Burkina Faso: Doctorate in Pharmacy and producer of "gapal"

Agribusiness TV

Adama DICKO is a doctoral student in Pharmacy and founder of the company "Gapal La Merveille". She specialises in the production and marketing of "gapal", a traditional dish made from yoghurt and millet.  Adama DICKO learned to prepare gapal within the family. With financial support from her father, she prepared her first order for friends, who were won over by her culinary talent.  Over time, her business has grown significantly, enabling her to serve a much wider customer base. She has diversified her products, offering not only fresh gapal, but also dried gapal in a range of flavours.  Her ambition is to set up a dairy farm and a larger processing unit in order to develop her business as much as possible.  #AgribusinessTV #BurkinaFaso #Gapal #dairy #millet

Transcript

00:00 Je suis Diko Adama, je suis doctorante en pharmacie, année 2013.

00:04 L'entreprise c'est JLM, en abrégé, qui signifie Gapal La Merveille.

00:09 Nous sommes spécialisés dans la production et la commercialisation du Gapal.

00:14 Nous avons plusieurs formes de Gapal et plusieurs goûts.

00:22 Côté forme, nous avons le Gapal frais, qui est liquide,

00:25 et nous avons également le Gapal séché, qui est en deux formes,

00:28 soit en farine ou en petite croquette.

00:30 Pour le Gapal frais, nous avons cinq goûts présentement.

00:33 Il y a le goût standard, le goût citron, le goût gingembre,

00:36 le goût toido et vanille que nous avons récemment lancé.

00:40 J'ai choisi le Gapal parce que c'est quelque chose déjà que j'aime,

00:51 que je sais faire, parce qu'en famille on le fait très souvent.

00:54 Mais aussi, il faut dire que le côté culturel, je suis vraiment attachée à ça.

00:59 Lors des foires, je ne manque pas de décorer mon stand

01:02 avec des instruments de la culture peule.

01:06 Donc c'est vraiment un message.

01:09 Aujourd'hui c'est prisé par presque toute la population.

01:12 C'était vraiment un honneur pour moi de pouvoir le faire.

01:15 Au départ, c'était vraiment pour arrondir l'argent de poche.

01:20 Donc le fonds de roulement même est venu du papa.

01:24 Dès le départ, il a cru en nous et il nous a donné le fonds de roulement

01:28 pour qu'on puisse lancer les activités.

01:30 Mais au début, c'était vraiment les commandes des amis,

01:33 parce que j'ai juste mis sur mon statut une affiche

01:37 et j'ai recueilli les commandes de mes amis.

01:39 J'ai fait la production et ensuite moi-même je suis allée les livrer.

01:43 Donc ça a vraiment débuté ainsi.

01:45 [Musique]

01:55 Ce n'est pas simple, mais il faut dire que j'ai un époux qui me comprend

01:59 et qui me soutient énormément.

02:02 Ça rend à 50% la tâche un peu facile.

02:05 J'ai des parents et une belle famille qui sont très compréhensibles.

02:08 La belle famille peut garder l'enfant ou même mes parents.

02:12 Et même mon mari, c'est souvent lui qui garde l'enfant

02:14 quand il y a les études ou bien quand je dois venir faire une production.

02:18 Donc il faut vraiment avoir le soutien de la famille et de son conjoint

02:22 pour pouvoir y parvenir.

02:23 [Musique]

02:42 À long terme, c'est déjà avoir notre ferme laitière.

02:45 Je ne dirais même pas à long terme,

02:46 parce que présentement nous sommes en train de travailler.

02:48 On n'est pas tenu de commencer avec 1000 têtes.

02:51 On peut commencer déjà avec 5, 3 et augmenter au fur et à mesure.

02:55 Donc c'est vraiment d'avoir notre ferme laitière

02:58 et à côté, avoir notre usine de production de Gapal.

03:01 Parce que j'entends en fait augmenter,

03:04 que ce soit les produits issus du Gapal.

03:08 En plus du Gapal frais et du Gapal séché,

03:10 nous ne comptons pas nous arrêter en fait qu'à ces deux produits.

03:13 Parce que c'est un domaine vraiment très vaste

03:16 qui n'est même pas encore bien utilisé.

03:19 [Musique]

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