, donc bon ils ont que un an et demi les pauvres, alors cette année ma foi
03:02 ça sera peut-être la cerise sur le gâteau, bière plus. Et ensuite on a tout ce qui est légumes,
03:07 je travaille uniquement avec les légumes de saison, c'est à dire que je chauffe pas ma serre, rien du tout,
03:11 donc les produits arrivent quand c'est le moment qu'ils arrivent. Et puis
03:14 ensuite on fait de la lavande, c'est de la maillette et de la mélisse.
03:18 Et donc la lavande, elle termine en huile essentielle, en eau florale et puis en fleurs de lavande bien sûr, et la mélisse
03:25 essentiellement du coup en huile essentielle et parfois en herboristerie, c'est une infusion qui est très bonne, on dit que c'est l'infusion des femmes.
03:32 Voilà, la grand-mère d'ailleurs qui habite encore sur les fermes dit que les femmes doivent toujours avoir un sachet de mélisse
03:38 collé entre les seins pour régler leurs problèmes.
03:40 Alors original également dans la Drôme, le quinoa qu'ils ont semé sur deux hectares, une plante soit disant très consommatrice d'eau, mais qui s'adapte
03:48 parfaitement au changement, donc s'il n'y a pas d'eau elle s'arrête, elle arrête sa croissance,
03:52 elle reprend quand elle en a assez pour grandir, donc à son allure tranquille, donc elle sera triée et vendue ici en vrac.
03:58 À la Ferme des Combes c'est comme ça, on respecte la nature, la biodiversité, on prend soin de la planète.
04:03 - Et là les bocaux sont consignés aussi. - Voilà, et c'est ça, ils sont consignés et délicieux en plus, bocaux de coulis, ketchup, légumes natureux
04:09 cuisinés, confiture, cornichons au vinaigre,
04:11 sans oublier l'huile de tournesol maison pour vous régaler, donc notez bien cette bonne adresse, la Ferme des Combes c'est à Pieds-Gros-la-Clastre.
04:19 - Et nous sommes ravis de vous annoncer ce matin,
04:23 information de Délire Minute, l'ouverture des portes du magasin de producteurs ce sera ce lundi 1er mai. - Voilà, et le magasin sera ouvert ensuite
04:29 les mercredis et vendredis de 16h à 19h et jusqu'à 20h l'été.
04:33 Francebleu.fr, c'est là où vous retrouvez toutes les infos sur ce circuit court, celui-ci et les précédents,
04:38 également sur l'appli ici par France Bleu et France 3.