Malgré sa licence en Technique Financière et Comptable, Aminata DICKO/KONATÉ a trouvé sa véritable vocation dans la restauration. En 2019, sa passion pour la cuisine l'a poussée à ouvrir un petit restaurant, qui malheureusement a été détruit par un incendie une semaine après son ouverture.
Ces épreuves ont renforcé la détermination d'Aminata DICKO/KONATÉ surtout, le soutien de son époux. Aujourd'hui, elle dirige le restaurant « Ami Dokounou » où elle propose à sa clientèle du dokounou fait à partir de maïs blanc, de maïs jaune, de sorgho et de petit mil.
Aminata DICKO/KONATÉ est fière de ses réalisations et ne compte pas s'arrêter là. Elle espère, dans les prochaines années, avoir ses propres terres afin d'y cultiver des produits qu'elle transformera dans son restaurant.
#BurkinaFaso #AgribusinessTV #Entrepreneuriat #Cuisine
Ces épreuves ont renforcé la détermination d'Aminata DICKO/KONATÉ surtout, le soutien de son époux. Aujourd'hui, elle dirige le restaurant « Ami Dokounou » où elle propose à sa clientèle du dokounou fait à partir de maïs blanc, de maïs jaune, de sorgho et de petit mil.
Aminata DICKO/KONATÉ est fière de ses réalisations et ne compte pas s'arrêter là. Elle espère, dans les prochaines années, avoir ses propres terres afin d'y cultiver des produits qu'elle transformera dans son restaurant.
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00:00J'adore la cuisine.
00:01Souvent, même quand je suis en cycle,
00:03et que je vois les condiments comme ça, ça me plaît.
00:05C'est ce qui m'a poussée à faire le Don Kounou,
00:08comme c'est un plat aussi un peu spécial.
00:21Je suis titulaire d'une licence en technique financière
00:25des comptables depuis 2011.
00:27J'ai commencé un peu dans le Don Kounou,
00:30mais à partir de mai 2019.
00:34Ça a commencé un peu à la maison,
00:38où je proposais mes services dans les entreprises.
00:41Je partais les livrer jusqu'à ce que j'ai un kiosque.
00:44Une semaine après, ce kiosque a pris feu.
00:47Donc je suis repartie encore à la maison.
00:50De la maison encore, je proposais toujours mes services
00:53le temps de réparer le kiosque.
00:54Et en octobre 2019, je suis ressortie.
00:57Tout se passait bien jusqu'à ce que le Covid intervienne.
01:01Donc là, j'ai dû fermer complètement.
01:03Je suis enceinte, donc c'était un peu compliqué pour moi.
01:06Donc j'ai mis ça en pause.
01:14Grâce à Dieu, aujourd'hui,
01:15Amédou Kounou a un restaurant situé à Mapussi.
01:19Il y a la possibilité de manger sur place.
01:21Je propose du précuit de maïs.
01:24Il y a du maïs blanc, du maïs jaune,
01:26du sorgho et aussi pour les petits milles.
01:29Pour celles qui n'ont pas envie de faire la cuisine,
01:32elles peuvent prendre du précuit facilement.
01:34Elles passent à la vapeur,
01:36elles font une petite sauce seulement et c'est déjà prêt.
01:38Avec le précuit, en 20-25 minutes,
01:40tu as déjà un plat déjà prêt.
01:42Dès que j'ai commencé à venir ici,
01:44je suis vraiment impressionné par la qualité du service,
01:47les mains qu'elle nous propose et surtout l'hygiène.
01:50Le plat que je préfère ici, c'est le Don Kounou.
01:57Je ne regrette pas du tout.
01:59J'aime ce que je fais.
02:00En étant comptable, j'avais tout,
02:03mais je ne me sentais pas dedans.
02:06Dans la situation, je me sens très bien,
02:08je suis vraiment à l'aise.
02:09Ma ring était là à mes débuts,
02:11j'ai vu comment ça se passait.
02:14À un moment donné, je voulais arrêter,
02:16je me suis dit de ne pas baisser les bras.
02:17Si c'est un choix que j'ai fait, il faut que je le fasse.
02:20Je suis très, très, très fier de ce que j'ai pu réaliser.
02:24Je suis tellement contente.
02:26J'ai pas mal de projets aussi pour amener au Don Kounou.
02:29Nous travaillons beaucoup avec les produits agricoles.
02:32Ça serait bien si on avait nos propres champs.
02:35On allait cultiver nous-mêmes nos produits
02:41et les transformer ensuite.
02:54Sous-titrage Société Radio-Canada