La Recette de Cyril Lignac du 16 octobre 2023

Regardez La Recette de Cyril Lignac du 16 octobre 2023 avec Cyril Lignac.

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00:02 Trouvez le fromage qui était moisi sur cette tranche de peine.

00:06 - Et là aucun rapport avec les dames.

00:08 Et donc c'est de là qu'est né le pénicillium roqueforti qui sert à

00:15 faire le roquefort, c'est-à-dire les petites pastilles

00:18 qu'on voit bleu grise à l'intérieur qui donne ce bon goût de fromage.

00:22 Donc on va faire, c'est le début de l'hiver, il fait froid, on va faire une salade d'endives.

00:26 Donc des endives que l'on coupe, soit on les laisse en tige, soit on les coupe un petit peu, ça dépend comment on aime la salade.

00:33 Je vois que tout le monde est attentif. - Moi je les coupe.

00:35 - On coupe, donc on fait des petits croutons de peine, ensuite on va faire des lamelles et des copeaux de roquefort.

00:41 On fait tremper des raisins secs dans de l'eau tiède

00:44 que l'on va ajouter dessus et puis on va faire une vinaigrette à base de vinaigre de cidre.

00:50 Que Adrien Signe m'a ramené de la Normandie.

00:56 Voilà, parce qu'il y est tous les week-ends.

00:59 Avec de l'huile de noix et un petit peu de moutarde.

01:04 Et là on assaisonne bien la vinaigrette et la salade et puis on le mange comme ça avec des petits croutons et des raisins.

01:11 - Et on peut mettre des pommes ?

01:13 - Et on peut mettre des pommes aussi.

01:15 On peut mettre des pommes, des poires,

01:18 non je ne vais pas dire ça, et des noix.

01:20 - Il est content.

01:22 Bon merci Cyril.

01:24 Alors cette semaine se tient, je le rappelle, la semaine du goût.

01:26 - J'ai rêvé que tu me ramenais du cidre en le faisant ça.

01:28 - Je peux terminer mon...

01:30 - Oui bien sûr, bien sûr.

01:32 - Vous avez fini vos courses.

01:34 Voilà, donc cette semaine se tient, la semaine du goût.

01:36 Vous mettez en avant le goût tous les jours sur RTL et vous aidez aussi par vos conseils pratiques à faire une cuisine saine et équilibrée.

01:41 La bonne alimentation passe par de bons produits et vous nous aidez...

01:44 - C'est Jimmy mon mec qui m'a appris ça.

01:46 - ... à avoir une alimentation saine, ce qui est la première étape pour se maintenir en bonne santé.

01:50 Vous êtes d'utilité publique Cyril.

01:52 - Merci beaucoup, merci. C'est trop gentil.

01:54 - Bah oui.

01:56 [SILENCE]